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福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

お天道様が見ているよ

2376

どーも

今日は日曜ブログとして

いつもと違ったテイストの話です

数日前

SNSで餃子の王将からの報告が

トレンドに上がった

今後は

ご注文を受けるたびに

醤油、ラー油、お酢などを

小皿で運用する変更案が

提案されたが

それは不便だという

利用者の声を聞き

注文される度にカスターセットを

従業員が目視確認しワンセット持っていき

戻ってからも目視確認し消毒

さらに酢の容器は１日２回

ラー油は１日１回必ず洗浄する

とうアナウンスがながれた

これはその数日前に起きた

真偽不明、場所不明の

タレに虫が混入した動画が拡散たことを

受けての対応とのこと

今年に入ってから

乱発されてる

SNSの炎上事例

回転するお寿司や

コップにいたずらした動画

通称：寿司ペロペロ事件

こういうご時世であるからの対応

どっちがどうだ？

同じ食品業に携わる者として

スシローの問題も

餃子の王将の問題も

とても深刻だし

悲しい出来事

私たちは

日本人の性善説に従い

そんなことする人など

居ないだろうと

タレも自由に使えたし

寿司も必要な備品も

みんなの前をずっと回っていた

その根底を

ひっくり返した大事件だといえる

しかし

人口１億人も住む社会で

たった数人の

(しかも高校生くらいの子達が)

その場のノリでやった悪戯が

社会全体のシステムを

変えてしまうのに

どこか違和感を覚えてならない

もちろん100%のリスク回避を目的に

安全で安心な社会的責任を果たすべく

現段階では必要な措置なのは間違いない

しかしその結果

社会の基準を一番低いところに合わせ

日本人の規範レベルが

全体的に一段下げてしまったことは

果たして正解だったのか？

それに加えて

今後起こりそうな展開としては

悪い行いをさせないように

何かが起きた時

誰が何処で何を行っているかを

全て監視する社会にする

そこは信用など一切必要のない

相互完全監視社会に進むだろう

でもさ本当にやるべきは

そっちじゃないと私は思う

その前に必要なのは

間違いなく子供たちへの

正しい躾け

今の社会は

(私を含め)

大人も学校の先生も政治家も

よくわからない民意に

委縮しているように感じる

私が子供の頃はそれでもまだ

『子供は社会が育てる』

という感覚があった

登下校する時

道で会った人には

それが誰だろうと

必ず挨拶していたし

何か悪い事をした時は

それを見つけた近くの大人が

ちゃんと叱ってくれた

(それを咎める親も居なかった)

今はどうだろう

見知らぬ大人が近づけば

真っ先に不審者扱いされ

子供は見知らぬ大人には近づくなと

言われる社会

最先端の知的な現代人は

個人主義ですから

個人の主権が最優先される時代です

法が全てを裁きお金が解決します

そんな機械的なコメントが飛び交っている

ただ、私は思う

そうできるのは大前提として

人間社会がちゃんと成立し

その中で過ごせるから通用するだけの事

そんなことを

アマゾンやアフリカで

野生の動物を前に

ここは俺の土地だと主張できるだろうか

お金で権利が買えるだろうか？

そっこう食べられて終わる

(私たちの権利の範囲などそんなものだ)

それに

差別だなんだと言いながら

能力の区別をなくす社会を

目指しているが

社会の法則は冷静に

適材適所であるべきもの

突然、砂糖が私の心は塩です

だから塩として認めて下さい

と言ったとして

その気持ちはくみ取るが

漬物を発酵させるのに

砂糖は使えない

それでは千差万別に

違う身体(能力)に生まれて来た意味が

無くなってしまう

（もちろん

男女の区別なく

男が男を好きなことも

女が女を好きなことも

悪いとは思わない

そもそも人に魂というものがあるのなら

そこに男女の区別など初めから在るわけが無い)

本当に必要なのは

差別を無くすのではなくて

その個体差を互いに認めて

社会に活かすこと

でしょう？

このブログを見てくれている人は

良識としっかりと責任を持てる人だと思うので

お尋ねしてみたい

今後一層ひどくなりそうな社会の動きを

どう感じていますか？

今のアメリカ社会の情勢が

１０年後の日本と言われるが

何かあるたびに

権利だなんだと裁判を起こし

お金を奪い合って成立する社会

私はごめんです^^;

違和感を感じる人から

ちょっとづつ

あるべき社会に整えていきましょう

誰が見ていなくても

自分自身とお天道様だけは見ている

だから

一人でも正しく生きる人生

誰が見てなくても

ゴミを拾う人生

そっちの方が

恰好よくありません？

今日の一言：

肩の鈍痛少し良くなりました

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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思い返せば、身体に悪い事をしていました(反省)

2375

どーも

昨日の投稿で報告しましたが

水曜の夜

突然発症した肩の痛み

病院から頂いた鎮痛剤と

散らす薬の影響で

だいぶ良くなりました

こういう所は

さすがの西洋医療です

ただしこれらは

応急処置なので

本質的な完治を目指すなら

普段の生活リズムや

食生活を正さなければならない

どうする次の一手？

恐らくだけど

というか

確実に言えるのは

私の身体はずっと

酸性過多になっていた

実はこうなる前

たぶん４年くらい前にも

ここまでの痛みではないが

結構な痛みを抱えていた

しかし

ある時を境に

急に無くなる

その回答が昨日分かった

お酒(ビール)の影響(笑)

確かに３年前までは

かなりの頻度で飲んでいたが

コロナ禍の影響で一気に会合が無くなり

その後すぐに

肩の違和感が突然無くなる

(家ではほぼ飲みませんので)

そして先日突然復活・・・

むしろパワーアップしての復活^^;

人の身体は

体液が弱アルカリ性なのが理想

しかし

身体が酸性に偏っていしまうと

それに対応しようとする

それが昨日も書いたが

骨を分解してカルシウムとして

体中に流して調整するのもその一つ

そうした身体の対応で

余分に増えたカルシウムを

今度は体外に

排出しなければならないが

排出しきれないことで

身体の中に溜まり

石灰化に繋がる

(私は左肩だった)

とにかく

酸性の物を控えて

アルカリ性の物を入れるのが

私にとっては最良の治療法となる

酸性の食材は

ビールもそうだが

肉や魚、ご飯なども含まれる

だからと言って

食べるなという事ではない

だって

ご飯もたべらないなんて

考えられんし

(酸性の食材は殺菌作用がある

アルコールもその一つでしょ

だからその分野での役割も

見逃せないのです

活性酸素だって

老化の原因ではあるが

防衛機能もある様に)

さて

アルカリ性の食材には

野菜や果物、海藻類に多い

そしてお漬物は

酸っぱいししょっぱいので

酸性っぽいのだが

実はアルカリ性の食材に入るのです

野菜(食物繊維)を発酵させた

アルカリ性の食材

また一つ

付加価値が付きましたよ^^

そして

わたしにとっての課題も

見つかる

１日１食生活をすると

その一発目が

どうしても飲み会に当たるので

この辺の改善が必要だろう

最初の食事にビールで乾杯

そんなことをずっとしていたのは

やっぱり身体にとって

負荷だったと結論付いた(笑)

(あたりまえやん)

ということで

今年の目標は

体調や体重を整えながら

飲み会をどう乗り切るか

になるな

食事の仕方も飲み会のある日は

どうするべきかを決めます

ビールを飲まないという選択しも

あるけどね(笑)

どうしても私は飲むキャラで

顔を赤くしていないと

みんなも調子が悪い様なのです

とにかく

身体に変化が出たら

また報告します♬

今日の一言：

肩の痛み穏やかになりました^^

お漬物は美味しさと
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深夜、あまりの激痛で眠れず・・・

2374

どーも

先日の夜

左肩に信じられない激痛を感じる

右を向いても

左を向いても

寝てても座っても

立っても

とにかく痛い

あまりの痛さに

歯を食いしばってみたり

『痛い』と大きな声を出してみたり

とにかくあ～でもない

こうでもないと時間を費やし

疲れ果ててうとうとするが

また目が覚めて

再び痛み始める

と言った感じで

寝ることもままならずに

夜を明かす

次の日

整骨院へ行くと

肩関節石灰沈着症と診断される

石灰化？

動くたびに起こる激痛に堪え

何とか辿り着いた病院で

体内での石灰化が発見された

まさか

自分の身体でそんなことが

と驚きつつも受け入れる

その先生は

あんまり多くを語らないので

後でネットで調べてみる

原因が分かれば

誰でも探せるのは

ネットの恩恵だね

さて調べてみると

こんな感じだった

体内では必要な量の

カルシウムを

腸で吸収して全身へ送る

要らない量を尿で排泄して

バランスをとる

そのバランスが崩れると

血管内膜や関節内の腱、靭帯に

カルシウムが溜まり

その結果石灰化が起こることもある

(特に肩に溜まる傾向が強い)

残念ながら加齢も

原因のひとつだ^^;

解決策としては

注射や薬て散らせるので

それほど問題では無いようです

４０代から６０代の

特に女性に多いようですので

気を付けましょう

他の対策や予防を調べると

寝る時に左右に比重を傾けないこと

歩く時も背筋を伸ばしながら歩いたり

身体の歪みを何とかする事

年齢を重ねれば

身体の歪みも酷くなるようなので

身体を定期的に整えることも

必要そうです

また

リンパなどの循環を良くすることで

石灰を吸収することも可能なので

そのへんの改善も大切だ

そして

食事もやっぱり重要になる

血中に流れるカルシウムは

体内が酸性化していると

その量が多くなる

それは体内のPHを

アルカリ性優位に保つために

骨のカルシウムを溶かし

調整しようとする仕組みがあるから

それが血液中に流れ

石灰化の原因にもつながる

つまり

酸性に傾かない食事を

心がけることが大事

酸性とアルカリ性を

単純に分けると

アルカリ性の食材とは

野菜や果物、海藻類など

酸性は

肉や魚、卵にお米やビールなど

最近は外食が多かったので

対策は講じていたが

魚系に偏っていたのも気になるし

ビール率も以上に高かった・・・

なるほどな(笑)

もうちょっと

野菜や海藻類、果物類の

比率を戻すこと

後はこまめな運動と

便秘にならないこと

こんなところ

ちなみに

お漬物は酸っぱいので

酸性っぽく思われがちだけど

基本的には

アルカリ性に属します

カリウム、カルシウム

マグネシウムなどのミネラル分を含んでいる

野菜なので

あの酸っぱくてしょっぱい

梅干しも

アルカリ性なのですよ( ﾟДﾟ)

不思議ですが

その解釈で合っている

酸性の肉や魚を食べたなら

お漬物を食べるという行為は

まさしく正しい食べ方といえる

といったところで

肩の痛みに耐えながらも

なんとか書き終えて良かった

では、また明日

今日の一言：

肩の鈍痛・・・辛すぎ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

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『新母ちゃん漬のサラダパン』(毎月２１日は漬物の日)

2373

どーも

漬物王子(森藤)です

毎月２１日は

『つけものの日』

福商通り沿いにある

福島商業高校の東側

大きな駐車場のファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここでは毎月

創作料理を提供しています^^

毎月２１日に丸子店の店長さんが

あっと驚くアイデア料理を披露している

回を重ねるにつれて

楽しみにしている方が

どんどん増えている模様

さっそく今月の品をご紹介します

新母ちゃん漬を使ったサラダパン

今回の商品は

『新母ちゃん漬のサラダパン』

⇩⇩⇩

一般的なサラダパンの具を

新母ちゃん漬に変えたもの

先に新母ちゃん漬の味を

おさらいすると

大根ときゅうりを細かく刻み

生姜とシソの実でさっぱりに仕上げ

最後にほんのり唐辛子を効かせたもの

この商品は

きゅうりの母ちゃん漬同様

癖の少ない

万人受けの商品

刻んでいるので

開封すればそのまま食べられるのも

嬉しいところで

ここ数年

ずっと右肩上がりに伸びている

今回はこの商品を使ったようです

先に作り方からご説明

【準備】

・新母ちゃん漬(100g)

・じゃがいも約(400ｇ)

・マヨネーズ

・ロールパン

【調理】

・ジャガイモを茹でてつぶす

・新母ちゃん漬けを汁ごと入れる

・マヨネーズを加えて混ぜる

・ロールパンに挟む

こんな感じ

食べてみると

大根やきゅうりの歯触りが

面白いアクセントになる

新母ちゃん漬の汁までいれるので

しっかりとその味も楽しめて

普通のサラダパンとはまた違ったものに

仕上がりました

市販の小さなロールパンを使っても

これをサラダで満たすと

１つだけでかなりお腹に溜まる

成人男性でも

ボリューム満点で

３つも食べれば

満足いくでしょうから

昼食にしても

面白いかもね^^

お漬物は

あらゆる可能性がある

それは

そのままでも完成されているけど

アレンジする際には

完成された味があるので

新たな調味を使わずとも

まとまるからです

お漬物のアレンジ

という新たな深淵を

ぜひ楽しんでくれたらと思います

と言ったことで

今月１月２１日㈯には

ぜひ福島丸子店へお越しください

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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チョコの凄さに負けない食材

2372

どーも

昨日は

バレンタインデー

女性が男性に

送る日になって久しい

みなさんは

何個もらいました？

私は・・・・

チョコについて

いつの頃からか

完全に国民の行事になった

漬物業界では

毎月２１日を『漬物の日』として

普及に頑張っているけれど

その差が埋まる日はまだ遠い(笑)

と言いつつ

今月も２１日は

丸子店でやるのでよろしくです

(今月のは別のブログで詳しく書きます)

さて、コンビニへ行くと

大人の味覚に合うように

甘さを抑え苦味の強いものも

売っている

流石大人用と言わんばかりに

良い値段だが

そっちを買うこともある

チョコの苦味の原因は

カカオポリフェノール

ポリフェノールとは

通称：フィトケミカル

という第７の栄養素といわれ

その数は5000種とも言われ

ほとんどの植物に含まれている

チョコに含まれるカカオの場合

苦味が増せば

その含有量が増えている証拠だ

因みに

ポリフェノールの大きな効能は

抗酸化作用だろう

簡単に言うと

老化を抑えていくれる機能のこと

私たちの肉体は

酸化することで

シミやしわに始まり

身体が徐々に錆びる

それが老化の正体

酸化は呼吸を始め

生命活動のほとんどで起こるもの

それを抑えるのが

抗酸化作用のある

フィトケミカルの大きな役割

老化を抑えるのポイントは

さらにもう一つある

それが腸内環境を整えること

そうすることで

腸内細菌達が

元気に身体の修繕をしてくれる

そうやって見てくると

植物由来の発酵食品お漬物は

素材のフィトケミカルに

発酵成分までプラスされるので

一口で２度美味しい

魔法の食べ物と言えてしまう^^

チョコレートほどの

愛され食材でないのが

本当に悔しいが

色合いで言えば

同じ『茶色』族

間違えて買ってくれないかな(笑)

いや、意思を持って

選択される様な地位を

取り戻すのが私の使命

お漬物が

みんなに愛される方法を探るため

チョコレートで研究しよ

ということで

来年こそは

たくさん下さい^^

今日の一言：

ポリフェノールの凄さ

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毎月２１日はつけものの日。今月は(新母ちゃん漬のサラダパン)

毎月２１日は

『つけものの日』

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

今月(2月)の創作料理はこちら

『新母ちゃん漬のサラダパン』

⇩⇩⇩

新母ちゃんの原料に

大根やきゅうりが刻まれているが

それを汁ごと使うので

通常のサラダパンに加えて

きゅうりや大根の歯触りが

面白いハーモニーを作り出す

洋風なのに

しっかりと和風といった感じです^^

ぜひお試しあれ

毎月行事なので

回を重ねるごとに浸透して

今ではこの日を楽しみに来てくれるお客様も

多くなりました^^

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

次の旅を楽しむためのランチ

2371

どーも

雪が降ったり

雨が降ったり

気温の上がり下がりが

激しかったりの

激しい一週間でした

そうこうしていると

また始まりますね

つけものランチバイキング^^

つけものランチだからこそできること

先週は西の方(愛知県豊橋市)へ

出張してきた

(別の機会に書きます)

出先では

ご当地ならではの

美味しい物がたくさんあるので

ずっと食べっぱなしになる

地元の方に

美味しいものを教えてもらえるし

中々ない機会だということで

ずっと食べるわけです

出先では

そこでの体験を最優先にするべきだが

胃袋はどうしても疲れてしまう

身体は常に正直だ

そんな時は

地元に戻り一度リセットすれば良い

そこでも有効なのが

『つけものランチバイキング♫』よ

おかずはお漬物のみだから

油も使わず

お肉も無く

野菜ばかりのおかずだが

これだけ

多くの種類を

一度に楽しめるので

目も全く飽きない

さらに

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだご飯と

コンブと鰹節で出汁をとった

シンプルだけど日本人に一番

刺さるお味噌汁

といったランナップで

優しさに満たされているのが

このランチの特徴

それに加えて

食感がしっかりしたおかず(漬物)

ばかりなので

みなさんが思っている以上に

お腹が満たされるのも面白い感覚

年齢を重ね

代謝が落ち着けば

身体は必要以上には

求めなくなるのだが

それでも

必要以上に摂れば

それはそのまま脂肪になり

血液にも余分な塊りとして

蓄積されてしまう

そうならない様に

調整したり予防したり

それも食事の大事な役割

旅先の食を大事にしたいなら

体調や腸内環境を

毎度リセットすること

そうやって

次を楽しむための

身体づくりを心がけましょう

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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未病を未病(＝健康)のままに

2370

どーも

先日、ある取引業社さまから

特注で依頼が来た

その依頼が

エゴマ入り福神漬から

『エゴマ』を抜いたものを

納めて頂けますか？

というもの

不特定多数の方への

提供を目的として使うのだけれど

お客様から

『えごま』に対する

アレルギーを懸念しての依頼だった

食事の得意分野

先に行っておくと

特定アレルギーのひとつに

『ごま』は入っているが

エゴマは

ゴマではない

具体的に言うと

『しそ科の植物』に属する

だから

エゴマに関しては

しそ由来の扱いになるが

特定アレルギー７品目にも

さらに拡大した２８品目にも

入ってはいない

(ゴマ(胡麻)は履いているけどね)

先方様の判断をした人は

栄養士の方なので

流石にその辺の違いは

知っていると思いますが

どうなんだろうか

商売人としては、お客様の依頼に

真しに応えるのみですからね

栄養価が高いことで

メディアで取り上げる遥か昔

１５年も前から採用を始めた

福島県産のエゴマ

まさか

それを外す時がこようとは

まあこれは

特殊な事例だと思いますがね

さて

今の世の中

アレルギー問題は

深刻さを増すばかり

それもこれも

腸内環境の悪化に起因する

本末転倒だが

好き嫌いなく

色んなものを食べることで

免疫力は上がるのに

一度発症してしまうと

特定の物が食べられなくなるのだから

食の世界は難しい

花粉症もアトピーも

大きく言えば

アレルギー疾患に括られる

だから

深刻さの度合いが低い場合

腸内環境を良くすれば

その苦しみを軽減できる可能性は十分にある

(私の後輩が実証している)

でも

一度発生してしまった

アレルギー反応に

食事だけでどうにかする

というのは

流石に無理なので

そこは素直に

医療の方のアドバイスが欲しい

そこは住み分けるところ

医療は緊急性の対応が得意な分野

切ったり取り除いたり

応急的な分野に優れるし

薬や注射の

メリットとデメリットを理解したうえで

散らすという手段もある

しかし

本当に身体の治癒をするには

自分自身の自然治癒力を

高めることのみ

となれば

大事なのは極論は食事

食べ物や食べ方

ということになる

つまり食事とは

そうならない様に

病気に成る前の状態

『未病』のうちから

それを病気に変えることなく

身体を改善させ

健康体を維持向上させるのが

真の目的だ

日本由来の発酵食品

納豆や豆腐、お漬物などを

積極的に食べること

味噌、醤油、みりんなどの

日本古来の発酵調味料も

適度に使う

そんな組み合わせの

和食を食べることで

良い腸内環境を

維持向上させることができる

食は毎日の積み重ね

ひと噛みひと噛み

美味しく食べて

未病を未病のままに

健康で参りましょう^^

今日の一言：

未病のススメ

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

いか人参の味の決め手は〇〇です

2369

どーも

先日、お昼に電話がかかる

どうやら

かなり年配のおじいさんからで

１８歳までは福島だったが

今は北海道に住んでいるようだ

その要件を聞いてみると

どうやら

うちのいか人参が

たいそうお気に入りになったようで

そのご報告のようだ

なぜうちのいか人参？

ネット注文かと思ったら

そうでもなく

ただただ美味しかったから

電話したとのこと

たまに福島の実家に帰るが

その時にスーパーなどで

よく購入しているそうで

スーパーだから

「他の商品(いか人参)もあって

似ていると間違って買って食べるが

やっぱり

あんたの所のが一番美味いんだ」

という話でした

だから

今度帰ったらまた買いたいのだけれど

どこで売っているのか聞かれたので

色々と返答すると

今度は

「しかし福島の人はPRが下手だ」

という意見も頂く^^;

「空港で売っているのなら

なぜ大きな看板でも作らんのかね」

なんてことも言ってくれて

ちょっと耳が痛い話でもある(笑)

「とにかく

北海道で俺がたくさんPRしてやっから

応援しているから頑張れよ♬」

ということで

電話が終わる

なんとも豪快で

素敵な方だろうと思いつつ

改めてお客様のありがたみを感じた

そう言えば先日も

もと郵便局員の上役までした人が

(今は引退している)来てくれて

やっぱり

うちのいか人参を

たいそう気に入っているようで

「今日もお店で何袋も買ったよ

これから色んな人に贈るんだ」

と事務所に来て言ってくれた

いか人参は

福島県の特に北部の郷土料理

数年前からTVなどで

何度も取り挙げられたことで

全国的な認知度を持つようになる

とは言っても

郷土料理なので

各家庭ごとに味があり

アレンジも様々だ

それは企業でも同じで

福島県の多くの会社が作っているが

その味は違ってくる

いろんな企業のいか人参を

食べてみて

自分の好きな味を見つけるのも

面白いと思う

ちなみに

福島りょうぜん漬けの

いか人参は

するめイカと人参のみという

基本に忠実なタイプで

味はそれほど甘くは無く

上質なスルメイカ (真イカ)の部分を

使っているのでその出汁が活きている

(頭の先や足は使わない

身体の胴だけを贅沢に使っている)

※写真はイメージです

人参の苦手はお子さんでも

これなら食べられるとは

よく言われる

スルメイカの出汁が

人参独特の味を抑えてくれるので

食べられるのでしょうね^^

試食が出来たころは

みんな率先して

いかばかり食べてしまうので

残るのは人参だけになって

「え～いかないじゃん」と

よく言われたが

正直、いかの味は

いか以上でも以下でもない

そのスルメイカの出汁が効いた

人参が美味いと思っているのは

私だけだろうか？

と言った感じで

年末年始の大繁忙期を終えてもなお

いか人参の動きは絶好調そうです

今年も

福島りょうぜん漬のいか人参を

よろしくお願いします^^

今日の一言：

いか人参はスルメイカの出汁が決め手です

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

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facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２