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福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

酸性かアルカリ性かは身体の処理の仕方で決まる

2379

どーも

先週発生した

肩の激痛事件は

だいぶ治まりました

大変お騒がせ致しました^^

肩に溜まった石灰を散らす薬と

シップで７割８割まで

日常生活が出来るほど回復出来ました

みなさんも

気を付けて下さいね

結構な激痛祭りだったので^^;

身体がどう判断するか？

その時も軽く話したのですが

なぜ肩に石灰が溜まってしまったのか

覚えてますか？

一つには

酸性の食品を食べることで

骨のカルシウムなどを使い

弱アルカリ性に

体内を保とうとするが

その際に出来過ぎた

カルシウムは尿から排泄されるが

老化などの原因で

排泄しきれずに溜まってしまうことで

体内での石灰化が起こる

それを避けるためにも

酸性の食品ばかりではなく

アルカリ性の食品を食べましょう

と、締めくくったが

どうやら

酸性を食べたから酸性とか

アルカリ性を食べたからそれという

単純なものでもない様なので

今日はその補足です

結論から言うと

酸性の食品を食べても

身体がアルカリ性として処理すれば

アルカリ性になり

逆もまたしかりということ

その最たる例が

梅干しやレモン

酸っぱい系の

酸性ドストライクの食品なのだけれど

体内で消化される過程で

アルカリ性食品となる

それと同様に

前回のブログでお酒についても

話したと思うけれど

あの時、お酒は酸性なので

体内でも酸性として働くと

単純に書きましたが厳密には

少し違う様です

お酒の正体は

エタノール(エチルアルコール)が一般的

この液体は水で中性になる性質があるので

基本的にお酒は中性だということになる

しかし

先ほども言った様に

体内でどう捉えるかが問題で

その場合体内では

酸性の扱いとなる

ただし

アルコール飲料の中にも一つだけ

アルカリ性のお酒がある

それが

果物を発酵させた

ワイン

なるほど

私は『赤ワインが似合う男』になれば

良いという事が分かった^^

基本的に人の身体は

弱アルカリ性に保たれているのが良い

とされる

そのために

身体が酸性と判断する食材を避けて

アルカリ性の食事を摂った方がよい

酸性食品とされる食事を

簡単に分類すると

肉、魚、卵や砂糖

アルコールなど

扱い注意な食べ物や飲み物が

多いことも分かるね

食べ過ぎれば

糖質過多で太りやすく

成人病に成りやすいので

そういう意味でも取り過ぎ注意

アルコールにしても

当たり前だが飲みすぎ注意

肝臓への負荷もあるし

先ほど言った様に

カルシウムの影響で

今回の様に石灰化を招いたこともある

まあ気にしすぎも良くないし

気にしなさすぎも良くない

過ぎたるは及ばざるが如しです

因みにアルカリ性は

野菜、果物、海藻類など

お漬物もこの分類に入るよ

野菜だし

発酵食品だし

アルカリ性だし

みんなの身体にプラスの助けが

出来そうだ

食は本当に奥が深いですね

ただし

私は特殊なケースだと思うけど

１食生活の壁

飲み会が１っ発目の食事問題は

引き続き代案を考え中です

いつも読んでいただき

ありがとうございます

ではまた明日^^

今日の一言：

身体はバランスが全て

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

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圧倒的にシンプルなランチ

2378

どーも

日本人が

日本人に生まれて良かった

と思う瞬間ってどんな時ですか？

昔、仕事で長期間

海外へ行っていた時

始めの頃は

毎度目新しい食が楽しかった

しかし

３日も過ぎれば

それも飽きてくる

さっぱりとした食事が食べたくなる

始めに思うのは

味噌汁が飲みたいという思い

そして

ハリのある瑞々しい

ご飯が食べたくなる

さらに

少し塩味の効いた

パリパリのお漬物を

身体が欲してくる

とにかく

シンプルで良いから

日本を感じる食事をしたい

そんな感覚に襲われた

さて

そんな日本人が

日本を感じられる素晴らしい定食

ありますよ^^

『つけものランチバイキング』です♬

圧倒的なシンプルさ

もう名前が言ってしまっているが

漬物ランチバイキング

と示すように

おかずは

様々なお漬物の

バイキング形式になる

色んな野菜を漬け込み

発酵させたお漬物は

食感もバラバラで

食べ応えも抜群

それを優しく包み込むご飯も

会津の古代米を混ぜ込んだ

特製のもの

さらに

コンブとカツオの出汁を効かせた

お味噌汁は

日本人なら飲んだ瞬間

全身に染みわたり

「ほっ」と一言放ったのち

静かに動きが止まるもの

それはまさに

食と身体との語らいです

身体は分かるのだろう

これが欲しい物だったということを

昨年から始まった

争いの影響で止まらない物価高騰

月々の支払いに戦々恐々とするのは

ストレスでしかないですよね

そんなストレスを

静かな空間

ゆったりランチで過ごす

ほぼ野菜(食物繊維)を

発酵させたお漬物がメインなので

腸内環境をビシバシ整えてくれます

それがストレス耐性を高め

幸福感を上げていくれる

そんな魅惑の

つけものランチバイキング

少しでも興味が湧きましたら

本日から金曜日までやってます♬

ぜひお試しくださいね^^

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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いよいよその時が来た

2377

どーも

先日、面白い新聞記事を見つける

日本初の有人での

クルマ飛行に成功したようです

岡山県倉敷市にある

一般社団法人MASCによる偉業^^

ネットでHPを見つけたので

載せておく

⇩⇩⇩

２０２５年の大阪万博までに

実用化を目指すとのこと

どう使う？

この記事を見て

どう思いました？

私は素直に感動

とうとう

身近に空を飛べる日が来たのだ

ということ

ドラえもんのタケコプターに

憧れ早４０年

頭に付けるのは

現実的に危ないと気づいた

思春期を乗り越え

とうとう、一般車で

空へ羽ばたける時が来ましたよ^^

どうかこの技術が

正しく使われることを望むばかり

科学は

その使い方で変わる

それが世の常なのだが

みんなが

安心して暮らせるための

大切なアイテムにしましょう

そうしたら

自由に世界を旅することが出来る

少なくとも

日本中を空から旅したい♬

どんな景色なんだろう

そんな風に

楽しい事を考えるだけで

体内ではホルモンが活性化して

免疫力が上がる様に出来ている

どきどきワクワクという感情が

素直に身体のチカラに変わる

つまり

元気で楽しそうな人は

相対的に長生きで

マイナス思考の

悲しみにばかり耐える人は

その逆となる

みなさんは普段の生活を

楽しんでいますか？

ここからは持論も入るが

人は同じ景色を見た時に

感動のポイントも違えば

感情の起伏も違う

ひょっとしたら

Aさんにとって

最高に思える環境は

Bさんにとっての

最悪の環境かもしれない

だとすれば

頭の切り替え方次第で

元気で長生きのボタンは

押せてしまえる

環境のせい

周りのせい

親が悪い

時代が悪い

政治家が悪い

問題は色々あるが

突き詰めれば

そう気づいたのに変えられなかった

自分が招いた責任と結果

良くも悪くも

全て自分次第だ

自分の人生を見つめてみると

そんな風に見ていくる

成功しても失敗しても

それは

素直に自分の実力なだけで

誰のせいでもない

漬物屋で自分を生かすも殺すも

自分次第

トヨタやソニーの方が

良かったかもしれないが

(万が一は入れればの話だが)

でもやっぱり

漬物屋で良かったと思うし

ビルゲイツやザッカーバーグの子供に

生まれたら良かったかもしれないが

でもやっぱり

今の両親で良かったと思う

まったくお金は無く

借金しかないが

それなりに楽しく生きて来れた

時々リテラシーの話をするが

(リテラシーとは読み書き能力のこと)

情報も自分でその根拠を見つけ

判断するのがこれからの生き方なら

今ある環境を

快適にするのも

やっぱり自分の責任

シビアな解答だが

逆にシンプルな答え

科学も使い方次第なのだから

目の前にある

人も物も環境も

自分で責任を持って

大切に使わせて頂きましょう♬

私は美味しいお漬物を頂きながら

楽しい人生を送らせて頂きます^^

今日の一言：

道徳の時間かよっ

お漬物は美味しさと
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お天道様が見ているよ

2376

どーも

今日は日曜ブログとして

いつもと違ったテイストの話です

数日前

SNSで餃子の王将からの報告が

トレンドに上がった

今後は

ご注文を受けるたびに

醤油、ラー油、お酢などを

小皿で運用する変更案が

提案されたが

それは不便だという

利用者の声を聞き

注文される度にカスターセットを

従業員が目視確認しワンセット持っていき

戻ってからも目視確認し消毒

さらに酢の容器は１日２回

ラー油は１日１回必ず洗浄する

とうアナウンスがながれた

これはその数日前に起きた

真偽不明、場所不明の

タレに虫が混入した動画が拡散たことを

受けての対応とのこと

今年に入ってから

乱発されてる

SNSの炎上事例

回転するお寿司や

コップにいたずらした動画

通称：寿司ペロペロ事件

こういうご時世であるからの対応

どっちがどうだ？

同じ食品業に携わる者として

スシローの問題も

餃子の王将の問題も

とても深刻だし

悲しい出来事

私たちは

日本人の性善説に従い

そんなことする人など

居ないだろうと

タレも自由に使えたし

寿司も必要な備品も

みんなの前をずっと回っていた

その根底を

ひっくり返した大事件だといえる

しかし

人口１億人も住む社会で

たった数人の

(しかも高校生くらいの子達が)

その場のノリでやった悪戯が

社会全体のシステムを

変えてしまうのに

どこか違和感を覚えてならない

もちろん100%のリスク回避を目的に

安全で安心な社会的責任を果たすべく

現段階では必要な措置なのは間違いない

しかしその結果

社会の基準を一番低いところに合わせ

日本人の規範レベルが

全体的に一段下げてしまったことは

果たして正解だったのか？

それに加えて

今後起こりそうな展開としては

悪い行いをさせないように

何かが起きた時

誰が何処で何を行っているかを

全て監視する社会にする

そこは信用など一切必要のない

相互完全監視社会に進むだろう

でもさ本当にやるべきは

そっちじゃないと私は思う

その前に必要なのは

間違いなく子供たちへの

正しい躾け

今の社会は

(私を含め)

大人も学校の先生も政治家も

よくわからない民意に

委縮しているように感じる

私が子供の頃はそれでもまだ

『子供は社会が育てる』

という感覚があった

登下校する時

道で会った人には

それが誰だろうと

必ず挨拶していたし

何か悪い事をした時は

それを見つけた近くの大人が

ちゃんと叱ってくれた

(それを咎める親も居なかった)

今はどうだろう

見知らぬ大人が近づけば

真っ先に不審者扱いされ

子供は見知らぬ大人には近づくなと

言われる社会

最先端の知的な現代人は

個人主義ですから

個人の主権が最優先される時代です

法が全てを裁きお金が解決します

そんな機械的なコメントが飛び交っている

ただ、私は思う

そうできるのは大前提として

人間社会がちゃんと成立し

その中で過ごせるから通用するだけの事

そんなことを

アマゾンやアフリカで

野生の動物を前に

ここは俺の土地だと主張できるだろうか

お金で権利が買えるだろうか？

そっこう食べられて終わる

(私たちの権利の範囲などそんなものだ)

それに

差別だなんだと言いながら

能力の区別をなくす社会を

目指しているが

社会の法則は冷静に

適材適所であるべきもの

突然、砂糖が私の心は塩です

だから塩として認めて下さい

と言ったとして

その気持ちはくみ取るが

漬物を発酵させるのに

砂糖は使えない

それでは千差万別に

違う身体(能力)に生まれて来た意味が

無くなってしまう

（もちろん

男女の区別なく

男が男を好きなことも

女が女を好きなことも

悪いとは思わない

そもそも人に魂というものがあるのなら

そこに男女の区別など初めから在るわけが無い)

本当に必要なのは

差別を無くすのではなくて

その個体差を互いに認めて

社会に活かすこと

でしょう？

このブログを見てくれている人は

良識としっかりと責任を持てる人だと思うので

お尋ねしてみたい

今後一層ひどくなりそうな社会の動きを

どう感じていますか？

今のアメリカ社会の情勢が

１０年後の日本と言われるが

何かあるたびに

権利だなんだと裁判を起こし

お金を奪い合って成立する社会

私はごめんです^^;

違和感を感じる人から

ちょっとづつ

あるべき社会に整えていきましょう

誰が見ていなくても

自分自身とお天道様だけは見ている

だから

一人でも正しく生きる人生

誰が見てなくても

ゴミを拾う人生

そっちの方が

恰好よくありません？

今日の一言：

肩の鈍痛少し良くなりました

お漬物は美味しさと
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思い返せば、身体に悪い事をしていました(反省)

2375

どーも

昨日の投稿で報告しましたが

水曜の夜

突然発症した肩の痛み

病院から頂いた鎮痛剤と

散らす薬の影響で

だいぶ良くなりました

こういう所は

さすがの西洋医療です

ただしこれらは

応急処置なので

本質的な完治を目指すなら

普段の生活リズムや

食生活を正さなければならない

どうする次の一手？

恐らくだけど

というか

確実に言えるのは

私の身体はずっと

酸性過多になっていた

実はこうなる前

たぶん４年くらい前にも

ここまでの痛みではないが

結構な痛みを抱えていた

しかし

ある時を境に

急に無くなる

その回答が昨日分かった

お酒(ビール)の影響(笑)

確かに３年前までは

かなりの頻度で飲んでいたが

コロナ禍の影響で一気に会合が無くなり

その後すぐに

肩の違和感が突然無くなる

(家ではほぼ飲みませんので)

そして先日突然復活・・・

むしろパワーアップしての復活^^;

人の身体は

体液が弱アルカリ性なのが理想

しかし

身体が酸性に偏っていしまうと

それに対応しようとする

それが昨日も書いたが

骨を分解してカルシウムとして

体中に流して調整するのもその一つ

そうした身体の対応で

余分に増えたカルシウムを

今度は体外に

排出しなければならないが

排出しきれないことで

身体の中に溜まり

石灰化に繋がる

(私は左肩だった)

とにかく

酸性の物を控えて

アルカリ性の物を入れるのが

私にとっては最良の治療法となる

酸性の食材は

ビールもそうだが

肉や魚、ご飯なども含まれる

だからと言って

食べるなという事ではない

だって

ご飯もたべらないなんて

考えられんし

(酸性の食材は殺菌作用がある

アルコールもその一つでしょ

だからその分野での役割も

見逃せないのです

活性酸素だって

老化の原因ではあるが

防衛機能もある様に)

さて

アルカリ性の食材には

野菜や果物、海藻類に多い

そしてお漬物は

酸っぱいししょっぱいので

酸性っぽいのだが

実はアルカリ性の食材に入るのです

野菜(食物繊維)を発酵させた

アルカリ性の食材

また一つ

付加価値が付きましたよ^^

そして

わたしにとっての課題も

見つかる

１日１食生活をすると

その一発目が

どうしても飲み会に当たるので

この辺の改善が必要だろう

最初の食事にビールで乾杯

そんなことをずっとしていたのは

やっぱり身体にとって

負荷だったと結論付いた(笑)

(あたりまえやん)

ということで

今年の目標は

体調や体重を整えながら

飲み会をどう乗り切るか

になるな

食事の仕方も飲み会のある日は

どうするべきかを決めます

ビールを飲まないという選択しも

あるけどね(笑)

どうしても私は飲むキャラで

顔を赤くしていないと

みんなも調子が悪い様なのです

とにかく

身体に変化が出たら

また報告します♬

今日の一言：

肩の痛み穏やかになりました^^

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深夜、あまりの激痛で眠れず・・・

2374

どーも

先日の夜

左肩に信じられない激痛を感じる

右を向いても

左を向いても

寝てても座っても

立っても

とにかく痛い

あまりの痛さに

歯を食いしばってみたり

『痛い』と大きな声を出してみたり

とにかくあ～でもない

こうでもないと時間を費やし

疲れ果ててうとうとするが

また目が覚めて

再び痛み始める

と言った感じで

寝ることもままならずに

夜を明かす

次の日

整骨院へ行くと

肩関節石灰沈着症と診断される

石灰化？

動くたびに起こる激痛に堪え

何とか辿り着いた病院で

体内での石灰化が発見された

まさか

自分の身体でそんなことが

と驚きつつも受け入れる

その先生は

あんまり多くを語らないので

後でネットで調べてみる

原因が分かれば

誰でも探せるのは

ネットの恩恵だね

さて調べてみると

こんな感じだった

体内では必要な量の

カルシウムを

腸で吸収して全身へ送る

要らない量を尿で排泄して

バランスをとる

そのバランスが崩れると

血管内膜や関節内の腱、靭帯に

カルシウムが溜まり

その結果石灰化が起こることもある

(特に肩に溜まる傾向が強い)

残念ながら加齢も

原因のひとつだ^^;

解決策としては

注射や薬て散らせるので

それほど問題では無いようです

４０代から６０代の

特に女性に多いようですので

気を付けましょう

他の対策や予防を調べると

寝る時に左右に比重を傾けないこと

歩く時も背筋を伸ばしながら歩いたり

身体の歪みを何とかする事

年齢を重ねれば

身体の歪みも酷くなるようなので

身体を定期的に整えることも

必要そうです

また

リンパなどの循環を良くすることで

石灰を吸収することも可能なので

そのへんの改善も大切だ

そして

食事もやっぱり重要になる

血中に流れるカルシウムは

体内が酸性化していると

その量が多くなる

それは体内のPHを

アルカリ性優位に保つために

骨のカルシウムを溶かし

調整しようとする仕組みがあるから

それが血液中に流れ

石灰化の原因にもつながる

つまり

酸性に傾かない食事を

心がけることが大事

酸性とアルカリ性を

単純に分けると

アルカリ性の食材とは

野菜や果物、海藻類など

酸性は

肉や魚、卵にお米やビールなど

最近は外食が多かったので

対策は講じていたが

魚系に偏っていたのも気になるし

ビール率も以上に高かった・・・

なるほどな(笑)

もうちょっと

野菜や海藻類、果物類の

比率を戻すこと

後はこまめな運動と

便秘にならないこと

こんなところ

ちなみに

お漬物は酸っぱいので

酸性っぽく思われがちだけど

基本的には

アルカリ性に属します

カリウム、カルシウム

マグネシウムなどのミネラル分を含んでいる

野菜なので

あの酸っぱくてしょっぱい

梅干しも

アルカリ性なのですよ( ﾟДﾟ)

不思議ですが

その解釈で合っている

酸性の肉や魚を食べたなら

お漬物を食べるという行為は

まさしく正しい食べ方といえる

といったところで

肩の痛みに耐えながらも

なんとか書き終えて良かった

では、また明日

今日の一言：

肩の鈍痛・・・辛すぎ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

お漬物は美味しさと
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『新母ちゃん漬のサラダパン』(毎月２１日は漬物の日)

2373

どーも

漬物王子(森藤)です

毎月２１日は

『つけものの日』

福商通り沿いにある

福島商業高校の東側

大きな駐車場のファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここでは毎月

創作料理を提供しています^^

毎月２１日に丸子店の店長さんが

あっと驚くアイデア料理を披露している

回を重ねるにつれて

楽しみにしている方が

どんどん増えている模様

さっそく今月の品をご紹介します

新母ちゃん漬を使ったサラダパン

今回の商品は

『新母ちゃん漬のサラダパン』

⇩⇩⇩

一般的なサラダパンの具を

新母ちゃん漬に変えたもの

先に新母ちゃん漬の味を

おさらいすると

大根ときゅうりを細かく刻み

生姜とシソの実でさっぱりに仕上げ

最後にほんのり唐辛子を効かせたもの

この商品は

きゅうりの母ちゃん漬同様

癖の少ない

万人受けの商品

刻んでいるので

開封すればそのまま食べられるのも

嬉しいところで

ここ数年

ずっと右肩上がりに伸びている

今回はこの商品を使ったようです

先に作り方からご説明

【準備】

・新母ちゃん漬(100g)

・じゃがいも約(400ｇ)

・マヨネーズ

・ロールパン

【調理】

・ジャガイモを茹でてつぶす

・新母ちゃん漬けを汁ごと入れる

・マヨネーズを加えて混ぜる

・ロールパンに挟む

こんな感じ

食べてみると

大根やきゅうりの歯触りが

面白いアクセントになる

新母ちゃん漬の汁までいれるので

しっかりとその味も楽しめて

普通のサラダパンとはまた違ったものに

仕上がりました

市販の小さなロールパンを使っても

これをサラダで満たすと

１つだけでかなりお腹に溜まる

成人男性でも

ボリューム満点で

３つも食べれば

満足いくでしょうから

昼食にしても

面白いかもね^^

お漬物は

あらゆる可能性がある

それは

そのままでも完成されているけど

アレンジする際には

完成された味があるので

新たな調味を使わずとも

まとまるからです

お漬物のアレンジ

という新たな深淵を

ぜひ楽しんでくれたらと思います

と言ったことで

今月１月２１日㈯には

ぜひ福島丸子店へお越しください

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

チョコの凄さに負けない食材

2372

どーも

昨日は

バレンタインデー

女性が男性に

送る日になって久しい

みなさんは

何個もらいました？

私は・・・・

チョコについて

いつの頃からか

完全に国民の行事になった

漬物業界では

毎月２１日を『漬物の日』として

普及に頑張っているけれど

その差が埋まる日はまだ遠い(笑)

と言いつつ

今月も２１日は

丸子店でやるのでよろしくです

(今月のは別のブログで詳しく書きます)

さて、コンビニへ行くと

大人の味覚に合うように

甘さを抑え苦味の強いものも

売っている

流石大人用と言わんばかりに

良い値段だが

そっちを買うこともある

チョコの苦味の原因は

カカオポリフェノール

ポリフェノールとは

通称：フィトケミカル

という第７の栄養素といわれ

その数は5000種とも言われ

ほとんどの植物に含まれている

チョコに含まれるカカオの場合

苦味が増せば

その含有量が増えている証拠だ

因みに

ポリフェノールの大きな効能は

抗酸化作用だろう

簡単に言うと

老化を抑えていくれる機能のこと

私たちの肉体は

酸化することで

シミやしわに始まり

身体が徐々に錆びる

それが老化の正体

酸化は呼吸を始め

生命活動のほとんどで起こるもの

それを抑えるのが

抗酸化作用のある

フィトケミカルの大きな役割

老化を抑えるのポイントは

さらにもう一つある

それが腸内環境を整えること

そうすることで

腸内細菌達が

元気に身体の修繕をしてくれる

そうやって見てくると

植物由来の発酵食品お漬物は

素材のフィトケミカルに

発酵成分までプラスされるので

一口で２度美味しい

魔法の食べ物と言えてしまう^^

チョコレートほどの

愛され食材でないのが

本当に悔しいが

色合いで言えば

同じ『茶色』族

間違えて買ってくれないかな(笑)

いや、意思を持って

選択される様な地位を

取り戻すのが私の使命

お漬物が

みんなに愛される方法を探るため

チョコレートで研究しよ

ということで

来年こそは

たくさん下さい^^

今日の一言：

ポリフェノールの凄さ

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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お求めはこちらから

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お電話でも

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福島市大波字星の宮３２