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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

送料無料そろそろに^^;

2164

どーも

漬物王子(森藤)です

今月から始まった

送料無料支援

７月８月の２か月間分として

県の補助金が下りたのは

以前のご報告です

その金額の選定も

昨年、一昨年の実績を元に

振り分けられたはずなのに

ありがたい事に

もう使い切ってしまいます^^；

おかげさまで

想定以上の多くの方から注文を頂き

想定では８月の半ばまでは持つか

とは思っていたのですが

ちょっと早めに終わらせていただきます

７月３１日

本日23：59までの注文を

無料とさせて頂きますので

よろしくお願いします

ネットも新たな世界

もはやネットの世界も

日常生活の一部だと

日本国中で認識されました

ほとんどの方が

SNSアカウントを持って

その世界に発信している

確固たる市場だ

商売の基本はリアルだが

でもネットの利点は

空間を越えられること

だとしたら

如何に空間を越えて

遠くの方と信頼をつくられるかが

とても大事になる

そのためのブログであったり

メルマガだったり

たまにおこなっている

YouTubeの配信

福島りょうぜん漬けは

どんな人たちが作っているのか

それを知ってもらうことは

信頼につながると信じています

ここ数年で

直接会うのを控えさせられることが

多くなる中

それでも

人は人と触れ合わなければ

生きていけないのだから

その手助けを

ネットで出来れば幸いです

残念ながら今回の送料無料期間は

終わります

また企画がありました

お知らせしますので

よろしくお願いします

もちろん

ネット販売は引き続き行いますので

美味しいと思った方は

ぜひ何度でも

リピートして下さい^^

今日の一言：

早く終わり過ぎました

ごめんなさい

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

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パワフルな同級生達

2163

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日に続き

同級生つながりの話^^

先日、テレビユー福島の番組

『ちゃん６』に出演させて頂いた

※ズームでの参加で向かって左が藤原さん

そこでPRさせてもらったのが

『つけもの屋さんのアイス』^^

⇩⇩⇩

生放送で食べてもらい

直接感想を頂き

私もその会話に混ざる様な

形式でした

実はその番組のMC藤原さんとは

同級生なのです♬

以前から様々なイベントや団体で

お世話になっていて

今回も彼がMCと言う事で

あまり緊張することもなく

楽しく参加させてもらいました

彼は対応力が高く

フォローが上手いので

その辺に甘えて

けっこう好き勝手に

話せるんですよ^^

同級生に刺激をもらう

そのことをSNSで上げると

今度はDEFROCKさんが

リツイートしてくれた

彼も福島で有名な農家DJ

農業を営みながら

県内のみならず

全国の音楽ライブ会場で活動し

福島に自分のラジオ番組を持ったり

各種SNSで様々な発信をしたり

地元飯坂を盛り上げるため

音楽企画を様々仕切っていたり

とにかく凄い人物です♬

そんな彼もまた

私の同級生だったりする^^

周りの同級生は

みんな行動力が有り過ぎだ(笑)

だからこそ

ありがたい刺激になる^^

分野はそれぞれに違うけれど

彼らは自分のチカラを活かし

周りの人たちを笑顔にしている

例えば私だったら

お漬物の魅力を伝える仕事だ

様々な活動は

お漬物の可能性を広げ

新たな魅力を伝えるための手段

野菜(食物繊維)を

乳酸発酵させた

お漬物は

食べるサプリメント

としての意味を持ち

私たちの身体へプラスの作用を

もたらすもの

塩の『悪』の部分の情報だけが

独り歩きしている現代

確かにそういう一面もあるが

それ以上にメリットもある

ということを

もっともっと知ってもらう必要がある

だからこそ声を大にして

『漬物王子』という衣をまとい

みんなの耳目を集め

訴えるのが私の役目だ

漬物文化は日本食文化の基礎

だてに数千年も昔から

残ってきた訳ではない

残って来たのには

残る理由・必要性が有ったのですよ^^

世の中を冷静に見ていると

間違いなく近いうちに

深刻な出来事は起きるのだろう

それは

大きな災害なのか

外交的な問題からの輸出入問題や

エネルギー問題なのか

そういう不測の事態にこそ

これまで培ってきた

活きた技術が必要だ

そんな時、一番頼りになるのは

頑張っている同級生達かもな～♬

引き続きよろしくお願いします

今日の一言：

同級生はみんなパワフル^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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一緒に同じ時を生きている

2162

どーも

漬物王子(森藤)です

歳と共に

身体は変化する

私もそれなりの歳なので

いろんな変化が見えてくる

特に思うのが

体力の低下とか

筋力の低下

食べる量も変わる

食べたいものも変わってくる

換えも効かず

数十年も使い続けているのだから

当然だ

もちろん身体の中の腸内細菌だって

歳と共に少しづつ変化をしている

彼らもまた

私たちと一緒に生きている

同級生みたいなものだね

同じ時を生きる

産まれた瞬間は

大腸菌などの悪玉菌がほとんど

だが直ぐに

ビフィズス菌などの

善玉菌に覆われる

それは授乳中

母乳育児なら99.7％

人工育児なら90％

そういった環境の中で

腸内環境はビフィズス菌で

占められるようになるからだ

離乳後には

善玉菌が10％～15％に下がり

悪玉菌と日和見菌も増え

腸内環境の原型が出来上がる

それ環境は２０歳まで

あまり変化しないが

５０歳を過ぎたことから

腸の動きも鈍くなり

腸内では善玉菌よりも

悪玉菌の方が増える傾向がある

これもまた自然の摂理

しかし近年

若者の中にも悪玉菌が増え

腸内環境が悪化し

腸の老化が進んでいる傾向が

みられらしい

それらは

検便検査で直ぐに分かる

原因は簡単だ

食生活の乱れやストレス

腸内環境の老化は

そのままお肌の老化

身体全体の老化に直結するので

気を付けたい

逆を言えば

年齢を重ねても元気で若々しい人は

間違いなく腸内環境もキレイで

若々しい状態だ

野菜や海藻類、きのこ類などの

食物繊維豊富な食材や

味噌・醤油・納豆・漬物などの

発酵食品を食べることで

腸内環境を若く保つ役割を

果たしてくれる

見直すべきは

生活環境

腸内環境も

私たちと同じ時代を生きた

同級生なのですから

いたわってあげましょう

今日の一言：

身体はみんな同級生

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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今年こそは各種お祭りリアル開催でお願いします

2161

どーも

漬物王子(森藤)です

今年は６月の後半から

急に30度を超える

夏の様な気温が続き

７月になったら

また梅雨に逆戻り

そうかと思ったら

暑く成ったり

蒸し蒸ししたり

気分的には

夏の終わりの感覚がある(笑)

でもまだ７月だし

夏はこれからなのだから

日は着実に進み

お祭りの季節に突入する

自己免疫力を上げておけ

ただ、残念ながら

また福島県でも

コロナ感染者が増えてきている

新聞やテレビでは

その情報で持ち切りだ

この３年間

何も変わっていないのか・・・

と思うとそうでもなく

新聞やテレビが伝える

その情報の必要性が

少しずれ始めているのではないか

と思う人が増えている

３年前の

何も情報が分からない状態なら

感染することを恐れる段階なので

感染者情報が大事

でもそれを過ぎれば

感染者からの重篤化や死亡者数の

関係性だ

今は感染者数よりは

重症化していしまった人や

亡くなられた方の比率の方が

強い情報の意味を持つ

誤解を恐れずに言えば

仮に感染していたとして

重篤化や死亡率が低いのであれば

風邪やインフルエンザと

同じではなのかな？

そうでないにしても

だとしたら

何のためのワクチン接摂なのか

でしょ？

欲しい情報と

流れる情報のズレを

早く修正して欲しいというのが

私を含む私の周りにいる人々の

見解になる

いずれにしても

ワクチンだけで厳しいのであれば

私たちに出来る残されたことは

自己免疫を上げること

しかないのですよ

だって自己免疫力が

強く無ければ意味が無いのだから

どこまでいっても

私たちの身体を修繕し守っているのは

自己免疫力です

だからこそ

腸内環境を整えることが

命の輝きに繋がる

野菜(食物繊維)を食べる事

発酵食品を食べることは

そこに繋がる

そんな私たちの産まれた

日本の食品は

発酵しまくっているものばかり

調味料の味噌も醤油も

納豆も豆腐も大豆を発酵させたもの

キムチも大根もキュウリも

乳酸発酵させたらお漬物だ

だから

日本食を楽しんでくれれば

自然と体も強くなるのも当然のこと

日本人なのですから

日本食をもっともっと理解しながら

親しみましょう

そして

３年ぶりにお祭りをリアル開催して

みんなで楽しめるように

頑張りましょう♬

今日の一言：

日本人には日本食

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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やってみるとネットの交流も面白い

2160

どーも

漬物王子(森藤)です

福島は果物王国

夏であれば

桃が主力

桃と言っても

数十種類あり

中でも人気は『あかつき』

白桃と白鳳という品種の

交配で出来たこの品種は

猛烈な甘さとほのかな酸味

果肉の硬さが特徴的で

福島発祥の品種

名前の由来も

３００年以上前から行われている

１２メートルの大わらじを奉納する

福島市伝統の神事

『あかつき参り』から来ている

純粋な福島県民なら

桃とは言わず「あかつき」と

品種名の話が普通に出るよ

しかも福島県民は

甘いのはもちろん

果肉がより硬いものを求める傾向があって

シャリシャリやパキパキレベルのものを

私も求めてしまう

これは日本国内でも珍しい様だ(笑)

(ひみつの県民ショーから引用)

リアルとネットと

先日そろそろ

あかつきの頃合いかなと

家から最寄りの販売所に行ったら

「ごめんね、今年は天候の影響で

この辺は少し遅れそうなんだ」と

逆に大量のお詫び桃を頂いてしまった^^

※あかつき前の品種とプラムをこんなに多く頂いてしまった

私が子供の頃から

お世話になっていることもあるが

田舎の良さだよね^^

小学生の頃、帰り道

いっつも桃をごちそうになったのを

思い出す♬懐かしい

さて先日(7/16)

YouTube生配信イベントを行った

そこではみなさんから

『夏のおもひで』を募集し

お酒を飲みながら

共有しようという企画

読まれた方には

もれなく

福島りょうぜん漬４品詰合せと

急遽、斎藤事務所様からの協賛で

ももグミをプレゼント

さらにその中でも

心に沁みた作品には

伊達市の桃(あかつき)を贈る企画でした

※ここで先ほどのお店から

購入したもの使う予定です

生配信イベントは

これで３回目になるが

ありがたい事に今回も多くの方に

見て頂きました

同時視聴は最大１９名

約１時間の長丁場でしたが

トータル９５回視聴(7/27)されている

これを少ない

と捉える方が多いと思いますが

私にとってはとても尊い数字

１９人での飲み会と考えれば

まあまあ大きな宴会ですものね(笑)

リアルの良さもあれば

遠く離れたみなさんと繋がれる

ネットだからこその良さもある

まだ見ぬみなさんと

一時を過ごせたのはとても

素敵な時間でした

回数を重ねるごとに機材が充実し

ドンドン面白味も感じているので

また近いうちにやりたいですね

予定では新年(2023年)一発目には

確実にやりますが

その前に秋口に行おうか

とも考えているので

みなさんからのご要望も頂ければ

なお幸いです

リアルでの会話も面白いし

ネット空間でのやり取りもまた面白い

ネットだからできる事

どうしたらみなさんを

楽しませることが出来るのか？

もっともっと突き詰めて行きます

企画しましたら

メルマガでもブログでもSNSでも

お知らせしますので

ぜひ次回もご参加ください^^

今日の一言：

ネットの交流も面白い^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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つけものランチバイキング‼‼

2159

どーも

漬物王子(森藤)です

私は都市伝説とか

普通に大好物で

例にもれず

バミューダ海峡の魔のトライアングルとか

未確認生物とか

幻のムー大陸とか

アトランティス大陸とか

そういう未だ解明されていない話で

ワクワクが止まらない

大陸ほど大きかった超古代文明が

なぜその痕跡が全く見つからないのか

全く痕跡のない話を

なぜ今も語り継がれているのか

なぜその海峡を通ると

人が居なくなるのか

ネス湖のネッシーは

本当に居たのか居なかったの

そんなところが

ゾクゾクさせるポイント

あったよという人

ばかばかしい

そんなの有るわけないと言う人

あっても無くても

ワクワクできれば

私にとっては

どっちでもいいのかもしれないが^^

さてそんな謎に満ちた

ミステリー

そこまでの幻には

遠いかもしれないが

ここ福島市大波本店では

平日のお昼のみ現れる

幻のランチがあるのです^^

幻のランチよ♬

毎週

火曜日から金曜日の４日間

お昼時のみに行っている

幻のランチ

その名も

『つけものランチバイキング』

⇩⇩⇩

お店の奥を間借りして始めた

この企画

漬物屋らしく

おかずはお漬物のみと

振り切った内容だ

その代わり

お代わり自由で

何度でもいくらでも食べられる

その脇を固めるのは

会津の古代米を使ったご飯と

コンブとカツオ出汁を使って

シンプルだけど飽きの来ない

昔ながらのお味噌汁

この３点セット

シンプルだからこそ

ストレートに伝わる

お漬物の美味しいさ

箸でつまんだお漬物を

ご飯にワンバンさせて

口の中へ放り込む

大根、きゅうり、なす

ごぼう、にんじん、玉ねぎ

らっきょう、舞茸、キクラゲ

カブ、梅・・・

様々な食材は

様々な食感と味を演出し

食べるものを飽きさせない

そして

野菜(食物繊維)を乳酸発酵させた

お漬物は

みなさんの腸の中で働き

お通じをバリバリに良くしてくれる

腸内環境改善の

デトックスランチでもあるよ♬

完全予約制の

平日昼限定という

かなりハードルの高いものだけど

それでも食べる価値ありです

ぜひ試してみてね^^

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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武器を使いこなす条件とアフターケア

2158

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日は

私たちの身体が持っている

素晴らしい武器について話た

人生と言う名の長い自分との戦いの中で

もともと備わっている武器を知っていれば

人生をより充実させられると

思ったからです^^

そこで第一の武器

オートファージ(自食)について

詳しく話す

これは細胞中に溜まった

不要なものを食べて

分解し再び使えるものにするという

エコの極み的な機能

この機能のスイッチポイントが

細胞の飢餓状態

つまり

空腹状態にすること

ここまでが

昨日の話

その続きで

今日はサーチュイン遺伝子

別名、若返り遺伝子のお話

第２の武器

サーチュイン遺伝子は

私たちの身体の中に

DNAレベルで備わっているもの

特性としては

私たちの身体の老化を抑えて

長寿を叶えてくれる

夢のような遺伝子

でもこの遺伝子は

いつでもオンになっているわけではない

それをオンにしてくれるのが

やはり空腹状態になる

人類は長い歴史の中で

そのほとんどが飢餓の歴史ともいれる

そんな状態でもたくましく

力強く生き抜くためのメカニズム

だからこそ空腹感をキッカケに

細胞が活性化するように

遺伝子に組み込まれているわけだね

サーチュイン遺伝子が活性化すると

細胞内にエネルギーを作り出す

ミトコンドリアも活性化して

オートファジーも活発になったり

血管の老化を防いだり

免疫細胞を活性化したり

様々に長寿作用を与えてくれる

ただしこの遺伝子にも

働きやすい時と

働きが鈍る時がある

働きが鈍る時は

インスリンが体内に出回っている時

つまり糖質(炭水化物)を

摂っている時

働きが活発になるのは

食間の長い睡眠中

さて、ここまで話してくると

この武器をもっとも効率よく使うための

一つの条件が解答される

早めに夕食をとり睡眠し

朝食を軽め、もしくは取らない状態

サーチュイン遺伝子と

オートファジーが活発になる

最良のオン状態

私は４０歳を過ぎたら

身体も出来上がっているので

１日２食を推奨しているのだが

その根拠が

これらの情報も

知っているからです^^

もちろん

個人もあるのであくまでも

１つの例ですが

あとは２食になったのだから

食事の質を上げることが重要になる

そんな時に

少量で栄養素のずっしり詰まった

お漬物をおススメするのです

野菜(食物繊維)を発酵させた

お漬物は

ビタミンやミネラルも豊富

箸休めにも

お口直しにも

使いつつ

しっかりと

必要な栄養素を補填してくれる

優れモノだよ

と言ったところで

２日間の〆になるのですが

現代人として

飽食の時代をどう乗り切るか

溢れんばかりの

世界中の美味しいものが

いつでもどこでも食べらてしまいうのが

現状だけど

だからこそ

有限な食材を無駄にせず

みんなで分け合うために

意図的な減食をするのは

ひょっとしたら

世界規模で考えた時に

大切な考えかも知れないと

そんなことを考えています

今日の一言：

食べる量を減らし

食事の質を上げましょう^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

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私たちが既に装備している武器の話

2157

どーも

漬物王子(森藤)です

『己を知り相手を知らば

百戦危うからず』

相手と自分を知り

その状況を分析すれば

どんな戦も有利に進められる

という名言

その第一歩は

自分の備わっている

長所(武器)を知ることから

とはいっても

誰かと武器を使って戦え

と言うことではないので

しいて言えば

あなたとあなたの人生との戦い

的な(笑)

そんな時に自分の身体の武器を

明確に知っていれば

有利に戦えるでしょ

例えばそれは

免疫力だったり

自己修復能力とか

若返る能力なんかも

あったりする

免疫力については

ほぼ毎日のように話しているので

初耳と言う事は無いでしょうが

自分の身体を修復したり

しかも

若返らせる能力が

どんな人にも確実に

備わっているなんて

知られていないんじゃないかな～？

と思ったので

そのことを書こうと思う

第一の武器

若返りとか

身体の修繕なんて言うと

整形手術が真っ先に思い浮かぶだろう

今のご時世

手軽にプチ整形があったり

脂肪吸引があったりする

そういった短時間で

明確な変化が起こることはない

残念ながら身体の能力には無いが

それでも

身体の内部(芯)から

本質的に改善されれば

いずれは全身に波及するのだから

ある意味もっとも重要だよね

そんな武器の一つが

オートファジーという能力

これは

２０１６年にノーベル賞を獲得した時に

話題になった話なので

本当につい最近のもの

オートファジーを

直訳すると

自分を食べる＝自食

になる

これは人だけが持つ

特別なものではなく

どんな生物も持っている

生理現象で

細胞自身が細胞の中に溜まった

不要なものを食べて再生させるという

これ以上無くエコな生理現象だ

不要になったものとは

古くなったタンパク質や

ミトコンドリアなどで

どんどん溜まることで

糖尿病や動脈硬化、がんなどの

リスクに繋がっていく

そこへオートファジーが出て来て

危険な因子をパクパク食べて

再生させてしまうのだから

こんな武器

使わない手は無いでしょ⁉

そんな

オートファジーには

2つの仕組みがあって

１つは常に働いてくれる

基礎的オートファジー

もう一つが

有る条件が契機に始まる

誘導型のオートファジー

その条件というのが

細胞の飢餓状態

つまり空腹状態になると

働くというもの

そして

この武器 (オートファジー)と

同じくらい大事な武器を

私たちの身体は装備しているのですが

その名を

サーチュイン遺伝子

別名：若返り遺伝子

この遺伝子は・・・

ちょっと長くなるので

明日に続けます

今日の一言：

結局言いたいのは・・・

明日にする^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

つけもの屋さんのアイス^^

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どーも

漬物王子(森藤)です

今年は早い段階で暑くなり

梅雨もあっという間に

終わってしまったから

実は

『つけもの屋さんのアイス』

早めに始めていました^^

⇩⇩⇩

昨年は、梅雨明けが

もう少し遅めで８月近かくになり

短い夏だった

ところが今年は６月の後半には

ほぼ夏でしたよね

こりゃアイスだもの

そうとう動くね？

と期待していたら

急に曇りがちになり雨が増えたり

戻り梅雨になってしまう^^;

いやらしい商売っ気には

敏感なお天気さまだよ

まったく(笑)

でもそろそろ

本当の夏が戻って来そうなので

改めまして

『つけもの屋さんのアイス』

今年もよろしくです

今年も２トップでいく

アイスの種類は

赤の衝撃と緑の激震の

２本柱

赤の衝撃は

『梅のアイス』です

福島りょうぜん漬の店頭で

普通に売られているものを

そのまま乗せたものだが

甘いアイスに

梅の酸味がなんともマッチングする

癖になるのは

こういうのを言うのかもしれない

そして緑の衝撃は

『浅漬けきゅうりのアイス』です

こちらもうちで販売している

浅漬けのきゅうりを刻んで乗せたもの

名前の通り

食べた瞬間に激震が走るよ♬

たぶん初見に食べた方は

脳が追いつかない

アイスを食べているはずなのに

なぜかシャキシャキの食感が来る

そうだ⁉浅漬けのキュウリを食べてたのだと

そう思っていると、突然アイスと溶け込み

見事に調和する

なんのこっちゃ分からないが

でも美味いに変わる不思議(笑)

これはぜひ

試して欲しいね^^

両方とも

凝ったことは何もない

アイスにうちの漬物を

乗せれば完成です^^

私はお漬物ほど

万能な食べ物は無いと

思っている

それを証明するために

いろんな事をして来た

パンに挟んだり

ピロシキに入れてみたり

パスタに絡めたり

カレーの具にしたり

ピザに乗せたり・・・

そのどれもが

思った以上に調和して美味い

お漬物の奥深さに感動する

でも

この発想は無かった～・・・

これは従業員さんの提案からだ

会議で突然出てきたのが

このアイデア

⇩⇩⇩

最初は噓でしょと

思ったが

食べてビックリとはこのこと

即採用しましたよ(笑)

今年の夏は

つけもの屋さんのアイス

お試しください^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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