2872

 

どーも

福島市の夜も

だいぶ活況になってきた

 

 

駐車場も満車になるところが

ちらほらで

飲み屋街も元気になる

 

 

先日も

老舗の居酒屋へお邪魔する

 

 

鮮度の良い料理が自慢のお店

 

 

 

 

 

商品によっては

注文してから

豪快に炙ってくれる

 

 

エンターテイメントだね

 

 

しかも美味い^^

 

 

 

身近に感じて欲しいから

 

 

 

同じ内容の食材でも

奥で炙って出すのと

写真の様に目の前に持ってきて

バーナーで炙るのでは

ぜんぜん違う

 

見せ方も大事だよね

 

 

 

うちの商品も

そう言う意味を込めて

パッケージを変えて

１年半ほど経つ

 

 

 

 

 

長年お世話になった

従来のパッケージも

なじみ深かったが

 

 

変化する時代へ対応するために

心機一転ガラリと変える

 

 

 

ひとつひとつ商品に応じて

カラーを決める

 

 

 

古漬けは

どの商品も茶色や黒が基本だから

 

 

互いに並べると

それぞれが分かりずらく

沈んでしまう

 

 

 

そんな『不』を解消したのです

 

 

そして

３０代４０代の子育て世代の方にも

身近に感じて

手に取ってもらい易い様に

 

 

よりコンパクトで可愛らしく

食べ切りサイズにリサイズする

 

 

 

加えて

今回のパッケージは

立脚式にしたので

 

 

場所によっては

お皿が無くても

その場で食べられる様になる

 

 

 

それは

大災害からの教訓もあります

 

 

 

水道が止まり

節水が必須だったあの時

お皿要らないこのタイプが

当時あったらと思った次第です

 

 

 

それに

平常時には

キャンプやバーベキューなど

アウトドアシーンでも

そのまま持って行って

食べられるため

 

 

利便性が上がりましたよ♪

 

 

いろんな想いを込めた

新デザインのパッケージ

 

 

まだまだ馴染みが

薄いかもしれませんが

 

 

早くみんなに

受け入れられると

嬉しいです^^

 

 

 

お漬物が

もっともっと身近に感じて貰うことが

私にとっての幸せですから^^

 

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

みんな新しいパッケージに慣れたかな？

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2871

 

どーも

 

 

「日本はこれから

四季が無くなって今後は二季になるな」

 

 

朝から親が

そんなことを言ってくる

 

 

冬が終わり春が来た

と思えば急に暑くなって

ほぼ夏みたいな気温が続く

 

 

灼熱の夏が９月末まで続き

それが終われば

なんだか急に寒くなり

あっという間に冬になる

 

 

 

ここ数年その傾向が酷くなり

体感的には冬と夏の二季と言われれば

そんな感じだなぁ

 

 

あながち

言い過ぎでもないか・・・

 

 

 

これから始まる食料問題について

 

 

先日のブログで

食料品の規格の厳しさを

緩和する動きが出てきたことを

言いましたが

 

 

もう一つ

重要な基本法が

３点成立するようです

 

 

 

 

 

 

・困難事態対策法

食料的に緊急事態に成った時の

備蓄状況を民間と共に定めたり

 

 

・農地関連法

食料が安定的に供給できる

農地の確保や若手を育成させる法案

 

 

・スマート農業法

農作業を先端技術で効率化を進める法案

 

 

 

私が小学校のころから

ずっと言われ続けている

日本の食料自給率の低さに対して

 

 

ようやく政府としてのアンサーが

出されたようです

 

 

とはいっても

直近の野菜高騰は

さっきも言ったように

四季が無くなった影響であり

 

 

自体は既に

深刻に始まってしまっているので

少しでも早い対策をお願いしたい

 

 

少なくとも

今までの様にわがままに

食べ残したり

好き嫌いしたり

 

 

そんなことをしていれば

あっという間に

食べる物が無くなる

 

そう思っていた方が

良いでしょう

 

 

だってキャベツ１個で

１０００円を付ける時代ですから

 

 

 

コンビニにやスーパーに行けば

いつでも鮮度よく食べられる食材は

 

 

魔法の様に出来るわけでもなければ

全てが綺麗に

私達の望んだ姿になるわけでもない

 

 

 

本当の農業は

虫には食べられるし

動物にも食べられるし

曲がるし

色もまちまちです

 

 

それらは収穫した後で

選別してA品やB品に分け

 

または食べやすい様に

加工して売られる

 

 

そのことを

子供達が分からないのは

まだわかるが

 

 

意外と親世代も

分かっていない人も

多くなっている印象

 

 

 

自分で家庭菜園でもすれば

直ぐにわかることですよ

 

 

土を耕し

肥料をくれ

日差しを与えて

水を差し

 

ゆっくり育つのを見る

 

雑草が生えたらむしり

 

 

ようやくできた食材は

いびつかもしれなし

虫に食べられているかもしれない

 

 

でもそんなところは

部分的にカットすれば

 

 

愛情たっぷりの

なににも変え難い

自分にとって

世界一美味しい食材を楽しめる

 

 

 

そんな経験をすれば

農家さんの凄さを知り

 

 

自然の姿を少しは

理解できるようになる

 

 

お金が有っても

立派な家に住み

高級な車に乗り

素敵な服に袖を通しても

 

 

食べ物が無ければ

生きていけないのが

人間ですから

 

 

みんなで

少しづつ

わがままを抑えて

 

分け合ったり

分かち合ったりできる

世の中を目指しましょう^^

 

 

福島りょうぜん漬では

昨日も新鮮なキュウリが

入って来ました

 

 

 

それだって

いつ不作になるかもしれない

 

今年も細心の注意を払いながら

農家さんの愛情込めた原料を集荷します

 

 

 

農家さんがあっての

福島りょうぜん漬ですから

 

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

食料問題は人類の課題だ

 

 

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2870

 

どーも

そろそろ

夏の初物が味わえます

 

 

 

 

この写真は先週のもので

実家の家庭菜園の茄子ですが

 

 

ここから大きくなったから

美味しく頂きました

 

 

そして早くも

近くの桃農家さんから

初物のプラムと桃を頂きました

 

 

 

プラムも美味かったし

小ぶりな桃だったけど

甘味が強くてこれから益々楽しみ^^

 

 

南東北は

暫く梅雨ですけど

美味しい桃が早く

食べたいところです

 

 

 

並大抵ではないよ

 

 

家庭菜園を始めたきっかけは

 

 

自分達でも

実際につくることで

近くの圃場の状況をもっと分かりたい

と思ったからです

 

 

 

福島りょうぜん漬の

きゅうりの原料は

伊達市にある

霊山・月舘・梁川・保原からの物ですから

半径１０㎞圏内にある

 

 

 

ですから実家での生育状況で

豊作なのか不作なのかも

見極められると

 

 

 

そんな感じで始めた

菜園でしたが

 

それを通して

逆に農家さんに教わることも多くなる

 

昨年は暑すぎたせいか

葉が黄色くなり

きゅうりが全く取れなかったし

 

病気になったようで

 

 

その件を

学べたのも良かった

 

 

流石農家さんだと

より尊敬の念が増す

ばかりでしたから(笑)

 

 

ましてや

苗も500や1000と

とてもじゃないけど

どうやって見てるんだろう

 

 

さぞご苦労されているだろう

というのが

より分かるようになる

 

 

 

農業は天候に左右される

雨が降る過ぎてもダメ

太陽照り過ぎてもダメ

 

 

様々な病気もあるので

その対策も必要

 

雑草だって

凄い勢いで伸びますからね

放っておくと作物の栄養が持っていかれるし

 

ストレスになって

真っすぐ育たないしで

こまめな手入れが全てです

 

 

そして

全盛期のきゅうりの成長力は

みなさんが思っている以上です

 

１日に１つの苗から

４回から５回

収穫しなければならないくらい

 

 

そうしないと

大きくなり過ぎて

落ちてしまう

 

 

本当に寝る間も惜しむほど

大変な作業

 

 

そんな苦労の一部を

身をもって

体験しているわけです

(家の親が)

 

そして

(私は食べる担当)

 

 

そのかいもあってか

数年前から県北地区の伊達市が

日本一の生産量を獲得したのです

 

 

たかがきゅうり

されどきゅうり

 

 

全国各地で作られている

大量にある中での１位は

凄い事ですよね

 

 

サッカーも野球も

誰でも知っているし

レベルの差はあれど

誰でも出来る

 

 

その頂点に立つからこそ

スゴイわけでしょ

 

 

といったところで

今年もてっぺん目指して

伊達市の農家さんは

頑張ります

 

 

その原料を仕入れ

発酵させて大切に保管し

 

 

来年に作る

美味しい商品の原料に

使わせて頂きます

 

 

 

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

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人の基本は自然ですので

 

 

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7月のイベント情報になります

 

 

☆7月7日㈰は

15：00から

とうほうみんなのスタジアムで

『vsFC今治』

 

こちらでは

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参

つけもの結び・つけものPIZZA

いか人参揚げ

アイスきゅうり

以上を販売します

 

 

 

 

以下のユナイテッド関係の販売は

同じになります

 

 

☆７月２０日㈯

とうほうみんなのスタジアム

1８：00キックoffの

『vsテゲバジャーロ宮崎』

 

 

 

◎７月１７日㈬

イベントではありませんが

20：00から約１時間ほど

YouTube生配信を行います

 

質問を受け付けたり

プレゼント企画も考えているので

よろしくお願いします

 

今回のゲストは

『福島わらじまつり』の実行委員会様

御一行の予定です^^

 

 

私も実行委員の中で

ガッツリ活動している仲間ですので

突っ込んだ話まで出来れば

嬉しいです♪

 

 

 

それぞれで

福島りょうぜん漬の販売の種類は

場所によりことなりますが

ぜひお立ち寄りください

 

 

 

 

2869

 

どーも

 

 

東北南部は２３日に

ようやく梅雨入りした模様です

 

蒸し蒸ししたり

ジトッとしたり

 

 

こういう時は

身体の中にも水分が溜まって

怠さを覚える

 

 

さらに

寒暖差や気圧の変化が激しいので

自律神経のうち

『交感神経』が優位になるので

ずっと緊張状態になる

 

 

交感神経は緊張

副交感神経はリラックス

 

それが交互にある事で

身体が調整されるから

 

 

片側のみだと

それも不必要なストレスや

身体の不調に繋がる

 

 

とくに敏感な女性にとっては

とてもしんどい時期

 

 

自律神経の乱れは

免疫力を衰えやすくして

病気にもかかりやすくなるので

ご注意を

 

 

加えて

日光浴をすると

体内では幸せホルモン

セロトニンを作り出す

 

 

さらにセロトニンは

夜になると

メラトニンという

ぐっすり寝られるホルモンへ変わるが

 

 

梅雨の時期

もっとも足りないのが

日照時間

 

 

太陽が出ないと

それだけで

幸せ感も半減して

 

その辺も

体調不良に結びつく

 

 

いつも通りに始まります

 

 

理屈が分かっていれば

対策も出来るもの

 

 

 

自律神経の乱れを

抑えるには3つのポイントを

抑えましょう

 

 

①適度な運動をすること

 

ジョギングではなく

普通にお散歩をするだけでも

ふくらはぎや太ももに

刺激が送られるので効果あり

 

 

②夜は

ゆっくり３８度～４０度程度の

ぬるま湯にゆっくつかり

下半身を温めてからの

質の高い睡眠へ繋げる

 

 

 

③食事は

タンパク質を多めにとり

 

さらに

免疫力をサポートする

繊維質や発酵食品を多く摂ること

 

 

 

そんなわけで

前段のお話はここまで

 

 

今週も始まりました

『つけものランチバイキング』

⇩⇩⇩

 

 

これを食べれば

全ての不調を抑えられる

 

 

という訳ではないけれど

抑えるべき必要不可欠なポイントが

詰まっています

 

 

 

梅雨だろうと何だろうと

免疫力が高ければ

身体の不調も調整できる

 

 

まずは食事で

元気と幸福感を作る材料を摂りましょう

 

 

野菜(食物繊維)を

発酵させたお漬物を

メインのおかずにした

つけものランチを食べて

 

 

うっとうしい梅雨を

乗り切りましょう^^

 

 

 

お漬物は全て福島りょうぜん漬

 

 

しかも食べ放題♪

⇩⇩⇩

 

 

いくら食べても

どれだけ食べてもほぼ野菜

 

 

さらに

会津の古代米を混ぜ込んだご飯と

 

 

 

 

 

昆布とカツオの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げた

日本人なら絶対に大好きな味のお味噌汁

 

 

 

この３点セット

 

 

腸内環境では

ビタミンの合成も

ホルモンの合成も

免疫力も作られる

 

 

ですから

まずはこの臓器を

正常に整えるべし

 

 

それから

さっきも言った様に

 

適度な運動と

ほどよくリラックスする環境からの睡眠

 

 

この私生活での

３つのポイントも

踏まえつつ

 

 

６月後半から７月へ

向かって元気に参りましょう

 

 

 

今週も

漬物ランチバイキング

よろしくお願いします

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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2868

 

どーも

 

先日

圃場を見に行った時

近くの木に

懐かしい実がなっていた

 

 

 

 

桑の実です

⇩⇩⇩

 

 

自然の恵みに感謝

 

 

これ食べられるのです

 

子供の頃は

山で遊んでいたから

たまに食ってたな～

 

見た目ブラックベリーっぽい

 

その見た目通り

甘いんだよね

いや甘酸っぱい感じだね

 

 

そんで

これを上手にかじらないと

濃厚な色素が出るのね

 

服に着くと大変(^^;)

 

 

上手に食べても

口の中が

真っ青になるから

直ぐばれる(笑)

 

 

それでも

山で見つければ

ムシャムシャと

ご馳走になってた(笑)

 

 

他にも蛇イチゴという

小さなイチゴっぽいやつとか

 

 

ちょっと大きめの花を

茎から取って尻尾からすすると

甘い蜜の味を楽しめる

 

 

今考えると

野性味あふれた

幼少期だったかもね(笑)

 

 

当時は

山の中の一部を

ここが俺たちの基地だ

と言って

 

 

大工の友達の家で

剣とか盾とか作って

(簡単なやつだけど)

 

 

友達同士で

見えない悪の組織と戦うのね(笑)

(馬鹿だよね～)

 

 

でも懐かしい

 

 

自然から学び

自然が身体を育ててくれた

そんな幼少期

 

 

 

多少小児喘息を

患った時もあるけど

 

 

今では

不具合が出るほどの

変なアレルギー症状も無しで

元気に生活している

 

 

私達の食べる物は畑で作られ

田んぼでお米を育て

飼育される動物だって

その野菜を食べることで育つ

 

 

全ては大地の恵みが

創り出しているわけよ

 

 

 

こんなご時世ですから

いつ何が起こるか分からない

 

 

急に物資が届かなくなるなんてこと

平気で起こるからね

(実際に経験しているし)

 

 

 

日本は災害大国だから

素早く逃げる準備と

数日間生きられる準備が居る

 

 

それが落ち着いた時

自然への知識がある人は

その恵みが私達を救ってくれる

 

 

電気が無くても

火を起こせれば

川の水をろ過沸騰させれば

飲み水になり

 

春には山菜を煮たり

夏は瑞みずしい野菜を

味噌や塩を付けて食べればいい

 

 

秋は土の中から取り出した

根菜類を頂き

 

冬には

夏や秋に採った野菜を

塩漬けして発酵させておくことで

 

 

ご飯のおかずとして

安心して栄養素を得られる

 

 

 

こんなこと大都会の

コンクリートジャングルでは

できませんからね

 

 

 

私の故郷なら

どうとでも出来る自信があるのが

不思議だ(笑)

 

 

そもそも周りには

たくさんの農家が居て

物々交換も出来るのね

 

 

うちだったら

漬物との交換になるかな^^

 

 

交換するものが無ければ

その畑の手伝をさせてもらい

労力としての対価をもらうことにする

 

 

綺麗な服を着て

オシャレな乗り物で

素敵なお店でお買い物

 

 

その場で買えなくたって

欲しい物はネットで選べ

 

 

食べたいものも注文したら

持ってきてもらう

 

 

容器はそのまま

ゴミ箱へポイで終わり

 

 

 

そんな生活も

はたから見れば

滑稽なのかもね

 

 

人工的に作られた

チョコパフェも

最高に美味い

 

 

でも

誰も来ない山の中で見つけた

桑の実も

 

 

甘酸っぱくて

ご馳走だったのよ^^

 

 

 

持続性を考えれば

後者の知識って

何にも代えがたい

大切なものだよね

 

 

なんか変な話になってしまいましたが

 

 

願わくば

自然を大切に

自然の側で生きましょう

というお話でした

 

 

 

福島りょうぜん漬は

まだまだ足りない部分もありますが

自然と農家さんを大切に

これからも経済活動をしていきます♪

 

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

人の基本は自然ですので

 

 

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2867

 

どーも

今週初めに

今年もお世話になる

原料(きゅうり)農家さんの所へ

数か所挨拶に行く

 

 

 

今年も天候が不安定なので

色々ご苦労が絶えない様だけど

 

 

何とか

例年通りの収穫高になってくれれば

助かります

 

 

きゅうりは骨を食う

 

 

 

これだけ天候が激しく

太陽の光も強すぎるため

農家さんも苦労しているようだ

 

 

 

最初に向かったのは霊山の農家さん

⇩⇩⇩

 

 

６月も中旬なので

けっこう育っていて

 

 

 

 

今年も良い原料になりそうだった

 

 

 

その後、保原、梁川と

伊達地区の農家さんを廻る

 

 

月舘のある農家さんは

路地(囲いの無いところ)で

作っているのですが

 

苗の植える時期を

敢えて遅めにしていた

 

 

遅らせることで

東北のこの辺のきゅうりは

９月頃には終わるのが通常だけど

 

 

１０月から長くて１１月まで

収穫時期がひっぱれるようになる

という計画

 

 

ですから

育成はまだまだこれからです

⇩⇩⇩

 

 

みなさん様々

戦略を練っていますね

 

 

 

こちらは

中間位の育成具合でした

⇩⇩⇩

 

 

 

畑の近くの小川は

とても涼しげで綺麗でした

 

 

 

 

多少は自然ろ過されているんでしょう

 

 

 

６月末から７月中旬まで

梅雨になり

 

 

それが開ければ

収穫量が一気に増える

 

 

きゅうりは

灼熱の太陽と湿気があれば

どんどん育ちます

 

 

８月の最盛期には

朝４時・６時に収穫し

さらにお昼と夕方

そして夜と

 

１日に４回も５回も

摂らなければならない

 

 

朝小さかったきゅうりが

夕方には

立派な大人になっているようなもの

 

 

もし取り損ねたら

あとはドンドン膨れ上がって

腕くらいに大きくなってしまうので

その前に取らなければならない

 

 

『きゅうりは骨を食う』

 

これは

農家さんの大変さを表す言葉

寝る間もなく働くさまを言っている

 

 

そういった苦労の末に

伊達市のきゅうりは

出荷量も品質も

共に日本一になりました

 

 

 

福島りょうぜん漬では

そんな原料を仕入れて

数か月じっくり乳酸発酵させた商品を

みなさんへお届けしています

 

 

そろそろ

お盆の季節

 

 

お世話になったあの方へ

心を込めたお品をお届けください

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

農家のみなさん毎年ありがとう

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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2866

 

どーも

重大なご報告

 

先日

夜遅くにも関わらず

 

 

締めにパフェを食べてしまいましたこと

 

 

 

 

こころよりお詫び申し上げます・・・

 

 

 

しかも

四日後にも‼‼‼

 

 

 

 

ダメダメなのよぉ～

 

 

 

身体の中で起こる出来事

 

 

普段から

節制しろ

糖質を抑えろ

 

と生意気なことを

言っているのに

 

ダメだよね～～(´；ω；`)ｳｯ…

 

 

これも人の所業ですよ

とほほ

 

 

でもせっかくなので

飲んだ時に甘い物を食べると

 

身体の中では

どんな処理がされているのかを

身をもっておさらいしていきます

 

 

お酒に飲むと

そこに含まれる

アルコールは胃で分解され

肝臓へ送られる

 

 

肝臓はアルコールを分解して

一度アセドアルデヒドという

猛毒にしてから

無害な酢酸へ変換する働きをする

 

 

その間もアルコールは

胃で消化されているので

血管が拡張し全身へ巡り

腸が活発になる

 

 

それに加えて

胃も刺激されるので

食欲が増す

 

 

ちなみに

肝臓は糖質も分解して

もしものために蓄積する

システムも持っているのだが

 

 

糖質分解よりも

アルコール分解に

チカラをそそぐ様になるので

 

 

糖質はやっつけ作業になり

そのまま吸収され

脂肪になりやすい

 

 

やばいよね～～～(^^;)

 

 

ですから

アルコールと糖質は

危険な組み合わせになる

 

 

だからポテトフライとか

デンプン質(糖質)の塊りのそれは

危険リスト１番上の食材になるのよ

 

 

しかも揚げているから

(終末糖化産物)AGEｓという

体内に入ると

 

そのまま

どうしようもない物質として

在り続けてしまう(シミしわの原因ね)

 

 

ましてや

ラーメンとか

パフェとかって・・・(^^;)

 

 

小麦は糖質の塊り

パフェは砂糖の塊り

 

 

 

ここまで書いて思ったけど

 

 

お酒を飲むと太るは

正確な表現ではなく

 

 

お酒を飲んだ時に

何を食べるかが

より重要となる

 

 

可能であれば

糖質類を避けつつ

 

 

お刺身や焼き魚とか

海藻類や野菜の盛り合わせとか

 

 

枝豆やとうふとかトマトとかも

最高に良いよね

 

 

 

で、ご飯ものは

避けましょう

 

 

ラーメンを食べるなら

味噌汁を飲みましょう

 

 

 

パフェなんて

もってのほかですから

 

 

 

言わずもがなお漬物は

最強のおつまみに成る♪

 

 

程よい塩味と

パリパリ食感が

満腹中枢を満たしてくれるし

野菜(食物繊維)を発酵させた

ナイスな食材です^^

 

 

 

 

でもね

たまにならいいんですよ

ご褒美程度にね

 

私の様に

頻繁にはダメです

 

そのレベルであれば

翌日に調整すれば

リセットできますから^^

 

 

 

そんな訳で

お互い気を付けて行きましょうね

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

ビールのあて難しいね

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2865

 

どーも

 

小学校の頃

食事の食べ方を

学んだ人いません？

 

 

一般的に教わるのが

『三角食べ』

 

 

 

ちなみに若島津君の必殺技

三角飛び

ではないですよ‼?

※キャプテン翼の超有名な必殺技

子供の頃、誰もが一度は試しました

 

 

 

 

と言うのは置いておいて

 

 

ご飯と味噌汁とおかずと

それぞれ交互に

一口づつ食べ合わせることで

 

 

食べ残しや栄養バランスを

良くしようという教育指導

 

 

 

どっともどっち

 

 

最近では

この食べ方のほかに

『ばっかり食べ』が加わる

 

 

読んで字のごとく

一皿を完食してから

次に移る食べ方

 

 

どっちにも

メリットとデメリットがあり

 

 

三角食べのメリットは

満遍なく食べることにより

 

 

好き嫌いの食べ残しが減り

硬さの違うもの同士を食べ合わせるので

咀嚼回数が増える

 

 

逆にデメリットは

味が混ざり合い薄まるので

味の濃い物を求める傾向が増える事と

 

 

味噌汁を挟む場合

咀嚼が疎かになる場合もある

 

 

 

一方のばっかり食べは

懐石料理の様に

一つ一つを深く楽しめるが

 

 

好きなものしか

食べなくなる傾向もある

 

 

最近では

ベジファーストや

ソイファーストと言った

 

 

繊維質が豊富な野菜や

たんぱく質が豊富な食材を

先に食べることで

 

 

糖質の急激な上昇を抑える食べ方も

流行？っているので

その場合は

ばっかり食べの大きなメリットになる

 

 

 

ですからその辺を複合的に考え

いいとこどりした形

 

初めに野菜や大豆を

多めに食べておきながらの

途中から三角食べ

 

という合わせ技を

提案します^^

 

 

そして

出された食材は

大切に満遍なく食べること

 

好きなものしか食べないとか

ダメだよね

 

 

お漬物も

そればっかり食べられれば

塩分を気にせざるを得ないが

 

 

 

 

ばっかり食べを終え

三角食べの途中での箸休めとか

味を切り替える時にこそ

そのチカラを発揮する

 

 

ビタミンやミネラルなど

不足しがちな栄養素を補填できるので

 

 

野菜(食物繊維)でもあり

発酵食品でもあるので

 

 

ほどほどに食べることで

それらの補いにも繋がる

 

 

 

三角食べも

ばっかり食べも

 

和食：一汁三菜

という構造だからこそ

出来ること

 

 

 

和食って

凄いよね

 

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

三角飛びなら知ってた？

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

毎月２１日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

『高菜シュウマイ』

⇩⇩⇩

 

作り方は

【準備】として

・高菜150ｇ

・ひき肉200ｇ

・豆腐300ｇ

・刻み生姜(少々)

・塩

・コショウ

・砂糖

・かたくり粉

・薄力粉

 

 

 

【作り方】

・高菜と薄力粉で混ぜる

・ひき肉、とうふ、刻み生姜(少々)を混ぜる

そこにかたくり粉、ごま油、塩コショウ、砂糖

を入れて混ぜる

・高菜を周りに付けてレンジで５分、または蒸す

 

　　　　　　　　　　　〈完成〉

 

 

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる