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福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

食べ方が、そのまま生き方になる

2208

どーも

漬物王子(森藤)です

前にも話したことだけど

わらじまつり前後で

夏風邪をこじらせた

それまで

毎日のように集まり会議をし

懇親会をして来たので

同じ境遇の人の中には

体調を崩す人も居たが

幸い私は何とか

お祭り中休まず

乗り切ることが出来た

だから、その人達から

「森藤は発酵食品食べてるから

うちらがダメでも強いんだな～」と

酒の肴にされるわけです(笑)

差が出た理由

とは言え

とても嬉しい言葉^^

私はある意味

自分自身を実験体として

食についての取り組みをして来た

意図的に体重を調整し

老いとも向き合っている

その一つの結果かもしれないのです

腸内環境を整えておけば

必要な時に

自分を助けてくれることの証明が

また一つできたという事

日本人の腸内環境を整えるのに

相性が良いのが

食物繊維や

植物性の発酵食品です

簡単に言うと

野菜やキノコ類

海藻類

納豆や味噌汁

お漬物ということです

日本人にとって

身近な食材ばかりだし

具体的な形にすると

こんな感じになる

⇩⇩⇩

みているだけで

ホッとする

風邪が悪化した人と

私との差

しいて言うなら

そういうものを食べる機会が

多いか少ないか

なのかもしれない

もしくは漬物屋として

みなさんよりは多く

発酵食品に触れていること

その辺が立証

出来たことになるね

発酵食品と健康

体重と体調は比例するし

体調と老化も比例する

いずれも

食事次第ですべて決まるもの

引き続き

自分自身を見本として

みなさんに示していきたい

と思いながら

日々生活しています

今日の一言：

食べ方が生き方になる

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
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腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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身体のSDGｓ

2207

どーも

漬物王子(森藤)です

いろいろなところで

耳にする言葉

『SDGｓ』

直訳は

持続可能な開発目標

その目標をさらに

１７種類に分けて

具体的にしている

世の中のものは全て有限

これからもみんなで

安全に安心して生きるために

頑張りましょう

ということです

こういうのって

理想としてはぜひ頑張りたいが

それを運営する人次第になるのが

怖いところだ

世の中

利権と恐怖を煽ることが

もっともお金になると言われる中

これは利権に

利用されそうだからね

日本としては

本当の意味でSDGｓの理念を

頑張りたいですね

身体のSDGｓ

世の中のものは全て有限

それは私たちの身体も一緒

有限の労力をどこに使うか

とても大切な見方になる

例えば

食事を消化するのに使う労力は

１日３食で

フルマラソンを走り切るほどの

エネルギーが使われる

となえば

１食減らすことで

胃腸への負担が抑えられ

抑えられたエネルギーは

身体の修繕にまわることとなる

それに加えて

消化する時に使う酵素も

身体を修繕する時に使う酵素も

１日の酵素量を

分配して使っているので

消化に使われてしまえば

代謝(身体の修繕)に

回すことは出来なくなる

ここからは持論ですが

毎日僅か粗食で厳しい修行をしている

ガリガリのお坊さんが

細く長生きているように見え

一方で身体がガッチリで

チカラも体力もあるお相撲さんの方が

早くに亡くなられる方が多いのは

酵素が原因じゃなかろうかと

思っている

それは

身体を大きくするのが仕事の

お相撲さんは多くの食事をするので

消化酵素を多く必要とする

それでも追いつかない場合

消化酵素を前借することになる

ここでもし

人の一生で生産される酵素の量が

決められ酵素が無くなると

寿命が尽きるとしたら

なんとなく

その不思議な説明がつく

あくまでも

私の持論です

有限な世界に生きる私たちは

自然も物も大切に

そればかりではなく

自分の身体も大切にする生き方が

SDGｓと言う事になる

共感頂ければ幸いです

今日の一言：

物を大切に

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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メリハリが大事

2206

どーも

漬物王子(森藤)です

８月某日

暑気払いをしに

茂庭の方へ向かう

キャンプ場

FOME　BASE

かなり良い雰囲気^^

よやくすれば

一式現地で準備してくれるので

手ぶらで行けるよ

その準備してくれた

お肉の量がかなりのもの

２０代３０代の頃なら

テンション上がりまくりの光景が

４０代だと逆にひるむよね～^^;

暑気払いには２組

嫁さんやお子さんを同伴していたので

その子たちの胃袋が頼り^^

だって

私たち世代でもっとも

需要が有ったのは

お野菜やきのこ類でしたので

野菜の色味に癒され

「野菜で良いな～」

というコメントが飛び交う

しいたけに醤油をたらしたら

最高の料理です

シイタケの柄も

ちゃんと焼いて食べますよ

焼きナス、焼き玉ねぎ

最高だね

身体が求めるものを

モリモリのお肉よりを横目に

野菜の方を

はるかに求めてしまう

それが

年齢に応じた身体の

正直な反応だろう

身体は本当に必要な物を

反応を持って私たちに答えているもの

その反応に答えることが

身体にとっても

私たち自身にとっても

一番良い

懇親会などで飲み始めると

次第に調子に乗って

さんざん食べに食べ飲んだ

にも関わらず

〆はラーメンとばかりに

麺類をススルが

正直もうお腹パンパンだ

昔の名残で食べているだけとうさ

こういうのがいけないね^^;

今後注意します^^;

こういった状況以外にも

例えば、長年の習慣だからと

朝７時にご飯を食べて

昼１２時に食べ

夜も６時に食べるが

果たして

本当に身体は求めているのか？

お腹も減らないのに

時間だからと食べることに

疑問を持って欲しい

４０代を過ぎ

代謝も落ち着き

身体の成長も安定しているのなら

２食は良いが

３食目は毒に成る

それだけ食べ過ぎの害悪は

計り知れない

みんなが言っているからとか

常識だよとかではなくて

あんたがどうすべきかは

自分で決めるべきこと

たまにはみんなと

楽しく飲み明かすのも良いですが

普段はきっちり整える

というメリハリです

今日の一言：

自分の身体に素直に従うこと

PS.

FOME　BASEさんでは

上の写真の様に

お肉や野菜や飲み物も

用意してあるので

手ぶらで行けますし

ゴミ片付け込みです

足りなそうなら

追加で食材や飲み物を

持って持っていけます

今回準備頂いた

お肉・お野菜はほぼ全て

美味しく頂きました

子供たちも私たちも

大変満足

ごちそうさまでした^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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おふろはゆっくりぬるま湯で

2205

どーも

漬物王子(森藤)です

今日から９月

気温もだんだん下がって来るのは

分かるが

このところ

寒暖差が激しすぎるから

寝る時に困る

この時期から

布団は出したくないし

でもタオルケットじゃ寒いし

結局、無理に寝て

寒くて起きてしまうというね^^;

そんな時は

熱いお風呂に入り

身体を芯から温めればなんとか

なるもんです

お風呂はぬるま湯で

先日、飯坂の方に用事が有ったので

折角だからと外湯に入る

温泉街の外湯は

源泉の湯と

水で温度を抑えている湯と

２か所あるが

私は迷わず

熱い方へ入った

温度は４７℃

まあま熱かったが

なんとか耐えられるレベル

昔、長野の野沢温泉に

少しお世話になっていた頃があって

当時、たまに外湯に入りに行ったが

あの外湯がとんでもなく熱かった

手も入れられないくらいの激熱

源泉そのものだから

効能は凄そうだけど

そもそも熱すぎて

中途半端では入れんのです

体感的には

飯坂よりも熱かった気がする

私が常連にしていた場所は

温度帯で区切るしきりも無いから

水道の近くでフルに出しながら入るの

精一杯だがそれでも熱すぎて

秒で全身真っ赤っかになり

直ぐに撤収でした(笑)

たぶん６０℃くらいあったんじゃないかな～

懐かしい想い出です^^

(そんな高温に地元の重鎮様方は

普通に入っているとうね

なんともスゴイ光景でした)

そういう経験があったので

そこまで苦も無く入れたのです(笑)

さて本題に戻る

本来お風呂は

激高温度のお湯に浸かるのは

良くないです

３８度から４０度くれいの

ぬるま湯にゆっくり浸かる方が良い

副交感神経が優位になり

リラックス効果が得られ

リンパ球も増える

そうなれば

免疫力もアップする

体温が１度上がれば

免疫力が５倍以上アップするとも言われ

その効果は絶大だ

ちなみに半身浴よりも

肩までしっかり浸かる方が良いですよ

肩こりの解消にも繋がりますから

夏場はどうしても

シャワーで済ませがちになるけど

お風呂に肩まで浸かり

全身をゆったり

リラックスさせる効果は

思った以上にメリット有りです

発酵食品多めの食事で

身体を中から良い環境にし

お風呂で外からリラックス

この最強のコンボを

かましましょう^^

今日の一言：

熱めよりぬるめのお風呂に浸かりましょう

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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玉石混交な情報社会をどう生きる

2204

どーも

漬物王子(森藤)です

ブログの整理をしていたら

軽くびっくりした出来事

一番上の数字は

ブログの本数を表しているのだが

正確に数えたら

１０個少ないカウントになっていて

実際に数えたら

2200回になっていた

アメブロで投稿を始め

そこで1100回投稿し

その後

こちらにホームを移す

それからなんやかんやありまして

すでに1100回以上

投稿していたということか・・・

すげ～な俺(笑)

感慨深い

まるまる６年間

連日投稿していたことになってた

情報社会

継続はチカラなり

それはなんとなく感じます

例えば言葉の選び方や

話をする時の構成など

ちょっとした時に

先に考えるチカラが付いた

まだまだ未熟なことも分かっているが

やらなかったら

もっとひどかっただろうから

恩恵は有りです^^

このブログでは

過去に学んできたことや

これから学び得た知識を

お伝えして

読んだ方の人生をプラスにするために

書き続けていきたいと思っています

(たまに脱線しますが)

一般的な常識とされるものは

マスメディアでの情報が大きな

影響力を持つ

しかし

深いところを調べてみれば

『？』な部分があり

利益を重視している判断に

思えることが多々ある

それは当然のことで

(マスメディアも)営利団体であれば

人々の耳目を集めるのが仕事

そのために全力を傾けているわけです

一つの情報を

センセーショナルに尖らせたり

深めたりする中で

100%嘘ではないからこそ

タチが悪くなる

その辺は

日本人ひとりひとりが

自分で賢く学んでいき

エンタテイメントとして

笑って見るところだと思えれば

良いのですよね

そこに気づけたのもは

ネット社会だからこその恩恵ですね

ネット社会の現代は

あらゆる情報が直ぐに手に入るので

しかしその情報も

玉石混交

ダイヤモンドの様な情報と

河原の石程度の情報とが

入り混じる

何時の時代も

しっかりと情報を選び

冷静な判断が求められる

便利になったんだか

不便になったんだかな^^;

とにかく

時に間違うこともあるかもしれませんが

そういう時は直ぐに訂正しますので

一緒に学んでいきましょう

今日の一言：

自分で学ぼうとする意志を持つ

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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今週も、つけものランチバイキングスタート

2203

どーも

漬物王子(森藤)です

まだ８月だというのに

朝晩肌寒い

今年は秋が早くなるのだろうか？

お天気アプリを見ていると

８月中はほぼずっと

週間天気予報が雨模様だったが

実際それほど雨も降らないし

いったいどんだけ

不安定な天気なんだかね

９月には

もう少し残暑感と夏感が

欲しいと思う

その時期までが

きゅうりの最盛期なのだが

発育具合にも影響がでてしまうので

ちょと心配だ

毎週火曜日からの定番ランチ♬

さて

お天気は不安定だが

つけものランチバイキングは

今週も安定的に始めますので

よろしくお願いします^^

行く先々で

ランチのお話について

訪ねてくれる人が居る

それだけ

認知度が上がっているのだろう

ありがたい事だ^^

昨年から各種メディアでも

多く取り上げてくれたことや

このブログで毎週書いているのも

少なからず効果が出ているのかな^^

そうは言っても

平日の１１時から２時の

予約制ということもあり

電話が引っ切り無しに

なるほどでもない(笑)

ですので

比較的受付もスムーズですよ

(今のところは)

おかずは

福島りょうぜん漬のお漬物

数十種類

ご飯には

会津の古代米を混ぜ込んだもの

お味噌汁は

コンブとカツオ出汁を効かせた

シンプルだけど

飽きの来ないお味噌汁

そんなラインナップです

正直美味しいランチなら

他にもたくさんある

ハンバーグや天ぷら

お寿司にかつ丼などなど

そういうものは

そういう所で

食べてもらえれば良し

うちで出来るのは

漬物専門店ならではのもの

だからこその

つけものランチバイキングです^^

ほぼ野菜(食物繊維)を

発酵させた食品なので

腸内環境の

デトックスランチとして

たまに食べることを

おススメします

排便力

高まりますよ♬

と言う事で

今週もよろしくお願いします

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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食欲に負けるな⁉　胃の渋滞を避ける方法

2202

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日は

胃や腸も(食べ物で)渋滞する話をした

そうならないための

腸の渋滞を回避する方法について

今日はお話します

食欲に負けるな

渋滞の状況を考えれば

分かると思いますが

道路の処理能力以上に

車が走れば渋滞となる

ですから

解消の方法は簡単だ

『あんまり食べるな』

以上になります

本日はここまで^^

・・・

ってわけにはいきませんよね(笑)

もっと具体的に話します

食べなければ良いといっても

実際にはどのくらいなのか？

それにいつ何を食べれば良いのか？

など疑問は多いと思う

そこで

私が普段意識していることを

3つに分けて書きます

その１

腸のサイクルを知る

これは東洋思想の考え方を

取り入れています

その考えによると

腸の働きは１日を３つに分け

下の図の様になる

⇩⇩⇩

12時から20時が

消化の時間になるので

食べたものをきちんと

消化してくれるが

反対に

20時から4時は

吸収の時間なので

この時間に食べれば

直ぐに身体に吸収され

ことごとく太る

朝4時から昼の12時が

排泄の時間で

身体から余分なものを出す時間

その２

食べる時間帯を知る

上で話した様に

それ従えば食べるべき時間が

見えてくる

理想は

お昼の12時から20時の間だ

昼と夜の２食が

良いんではないでしょうか

という提案です

朝は排泄の時間となれば

食べ物を入れるのは

無粋だと思う次第です

その３

何を食べるかも重要

いままで３食だったのに

１食分減らすのですから

食事の質は上げましょう^^

そうなれば

和食が最良ですね

炭水化物(糖質)

タンパク質

脂質

ビタミン・ミネラル

それに加えて

食物繊維や発酵食品が

ふんだんにバランスよく

摂れる

そしてこの感覚で

ちびりちびりお漬物を

食べるくらいの方が

健康的に程よく

塩分やビタミン・ミネラルが

摂れるよ

なんでもそうですが

過ぎたるは及ばざるが如しです^^

足るを知ること

まあそこが難しいんですけどね^^;

食欲は時に暴走しますから(笑)

そして

今日の記事は

いつも書いていることの

総集編でした^^

今日の一言：

食欲に負けるな!!!

読んで頂きありがとうございます

ではまた

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腸も渋滞すると大変です

2201

どーも

漬物王子(森藤)です

会社に行く道中

河川工事のため不定期に

ずっと渋滞が巻き起こっている

川と道路が近いので

どうしても片側走行に

しなければならないためだ

この渋滞はここだけではなく

隣町の保原でや伊達の方も

道の修繕や橋が壊れた結果

迂回する必要があり

様々な場所で渋滞の原因になっている

※写真はイメージです

原因は2021年の水害や

今年３月の地震などで

様々な箇所が被害を受けたためだ

腸の渋滞

渋滞は外の世界のみではなく

私たちの身体でも

起きることがある

それを

腸の渋滞とでも呼びましょうか

飽食の現代

私たちはいつもお腹いっぱい

食べることが出来る

しかし体内では

何も考えずドンドン食べれば

胃では休むことなく

ずっと消化活動をすることになり

それでも間に合わなければ

消化し切れないものが

腸に届くことになり

腸でも排泄が間に合わなくなる

まさに腸の渋滞だ

排泄されず未消化のまま

残った食べ物は

腐敗し発酵ガスを発生させ

宿便になる

つまり

便秘の症状

腸渋滞になると

更に悪い事が起こる

腸内環境の悪化

腸内フローラと呼ばれる細菌群は

善玉菌、悪玉菌、日和見菌に

大きく分けられるが

そのバランスが悪玉菌が優勢になり

優勢側に付く傾向のある

日和見菌も加担すると

一気に環境が悪くなる

そのことが原因で

免疫力が低下し

花粉症などのアレルギーや

糖尿病やがんなど

様々な病気を引き起こす

原因ともなってくる

こういった

体内の悪循環を知ると

健康になるための第一歩は

食べ物を正しく消化し

吸収すること

それが腸内環境を良くすることに

直接つながると分かる

いつ何をどのように食べるか

生命の基本であり

誰でも行っていることだが

決して単純作業ではなく

その仕組みを知り

行動することが求められる

ではどう行動するべきか・・・

明日詳しく話します^^

今日の一言：

腸も渋滞するのです

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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自分の身体に、感謝する

2200

どーも

漬物王子(森藤)です

突然ですが

一度は疑問に思うこと

『想い』って

どこから産まれるの？

脳なのかな？

心臓なのかな？

でも脳は

電気信号の集合体と言われ

あくまでも計算を処理したり

記憶をする機関と言えそうだ

じゃあ心臓？

ってことは無いよね

『人はハートだよ』って使う時とは

意味合いが違う

心臓の具体的な働きは

血液のポンプ役にある

そう考えていくと

思考の出所はほかの在るのかな？

と考えざるを得ない

それを日本の先人達は

『魂』と言っていたのだろう

漠然としたそれは

あるいは脳にあるのかもしれないし

心臓にもあるかもしれない

そう考えればしっくりくるし

身体が無くなっても

魂は無くならない

そして

新たな依代(新しい生命)へと移動する

その移動先は

今までご縁が有ったところ

なのかもしれない

ご縁♬

耳の痛い苦言を言う人もいるが

それも、後から考えれば

必要な助言に思えてくるし

突然会うことになった人が

なぜか有益な情報を

もっていたり

何らかの助けになったり

よくよく考えれば

うまい事出来ているようにも

感じるからだ

必要だから

必要な時に意味を持って

私(あなた)の前に現れるものと思えば

人生って本当に面白い(笑)

私は漬物屋に産まれました

稼業を背負うために

いろんなことをしています

その中で多くの方との

ご縁を頂きました

それは常に発信し続けたから

かもしれないし

社会へ出て様々な活動に

参加させてもらっているから

かもしれないし

どこまでいっても

私にとって『漬物』は

キーワードで

その縁で多くの事を

学ばせてもらっています

この流れ

もしや結婚の報告なのか!?

というオチは御座いません・・・

残念ながら

まだその御縁を見抜くチカラは

無いようです^^;

そんな私はこのブログでは

ずっと一貫して体を大事にと

言っています

それは身体が基本だから

ということもありますが

みなさんの身体は

多くの方の協力と

想いの結晶

貴方が今の御両親から産まれたのも

まったく偶然

なんてことあるでしょうかね？

やはり何らかなご縁の先に

辿り着いたものだと思います

そしてその身体は

多くの方の協力と

大地の恵みで出来ているとすれば

魂を入れる

大切な借り物なのかもしれない

ですから

自分の身体をどうか

大切に大切に使って下さい

ご飯を食べ

お味噌汁を飲み

漬物を食べる

良い物を食べれば

身体が自動的に呼吸をし

細胞が代謝を繰り返し

免疫力が外敵から身を守り

自由に動きまわることができる

身体って

とてつもない装置だよね

そんな自分の身体に

感謝して生きましょう

その一点を

伝えたかったのです

盲点で所

この考えって^^

今日の一言：

日々、自分の身体に感謝する

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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福島市大波字星の宮３２