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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
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みんな大好き^^『いか人参』♪

1485

どーも

漬物王子(森藤)です

飲み屋のお通しに

『いか人参』が出てきた

今では、TVなどの影響で

全国的にも認知度が上がった

地元の郷土料理だ

なにが良い!?どれが美味い!?

うちの会社では

20年前にはすでに販売していたが

その当時は冷蔵商品だった

時が流れ

色んな要望に答えるように

容量の大きな物にしたり

日持ちするように火入れしたり

今の形になる

その居酒屋で出たのは

白ごまとマヨネーズを和えたもので

これもまた良い味だった

いか人参の良さは

10軒あれば

10通りの味があるところ

だから

この商品の味に答えは無い

ちなみに

うちの商品の特徴は

シンプルにイカと人参のみ使い

肉厚で上質な国産スルメいかの出汁を

活かして仕上げた

販売していると

みんなイカを食べたがるが

確かにイカは普通に美味しいけど

スルメいかの味は

それ以上でもそれ以下でもない

その出汁の効いた

ニンジンこそが美味いんだよな～

と私は思っている^^

人それぞれだけどね

人気が出ると

色んな派生商品が出るね

ポテトチップスになったり

せんべいになったり

いか人参も大変だ(笑)

上手に味を表現しているのは

お見事だけど

やっぱり本物が一番うまいよね(笑)

(それを言っちゃぁ　お終いよ^^;)

さて本物にしたって

各家庭毎にも味が違うように

各社でも味が違う

福島でも多くの会社が

いか人参を製品にしているので

その中で自分に合うモノを探すのも

面白いんじゃないかな

白ごまが入っているもの

昆布が入っているもの

青豆がはいっているもの

冷蔵の物

常温の物

甘みの強い物

薄味の物

いかと人参を使う以外

ルールは無いよ

各社が『これだ』と

自信を持って販売している

もちろんうちも

この形・味が一番うまいんだ!!!!

と、自信を持って売っている

良かったら食べてみてね

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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幸せという感情は、どこから産まれる?

1484

どーも

漬物王子(森藤)です

先日この秋に開催する予定だったイベントが

1件没になった

色々水面下で活動していたので

この結果は本当に残念だけど

仕方がないね

日本の夜明けは

もう少しかかりそうだ^^;

団体に所属していると

色んな人がいる

冷静な人もいれば

熱い人もいる

一つの決断にも

想いや反応は様々

もっと出来たんじゃないか

という想いもあるし

いろんな教訓を残してくれた

ひょっとしたら

やり場の無くなった感情を

何処かで吐くことでしか

消化できないことも有るだろうが

成功も失敗も

命あれば次につながるので

私の中では等しく尊い出来事

誰も悪くない

切り替えて

次の目標が決まったら

また進むさ^^

幸せを作る場所!?

感情の起伏は

様々なホルモンの影響を受けることで

起る

有名なものだと

セロトニンとかドーパミンなど

幸せホルモンとして有名だ

このホルモンが出ることで

文字通り、幸福感を感じ

感情も安定する

一説では、この幸せホルモンも

腸内細菌達の働きによって

つくられることが分かっている

腸内細菌が幸せホルモンの

原因物質を作り、それが脳に辿り着くことで

幸福感を感じる

それってある意味

私たちの感情は

腸が決めているとも言えるよね

だとしたら面白い^^

そういう意味でも

腸内細菌達が活発に活動してくれるように

彼らの大好きな物を私たちが

食べることで

お互いに気持ちよく

生きることが出来るわけだ

つまり

食物繊維や

醗酵食品を食べること

その両方を兼ね備えた

スーパーフードといえば

そう、お漬物(笑)

お漬物を食べれば

幸せ全開だぜ!!!

という

オチでいかがでしょうか^^

(いつもだろ!!!)

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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今の身体は10年前の食事で出来ている

1483

どーも

漬物王子(森藤)です

今週は、ずっと会議が続く

11月行うイベントの事や

わらじ祭りの活動など

水面下で色々と調整している

例年通りなら

ガチガチ決められるのに

『コロナ禍の新様式を取り入れた様に』

的な事にしないといけないから

まあ面倒になるし

なかなか決まらない(笑)

市の役人と交渉したり

その他団体との交渉だったり

それでうまく行けば良いのだが

楽しいイベントを目的にしつつも

密を避けろと言う

圧倒的矛盾

なんだかな～

と思ってしまう^^;

とにかく

期限がある以上は

しっかりと

決め事をしておくことが重要になる

食べ物について!!

何でもそうだけど

何かを成すには事前の準備が必要だ

大きなことをしようと思えば

なおのこと

ある意味

それは身体にも言える事だ

今ある身体は

それこそ10年前

20年前に食べた物が

形になっている

当たり前の事だけど

人は自分が食べた物でしか

作られない

だとしたら

今日食べた物の結果が

表れるのは5年後や10年後になる

そういう気持ちでいれば

食べるものも自ずと変わるだろう

どんなに肉が好きでも

肉だけでは身体は成立しないし

野菜だけでもダメだ

・糖質

・脂質

・タンパク質

・ビタミン

・ミネラル

・食物繊維

全てそろう事で

ようやく安定的で

健康的な身体が作られる

今調子が悪い人でも

逆の事を言えば

食を変えれば絶対に良くなるし

今よい人も

悪くなることだってある

そう見ていくと

漬物にも色んな価値が見えてくる

野菜を醗酵させたものだから

食物繊維もビタミンもミネラルも

同時に摂れる

塩もその範囲で充分に

活かされる

どんな栄養素を

どんな食材で取るか

長いスパンで

考えて行こう

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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その情報本当ですか!?糖質は悪ではない!!

1482

どーも

漬物王子(森藤)です

ネットで検索していると

老化の本当の原因

疲れの本当の原因知っていますか?

みたいな記事が良く流れている

そんな記事をみると

たいてい、結論は一緒

糖質は悪ではない!!

『糖質の摂りすぎ』

確かに

糖質の摂りすぎは良くない

疲れたら糖分を摂りましょう

それは当っている

脳の栄養だし、体のエネルギーになるからだ

でも、その摂りかた次第では

体内や血管のなかで

タンパク質や脂質と結びつき

血管を詰まらす原因を作ったり

シミやシワの原因になり

老化を早める

疲れを取るために摂った

糖質の影響で

老化を早め疲れが取れないという

逆の効果をもたらす原因になる・・・

・・・けど

ちょっと待って欲しい!!!

糖質も絶対に必要な

栄養素の一つ

ちゃんとした手順を踏めば

何にも悪さはしない

要は食べ過ぎだったり

どんな食材でその栄養素を取るか

の問題

いつも言っているけど

理想は和食で

食べ方の順番としては

野菜やタンパク質の方から摂りながら

最後にご飯という流れが良い

ご飯は美味しいけど

精製している(皮を剥いている)から

どうしても吸収効率が高くなる

吸収率が高いと

良いように聞こえるかもしれないが

体内での調整が難しくなり

糖尿病の原因に繋がりやすくなる

という事で

『べジファースト^^』

(野菜を先に食べようね)

となる

そうやって摂った糖質は

素晴らしい働きをしてくれる

要は取り方なんだ

もし糖質を取らないと

からだは他のもので代用する

例えば筋肉を壊して

糖質に近いエネルギーに変えることをする

その結果

筋肉が徐々に無くなり

代謝が下がり

余計に太りやすくなったり

全体的な身体のバランスが崩れる

だから

ほどほどにバランス良くが

重要だ

漬物も一緒

確かに食べ過ぎは控えるべきだ

今の時代

美味しい食べ物には

相当な塩が使われる

ラーメンとかお肉料理とか

お菓子なんかにも

気付かないだけで

相当塩分が使われる

そういった物をたべながら

さらに漬物となると話は別だ

やめてくれ～～～と・・・

それも和食の中で食べるから

成立する

なぜならバランスが良いから

そこでだったら

けっこう食べても問題ない

大事なのは

どんな食材で取るか

そして

バランスの中で取ること

これ以上でも以下でもないよ^^

ということで

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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漬物ランチ!!!　波乱のスタートです^^

1481

どーも

漬物王子(森藤)です

先週報告したように

本日から、『漬物ランチ』を再開する

また新しいドラマが産まれれば

いいなと思う^^

またよろしくお願いします^^

今のご時世を考えると

先に漬物を盛り付けた物を

用意した方がいいのか?

その都度

言ってもらい漬物を出すか

などなど

色々と考えたが

バイキング形式で

自由に食べてもらうのが

一つの魅力なのに

それを失ったら

やる意味も薄らぐかな～と

そんな感じでいろいろと

想いを巡らせた結果

当分の間

完全予約制にさせてもらった

お昼時、しかも平日に

生意気なルールだけど

スミマセンが

宜しくお願いします

もともとのきっかけは

『不摂生極まりない生活をおくる人への

デトックスランチ』

だった

美味しい物は山ほどあるし

朝は仕事で昼夜接待など

胃腸はすこぶる大変だ

(今は違うだろうけどね(笑))

でもこのランチはのおかずは

全てがお漬物だから

ほぼ野菜^^

※季節により異なります

加えて

ご飯には会津の古代米を使用し

みそ汁も地元の活きた吟醸味噌を

昆布とカツオ出汁で仕上げる

シンプルだけど

胃腸にやさしいラインナップだ

疲れた胃腸には

そんなランチも

たまには良いだろう

まとめ

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

完全予約制なので

・大波のお店で直接お伝え頂くか

・お電話でも→024-586-2345

・SNS：『福島りょうぜん漬本舗【公式】ツイッター』の

メッセージで送る

いずれかでお願いします^^

PS.

今のところ

スッカ　

スッカスカの予約状況だから

すぐに入るよ(笑)

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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何でもかんでも欧米にかぶれてたまるか!!!

1480

どーも

漬物王子(森藤)です

地元の憩いの場

掛田まちなかサロン

Yottemi(ヨッテミ)にいくと

中学時代の

同級生のお母さんが居た

このお母さんの仕事は

地元の老舗の印鑑屋さんで

息子も別な印鑑の会社で修行?

というか就職しているから

もし帰ってこなければ

うち等で店をたたむかね

と言っていた

根底にあるもの

ところでみんなは

印鑑についてどのくらい知ってるかな?

印鑑は生涯３つあれば足りるそうだよ

『実印・認印・銀行印』

実印は

土地や家のなどの本当に大事な時以外

めったの使うな

銀行印は銀行や保険の時用で

通常は認印で済ます

正直、印鑑について

まったくの無知の私は

ようやく整理する事が出来ました^^;

子供や孫が成人した時には

現金よりも３つの印鑑を贈りながら

使い方を伝えた方が良いだろうし

安い印鑑は汎用性が高いから

他の人も同じ印鑑を使っている可能性が高い

そうした場合、何か有っても

それは自分のせいになるよと

それに

嫁いできた若い頃

当時のお爺さん連中が良く言っていた

『男と実印は簡単に点くな』

この言葉の意味が

ようやく理解できるようになったよ

などなど

印鑑にまつわる大切な話を

たくさん聞けた^^

正直、コロナ禍において

決定事項にハンコが必要な日本は

リモート作業に不向きで

欧米はサインが主流なのだから

そっちに変えるべきだ

とも言われている

私もそうだよな～と

思っていただけに

ちょっと考えさせられた・・・

確かにネット上で完結できるのは

便利だけど

印鑑には印鑑の良さもあるし

伝統もある

本当の印鑑は

一つ一つ手作りの味わいと

唯一無二の存在

本物の印鑑を知っている人は

節目ごとに運気を上げるため

わざわざ作り直す人もいるくらいだ

何でもかんでも

欧米が欧米がと

崇拝するのも良いが

その結果、知らないうちに

日本が日本で無くなる

ということもあるんじゃなかろうか!?

良い物を素直に受け入れるのが

日本の良さ

だけど最近は、はなから日本はダメだから

欧米のものは考える必要なく受け入れよう

っている空気感があっていやだ

やるのもやめるのも

目先の利便性だけを見るのではなく

これまでの流れや

歴史をよ～く知った上で

判断するべきだよね

何だかさ

この話を聞いていたら

漬物文化も似たような境遇だから

親近感が湧いた

新しい物、美味しい物が溢れると

ドンドン後回しにされ

スーパーでも

少しづつ肩身の狭い位置になる

栄養素で言えば他の食べ物でも

代用が効くのかもしれないし

あるいはサプリメントなどの錠剤でも

よいのかもしれない

(私はまったくそう思っていないけどね)

でも、言いたい

これまで日本人の食を

何千年も支えてきたものは何ですか?

そして

地元の食材を醗酵させて作る

そこには作り手の想いも

ぎゅぎゅ～っと込もっているのよ

ということ

そういった

数値には表れないものも

多く含んでいる

だから私は

漬物文化を譲れない^^

時代に合わせながら芯は曲げない

この大切な食文化を

後世にしっかりと伝えていく

それもまた

私の使命^^

欧米のハンコ事情を伝えたけど

おばちゃんはチカラ強く言った

『でも、印鑑文化は無くならないよ』と

私は心の中で

ガッツポーズをした♪

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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常に備えておきましょう

1479

どーも

漬物王子(森藤)です

台風１０号が

今日、明日にかけて

九州地方を横断する

特筆すべきは

風速の強さだ

瞬間風速８０㎞になるかもしれない

と言われるほどの風って

いったいどんなだろう・・・

せっかくの週末なのに

大変な事になった^^;

今から備えましょう

気象庁のホームページで

風の強さと影響を表す図を見つける

これによると

３０ｍクラスでトラック横転の危険性

４５mクラスで

家が倒壊する恐れがあるそうだ

という事は

８０ｍにもなれば

もはや・・・

すみません

シャレにならない

ましてやここ数年

水害の続く地域も有るから

実家の隣の河川も

未だに修繕工事が始まらない

※土嚢で抑えている程度だ

とにかく今できることをする

最悪の事を想定するなら

家の窓を木の板でガードしたり

いつでも避難できるように

大事な物をまとめて置く

出来る限りの準備をする

そして

何事も無い様祈るばかり・・・

さて、こういう危機感や

時間的制約がある時は

機敏に動くことができる人間でも

(表面上)何もない時には

何もしないのが人の性だよね^^;

今日はいいや～

明日もいいよ～

と。

暴飲暴食をしたり

好きなものばかり食べてしまう

ファストフードや

お菓子は

特に甘味や塩味を強調する事で

より食べたいと思わせる刺激を

脳に送ってしまう

分るんだよな～フライドポテトとかさ

一度食べると止まんない(笑)

あの塩加減が最高なんだ^^

でも残念ながら

油で揚げたタンパク質(デンプン質)は

終末糖化産物(AGEｓ)という

これ以上何物にもならない

粗大ごみとして

体内に蓄積される物質になる

基本的に

糖質(甘いもの)を焦がすとそういった

物質になるし

そのことは

体内でも同じ様に起こっている

例えば

余分な糖質が血管内や身体の至る所で

タンパク質や脂質とくっ付くことでも

起きてしまう

その結果

身体が糖化(コゲる)ことで

シミ、しわなど老化が早まる

ホットケーキを

パンケーキといつの間にか

なぜかオシャレに

言い換えたところで

(漬物屋のひがみが

かなり入っています(笑))

焦げ目が美味しい甘いものに限って

そう言う危険性もあるよ

という話だ

だからと言って

「絶対に食べるな!!!」

とは言わないけど

いずれもほどほどにだね

少し前のブログで話した様に

嗜好の食べ物として

ちゃんと頭の中で

分けて食べようね^^

これもまた

いざという時の備えになるから

何か起きた時

一番大事なのは

いつでも動ける体だから

『健康で若々しく長生きする』

これ以上の幸せは無いでしょう?

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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鵜呑みにするな!!　自分の頭で考えろ!?

1478

どーも

漬物王子(森藤)です

安倍総理が退陣を表明してから

早い物で１週間が経つ

今のところ

次期総裁の有力候補が

菅官房長官だ

※令和おじさんね^^

と言う事で

政治系漬物プリンス(なんじゃそりゃ)

としては見ておこうと思い

出馬表明の動画

１時間くらいのノーカット物を

youtubeで見た

そしたら

今までの印象(官房長官としての鉄壁の対応)

とは違って

親近感と好感度しかなかった^^

自分の頭で考えろ!?

菅さんに対する勝手なイメージで

生い立ちや環境に恵まれ

エリート街道を順風満帆に歩いてきたのかな

と思いきや

秋田の農家に長男として産まれ

高校を出たら就職活動で東京に

段ボール会社で社会人になることで

世の中を変えるのは政治家だと悟り

大学へ

その後大学の先輩議員の秘書を８年やって

横浜の市議を１０年やり国政へ

簡単だけどこんな感じ

今時まだ居たんだ!!!

というくらいの叩き上げの苦労人だ

しかも同じ東北人だし

本当に総理に成ったら

田中角栄や豊臣秀吉の

再来になるんじゃなかろうか!?

そんな誠実な菅さんと

対照的だったのが

質問をする記者の

嫌がらせの様な質問や

(政策の事や近隣諸国への対応など

他にもっと聞くべきものあるでしょうに)

おかしな(奇妙な)態度

何なんだろうね?

TVでは時間的にも全部は流せないから

前後の具合が分らないかもしれないけど

ノーカットの場合は

それまでの流れが分るぶん

記者の異常さが良く見える(笑)

みんな一度見て欲しい

『菅官房長官　総裁選　出馬』で

TVなどのマスメディアは

視聴率をとることが至上命題だから

編集して尖った内容にすることが

良くある

私は食について勉強しているから

健康効果の食材特集や

ダイエット番組について

特に感じている

〇〇を食べていれば大丈夫

〇〇だけダイエット

と言えば聞こえがいいから

その後は

スーパーから番組ご指名の物が

ごっそりなくなるわけだ

そして

うちの会社も例にもれず

年配の方々の会話は

週替わり月替わりで〇〇が良いみたいよ

なんて言いながら

とても素直に反応している^^;

もうね

そう言うの勘弁してほしい

断言する!!!

たった１つの食材で完璧なものは

絶対にない!!!

無いったら無い

生姜だろうと

タマネギだろうと

ゴボウだろうと

らっきょうだろうと

必ずメリットとデメリットがある

食材は

いろんな食材との組み合わせによって

消化され吸収され

上手に身体の栄養になる

なんでもほどほどに

バランスよくの精神で

お願いします

不安を煽る情報ばかりを集めて

尖った対策を垂れ流す

見る側はもっと

考えなければならないね

今流行りの

コロナだって

すでにその正体のほとんどは

解明されているのに

恐いもの見たさ

恐怖を楽しむ心理

(お化け屋敷の心理みたいなもの)を

上手に使われていませんかね?

もちろん亡くなられた方の

御不幸を忘れてはなりませんが

色んな角度で

見て行かなければならないし

大きな視点から

見て行かなければならない

海外との比較

出初めの頃と現在の感染者と重篤化の比較

他の病気との比較

他の死因全般との比較

コロナだけを見ていても

袋小路になるだけだよ

と個人的に思っております

だって、年末のお歳暮商戦も

こんな感じなら

うちの会社もいよいよ・・・

だからさ^^;

菅総理

よろしくお願いします^^

(自分の中ではもう決まっている(笑))

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
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