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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

足るを知りましょう‼

2485

どーも

先日、山形に新しく出来た

大型スーパーに行ってきた

ここで品物を賢く買い

節約しながら多くの料理を作る

という趣旨のテレビ番組を

見たことがある

大量に作るので

品質も高く維持しつつ

ある程度価格を抑えられる

※とても美味しそうだった^^

ある程度

人数をこなす環境にいる人には

都合のよいお店だ

流石に人気で

多くのお客様がごった返していたよ

資本主義の極み

コストを最小限に抑える努力の結果

倉庫の様な見た目と

商品も箱で売っている

これだけのものを

みんな買うのだろうか( ﾟДﾟ)

店内で持ち歩くカートも

スーパーのかごの数倍はある

とても大きなものになる

だからついつい

色んな物を入れてしまう

うちの両親も

ふだん買わない様なものや

それ本当に居るかな？

みたいなものを

ドンドンカートに入れるので

「ちょっと待て

冷静に考えた方が良いよ」

と言いながらお店を回る

みんなも

どこかスイッチが壊れたんじゃないかと

思うくらいカートをパンパンにしながら

お店を進むのを見ていると

なるほど資本主義の極みだな～と

感じてしまう

とても荒い言い方をすれば

本当は必要ない物まで買ってもらうこと

しかも大量に

資本主義の性質だ

この事は特に良い悪いではなく

お金を稼ぐという一点を見つめれば

きわめて正しい大正解

いずれはそんな世界に

みんなも違和感を感じるだろうし

それから変化が

始まることを望みつつ

現代人の身体でも

似たようなことが起きているな～と

私は感じる

朝昼晩と食事し

甘い物を間食し

ひょっとしたら夜食も食べちゃう

２４時間

何でも揃う環境だから

やろうと思えば

いつでもどこでも

好きなだけ食べられる

でも、果たして

『それが正しいか⁉』と言えば

そうではない

『足るを知る』

私たちが一番求めるべき言葉

世界はSDGｓと

大きな目標を掲げているが

それは持続可能な

循環型の社会を作ること

そうであるなら

過剰に欲を焚きつけることなく

過不足なく

必要な物を必要な分だけ

欲しい人へ届けること

社会だろうと

私たちの身体だろうと

原理は一緒

商売人が言う事でも無いんだけれど

それが一番大事だよね

うちの商売は

お漬物を売ること

もちろん

たくさん売れる事に越したことはないが

それでも

大量に食べて欲しいとは思っていない

毎日、少しづつが基本になる

口休め箸休め程度のもの

として食べるくらいで十分だ

バランスの良い食事で

さらに補うように

食物繊維と乳酸発酵食品と

ビタミンとミネラルと補う性質がある

それを美味しく補う

私の商売は

そんな小さな部分で十分なんですよ^^

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

何度も言うけど『足るを知れ』

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
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お昼ご飯につけものランチを♬

2484

どーも

先週は台風が来た影響で

西日本の各地で影響が出ました

商売でもお世話になっている

ヤマサちくわさんが居る

愛知県豊橋市の方でも

大変な被害だったようです

そこの営業の方に電話したら

「命に係わるほどではなかったです」

とのことで一先ず安心ですが

従業員さんの実家などには

被害が出ている様でしたので

早い復旧をお祈り申し上げます

これから梅雨が始まり

夏になる

そうなれば台風の季節

災害に完璧な備えはありませんが

くれぐれも注意して

参りましょう

良いも悪いも少しづつ共有する

さて

毎週火曜日から始まります

『つけものランチバイキング』

どんな状況下でも

今日、明日を乗り切るのは

食べてチカラを付けることです

身体に必要な栄養素を

美味しく食べて

どんな苦難にも負けない

身体づくりをしましょう^^

お漬物がメインのこのランチは

おかずがほぼ野菜という

ミラクルなもの

しかも

野菜(食物繊維)を発酵させた

食材でもある

ですから

色んな食材を

少しづつ取れば

目にも鮮やかに写ります

さらに

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだご飯に

オプションに

ラヂウム玉子がある

それを載せて

それぞれのお漬物と

一緒に食べると

これまた

まろやかで美味ですよ^^

いろんな食材が

様々な食感と味で

私たちを楽しませてくれます

世の中

悪い事だけでは

ありません

みんなで良い事も悪い事も

少しづつ分け合い

お互い出来る部分を

協力し合いながら

楽しんで進みましょう^^

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

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脳に必要な脂分(オメガ３脂肪酸)

2483

どーも

先日、某青年団体の企画で

霊山町出身のお寿司屋

『うまか亭』を使わせて頂く

そのイベントでは

会員同士の親睦を深めよう

ということで

クイズ形式で

人物を当てをする

早く当てたチームから

超豪華なお寿司を食べられる

という特典がつく

そうしたら

うちのチームのみんな

頑張っちゃって

とんでもない豪華な

お寿司を頂くことになる

立派過ぎる

伊勢海老の盛り合わせ

口に入れた瞬間にとろける

マグロの握り

トロ、マグロ、炙りの３点盛り

「張り切り過ぎたよ。

赤字だわ～・・・」

と店主が何度もつぶやくほどの

豪快な会合になりました(笑)

堀江さん

美味しいお寿司を頂きまして

ありがとうございました^^

脳に必要な油

鮮度の良いお刺身からは

質の高い脂肪が摂れる

あまりに美味しすぎるネタ(刺身)

だったので

ブログのネタに書きます^^

魚は海水の中で生活しているので

低温(常温)でも

固まらない性質の脂肪がつく

その特性は人間にも

プラスの作用を与え

DHA(ドコサヘキサエン酸)や

EPA(エイコサペンタエン酸)とか

不飽和脂肪酸系の

オメガ３脂肪酸という

健康食材になる

この脂を摂ると

体内でも固まることなく

サラサラと血液内を流れ

脳などの必要なところへ

スムーズに届けられる

脳内のDHA量が多くなれば

細胞膜が柔らかくなり

情報伝達能力が高まる

つまり脳の働きが活発になり

記憶力や学習能力が

向上するようになる

ただし

この脂はとても酸化が早い

そこで

鮮度の良いお刺身で食べるのが

一番効率が良いことになる

だから今回の景品は

最高に鮮度が良く、肉厚で甘く

脳にとってこれ以上ない

最高の脂肪分でございました

空腹中に巻き起こる素晴らしいメリット

2482

どーも

ここ連日のブログは

食事の量を抑えましょうという

どうしてもマイナスの

イメージが付いてしまう話を

してきた

でも、残念ながら

現代人は空腹感を感じる機会が少ない

やっぱり

口酸っぱく言い続けるしかない

それに

『空腹』の持つ

本当の凄さも知らないだろう

空腹のメリット

空腹＝ひもじい・貧しい

こんな印象を持つのは

戦前戦後の厳しい時代を生きた

おじいちゃんや戦後に生まれた

両親の影響が大きいのだろう

子供には

腹一杯食わせてやりたい思う

温かい親心から

もちろん

そういう部分を否定しているのではない

ただ、昔と今とで大きく違うのは

科学技術の進歩により

保存性能が高まり

輸送性能が向上したことで

いつでもどこでも

全世界の食材が手に入る世の中になっとこと

つまり

飢えともっとも無縁な時代

こんな時代だからこそ

『空腹を楽しむ』ことが必要だ

空腹感を感じることで

体内では生存本能が目覚め

長寿遺伝子(サーチュイン遺伝子)の

スイッチがオンになる

文字通り

老化を抑え、長寿を叶えてくれる

夢の様な遺伝子

この遺伝子の指令で

ミトコンドリアが増え

オートファジーも活発になる

ミトコンドリアが増えると

深い呼吸をするだけでも

しっかりと活動できるチカラ産まれる

次のオートファジーについては

オートは『自分』

ファジーは『食べる』という意味

直訳で自分を食べる

この細胞が不要なものを食べて

新たに再生させて使うという

究極のエコ装置になる

不要な物とは

古くなって壊れた

ミトコンドリアやたんぱく質

これらが細胞の中に溜まると

糖尿病や動脈硬化やがん

アルツハイマーなどの

神経系の病気を誘発するよ

先ほど言った

サーチュイン遺伝子のスイッチが入ることで

負の連鎖が抑えられ

体が自浄しながら活発になる仕組み

空腹中の体内では

上述したことが起こっていると

分かっていれば

お腹が鳴っている音が

健康になる音に感じるようになるかもね(笑)

(空腹感を感じた時

１０分くらい我慢するれば落ち着くし

水を飲んでもある程度落ち着きますよ)

とにかく

ある程度身体が出来上がった世代

３０代４０代以降の世代は

必要以上にお腹を膨らませるほど

食べるのではなく

常に「もう少し食べたいな」

くらいのところで止める理性が必要だ

私はそういった強い理性が無く

中途半端に食べると

止まらない食欲だから

食事回数を減らすという

選択肢をとったのです

その代わり

少なくなった食事回数に合わせて

質の高い栄養を補う食事を心がけている

糖質・脂質・タンパク質

ビタミン・ミネラル

食物繊維や発酵食品

これらの栄養素が

バランスよく食べられる仕組み

和食を選ぶ

そして

その和食の中において

お漬物も活きてくる

箸休めにもなれば

足りないビタミンやミネラル

食物繊維や発酵食品を

補う役目も果たしてくれる

全ての食材が補い合いながら

一つに完成するのは

私たちの社会も

身体の中も一緒な気がする

とにかく

現代人は空腹を楽しむこと

食べないという選択を入れること

この２つを心得るべきですよ♬

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

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ちっとは我慢も必要よ

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鴨南蛮事件の真相

2481

どーも

私個人のSNSで

一度発信している話だが

このブログでも

語っておこうと思う

名付けて

『鴨南蛮事件』

※写真はイメージです

言いたいことは別にあるよ

私、実は

無類の蕎麦好きなんです

こんなこと言うと

本物の人にどう思われるか

分かりませんが

自分なりの追及をしている

２・８蕎麦より

繋ぎのみの１０割

ホロホロそばが好きだったり

１すすり目は

蕎麦のみを噛まずに食べる

２すすり目は

汁に付けて噛まずにすする

その後は

汁に薬味やワサビを入れずに

蕎麦に付けて食べる

など

それなりの楽しみ方を得ている

そんな私なので

蕎麦は基本的に

セイロそばかざるそばの

２択なんです

更に言えば

鴨せいろが好き💖

そんな私が昼に

久しぶりにそばを食べよと

会津の有名店へ行く

初めから

鴨せいろ一択だったので

注文を頼むと

如何にも新人さんっぽい子が

オーダーを取に来た

写真の鴨せいろを指さして

大盛でというと

新人さんが

「温かいのですか？

冷たいのですか？」

と謎の質問をしてくる

心の中では

「おいおい

鴨せいろの汁は温かい一択だろ」

と思いつつ

冷たい汁サービスもあるのだろうか？

と、多少引っかかったが

「温かい方でお願いします」と答える

これが間違いだった

暫くしてスタッフが持ってきたのは

鴨も蕎麦もどんぶりに入っている

温かいそば

それを人は

『鴨南蛮蕎麦』という

(予め断っておきますが、

鴨南蛮が嫌いとか不味いと否定してはいません

そういう事ではなく

たまたま鴨せいろが食べたい気分だった

ということです)

一瞬何のことか分からず

動揺した^^;

球技で言えば

サッカーを見に来たはずが

野球の試合がやっていた

くらいの衝撃

その子に尋ねることなく

自分の勉強不足か

何が何だか分からない気持ちで

自己反省しながら

静かに、それでいて速やかに

大盛鴨南蛮蕎麦をすすり

そのお店を後にする・・・

(何度も言いますが

たぶん美味しかったです

心が追いつかず味は覚えていませんが

そして、鴨南蛮を否定している

わけではございませんよ‼)

午後のテンションが

暫く低かったのは言うまでもありません

この話で私は

何を伝えたかったかと言うと

普段の私は

１日１食生活をしている(夜ごはん１回)

でもそんな生活にも

特別ルールがある

それは

・団体行動の時は

みんなと一緒に何でも食べること

・週に２回はなんでも食べてよいという

チートdayを設けること

このルールがあることで

普段の生活を頑張れるし

２回はOKというルールが

精神安定にも繋がる

(このルールは余裕があれば

使っても使わなくても良いのです)

初めから絶対ルールで

もう一生一日一食ですとなれば

こうはならないだろう

おそらく１カ月で破綻する

私の目的は

死ぬまで健康に生きること

１カ月とか１年とかの

期限付きの物ではなく

長期的な目的のうちの１日

そんな生活の一回に

たまたま鴨南蛮事件に

遭遇してしまった

という事です

人生そんなもんですよね(笑)

PS.

それから数日後

間違えることない

鴨せいろ大盛を頂きました^^

美味かった～🤤

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

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そばはそば湯で腹を満たすもの

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立脚式にしたもう一つの理由

2480

どーも

実は5月3１日から

ネット通販を一時休止しています

新パッケージに切り替えるためです

大変長らくお世話になりました

こちらのパッケージが

⇩⇩⇩

装いも新たに

こちらのパッケージへと

変更します

⇩⇩⇩

立脚式になりました

これまでは福島りょうぜん漬の

ロゴマークが大きく

商品の違いが分かりづらい

という事があったので

これからは

それぞれの特徴にあった色に変え

一つ一つの商品にもっと

スポットが当たって欲しい

と思っています

さらに

このパッケージは

立脚式になります

⇩⇩⇩

そうすることで

様々なシチュエーションで

対応できるようになる

・バーベキューや

・ピクニック

・野球やサッカーなどの観戦中

・新幹線などの移動中

一人で立つので

お皿が要らなくなり

そのまま食べられるのが狙い

というのが

楽しい表現ですが

実は裏の想いもありまして

それは

大きな災害の有った時でも

使えるようにというところ

大きな災害は

いつどこで起こるか分からない

ライフラインアが突然失われ

電気が点かなかったり

断水になったり

それだけで

私たちの生活は

大きなハンデを負う

そうなった時

少しでも水を節約したり

場所を取らずに食事をするのは

本当に大変でした

これは東日本大震災の生の教訓です

そうな状況下でも

この立脚式なら必ず役に立つ

と思った訳です

震災当時

お米と味噌があったので

なんとか生きられました

そこにお漬物が有ったので

最高の贅沢になった

あの当時の心からの想いです

もちろん大きな災害が

無いに越したことはありませんが

備えあれば憂いなし

そんな時にも

ぜひ活用して下さい^^

さてネットの再開は６月15日から

今までの商品同様

引き続きよろしくお願いします

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

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想いの詰まったお漬物です

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食べても太らない時間があるよ

2479

どーも

昨日は、一日３食べると

その消化にかかるエネルギーは

42.195ｋｍフルマラソンに匹敵する

というお話をし

だからこそ

世代が上がるにつれて

食べる量を抑えましょう

と結論付ける

そして

この話といつもセットでしているのが

体内時計のこと

食べても太らない時間帯

東洋医学の考えでいうと

体内サイクルは

消化の時間

吸収の時間

そして

排泄に時間

この３つのターンを

２４時間で３分割にわける

具体的には

昼の１２時から夜の８時までが

消化の時間にあたり

この時間に食べた物は

消化され易く太りづらい時間帯

夜の８時から朝の４時までが

吸収の時間になり

昼に消化され栄養となった成分を

全身で吸収し血肉のなる時間

そして

朝の４時から昼の１２時までが

消化し吸収された栄養の残りかすを

排泄する時間になる

そうやって

体内の動きが２４時間の中で

しっかりと連携しているとされる

という事は

昨日話したように１日３食を

世代によって減らす方が良い

と言った事と

今の話を連携すれば

昼と夜の２食が理想になるだろう

もちろん

夜型の生活の人も居るし

体力勝負の人も居るから

そこは

あくまでも理想系と捉え

自分でアレンジすれば良い

でも

排泄の時間に当たる時間帯

朝の４時から昼１２時の間に

身体から出たがっているのに

たくさん食べるのは良くないので

食べるにしても出来るだけ

軽めにするとか

夜、食べるにしても

肉やたんぱく質系は抑えつつ

フルーツや野菜で抑えるなど

対策は打つべき

そういう一つ一つの選択の

積み重ねが５年後１０年後の

身体の丈夫さ

若々しさに繋がってくる

どちらにしても

食事の量を調整するのであるから

栄養バランスの良い食べ物を

選ぶことが重要になってくる

ポイントは

野菜(食物繊維)と発酵食品

食物繊維の多い

野菜や海藻類、キノコ類

加えて

納豆や豆腐、味噌や醤油など

日本文化に浸透してきた

発酵食品群

その中においても

植物性の野菜を発酵させた

お漬物が活躍するところだ

野菜を発酵させることで

少量で栄養価が高くなり

且つ、風味豊かになるので

少量を毎度少しづつ食べれば良い

美味しい上に

合理的に栄養に結びつく

先人たちの知恵の結晶

それがお漬物^^

食べる時間帯

食べる量

そして

食べ物を選ぶ

この３つの事がなされて

始めて身体にとって有効なものになる

食べ方は

そのまま生き方でもある

と言える

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

食べても太らない時間を活用しよう

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体内は常にフルマラソン　

2478

どーも

今日で５月も終わり

今月を振り返った時に

一番大きかった出来事は

福島市初のマラソン大会

『ふくしまシティハーフマラソン』の

開催でした

募集人数は約５千人に対して

遠くは沖縄から北海道まで

その約半数が県外の方からの応募だった

だから

大会当日だけではなく

前日と後日と宿泊され

福島に大きな経済効果が産まれた様だ

毎年の恒例行事として

定着するんだろうね

フルマラソンの様に働く

この大会に

福島わらじまつりもPRをしつつ

走者の応援を行う

さらに、そのメンバーも数名

ハーフマラソンを走るなど

すでにこの大会の意味は大きい^^

ハーフマラソンと言えど

20ｋｍ以上走るのだから

これはとんでも偉業だよね

完走された皆様

また、道半ばで断念したとは言えど

そこへ挑戦したみなさま

大変お疲れさまでした^^

ちなみにマラソンと言えば

一日３食食べた場合

消化にかかるエネルギーは

フルマラソンに匹敵する

といわれるのはご存知ですか？

食べ物の種類により

消化時間は異なる

果物なら３０分

野菜なら２時間程度

タンパク質は約８時間

お肉は１２時間～２４時間

それを消化するのに

ひたすら胃腸は活動し続ける

それを

朝に食べ

昼に食べ

夜に食べ

消化が終わることなく

続く胃腸の労働

ある意味フルマラソンよりも過酷な

２４時間フル稼働地獄マラソンだ

活動的で代謝力のある

若い時ならそれでも良いが

年齢も落ち着き

３０代４０代にもなると

食事を摂る方が

逆に身体への負荷が大きくなる

食事をすると眠くなるのは

そういう意味もある

食べ物の消化吸収に

全集中するため全身の血液が胃腸へ

注ぎ込まれることで産まれる眠気

こういった情報を素直に解釈すると

・基本的にたくさん食べるのは

控えた方が良い

・眠気が起きるほど

たくさん食べるのは避けた方が良い

・胃腸が休める時間も必要だ

こういった事象を考えると

４０代からは

１日２食にするのがベストだと辿り着く

(私は基本１食にしているけど)

文明の発達によって

栄養価の高い食事がいつでも

摂ることができる環境になった

だからこそ

そこにあるから食べるとか

欲望のままに食べるのではなく

自分の身体にとって

『足るを知る』食べ方を

見つけること^^

さて、話は戻るが

来年、私も走ろうかな～・・・

「お前、なんで走んなかったの？」

と、結構言われたのよ^^;

走るか走らないかは

来年、信夫ヶ丘球場へ見に来て下さい^^

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

走るのは嫌いじゃないのよ本当は

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体内から気分を変えるランチ♬

2477

どーも

パッとしない日が続く

台風２号の影響で

今週は日本列島が雨模様

梅雨になるのは

まだ１カ月早いけれど

雨が続くとなんと

なんか落ち込んでしまう

晴れが欲しい気分だ

そうなると増えるのは

雑草ばかりで

そろそろ第一回目

堤防の草むしりが必要なんだけど

結局直ぐ伸びるので

もう少し伸びてからにするよ(笑)

田舎の草刈りが作業は

もう仕事レベルで多いのです

体内から気分を変える

これからの時期

雑草ばかり増えるが

増えて欲しいのは

もっと他にあるのにね(笑)

まあそんな気持ちも

気候で滅入っているのかもしれない

こういう時こそ

身体によりランチを食べて

気分転換が必要だ

野菜(食物繊維)を発酵させた

お漬物がメインのランチ

『つけものランチバイキング』

腸内細菌達の大好物が

集合したランチ

彼らが活発になれば

心身の修繕

免疫力の向上

そして

幸せホルモンの原因物質をつくるので

幸福感も高まるようになる

つまり

このランチを食べれば

身体が活き活きし

気分も上げられるのです

とんでもない

ミラクルランチだよね(笑)

さらに

早い人では翌日には

デトックス効果も出てくるよ♬

繊維質が腸内環境をお掃除して

乳酸菌が細菌達を助けるので

排便効果(デトックス効果)が抜群なのね

そんな感じで

食べて美味しく

気分も上がり

身体も良くなるランチ

食べに来て下さい

福島りょうぜん漬は

選び放題食べ放題と

⇩⇩⇩

会津の古代米(雑穀米の一種)を混ぜ込んだ

ご飯に、日本人のもっとも好む味

コンブと鰹節の出汁を効かせたお味噌汁

そういったシンプルな

ラインナップです

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２