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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

毎月２１日はつけものの日。今月は(沢庵としば漬の彩りいなり)

毎月２１日は

『つけものの日』

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

今月の創作料理はこちら

『沢庵としば漬の彩りいなり』

⇩⇩⇩

作り方は

【準備】として

・沢庵漬

・しば漬

・金ごま

・油揚げ

・カンタン酢

【作り方】

・カンタン酢で酢飯をつくる

・沢庵は細切り、しば漬はざく切り

・酢飯、沢庵、しば漬、金ゴマを混ぜる

・油揚げに詰める

　　　　　　　　　　〈完成〉

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

毎月２１日は漬物の日、今月は『長いものガレット』

3441

どーも

漬物王子(森藤)です

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで毎月、自社商品を使って

創作料理を提供しています^^

長いものガレット

今回ご用意する創作料理は

『長いものガレット』

⇩⇩⇩

ちょいちょい

創作料理を作る時に出てくる

『長いも』ですが

今回も

見事な活躍をしてくれます

福島りょうぜん漬の

『長いも』

⇩⇩⇩

醤油味ベースの浅漬けです

とろみと甘みが備わっているので

それを邪魔することのない

さっぱり風味に仕上げています

何に使っても揺るがない

食感とそこに閉じ込められた

甘味があるので

使い勝手が良いのでしょうね^^

今ではかなり人気の

商品になりましたね

ちなみに

ガレットという言葉

フランス料理の名称で

本来丸く焼いた食べ物

という意味らしいね

さて今回はどんな仕上がりか

長いもガレットの

レシピのご紹介

【準備物】

・長いも

・小麦粉

・片栗粉

【作り方】

・長いもをスライスする

・小麦粉2片栗粉1に長いもの汁を入れる

・ねって焼く

　　　　　　　　　　〈完成〉

今回も見事に簡単な作り方

それでも味に関しては

深みのある仕上がりです

シャキシャキ食感が残り

歯応えの良い仕上がり

長いもなので

腹持ちも良い感じであることと

シンプルながら

飽きのこない味わいなので

おかず向きな一品ですかね

気張らずに手軽にできるので

まさに

簡単レシピの真骨頂的な

創作料理になりました

ぜひ

福商通りの丸子店へお越しいただき

振る舞いを楽しんでみてください

気に入って頂ければ

商品を使って家でも試して欲しいです

食卓にもう一品

彩と美味しさを添えられますよ♬

今月の漬物の日

１月２１日㈬は

福商通りの丸子店で

お待ちしてます

それでは^^

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

まだまだ出るよ心躍る料理たち

3440

どーも

昨日のブログの続きです

先日福島りょうぜん漬の

YouTube生配信を行った際

場所を提供して頂いた

保原町のレストラン兼居酒屋

兼ライブハウスも完備している

『keepfields』さん

その店主中島シェフに

無理を承知で

福島りょうぜん漬けを使った

創作料理を３品頼みました^^

全く持ってあっぱれな美味しさ♬

１品目が

『いか人参のもやし炒め』

⇩⇩⇩

こちらは

昨日のブログを参照ください

続いて出てきたのが

『長いものオムレツ』

⇩⇩⇩

こちらは

中身がふわトロのたまごに

チーズと長いもを細長く切り

入れています

たまごのまろやかさの中に

シャキシャキの長いもの甘さと

チーズのまろやかさも加わり

もう気が飛びそうなほど美味かった

流石にこれを作るのは難しそうだけどね

だって

オムレツの外側に切れ目を入れると

中身がトロッと染み出すけれど

柔らかすぎず硬すぎずの

絶妙なコントロールでしたもんね

それに

長いもの切り方も面白い

千切りの様に細くしたのではなく

面を広くとったサイズ感が

この料理には見事に合いました

中の具合も写真を上げたかったのですが

これも生配信中ということと

箸で切った断面が

見るに堪えない残念な感じだったので

差し控えます

そして最後に出たのは

『とうちゃん漬のカナッペ』

⇩⇩⇩

リッツ系にチーズを乗せ

その上に刻んだとうちゃん漬けをオンすして

さらにハチミツをかけたもの

この料理を食べてた時が

ゲスト二人が一番の驚きと

美味しさを噛みしめていましたね^^

とうちゃん漬けとチースで

全体に醸し出される

甘い系とショッパイ系の

マリアージュ

この料理は

いか人参のもやし炒めよりも

簡単で、なおかつ激ウマなな一品なので

是非やって欲しいですね^^

さて

そんな魅惑の創作料理を頂きながら

つくづく思ったのは

漬物の懐は本当に深い

ということだろう

和風はもちろん

中華風も洋風もイタリアンも

フレンチも器用にこなせる

ザ・名わき役

主役にこそ成りませんが

その近くで

主役を引き立てたり

盛り上げる役をさせたら

右に出るものなしです♬

昨日今日と紹介した料理以外にも

漬物を使った料理のレシピを

たまに上げています

特に

毎月２１日の漬物の日に関しては

丸子店の店長が

頭の中をこねくり回して

ヒイヒイ言いながら

アイデアを形にしています

ぜひともそちらも

チェックして欲しいです

あっそうだ

今月の漬物の日の創作料理も

原案は出来ていましたが

まだブログで上げていなかったな(^^;)

それは明日にでも

報告します

三日連続での

つけもの料理

アレンジレシピブログになるけど

明日も

楽しみにしていてください＾＾

PS.

上で話した

３種類の料理が出て来るシーンと

食レポも

１月１０日㈯に配信された

福島りょうぜん漬チャンネルの

ライブアーカイブに上がっています

ぜひそちらをチェックしてみてください

ではまた明日🎵

読んで頂きありがとうございました

感謝。

今日の一言：

漬物のポテンシャルは無限大その２

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漬物の可能性は無限大

3439

どーも

先日

福島りょうぜん漬の

YouTube生配信を行いました

ここ数年の年始には

恒例のイベントです

本来の目的として

ネットで購入して下さっている方へ向けて

遠くからでも

作りて(私達)のことを

知ってもらいたい

という想いから

産まれた企画

福島りょうぜん漬では

どんな人が働いているのか？

どんな想いをもっているのか？

そういうことを

届けられればと始めました^^

今年もうまく行きました♬

今年は１時間４０分以上という

長丁場になりましたが

有難いことに

ずっと十数名の視聴者さんが

見てくれる環境で

福島りょうぜん漬を

酒の肴に

お酒を飲みつつ進めるスタイル

プロではありませんので

仕切りであったり

言葉の返しであったり

つたない部分もありましたが

そういうところも含めて

福島りょうぜん漬だと

捉えて頂ければ有難いです

今回は

ゲストを２名お呼びして

今までのスタイルを

パワーアップさせました

まずそのゲストの方に

話すネタを持ってきてもらい

そのネタに関しては

サイコロで選ばれた時に

初めて私が知るシステム

何を聞かれるかも含めて

ハラハラドキドキの展開でしたが

今回で３回目の

株式会社ナオエの専務

直江雄市さんのトーク力と

伊達な宣伝部長(伊達市公認アンバサダー)

兼だてガール(任意団体)に所属している

菊田瑠香さんの

確かな進行により

かなり上手く行ったと感じています

※と言いつつ個人的には

ある程度心が落ち着いてから

ゆっくりと動画を確認することで

しっかりと反省します

見たら間違いなく落ち込むので

覚悟を決める期間が欲しいのです(笑)

次に生配信をするのが

いつになるかは未定ですが

もし決まりましたら

次もぜひとも見てください

ちなみに今回は

昔からお世話になっている

保原町のレストラン兼居酒屋

兼ライブハウスも完備している

『keepfields』さんに

お世話になりました^^

※水曜定休それ以外は

夜１８時から朝の２時まで営業です

メニューも豊富で

居酒屋メニューから

本格PIZZAやパスタにラーメン

オムライスを始めご飯を使ったメニューに

中華料理でマーボー豆腐など

取り揃えてあるけど

そのどれもが

マジで手抜きなしに美味いのです

しかも

ボリュームもありますので

大満足の料理たちばかり

普段から調理場で

料理を作りお酒を注ぐ

スーパーオペレーターの

オーナー中島さんに

とても忙しいにも関わらず

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を頼んでしまったのですよ(^^;)

我ながらがめついよね(笑)

そしてらしっかりと答えてくれ

中島店主さま

本当に感謝でございます^^

今回用意したのは

福島りょうぜん漬の一番人気の

・とうちゃん漬

福島県民のソウルフード

・福島名産いか人参

毎月２１日はつけものの日。今月は(長いものガレット)

毎月２１日は

『つけものの日』

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

今月の創作料理はこちら

『長いものガレット』

⇩⇩⇩

作り方は

【準備】として

・長いも

・小麦粉

・片栗粉

【作り方】

・長いもをスライスする

・小麦粉2片栗粉1に長いもの汁を入れる

・ねって焼く

　　　　　　　　　　〈完成〉

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

毎月２１日は漬物の日、今月は『炊飯器で作る高菜チャーハン』

3405

どーも

漬物王子(森藤)です

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで毎月、自社商品を使って

創作料理を提供しています^^

高菜チャーハン

今回ご用意する創作料理は

『炊飯器で作る高菜チャーハン』

⇩⇩⇩

もともと高菜チャーハンは

作っていました

フライパンで炒めるタイプをですが

使うのは『高菜漬』です

⇩⇩⇩

この高菜を使い

ごま油で炒めたチャーハンが

まあ美味い

ということは

福島りょうぜん漬で

長年働いている人なら

みんな知っている

高菜からにじみ出る出汁(味)と

炒めてもなお残る

確かな食感が

みごとにグレードの高いチャーハンを

つくらしめます

ですが

今回提案されたのは

フライパンで炒めるバージョン

ではなく

炊飯器を使ったバージョン

ここがミソとなる

お手軽とか時短とか

忙しい現代人だからこそ

使いがちな単語ですが

それをしっかりと

取り入れた調理方法を

確立しくれました

それでは

福島りょうぜん漬の

高菜漬を使い

炊飯器で仕上げた

レシピのご紹介

【準備物】

・高菜漬(古漬け)

・長ネギ

・卵

・めんつゆ

・サラダ油

・塩コショウ

【作り方】

・お米２合に刻み長ネギ、高菜の汁

麺つゆ、サラダ油を入れて炊く

・炊き上げ１０分前に卵を回りに流し込む

・炊けたら高菜を入れ塩コショウで調整

　　　　　　　　　　　　　〈完成〉

フライパンで炒めるバージョンでは無いので

お焦げとかの独特のものにはならないが

それでも

お手軽さで言えば

お見事の仕上がりでした

最初に材料を入れて

炊き上がる１０分前に

ちょっと細工は必要ですが

それで完成ですからね^^

実際、炊き込み最中の

釜を開けるのはとても

勇気がいりそうですが

うまく行っているのを見ると

高菜漬の味が

料理として

上手くまとめてくれている

ということでしょう

味に関しては

上でお伝えしたように

高菜漬の味と食感を活かした

まろやかな味わいに仕上がっています

『誰でも簡単で美味しく』

というテーマではじめた企画

それにばっちり合う

今回の創作料理

ぜひ丸子店に

食べに来て下さい

今月の漬物の日

１０月２１日㈫は

福商通りの丸子店で

お待ちしてます

それでは^^

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

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福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

毎月２１日はつけものの日。今月は(炊飯器で作る高菜チャーハン)

毎月２１日は

『つけものの日』

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

今月の創作料理はこちら

『炊飯器で作る高菜チャーハン』

⇩⇩⇩

作り方は

【準備】として

・高菜漬(古漬け)

・長ネギ

・卵

・麺つゆ

・サラダ油

・塩コショウ

【作り方】

・お米２合に刻んだ長ネギ、高菜の汁

麺つゆを入れて炊き込む

・炊ける１０分前に卵を釜の周りに長い込む

・炊けたら高菜漬を入れ塩コショウで仕上げる

　　　　　　　　　　　〈完成〉

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

毎月２１日はつけものの日。今月は(ごぼうコロッケ)

毎月２１日は

『つけものの日』

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

今月の創作料理はこちら

『ごぼうコロッケ』

⇩⇩⇩

作り方は

【準備】として

・里ごぼう

・じゃがいも

・玉ねぎ

・ひき肉

・パン粉

・バッタ液(玉子×１・薄力粉×４・水×１)

【作り方】

・じゃがいもを茹でてつぶす

・玉ねぎを刻んで炒める

・ひき肉を炒め里ごぼうをボツボツ切る

・食材を全部混ぜ、里ごぼうの液も全て入れる

・パン粉を付けバッタ液に付け揚げる

　　　　　　　　　　　〈完成〉

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

毎月２１日は漬物の日、今月は『ごぼう入りコロッケ』

3375

どーも

漬物王子(森藤)です

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毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

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福商通り沿いの

福島商業高校の東側

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで毎月、自社商品を使って

創作料理を提供しています^^

ごぼう入りコロッケ

今回ご用意する創作料理は

『ごぼう入りコロッケ』

⇩⇩⇩

里ごぼうのかつお風味の方を

使っています

⇩⇩⇩

ごぼうの栄養価は

皮と実の間に多いのですが

土が付いた場所なので

削ぎ落されることも多い

この部分を

可能な限り残し

風味豊かに仕上げているのが

この商品の特徴です

さて

そんな福島りょうぜん漬の

里ごぼう(かつお風味)を使った

レシピのご紹介

【準備物】

・里ごぼう(かつお風味)

・じゃがいも

・玉ねぎ

・ひき肉

・パン粉

・バッタ液(玉子×１・薄力粉×４・水×１)

【作り方】

・じゃがいもを茹でてつぶす

・玉ねぎをみじん切りにして炒める

・ごぼうをぶつ切りしひき肉を炒め

ごぼうの汁を全部使い全ての食材をまぜる

・バッタ液を付け揚げる

　　　　　　　　　　　　〈完成〉

毎月開く販売会議で

試食させてもらうのですが

今回も魅力的なお味でした

最初は説明を聞く前に

素直に食べるのですが

食べてみると

なぜかクリーミーに感じる

最初は

かにクリームコロッケかな

と思わせられるくらいの

クリーミーさ

それで

理由を聞くと

おそらく

玉ねぎの炒め方と里ごぼうの液を

丸ごと使ったから起きた科学反応かな？

という回答

これは創った本人も

計算外の出来事だったようで

食べた私達もビックリな

まろやかさでした

その中にあって

ごぼうの食感が

また見事なアクセントになるのよ

作り方次第にはなるけど

お腹が空いている時に

食べるのに丁度良い一品

ごぼうはその特性上

歯応えがしっかりとしているし

ちゃんと出汁としての

仕事もしてくれる

味を一段階

深いものに仕上げるのが

持ち味

ということで今月の漬物の日

１０月２１日㈫は

福商通りの丸子店で

お待ちしてます

それでは^^

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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