3194

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

 

 

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

 

 

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

 

 

 

ここで毎月、自社商品を使って

創作料理を提供しています^^

 

 

 

 

ごぼう飯

 

 

今回ご用意しようと思っていた商品は

『ごぼう飯』

⇩⇩⇩

 

 

 

ごぼうの料理が続きますが

 

どんな料理にも合う食材ですから

たくさん使って下さい♬

 

 

 　　　　

 

 

味も食感も

しっかり自己主張しつつ

料理をグレードアップしてくれる

ミラクルアイテム

 

 

 

福島りょうぜん漬の

里ごぼう(醤油味)を

使ったレシピのご紹介

 

 

【準備物】

・里ごぼう(醤油味)

・油揚げ

・お米

 

 

【作り方】

・里ごぼうを細かく切る

(自分で食べやすい様に細さを調整してください)

・油揚げをこまかく細切りする

・米に切ったごぼうと漬け汁、油揚げを入れて炊く　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　〈完成〉

 

 

ひょっとしたら前回の

『ごぼうの肉巻き』よりも

簡単かもしれませんね

 

 

今回の料理にも

具、汁とすべて使いますし

お米にのせて

あとは炊くだけ^^

 

 

うちの里ごぼうの魅力は

ごぼうの皮をなるべく残してあるところ

 

 

そこに多くの栄養素が

含まれていますし

 

さらにごぼうの風味も

そこからにじみ出ています

 

 

今回の『ごぼう飯』

ごぼうの炊き込みご飯ですが

食べた感想をすなおに言いますと

 

 

肉を使っていないのに

なぜか入っている感覚がする

 

 

炊き込みの際

色んな成分を吸った

油揚げがそれっぽい存在に

仕上げっていくからだろうか

 

 

それでいて

ごぼうの風味も見事に

ご飯のうまみを演出

 

 

油揚げから出る

ほどよい油分が食欲をそそり

ごぼうのシャキシャキ感が

食べた時の満足感になる

 

 

あくまでも

個人の感想です^^

 

 

地元に

肉ゴロっとおにぎり

という超有名なのがあるけど

 

 

何となく

それを食べた時の感覚に

似ていたなぁ(笑)

 

 

むこうは鶏肉ですから

とてもヘルシーなお結びですが

 

 

こっちも

ごぼうと油揚げのみなので

なかなかにヘルシーです

 

 

ちなみに

前回同様の追加説明をしておきますと

今回使用したのは

里ごぼうの醤油味の方ですよ

 

里ごぼうには２種類あり

もう一つが

里ごぼう(かつお風味)

 

　　　　

 

 

こちらを使っても良いですが

もう少し甘めな感じです

 

 

いずれも上手に仕上がりますから

お好みでどうぞ^^

 

 

 

ということで今月の漬物の日

５月２１日㈬は

福商通りの丸子店で

お待ちしてます

 

それでは^^

 

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

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私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3193

 

どーも

 

 

４月１３日から始まった

大阪万博も

そろそろ１カ月が

過ぎようとしている

 

 

始まる前には

最悪の評価と

しらけた空気感があったけど

 

いざ始まってみれば

一部問題もありますが

何のことは無く

連日大盛況のようです

 

 

 

なんだか

東京オリンピックと同じ現象

 

 

蓋を開ければ

みんなで盛り上がるってる

 

 

歴史が紡ぐ未来

 

 

少し万博の歴史を調べてみますと

 

 

万博＝万国博覧会は

国際博覧会条約という

国際条約に基づき認定さた

催しものを言います

 

 

近代だと

１８５１年ロンドンが

国際万博の始まりで

 

日本では

１９７０年の大阪が最初

 

岡本太郎さんの

太陽の塔や

月の石が目玉だったのは

色んなニュースでやっていましたね

 

あとは映画

『２０世紀少年』

などの影響もあって

とても印象的

 

 

あれから５５年

再びの大阪万博ですよ

 

 

ちなみに

私の中では

１９８５年に開かれた

つくば万博が一番印象的でした

 

 

その頃からかな

未来ってどんなだろうと

具体的に想像するようになったのは

 

 

世界中の国でパビリオンという

展示場を作り

 

 

当時小学生の愛読書

『学研』でも

詳しく特集していて

 

 

それを見ているだけで

ワクワクが止まらなかった

 

 

結局行けなかったけど(^^;)

 

 

あれから

４０年も経つのね(^^;)

 

 

今の私は

小学生の森藤少年からみたら

どんな大人に映ってるんだろ(^^;)

 

 

いろんなことを経験し

多くの人に助けられ

今になっていますが

 

 

まだまだ

至らないところ

未熟なところがあるもんです

 

 

成人したら大人で

４０も過ぎれば

過ちの少ない

立派な人になって当たり前

 

 

そんな感覚があったけど

いざ成ってみると

まったくそうでもないという(^^;)

 

 

みなさんはどんなでしょう？

 

 

でも一つだけ言えること

 

 

体調管理だけは

私世代の平均よりは上手く

整えられているとこかな

 

 

子供の頃に見ていた大人は

みんな程よく太って

かっぷくが良くなるものだと

思っていたけど

 

 

そうなる事は

なんとか回避できました

(今のところ)

 

 

もちろん

責任世代ど真ん中なので

いろんな会合があるので

生活環境は大変ですが

 

 

それでも

なんとかしてきました

という感じ

 

 

それを上手く実現させてくれたのは

実家が漬物屋だったことが大きい

 

 

発酵に興味を持つキッカケになり

そこから食や健康について

独学で学ぶようになる

 

 

これもまた

運命だったのか

 

 

今もこうして

９年前から始めた

ブログをせっせと書いて

世に発信しています

 

 

食や栄養に関する科学的な見解は

頻繁に変わることがあるので

 

 

過去に書いた話題と

今では言っていることが

食い違っていることもあるけど

 

 

それもまた

歴史の積み重ねのひとつ

 

 

 

これからも

歴史を引き継ぎ

良い方向へ進める様に

精進してまいります

 

 

 

さて大阪・関西万博は

１０月１３日まで開催なので

まだまだ行けるチャンスは

ありそうです

 

 

日本の今、世界の今を

知りに大阪へ行ってみましょう♬

 

 

 

また明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

みんなで夢膨らむ未来を目指そう

 

 

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どーも

 

 

今週も始まります

『つけものランチバイキング』

よろしくお願いします

 

 

 

不安を和らげるランチ

 

 

先週は流石に静かな週でした

 

 

ゴールデンウィークで

ハッスルしたからでしょうかね

 

 

ですので

今週こそ改めまして

よろしくお願いします

 

 

とはいっても

何も変わらず

いつも通りですが(笑)

 

 

 

おかずはお漬物ののみ

 

 

黒米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだごはんに

 

 

 

昆布とカツオ節の出汁を効かせ

吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

このシンプルなかたちです

 

 

でも

だからこそ

胃腸に優しい

 

 

おかずの漬物は

ほぼ野菜ですから食物繊維と

ビタミンやミネラルが豊富

 

 

お漬物はそれらを

更に発酵させて仕上げているので

 

 

腸内細菌達へ

ストレートに好反応を与えます

 

 

お肉系とかも何も

付いていませんが

 

 

これだけ多くの品種の漬物を

食べたことって

なかなか無いでしょう？

 

 

同時に食べてみると

気付くはずで

 

 

「あれ、案外と大満足⁉」と

 

 

食感が

しっかりしているもの

ばかりなので

 

 

歯応えで

満腹中枢を満たしてくれるのもあり

 

 

少量でも体感的には

たくさん食べているような感覚を

味わえます

 

それも

面白いところ^^

 

 

最近、体調がすぐれない人

元気が出ない人

お肌の調子が悪い人

寝つきが悪い人

 

 

それらの原因は

胃腸の疲れが原因に

なっているかもしれません

 

 

病気とも判断付かない

未病のうちなら

静かに整えてくれるランチです

 

 

ぜひ

つけものランチバイキングを

一度試してみませんか？

 

 

 

 

 

みなさまのお越しを

お待ちしています♬

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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3191

 

どーも

 

 

数日間

『ファスティング』につい

て話していますが

 

 

メインにしているのが

３日ファスティングです

 

 

この辺が初心者でも

うまく行く上限かなと

おもいます

 

 

でも忙しい現代人ですから

それぞれの環境に合わせて

 

色んな方法を紹介します

 

 

臨機応変にしましょう

 

 

 

もちろんですが

３日ファスティングがあれば

２日ファスティングもあるし

１日ファスティングもある

 

 

それぞれ

準備期と回復期も

同じ期間とること

 

 

その場合は

３日ファスティングの準備期なら２日期

回復期も２日目くらいの食事くらいにする

 

 

そちらは

１日前のブログを

参照してください

 

 

それともう一つ

１６時間ファスティング

というのもあります

 

 

ちなみに私は

ずっとこれをやっています

 

朝食は水とかにして

お昼も食べたり

食べなかったりしていますが

 

 

本来の考え方では１日２食

昼食を１２時以降に摂り

夜食を２０前に食べるようにすると

 

 

 

胃袋に固形物を入れない時間が

１６時間できます

 

 

食材を消化する時間が

ある程度決まっているので

それを応用した考えです

 

 

私も仕事柄

人に会ったり夜も会合が多いので

長いファスティングをする時間が

取れません

 

 

ですから

こちらで対応している感じ

 

 

慣れれば

そんなに苦に感じません

 

 

既にこんな生活を初めて

数年過ごしています

 

 

１日１食生活を数年していたけど

昨年まで２年くらいは

昼もそれなりに食べていたのですが

 

 

今年はまた

１日１食に戻しました

 

 

それは今年の目標に

体重を７０㎏にすると掲げていまして

 

 

年初は約７６㎏あったのですが

今は７１㎏くらいですから

あともう少しで達成^^

 

 

毎朝、決まった条件で

体重を測るのですが

 

 

そこで70.2ｋｇとか

表示されると嬉しくなって

つい甘えが出てしまう

 

 

ご飯を食べた後に

喜んで甘いものを食べると

翌日にはしっかり

１ｋｇくらい増えてるんですよ

 

 

不思議なもんです(笑)

 

 

それでまた

頑張りながら

上がったり下がったりと

しています

 

 

 

私は漬物屋ですから

発酵食品を売り物にしています

発酵食品と言えば

健康食品の代名詞

 

 

 

自分自身も

福島りょうぜん漬の

商品の一部と思っていますので

 

 

健康でなければならないと

考えてる

 

 

私の身長176ｃｍなら

体重は６８㎏くらいが適正らしいので

その辺に寄せるのも

仕事の一部と思っているわけです

 

 

という風に

ちょっとカッコつけたことも

言っておきましょうか^^

 

 

たまに

5ｋgのダンベルで

運動をするのですが

 

５ｋｇってかなり重いよね

 

 

それが

数か月前の自分には

くっ付ていた(^^;)

 

 

もっとさかのぼれば

１０年前には

８２㎏時代もあったりします

※左82ｋｇの頃で右がファスティング後の68ｋｇ

 

 

 

それも人生ですが

 

 

身軽にしておけば

膝の負担も減るし

動きも軽快になるので

良いことばかりです

 

 

無理強いするつもりは

まったくありませんが

 

 

もし前向きに検討するのであれば

ぜひ今日までのファスティングの話を

参考にしてみてください♬

 

 

 

最後にもう一度

ファスティングの

メリットを書いておきます

 

 

腸内環境をリセットすることで

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

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3190

 

どーも

 

さて

昨日の続きで

『ファスティング』です

 

 

そのやり方についてのお話

 

 

一応復習です

ファスティングの

メリットとしては

 

腸内環境をリセットすることで

 

 

 

この辺が期待できます

 

 

それではやり方へ

 

 

さてやり方

 

 

何度か自分でもやっていますので

その話も交えていきます

 

私が行ったのは

３日ファスティングで

これが一番ベーシック

 

 

ネットでも様々載っているので

そちらも参照して欲しいですが

 

 

３日絶食するにあたり

それ以上に大事なのは

 

その前に

３日間が準備期をつくり

 

 

３日ファスティングが開けらた

こんどは

３日かけて回復期を作ること

 

これがとても大事で

 

いきなり

「はいスタートです断食します」

ではダメですよ

 

 

さて

では準備期の３日間についてです

 

 

ここではまず前提として

カフェインやアルコールは避け

脂質や糖質のある物も抑える

 

 

ということでお粥や玄米

野菜を中心にした食事にする

 

 

 

この写真は

夏に行っていたので

味噌をつけたきゅうりや

 

自社の浅漬けのナスとか

食べていました

 

 

 

初日は３食

そこから２日目、３日目と

自分の出来る範囲で

少なめにしていく

 

 

 

そして３日間の

ファスティングですが

 

ここでは

脱水症状にならないように

水はこまめに飲むこと

大体２リットルは必要です

 

 

それと市販のもので良いので

酵素剤も飲むと良いです

 

 

この時期は

コーヒーもお茶もだめです

 

たまに

梅をといた

白湯も良いです

 

 

 

そして

ファスティング明けの回復期

 

ぶっちゃけここが一番重要です

 

 

スポンジくらいに干からびた身体に

一気に食事が入れば

 

 

直ぐに吸収していしまうので

身体がおかしくなります

 

 

ですから初日は

お昼に重湯

夜に具なし味噌汁くらいの軽い物にする

 

 

重湯とは普通の米に

１０倍の水で薄めた

ほぼ水みたいなもの

 

 

でも３日ぶりの食事なので

信じられないくらい美味い(笑)

 

 

２日目からも

朝は水のみで

お昼におかゆ

夜はおかゆと豆腐など

ちょっと具のある味噌汁

 

 

３日目に

朝は水

ひるにお粥と具あり味噌汁

夜もお粥と

柔らかい具あり味噌汁

 

 

 

それで翌日からは

普通の食事です^^

 

 

この話をすると

3日も食べないなんて

信じられないと言われるけど

 

 

おそらく初日が１番きつく

２日目の昼くらいに

ちょっと楽になる

 

３日目には

あれ？このままもう少し

数日は行けるか？

 

みたいな

変なハイ状態になるよ(笑)

 

 

そして

さっきも書いたように

何も食べていない状態からの

ささやかな重湯が

 

 

信じられないくらい

甘く美味しく感じました

 

 

これが

食事に対する感覚なのかと

凄く研ぎ澄まされた気がしました

 

 

私達は意識的に絶食しているけど

身体は生命の危機に瀕しているので

生きるためのチカラが湧く

みたいな感覚で

 

 

肌艶が良く成ったり

目や耳が良く成ったりという

そんな感じもありましたし

(これはあくまで私個人の意見ですけどね)

 

 

とにかく

現代人は暴飲暴食に加えて

食事にも様々違和感がある事が多いので

 

 

たまにファスティングをすることで

一度腸内環境をリセットするのは

とても理に叶っていると思います

 

 

お時間がありましたら

やってみてね^^

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

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3189

 

どーも

 

 

 

先日、会社でイベントをしていた時

いつもお世話になっている方が

平田村から来てくれました

 

 

そのかたが帰り際に

「ファスティングについて

また教えてもらいたい」と言ってくれまして

 

 

そう言えば

私も過去に３回ほど行っています

 

 

昔のブログを確認したら

初めに行ったのは

2017年だったようです

 

 

みなさんは

『ファスティング』

をご存知ですか？

 

 

それをやる意義

 

 

 

ファスティングとは

科学的な根拠に基づく

断食のこと

 

 

 

短いバージョンだと

１６時間ファスティング

 

 

一般的には

１日～３日くらいをする人が

多いですかね

 

 

土日を使って行えば

周りの人にも変に気を使わせることも

ないですからね

 

 

ちなみに

私が知っている人で

最長で１カ月断食した人がいましたが

 

 

最初はきつかったけど

１週間も過ぎれば

ずっと食べなくてもイケるし

心地良ささえ感じるという

変な高揚感が産まれるそうですよ(笑)

 

 

それは特殊な例ですが

専門家と一緒に行なわなければ

危険ですからね(笑)

 

 

さて

そんなファスティングの

メリットは

 

腸内環境を

短期間でリセットできるところです

 

現代の食生活は

お世辞にも良い環境とは言い難い

 

それは

合成した化学調味料を

使っていることが多い事

 

 

そして

いつでもどこでも

色んなものが食べられる環境にあること

 

 

この２つが重なり合うことで

腸内環境は疲弊したり

腸の壁もベトベトになっている

 

 

それらを解消するには

一度腸の中を空っぽにするのが一番

 

 

 

そこから

意図的な断食(ファスティング)という

行為が産まれました

 

 

食材の消化吸収する時間には

それぞれ差があります

 

 

例えば

果物なら約３０分

野菜は約２時間

炭水化物は約８時間

タンパク質は約１２時間から２４時間

 

 

個人差もあるし

あくまでも目安ですが

こんな感じです

 

 

という事は

最小でも１６時間程度

胃袋に固形物を入れない時間が必要

ということになる

 

 

 

しっかり

ファスティングをしたい人は

２・３日程度は

食べない時間が必要でしょうかね

 

 

その間胃腸は

別の仕事が出来ます

 

 

胃腸の中で食事を

消化し吸収し排泄する

という行動がもっとも

ヘビーな仕事ですので

 

それが無いと

他の部分にチカラが注がれます

 

 

身体の修繕だったり

ビタミンやミネラルの合成だったり

ホルモンの原因物質を作ったり

 

 

 

その効果で

・体内に溜まった毒素が

　　　　便や尿、汗で出される

・余分な脂肪が燃焼する

・血液循環の改善

・自律神経の調整

・美肌効果

 

 

入る(食事をする)ことが無いので

腸内細菌達がここぞとばかり

身体のデトックスや修繕をしてくれます^^

 

 

ということで

身体に良いことばかりの

ファスティング

 

 

試してみるのは

いかがでしょうか？

 

 

ではさっそく

そのやり方ですが

 

結構長くなるので

明日詳しく説明します

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

ファスティングそしてデトックス♬

 

 

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3188

 

どーも

 

 

先日、震災後

東京のイベントで

とてもお世話になっていた方から

連絡が来る

 

その方は

目が大きい

 

もしガチャピンが

リアルに存在するなら

このくらい大きいだろう

くらい目が大きい方

 

 

 

 

だから

物凄く印象に残っている

 

 

 

その方の奥さんが

いつもネタで

この人は何も着なくても

そのままマスコットキャラですから(笑)

といっているが

 

 

なるほどなぁ

という感じですよ

もちろん好印象で

 

 

 

そんな方から連絡が来たのです

 

 

 

こちらに来る用事があるので

寄らせて欲しいという

 

 

ただもう一つの情報が

今病気になってしまっている

 

それが

『がん』だという

 

 

どう戦うか

 

 

今や日本人の

２人に１人はがんになる

 

先日も

とんねるずの石橋貴明さんが

がんを公表したが

 

 

その一方で

医療の進歩により

早期発見ならすぐに治ることも

多くなっているのも事実

 

 

いずれにしても

早く良くなることを望みます

 

 

そう言えば数日前に

キャベツはがんの抑制効果があると

お話したけど

 

 

食品群の中で

もっとも予防効果があると

されているのは

『にんにく』

 

 

これは

アメリカの国立がん研究所の発表で

 

 

野菜も果物も海藻類も

穀物も肉類も全て含めた場合のもの

 

 

にんにくだけなら

１日４g程度を食べるのを

推奨している

 

 

すりおろしたり、焼いたり

炒めたりと色んな調理に

使われるし

 

にんにくがあれば大体

料理が美味く感じるものだと

 

料理が苦手な私は

かってにそう思っています(笑)

 

 

そんな感じですので

ぜひ生活の一部に入れてみては

如何でしょうか　

 

 

もちろん

２位のキャベツ

(野菜では１位)も良いですし

 

 

他のも

３位：大豆や生姜

 

４位：セリ科の植物

(人参・セロリ)

 

５位：タマネギ・お茶

　　ターメリック

 

その辺も含めて行けば

より効果があるでしょう

 

 

がんだけが

病気ではありませんが

 

 

それを気を付けて

食材を選び

多様な食をすることは

結果的に良いことです

 

 

 

福島りょうぜん漬でも

にんにくを使っている商品なら

あります

 

 

うちの断トツ一番人気の

『とうちゃん漬』です

⇩⇩⇩

　　

 

 

にんにくのエキスでは無く

剝きニンニクを擦って

使っているので

 

 

かなり癖は強いのですが

ハマると病みつきの

食材です

 

 

 

これを食べたからって

すぐにどうこうなる

という事はありませんが

 

 

食は毎日の積み重ね

 

 

とにかく

毎日コツコツが

最後に勝つ

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

にんにくは身体に良いのです♬

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

お得な定期便もやっています

⇩⇩⇩

https://ryozenzuke.stores.jp/

 

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3187

 

どーも

 

 

うちの会社には

竹林がある

 

入ってすぐのところ

 

 

 

実はもう少し引きで見ると

 

 

 

分かります？

 

 

松の木と

梅の木と

竹林が一緒です

 

 

そうです

松竹梅なのです^^

 

 

 

そんな竹林には

この時期タケノコが生えてきます

 

 

写真にのってるのは

大きくなり過ぎているので

硬いですが

 

 

手前のなんて

丁度良いタケノコです

 

見つかりましたか？

 

 

そんなこんなで

うちの父親が大好きな

タケノコ祭りが連日開催されています

 

 

 

 

野菜は旬で食べたいものです

 

 

写真では２種類ですが

 

 

 

煮物もあれば

タケノコご飯もあるし

そのままワサビ醤油で

刺身で食べたりと

 

 

とにかくタケノコ三昧の日々(笑)

 

 

この時期に

掘りたての物を食べるのが

一番美味いのです

 

 

今のご時世

通年を通して食べられますが

旬には旬の良さがある

 

 

例えば

春野菜は苦味が多い

 

 

ゼンマイもこしあぶら

たらの芽も

山菜なんかは

どれも苦味があるけど

 

 

 

 

その苦味が良いんですよね

大人ですねぇ～

 

 

子供の頃は

食べなかったのだけどさあ

 

 

そんな春の食材に

苦味が多いのにも

自然の摂理がある

 

 

冬眠から覚めた

動物たちがシャキっと

目覚めよくなるためです^^

 

 

本当だよ(笑)

 

 

季節は変わり

夏には夏の野菜です

 

 

水分量が多く水水しくて

発色性の良い野菜が多い

 

 

 

それは

太陽の光に負けない様に

抗酸化作用(フィトケミカル)の高さが

反映されるために色鮮やかに育つ

 

 

そして暑さに耐えうるために

水分量も増し増しになるのです

 

 

秋には冬眠を控えた動物たちに

栄養を与えるための野菜

 

 

冬は身体を温めるための野菜

 

 

そんな風にして

自然界の野菜には

その時期に成るべくして

育っているのです

 

 

ですから

旬のものは旬のうちに

その自然の味を楽しみましょう

 

 

そのほうが野菜も

喜びます^^

 

 

 

お漬物はそんな旬の時期に

収穫された原料を

塩漬けしています

 

 

春が終わり梅雨になり

夏が来れば

きゅうりが旬の時期

 

 

 

夏や秋の時期は

東北でも福島県

 

特に伊達市での収穫量が

日本一になります

 

 

しかも

この地域(伊達市)は山間の

風の影響を受けにくく

 

 

肥沃な土地柄なので

きゅうりの育成に合っています

 

 

ですから

出荷量のみならず

品質も高く評価され

 

 

市場でもブランド品として

名が通っています♬

 

 

そんな原料を一年間

乳酸発酵させて

今、皆様の前に

商品として並んでいます

 

　　　

 

 

 

食材は自然の恵みそのもの

 

 

 

太陽の光と

肥沃な大地と

澄んだ水の

奇跡の恵み

 

 

そのな想いで

接してください^^

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

タケノコ、タケノコ♬

 

 

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→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3186

 

どーも

 

 

４月２８日火曜より休憩させてもらっていた

『つけものランチバイキング』

ですが、予告通り本日より再開です

 

 

 

 

漬物好きの方、急げ

 

 

お陰様で

ゴールデンウィークを

無事に終えることが出来ました

 

 

霊山登山口のイベント３日間

道の駅りょうぜんのイベント２日間

お店(大波本店・丸子)でのイベント5/5

福島ユナイテッドでのイベント5/6

 

 

ぶっ通しで

大変でしたが

 

みなさんの笑顔に癒されながら

乗り越えられました^^

 

 

週間予報をあてにしていたので

初夏の暑さで想定していたのですが

 

 

思ったほど暑くはなく

過ごしやすかったですね

 

 

ゴールデンウィークも

一段落しまし

 

 

今日から

『つけものランチバイキング』

の再開となるわけですが

 

 

 

漬物が枯渇して

食べたくて食べたくて

どうしようもない

という禁断症状が出てしまった方

 

 

お待ちどうさまでした^^

 

 

お漬物を

好きなだけ食べられる

魅惑の企画が再開します♬

 

 

自由にお漬物が選択できて

バイキング方式ですから

いくらでも食べられます

 

 

 

 

肉も魚も揚げものも

ありませんが

 

 

これだけ多くの種類を

一堂にすれば

 

 

そんなこと

全く気になりません

 

 

そして

いくら食べても

ほぼ野菜(食物繊維)ですし

 

発酵食品でもありますので

腸内環境が喜びます^^

 

 

 

 

ゴールデンウィークで

身体も開放的に楽しみ

食も進んだ方も多いでしょう

 

楽しさに反比例した

心身の疲れは

 

つけものランチバイキングを

食べてしっかりとリセットしましょう

 

お待ちしています♬

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3185

 

どーも

 

 

ゴールデンウィークも

たいはんの人は

今日で終わりでしょうかね？

 

 

天気も良く

充実した連休だったのでは

ないでしょうか？

 

 

といいつつ

まだ今日までお休みは残っています

 

 

本日は

とうほうみんなのスタジアムで

福島ユナイテッドのホームゲーム

 

 

 

 

私達の愛する

福島を代表する選手たちの勝利を

共に分かち合いましょう

 

 

 

オリーブオイル💖

 

 

その一方で

身体のほうは大丈夫ですか？

 

 

とくに

腸内環境はどんな感じでしょう

 

 

普段から言っていますが

チートday(何をしても許される日)は

あっても良いです

 

 

いつでも

好きな物を好きな時に食べる

 

 

それもまた

人生の楽しみ

 

 

しかし

そこはメリハリ

 

 

そんなチートデイが終わりましたら

また胃腸を整えて参りましょう^^

 

 

そんな時に

手っ取り早く

改善する方法として

 

 

『食前キャベツ』がおススメ

 

 

 

 

このブログを見てくれているような人なら

一度は耳にしていると思うのです

 

 

改めて説明すると

 

 

キャベツは

発がん抑制作用をもつ食材の

ナンバー２

 

 

野菜であれば

№１の食材

 

 

 

ちなみに全ての食材の中での１位は

『にんにく』

 

 

キャベツには

「イソチオシネート」という

フィトケミカルが含まれていて

 

 

これは

ワサビとか大根を食べた時に感じる

ピリッとした辛み成分のことです

 

 

この成分に

発がん抑制作用があるとされる

 

 

それも凄いけど

そもそもキャベツには

水溶性と不溶性の

食物繊維が共に豊富なので

 

 

食前に食べることで

満腹感を得やすいし

 

 

免疫力が高まり

病気のリスクを抑えてくれる

私も大好きなナイスな食材

 

 

さらにいうと

千切りキャベツに

オリーブオイルを掛けて食べれば

さらに効果が上がりますよ

 

 

オリーブオイルには

油の中でもオメガ9という

かなり身体に良い成分ですので

※オメガ９の話をすると長くなるので

今回は割愛します別の日に改めてします

 

 

それを掛けて

存分に食べてみてください

 

 

そう言えば

いか人参にオリーブオイルを掛けると

それもまた美味しい

 

 

このでも

何度か言っているよね

 

 

TV番組

世界くらべてみたらで

スペインの人が実際にやって

絶賛していた

 

 

 

 

いか人参は

スルメイカのタンパク質と

緑黄色野菜の

トップランナーである人参という

かなりバランスの良い漬物

 

 

そこの

オリーブオイルを掛ければ

身体的にも

さらに魅力的な食材になる

 

 

食前キャベツの

オリーブオイル掛け

 

いか人参の

オリーブオイル掛け

 

このあたりを駆使して

 

 

 

いち早く

重だるい身体の不具合や

胃腸の不具合を

改善しましょう

 

 

最後に

ゴールデンウィークの

イベント情報を記して終わります

 

時間が合いましたら

ぜひお立ち寄りください

 

・5月3～4日

　　道の駅りょうせんに出店

・5月3日～5日

　　霊山登山口出店

・5月5日

　　大波本店・丸子店でイベント

・5月6日

　　福島ユナイテッドホーム戦出店

 

いずれも

よろしくお願いします

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

漬物を食べればオールOK♬

 

 

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丸子店
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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)