福島りょうぜん漬公式ホームページ

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

説明不要の郷土料理、いか人参

2313

どーも

漬物王子(森藤)です

１２月も

中旬から下旬に差し掛かるので

もう完全にいか人参の時期になる

ありがたいことに

作っても作っても

全然追いつかない

郷土料理

冬になると

おせちを食べ、もちを食べ

福島県民はいか人参を食べる

私たちは

それに全く違和感を感じない

子供の頃はストーブの前で

スルメイカを切るのが風物詩

こどものチカラだと

大変だったんだよね

親指の付け根を真っ赤にしながら

切っていた記憶

たまにストーブで炙って食べらりね

そんな感じで

いか人参は各家庭で作る

郷土料理として長年愛されてきた

その起源を遡ると

江戸時代の中期には

既にあったようで

諸説あるが

福島県の梁川藩と

北海道の松前藩との交流から

産まれたとされる

松前と言えば松前漬けでしょ

どこかいか人参と似ている

北海道という土地柄

海鮮素材が多く使われているので

数の子や昆布が入りとろみが加わる

一方のいか人参は

シンプルに

スルメイカと人参が基本

それも内陸部という土地柄

なのだろう

どちらが先ということは

分からないけれど

兄弟姉妹みたいなものと

解釈している

松前漬けの

複雑な美味さもあるし

いか人参の

シンプルな美味さもある

食べ慣れている分

いか人参の方が飽きずに

食べられる

この「飽きない」

というのがポイント

人参のシャキシャキ感と

スルメイカの出汁

味の構成は至ってシンプルなんだけど

だからこそ

そこが飽きない理由

年末年始の

のんびりした一日

朝から晩まで

コタツでゴロゴロしながら

テーブルに置いてあるいか人参を

ずっと食べてるイメージ(笑)

郷土料理ってのは

そういうもんなんだろうね

少しでも興味が出ましたら

ぜひ手に取ってみてください

ネットでも買えますよ

今日の一言：

もう説明不要かな？いか人参

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

木を見て森を見ずでは判断を誤ってしまう

2312

どーも

漬物王子(森藤)です

ここへ来て

連日の忘年会ラッシュ

各お店では透明な壁を設け

マスクも着用させ検温と消毒と

万全なコロナの対策をしながら

営業している

これがwithコロナの形でしょうね

それでも奇麗な街並みに

昔の様な喧騒は無く

人の波は少ない

来年こそは

よりよくなるように

良い意識をみんなで持つことが

大切だと改めて思う

一旦落ち着いて俯瞰してみる

政府は第8波が

到来していると言っているが

日本中を沸かせたサッカーの中継では

観客に誰一人マスクをしている人はなく

全力で声出し応援しているのを見ると

なんだか違和感しか感じなかった

コロナによって

重篤な症状に苦しまれている人が居る

亡くなられた方も多くいらっしゃる

ただ、それは

多くの死因と比較して

見るべきでもある

前にも書いたことあるけど

交通事故で亡くなる方は

年間3000人程度

ガンの死者は３８万人

年末年始

モチを詰まらせて亡くなる方は

一月で1000人程度

インフルエンザで亡くなられる方は

毎年約１万人以上はいる

こういった情報を

同じ机の上で見たならば

その対策の比重は変わる

だって

この情報を知ればコロナ対策よりも

がん対策の方にチカラを入れるべき

と誰でも思う

・・・はずなんだが

国家予算の３割以上を占める

社会保障は青天井に増え続け

その原因は医療費が中心

それは病気に成ってからの

対策がメインとなる

でもさ

そうなる前に

出来る限り自分で整える知識を知る事

例えば市や町単位で

もう少し強制力強めの

勉強会を定期的に開いたり

学校でもっと詳しく学んだ方が

遥かに有益だと感じる

(あれ？それが家庭科だったのかな？)

私も食に携わる者として

日本人の身体の根本を

より良くしたい

身体を根本から直せるのは

人間が持つ自然治癒力のみ

薬で病気の進行を軽減したり

和らげたり

手術で取り除いたりは出来ても

根本治癒は

腸内環境から産まれる

自己のもつ自然治癒力のみ

だからこそ

そのエネルギーを作り出す

食事が一番重要

そうです

結局は日々の食事次第です

健康に生きるのに

これ以上効果的なもの

ありませんよ

今日の一言：

毎日良い食事を

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

一番の敵は思い込み

2311

どーも

漬物王子(森藤)です

この時期は忙しい

急な来客があったり

予定も大幅にズレてくる

先日も午後一に

会津の方へ向かう予定でしたが

結局４時近くになってしまう

すでにこの時期の土湯峠は

ヤバいとは思いつつ

一応向かったが

途中でみぞれに

変わってしまったから

もう断念するしかなかった

命には代えがたい

例えフルタイム４駆で

スタットレスの装備が

最強だとしても

滑る時は滑る^^;

翌日は地元でも

さらっと積もっていました

一番の敵は思い込み

冬だから

雪が降るのは当たり前

車で走行している時も

歩く時も路面が凍っていれば

滑ります

逆に、滑ることも想定して

それを前提に走ったり

歩いたりするなら

心にも余裕が出来る

これは私たちの身体にも

言えることだね

日々の生活では

中々気づきずらいが

世代と体調を考慮しながら

先行して食べるものを

調整する必要がある

それに加えてもう一つ

さらに厄介なの障害がある

と私は思っていて

それが『思い込み』だ

「みんなは知らんが私はまだ大丈夫」

「私の身体はピンピンしている」

そういう思い込みが

油断を誘う

私もあるんですよ

後輩に「先輩まだまだ行けでしょ」

とか言われれば

おだってしまって

「じゃあもう一軒」

とかさ^^;

その結果次の日

午前中身体が全然動かない^^；

もちろん人の身体にも

個体差はありますよ

それでも

３０代４０代５０代６０代と

意図的に意識を変え

少しづつ

長期的な身体の作り方を

考えるべきなんだね

３０代後半４０代になれば

腹８分目にする

５０代になれば

さらに炭水化物を抑える

(玄米に変えるなども可)

６０代になり

お肉を避けがちになるなら

敢えてお肉を食べる日を作ったり

腹７分目にしたり

これは誰が言うとかではなくて

昔の人はそうだったことと

それを伝える人は

今ではあまりいないが

ネットを探れば

普通に出来てくる情報

私もそうです

本屋で見つけたりネットで調べたり

様々な方法を使い

腑に落ちたことを実践するの繰り返し

情報は自分で見つけ

比較し自分に合うかを

しっかり判断して行動する

それが

これからの時代の

ヘルスリテラシーってやつです

そうなった時にこそ

お漬物が活きてくる

それほど食べる必要はないが

毎食、少しづつ頂くくらいで十分

お口直しになったり

味も歯ごたえもしっかりしているので

良く咀嚼できるから

脳への刺激や口内の消化酵素の分泌も

はかどります

しかも

野菜(食物繊維)を

発酵させたものだから

ある意味１口で2度美味しい食材

塩分だって

摂り方がある

摂り方が悪いから

問題になるのであって

塩は身体にとって

間違いなく必要な栄養素ですから

短絡的に「うまい」

と感じさせるものには

必ず塩分と糖分が大量に

使われる

ファストフードや

カップラーメンがそれに当たる

そういう所から摂るのではなく

ちゃんとした食材から摂りましょう

と言っているだけですよ

(私もファストフード

たまには食べますがね^^)

今日の一言：

思い込みこそ危険です

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

お肉は赤身一択で

2310

どーも

漬物王子(森藤)です

先日、米沢の青年部の

周年記念式典があり

お呼ばれされました

福島からは９名で向かいましたが

せっかく米沢なのだからと

米沢牛を食べる

150ｇの

ヒレステーキセット

値段を見たら

目が飛び出そうになったが

みんなで覚悟を決めて頼む

上質な肉は

噛まなくても溶けるようだと

表現されるが

なるほど

その意味が分かる

ナイフは抵抗なく

肉を割き

噛もうとしても

その前に溶ける様に無くなるが

旨味や肉の風味は

しっかりと堪能できる

とてもウマ～べラスな味わいでした

お肉は赤身一択

メンツは同年代が多く

みんな口々に

もう霜降りのロースより

赤身のヒレの方が良いと言う

それはお寿司屋でも言える

昔は大トロを旨いと感じていたが

ある時を境に大トロより

赤身の多いマグロの方を

好むようになる

そういうもんなんだろうね(笑)

人は生命維持の観点から

脂身を美味いと感じやすくなっている

長い長い飢餓の歴史が

体得させた防衛本能みたいなもの

脂肪を蓄積できれば

エサの無い時期を

１日でも多く耐えられるからだ

しかし

そうは言っても

年齢を重ねれば

それさえも必要と感じなくなる

脂物より

赤身の肉には

上質な必須アミノ酸や

鉄分が含まれているので

年齢が上がるにつれて

失いがちな身体は

よりそちらを好むのだろう

ただし

お肉だけの消化には

１２時間から２４時間必要になり

しぼりかすとして排泄に至るとなると

４０時間もかかる

その間

腸の中で腐敗したり

様々な支障をきたしてしまうので

一緒に繊維質のあるものを食べて

腸内環境を上手に掃除する

というのが良い整え方

さらに

発酵食品を摂れば

消化を手伝う腸内細菌群も

元気になるので作業効率が上がる

焼き肉店なら

キムチを頼んでおくのは

お口直しにも最適だし

身体の消化システムから

とても理に適っている

とにかく

食は総合バランスなので

どれか一方だけにせず

あれも食べたらこれも食べる

という方式が有効ですよ

何が無くとも

キムチやら漬物やらをつまんでいれば

ある程度のことはうまく行きます^^

あ～しかし米沢牛

本当に美味かった～♬

今日の一言：

美味さの基準は世代で変わる

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

想いと行動を一にする

2309

どーも

漬物王子(森藤)です

先日、地元伊達市霊山町の掛田で

イベントが行われた

地元の女性部会が主力になり

街中賑わい創出のためのもの

この街も例にもれず

完全にシャッター街になってしまった

私が子供の頃はまだまだ元気で

「ここが世界の中心だ」

くらいの勢いを感じていたが

徐々に徐々に落ち着き

静かになり

いまに至る

今回のイベントを企画した方々の平均は

５０代以上であり

来場者もおそらく

７０代以上にはなっているかな？

若い子は

たまにお孫さんが一緒に来る程度

今いる人が

今できることをする

そんな想いで

家事や仕事の合間に

無い時間を捻出し準備する

そんな商品たちは

どれも温かみがあり

クオリティーが高いのに

とても安い物ばかりだった

想いと行動を一にする

お金があればうまくいく

若い人が居ればもっと色々できる

そりゃそうだ(笑)

時とお金と人が

全て満足なところなんて

限られたもの

だったら

居る人たちが知恵を絞り

出来ることをする

この考えには

激しく賛同する

もちろん

それだけでは無理な物もあるが

そこは、外からおチカラを

頂きながらになる

今回も同じ町出身の

海鮮を扱うお店から

海鮮丼を作ってもらい

目玉商品としたら

それを目当てに

行列が出来るという

スゴイ光景が産まれる

開催時間は

１０時～１４時と短いながらも

この街のイベントしては

素晴らしい内容でした

やっぱり最後は

想いと行動だね

強い想いが無ければ

行動には現れない

雑誌で見た素晴らしい情報や

テレビで聞いた目から鱗の情報も

見たり聞いたり

それだけで満足しやらなければ

結局変わらない

何もなかったのと一緒だ

それじゃダメだよね

どこかで踏ん張り

「よし!!!」

と、気合を入れる

例えば今日のお昼

何を食べるか決めているなら

その量を少し抑えること

(腹８分目、７分目にする)

よく噛んで食べること

今忙しいからと

理由は多々あるけれど

明日野郎は

ばかやろう

そんな気持ちで心に火を着け

まずは一歩を踏み出そう^^

意外と簡単に回りだしたりするものです

TVで見た景色は

やっぱり他人のもので

自分の五感を通した経験ではなく

読んで知った知識も

実行しなければ

他人の知識と同じ

まずは始める事

先輩方の行動を見ていたら

改めてそんなことを感じました

来年は某青年団体の会長に

就任する予定になっています

その団体も

年々人数は減少しているが

やるべきイベントは多い

それをどう楽しく乗り切るか

どこの団体も

同じ課題に向かうのだから

頑張らせて頂きます^^

今日の一言：

少子高齢社会、それが大前提

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

甘い物で疲れをとる。それ本当？

2308

どーも

漬物王子(森藤)です

ただでさえ

気忙しい１２月

仕事も忙しいし

プライベートも忙しいし

今年は忘年会も

多少は増えるだろうから

それもまた忙しい

といったところで

結構疲れがたまりやすくなる季節

身体大丈夫ですか？

とんでもない誤解です

疲れた身体

疲れた頭に糖分が良いと

良く言います

糖質は即エネルギーに転換され

糖質が分解されたブドウ糖は

脳のエネルギーになる

これは周知の事実

でもここに落とし穴があったりするから

ご注意をです

特に精製された糖質は

血糖値を急激に上げるため

一時的には幸福感を得やすいが

また直ぐに血糖値が下がる

この急激な上下動が

身体に疲労感や眠気を誘発する

さらには

血糖値の急激な上昇により

インスリンが大量に分泌されることで

脂肪にまわり太ってしまう

それともう一つ要注意なのは

糖質はそれだけでは

エネルギーになりにくく

同時に

ビタミンB群やマグネシウム

鉄なども必要になる

甘いスイーツや

菓子パンになると

糖質は十分過ぎるのだが

それ以外の栄養価が皆無

だから

食べただけでは

身体が無駄に疲れ

無駄に太ってしまうのは当然

そういったアンバランスを減らし

栄養吸収を上手にするには

糖質は炭水化物(お米)から頂き

同時に多様な食材を頂き

上手にエネルギーにする流れを

作るのが良い

ということは

食事はちゃんと昔ながらの

和食の形が良いようです

ご飯に味噌汁

魚に卵などのメインに

サラダや煮物、お漬物などを副菜に

バランスよく上手に摂りましょう

疲れたら甘い物を

間違っちゃいないが

あいだが抜けているようです

今日の一言：

甘い物を食べると余計に疲れる矛盾

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

１２月１２日先行発売の新パッケージをご紹介

2307

どーも

漬物王子(森藤)です

いよいよ

福島りょうぜん漬の新しい

パッケージが出来ました

しかも

SNSでは既に報告していますが

ロゴも一新しています

まずはロゴから

⇩⇩⇩

真っ先に目につくのは

ネームの上の金の輪っかでしょう

人によって捉え方は様々

笑顔に見える人

お皿に見える人

お米に見える人

きゅうりに見える人

沢庵に見える人

そのどれもが正解です

見ているだけで

心がふんわりするデザインで

私は一発で気に入りました

そしてこちらが

新しいパッケージになります‼

⇩⇩⇩

とてもカラフルで

優しいデザインになりました

(今回は父ちゃん漬とかあちゃん漬ですが

順次、新父ちゃん漬、新母ちゃん漬、味からみ

高菜漬とカラフルに登場させますよ)

ロゴもパッケージも

最高だ♬

なぜ変えた？

そもそも私が変えよう

と思ったのを遡れば

５年以上前になるかな～

中途半端には変えたくないし

信頼を置ける人とキチンしたものを

作りたかったので

まず人選に

数年もかかった(笑)

でも様々なご縁の中で

デザイン会社がビシッと決まれば

それからはロゴに半年

パッケージデザインに半年

私が抱えていた

デザインが暗く感じたり

量目もこれで良いのかなど

様々な疑問を一緒に検討しながら進む

でもそうした中でも一番懸念し

何とかしなければならない問題があって

それが若い人たちの漬物離れ

私世代(４０代・５０代)は

子供の頃、好きとか嫌いとかに関わらず

必ず食卓にはお漬物が置いてあった

お客さんが来た時も

何だかんだと

白菜の漬物が当たり前の様にあった

時が過ぎ

高校生に成り２０代になれば

そんなダサいもの食ってられるかと

漬物から離れたことでしょう

(私は例外的に離れませんでしたが)

でもそんな人たちも

３０代も後半になると

居酒屋なんかで飲んでいれば

誰かが必ず

さっぱりとしたお漬物を頼むようになった

それは間違いなく

幼い頃の原風景のチカラが大きい

(身体が欲するチカラもあるが)

でももし今の若い子たちの食卓に

まったく並んでいないのなら

その子たちにとって

お漬物は『無い』に等しい

であれば

そんな子育て世代の

３０代４０代の方に

手に取ってもらえる商品でありたい

という想いから始まる

そこから

『食卓とふるさとをつなぐ』

をビジュアル的にロゴに落とし込み

さらに

カラフルで優しいデザインに変える

そして一番の変化が

立脚式スタンドパックにしたこと

家族で食べ切りサイズに

重さを調整したので

上手に封を切って食べれば

お皿も要らず

いつでも食べられますよ^^

状況が許せば

新幹線の移動中とか

スポーツ観戦の時とか

ピクニックに持っていくとかさ

漬物を

より便利に身近に感じて欲しい

そしてお皿が要らないから

洗う水や洗剤が要らない

まな板も包丁も要らないなど

色んなメリットが産まれるよ

(本当は自炊して欲しいけど)

そんな新商品を

１２月１２日(月)より

本店と丸子店でのみ販売開始です

ただし注意してください

これは先行販売なので

この直営店２店舗のみの販売です

スーパーでもネットでも

まだ販売しませんし

商品が無くなれば

次の製造まで在りません

正式な販売は

来年の早ければ３月からになります

と、いう事で

新しいデザインになった

福島りょうぜん漬も

ぜひ可愛がってくださいね

気になった方は

お店にお越しください

よろしくお願いします

お店での販売価格は

１５０gで４３２円(税込)です

PS.

先日１２/１１㈰に

YouTubeプレミア公開にて

さらに詳しく話していますので

そちらもチェックしてください^^

今日の一言：

新しいロゴ、可愛いよね^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

『やわらか生姜入り巾着』(毎月２１日は漬物の日)

2306

どーも

漬物王子(森藤)です

毎月２１日は

『つけものの日』です

福商通り沿いにある

福島商業高校の東側

大きな駐車場のファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで

毎月創作料理を

提供しています^^

毎月２１日に

丸子店の店長さんが

あっと驚くアイデア料理を披露している

その日を楽しみにしている方が

徐々に増えて来ている模様

さっそく今月の品をご紹介します

やわらか生姜を⁉

１１月の料理が衝撃的だったので

今月も楽しみにしていたが

流石ですね～♬

またハイクオリティーな

料理を提案してくれた^^

それがこちら

『やわらか生姜入り巾着』

⇩⇩⇩

巾着を活用した

柔らか生姜の料理で

福島りょうぜん漬の

『やわらか生姜』を使っている

⇩⇩⇩

ジューシーな巾着で包んでいるが

生姜の爽やかさが中和してくれるので

これまた食べやすい味に仕上がった

まず作り方をご説明

【準備物】

・やわらか生姜

・油あげ

・かたくり粉

・かつお節

・めんつゆ

【作り方】

・よく水を切った豆腐に

・千切りしたやわらか生姜と

　かつお節、かたくり粉を混ぜ込む

・油あげに詰めてサッと両面を焼く

・やわらか生姜の汁と昆布つゆと水を適量いれて

　少々煮たたせれば完成

ポイントは豆腐の水をよく切る事

あとは温かい状態も良いが

冷めても十分に美味しいです

丸子店の店長は

巾着の油感が気になるので

さっぱりした中身にしたかった

とのことだったが

その考えがドンピシャにはまり

油揚げなのに

見事にさっぱり感に仕上がっている

それに加えて

豆腐の存在感も良く

腹持ちも良さそうだ

おつまみにあれば

丁度良いだろうね

今度家で作ってみようと思う

そのうち

YouTube動画でも

アップしたら面白そうだけど

それには私の料理の腕を

上げないとだよな～

頑張ります^^;

常々お漬物は

あらゆる可能性がある

思っている

そのままでも

充分に完成された味付けだから

アレンジする際に

新たな調味を使わずとも

味がまとまっているのも面白い

と言ったことで

今月１２月２１日㈬には

ぜひ福島丸子店へお越しください

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

ヘルスリテラシーについて

2305

どーも

漬物王子(森藤)です

歳をとれば

人はいずれ天寿を全うする

先日

都内に住んでいた

親戚のおじさんの訃報を聞く

享年81歳

もともと体調を崩していたので

医者からも長くは無い

と告げられていたそうだが

覚悟はしつつも

とても残念な報告

日本は

人生１００年時代と言われ

長寿国の上位に居続けている

男子の平均寿命は８１歳

女子は８８歳

数字でみれば

見事な長寿大国

でも、ここで重要なのは

その最後の時まで

自分の足で歩き

好きなものを食べ

楽しんで生きられたか

逆に

寿命ばかり延びていても

寝たきりの期間が長ければ

それはとても悲しいことかもしれない

ピンピン生きる

もう一つのデータがある

平均８１歳の男子の寿命に対して

健康で居られるのは平均７２歳

女子は８８歳に対して

７５歳

この数字は

自立た生活ができない期間の差で

いわゆる健康寿命のこと

つまり

男子は９年間・女子は１２年間

寝たきりの時間を過ごしてることになる

それだけ長い期間

医療にお世話になり

不自由を強いられながら

生き続けている

この数字を頭に入れつつ

出来ることなら

全ての人が最後までピンピン生きて

コロリと旅立つ社会が望ましいよね

さて、ここで重要になるのが

ヘルスリテラシーを高めること

自分の身体に合う情報を探し

それを理解し評価したうえで

実践する能力

このブログでは

連日様々な情報を発信しているが

それらすべてがみなさんに

全て合うことはない

読んだ皆さんが

理解し、評価し

必要に合わせて実践すればいいし

合わないと思えばやらなければ良い

卵はコレステロール値を上げるので食べないとか

糖質制限は健康に良いとか

塩は悪だとか

頑なにそう思っている人は多いのかな？

ある一面そうであっても

それらも全て

必要な栄養素なのだから

その思い込みも一旦捨てるのも

ヘルスリテラシーに繋がる

雑誌やテレビで

言っていたから正しい訳ではなく

私が言っているから正しい訳でもなく

自分の身体にあう情報を

取捨選択する

自分自身の人生の

最大の責任者は自分

その大切な判断を他人に委ねない

折角授かった命

産まれて来たことには

必ず意味があるのですから

みんなで一緒に

元気に楽しく生きましょう^^

今日の一言：

大事な判断は自分で考えること

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２