福島りょうぜん漬公式ホームページ

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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

キムチで例えると・・・

2917

どーも

今さらですが

SNSでの不用意な発言で

バッシングを受けている

フワちゃん

ほんわか芸人のやす子さんへ

心無い投稿に端を発っしているが

今では

とんでもない状況になっているね

またですか？

目立てば目立つで叩かれる

派手さと

ギリギリのところで

許されてきた非常識さを

とうとう世間が切り捨てた

ということでしょうか？

非常識を売りにしているのだから

常識的な行動で

沈静化させたら

それはそれで

今後は何の特徴も無い

ただの人になり

需要も無くなる

という

手詰まり感は

否めない

いずれにしても

こういう現象

何度目だろう？

これじゃ現代版

魔女狩りだよね

誰かを悪者にしなければ

次は自分だみたいなさ

こうしてまた

一人の人生を

よってたかって終わらせるという

エンターテインメントなイベントですかね

(いやらしい言い方をすれば)

この大きな流れで

TVもメディアも

匿名で投稿できる

SNSもみんな一緒に

なにかのうっ憤を

晴らすかのような

総叩きのお祭り騒ぎ

こういう所

現代日本のもっとも残念な

部分だよね(^^;)

もちろん

一連の出来事にたいして

フワちゃんには

罪も罰もありますから

許しがたきことですが

私たちって

人を裁けるほど偉いのだろうか

あまりにも

自分自身を棚に上げて

なぜそこまで言えるのか

と思えるふしもある

『お互い様の精神』

『他人のふり見て我がふり直せ』

『明日は我が身の精神』

この言葉達も

久しく聞いていない

世の中

良いも悪いも紙一重なんですから

この件もそろそろですよね

ほどほどにしませんか？

例えば発酵現象も

過ぎれば腐りです

その手前の範囲の中においてが

栄養満点の食材なのです

その見極めというか

許容範囲は人や国によって

差があります

本場の韓国キムチって

酸味が強すぎるから

日本で一般的な

韓国風キムチに慣れている人にとっては

ほぼ腐っていると

感じるかもしれない

でも

それが美味しいと感じる人もいる

そのギリギリのところが

本来もっとも美味しく

発酵の栄養価が

最大の部分だったりしますから

(キムチの場合ね)

つまり

そういうもんなんです

曖昧な部分があるから

うまく行くところもある^^

自分が絶対に正しいと

勘違いをしている人ほど

他人に厳しいのかもしれませんね

人間なんて

所詮、間違いばかりで

失敗しまくるのが

普通でしょ？

だって神様じゃないんだもん^^

フワちゃんには

もちろんお会いしたことも無いし

それほど興味もありませんが

それでも

彼女の今後は

気になるところ

ちゃんと復活できるのか

新たな道に進むのか

友達はどんな動きをするのか

腐らず

自分の道を開拓して

良い発酵をして欲しいと

願います

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

所詮人間同士お互い様なんですから^^

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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自分の責任を他人に委ねるな

2916

どーも

８日夕方

宮崎県で起きた

大きな地震

いよいよ

南海トラフ大地震へ

意識が高まる

責任の所在は!?

今日か明日か

１週間後か１年後か

誰もわからないが

いよいよなのだけは分かる

すると

この状況を焚きつける人も居れば

逆に冷静にという人も居る

それによって現実世界では

例えば宮崎県で

お盆休みに訪れる人の

キャンセルが続いてしまったり

水や非常食が売れ出すなど

一方がマイナスでも

一方がプラス

みたいな経済の流れが産まれる

人はみな

それぞれの立ち位置から

話すのですから

こういう時こそ

聞き手の私たちはその両方を

冷静に判断するべきなんだよね

そして

自分自身の責任で

決断する

ここが重要

そのすべての行動へ対して

誰が責任を持つのか？

避難するのも避難しないのも

避難経路を考えておくのも

何を買うかも買わないのも

その責任は全て自分にある

いや

自分に持つことをもって

ようやく全てが始まる

そうであるなら

他人が言っていることを

鵜呑みにするのではなく

自分が納得するまで

調べるようになるし

それで自分自身が

なるほどと腑に落ちれば

それに従えば良い

あの時お前が言ったからとか

そういえば

あの有名な〇〇さんが

TVでいってたから

とかいったところで

結局良きも悪きも

全ては自分に跳ね返るもんです

これから

増々そういった出来事は

多くなる

悔いのない様

自分自身にちゃんと責任を持って

生きて行きましょう^^

そんな流れで話すのも

あれですが(笑)

福島りょうぜん漬では

震災の経験を活かす意味を込めて

立脚式のパッケージにしています

⇩⇩⇩

インフラが壊れ

物資も届かず

電気も無く

水も貴重だったあの時

食器を洗う水さえも節約する生活が

１カ月続いた

サランラップを皿にしいて食べたり

色んなアイデアで乗り切った

あの教訓から

空けてそのまま食べられるという

選択肢も必要と思い

この形(立脚式)に変えました

この機能が使われない方が

平和な日本だろうとは思うけど

いざという時には

この機能を使ってくれれば

幸いです

それに限らず

アウトドアシーンでも

使ってくれれば嬉しいけどね

とにかく

備えましょう

お漬物ですから

１２０日は持ちますよ

(実はもっと持つけどね)

私たちには

おおくの自然災害を乗り越えた

経験がある

仮に何かが起こったとしても

みんなでチカラを合わせて

乗り越えましょう

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

責任を他人に任せるな

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何とか持ってくれ茄子の原料よ

2915

どーも

この時期は

夏の野菜の最盛期

その中の一つ

『茄子』

お陰様で今年も

需要が増えているのだけれど・・・

酷暑のせいで

有難いことに

茄子の浅漬けの需要が

たくさんあるのだけれど

この酷暑の影響で

花芽が落ちてしまうケースが頻発

その結果、実が成らず

原料が少ない状態なのです

こちらが求めても

無いのだからしょうがない

というのが現状

他にも

この暑さで

地面も熱せられ

大根系も苦戦している

いつも高品質の青首大根を

生産している畑がダメになり

他から仕入れざるをえないくなるので

製造する時もひと手間多くかかり

苦労する

こうして自然の変動は

そのまま農業への

悪い影響へ変わってしまう

困ったものです(^^;)

ですから

「欲しい」と言われても

なかなか加工できない状況もあるので

そういう場合は

「あっ、そういうことか」と

ご理解頂ければ有難いです

夏野菜には

夏の美味しさと栄養が盛り沢山

皮の色が鮮やかに濃いのは

抗酸化作用のある

フィトケミカルが豊富な証拠

その皮ごと食べることで

太陽の紫外線に対して

身体が強化される

さらに

その実の90％以上が水分なので

熱中症対策にもなる

加えて

浅漬けですから

適度な塩分も含まれる

ですから

この時期には最適な

アイテムなのです

茄子に限らず

きゅうりも

トマトも

そうですよ^^

ピーマンや

トウモロコシも

色鮮やかなのを選んで

美味しく食べましょう^^

まだまだ

猛暑日が続きます

みなさまも

お体ご自愛下さい

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

なんとか持ってくれぇ茄子の原料

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地元密着の愛され企業を目指す♪

2914

どーも

毎週山形の市場へ

買い出しに行く

青首大根・にんじん・茄子

品質も良いものが揃っているから

大事な拠点

特にこの時期は

蔵王サファイアという

ブランド茄子をメインに

買い付けするのだが

その市場の近くに

気になる食堂があって

いつか行って見ようと

思っていた

先日、意を決して飛び込む

地元に特化

ここのお店

何時から何時までやっているのか

調べていなかったので

分からなかったが

私が市場へ行く時間には

開いているから

朝６時には既に仕事してる

そして

お客んも切れることなく

チラホラ居る

その日も

市場の集荷を終えた後に

立ち寄るったのは朝の７時過ぎ

車も数台停まっていた

面白いのは年齢層が本当に広くて

トラックの運転手から

２０歳前後の若者まで

かなりのストライクゾーンだった

若者もふらりと出入りするし

年配の方も

ご夫婦も普通に出入りしていて

みんな地元の人たちなんだろうね

愛され感が半端ない

さらに驚くのは

全ての料理が安い(＠_＠;)

私が頼んだのは

おろしチキンカツ定食

４８０円(税込)

⇩⇩⇩

学生食堂を思い出す(笑)

他にも

カレー380(税込)

唐揚げ定食600(税込)

さばの味噌煮定食620(税込)

など

破格でいて

ちゃんとした商品であり

ボリュームもあり

調べたら

営業は２４時間なんだってよ

こりゃ

地元の人は嬉しいよねぇ～～

こういうお店を

守っていきたい

全国チェーン店にはない

営利目的以外のものが

見えてくるお店

お客様を満足させることに

特化したお店

だからこそ

宣伝費など

他にはチカラを掛けず

料理に専念できる

そこは

福島りょうぜん漬が

目指すべきところでもある

地元の食材を使い

じっくり丁寧に作る商品

うちも正直

全国展開など考えていない

(もちろんネット販売はしているから

そこは全国といえるけど)

第一に考えるべきは

地元の人たちに愛されること

愛され続けること

毎日少しでもいいので

立ち寄ってくれるお店になりたい

震災後には

更にそう思えるようになる

『遠くの親戚より近くの知人』

『向かい３軒両隣』

今はまったく聞かなくなったけど

このことわざは

支え合うのは周りの人ですよ

という意味です

当時は

この言葉の意味を

身をもって知る事ができたよ

県外からは物資が届かず

(原発の恐怖で来てもらえなかったからね)

だから

身内や友達間で

情報を共有し

分け合いながら過ごしました

そういう意味を込めて

福島りょうぜん漬の

メイン原料のひとつ

きゅうりは

地元の農家さんのものに

切り替えました

伊達市の霊山町

月舘町・保原町・梁川町

みなさんの

愛情こもった原料

そして

いつでも直ぐに顔が見える関係

それも私が想い描く

地元へ還元する一つの形です

キンキキッズの歌詞

『愛されるよりも愛したいマジで～♬』

こんな気持ち

そんな原料を一年掛けて発酵させ

従業員の手で丁寧に加工されて

とうちゃん漬などの商品に変わる

天童市にある

『茂利多屋』には

遠く及びませんが

地元に愛される企業を

目指して

これからも

奮闘して参ります^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

茂利多屋にまた行きたい^^

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『塩』推進派♪

2913

どーも

先日

富山県からいらっしゃったお客様から

お土産を頂いた

富山の名物商品たち

その方の嫁さんは

福島県出身の方で

そのつながりもあり

定期的に来ているとのこと

みなさんも覚えている事でしょうが

元日に起きた能登沖大地震

その影響は能登半島のみではなく

隣県富山もかなりの被害が出ている様です

ですから

そういった認知を広げ

少しでも早い復興の支援活動を

行っている

災害大国・日本です

先日も書きましたが

山形県酒田市と新潟県の

県境で起きた水害もあるし

各地での安息が

早くなることを祈るばかり

親近感のあるラーメンだ

さて、頂いたラーメン

『富山ブラック』を

さっそく食べてみる

見た目のインパクトが強い

⇩⇩⇩

汁が真っ黒で

いかにも塩辛そうだ

地元では

ガテン系の肉体労働者向けに

塩分多めの設定にし

ご飯と一緒に食べることを前提に

進化させてきた結果

味の濃さも

強まってきた模様

実際食べてみると

一般的な味よりは

確実に濃い塩味でしたが

本場の富山ブラックは

もっと濃いという情報もあるので

県外用に少し薄めに

アレンジされているのだろう

塩味を気にする人のセンサーは

とても敏感ですから

それでも濃く感じるれべるですね

私は

塩味に強い男

このレベルなら

まったく問題なく

むしろ美味しく頂きました^^

もともと

日本人には塩分に強い

塩分非感受性の人と

塩分に干渉され易い

塩分感受性の人がいる

ちなみに

日本人の割合で行くと

食塩非感受性の方が６割と言われる

だから半分以上の日本人は

もともと塩の事を

あんまり考えなくていい人だね

いずれにしても

富山ブラックには

親近感が増します

塩分は

摂り方が重要であり

摂るべき人もいます

塩分と聞くと

黙って敬遠するのではなく

その状況を見定めながら

上手に摂りましょう

ある人は言います

『塩』はチカラの源泉だ

血圧が上がるという事は

全身にチカラと栄養が満ちる証

血流が上がれば

体温も上がる

体温が上がれば

免疫力も上がる

じゃあ何が怖いかと言えば

血管が破れる事でしょう

それは年齢を重ねれば

必ず起こる

ある意味ただの老化(自然現象)

長年使ったホースが

風化して硬くなる原理と一緒

さらに

糖質を摂り過ぎていれば

それが変形し

ホースの中のしこりになる

それが邪魔して血流が悪く

血圧が上がり破裂のリスクが高くなる

そう考えていくと

果たして

本当に悪いのは『塩』なのか？

そう思いませんか？

血管は

タンパク質の摂り方で

柔軟で強度の高い管に出来る

血管のつまりは

糖質を抑える事で

減らすことは出来る

そうやって仕上げた

血管に塩分を仕入れて

多くの血を流しましょうよ

と言っていると

関係各所に怒られそうな記事ですが

これは

個人の見解という事で^^

だって私は

『塩』を生業とした

『塩』推進派ですもん

お漬物も

塩の産物です

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

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塩の産物お漬物

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８月１０日㈯は福島りょうぜん漬の『おぼんさい』開催です♪

2912

どーも

『山の日』という

新たな休みが出来てからは

休みの構造上

お盆休みがかなり長くなっている

今年も８月１０日㈯に休みが始まり

８月１６日㈮に休みを貰えば

長い人だと

８月１８日㈰まで９連休となる

学生の頃や

社会人に成りたての頃は

けっこう嬉しかったけど

もし今それだけ休んで良いよと言われても

休み方が分からないから困るかも(笑)

頑張って

サブスクの映画を見たり

ドラマやアニメを見るとかかな？

でもたぶん

途中でどうしていいか分からなくなって

というか不安になって会社に行くかも

まあ

家族と共にまったり過ごしたり

親戚が訪ねて来るから

バーベキューしたり

この期間には

そんな楽しみもあるもんね^^

みなさんは

どんな計画建ててますか？

ちなみに

８月１０日㈯に

福島りょうぜん漬の

大波本店と丸子店では

『お盆祭(おぼんさい)』を行います^^

みんなをおもてなしします

例年にならい

大好評の

『棚から牡丹餅』

(福島りょうぜん漬謹製)

※本店・丸子店で開催

あっさりしそ味

夏場に最高の

『アイスきゅうり』

※本店・丸子店で開催

これまた

福島りょうぜん漬の

高菜とチーズコンビが魅せる

『つけものPIZZA🍕』

※本店のみ開催

そして

彩も鮮やかに

お漬物を混ぜ込んで作る

『つけもの結び🍙』

※本店のみで開催

そして

新たに加えるのが

『野菜詰め放題』

※本店・丸子店で開催

⇩⇩⇩

※左がきゅうり🥒、右が茄子🍆

袋の下に入っているのは

・きゅうりの素

・なすの素

いずれも

２１６円(税込)相当の物が入りつつ

きゅうりやなすの詰め放題で

税込み300円の設定にしましたよ

出血大サービスイベント♪

写真の入れ方は

ぜんぜんダメだけど

ギリギリまで

上手に入れてください^^

とにかく

お盆休みの大事な初日に

福島りょうぜん漬は全力で挑みます

来てくれた方を笑顔に

食べた方を健康に

お漬物の美味しさを

お伝えします♪

８月１０日㈯は

福島りょうぜん漬

大波本店・丸子店へ

お越しください

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

今年もやったるでえ～～～

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伸びしろしか無い祭り

2911

どーも

８月２日㈮・３日㈯・４日㈰と

大きな事故・怪我なく

第５５回福島わらじまつりを

終えることができました

今年も楽しかったぁ

伸びしろしかない

今回は

初日に一般的な運行係を行い

２日目は歌い手を行い

2刀流でやらせてもらいました

運行中に

みんなの笑顔を見るのも楽しいし

歌い手で

1番から4番まで

それぞれに歌うのですが

その時のみんなの気持ちの高さや

産まれる1体感がとても最高

特に最後の設えで

大わらじを運び

中央ステージから

太鼓隊のリズムに合わせて

吊り上がる演出は

全てが完璧で

見ている人にも大きな

インパクトを与えていた様です

これまで綿密に

企画検討を重ねてきた

スタッフの皆さま

そして陣頭指揮を執ってきた

4つの座組の座長様方

本当にお疲れさまでした^^

この方々は

先日の福島りょぜん漬YouTube生配信にも

来てくれました(感謝です)

そんな福島わらじつりですが

私が携わってから

早い物で１０年は過ぎたのかな？

あれから

色んな事がありまして

２０１９年に

第５０回を迎えるにあたり

心機一転全てが変わります

福島市の偉大な作曲家

古関裕而先生の曲を

現代長に編曲し

生歌生音に変え

踊りも変えます

それぞれの役割に沿った

法被の色に変え

わらじの運行も

回転させたり、傾けたり

人が乗るパフォーマンスをしたり

私が初めて出会った頃とは

全く違うものに生まれ変わる

常に変化を止めず

進化し続ける

伸びしろしかない祭り

最高だ♪

まつりとは古来

政(まつりごと)と言われる様に

私たちの生活のど真ん中だった

時代は変わり

性質は変われど

市民の中心にあることに

今も変わりはない

そんなお祭りが

常に進化するのですから

この街もきっと良い方へ

進化してくれることに期待です

さて

伸びしろしかない

という言葉

これは

お漬物業界にも当てはまると

私は思っています

古来より日本人が愛してきた

アイテム・お漬物は

地元の野菜を使い

塩で発酵させることで

長期保存が可能になり

風味も豊かになるとう

奇跡の手法

現代では

塩が敬遠されているため

逆風の中

商売をしているけど

それでも

お漬物の価値が無くなることはなく

むしろ需要は高まりつつある

近年注目される腸活も

発酵食品無しには

語れませんから

美容も健康も

腸内環境が良ければ

全てうまく行く

そこでは

動物性の発酵食品よりも

植物性の発酵食品のほうが

日本人にはマッチするし

最近では塩の負の面よりも

有用性のほうが

徐々に認知されつつあると

世間の意識の変化も感じています

まだまだ見えない

追い風だけど

確実に巻き起こりつつある

この動きをしっかりと捉え

落ちに落ちたこの漬物業界は

もう伸びしろしかないのですから

きっちり飛躍してまいります

引き続き

福島りょうぜん漬を

よろしくお願いします

それと

福島わらじまつりも^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

『伸びしろしかない』良い言葉だ

お漬物は美味しさと
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お酒と楽しく付き合う方法

2910

どーも

さて月曜日

昨日まで

福島わらじまつりに

明け暮れていたのですが

それもようやく終わりました

やっぱり

まつりは楽しい

歌い踊り笑い飲む

人生の楽しいが

全部注がれた夏の一大イベント

地元であれば

子供の頃から楽しんで

地元を巣立った人も

そこに参加すれば

昔の友達に再会し

また時が経ち

今度は自分が

もてなす番になったり

そうやって

歴史は紡がれ受け継がれる

それもまたまつりの醍醐味

お酒の飲み方を

この祭りを皮切りに

福島県内でも

各地で祭りが始まるね

そしてまつりと

切っても切り離せないもの

それはお酒(笑)

(もちろん節度ある範囲の飲み方で)

陽気に楽しく飲む

(節度を持って)

悪酔いする人も

たまにいるけど

そうはならない様に

気を付けましょう

そんなお酒の飲み方を

改めておさらいする

この法則を知れば

お酒を飲んだから太ることも無く

変な酔い方を避ける方法

それではスタート

初めに

お酒を飲んだ時の身体の働きから

まず身体に入った

アルコールを胃で２割吸収する

すると

血流がアップして

小腸での働きが活発になる

この時

糖質の多いお酒(ビール)だったり

ご飯やラーメンなど

糖質の多いもを一緒に食べると

血流の良さから

より吸収率も上がり

太りやすくなる

ですから

ビールを飲むなら

糖質系は控える

第２に糖質の少ない

ウイスキー系の

ハイボールがおススメ

第３に

タンパク質は多めに摂る

肝臓でアルコールを代謝するのに

必須のアイテムがそれに当たる

ここまででも

太る要素は格段に

抑えられる

あとは意外と重要なのが

飲み会後の歯磨き

アルコールの利尿作用により

飲酒後は水分不足で口が渇く

そんなドライマウスは

歯周病にかかりやすくなり

歯周病は太る遠因に成る

ですから

しっかりと歯磨きをすることと

加えて

舌も磨きましょう

舌もドライマウス状態だと

細菌が繁殖しやすくなってしまう

飲みの席ですから

あんまり難しくせず

このくらいにする

まとめ

⇩⇩⇩

①糖質を控える

②タンパク質系を摂る

③ウイスキーなどの

ハイボール系は糖質が無く良い

④歯磨きも重要

ちなみにタンパク質とは

唐揚げ、刺身、チーズ

サラダ、枝豆など、豆腐

そして最後に

もっとも具合が良いお酒のアイテムが

お漬物ですかね^^

野菜であり

発酵食品であり

程よい塩味のある

パリパリ食感の箸休め

酒の肴の最強の一品ですから

これからお盆も近づき

お祭り三昧でしょうから

その辺のことを

頭に入れながら

楽しくお酒とお付き合いくださいませ

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

お酒と楽しく付き合う

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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お求めはこちらから

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お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

福島県が本当に推すべき日本一の食材とは

2909

どーも

道の駅りょうぜんでは

桃が最盛期ということもあり

連日朝から

人でごった返している

とにかく毎日毎日

大変な賑わい

福島には隠れた日本一がある

地元あるある

というやつですが

この辺に住んでいると

自分で食べる桃は

ほぼ桃農家さんからの貰い物です

甘くて美味しい桃がゲットできる

相手に送る場合には

良い桃を選んで購入してお届けする

というのが一般的かな^^

先日も頂いた桃を食べたけど

とにかく糖度が高く甘かったぁ

猛暑のためか

小ぶりな桃が多いが

甘さは申し分なし

加えて

熟す前の硬い状態でも

その甘さがあるから

福島県民にとっては

最高のご馳走

これまた

福島の桃の産地あるあるだけど

私は柔らかい熟した桃より

硬くて甘い桃を好む

食感がしっかりあって甘いもの

なぜそうなったかは

分からないけど

熟して美味いのは当然すぎて

食べ飽きたのかな？

とにかくそういうもんです^^

さて福島県として

県を挙げての一推しの桃販売に隠れて

ぜんぜん陽の目をみない

もう一つの日本一

それが

『夏秋きゅうり日本一』

という事実(^^;)

日本全国

至る所で作られている

野菜of野菜ですが

その中での

日本一って

もう少し盛り上がっても

良いと思うんだよなぁ

３年前から

日本一をとっていたというが

その原料を生業としている私でさえ

知ったのは少し遅かった

であれば

一般の人など

知る由もないのです

でもさ

日本一なんて中々取れない栄誉

もっともっと

前面に押し出して欲しいんですよ

このブログでは

かなりの頻度で書いていますが

それにはそういう想いが

あるからこそです

私一人で騒いでいるより

みなさんのチカラもお借りできれば

かなりの影響力が期待できますから

９年連続日本一となった

福島のお酒

福島の桃も

美味しさは日本屈指だけど

残念ですが出荷高は

日本一ではない

でも

夏秋きゅうりの

出荷量は昨年までで

２年連続日本一

今年もその期待は高い

今まさに旬の話題なのです‼

ちなみに

そうなった背景には

福島りょうぜん漬の貢献も

少なくないと個人的に思っています(笑)

もともと国産の原料を仕入れていて

二本松や山形のきゅうりを

使っていましたが

2016年頃から

より身近な地元の原料を使いたい

という想いから

少しづつ農家さんを開拓していく

今ではほぼ１００％

福島県伊達市のきゅうりです

農家さんには

「出たら全部買うからね」

と言っているので

きっと心強いと感じているでしょう

(もちろん規格外はあるので

よっぽどのものは省きますが)

そういう背景もあり

伊達市を中心として

県北地区の生産量が上がり

日本一へと導かれた

そこへの貢献は少なくないと

私はそう確信しています^^

そんな訳ですからこの時期

どうしても桃に

話題を持ていかれがちの『きゅうり』を

ぜひみんなで

推していきましょう

福島りょうぜん漬のファンなら

伊達市のきゅうり🥒推しで

決まりです^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

連日こういう話が出来るのもお店の魅力

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