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漬物王子のブログ

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思考をフラットに物事を見ると・・・

2475

 

どーもパー

 

 

お隣の中国に関しては

まだまだ面白い話が尽きない

 

 

私が体験したのは

今から20年も前の話なので

時効だと思うから

 

昨日の続きで

今日も書いちゃいますよ^^

 

 

発想がぶっ飛んでいる

 

 

当時の中国の印象は

とにかく元気

そして勢いがスゴイ

 

 

上手くいくとかどうとか

全く考えず

行動、行動、とにかく行動あるのみ

という感じだった

 

 

それが行き過ぎると

日本で有名なブランド

『マッキー』だと思って

買ってみれば

 

 

建付けもガタガタだし

よく見てみると

『ミッキー』って書いてあった

嘘の様な本当の話(笑)

(売ったもん勝ちみたいなところがあった)

 

※これは本物です

 

 

建物を建てる時も

我先に自分の仕事をするせいで

 

 

折角キレイに張った床タイルの上で

ペンキ塗ったり金槌やノコギリを使うから

新品の床が汚くなる

 

 

「その行程、逆だよね」

とはだれも言わない

 

 

さらに向こうは

レンガをコンクリで固める作り方をするので

その場合、窓のサンを先に当ててから

周りを固めれば良いのに

 

 

窓のサンが来ていないから

先にレンガでいびつに空間を空けて固める

 

 

そこのサン無理やり押し込んで壊す・・・

みたいな

これまた嘘の様な本当の話です(笑)

 

 

とにかく行動、行動

でも学ばない・・のかな?

 

 

それでもまた次に進むし顧みない

とにかく野生感がスゴかったね

 

 

 

発想力や間違っても進む潔さは

ある意味学ぶべきところもある

 

 

おそらくと言うか

現代科学だって今なお

間違いだらけなのだから

 

 

天動説が地動説に変わった様に

ダーウィンの進化論が

唯一人間だけには

当てはまらないと知った様に

※今ではこの説はほぼ成り立たないとされている

 

 

そう言う意味でも

どんなささやかなことでも

新しい情報は

速やかにアップロードしたいよね

 

 

歴史が証明している様に

今まで右だったことが左に成ることは

多々あるのだから発想を柔軟に

 

 

 

一昔前なら

全国民がコレステロールを敵視していた

そのころは玉子は1日1個まで

(こっそり2、3個食べていたけどね)

と言われて育たが

 

 

今では誰もそんなこと言う人は居ないだろう

その説は気にしなくても良い事になったからだ

 

 

その代わり出来た後継者が

『塩』なのだろう

 

 

塩分=血圧悪化の敵

 

 

という構図が

完全に出来上がっている

 

 

この件に関しては

多くの疑問しかない

 

 

子供も大人もご高齢の方も

全人類一律で血圧上限を130にするのは

本当に正しいのか?

 

 

人によって適正値は違うはずだと

おもいませんか?

 

 

歳を取れば血圧は上がる

それはホースが風化することで

硬くなるのと同じ仕組み

 

 

それでも必要な量の血液を送るには

硬いホースを通すのだから

血圧は高くなって当然

 

 

逆に血圧を抑えてしまうと

全身に栄養を行き渡らせる能力が足りない

とうことでもある

 

 

と色んな場所で私は言っているが

残念ながら先生と一対一で

「血圧が高いですよ

降圧剤飲みましょうね」

 

 

と言われてしまえば

それを飲むようになる

 

 

これまで降圧剤を飲んでいる方で

元気な人をただの一人も

見たことがない

 

 

全身に血を送ろうとする

チカラを抑え、体温も下がるのだから

そうなのだろうと想像は付く

 

 

もちろん

血管が破裂するといったような

リスクは回避できるだろうが

 

 

体温の低さは

そのまま免疫力の低下にもつながるので

たった一つの病気を抑えるために

数多の危険性を広げていることになる

 

 

どちらを取るかのだね

 

 

それに現代人の栄養はそれなりに

しっかりしているので

戦前戦後の栄養価の薄い時の血管よりも

その弾力性は遥かに高い

 

 

こういった情報は

誰でも手に入れることができるし

 

 

それらを組み合わせると

素人だってこの説を簡単に

組み立てることはできるだろう

 

 

 

だから私は

まだ血圧に問題は無いが

今後、基準値を越えるようなことがあっても

(限度はあるけど)

あんまり気にしないで生きることに

決めている^^

 

 

がんじ絡めで柔軟性の無い思考は

予定していなかった結果になることもある

 

 

隣国の気質に習い

ある意味無責任なくらいに

発想を変えるのも大事だよね

というお話^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

思考をフラットにする

 

 

 

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変わることが正常です

2474

 

どーもパー

 

 

昨日、ちらりと話しましたが

私は以前

海外で生活していたことがある

 

それは中国

 

 

 

今から20年くらい前なので

その当時の中国は

経済人なら絶対に外せない国だった

(今もそうだけど)

 

 

そのころの事を

たまに思い出すが

私が居た頃の中国は

とにかくカオス(笑)

 

 

しかしオリンピックや上海万博など

大きな大会が決定するにつれて

その変化が本当に凄かった

 

 

 

変わることが正常なのです

 

 

当時の中国は

急速に発展した影響で

色んなものが追いついていなかった

 

 

一番顕著だったのは

ペットボトルやゴミの処理が

ヤバかった

 

 

世界中から色んな物が入って来るが

まだまだゴミを捨てるとか

リサイクルするといった概念が

ないので

 

 

朝はキレイな街並みも

夜は必ず街路樹の下に

とてつもないゴミの山が出来ていた

それも全ての街路樹にですよ^^;

 

 

毎日真夜中に回収されるが

朝から再びゴミが溜まり

夕方ころには同じ光景に戻るの繰り返し

(夏のハエの量の凄さたるや)

 

 

それ以外にも

川なんかはほぼゴミ箱扱いだったし

 

 

街で工事のために穴を掘れば

もうそこは住民の公式のゴミ箱

になるので

みんな平気でゴミを捨てまくっていた

(工事が終わり土で埋めれば終わり

という考えなのだろう)

 

 

とにかく

そんなカオスな状況だったが

ある時上海万博が決まったとたん

 

 

 

ゴミ箱が設置され

その翌年には

町もキレイに変わってしまった

 

 

しかも

それまでは三輪駆動の

通称:ポンポン車しか

走っていなかった道路に

 

 

普通車タクシーが

バンバン走る様になる

 

 

たった一年で

よくもまあここまで変わるものだと

感心した記憶がある

 

 

急な変化を好まない

日本人では考えられない変化力だが

 

この変化力に関しては

私たちもしっかりと学ぶべきところだろう

 

 

それは食に関しても

言えること

 

 

昔からこうだったから

今もこれからも同様にする

とかではなくて

 

年齢に応じた変化は間違いなく必要だ

 

 

私たちの身体は

20歳をピークに

設定されているので

 

そこから徐々に代謝力を含め

様々な物が失われ始める

 

 

であるなら

代謝に応じたエネルギー (糖質)の

量を考えつつ

 

足りないものを

食で補うことが必要なる

 

 

20代までなら

制限なしでもよい

 

 

30代になれば

主食のご飯(白米)を

たまに玄米に変えたり

主菜のタンパク質を

肉から魚へ置き換えたり

 

 

40代になると

糖質の吸収率を考え

食べる順番を意識して

繊維質の多い物から食べること

そして食べる環境も変える

『ながら食べ』を止めること

 

 

 

50代では

ご飯(糖質エネルギー)は

ほぼ必要としなくなるので

1日に玄米1杯程度でも十分になる

 

 

あとは深呼吸をして体温を保ち

有酸素運動で筋力を維持する

 

 

60代は

コレステロールが少々高いほうが

健康的になるので

 

 

逆にステーキなどのお肉を

意識的に食べるほうが良い

(週に2回程度)

 

 

それらのタンパク質が

細胞膜や性ホルモンの原料となり

若々しさを保ってくれる

 

 

そんな感じに

世代によって

食事内容を変化させる必要がある

 

 

常に同じではなく

変化があることが正常

 

 

そんな心構えが重要です

 

 

さて、中国でのお話

まだまだ面白エピソードがあるので

明日も書きます^^

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

変わるれることは嬉しいことだ

 

 

 

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高鮮度のお刺身でオメガ3脂肪酸はとれるよ

2473

 

どーもパー

 

 

例えば何かの理由で

海外に行った場合とか

病気で隔離されたり

食欲がなかったりして

 

食事に制限が掛かっていた場合

 

久しぶりに食べたい

と思う日本食を

日本人に聞いたとする

 

 

大抵の人は

寿司とかお刺身って

言うんじゃないかな?

 

 

私も昔海外で生活していた経験があって

 

ふりかけとか

即席みそ汁や缶詰などを

たくさん持って行ったりしていたが

 

 

新鮮なお魚系を出してくれる地域は

限られているから

 

 

そうなると

食べる条件が厳しいお刺身系が

無性に食べたくなる

 

 

DHA・EPA

 

 

鮮度の良いお刺身を食べるには

海に近く清潔なお店で

腕の良い板前さんが捌くという

3拍子揃って初めてなせるもの

 

 

 

 

保存性能や輸送手段が

発達した現代なので

いつでもある程度の品質で

頂くことは出来るが

 

 

先ほど言った条件ほどのものは

ないだろう

 

 

 

魚には

DHA(ドコサヘキサエン酸)や

EPA(エイコサペンタエン酸)などの

良質な脂質が豊富に含まれる

 

 

低温の海水で生活している魚は

寒さで脂肪が固まらない様に

不飽和脂肪酸(オメガ3脂肪酸)

豊富に含む

 

 

ここが魚の脂の素晴らしいところで

人体に入ってもサラサラと血液内を流れ

体の隅々まで届く

 

 

DHAやEPAが

脳に良い理由もここにある

 

 

脳に届いたそれらの脂が

脳組織の細胞膜を柔軟にして

脳の働きを活発にしてくれる

 

 

つまり

記憶力や学習能力を高めれくれる

 

 

ちなみに

この油脂(オメガ3脂肪酸)は

酸化しやすいので

 

 

もっとも効果的に食べる方法が

獲れたて新鮮な魚を

直ぐにさばいて刺身でいただくのが

もっとも良い

 

 

といった感じで

栄養面と提供環境がもっとも

適しているのが日本なので

日本で食べるお刺身が美味く感じるわけ

 

 

 

そんな鮮度の良いお刺身を

ご飯にワンバウンドさせて

 

 

水分とハリ艶のある

ご飯を頬張る

 

 

 

 

お味噌汁を飲む

そして

お漬物を箸休めにする

 

 

素晴らしお刺身を

最高の形で頂くのに

このローテーション

最高だよね^^

 

 

PS.

DHAやEPAは

背の青い魚

サバ、イワシ、サンマや

マグロの脂に豊富に含まれていますよ♬

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

美味いお刺身食べたね🤤

 

 

 

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あなたは母にゴミを投げられますか?

2472

 

どーもパー

 

 

『風が吹けば桶屋が儲かる』

という諺(ことわざ)があるが

 

 

意味としては

大風が吹くと目に砂が入って

目が見えなくなる人が増える

 

すると三味線を生業としている

盲人たちのところに門客が増える

 

 

三味線の皮は猫の皮を使っているたので

猫が減る

 

猫が減ればネズミが元気になって

箱の類(桶など )をかじるので

桶屋が儲かる

 

 

ある現象が思いがけない結果に辿り着く

という意味で使われるのだが

 

 

このことわざを聞くたびに

欧米の神話で言われる

『人は神が自分に似せて土をこねて作った』

という言い伝えも

 

 

あながちこの例えに

似ていなくもないと

勝手に思ってる

 

 

私たちの身体の出所

 

 

当たり前だが私たちの身体が

土をコネコネしたくらいで

出来るわけもないが

 

 

もう少し深く考えれば

分かる通り

 

私たちは

食事をすることで

自分の身体を作っている

 

 

その食材は全て

土が育んでいる

 

 

私たちはその食材を頂きながら

 

 

それを食べた動物も

時に私たちの食事として

頂かせている

 

 

そういう見方をすれば

私たちの身体は

間違いなく『土(大地)』

から出来ていると言える

 

 

この考え方がとても大切だと

私は思っていて

 

 

大地が私たちの母体なのなら

道端にゴミを捨てるなんて

考えられるだろうか?

 

 

それは

母親にゴミをぶつけるようなもの

 

 

道徳的な意味においても

大地、もっと大きく言えば地球を

自分ごとの様に大切に思えるだろう

 

 

加えて

畑や田んぼを大事にすること

それをキレイに整えてくれる

農家さんをもっと大切にすること

 

 

うちの会社も

そんな農家さんあってのもの

 

 

 

 

良い畑から

良い食材が育まれる

 

 

福島りょうぜん漬の

メイン原料は胡瓜になるが

 

 

全体でも50%以上が

きゅうりの原料だ

 

 

その原料のほとんどを

福島県伊達市で作ってもらっている

 

 

 

この地方は

肥沃な大地と

山岳地帯の土地柄

盆地であるため風が比較的

少ないので

 

 

素晴らしいきゅうりが

生産される

 

 

市場では高値で取引されるほどの

品質を誇っている

 

 

※この写真は昨年の物です

 

※この写真は昨年の物です

 

 

 

しかし一時

商売にならないからと

きゅうり農家が減っていた現状もあったので

6年前から

 

 

中間業者にお願いして

もう一度復活させようと動いた結果

 

 

ここ数年は

県内でも有数の生産性を

持つようになった

 

 

これからも

伊達はきゅうりが日本一

と言われる様になるまで

 

 

様々なことを

していこうと思っている

 

 

そしてみんなが

大切な大地を大切に思えるような人を

育てて行きたい^^

 

 

PS.

いつも通う道沿いに

ゴミが多くなった

 

そのうちゴミ拾い

しようと思っている

 

ブンケンさんにあやかって

『森ケンさん』として^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

大地を大切にね

 

 

 

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今週は暑かったり寒かった忙しかった(自律神経を調整しよう)

2471

 

どーもパー

 

 

日曜日には

最高気温36℃を超す猛暑だったのに

その数日後に20℃を切る

涼やかな気候に変わる

(いや、もはや寒かったくらいです)

 

 

72・3歳の両親も

この差は身体にこたえる

と言っていた

 

 

会社には

家がまるまる入るほどの

大きな冷蔵庫があって

 

 

そこで原料を

保管しているのだが

 

 

父親が昔

連日冷蔵庫の出し入れをしていたら

自律神経の乱れからか

 

 

顔半分が麻痺してしまい

「味噌汁を飲んでも

トロトロと出んだよ」

と言っていたのを思い出す

 

 

寒暖差による

自律神経の不調なのだろう

 

 

 

自律神経とは

 

 

自律神経は振り子の様なもので

活動的な時は交感神経優位に

リラックス時が副交感神経優位

 

 

交感神経      副交感神経

収縮  ⇔ 血管 ⇔拡張

上がる ⇔ 血圧    ⇔下がる

速い  ⇔ 心拍 ⇔ゆっくり

緊張する⇔ 筋肉 ⇔ゆるむ

抑制する⇔ 腸  ⇔活発になる

 

 

こんな感じで行ったり来たり

 

 

 

自律神経の範囲は

身体全体の86%とも言われ

意志とは関係なく働いてくれる

 

 

 

そう考えると年齢によって

外気への対応力が弱くなり

 

 

活動したいのに

副交感神経に優位になりっぱなしなら

血圧が下がり

心拍数がゆっくりになるので

そりゃ不調だと感じる

 

 

普段から活動的ではない人は

副交感神経が優位になる時間が長いので

一見良い様にも見えるが

 

 

 

その状態がつづくと

少し動いただけで疲れたり

やる気が起きなかったり

肩や腰に疲れがたまったり

精神的にも落ち込み易くなる

 

 

 

自律神経のバランスは

日常生活に大きな影響を及ぼす

ということですね

 

 

それは食生活の在り方でも

大きく左右される

 

だからこそ

身体が喜ぶ食べ方をする必要がある

 

 

腸内細菌の喜ぶ食事

加えて敬遠されがちな

しっかりとってもらいたいところです

 

 

血圧が上がらなければ

活動もままならず

心も病んでくる

 

 

年齢が上がれば

血管は固くなり血圧の数値が

上がるのは当然なのだが

現代人は少し過敏になり過ぎているように思う

 

 

そこは個人の考え方によるのですがね

 

 

そう言ったことを踏まえて

野菜(食物繊維)を塩漬けして

発酵させたお漬物は

 

 

私たちに大きな恩恵を

もたらすものだと確信している

 

 

そもそも

どんな食材で

塩分を取るかということと

食べ過ぎなければ良いのですよ

 

 

うちの古漬け商品は

100gで約3g程度の塩分です

 

 

100gというと結構な量です

その半分くらいでも十分

 

 

食事の時

毎度2・3個ポリポリ

食べるくらいでも十分です

 

 

箸休めお口直しに使うだけでも

とても有効ですから

 

 

と言ったところで

寒暖差にも負けないような身体づくり

準備しましょう^^

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

塩はどんな食材で取るかが大事

 

 

 

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意外と充実しているランチです♬

2470

 

どーもパー

 

 

今週も始まりました

つけものランチバイキング

 

 

 

充実の漬物ランチ

 

 

先日

第一回ふくしまシティ

ハーフマラソンに

出店させてもらった時にも

 

 

このブログを

見て下さっている方から

言われたのだが

 

 

「つけものランチ

平日にしかやらんのですものね」

 

「じゃあ今度有給でもとって

行こうかな^^」

 

 

なんてお声も頂くようになった

 

 

お仕事に支障がない様

来て頂ければ

いつでもウィルカムです♬

 

 

平日のお昼だけにしていると

確かにお客様の幅が狭くなってしまう

 

 

でも、だからこそ

今の価格帯(600円税込)で

やっているとも言える

 

 

お店作りコンセプトが

ちょっとした試食を出すくらいの

東茶屋風で立てているので

がっつり食事をする空間ではない

 

 

そんなお店の一部を

間借りして始めたので

大きく展開するのを

差し控えているのです

 

 

来店数が多くなる土日を

避けているという感じ

 

 

その代わりに平日

思う存分楽しんで欲しいのです

(予約制ですが)

 

 

 

おかずは

福島りょうぜん漬食べ放題

 

 

 

脇を固めるのが

会津の古代米を混ぜ込んだご飯に

 

 

コンブとカツオ出汁を効かせた

シンプルだけど飽きの来ない

日本人が大好きなお味噌汁

 

 

このラインナップでお届け

 

 

 

尖がり過ぎて

人によってはおかずがそれだけじゃ

ちょっとな~・・・

という方も居ますが

 

 

食べてみれば分かりますよ

意外と充実していますからね

 

 

色んな野菜を

色んな味付けで

仕上げた食材の数々は

目でも楽しめ

味で楽しみ

食感も面白い

 

 

しかもおかずは全て

野菜(食物繊維)を発酵させた

お漬物ですから

 

腸内環境をキレイにしてくれる

デトックスランチです

 

 

 

一度試してみてください

 

 

 

みなさまのお越しを

お待ちしております

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:600円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ
ご贈答としてお使いくださいクローバー照れ
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お求めはこちらからグッド!
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携帯電話024-586-2345

 

 

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直営店情報です音符バイバイ

 

 

本店
福島市大波字星の宮32

携帯電話024-586-2345

業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

噛むことで旨味を感じるのが本来の在り方

2468

 

どーもパー

 

 

この頃、自分では

買わなくなったお菓子がある

 

 

それがポテトチップス

 

 

昔はビックサイズを

しょっちゅう

ポリポリ食べていたが

 

 

いつの間にか

疎遠になっていた

 

 

先日、たまたま

頂いたので久しぶりに

家で食べてみたが

 

 

昔の様な感覚はなく

こんな感じかな~と思った

 

 

噛まずとも美味しい

と感じる事って

ありますか?

 

 

脳と腸ではこんなことが

 

 

脳をダメにする食品として挙げられるのが

スナック菓子やファストフードだが

なぜそうなのか?

 

 

本来、咀嚼することで

「おいしい」「しあわせ」

感じるのが人体の構造

 

 

少しづつ良く噛んで食べている間に

血糖値が緩やかに上がり

脳にエネルギーが送られる

 

 

しかし

ファストフードやお菓子は

噛まずにすぐ美味い

と感じてしまうもの

 

 

それは旨味の添加物が

おおく使われているので

噛まなくても美味しいと

幸福感を得られる仕組み

 

 

セロトニンドーパミンなどの

幸せ物質は

腸で作られ脳に送られるのだが

 

 

それで

気分を一気に満足させる食品を

脳が無尽蔵に欲っしてしまうようになる

 

 

その状態が腸にとっては最悪だ

添加物の消化に四苦八苦しつつ

毒素が少しづつ蓄積されるし

 

 

その一方で

脳の本当の幸福感を作る力が

弱ってしまう

 

 

とにかく

噛むという行為は

本能的な物なので

 

 

脳が衰えないようにするためにも

食感のある物を食べる様にして欲しい

 

 

繊維質のある物は

食感も確かなので

野菜や海藻類、キノコ類を

食べるのが良いだろう

 

 

 

それらを発酵させて作る

お漬物は食感もありつつ

発酵食品なのでwで身体に良いですよ^^

 

 

 

 

他にも間食するなら

スルメイカを

ゆっくり噛み噛みするのも

丁度良いですよ♬

 

 

噛まずに美味しいと感じる物については

気を付けた方が良いですね

 

 

もちろん

嗜好品としてたまに食べる分には

良いですが

 

 

中毒に成らぬように

くれぐれもご注意を

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

噛まずに美味いに気を付けよう

 

 

 

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現代人は『如何に食べないか』が重要だ

2468

 

どーもパー

 

 

昨日はファスティングについて

話しましたが

 

もうちょっと

説明する部分もあるので

詳しく話そうと思います

 

 

現代人にベストマッチの療法

 

 

私が正式なファスティングを

最後にやったのはいつだろう?

2018年だから

結構前になるのだね

 

 

ちなみに

ファスティングとは

健康志向の断食療法

 

 

なぜ私が

この療法に興味を持ったかと言えば

 

 

漬物と同じく

腸内環境を改善するという

共通点があったから^^

 

 

漬物は食べることで

腸内環境を良くする

 

ファスティングは

一度腸内環境をリセットすることで

悪い毒素を身体から出す方法になる

 

 

基本的に現代人は

食べ過ぎの傾向にある

 

 

もっときつく言えば

暴飲暴食しているのです

(自覚ある人は少ないと思うけど

私の基準では40代以上で

3食もりもりは

完全に食べ過ぎに入ります)

 

 

 

戦前戦後の食糧事情から

お腹一杯食べるのが幸福の象徴と

ステレオタイプガチガチに

頭に刻まれているからだろうね

 

 

あれから時代は進み

流通事情や保存性が向上したことで

 

 

24時間365日

いつでもどこでも

食べ物にありつける時代になった

 

しかも全世界から

美味しい物が集まって来る

 

 

こんな現状を踏まえると

現代人の課題は

『いかに物を食べないか』

 

という部分にある

といっても過言じゃない

 

 

 

私が16時間断食として

普段から1日1食生活をしている

理由もここにある

 

 

さて戻ります

 

 

現代人の課題の一つ目が

暴飲暴食にある

 

 

そしてもう一つの大きな課題が

食品添加物になる

 

 

日本ではそれが入ってない食材を探す方が

難しいだろう

 

もちろん添加物のメリットもある

製品の品質を一定期間を保ち

保存性も上げてくれる

 

 

それが先ほども言った様な

24時間365日

いつでもどこでも食材が手に入る環境に

なっているのだから

 

 

そうはいっても

チリも積もればという感じなので

どこかで一度リセットするべきだとも

私は思っている

 

 

腸のお仕事は

多種多様

⇩⇩⇩

・外的(雑菌や悪い菌)

・体内で酵素を作る

・免疫機能を活発にする

・ビタミンやホルモンの合成

・食べ物の消化吸収

などなど

 

その中でもっとも大きな比重が

食べ物の消化・吸収というお仕事

 

 

食材にもよるが

特にお肉は消化には

12時間から24時間ほどと

膨大な時間を必要とする

 

 

にもかかわらず

それを朝昼晩と食べ続け

さらに間食までしていたら

 

 

最初に食べた物を消化する間もなく

どんどんと追加の仕事が増えていく

 

 

休むことなく残業残業で

これ以上ないくらいの

超ブラック企業と言えるだろう

 

 

そんな状況にある腸内環境を

一度キレイにリセットするには

ファスティングが

もっとも有効になるのです

 

 

昨日も少し話しましたが

基本的には3日断食がおススメ

 

 

3日かけて食事の量を減らして

3日間酵素と水のみで生活する

3日かけてゆっくりと食事量を戻す

 

 

計9日間の生活

 

 

完全に腸内を空っぽにすることで

たまりにたまった毒素を

デトックスすることに特化する

 

 

そして

今まで消化吸収にとられていたエネルギーを

他の仕事にも発揮してもらう仕組み

 

 

断食 (ファスティング)中の体内では

こんなことが起きているなんて

面白いよね~(笑)

 

 

平成も終わり

新時代の令和

 

 

断食をひもじいと捉えるのではなく

敢えて試してみてはいかがですか?

 

確かにしんどい時もあるけれど

水を飲むだけで

けっこう空腹感がまぎれる

 

 

そとは朝昼晩と

絶対に摂って欲しいのが

酵素剤です

 

これは市販で

普通に売っているものの中から

選んでくれればいいと思います

 

 

それで最低限の

代謝力を補います

 

 

わたしも

そろそろやんなきゃだな~と

思いつつ

 

 

中々できずにいるので

今度、誰かと一緒にやろうかな?

と思っている今日この頃です^^

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

ファスティング~👍

 

 

 

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毎月21日はつけものの日。今月は(青唐辛子味噌のおにぎり)

毎月21日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月21日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

青唐辛子味噌のおにぎり

⇩⇩⇩

 

 

 

フライパンで焼いたひき肉に

青唐辛子味噌を混ぜ込んで

おにぎりの中に包み込む

 

 

辛さはお好みですだ

これから梅雨が来て

夏を迎える時期に

 

沈んだ食欲を持ち上げるのに

丁度良いアイテムですよ

 

 

ぜひお試しあれ

 

 

毎月行事なので

回を重ねるごとに浸透して

今ではこの日を楽しみに来てくれるお客様も

多くなりました^^

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

3行から4行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年8月21日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(8月21日)に

お祭りすることとなる

 

 

断食をもう少し身近に感じて欲しい

2467

 

どーもパー

 

 

先日、後輩から突然

「森藤さんは、毎日

ファスティングしてるんですもんね」

と聞かれる

 

 

どうやら

日々のブログを見てくれている様で

とても嬉しかった^^

 

 

ファスティングとは

簡単に言うと断食のことだが

もっと厳密に言えば

科学的な根拠に基づく断食

 

 

 

どうやるの?

 

 

ファスティングには

いくつかパターンがあって

 

1日だけ行う人や

3日行う人

1週間やる人

もっとも長い人では1カ月行う人も居る

(私のまわりにも1人いました)

 

 

1カ月やる場合には

サポート環境が大事で

専門的な人のアドバイスが必要となるよ

 

 

その間は水と酵素のみで

生活することになる

 

 

私も以前

2回ほど3日間のファスティングを

行ったことがある

 

 

3日ファスティング(断食)をするには

前後3日間の準備期と回復期が必要で

つまり9日間かけることになる

 

 

始める3日前から

少しづつ食べる量を減らし

3日断食した後の回復期に

少しづつ食べる量を戻すことになる

 

 

例えば初日は

午後に重湯をすする程度から

次に日には具なしの味噌汁を飲むなど

段階をもって食生活を戻すことになる

 

 

ちなみに私が普段行っているのが

16時間ファスティングというもので

 

 

その間は食べ物(固形物)を

胃袋に入れない

 

 

16時間の根拠は

食べ物の消化時間を基準にしていて

果物:20分

野菜:2時間

炭水化物:8時間

お肉(タンパク質):12時間から24時間

 

 

と言った感じで

厳密には1日以上の断食が

完全にお腹をリセットできる日数になのだが

 

 

そこを考慮しつつ

毎日出来るで気に入っている

 

 

加えて

睡眠時間を入れれば

1日2食きちんと食べながらも行える

 

 

例えば

夜8時までに食事を終わらせれば

朝食を1回抜くと

お昼には16時間経過しているので

成立

 

 

ちなみに

ファスティングを行う

メリットについてだけれど

 

 

胃腸を完全に空っぽにすることで

胃腸がきちんと休める事と

その状態になった胃腸は

自浄作用で体内の毒素を抜く

デトックス効果が産まれること

 

 

 

健康に関しては

色んな視点があるので

その人の考え方次第なので

 

 

 

3食を少ない量で

きちんと食べた方が良い

という方法もあれば

 

 

今言った様な方法もある

 

 

おそらくですが

それはそれぞれの体質に合った方を

行えばよいと思う

 

 

生活環境も生活リズムも

それぞれに違うでしょうからね

 

 

私にとっては

今のやり方が合っている

というだけです^^

 

 

ファスティングに関しては

以前行った時のことを

明日もう少し詳しく書こうと思います

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

断食をもう少し身近に感じて欲しいかな^^

 

 

 

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