3368

 

どーも

 

 

１１月になってからの

怒涛の３連休

 

霊山登山口で３日間の

イベントを行いつつ

 

 

１１月２日に

とうほうみんなのスタジアムで

福島ユナイテッドのホーム戦に出店

 

 

３日には駅前通り横にできた

まちなか広場で

『街中こども王国』を開催

 

そんな怒涛の３連休でした

 

 

忙しかったけど

楽しかった日々^^

 

 

３歳までが最初の勝負

 

 

そのイベントの中の企画で

手作りのランタンを子供たちに作ってもらい

 

 

 

街中に飾るという企画

 

 

子供たちの想いが表れた

素直な形

 

 

ずらりと並んだランタンには

感動を覚えました

 

 

午前中は飾れたのですが

午後からは風が強くなり始めたので

壊れる前に残念ながら撤収しました

 

でも少しでも飾れて良かった

 

ちなみに

１２月２日㈫～１２月１２日㈮

街かな交流館に再び展示しますので

良かったら見に来て下さい

 

 

さて

そんな子供たちへ

 

私達は

街中での楽しさを伝え

心に刻んで欲しいという

想いで企画しました

 

 

童心に刻まれた想い出は

消えないもの

 

 

私も小さい頃は

街中に４つも百貨店があった

 

その屋上のジェットコースタ―に乗った想い出は

今も色あせていない

 

 

子供の頃の経験は

鮮明に残るものです

 

それだけ大切な日々だった

という事でしょうね

 

 

全ての原風景や

基礎が仕上がる時期

 

それは経験だけではなく

腸内環境の育成にも言えることです

 

腸内環境基礎も

だいたい３歳になるまでに

その大枠が形成される

 

 

その間に

どれだけ多くの人に出会い

多くの場所に行き

多くのモノに触れ合うかで決まる

 

 

免疫力の基本は

少しでも多くの細菌が住まう事

少しでも多くの菌が住まう事

 

 

それが免疫のチカラにも

大きく影響が出る

 

 

赤ちゃんは興味を持って

色んなものを口に入れてしまうが

 

 

その習性はある意味

生命的本能なのかもしれませんね

 

 

もちろん周りの大人が

ちゃんと見てないといけないですけどね^^

 

 

大抵のものは大目に見ましょう(笑)

 

 

免疫力が強ければ

ちょっとお腹がぐずついたり

熱が出る程度で直ぐに治りますから^^

 

 

それと

食事も大事です

 

好き嫌いなく

食べさせること

 

人間誰しも

好き嫌いはあるが

 

 

好きな物だけ食べさせていれば

気分がぐずつかないし良いよね

 

 

その甘やかしが

結局は子供の後の苦労に繋がるもの

 

 

 

嫌いなピーマンやニンジンは

刻んでこっそりハンバーグに混ぜるとか

私はそうやって育ててもらった記憶がある

 

 

大人になれば

その苦味が美味いと感じ者で

今では喜んで食べてるけどもさ

 

 

お漬物も敬遠しないで

どんどん食べて欲しい

 

 

乳酸発酵食品であり

食物繊維であり

 

 

子供にとっても

最高の食材

 

 

白菜の浅漬けとか

食べやすいものから

食べさせてあげてください

 

 

 

 

腸内環境の基礎は３歳で決まる

 

 

それを踏まえて

接して下さい♬

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

三つ子の魂百まで

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3367

 

どーも

 

 

霊山の登山口で

イベントを行いました

 

 

 

毎年この時期に行っている

秋の紅葉まつり

 

 

この時期の霊山は

紅葉も始まり少しづつ赤が増え

とても綺麗な景色になる^^

 

 

 

空気が冷えた涼しい気候は

空の青をさらに澄んで見せてくれる

 

 

私の地元の

大好きな場所の一つ

 

 

 

キノコは菌のかたまり

 

 

残念ながら

雨の予報だったり

熊の出没状況だったりで

 

 

登山客も控え気味になり

初日の朝は珍しく列も少なかった

 

 

雨対策くらいは個人でも出来るが

熊対策は急務だと

改めて感じましたね(^^;)

 

 

さて

そんな登山口ではこの時期

とても大きなキノコが並べられる

 

 

キノコ作りの名人は

相変わらず

大きく美味そうなに育ている

 

 

そんな大きなキノコは

刻んで食べるなんて

もったいない

 

 

姿のまま鉄板で焼いて食べるのが

森藤家流

 

 

とんでもなくデカいけど

焼くと少しづつ縮む

それに合わせて

 

 

傘の裏にバターを乗せ

醤油を垂らしてさらに焼く

 

 

傘の裏から

キノコのエキスが滲み出てきたら

完成だ^^

 

 

肉厚で

食べ応え満点の

巨大椎茸

 

 

今年も美味い季節になりました

 

 

キノコ類も

繊維質豊富

 

そして

菌のかたまり

 

 

野菜を発酵させた

乳酸発酵食品である

お漬物に匹敵する

素晴らしい食材

 

 

汁物に入れると

出汁も効くし香りも

格段に上がるから

 

 

これからの時期多くなる

鍋料理にも最適の一品

 

 

家では

巨大椎茸を食べ始めたら

鍋の季節へ突入の合図

 

 

さてこの冬は

どんな気候のなるのやら

 

 

大きな気候の心配をしたところで

どうにもならないが

 

 

自分の身体を

内部から鍛えること

 

 

そして

様々な知識を得ることで

自分の身体を

上手にコントロールすることはできる

 

 

 

その時のキーポイントが

『腸』

 

 

腸をより良く調整することで

免疫力が上がるし

代謝も上がる

 

血巡りも良くなるし

様々な栄養の合成も進むから

身体の不具合も

どんどん少なくなる

 

 

その為には

炭水化物も必要だし

タンパク質も必要

脂質だって欲しい

 

ビタミンやミネラル

食物繊維

 

 

とにかく満遍なく

食べていきましょう♬

 

 

バランスよく

美味しく食べる

 

 

 

もちろん

お漬物もね^^

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

キノコを食べると冬の始まり♬

 

 

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3366

どーも

 

 

 

 

今週も１１月末まで行っている

福島商工会議所の企画

ランチでクーポンのPRからです

 

 

今回初参戦になります

この企画も残り１カ月となりました

⇩⇩⇩

 

こんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

漬物ランチを食べた方には

とうちゃん漬とかあちゃん漬の２袋のお土産が

ついてくるセットでの提供です

 

 

 

 

１１月末までですよ

 

 

 

ランチでクーポンの期間も

半分が過ぎた

 

 

正直なところ

それほど高い反応は無いと思っていたけど

 

 

１０月はお陰様で

過去最高のランチ使用者数を

記録しました

 

 

本当にありがたい^^

 

 

この企画に誘ってくれた

福島商工会議所の〇〇さんには

感謝だね^^

 

 

これクーポン企画をきっかけに

来てくれた人もいるだろうし

 

 

それでより一層

お漬物に興味を持ってくれたり

 

福島りょうぜん漬に

親近感を持ってくれる人もいる

 

 

私としては

ランチを食べてもらいたい

という気持ちももちろんあるが

 

 

これは

あくまでもお漬物に

興味や関心を向けてもらうための

一つの手段で

 

 

これを通して

普段からより深い興味関心を持つ人が

増えることがゴールです♬

 

 

そんなつけものランチは

いつも通りだよ

⇩⇩⇩

 

 

クーポンの冊子にも書いてありますが

このランチは完全予約制

 

 

１１時から１４時までの間を

３０分区切りで

予約をとらせてもらっている

 

 

 

何名様でいらっしゃるのかに合わせて

ある程度は対応できるけど

グループなら

最大でも１０名くらいまでが

ゆっくりできる限界かな？

 

 

それ以上なら

お店の貸し切りにすれば

２０名～２５名までは

なんとかなるけど

 

 

そうなると要相談です

 

 

 

みなさんの笑い声が響くお店は

なんとも居心地の良い空間で

 

 

私は好きです

 

 

お店とはこうあって欲しいからね

 

 

創業者は

峠の東茶屋をイメージしながら

このお店の雰囲気作りをスタートさせた

 

 

旅ゆく見知らぬ者同士が

小休憩に立ち寄り

 

 

軽くお茶をすすり

お漬物を食べて

軽く談笑を交えながら

 

鋭気を回復し

次の旅路へ向かう

 

 

そんなコンセプトのお店だと

私は聞いている

 

 

時代は変わったけれども

その想いは

これからも受け継ぎたい

 

 

さてちょっと

脱線しましたね

 

 

つけものランチは

バイキング方式なので

 

好きなお漬物を

好きなだけ選んで

食べてください^^

 

 

 

 

野菜が基本なので

食物繊維が豊富な

発酵食品ばかりです

 

 

そんなお漬物も

時代を越えて

変わらぬ美味しさを

伝える大切なアイテム

 

 

このお店も

このお漬物達も

時を越え想いを形に

これからもみなさんをお出迎えします

 

 

 

そんなつけものランチバイキング

今週も始まります

みなさまのお越しを

心よりお待ちしております

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

 

 

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3365

 

どーも

 

 

先日

現市長の市政報告会に

出席して来た

 

以前は

商売に政治の話をするのは

あんまり良くないとされてきたけど

 

最近はそんな空気も変わった気がする

 

 

私達の生活環境を左右するのは

間違いなく政治の影響ですから

 

是非とも

私達の生活を

豊かで安心した環境に

して欲しいと願うばかり

 

 

そんな市政報告の内容には

つい先日もブログで議論に上げた

 

熊問題やメガソーラーパネルの件も

入っていた

 

 

 

良くない流れが続きます

 

 

北海道釧路湿原の

メガソーラー設置によって

全国的に注目を浴び始めた

太陽光パネル設置問題

 

 

福島市でも

吾妻山のふもとに大きな太陽光パネルが

設置されてしまって

 

 

景観的にだったり

太陽の光が市内へ反射するなどの

問題ができたのだが

 

 

その当時は

法規制が及んでいなく

設置されてしまったらしい

 

 

それを踏まえて

福島市でもメガソーラーに関しては

条例を厳格に改正したようです

 

 

 

それと熊問題にかんしては

市内に出て来た

熊も残念ながら２０頭ほど

殺処分して対応したとのこと

 

 

 

現市長の報告が終わり

最後の質疑応答では

 

 

それを踏まえて

女性の方から

クマを殺処分するのも良いが

 

昔は山がクマの居場所

その次にクマと民家の

中間の空間(緩衝地帯)をつくり

 

 

その後ろに人の生活空間という

グラデーションがあった

 

 

今後はなるべく熊を殺すことなく

対応できるようにという

質問が飛ぶ

 

 

これまでの

世論は極端だったから

0か100だった

 

 

それを当てはめれば

ソーラーパネルは悪い

だからもう作るな

 

 

熊は怖いし危険

見つけ次第殺せ

 

 

これまでの傾向だ

 

 

でもみんながちゃんと

わきまえていけば

 

熊の生活圏と人の生活圏との

共存は十分に出来る(出来ていた)

わけですよ

 

 

 

メガソーラーだって

わざわざ森林伐採したり

大切な密林を壊してまで作るから

問題になるだけで

 

 

使い道の無かった空き地や

もともとある建物の屋根に付ける分には

だれも困らない

 

 

そこは臨機応変に

考えるべきところだね

 

 

原発に関しても

個人的にはそう言う考えてます

 

 

いずれ廃炉にはするけど

それじゃ今は立ち行かない

 

 

電気料金が高い

＆

海外のエネルギーに頼り過ぎになる

 

 

だから

大体案が熟成するまで

並走して

 

 

別な手段が整う過程で

順次廃炉という流れの方が

自然だと思っている

 

風力発電・水力発電

太陽光発電

そして地熱発電

 

 

様々な選択肢があって

メリットデメリットがあり

 

 

生活と自然環境との

共存を大事に進めて欲しい

 

 

政治にはそれを求めます^^

 

 

その先に

安全で安心な生活があり

 

 

自然の恵みである

食文化も安心して進められます

 

 

美味しい漬物作りは

自然環境が大切です

 

 

 

私達の生活からは

自然も政治も切り離せませんもの

 

そこを踏まえた上で

やっていきましょう♬

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

地球を大事にしましょうね♬

 

 

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3364

 

どーも

 

 

ここへきて

クマの目撃情報が多発する福島県

 

 

私の近くでも

ゴルフ場に出たり

 

 

プロサッカーチームの

練習場に出没したり

 

 

ひにひに私たちの

私生活への侵入が進む

 

 

実は私も数日前に

市内で飲んだ帰り

 

 

代行業の運転手さんと

真夜中１２時３０分ごろの

福島市内で

 

巨大な黒い物体が動いているのを

目撃する(ﾟДﾟ;)

 

良くない流れが続きます

 

 

 

先に言っておきますが

２人で見ていたので

おそらくは巨大イノシシで

熊ではないと結論付けてます

 

 

浜田町にある

ヨークベニマルのある交差点を

山の方からのそのそと走って来て

 

横断歩道を横切って

市役所のある方へと

走って行った

 

 

真夜中の巨大な黒い物体

 

 

最初は酔っているから

見間違えかと思ったけれども

いずれにしても恐ろしかった(^^;)

 

 

それに

もしその時

車が通っていたらと思うと

恐怖でしかないよね(^^;)

 

 

いつからか

始まっていた違和感

 

 

猪の民家荒らしが日常的になり

今度はクマが市内へ出没する現状

 

間違いなく自然環境の悪化が原因

 

先日お伝えした

高菜の原料が不作なのこととも

原因の出所は一緒だろうね

 

 

森林を伐採し

太陽光パネルを掲げる

最近話題の問題

 

 

そんな光景が増えたということは

動物たちの餌場が減ったことを意味する

 

 

山の有効活用にと設置をすすめた

金を産むパネルですが

 

 

動物だけではなく

私達へも直接的な被害は出ている

 

 

森林が減れば

山の光合成が減り

二酸化炭素が増えるのだから

 

 

気温上昇の原因になり

食料不足の遠因となる

 

 

なんだかな～(^^;)

 

 

同じ日本の台地で

みんながチグハグに活動した結果

だよね

 

 

動物が騒ぎ民家に被害が出て

米不足を初め

旬の食材が採れなくなるという

食料不足が見え始める

 

 

いよいよ目に見え肌で感じるほどに

因果関係が分かりやすく現れてくる

 

そろそろ

一人一人の意識を

合わせていきたいですね

 

気付いた人から

変わりましょう

 

 

土を耕し

種を植え

水を与えて食料を育てる

 

 

私達はその恩恵を

身体に頂くことで

生きながらえるのだから

 

 

自然が大切なんです

 

 

 

通帳や画面の中の

数字がどれだけ多くなっても

現金でどれほど多く持っていても

 

 

それは本質的には

まだ何の意味もないただの手段ですから

目的ではない

 

 

本当に必要なのは

美味しいお米であり

新鮮な野菜

 

 

形はいびつでも

甘くて美味しい果物ですよね

 

 

福島りょうぜん漬でも

高菜の不作に

ごぼうの不作

梅の不作に加えて

大根の原料も夏の高温が影響して

入荷が遅れるのが確定している

 

 

散々ですよ(^^;)

 

 

 

作りたくても作れない

食べたい人に

届けたいのに届けられない

 

 

経済団体としては

それなりにお金が回らなければ

私達だって続けられなくなる

 

 

そんな堂々巡りの

不のスパイラルも

いよいよ佳境に入ってきた感がある

 

 

みんなで早く気付きましょう

こんなんじゃダメだとね^^

 

 

 

私の仕事は

美味しいお漬物を

それを待つ人に

届けたいだけですから^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

地球を大事にすっぺ

 

 

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3363

 

どーも

 

 

さて今日から１１月に突入

今年も残り２か月で終わりになる

 

まだまだ気忙しいから

振り返りはしないけど

 

今年はかなり緊張感のある一年でした

 

さてこれからの

怒涛の２か月

 

全力で駆け抜けます^^

 

 

今年の高菜事情は・・・

 

 

本当でしたら

今の時期には

青菜(高菜)がどんどん

入るはずなのが

 

 

今のところ入荷されたのは

約100ｋｇ程度(^^;)

 

 

これではあっという間に

無くなってしまうなぁ

 

 

 

みなさんこの日を１年間も

ずっと待っていてくれるのですから

 

 

この時期に採れる

高菜漬けは鮮度が高い

 

※昨年の写真

 

※昨年の写真

 

 

信じられないと思うけど

毎度５００㎏単位で

束で買う高菜は

パレットに乗せられる

 

 

その原料を

１日でも放置していたら大変だ

 

 

直ぐに決められた塩度で

漬け込まないと重なった部分が

熱を持ってしまう

 

 

体感的に熱いと分かるほど

温かくなるんです

 

 

そうなってしまえば

原料が茶色く変色して

 

 

最悪は互いの熱で

溶けてしまう

 

 

野菜も生き物なのだと

改めて感じます

 

 

ですから

買い付けには

保冷車で向かいます

 

ちゃんと冷蔵しないと

さっき言ったようなことが

起こってしまうからです

 

 

そんな

採れたての青菜は

高い鮮度に比例して

辛味を持つ

 

 

その原料に

弊社独自のさっぱり目の

調味液で仕上げる

 

 

シャキシャキの

高菜一夜の完成だ

 

 

 

みんなにこの味を

知ってもらいたいけどね

 

 

まだ

今年の高菜の動向が不透明なので

なんとも言えないけれど

 

 

 

状況が好転しましたら

またお知らせします

 

 

このままずっとダメ

なんてこともないだろうから

 

 

農家のみなさんの

頑張りに期待です♬

 

 

私も今年の新漬高菜が

早く食べたいよ～～～

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

新漬の高菜製造までもう少々お待ちを

 

 

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3362

 

どーも

 

 

2024年１２月に獲らせて頂いた

発酵ナビゲーターの資格

 

 

 

１年ごとに更新が必要と言うことで

改めての勉強会が行われる

 

 

ここでの勉強は

昨年もそうだったけど

本当にためになる

 

 

私は独学で進めているので

色んな知識をえているが

 

その学んだ知識を

専門性のある先生の資料によって

より体系的に再確認できること

 

 

頭の整理に丁度よいのです

 

 

令和の腸活

 

 

ぶっちゃけていうと

今回の最新情報で

目新しいことと言えば

一つだけだったかな

 

 

身体は食べた物で出来ている

という考え方は戦後から平成までの話

 

 

令和の栄養学だと

いかに栄養を吸収できる身体か

が重要になる

 

 

言われてみれば

確かにそうだよなと

改めて立ち止まれる

 

 

食べた物が

そのまま栄養にるとは限らない

 

そこでポイントになるのが

腸を整える事

 

 

ということで

令和の栄養学では

『腸』が超大事になってくるのです♬

 

 

それと

もう一つ大きなポイントがあります

 

それが

２０１８年に出た結果

 

日本人は

大人の新型栄養失調症が増えている

ということ

 

 

カロリーは十分過ぎるほど

摂っているのに

お腹は満腹なのに

 

 

身体に必要な栄養素が

全然足りていないことを意味する

 

 

それってさ

恐ろしい話だよね

 

 

そこでより重要な役割を

果たすのが発酵食品になる

 

 

発酵のメリットは

食材をすでに分解している状態に出来るので

身体に負担なく消化され易くなる

 

 

ちなみに

細菌は死んでいても生きてても

どちらでも有効に働くことが

分かっているので大丈夫

 

 

例えば麹に漬けた肉が

柔らかくより美味しくなる現象

 

 

 

あれは

発酵現象によって

タンパク質が分解されるから

ジューシーで美味しくなる

(脂肪も同じです)

 

 

そうして体内では

消化活動がよりはかどり

腸での栄養の吸収率も上がるという

好循環が生まれる

 

 

さらに

日本の発酵食品は

多種多様

味噌・醤油に始まり

漬物や納豆など

メインは野菜であることも大きい

 

 

 

ビタミンやミネラルなど

不足しがちな栄養素が

ちゃんと補えてしまうからだ

 

 

 

・コンビニ弁当ばかり食べる

・外食が多い

・好きな物しか食べない

 

 

その結果

・肥満体質になり

・糖尿病になり

・高血圧になり

・脂質異常症になる

 

 

一方では

世界的には飢餓や

食料不足が問題に上がっているし

 

 

日本だって

米不足が露呈した今年

 

いよいよ

他人事ではないのも事実

 

 

粗食のススメ

和食のススメ

発酵食のススメ

 

 

 

良く噛んで食べる

勿体ない精神で

色んなものを好き嫌いなく食べる

ゆっくり食べる

 

 

昔から言われてきたこと

 

改めて

見つめ直す必要がありますね

 

 

そんな時期に差し掛かっています

 

みなさんは

どう思いますか？

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

腸活、進めてますか？

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

お得な定期便もやっています

⇩⇩⇩

https://ryozenzuke.stores.jp/

 

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3361

 

どーも

 

 

今週末は

イベントが重なる

 

 

１１月１日から３日までは

霊山の登山口で

秋の紅葉まつりを行う

 

 

 

 

１１月２日㈰には

とうほうみんなのスタジアムで

福島ユナイテッドのホーム戦

 

 

 

３日目は

福島市駅前通りにて

まちなかこども王国と

ももりんダッシュを同時開催

 

 

それぞれが

それぞれの持ち味を活かした

イベントになる

 

 

社会活動の基本

 

 

 

どんなイベントにも

下準備は必要だ

 

 

１１月３日㈪に行う

街中こども王国では

街中で子供たちの笑顔を

たくさん作れるように

 

 

こんな感じで

工作したり

⇩⇩⇩

 

 

ある企画で

ゲームをしようと考えていて

みんなでワイワイと

⇩⇩⇩

 

 

大の大人が集まり

文化祭前日みたいなノリは

意外と心地よくて楽しい♬

 

 

 

 

 

福島ユナイテッドのホーム戦では

来場しくれる方へ

美味しい食を提供するために

 

 

その前から準備をする

 

 

ピザ生地を作り

弁当の下準備をするが

 

 

それだって

一人では限界があるよね

 

 

みんなでワイワイするのが

楽しく続けるコツだ

 

 

もちろん仕事だから

真剣に行っているが

みんなでするから楽しい

 

 

団体で心ひとつに行う活動は

社会活動の基本

 

 

一生懸命やればやるほど

達成感や充実感に差が出るもの

 

 

性格的に合わないと思った人でも

一緒に活動していれば

意外といいやつじゃん

と思える時もある(笑)

 

 

それもまた面白い一面です

 

 

 

さてそういった活動は

人間社会以外にも起きている

 

 

私達の体内で日々活動している

腸内細菌達にも

通じるところがある

 

 

1000兆個以上の量で

1000種とも2000種とも言われる

細菌群は大きく分ければ

 

 

善玉菌と悪玉菌

それらの中間にいて

勢力変化に付いていくだけの

日和見菌

 

 

この３つの団体で構成される

 

 

それぞれ

善玉菌なら

酸性の環境を好み

私達にプラスの働きをする団体

 

悪玉菌なら

アルカリ性を好み

体内で悪さをする団体

 

日和見菌は

その中間に居て

優勢な方へ付く

 

 

見えない所で行われている

それらの団体活動

 

その結果が

私達の日々の体調に繋る

 

 

私達は

その活動がプラスになるために

 

繊維質多めの食材や

発酵食品を選んで食べる

 

 

 

善玉菌を増やし

体内で免疫力を高め

代謝を活発にする

 

 

 

体外と体内との共同作業で

善玉菌を後押しする

 

 

細菌群も本体である私達も

心ひとつに活動し

日々元気な人生を楽しみましょう♬

 

 

ということで

今週末の３連休も

よろしくお願いします^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

楽しいイベント作り頑張るぞ

 

 

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3360

 

どーも

 

 

先日出張で

東京中野へ行ってきた

 

 

中野の商店がを歩いていると

美味しそうな立ち食い寿司屋があったので

そこへ入る

 

 

カウンターだけの賑やかな店

そこで江戸前の握りずしを頂く

 

 

壁に掛かっている価格表をみると

それほど高くは無い良心的な値段

 

 

にも拘わらず出て来た寿司が

どれも絶品だったのには驚いた

 

 

どれも本物の味

 

 

うめぇ!!

 

 

初めにマグロを食べる

 

 

ん？

 

 

赤身なので淡白なのかと

思いきや

 

 

なんだこの旨味

感覚的には

ほぼトロでした

 

 

そして真鯛を頼む

これまた白身の歯ごたえで

淡白な味が真鯛

 

 

でも違う

そこから噛みしめるたびに

甘味にが出てくる

 

 

もはや

エンガワの如き

美味しさを出して来た(笑)

 

 

本物は

見ためでは判断できないものです

 

 

口に頬張り噛み砕き

そこから先の美味さが

ギア３上げたくらいのスピード感で

舌に直撃する

 

 

他にも

こぼれんばかりの

トロの軍艦とか

 

 

 

いくらの握りとか

 

 

どれも絶品でしたよ

 

 

 

一緒に行った先輩の紹介で

入った店でしたが

 

 

とても良心的で

上質な寿司屋でした

 

 

また行きたい🤤

 

 

 

 

本物には

見た目以上の魅力がある

 

 

漬物の見た目は

どれもそれほど差は無い

 

 

茶色の濃淡程度です

古漬ならば特にね

 

 

だから

安かろうと高かろうと

差が分からない

 

 

でも一口食べれば

そこから先

本物だったら違うんですよ

 

 

まず直ぐに分かるのは

歯応え

 

パリパリだったり

シャキシャキだったり

歯切れの良い食感に始まり

 

 

次に味

 

 

酸っぱいのかしょっぱいのか

甘いのか辛いのか

なんだかわからないのが

薄利多売のモノ

 

 

残念ながら一番最初に

コスト削減の対象になるのが

漬物なのが悲しい定め(^^;)

 

 

定食屋で良く据えられた漬物や

様々な弁当のも一緒

 

 

ピンクだったり

発色の良い黄色だったりする

壺漬けのタイプが多いかな

 

 

そういう漬物を

漬物と思って欲しくない

というのが本音です

 

(資本主義ですから

そこは店主の考え次第になるので

仕方ない部分ですかねぇ)

 

 

 

だからこそ言いたい‼

 

 

『本物のお漬物は美味いんだぞ』と

 

 

うちの漬物ももちろんだけど

大きな看板を背負っている会社の商品は

どれもしっかりとした食感と

味に仕上げてきている

 

 

 

もちろん値段によっても違うけど

 

 

良い物だったら

やっぱり安くは出来ないし

だからこそ本物の味が産まれるんです

 

 

 

 

旬の食材を

良いタイミングで入荷し

塩漬けして発酵させる

 

 

全てはここで決まる

 

 

上手な発酵こそが

漬物の肝ですから

 

 

その原料を

選別し加工し

 

 

各社自慢の味付けで

仕上げる

 

 

 

 

そして成し得る

うまい漬物の製造

 

 

美味い物を見つけ

そこへ辿り着くのも

 

 

ある意味その人のセンスが問われる

のかもしれません(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

 

 

ぜひとも選んでほしい

漬物専門店一筋でやって来た

福島りょうぜん漬♫

 

 

そして

漬物が苦手と言っている

みなさんの周りの人にも

教えて欲しい

 

 

世の中には

美味しいお漬物って

あるんだよと^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

上手い漬物、ここにあるよ

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

お得な定期便もやっています

⇩⇩⇩

https://ryozenzuke.stores.jp/

 

 

 

 

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本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3359

どーも

 

 

 

１０月から１１月末まで

福島商工会議所の企画で行っている

ランチでクーポンですが

 

 

今回初参戦になりますが

そろそろ１カ月が過ぎようとしています

⇩⇩⇩

 

こんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

漬物ランチを食べた方には

とうちゃん漬とかあちゃん漬の２袋のお土産が

ついてくるセットでの提供です

 

 

 

 

まだまだ続くよクーポンランチ

 

 

以前は火曜から金曜の週４日間の中で

開店休業状態になってしまう曜日も

チラホラあったのですが

 

 

最近ではまったくなくなりました

 

 

お昼にお店に行くたびに

奥の座敷が賑わっている

 

これもありがたいことに

ランチでクーポン効果ですね

 

 

にぎにぎと会話をしながら

お漬物を楽しんでいる姿は

とても微笑ましくみえる

 

 

 

うちのランチは

完全予約制です

 

 

１１時から１４時までの

タイムテーブルで

３０分区切りで予約をとらせてもらっている

 

 

あとは

何名様で来るのかに合わせて

最大でも１０名くらいまでに抑えています

 

 

それを越えてしまうと

時間で調整する形です

 

 

お客さんにご迷惑をお掛けする場合もありますが

なんとかそれで

うまく行っている様です^^

 

 

お漬物を主菜に据えたランチを中心に

楽しい時間を作れていることに

とても充実感を覚えています

 

 

お肉も魚も鳥もなく

それでも成立生てしまうのが

このランチ最大の謎？

 

というか魅力です(笑)

 

 

昔はそういうことを

良く聞かれましたが

 

漬物屋ですので

潔く漬物だけに

主菜を特化したランチ

 

 

でも

素材の違いと

味の違いがあるので

 

みなさんが思っているよりも

遥かに満足感は得られます

 

 

大根・きゅうり・茄子・ごぼう

人参・ミョウガ・椎茸・舞茸

高菜・梅などなど

 

 

これだけの食材ですから

 

 

食感も楽しく

歯応えがある分

噛む回数も増えるので

満腹中枢も満たされ

 

思っている以上に

お腹の充実感があがりますから

 

これが不思議ランチの本文ですよ

 

 

しかも

さっきも言った様に

野菜(食物繊維)を発酵させた食材

ばかりですので

健康効果も期待できる

 

 

このランチを食べた夕方には

お腹も快便ですごいと

お客様から言われる

(個人差はあります)

 

 

さてランチでクーポン開催日は

あと１カ月

まだまだ楽しんで頂きたい

 

 

そんなつけものランチバイキング

今週も本日より始まります

みなさまのお越しをお待ちしております

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

 

 

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)