3440

 

どーも

 

 

昨日のブログの続きです

 

 

先日福島りょうぜん漬の

YouTube生配信を行った際

 

 

 

場所を提供して頂いた

保原町のレストラン兼居酒屋

兼ライブハウスも完備している

『keepfields』さん

 

 

 

その店主中島シェフに

無理を承知で

福島りょうぜん漬けを使った

創作料理を３品頼みました^^

 

 

 

全く持ってあっぱれな美味しさ♬

 

 

１品目が

『いか人参のもやし炒め』

⇩⇩⇩

 

 

こちらは

昨日のブログを参照ください

 

 

続いて出てきたのが

『長いものオムレツ』

⇩⇩⇩

 

 

こちらは

中身がふわトロのたまごに

チーズと長いもを細長く切り

入れています

 

 

たまごのまろやかさの中に

シャキシャキの長いもの甘さと

チーズのまろやかさも加わり

 

 

もう気が飛びそうなほど美味かった

流石にこれを作るのは難しそうだけどね

 

 

 

だって

オムレツの外側に切れ目を入れると

中身がトロッと染み出すけれど

柔らかすぎず硬すぎずの

絶妙なコントロールでしたもんね

 

 

それに

長いもの切り方も面白い

 

 

千切りの様に細くしたのではなく

面を広くとったサイズ感が

この料理には見事に合いました

 

 

中の具合も写真を上げたかったのですが

これも生配信中ということと

箸で切った断面が

見るに堪えない残念な感じだったので

差し控えます

 

 

そして最後に出たのは

『とうちゃん漬のカナッペ』

⇩⇩⇩

 

 

リッツ系にチーズを乗せ

その上に刻んだとうちゃん漬けをオンすして

さらにハチミツをかけたもの

 

 

この料理を食べてた時が

ゲスト二人が一番の驚きと

美味しさを噛みしめていましたね^^

 

 

とうちゃん漬けとチースで

全体に醸し出される

甘い系とショッパイ系の

マリアージュ

 

 

この料理は

いか人参のもやし炒めよりも

簡単で、なおかつ激ウマなな一品なので

 

是非やって欲しいですね^^

 

 

さて

そんな魅惑の創作料理を頂きながら

 

 

つくづく思ったのは

漬物の懐は本当に深い

ということだろう

 

 

和風はもちろん

中華風も洋風もイタリアンも

フレンチも器用にこなせる

 

 

ザ・名わき役

 

 

主役にこそ成りませんが

その近くで

主役を引き立てたり

盛り上げる役をさせたら

右に出るものなしです♬

 

 

昨日今日と紹介した料理以外にも

漬物を使った料理のレシピを

たまに上げています

 

 

特に

毎月２１日の漬物の日に関しては

丸子店の店長が

 

 

頭の中をこねくり回して

ヒイヒイ言いながら

アイデアを形にしています

 

 

ぜひともそちらも

チェックして欲しいです

 

 

あっそうだ

今月の漬物の日の創作料理も

原案は出来ていましたが

まだブログで上げていなかったな(^^;)

 

 

それは明日にでも

報告します

 

 

三日連続での

つけもの料理

アレンジレシピブログになるけど

 

明日も

楽しみにしていてください＾＾

 

 

 

PS.

上で話した

３種類の料理が出て来るシーンと

食レポも

 

１月１０日㈯に配信された

福島りょうぜん漬チャンネルの

ライブアーカイブに上がっています

 

ぜひそちらをチェックしてみてください

 

 

 

ではまた明日🎵

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

漬物のポテンシャルは無限大その２

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3439

 

どーも

 

 

先日

福島りょうぜん漬の

YouTube生配信を行いました

 

 

ここ数年の年始には

恒例のイベントです

 

 

本来の目的として

ネットで購入して下さっている方へ向けて

 

 

遠くからでも

作りて(私達)のことを

知ってもらいたい

 

という想いから

産まれた企画

 

 

福島りょうぜん漬では

どんな人が働いているのか？

どんな想いをもっているのか？

 

そういうことを

届けられればと始めました^^

 

 

 

今年もうまく行きました♬

 

 

今年は１時間４０分以上という

長丁場になりましたが

 

有難いことに

ずっと十数名の視聴者さんが

見てくれる環境で

 

 

福島りょうぜん漬を

酒の肴に

お酒を飲みつつ進めるスタイル

 

 

 

プロではありませんので

仕切りであったり

言葉の返しであったり

 

 

つたない部分もありましたが

 

 

そういうところも含めて

福島りょうぜん漬だと

捉えて頂ければ有難いです

 

 

今回は

ゲストを２名お呼びして

今までのスタイルを

パワーアップさせました

 

 

まずそのゲストの方に

話すネタを持ってきてもらい

 

 

そのネタに関しては

サイコロで選ばれた時に

初めて私が知るシステム

 

 

何を聞かれるかも含めて

ハラハラドキドキの展開でしたが

 

 

今回で３回目の

株式会社ナオエの専務

直江雄市さんのトーク力と

 

伊達な宣伝部長(伊達市公認アンバサダー)

兼だてガール(任意団体)に所属している

 

 

菊田瑠香さんの

確かな進行により

かなり上手く行ったと感じています

 

 

※と言いつつ個人的には

ある程度心が落ち着いてから

ゆっくりと動画を確認することで

しっかりと反省します

見たら間違いなく落ち込むので

覚悟を決める期間が欲しいのです(笑)

 

 

次に生配信をするのが

いつになるかは未定ですが

 

 

もし決まりましたら

次もぜひとも見てください

 

 

ちなみに今回は

昔からお世話になっている

 

保原町のレストラン兼居酒屋

兼ライブハウスも完備している

 

 

『keepfields』さんに

お世話になりました^^

 

 

 

※水曜定休それ以外は

夜１８時から朝の２時まで営業です

 

 

メニューも豊富で

居酒屋メニューから

本格PIZZAやパスタにラーメン

オムライスを始めご飯を使ったメニューに

中華料理でマーボー豆腐など

取り揃えてあるけど

 

 

そのどれもが

マジで手抜きなしに美味いのです

 

 

しかも

ボリュームもありますので

大満足の料理たちばかり

 

 

普段から調理場で

料理を作りお酒を注ぐ

スーパーオペレーターの

オーナー中島さんに

 

 

とても忙しいにも関わらず

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を頼んでしまったのですよ(^^;)

 

我ながらがめついよね(笑)

 

 

そしてらしっかりと答えてくれ

中島店主さま

本当に感謝でございます^^

 

 

今回用意したのは

福島りょうぜん漬の一番人気の

・とうちゃん漬

 

 

福島県民のソウルフード

・福島名産いか人参

 

 

最近密かに人気の

・長いもの浅漬け

 

 

 

この３点を上手に調理して頂き

YouTubeライブ中に

出来次第持ってきてくれました

 

 

その一発目が

こちらの

『いか人参のもやし炒め』(名前は仮です)

⇩⇩⇩

 

写真に関しては

ごめんなさん

 

 

本番中だったので

上手く撮れませんでしたので

ご容赦頂ければと

 

 

いか人参ともやしを

ごま油で炒め

白ごまと万能ねぎを掛けた

シンプルなもの

 

しかし

人参ともやしの

シャキシャキ食感に

 

 

スルメイカの

出汁も活かされていたので

簡単ながらも絶品の料理♬

 

 

流石中島さん

腕がある♫

 

 

さてお次に出てきたのは

長いもを使った

オムレツ

⇩⇩⇩

 

 

これも

期待通りに激うまだったな～

 

 

さてこのレシピと

食レポですが

 

 

ちょっと長くなるので

明日に続けます^^

 

 

PS.ちなみに

３種類の料理が出て来るシーンも

食レポ的なものも

１月１０日㈯に配信された

 

福島りょうぜん漬チャンネルの

ライブアーカイブに上がっていますので

ぜひご覧ください

 

 

 

ではまた明日🎵

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3438

 

どーも

 

先日

年始のご挨拶周りをしていて

一旦の一区切りになったのが

１２時５０分くらい

 

 

場所は郡山の駅前だった

 

 

その食べる場所を探すのも面倒だったので

駅中のレストランで食事だ

という運びとなり

 

駅中の２Fへ移動

 

 

行先は

味噌汁・ご飯・キャベツのお代わり自由の

豚カツ『和幸』

 

 

サービスだな～♬

 

 

時間帯的に

午後の１時前なので

お昼ご飯が終わったサラリーマンが

一斉に会計を済ました後

 

 

待ちのお客様は

１名様と２名様が２列

だから

私達は４番手くらいの並びになる

 

 

そんなに待ちたくなかったので

丁度１名様の御案内に出て来た

店員さんに具合を聞いてみる

 

 

私「どのくらい待ちになりますか？」

店員さん「私の頑張り次第で直ぐです」

と笑顔(マスクはしてたけど)で

明るく答えてくれた

 

 

そんな気持ちの良い答えが来たら

仮に１０分２０分かかったとしても

待ったと思う(笑)

(いや言い過ぎか)

 

 

さっきも言った様に

切り替えの真っ最中だったので

 

状況的にほとんどの席が

片付け切れていない食器が残る

 

 

それを勢いよく片付けながら

私達の前のお客様分を整え

 

 

そして私達も

体感2・3分程度で

お店に入れた

 

 

美味しい豚カツを食べ

先ほど一生懸命席を準備してくれた

店員さんが近くを通ったので

 

「(準備も)早かったし

美味しかったです」

と声をかけると

 

 

「そうでしたか

有難うございます

私も頑張りましたもん」

とまた元気に応対です

 

 

そのやり取りもまた

充実した時間に繋がるよね

 

 

目の前で起きた事象に対して

受け取り方は人それぞれ

 

 

少ない人数で私が

こんなに頑張っているのに

急かさないで

と捉える人もいれば

 

 

この方の様に

よっしゃその要望に

全力で答えましょうと

思う人もいる

 

 

サービスは

お客様の要望に応える商売

 

・美味しい豚カツ

・綺麗なブランドの服

・最新式のハイテクな車

・身体を軽くするマッサージ

 

それを求めて来る

 

 

でも

それ以外の部分だって

いやむしろそっちの方こそが

実は密かに大事部分です

 

 

値段で決めるのか？

品質なのか？

 

 

いや

あの人が居るところから

買いたい

 

これも立派な動機です

 

 

多少の値段の差はある

安くはない

むしろ高いのかもしれない

 

でもその人から欲しい物を買うからこそ

物と心へ充実した満足感を得たい

 

 

そんな商売こそが

どんな時代でも生き残れるものなのでしょうかね

 

 

 

数あるお漬物の中から

福島りょうぜん漬を

選んで頂けるか

 

 

福島りょうぜん漬を

何処で買うか

誰から買いたいか

 

 

うちの従業員は

みんな心ある対応をしてくれます

みんな楽しく働いてくれています

 

 

そんな雰囲気も含めての

福島りょうぜん漬でありたい

 

 

それが私の願い^^

 

 

 

目の前で起こる事象は

万人に同じですが

 

その事象を

好意的に受け取れるか

悪意に満ちた受け取り方をするのか

 

 

そこだけは

生い立ちや性格に依存します

 

 

できることなら

このブログを見て下さっている

みなさんの人生が

 

大変なことも辛いことも

湯水の様に沸き起こる時代

 

 

それを乗り越え

少しでも自己成長に繋がり

達成感と喜びに満ちた

人生であって欲しいと

願っております^^

 

 

 

ではまた明日🎵

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

ウエイトレスさんに乾杯

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

毎月２１日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

『長いものガレット』

⇩⇩⇩

 

 

 

作り方は

【準備】として

・長いも

・小麦粉

・片栗粉

 

 

【作り方】

・長いもをスライスする

・小麦粉2片栗粉1に長いもの汁を入れる

・ねって焼く

　　　　　　　　　　〈完成〉

 

 

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

3437

 

どーも

 

 

先日、年始の挨拶周りを

し終えて夕方

車のテレビを付けると

相撲がやっていた

 

 

 

福島では

大波３兄弟が有名で

 

３兄弟とも幕内や幕下で

頑張っている

 

 

彼らが好調だと

時折、相撲フィーバーが起こる

 

 

でもすぐに消えるけどね

 

そこが

福島市っぽいといつも思う

 

 

大相撲一月場所

大波３兄弟には

一つでも高く上を目指して欲しい

 

 

 

盲目になることなく

 

 

土俵は神聖な場所だから

女人禁制だ

 

 

ジェンダーレス

男女平等と言われて久しい

今日この頃

 

 

未だにと思われる人もいれば

伝統はまた違うという人もいる

 

 

私は後者ですので

やっぱり何かしらの

大きな意味があっての

女人禁制でしょう？

 

 

と思って調べると

１４００年以上の歴史を持つ大相撲で

女人禁制が完全に確立したのは

意外と近年の明治維新後だったみたいよ

 

 

当時の外国では

裸でのスポーツを

野蛮と言われる風潮があったりするのを

鑑みて止む無くの施策だったようです

 

 

加えて江戸時代の頃には

相撲を見た観客が

興奮して喧嘩に及ぶことが多く

 

 

危害を避けるために

女性を相撲場へ近づけなかった

という配慮もあったりと

 

 

海外の情勢や

女性のリスクを勘案したもの

だったみたいです

 

 

それが紆余曲折し解釈が曲がり

女人禁制制度が明確に確立した

という経緯

 

 

数年前に土俵上で挨拶を述べていた

舞鶴市長がくも膜下出血で倒れた際

 

 

助けるために

近くの看護師(女性)が土俵へ上がった際

 

 

行司や相撲協会員が

女性を下ろさせようとした案件

 

 

それを口火に

今も議論しているのかわかりませんが

 

 

ひょっとしたら今

後はもっとルールが軽くなる

可能性もありそうだ

 

 

ルールを守ることは

集団生活において大切なこと

 

 

でも盲目にまで至ると

また別のデメリットも起こるもの

 

 

 

そのルール意味は何処にあるのか？

本質的には

そっちの方が重要ですからね^^

 

 

昔からそうだったとか

偉い人が言っているから間違いない

 

 

それは

無駄に考える時間を短縮するための

方便かもしれませんね

 

 

身の回りにも

そう言う事ありませんか？

 

 

ルールや常識なんて

その時代の幻想みたいなもので

 

戦時中に

大量虐殺した人は

英雄だけど

 

 

平和な時代では

一発死刑の

天下の対罪人です

 

 

私は食の世界で仕事をしているので

栄養と健康については

日々学んでいますが

 

 

栄養の分野でも

食に対するものでも

科学の進歩に伴って

目まぐるしく変わっているのを

目の当たりにしている

 

 

常識が変わる瞬間です

 

 

 

このブログでも既に

何度か言っていますが

 

 

日本人と海外の人では

生活環境や食生活が違うので

向こうで効果が良くても

私達に合うとは限らない

 

 

そこには数字だけでは

解決できない要素が

含まれるからです

 

 

知ってか知らずか

大手メディアでは

そういうことを抜きにして

事実のみを報道する場面があるけど

 

 

そこは

ちゃんと基本を押さえてから

聞いて欲しいと思います

 

 

腸内環境は

大枠では日本人

大枠では東北人

そして福島県人

 

 

もっといくと

伊達市民だし

霊山町民であり

家族が最小単位

 

 

カテゴリーを狭めていくたびに

腸内環境も似てくる傾向はるけど

 

 

でも究極的には

指紋と同じで

一人一人違うもの

 

 

ですからそこ食は

自分自身で選択し

食べて影響を測る必要がある

 

 

 

ですから日本人なら

基本は和食で行きましょう

 

 

そこから先は

デリケートに

自分との対話です

 

 

これは自分にとって

便通がよくなり

体調もよくなるものかな

という

 

 

盲目に受け入れるまえに

一度、自分で調べること

やってみてください＾＾

 

 

 

ではまた明日🎵

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

盲目をやめよう

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3436

 

どーも

 

先週末は

寒波が重なり

雪が降りました

 

 

 

久しぶりの

本格的な雪かきに

いよいよな感じです

 

 

降っては困るけど

降らないのは

もっと困るのですから

大人は複雑です(笑)

 

 

自然の恵み

 

 

子供の頃は

雪が降ると嬉しかった

 

 

多めに降った時は

お休みになる

 

 

元気なのに休めるので

家に帰ったら

 

 

かまくらを作り

雪合戦をして

雪だるまを作ってと大忙し

 

 

雪もフカフカだから

そこへダイブしたり

とにかく楽しかったなぁ

 

 

あれから

〇十年経ちました

 

 

大人になると

違う見方で雪を見てしまう

 

家から出るにしても

お店を開けるにしても

義務的な雪かき作業だ

 

 

特にお店関係は

駐車場も必要だから

かなり重労働

 

 

たまの休みに降ってしまうと

雪かきに出社しなければならなくなるから

雪が嫌になって来る(-_-;)

 

 

ですから私にとっての雪は

 

降て笑える間は子供で

笑えなくなったら大人みたいな

リトマス試験紙みたいなもんですね(笑)

 

 

 

でも冒頭で言った様に

雪が冬の時期に降らなければ

スキー場やそれに付随する

商売が大変になるし

 

 

その時期に降る雪は

夏の水源にもなるのだから

降ってもらわなければ困るのえす

 

 

福島りょうぜん漬の原料は

野菜

 

 

野菜には鮮度の良い水が必要です

 

 

肥沃な大地も

上質な野菜も

鮮度の良い水が基本

 

 

伊達市霊山町を中心に

山間の肥沃な大地が

市場でも高品質な原料として

高値で取引されてる

伊達市のきゅうり

 

 

 

 

福島りょうぜん漬の一番人気

きゅうりのとうちゃん漬の原料です＾＾

 

 

旬の原料を

仕入れたらそのまま

塩漬けにして

すぐに発酵させる

 

 

じっくりと発酵させた原料は

基本は来年使う原料ですですから

今の商品は昨年か一昨年の

じっくり乳酸発酵させた原料です

 

 

うちの会社では

タンクも持っているので

自社で仕入れて

自社で発酵させ

自社で商品にしている

 

 

昔は良くある方だったが

今では珍しくなる

一貫した製品作り

 

 

手間暇はかかるけれども

それもまた美味しい商品へ繋がっている

理由です＾＾

 

 

商品は大自然で作られ

私達はその自然を頂いているわけだ

 

 

 

ですから

月並みですが

自然を大切にしましょうね^^

 

 

人を楽しませるのも自然

活かしているのも自然

苦しませるのも自然

 

 

自然が私達を育てている

って感じですかね^^

 

 

 

ではまた明日🎵

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

自然を大切に

 

 

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3435

 

どーも

 

 

大変ご無沙汰していました

２０２６年も

本日より

つけものランチバイキング

再始動します^^

⇩⇩⇩

 

 

 

今年もよろしくお願いします

 

 

昨年暮れの１２月に入り

お歳暮商戦に全力を出すべく

毎年お休みさせて頂いておりました

つけものランチバイキングですが

 

 

２０２６年１月１３日㈫より

再びスタートさせて頂きます^^

 

 

昨年には初めての試みで

福島市の企画

ランチでクーポンへ参加させて頂きました

 

 

 

有難いことに

多くの方が来て頂き

 

 

つけものランチの存在を

知ってもらう

良い機会となしました

 

 

そんな勢いに乗り始めた

つけものランチバイキング

今年もよろしくお願いします

 

 

福島りょうぜん漬ファンでしたら

泣いて喜ぶこの企画

 

美味しいお漬物の

食べ放題なのです

⇩⇩⇩

 

 

浅漬け古漬け問わず

好きな商品を好きなだけ

選ぶことが出来ます

 

 

もちろん

折角ですので

色んな種類の

お漬物を食べて頂きたい

 

 

とうちゃん漬

かあちゃん漬

味カラミ

高菜漬け

よくばり漬

いか人参

里ごぼう

梅

舞茸の時雨煮

茎ワカメ

長いも

・・・書いたらキリがありませんが

 

 

それらを一堂に食べられる機会

有りそうでないでしょうね

 

 

しかもそのおかずは

ほぼ野菜ですから

食物繊維の宝庫です

 

 

しかも

発酵食品でもあるので

 

 

罪悪感も『0』

 

 

加えて胃腸の整えに

これ以上効果的なものは

ありません

 

 

さらに

そのわきを固める

ご飯と味噌汁も

 

 

ご飯は

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだものと

⇩⇩⇩

 

 

地元の吟醸味噌を使った

昆布で出汁を取った

日本人もっとも合う味のお味噌汁

 

 

そして産まれるのが

こういったランチの姿です

⇩⇩⇩

 

 

是非とも

黒プレートを使って

みなさま思い思いの

絵を描いてください

 

 

彩も含めての自ら作るランチですので

そこはみなさまの

想像力が試されますよ^^

 

 

といったところで

改めまして今年も一年間

 

 

つけものランチバイキングを

どうぞよろしくお願いします

 

 

そして

みなさまのお越しを

お待ちしております^^

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

 

 

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3434

 

どーも

 

『向い三軒両隣』

 

これは

助け合いの最小単位

 

 

味噌や醤油が無くなれば

貸してもらったり

 

 

多く採れた野菜は

おすそ分け

 

今も私の地域にはあります

 

 

帰ってきたら玄関に

謎の野菜が置かれていたり(笑)

 

 

 

夏なら桃とか

秋にはリンゴとかも

ちょっと傷ついものや凹んだものはら

売れないけど味は同じですから

的なものが大量に頂ける(笑)

 

 

腸内環境は身近な人へ伝播する

 

 

遠くの親戚より

近くの他人

 

この言葉も

ちょっとトゲはあるけど

それを表す言葉だよね

 

 

ちなみに

腸内環境も

近い環境同士だと

似通うことが分かっている

 

 

血縁的な血の繋がりある兄弟よりも

普段の食生活や生活環境を

共有している者同士の方が

腸内環境の共通点が多くなる

 

 

 

空気からだったり

お風呂やトイレなど

共有する場所で

口や鼻から体内に摂り入れられる

 

 

 

ですから

誰かの腸内環境が家族に伝播する

といっても

 

 

そういう理屈を知れば

理解できるでしょ^^

 

 

と言うことは

誰か良くない腸内環境の人が居れば

自然に悪い電波もなされるから

注意が必要だ

 

 

 

だからこそ

自分自身の腸内環境を

大事に育てましょう

 

 

普段の食こそが

その人の腸内環境を作る基ですよ

 

そこが良くなれば

近くの家族の体調も良くなり

ペットの寿命も長くなる

 

そう言う考え方を持って生きた方が

より普段の食事へ向かい姿勢も変わるもんね

 

面白いよねぇ

 

 

簡単便利な食べ物をなるべく抑えて

昔ながらの日本食を中心の食へ変える

 

ご飯と味噌汁とお漬物

それが基本です

 

そこへ主菜で

鶏肉や魚や卵系

 

副菜で煮物や和え物

サラダなどを加えれば完璧だ

 

 

 

特に難しいことはないでしょ

 

日本で産まれ育ってきた人なら

何となく分かるよね

 

 

腸内環境が伝播するのなら

一人強い免疫力の人が居て

その人の食生活を真似れば

さらに強くなる仕組み

 

人は何処まで言っても

他者との繋がり有りきの人生だと

つくづく感じます

 

人と人と

人と菌

 

面白いねぇ

 

 

ではまた明日🎵

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

腸内環境は伝播するよ

 

 

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お得な定期便もやっています

⇩⇩⇩

https://ryozenzuke.stores.jp/

 

 

 

 

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→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3433

 

どーも

 

 

昨日も話しましたが

 

 

日本人には

日本人特有の遺伝的体質があり

長年続けてきた食生活がある

 

 

それは海外でも同じです

 

アメリカにはアメリカの食生活

インドにはインドの食生活

中東にもアフリカにもある

 

 

だからこそ

ヨーロッパで食べられてきて

腸内環境に良い効果のあるとされる

ヨーグルトだって

 

必ずしも

日本人の腸内環境に適しているとは

かぎらないという話

 

 

日本の和製サプリメント

 

 

それはサプリメントにも言えることです

 

 

サプリメントと言えば

最先端はやっぱりアメリカでしょう

 

そこで面白い事例を

見つけたのですが

 

以前にプチ流行を見せた

通称『ヤセ菌』を増やすと言われる

サプリメントがアメリカから輸入された

 

 

実際にアメリカ人の多くの人が

ヤセを実感できたものだったので

それは凄いとなり

いざ日本でも輸入した

 

 

その商品は直ぐに売切れ

 

 

しかし蓋を開けてみれば

このサプリを飲んだ人が

かえってお腹の調子が悪くなったとか

便秘になった

 

という報告が多かった

 

 

というのも日本人には

その増やしたい菌を持っている人は

１０人に１人くらいのものだったのです

 

 

だから

多くの人にとって

効果が無かったわけです

 

 

何度も言うけど

アメリカ人には

長い年月をかけて作り上げた

食生活があり

 

 

それに対応したものに

遺伝的に変化し

継承されてきている

 

 

それを無視して

 

欧米で効果絶大

というフレーズに誘われても

あまり意味がないのかもしれません

 

 

ただし言っておきたいことは

ヨーグルトも

サプリメントも

否定しているのではなくて

 

 

その人に

適しているかどうかが

基準ということです

 

 

腸内環境は人それぞれなので

実際に効くかどうかは

その人によります

 

 

もし効果を感じたのなら

その人にとっては最良の

サプリメントですよ^^

 

 

 

そうなって来ると

これまた昨日も伝えましたが

 

必然的に言えることは

日本人には和食が一番だ

ということ

 

 

日本で育てた食材を使い

世界的にみても多い

発酵食を活かした料理の数々

 

 

 

調味料も飲み物も

ありとあらゆるものを発酵させ

美味しい料理に昇華させている

 

 

その中の一つに

お漬物も含まれる

 

 

 

 

見た目は地味ですが

地味なものほど

身体に優しく美味しい物なのです

 

 

私はそれを

『食べるサプリメント』と

勝手に命名しています

 

 

今一度身の回りのものを

見直してみてはいかがでしょう^^

 

 

 

ではまた明日🎵

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

日本食ファーストその２!!

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3432

 

どーも

 

昨年に流行った言葉

『ジャパンファースト』

 

これは

アメリカのトランプ大統領が掲げる

『アメリカファースト』を

もじったもの

 

 

 

これにかんして

私は日本で暮らす日本人が

平和に穏やかに過ごしましょう

ということを言いたいのではないか

 

と私は捉えています

 

 

日本食ファースト‼

 

 

外国人受け入れや

オーバーツーリズムなどの

言葉を耳するが

 

 

それは留学生や就労外国人

帰化人などの受入れ体制の問題

というのもあるが

 

 

一番の問題は

異文化どうしの交流が

上手くいっていないのことが

問題ですよね

 

言葉の問題

考え方の問題

風習や習慣の問題

 

 

それらを度外視して

 

 

製造したくても人が足りない

農業従事者も足りない

だから物が売れない作れない

加えて

食料も底をつく

 

 

その一時的な対策として

法整備もほどほどに受け入れるから

問題になっている

 

 

なんだったら

海外の文化風習の方に合わせて

彼らが少しでも多く来てくれるように

受け入れようとさえ

見えてしまう

 

 

だから私達の心に

ジャパンファースト

という言葉が刺さったわけですよ

 

 

 

私達がすべき最終目標は

他国に頼らず

自国単体でうまく回るように

するのがベストですものね

 

 

そうするための課題は

売るほどあるよね(^^;)

 

 

 

まあこの問題に限らず

日本人は

海外の考え方を基準にしていることが

多くある

 

 

外国ではこれが売れている

これが流行っている

だから遅れている日本で売ろう

 

 

外国の健康法は〇〇で

こんな根拠に基づいて行っている

だから日本でも行おうなどなど

 

 

でもちょっと待って欲しい

 

 

私達日本人と

海外の方では

 

長年住んできた生活環境も

食生活も違いますよね

 

 

ですから

そもそも彼らにとって良い物でも

私達にとっては

合わないなんてことは

たくさんあるんです

 

 

とくに食生活に関しては

とても重要な考え方です

 

 

ですから

イギリスの有名な〇〇だから良い

ということもなく

アメリカの名門大学の〇〇より発見されたから

ということも置いといて

 

 

 

昔から爺ちゃん婆ちゃんの

言っていることの方が

私達には合っている^^

 

 

例えば

腸活に良いと言われて

ヨーグルトを食べる人は多いでしょう

 

ヨーグルトには

ビフィズス菌が多く含まれている

 

 

その効果は

・免疫力を高めて腸内環境を整える役割

・美容や健康に効くビタミンを作る

・基礎代謝を上げて痩せやすくする

 

 

これだけ良い菌なのだから

食べるべきと

普通は考えるよね

 

 

でも

そんな日本人のほとんどは

乳製品に含まれる

乳糖を分解する酵素が作れない体質なのです

(それを乳糖不耐性という)

 

 

そもそも

日本人は欧米人に比べて

ビフィズス菌の割合が多い傾向がある

 

 

なぜなら体質的な弱点(乳糖不耐性)を補うために

ビフィズス菌を発達させて来たからです

 

 

ですから乳製品に頼らず

腸内環境を整える遺伝子が

私達の体質なのです

 

 

逆にビフィズス菌の少ない

海外の人だからこそ

ビフィズス菌を多く含む

乳製品(ヨーグルト)が大事という構図

 

 

 

といったわけで

日本人なら安心して日本に伝わる

伝統食：発酵食品を食べましょう♬

 

 

 

ヨーグルトを

美味しいから食べる

という人は別として

 

 

義務感にかられて

食べているのなら

一旦抑えた方が良い人もいますよ

 

 

折角バランスの整っている

腸内環境をむしろ壊してしまうという

チグハグが産まれる場合もある

 

 

 

たまにいませんか？

乳製品を摂るとお腹が緩んだり

お腹を壊す人

 

 

ですから

もっとたくさん漬物を食べなさい

ということですよ(笑)

 

 

日本人なら

日本食ファーストです♬

 

 

 

 

ではまた明日🎵

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

日本食ファースト!!

 

 

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