毎月２１日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

『しぼりキムチの肉巻き』

⇩⇩⇩

 

 

しぼりキムチという商品を

豚肉で巻いて

かたくり粉で焼きました

 

 

お肉は豚でも牛でも良いのですが

しぼりキムチの味を活かそうと思えば

薄めの肉が良いと思います

 

 

ぜひお試しあれ

 

 

毎月行事なので

回を重ねるごとに浸透して

今ではこの日を楽しみに来てくれるお客様も

多くなりました^^

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

2399

 

どーも

 

 

先週の金曜日

関東の観光業者様御一行が

 

 

漬物ランチバイキングを目当てに

来てくれた

 

 

久しぶりの

バスでのお客様になる

 

 

 

 

 

再び戻れるか⁉

 

 

大震災前までは

毎月多くのツアーのお客様が

バスで回って来てくれていた

 

 

 

本店の位置する場所は

福島と相馬に行き来するのに

丁度良い休憩所になっていたからだ

 

 

しかし大震災の影響で

相馬の沿岸部の地形が変わり

潮干狩りが出来なくなったり

 

 

さらに原発事故による風評被害で

海水浴を楽しむ方も減ってしまう

 

 

そういった状況になってしまえば

県内の方は別としても

 

 

県外の方が

わざわざ来るべきところでは

なくなってしまったのだろう

 

 

あれから１２年

干支が一周していしまう

歳月が流れ

 

 

いよいよ、本気で福島を取り戻そうと

そんな意気込みなのかもしれない

 

今回は

県の職員を合わせるて

１８名でご来店でした

 

 

普段は１名から４名程度の

予約で行っていたランチだが

 

 

特設会場を設けて

何とか対応させて頂きました

 

 

観光業者のみなさまは

ずらりと並ぶ食材に

目を輝かせて選び

 

 

 

その美味しさに

舌鼓を打ってくれてようでした

 

 

 

漬物だけと

思われがちだが

 

これがまた面白いところで

 

様々な野菜を

色んな味付で仕上げているので

まったく飽きることがない

 

 

加えて

会津の古代米(雑穀米の一種)を混ぜ込んだ

ご飯に

 

 

 

コンブとカツオの出汁を効かせた

お味噌汁

 

というシンプルなラインナップ

 

 

来て頂きました業者様にも

言いましたが

 

どんな形が

お漬物を楽しめるのかを

突き詰めた結果が

この漬物ランチスタイルになります

 

 

それを聞いた

みなさまも

『なるほど』と

ご納得のご様子でしたよ

 

 

といったところで

ご興味のある方は

ぜひ一度ご連絡下さい

よろしくお願いします

 

 

そして

相馬を含めて

魅力あふれる福島県へ

ぜひお越しください

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2398

 

どーも

 

 

世間ではWBCに首ったけ

 

グループリーグを

首位で突破し

次から決勝トーナメントが始まる

 

 

にわかですが

私でも今回の日本チームの

レベルの高さは分かります

 

 

ダルビッシュ投手の球種の多さと

その一つ一つのレベルの高さ

 

 

そして二刀流の大谷選手

 

 

他にも完全試合を果たした

佐々木朗希選手に

２年連続投手5冠の

山本由伸選手もいるのだから

 

 

日本の投手陣を打ち崩す国は

あるのだろうか？

 

 

まさに二刀流

 

 

そもそも代表選手の集まりで

全員超超超一流選手ばかりなのに

 

 

それでも

明らかに基本性能が違いすぎる男

大谷選手

 

 

阪神との練習試合

見ました⁉

 

 

打者で登場した時

バランスを崩したのか

 

 

膝を着きながら

スコンと当てたボールが

そのまま特大ホームラン

しかも２打席連続

 

 

 

投げれば変化球を交えながら

160ｋｍは平気で出せる

剛速球の持ち主ですもの

 

 

打って良し投げて良しと

もう漫画の人ですね

 

 

彼のプレーを

同じ時代に見ることが出来たのは

本当に幸運だな

 

 

さて

そんな大谷選手の代名詞

二刀流と言えば

お漬物も実はそうなのですよ

 

 

 

野菜(食物繊維)と

乳酸発酵食品の

二刀流ね^^

 

 

 

原料は

繊維質たっぷりの野菜が基本

それを乳酸発酵させることで

お漬物になる

 

 

発酵させた野菜は繊維質が濃縮され

少量でも多く食べたことに等しくなる

 

 

さらに発酵が優しい風味と

新たな栄養価を加えてくれる

 

 

まさに食品界の

二刀流なのです

 

 

 

ぜひとも

みなさんの食卓(フィールド)に

スタメン起用してください

 

 

みなさまの腸の中で

大活躍すること間違いなし

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

食品界の二刀流^^

 

 

 

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2397

 

どーも

 

 

連日の集まりが響いてか

 

コロコロ茶色の形状の

排便が続く

 

身体が悲鳴を上げているのだろう

 

 

流すその前に

 

 

自分の排便を見るのは

嫌かもしれないが

 

 

便(べん)は身体のお便りですから

流す前に一度確認することを

おススメする

 

 

色、大きさ、においなどで

ある程度何が足りないのかが分かる

 

 

 

私の場合は

水分がたりないことと

一時的なストレスも関係しているみたい

 

 

アルコールに

弱いタイプなのだが

雰囲気を考えると

どうしも飲んでしまう

 

 

どこかで線引きは必要なんですがね

やっぱりその決断が重要

 

 

その辺もストレスに

感じる場合があるのだから

 

 

あと

アルコールを分解するために

大量の水分が必要になるので

もっと意識的に水を飲むことだね

 

 

 

ところで

みなさんは排便を

スルリとできていますか？

 

 

日本のトイレ事情が

ほぼ椅子タイプの洋式に変わり

 

ウンチングスタイルの和式は

殆ど見かけなくなった

 

 

実はあの

またがってしゃがむスタイル(和式)

腸の構造として

とても理に叶ったものでした

 

 

と言うのも

洋式便器に背筋を伸ばして

座りながらの排便では

管が狭まり出しづらくなる

 

 

その場合、足を上げて

管を緩めるか

 

 

 

もしくはこのポーズ

⇩⇩⇩

 

 

肘を太ももに付けるくらいに

身体をかがめて

数回深呼吸をすれば

意外にスルリと排便が出来ますよ

 

 

 

口から入れて

下から出す

 

 

この単純な作業なのに

食事のバランスと

生活リズムとが上手くいかないと

うまく噛み合わない

 

 

身体は難しいですね

 

 

とにかく

早く立て直さなければです

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

ノンアルも選択肢に入れよう

 

 

 

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2396

 

どーも

 

 

福島県は

ず～～っと

ラーメンブーム

 

 

もともと

喜多方ラーメンは有名だし

 

郡山も白河にも

独特のラーメン文化が根付いている

 

 

もちろん

福島市にもそれはある

 

 

市内を走っていると

必ず行例が出来ているラーメン屋は

数件あるからね

 

 

開店前に並び

それが閉店まで続く

一度は食べてみたいと

思うけど

 

個人的に並んでまではと思ってしまうが

 

 

みんな本当に

ラーメン好きだよね～^^

 

 

バランスが悪すぎる!?

 

 

ラーメンの構成要素を分けると

ラーメン (炭水化物(糖質))

もやしメンマなど(食物繊維)

豚肉(脂肪分アミノ酸など)

 

ザ・ラーメン(中華そば)だとこんな感じかな

 

 

そのメインは麺になるので

炭水化物が圧倒的に多くなる

 

 

それはラーメンに限らない

 

パスタであれば

ほぼ９割以上は麺が主役

うどんもそうだろうし

 

 

他にも

小麦(炭水化物)と捉えれば

無限の広がりになる

 

パンも粉物の

たこ焼きもたい焼きも

どら焼きもと

無尽蔵に増えるし

 

そのほとんど

嫌いな人は居ないだろう

 

 

はい、私も

もちろん大好き・・・

 

 

しかしここで一つ

衝撃的な話をしますと

 

人の身体の構成を見てみると

タンパク質が46％

脂肪が43％

ミネラルが11％

 

そして

糖質はたったの1％しかない

 

 

しかし

先ほど書いたように

私たちの食事バランスを考えれば

糖質がほぼメインに

なっているのが分かるだろう

 

 

一般的な現代人の

摂取バランスはこんな感じ

 

タンパク質が16％

脂質が11％

ミネラルが5％

そして

糖質が68％

 

 

 

そりゃ摂り過ぎですわな^^;

摂り過ぎの場外ホームラン

いや地球外ホームラン過ぎ

 

 

 

大前提として糖質は

絶対に必要な栄養素ですが

 

 

 

そうは言っても

圧っっっっっっっ倒的な

摂り過ぎ状態なのは

分かって欲しい

 

 

こんな比率での

食生活が続くのだから

 

 

なんで俺が糖尿病に・・・

なんて考えは止めましょう

 

 

そんなもん

成らない方がおかしいと

思いましょうよ^^;

 

 

それを理解できれば

炭水化物(糖質)系を控え

 

 

タンパク質や食物繊維を

自分が多いな～と思う

その２倍以上食べるくらいの感覚で

良いのではないでしょうか

 

 

 

そう思った方が

正常かもしれません^^

 

 

 

そんな人の手助け

お漬物ならできますから

 

 

野菜 (食物繊維)を

発酵させた食材ですもの

 

 

 

 

得てして

美味しいと感じるものは

糖質や脂質バリバリの食材を

濃い味で仕上げているもの

 

 

もちろんその調味の主成分は

塩ですから

塩分過多になる道理だ

 

 

 

であれば

そちらを避けて

こっち(漬物など)で塩分を仕入れるのが

正常と思いませんか？

 

 

 

と言ったことで

現代人の食事の構成が

異常なまでに糖質過多であること

 

 

まずはここから

認識を改めて行きましょう

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

約７割・・・心当たりあるでしょ

 

 

 

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2395

 

どーも

 

 

コンビニへ行くと

結構辛め

しかも激辛を飛び越えた

信じがたいものが目立つ

 

 

特にペ〇ングでは

年々辛さに特化した商品が産まれ

 

 

最新のものはとうとう

『獄激辛Final』

なんてものに達した様だ^^;

 

 

ちょ待てよ!?

 

うちの商品で

一番辛い物と言えば

 

とうちゃん漬という

ニンニクをピリッと効かせた

商品の辛みをパワーアップさせた

 

 

【激辛】新とうちゃん漬

というものがある

 

 　　

 

 

 

 

父ちゃん漬の

程よい辛さを楽しんでいたお客様から

 

もっと辛いのが食べたい

という要望から産まれた商品

 

 

今から２０年以上前

１９９０年代には販売されてた

 

 

ニンニクの辛みに

唐辛子の辛さが加わり

旨辛に仕上がった商品は

 

当時は圧倒的な【激辛】

として認知されたが

 

 

今の御時世では

程よい辛さ程度になるようです

 

 

私には辛さ耐性とうものが

ほぼ無いので

 

 

私は今でも充分辛いと感じ

ご飯や飲み物が無ければ

なるべく食べない様にしているが

 

 

販売先では

「激辛ですよ」と

念を押しながら進めると

 

「いうほどでもないわよ、丁度いいわ」と

にこやかにされる方が殆どだ

 

 

 

それだけ

現代人の辛さ耐性は

爆上がりしているのだろう

 

 

それは果たして

良いことなのかは疑問だ

 

 

腸に対して辛み成分が

少量の場合

 

辛み成分(カプサイシン)の効果で

胃酸の分泌を抑え

胃粘膜の血流を増やす働きが産まれるため

胃の保護作用が高まる

 

 

しかしあまりにも過ぎた辛さは

逆に胃酸の分泌が増え

胃粘膜障害を起こす場合もある

 

 

さらに

小腸や大腸には

カプサイシン受容体がありのだが

特に肛門付近に多く

痔(じ)持ちのかたは悪化してしまうだろう

 

 

なんでも

ほどほどが一番だね

 

 

TVでは様々な

激辛チャレンジをしているけれど

それに感化され過ぎるのは

気を付けてくださいね

 

 

 

といったところで

ほどほどの辛さの

【激辛】新とうちゃん漬

 

 

程よい量のカプサイシンが

胃粘膜の保護を強化してくれますよ

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

辛さもほどほどにね

 

 

 

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2394

 

どーも

 

 

今年の花粉症は

かなり大変そうだ

 

 

例年の５倍

花粉が飛んでいると

聞いてしまった

 

 

私は花粉症やアトピーとも

無縁なのでその苦しさは

あまり理解できないけれど

 

 

周りの人の

状況を見ていれば

なんとなく分かるよね

 

 

その原因は？

 

 

日本人の花粉症率は

年々高まっていて

今では約半数がそうだと聞く

 

 

しかも

年齢を重ねるごとに増えるのは

もちろんの事

 

 

若年性の花粉症も

増えているそうだ

 

 

それだけ日本人の

腸内環境の乱れが

酷くなっている結果だろう

 

 

 

感染症もアトピーも

アレルギーも

そのほとんどが

腸内環境の悪化に起因する

 

 

 

逆にそこを改善すれば

良く成ることも知っている

 

 

私の後輩に

年中目の赤い男が居た

 

 

ある時

その理由を聞いたのだが

その原因が花粉症

 

しかも

春だけでなく秋も

花粉症らしく

 

それでほぼ年中

目が赤かったそうだ

 

 

それに見かねて

色んなアドバイスをしてみる

 

 

水は飲んでいるのか

コーヒーやお茶などの水分ではなく

純粋な水を

毎日一定量飲んでいるか

 

 

一般的に

１日２ℓと書いてあることが多いが

食事からもそれなりに水分は取れるので

1.5ℓくらいなら大丈夫だろうと

私は解釈している

 

 

発酵食品や食物繊維を

多めにしているか？

 

 

それでも変わらないのなら

一度腸内環境をリセットするため

ファスティングも進めてい見る

 

 

ファスティング※とは

意図的に腸の中を空っぽにするため

断食する事

 

 

※水や最低限の酵素を摂りつつ

断食前に徐々に食事量を減らす調整をし

断食後も緩やかに食事量を

増やす調整をしたりと

科学的な断食の事

 

 

そんなこんなで

その後輩は秋花粉は完全に克服したが

まだ春花粉については

完全に克服していない

 

 

しかし

秋花粉の克服は事実であり

春花粉も昔ほどの酷くないなど

一定の効果はあった

 

 

 

つまり花粉症に関して

腸内環境改善が回復や完治のカギ

であるのは経験上間違いない

 

 

以前はコップ理論が

主流で、花粉を浴び続け

コップの許容範囲を超えてしまえば

発症すると言われていたが

 

 

 

アトピーや花粉症の

メカニズムを簡単に言うと

免疫力の誤作動で

 

 

その結果自己免疫力が

自分の身体を

傷つけてしまうことで起こる

 

 

それが鼻の粘膜なら止まらない鼻水

目の粘膜なら目の充血や涙目

のどの奥ならくしゃみ

皮膚ならアトピーとして

発症する

 

 

いずれにしても腸内環境を

整えることが出来れば

 

 

免疫力も回復し

誤作動が減らせる

もしくは無くすことができれば

完治となる

 

 

結局、人の身体の好不調は

腸が９割カギを握っている

ということで間違いない

 

 

あなたは今日

なにを食べようとしていますか？

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

腸が９割

 

 

 

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2393

 

どーも

 

 

商売をしていると

色んな事があります

 

 

先日も突然

とんでもない連絡が来る

 

 

電話が鳴り

出てみると

 

 

「２０１１年の梅が

あるんだが食べられますか？」

 

 

我が耳を疑い

何度か聞くが２０２１年でもなく

２０２２年１１月のでもなく

 

本当に２０１１年ということでした⁉

 

 

美味しい梅干し

 

 

かなり年配の方で

最初、聞き取りにくくて

何度か聞き直したが

 

 

やっぱり

２０１１年で間違いない

 

 

見た目はどうかと

聞いてみれば

少し黒ずんできたとのこと

 

 

例え梅干しと言えど

賞味期限は半年にしていて

約１０年くらいは切れてます(笑)

 

 

弊社で保証できる期間外なので

基本的には捨てて頂くことを

おススメしました

 

 

なぜそれほど昔の物が今頃になって

発見されたのか気になり

聞いてみると

 

 

身内の方がお亡くなりになり

身辺を整理していたら

見つかったとのこと

 

 

それこそ当時(２０１１年)の福島は

世界中から悪目立ちした頃だ

 

 

あっ、ひょっとして

あの事件(原発事故)の前に買ってて

その事故があったから

食べるのを控えてたら忘れたのかな？

 

 

いや、おそらく

買ったのに賞味期限が長いから

その間に忘れたんだろう^^

(と、思いたい(笑))

 

 

さて、そんなうちの

梅干しですが

 

 

仕入れた梅を塩で漬け込み

シナシナになったところで

 

天日干しする

 

 

 

 

塩で出て来た

梅塩エキス(クエン酸)を使い

紫蘇の葉を揉むと

真っ赤な色を付けてくれる

 

お風呂湯より大きな桶に

梅干しを敷きしその葉を載せ

梅汁をかける

 

その工程を繰り返し段々し保管する

 

 

数か月経てば

塩の角がとれ

鮮やかな赤色に染まった

梅干しになる

 

 

原料は

梅・しその葉・塩

のみ

 

 

砂糖もハチミツも使うことなく

梅干し本来の味が楽しめる

 

 

今ではそういった本当の梅干しが

逆に反主流はになってきているので

 

 

昔おばあちゃんが

作ってくれた味を

知っている人は

 

 

とことんうちの梅干しを

好むようです^^

 

 

 

特に関東の方で大人気

 

 

ここ数年

変な時期に寒くなったりして

梅がの不作が続いていたが

今年はどうなのだろう

良い梅が手に入れば良いが

 

 

そんな

福島りょうぜん漬の

梅干し

 

 

興味がありましたら

ぜひ試してみてね^^

 

 

 

PS．

先ほどの件で

例えば温度の変化の少ない冷暗所で

壺か何かの容器でしっかり梅汁に

浸かった状態なら

１２年程度なら十分に品質が持つのですが

 

 

うちの商品では

そういった設定はしていないので

梅汁は入れていません

 

なので

流石に１０年以上も経ってしまうと

変色してしまうでしょうね

 

 

一応今も賞味期限を

半年に設定していますが

正直言えば

それ以上余裕で持ちます

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

１２年前の梅干し

 

 

 

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2392

 

どーも

 

 

 

身体のことについて

学んでいくと

不思議に思うことがある

 

 

おそらく

殆どの方は

自分の身体を自分の物と

認識しているだろう

 

 

当たり前だ

だって自分のものだもの

 

 

だとしたら

自分の身体には

自分で支持を出さなければ

動かないはず

 

 

なのに

実際の事を考えてみると

 

 

呼吸をする時に

これから吸いますよ

はきますよ

 

 

と考えるまでもなく

産まれた時から

ただただ自然に行われ

 

 

自律神経がオンとオフを

自動的に行うから

 

 

夜になれば眠くなり

お腹が空けば食べたくなり

 

 

そこに自分の意志などは無い

 

 

 

もっと言えば

細胞の中にミトコンドリアという

元々は別々の生命体だったものが

入っているから

 

 

酸素を取り込み

エネルギーに還元できるように

なっただけだし

 

 

食事についても

腸内細菌たちが居なければ

消化も吸収も

まともに出来なければ

 

免疫力だって

かれらのチカラがなければ

ままならない

 

 

そんなことを知ってしまうと

この身体は

一体誰の物なのか？

 

 

私たちは何者か(神様かなにか)が

作ったものを

ただお借りしているだけ

なのかもしれない

 

 

何を食べるべきか

 

 

であればもっともっと

身体そのものが欲するものに

耳を傾けるべきだと考えるのが

正常だろう

 

 

本来身体が求めているのは

動物性のタンパク質よりは

 

 

大豆などの

植物性のタンパク質であり

 

野菜やキノコ類、海藻類などの

食物繊維や発酵食品だったりになる

 

 

現代の商業用の食事は

味を濃くすることで

ついつい過剰に食べてしまうが

 

 

本来はそれほど食べなくても

十分に満たされてることが殆どだ

 

 

そういうことを考えてみると

漬物ランチバイキングの魅力も

また違って見えてくる

 

 

 

 

 

おかずは

ほぼ野菜(食物繊維)のみ

 

しかも発酵食品ばかり

 

 

ご飯には

会津の古代米(雑穀米の一種)が

混ぜ込んである

 

 

 

お味噌汁は

コンブとカツオ出汁の

シンプルなもの

 

 

なんの変哲もない

人によってはつまらないような

構成だが

 

そういう物の方が

私たちの身体には

合うものです

 

 

ということで

漬物ランチバイキング

今週もよろしくお願いします

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2391

 

どーも

 

 

２月１４日は

バレンタインデーでした

 

 

もう３月になれば

今度はホワイトデーのお返しになる

 

 

チョコレート業界は

うまい事やるもんだと

毎年羨ましく思う

 

と同時に

ある思いが浮かんでくる

 

 

漬物とチョコ

相性はどうなのだろう(笑)

 

 

 

ま、まさか!?

 

 

しょっぱさと甘さのハーモニー

こんなことを想像する

お馬鹿さんも中々居ないでしょうし

 

実際にする人も居ないでしょうから

 

 

それをやっちゃうのが

わたくしの役目です♬

 

 

まずどうやって

チョコと絡めるかを考えたら

真っ先にチョコレートフォンデュが

思い浮かぶ

 

 

さっそくアマゾンでポチリ

 

 

到着した機材を使って

実験開始^^

 

 

 

チョコをトロトロに溶かして

準備は完了

 

次はどの漬物で試すかだが

全てのお漬物を試すのも大変なので

 

ある程度の商品に絞る

 

 

選んだのは

胡瓜の古漬けで

・生姜醤油の『かあちゃん漬』

・ニンニク醤油の『とうちゃん漬』

・里ごぼう(かつお風味)

・長いもの浅漬

・国産らっきょう

・沢庵漬

 

 

この６種類にした

 

 

 

私も漬物のプロなので

ある程度の予測はしています

 

流石に胡瓜とは合わないと

予想しつつ

 

大根やゴボウは

いけるかもと思ったり

 

らっきょうは結構

上手く生きそうだとかね

 

 

さて実際に試してみると・・・

 

 

意外な発見や

面白い結果になりました

 

それで・・・

 

 

実は、これ

動画で撮っていまして

 

 

 

そこで詳しくお伝えします

近日公開予定なので

少しだけお待ちください

 

 

面白い内容となりましたので

ぜひお楽しみ^^

 

 

やっていることが

完全にユーチューバーっぽく

なってきた漬物王子でした(^^;)

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

漬物はチョコとも合う・・のかな？

 

 

 

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