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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

本物は美味い

2171

どーも

漬物王子(森藤)です

福島市の街中で

それは見事な『ホヤ』を

食べさせてくれる居酒屋がある

※撮った写真ボケてた～^^;

ホヤの見た目はグロテスクだし

鮮度が良くないと

臭すぎてまったく食べれないが

鮮度の良い『ほや』の味を知れば

その美味しさの違いが分かるだろう

そんなホヤを食べると

私はいつもある人物を思い出す

ホヤを町ぐるみで推している

宮城県気仙沼市では

ホヤぼーやという

ゆるキャラも居るくらいの

ホヤ推し

今から数年前

県外でその町の職員と

隣り合って販売会に出た時があった

その販売員は

２０代中盤くらいの青年で

お漬物には

苦手意識があったようだ

実際あまり食べられないと

素直に言っていた

ところが

私と接しているうちに

つけものについて興味が出て来て

意外と食わず嫌いなのかも

という話になり

実際に食べて見たら

これはいけるとなり

初日には嫌いだった彼は

２日目には

自分のために漬物を

買ってくれたのでした^^

また一人

漬物の沼にハマらせることに

成功したという良い思い出で^^

本物は美味い

漬物が苦手な人には

山ほど会っている

世の中は広い

ケーキが嫌いな人も居れば

桃もメロンもスイカも

嫌いな人も居るんだから

そりゃ漬物が苦手な人も

たくさん居るだろね

ただ私は

唯一懸念していることがあって

例えば

スーパーやコンビニで売っている

弁当に添えられている物や

定食屋でサービスで

なんとなくついている漬物

そういうものは

とにかく安物であるから

やっぱり

美味しくは無いよね

しかも

弁当に付いていれば

レンジで温めることもあるだろう

生暖かい漬物・・・(^^;)

そういうものしか

食べていない人ならば

それは漬物に

良い印象は無いだろう

むしろ嫌いになるのは

正常な味覚の持ち主かもしれんね^^;

そんな思いがある一方で

そういう場所でさえ

使われ無くなれば

漬物の露出もさらに減るだろう

使われれば

漬物のイメージが下がり

使われなければ

漬物の露出下がると言う・・・

私はかってに

とんでもないジレンマを

感じるのです(笑)

どんな食材も

美味しい物は美味しい

ウニもサーモンもホヤも

上手いものは美味い

お漬物も同じです

もし周りに

いままで美味しい漬物を

食べて来なかった人が居たら

一度うちの漬物を薦めてみては

いかがですか？

お漬物のイメージが

変わるかもしれませんよ^^

というお話

今日の一言：

本物は美味い

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
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腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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身体は繋がり合いで出来ている

2170

どーも

漬物王子(森藤)です

夜遅く

〆のラーメンならぬ

カレーそばを頂く・・・

蕎麦の出汁に加えて

カレーの程よいスパイスが

癖になってしまう

こりゃたまらん

でしたな

そして

翌日訪れる

やってしまった感^^;

みんなも帰る様なので

代行を頼むと少し時間が

かかると言うので

行きつけのお店で

待ってよう向かうと

近くのお店の店主さんらしき人が

従業員と一緒にいた

コロナ感染数が

多くなった影響で

客足が減り早めの店じまいらしい

※福島市のみんな

ちょっと真面目過ぎませんか⁉

当然、お互い初見だけれど

店のママが間に入って

いつの間にか友達になる(笑)

しかも私と同じ年だと分かった

するとその方曰く

今年４５歳になる五黄土星の人は

誕生日までに

お祓いしてもらわないと

八方ふさがりの時期になるよ

と教えてくれた

その方は既に

お祓いを済ませているらしく

誕生日までになら

まだ間に合うとのこと

占いとかあんまり信じないけれど

そんなこと言われたら

気になるよね(笑)

それに

お祓いしてもらえば

心のシコリも無くなるし

運気が上がるのだから

これも良い機会だと

近々霊山神社に行こうと思います

繋がり合い

私はお化けを見たことは無い

霊感0の人なんですが

『魂』みたいなものは

信じている

なんの接点も無い人と

家族にも友達にもならないと思うし

身の周りにいる人だって

何かしらご縁のある人なんじゃないかと

思っているからだ

たまに苦手な人もいて

嫌なことを言われることもあるが

それはそれで

私にとっては必要なこと

なのかもしれない

とそんな解釈をしている

(実際、腹が立つのは

自分で見ない様にしてるところを

つつかれる場合が多いよねｗ)

と言う感じで

繋がりこそが今の自分でございます

それは

身体の構成でも言えるね

６０兆個の細胞と

100兆以上とも言われる

細菌たちが集まり繋がり合い

臓器を作り

四肢をつくり

目や脳になり

人に成る

呼吸して水を飲み

食事を食べ

ぞれぞれが仕事をしているから

正常に生きられるのだから

繋がりあっての

生命でもあるよね

その中でも特に

腸内細菌たちとは

一番仲良くするべき相手

彼らが居なければ

食べ物も分解できないし

栄養も吸収できないし

ビタミンの合成も免疫力も

なにもかもが不足するから

あっという間に

死ぬだろうね

だとしたら

私たちは、腸内細菌たちを

上手に活かす食べ物を頂くべきだ

食物繊維が豊富な食べ物は

身体の中で発酵させ

細菌たちのエネルギーになり

乳酸発酵食品は

腸内環境を善玉菌が

住みよいものにしてくれる

だから

両方大事

そういう視点で食材を見ていけば

何を食べるべきか

何を避けるべきかが自然に分かる

いろんなつながりを大事にしつつ

バランスよく生活していきましょう

ということです

今日の一言：

お祓い行ってきます

※運気上がったら良いな^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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表裏は一体です

2169

どーも

漬物王子(森藤)です

ネットを見ていると

最近当選したNHK党の議員

東谷さん(通称：ガーシー)が

よく話題にあがる

言わずと知れた

暴露系のユーチューバー

彼が口を開くと

色んな世界で波が立つ

そんなガーシーさんを

象徴するかのように

匿名希望での誹謗中傷が

SNS上の問題だ

しかしガーシーさんの様に

顔を出している人はまれで

ほとんどの人は

匿名で誹謗中傷をしている

その結果世界的に見ても

現在日本が一番訴訟に

至る件数が多い様だ

とても残念なことだね

東日本大震災の様な

未曽有の危機の時でも

列を守りみんなで助け合ったのに

匿名性を利用した

誹謗中傷も多い民族

どっちが本当なのかな？

腹で考えていることと

実際の声とが違うのか？

みなさんはどっちですか

みことの意味

とは言っても

結局人間は一つ

想いは言葉に乗るから

悪い事しか考えていない人は

言葉や行動、表情に

なんとなく現れてくるからね

それを見抜くチカラは

各々が経験を積み

成長するしかない

表裏一体

どちらも本当の一部なのかもね

それは

身体の構造にも言える

人の身体は

一つの皮膚で出来ている

手指や顔の皮膚も

食道や胃や腸も

表裏は一体だ

簡単にいうと

人の身体はちくわみたいなものだね

奇麗な肌にしたいと思うなら

奇麗な腸内環境をつくること

どんなに表面を取り繕っても

意味がなくなってしまうよ

良い腸内環境を作るには

野菜(食物繊維)を食べたり

発酵食品を食べるのが最善

お肉は上質なタンパク質や

必須アミノ酸などを摂ることができる

面はあるが

消化に時間がかかることで

腸内環境を悪化させる

温床になってしまう

バランスよく食べる事ですね

そういう時にこそ

野菜を発酵させたお漬物が

活きてくる

日本食文化の大事な一部

ぜひ毎日の食事で

少しづつで良いので

取り入れてみてね

ちょっと話が変わるけど

ミコトと言う言葉がる

漢字で書けば『尊』『命』と書くが

『三事』(みこと)とも書ける

その場合

『想い』と『言葉』と『行動』の

三つの事を一つにすることが

尊いという考え方にもできる

三つが一つに成る時

人の想いが成るのでしょうね

なんかの本に書いてあった

私の好きな考え方です^^

悪い想いも時には抱くでしょうが

感情にはやらず

そういうのも受け止めて

しっかり浄化する

日本全体が

良い方向へいくことを

切に望みます^^

今日の一言：

想いと言葉と行動を一にするべし

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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突き詰めて行くと免疫力を高めること

2168

どーも

漬物王子(森藤)です

長かった

夏祭りへの準備も

大詰めです

今週は最後のメディア挨拶に

伺ってきまた

福島には

テレビ局が4局

新聞社が２社

それにラジオ福島

ふくしまFM

ありがたい事に

この土壇場で取材の受け入れを

してくれました

明日は８月５日㈮から始まる

第５３回

福島わらじまつり

みなさんよろしくお願い申し上げます

身体を中から鍛える

と言いつつ

全国的に例のウイルスが

再び多くなってきたのが気になる

ウイルスは変異を繰り返しながら

人に寄生する

かれらは寄生しなければ

生きられない

だから

寄生した人が弱ってしまったり

死んでしまっては元も子もない

変異を繰り返しながら

弱く薄くなりながら

人との共存を模索しているのだろう

と素人ながらに

専門家の知識を解釈している

人は

人との交流が無くなれば

寂しくて死んでしまう生き物

でも、接点を持ってしまえば

感染するリスクが高まる

数年前から

お偉いさんが言っている様に

ウイルスとも一緒に生きる事が

求められるわけだ

今のところ感染者は多いが

重症化や死者数は

以前の様には出ていないようだ

どれほど感染しようとも

そうであれば

あまり気にする必要は無くなるね

それに加えて

自分の持つ免疫力を高めておけば

まさに

『鬼に金棒』

『ウイルスに免疫力』

と言う事で

免疫力の製造装置

腸内環境を良くしましょうね

免疫力の約７割以上は

そこで生産されている

腸内細菌たちが

頑張っていれば

さらに生産量は高くなる

彼らのチカラを引き出すために

好みのエサを与え

より良い環境を作ること

人が動物を飼うのと

一緒かもしれないね

野菜や海藻類、キノコ類を

食べることで

腸内細菌のエサである

食物繊維を多く頂き

発酵食品を食べることで

善玉菌が好む

腸の環境にすることができる

そうやって

私たちが彼ら(腸内細菌)の

生きやすい環境を作ってあげることが大事

味噌、醤油、納豆、お漬物

日本の食文化には

そういった意味でとても頼もしい

食材が溢れている

改めて日本食を

見直していきましょう

そうすることで

自然に免疫力が高くなり

ウイルスにも勝てる身体になる‼

今日の一言：

ウイルスに勝つ身体作り

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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釣られることなかれ

2167

どーも

漬物王子(森藤)です

ネット世界では

あらゆる場面で広告が流れているから

中には興味のあるものを

ポチっと押すときもある

先日

図形の中に色がほのかについて

数字にみえる図柄があり

それが何番に見えるか

クイズ的なものが

ずっと続いていたので

ひたすら挑戦していった

２０個くらいの問題？のうち

２個くらい全く分からないものもあり

どんな判断が出されるのか

興味があったが

辿り着いた最後には

「いかがでしたか

もし違和感がありましたら

病院へ行くことも検討下さい」

なんて締めだった・・・

完全な『釣り※』でしたね^^;

※サイトに導くための思わせぶりな

表現のもの

見事につられました

これもまた

広告のチカラか(笑)

問だ

うちの会社の広告は

愚直な物しかないから

ちょっとは見習うべきかもしれない(笑)

テレビやラジオで

昔からCMを流しているけど

そのテイストはほとんど変わらず

尺八の音色の中

静かなものに仕上げっている

それはそれで

逆に異彩を放っている気もするが(笑)

⇩⇩⇩

今の時代

無料で色んな広告が出来るからね

YouTubeを始め

各種SNSだったりの投稿は

自由な表現の場だ

このブログもそうだ^^

そういったシステムを使わせて頂くが

うちの様な会社が

機をてらっても仕方がないよね

美味しければ

また買ってもらえるし

そんなことを６０年続けて来られた

と言う事は常にお客様に喜んでもらえた証拠だ

だからこれからも

テイストをあまり変えずに

行こうと思います

地元の野菜を収穫し

自分の所で漬け込み

発酵させ商品にする

当たり前のことを

当たり前にする

それだけのこと

そんな訳ですので

引き続き頑張ります

今日の一言：

釣られることなかれ

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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ランチは今週まで、次回は８月17日水曜から

2166

どーも

漬物王子(森藤)です

８月になり

お祭りも目前だし

お盆も目前だ

暑いし慌ただしい・・・^^;

今年の夏こそは

県外に出て頑張っているみんなに

たくさん帰省して欲しいな^^

いつもの夏に戻りましょう♬

ランチは今週まで♬

つけものランチは

今年も今週の８月５日㈮までで

一旦お休みさせていたします

再開は８月17日㈬からスタート

※変則的ですが火曜ではなく

水曜からです

けっして広くないお店です

多くのお客さまがご来店し

同時に試食と食事をしてい頂くには

サービスの低下の恐れもあれば

静かな環境でもなくなるので

一度お休みとしています

今年もその方式で行きますので

いつも楽しみにして下さっている方

本当に申し訳ございませんが

ご理解ご協力のほど

よろしくお願い板います

おかげさまで県内のメディアに

取り挙げて頂くことが多くなり

広く安定的に福島りょうぜん漬の

『つけものランチバイキング』が

認知されてきました

漬物専門店だからこそ

出来ること

シンプルに

お漬物の美味しさが伝わる形を

考えた結果辿り着いた形が

この形

⇩⇩⇩

ご飯と味噌汁と

おかずはお漬物のみ^^

そのご飯と味噌汁も

会津の古代米を混ぜ込んだご飯に

コンブとカツオ出汁を活かした

シンプルだけど飽きの来ない

奥深い味わいのお味噌汁

この形こそが

もっともお漬物を

ゆっくり感じてくれる姿

そう勝手に思っています^^

暑い暑い夏本番

水だけではなく

塩分補給も大切です

塩味は食欲をもたらし

味を引き出してくれる

魔法の調味料

少ない量でも

多くの仕事をこなしてくれる

お漬物を食べて

元気に乗り切りましょう^^

※と言いつつ

お盆は休みなのですがね^^;

ぜひお買い求めいただき

家で楽しんでください

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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そろそろ自給率について真剣に考えなければ

2165

どーも

漬物王子(森藤)です

２国間の戦争状態が続き

世界が２分化されることで

輸出入によるエネルギー問題や

世界の農業国で製造できない状態など

とても見過ごせない問題が

重なっているのだから

そろそろみんなで食糧の話を

真剣にしておかなければならないと

思っているのだが

先日テレビを見ていたら

日本の備蓄米の話が出てきた

結論から言うと

今年も米の消費は落ち込み

例年以上に備蓄

出来ているらしいのよ

つまり日本人的には

米を食べていれば

食糧危機とは無縁だね・・・

という簡単な

話ではないと

私は逆に捉えたのですよ

問題はその先だ

考えて欲しい

大量に余り備蓄されると言う事は

種もガソリンも資材も

全ての物価が高騰の中

頑張って作った米が

安く買い叩かれる

そしたら、その農家さんは

どうする？

精魂込めたお米なんか

作ってられないよね

やめて他のことするよね？

そしたらこの米問題は

来年以降の深刻さ

もっと深くならないかな？

唯一と言っても良い

高い自給率のお米さえも

そこに満たなくなれば

その深刻さは

今年後半からではなく

来年再来年、時間が経つにつれて

反比例的に爆上がりするだろう・・・

と思った訳です

これ、小学生の算数レベルの

当たり前の道理でしょ？

私たちがするべきは

身近の物をもっともっと消費して

お金を払う事だ

ひいきとかそういうのではなく

身近なスーパーで売られている

近くの農家さんの食材を

値段うんぬんではなくて買う事

思った以上に

大事なことだと思うんだよ

それが

日本が独立自尊する

第一歩だと思う

きっと地元の農家さんのつくる野菜を

うちの会社が買うことは

そういう意味を持つのだろう

その商品に付加価値つけて

大切に売る

天気も良くなり

地元のキュウリは

毎日多く入荷されてくる

いつも

ありがとうございます

農家のみなさん

しっかりと

乳酸発酵させて

※白い泡が乳酸菌です

よい商品を作りますよ^^

今日の一言：

もっともっと深く農業を考える

読んで頂きありがとうございます

ではまた

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送料無料そろそろに^^;

2164

どーも

漬物王子(森藤)です

今月から始まった

送料無料支援

７月８月の２か月間分として

県の補助金が下りたのは

以前のご報告です

その金額の選定も

昨年、一昨年の実績を元に

振り分けられたはずなのに

ありがたい事に

もう使い切ってしまいます^^；

おかげさまで

想定以上の多くの方から注文を頂き

想定では８月の半ばまでは持つか

とは思っていたのですが

ちょっと早めに終わらせていただきます

７月３１日

本日23：59までの注文を

無料とさせて頂きますので

よろしくお願いします

ネットも新たな世界

もはやネットの世界も

日常生活の一部だと

日本国中で認識されました

ほとんどの方が

SNSアカウントを持って

その世界に発信している

確固たる市場だ

商売の基本はリアルだが

でもネットの利点は

空間を越えられること

だとしたら

如何に空間を越えて

遠くの方と信頼をつくられるかが

とても大事になる

そのためのブログであったり

メルマガだったり

たまにおこなっている

YouTubeの配信

福島りょうぜん漬けは

どんな人たちが作っているのか

それを知ってもらうことは

信頼につながると信じています

ここ数年で

直接会うのを控えさせられることが

多くなる中

それでも

人は人と触れ合わなければ

生きていけないのだから

その手助けを

ネットで出来れば幸いです

残念ながら今回の送料無料期間は

終わります

また企画がありました

お知らせしますので

よろしくお願いします

もちろん

ネット販売は引き続き行いますので

美味しいと思った方は

ぜひ何度でも

リピートして下さい^^

今日の一言：

早く終わり過ぎました

ごめんなさい

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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パワフルな同級生達

2163

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日に続き

同級生つながりの話^^

先日、テレビユー福島の番組

『ちゃん６』に出演させて頂いた

※ズームでの参加で向かって左が藤原さん

そこでPRさせてもらったのが

『つけもの屋さんのアイス』^^

⇩⇩⇩

生放送で食べてもらい

直接感想を頂き

私もその会話に混ざる様な

形式でした

実はその番組のMC藤原さんとは

同級生なのです♬

以前から様々なイベントや団体で

お世話になっていて

今回も彼がMCと言う事で

あまり緊張することもなく

楽しく参加させてもらいました

彼は対応力が高く

フォローが上手いので

その辺に甘えて

けっこう好き勝手に

話せるんですよ^^

同級生に刺激をもらう

そのことをSNSで上げると

今度はDEFROCKさんが

リツイートしてくれた

彼も福島で有名な農家DJ

農業を営みながら

県内のみならず

全国の音楽ライブ会場で活動し

福島に自分のラジオ番組を持ったり

各種SNSで様々な発信をしたり

地元飯坂を盛り上げるため

音楽企画を様々仕切っていたり

とにかく凄い人物です♬

そんな彼もまた

私の同級生だったりする^^

周りの同級生は

みんな行動力が有り過ぎだ(笑)

だからこそ

ありがたい刺激になる^^

分野はそれぞれに違うけれど

彼らは自分のチカラを活かし

周りの人たちを笑顔にしている

例えば私だったら

お漬物の魅力を伝える仕事だ

様々な活動は

お漬物の可能性を広げ

新たな魅力を伝えるための手段

野菜(食物繊維)を

乳酸発酵させた

お漬物は

食べるサプリメント

としての意味を持ち

私たちの身体へプラスの作用を

もたらすもの

塩の『悪』の部分の情報だけが

独り歩きしている現代

確かにそういう一面もあるが

それ以上にメリットもある

ということを

もっともっと知ってもらう必要がある

だからこそ声を大にして

『漬物王子』という衣をまとい

みんなの耳目を集め

訴えるのが私の役目だ

漬物文化は日本食文化の基礎

だてに数千年も昔から

残ってきた訳ではない

残って来たのには

残る理由・必要性が有ったのですよ^^

世の中を冷静に見ていると

間違いなく近いうちに

深刻な出来事は起きるのだろう

それは

大きな災害なのか

外交的な問題からの輸出入問題や

エネルギー問題なのか

そういう不測の事態にこそ

これまで培ってきた

活きた技術が必要だ

そんな時、一番頼りになるのは

頑張っている同級生達かもな～♬

引き続きよろしくお願いします

今日の一言：

同級生はみんなパワフル^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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福島市大波字星の宮３２