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⇩⇩⇩

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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時

定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

驚くほど反響のあるランチです♬

3352

どーも

毎週

冒頭でのPRになりますが

１０月から１１月末まで

福島商工会議所の企画で行っている

ランチでクーポンに参加しています

⇩⇩⇩

こんな感じ

⇩⇩⇩

こちらを予約すると

漬物ランチに

とうちゃん漬とかあちゃん漬の２袋のお土産が

ついているセットでの提供になります

驚くほどの反響

実をいうと

最初はそこまで期待はしていなかった

まぁ数合わせの

お付き合いで参加した

という程度

しかし

いざ始まってみると

これが毎日数件予約を頂き

大盛況なのです

完全予約制なので

３０分おきに数組を取る

という形なので

お店がモリモリになることは無く

静かなのですが

常に誰かがランチを食べている

といった環境^^

私が求めていたそれが

目の前に現れている^^

みなさんが

お漬物を素直に楽しんでくれている

最高だ^^

漬物業界は

残念ながら斜陽産業

コロナ禍の巣ごもり需要や

コロナ禍明けの反動需要で

多少は恩恵もありましたが

再び経済は冷え込み

漬物業界に限らず

今のような感じに至る

まあそれでなくとも

若者の〇〇離れに

お漬物が入って久しい

そんな時代だからこその

つけものランチバイキングです^^

おかずはお漬物のみと

完全に振り切った設定

そのかわり

いろんな種類のお漬物が

いくらでも何度でも食べられてしまう

だって

バイキングだもん^^

そんなつけものランチを

予約してまで

さらに

福島市の最北端の大波まで

来てくれるのだから

こんな嬉しいことはない

そんなにお漬物に興味のある人が

居てくれるのか^^

そんなに漬物が好きな人が

居てくれるのか^^

これを機会に

もっとみんなに使ってもらい

お漬物の美味しさや魅力を伝えたい

野菜が主原料なので

繊維質多めの食材であり

発酵食品でもある

塩漬けによっての

発酵なので

そこは配慮が必要だけど

全てはバランス

塩分も絶対に必要な栄養素の一つです

それをどうやって摂るかがポイント

食べ過ぎれば

身体に害を及ぼすのは

塩に限らず

全ての食材に当てはまります

塩分は

ファストフードやカップ麺などではなく

四の五の言わずに

漬物と味噌汁で摂ればいいんですよ^^

それが正規の摂り方です

そんなつけものランチバイキング

今週も本日より始まります

みなさまのお越しをお待ちしております

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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受け継ぎたい想い

3351

どーも

先日

関東の方から来客があった

みんなで集まり

福島の宿に泊まった後に

うちの会社に来てくれました

２か月前から来社の予約があり

発酵のことやお漬物に関する話を

して欲しいという依頼つき

それに応える形で

私が対応する運びとなったのです

誰に伝えるか

・福島りょうぜん漬の成り立ち

・商品になるまでの工程のこと

・商品ネーミングのこと

など

興味深く聞いてくれました

ちなみに

前日に泊まった

宿泊先の主人も

同行してくれたのですが

私も知っていた方で

驚きです^^

気を利かせてくれたのか

朝食にうちの商品

『とうちゃん漬』を出してくれたそうです

それを食べて来た時から

みなさんもより一層

興味を持ってくれていたらしく

とうちゃん漬が大人気でしたね

ニンニクが効いていて

ピリッと癖強な商品なのですが

そこが良い^^

ハマると病みつきの

弊社一番人気のアイテム

今回来てくれた方には

主婦の方も多くて

お土産を買って

うちの子供に食べさせる

と楽しそうに言ってくれる方もいたし

子供もきっと気に入ると思いますので

もしそうなったら連絡しますねと

言ってくれた方もいた

その反応が気になるところで

何かしらで連絡があったら

嬉しいな～っと(笑)

もともと約３年前に

パッケージを変えた理由の一つは

子供達に

お漬物を食べる機会を作るため

子供にとって

食卓に出ない食べ物は

世の中に無いのも同じ

であれば

３０代４０代の

子育て世代の主婦の方に

手にとって貰うことが必要

そこで導き出したのが

今のパッケージ

デザイン会社さんの

女性の感性を最大限に発揮して

作ってくれました

お陰様で

良くなったね、可愛いよね

というご意見も多くなり

贈り物としても

体裁が良くなった

という声も聞こえます

しかし

長年慣れ親しんだパッケージが変わることで

嫌だというご意見ももちろんある

ちなみに

下の写真が昔のパッケージ

これはこれで味わい深かったし

私だって愛着のあるデザインでしたよ

⇩⇩⇩

変化させた代償は

しっかりと背負わさせて頂きますよ

そう言うご意見も

しっかりと受け止めます

ですが

今というかこれから更に必要なのは

主婦の声や子供たちの生の声です

お漬物文化を継承し

後世に伝え続けるには

子供達へ味を届けること

ですから

先ほどの主婦の方の

お言葉が本当に嬉しかったわけですよ^^

このブログを

いつも読んで下さっているみなさん

ぜひまわりの人に

お漬物文化を伝えるお手伝い

よろしくお願いしますね^^

読んで頂きありがとうございました

感謝。

今日の一言：

漬物文化よフォーエバー

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発見‼〇〇ファーストの対義語、〇〇〇ラスト。

3350

どーも

いまでこそ

『ベジファースト』とか

『ソイファースト』とか

『ミートファースト』なども

耳馴染みが良くなった

ベジファーストは

野菜を先に食べて胃袋に絨毯を敷き

後に食べる

炭水化物の吸収を緩やかすることで

血糖値の上昇を抑えるのを目指すこと

ソイファーストも

ミートファーストも

同じ要領で

先に食べつつ

炭水化物の受け皿をつくること

そんな折

〇〇ファーストの

対義語を見つけた

カーボラスト

それが

『カーボラスト』

ちなみに

炭水化物＝カーボン

です

ようは炭水化物系を

最後に食べましょう

という言葉です

今のところ

肉だろうと野菜だろうと

大豆系だろうと

それらを先に食べた後に

炭水化物を食べることで

食後血糖値の上昇は

緩やかになっている研究は

間違いないですが

どれが一番効き目があるのかの

その優劣の研究はまだない

さてここで

もうひとつプラスの情報があります

基本的に

血糖値を上げる要素は

糖質のみということと

タンパク質や繊維質からは

いずれも血糖値上昇を抑えるホルモンが

分泌されていること

それで

その成分が体内で分泌され始めるのは

２０分後からになる!!

ここが重要です

〇〇ファーストをしようとも

何かを食べてから

最低でも２０分後に

炭水化物を食べる(カーボラスト)

という環境をつくるのが大事

だから

早食いは厳禁です

特に男子は早いからねぇ

早食い男子ほど

昼も眠い

それは

血糖値の乱高下ととともに

急に入って来た食事の消化に

大量の血液が必要となるため

血液を胃腸に全集中する結果

頭の血も薄くなり

眠くなるというメカニズム

とにかく

食事はゆっくり食べること

そして一番最後に

炭水化物系を食べること

炭水化物とは

ご飯・麺・パスタ

パン・ピザなどのモノです

結構、シビアな時間割ですが

糖質疲労を抑えることで

老化も緩やか抑えることが出来るし

この情報を

有益に使って下さい^^

早食いは厳禁

そして

２０分以降にカーボラスト

長い人生ですから

生き急がず

ゆっくり行きましょうね♬

読んで頂きありがとうございました

感謝。

今日の一言：

２０分後のカーボラスト‼

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毎月２１日は漬物の日、今月は『とうちゃん漬のライスボール』

3349

どーも

漬物王子(森藤)です

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで毎月、自社商品を使って

創作料理を提供しています^^

とうちゃん漬のライスボール

今回ご用意する創作料理は

『とうちゃん漬のライスボール』

⇩⇩⇩

切り口から

ゴツゴツ見えているのが

とうちゃん漬です

とうちゃん漬は

福島りょうぜん漬でも

一番人気の商品^^

ニンニクをピリッと効かせた

きゅうりの古漬けで

くせは強いがはまると病みつきの商品

もちろん

その原料であるきゅうりは

福島県伊達市の

日本一のきゅうりを使っています

じっくりと

乳酸発酵させた原料のきゅうりは

風味も栄養価も上がります

さて

そんな福島りょうぜん漬の

とうちゃん漬を使った

レシピのご紹介

【準備物】

・とうちゃん漬

・お米

・めんつゆ

・金ごま

・パン粉

・バッタ液(玉子×１・薄力粉×４・水×１)

【作り方】

・めんつゆを入れてご飯を炊く

・とうちゃん漬けを入れてひと口大に

おにぎりを握る

・バッタ液と金ゴマ入りのパン粉を着け

油で揚げる

　　　　　　　　　　　　〈完成〉

ポイントは

麺つゆを入れて炊くこと

とうちゃん漬けだけだと

味が浮いてしまうので

薄めの麺つゆ味が加わることで

丁度よくなる

それと

金ゴマも良く合う^^

数年前に

私も大絶賛した創作料理

『長いものヘルシー揚げ』

ここで初登場の金ごま

ただの胡麻ではなく

金ゴマなのがポイントでした

脂質が多く

油で揚げると

香り高く旨味が増します

とにかくそれがグット♫

今の時期ですから

新米に切り替わったころでしょうか

とうちゃん漬のニンニク風味と

もちもちご飯

カリッとした表面と

金ゴマのかぐわしい風味

それらが多重構造になり

さらに

食べ応え満点の

ライスボール仕立て

お腹に溜まるにもかかわらず

また一つ食べたくなる

危険な美味さ🤤

今回のは

ちょっと手の込んだ料理ではあるけど

味付けに関しては

特に心配はありません

とうちゃん漬が

味付けの決め手ですから

そのへんが料理に対して

とっつきやすくなる大事なポイント

さ(砂糖)し(しお)す(酢)せ(醤油)そ(ソース)

が要らない^^

能書きは良い

まあ食べに来て下さいな

ということで今月の漬物の日

１０月２１日㈫は

福商通りの丸子店で

お待ちしてます

それでは^^

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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虫のチカラは凄い、その一方で人は？

3348

どーも

東京でイベントがあった

帰りに

そこで頂いた

大きな栗をたくさんもらう

※写真はイメージです

でもうまい栗には

虫が寄生している場合があって

案の定

虫も同行していた(^^;)

洗うまでしばらく

発砲に入れていたが

机の上に置いてたら

なにやら

きゅっきゅっと

音がする

まさかとは思ったけど

栗を洗い一緒にハッポーを洗ったら

一部に丸い穴を発見する

お食事はバランスよく摂りましょう

それほど時間を置いたわけでもないが

ハッポーに穴を空けて

逃走を図ったようだ

(後に捕獲したけど)

(その時の写真は割愛します)

栗の皮を破るくらいのチカラをもっているのだから

普通に考えれば

それより柔らかいハッポーなら

簡単に穴を掛けられるのも

当然かと

なんだか納得

と同時に

あんな小さな芋虫が

自分の身体を通すくらいの穴を空けて

脱出する

人間の尺度で考えれば

とんでもないことだ

生き物は本当に強いねぇ

少し前に

昆虫がひとサイズなら

とんでもないというのが流行ったよね

そこで出て来た

ゴキブリ最強説(笑)

他にも昆虫なら

自分の身体の数十倍のモノを

平気で運ぶ蟻とか

自分身体の数十倍もの高さを飛ぶ

バッタとかも

人間に換算すれば

もはや化け物(笑)

人間にはそんな圧倒的な能力は

残念ながらなかったが

代わりに

集団力や周りとの調整を図ることで

他の動物たちを圧倒したわけだ

モノを作る人

運ぶ人

上手に運用する人

計算する人

様々な人との重なり合いでこそ産まれた

最強のチカラ

単体のチカラ

個のチカラではなく

全体を通したバランスのチカラ

そういうことが

食事にも表れているのかもしれないね

牛はひたすら牧草しか食べないし

ライオンなら野生の動物しか食べない

そんな中で

人間は雑食だ

野菜も食べるし

肉も食べる

それも調理を使い

発酵させたり

様々な技法を使いながらだ

バランスを得たことが

人と動物の決定的な差の

原因なのだろう

ですから

上手にバランスよく

食事を摂りましょうね

というお話しです

読んで頂きありがとうございました

感謝。

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政治家のみなさん。もう誤魔化せませんよ

3347

どーも

高市さんが自民党の

初代女性党首になり数日

いよいよ日本初の

女性総理大臣になるかと

思いきや

これまでずっと連立していた

公明党が連立離脱を正式表明

新勢力に成長した

野党側との動きもあり

どうやら

一筋縄ではいかなそうな展開

これからどうなるの

にっぽん!!?

特別なことを言っているのではなく・・・

野党も久しぶりに

政権をとれるかもしれない

という期待感が出て来たが

国民側からすれば

どちらが政権を取ったとしても

それぞれの公約通りに

私達の暮らしを豊かにしてくれるのであれば

別にどっちでも良い訳ですよね

選挙期間だけ

さんざん国民の耳障りの良い事を

言っておきながら

いざ当選したら

あれだけ熱く言っていた公約を

まったく守らないから

怒っているだけ

女性初とかそういうのも

大事かもしれませんが

世の中が良くなるための

政治家を求めているだけですから

男性でも女性でもやってくれるなら

どっちでも良い

ぜひその辺は

はき違えない様に

そして

無駄を無くし

税金を減らして欲しい

他国からの密約や

一部の団体、会社からの利権を優先し

自分の懐だけ潤しているのが

SNSが発展したことで

透けて見えるようになると

見ているこっちが

本当に痛い(-_-;)

とにかく

私達を政治家のみなさんの

私腹を肥やす道具にしないでほしいのです

それだけです

そう見た時に

果たして今までの与党が善で

無能な野党が悪か

という単純なくくりには

なりませんからね

良い連立で

少しでも良い方へ導いて下さい

そんな政治の趨勢を見ていると

つくづく

腸内環境とも似ているものだと感じる

私達の腸の中には

善玉菌と悪玉菌

その２つの勢力の

強い方へ付いていく

日和見菌

大きく分けると

この３種類あるのは

周知のことだが

日和見菌は特殊な菌で

善玉菌でも悪玉菌でも

勢いが強くなった方へ付く

性質がある

だから

悪玉菌が優勢なら

一気に悪玉菌へ加担することになる

菌の優劣は食べる食材で決まるので

動物性の肉ばかり食べていると

腸内環境がアルカリ性になり

悪玉菌が優勢の環境になるので

大腸菌などの菌が繁殖する

大腸菌と言うと

食中毒を連想するでしょうが

そもそも

肉を分解してくれるのは

大腸菌の大きな仕事です

ただし多くなり過ぎることで

食中毒を引き起こすだけ

さてそんな感じで

政治も腸内環境も

頭(党首)が変われば

それに従うのが

国民(日和見菌)の立場

ですから

少しでも良い環境づくりを目指す

先導者であって欲しいと

切に願うばかり

どこと連立するからどう

ということではなくて

公約(政策)を宣言通りに実行する

パートナーとしての連立

断っておきますが

本当に必要な税金を抑えろ

と言っているのではありません

地震対策とか

そのための補強費とか

学校や病院

子供達を守るためとか

そういうことに使うと

明確ならば

もちろん払います

それを踏まえた上で

余計な税金を抑え

国民の所得を増やし

豊かな日本を目指す♬

このうねりは

私がどうこう言わずとも

国民側がだいぶ

熟成されているので

政治をする側も

見過ごすことは出来ないでしょう

政治家のみなさま

ぜひとも

よろしくお願い申し上げます^^

読んで頂きありがとうございました

感謝。

今日の一言：

政治家のみなさんよろしくお願いします

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10月のイベント情報

10月のイベント情報になります

今後はカレンダーにて

お伝えします

その方が分かり易いかな^^

土日のイベントは

イレギュラーですので

福島ユナイテッドの試合のある日は

ユナイテッドのエンブレムマークを

カレンダーに付けます

今月でした

１０月５日㈰と

１０月２６日㈰です

それと

１０月１１日㈯１２日㈰に

足立区の区民祭が入ります

☆福島ユナイテッドのホームゲームでは

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

里ごぼう(かつお風味)・里ごぼう(醤油味)

舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参

つけもの結び・つけものPIZZA

福島りょうぜん漬の『伊達丼』

つけものスティック・アイスきゅうり

場合によっては販売しませんが

以上の商品を販売します

福島りょうぜん漬の『伊達ドン』

⇩⇩⇩

『つけものPIZZA』

⇩⇩⇩

『つけものスティック』

⇩⇩⇩

『つけもの結び』

⇩⇩⇩

それぞれで

福島りょうぜん漬の販売の種類は

場所により異なることがありますが

ぜひお立ち寄りください

毎月２１日はつけものの日。今月は(とうちゃん漬のライスボール)

毎月２１日は

『つけものの日』

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

今月の創作料理はこちら

『とうちゃん漬のライスボール』

⇩⇩⇩

作り方は

【準備】として

・とうちゃん漬

・お米

・めんつゆ

・金ごま

・パン粉

・バッタ液(玉子×１・薄力粉×４・水×１)

【作り方】

・めんつゆを入れてご飯を炊く

・とうちゃん漬けを入れてひと口大に

おにぎりを握る

・バッタ液と金ゴマ入りのパン粉を着け

油で揚げる

　　　　　　　　　　　〈完成〉

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

何も変わらないからこその王道でしょう

3346

どーも

折に触れて流れる

８時だよ全員集合特集

夕食時にこれが流れていれば

私世代はもう完全に

それ以降TVから釘付けです

志村～うしろうしろ

加トちゃんのちょっとだけよ～

いかりやさんのダメだこりゃ

あっという間に

童心に帰る

何度も見てるから

ほぼ先は読める

にもかかわらず

絶対に笑っていしまう

この現象は

なんでだろうか(笑)

これが王道

昔のTVは

本当にやんちゃ

コンプラがちがちの今のご時世

こんなことしたら

クレームの嵐だ(^^;)

それが分かるからこそ

昔だったから許された

という体でリスクをとらないのが

今の流行で

昔に作ってしまったものを

流していたものなら

時代で誤魔化せるからね

それを今どきの芸人さんや

観客を入れて

スクリーンに投影して

その映像を見てもらい

ワイプに映すという手法

でしたが

TVの歴史をずっとタイムリーに見ている

私達世代は

そんな裏事情が見え隠れする

とはいいつつ

テレビに対して

今後に期待があるわけでもなく

どっちでも良いが

８時だよ全員集合に関しては

展開が読めるにも関わらず

絶対に笑わせられるあの技術は

やっぱり凄いと感じました

ひとつひとつのシーンの笑いに

魂がこもっているというか

番組作り・コント作りへの

すごみですよね

現代人は多くの人が

何らかのメディアを持っているので

昔に比べて簡単に動画作成に携われる

だからこそ

彼らの行動の裏に隠れている

芸の細かさや奥深さを

多少なりとも感じることができる

外さないのが王道

Aが起こればBが起こる

そのBを崩せば

違和感が産まれ

笑いになる

真剣であればあるほど笑いになる

つまり喜劇^^

しゃべる事のない

チャップリンが

世界の喜劇王になったように

ドリフは

日本の喜劇王ですね

今後も永久普遍の面白さです

さて食事において

日本の普遍的なものといえば

和食こそが王道

今さらです^^

日本の古書

古事記や日本書紀にも登場する

『塩』や『漬物』

そんな昔から

食事の原型は出来ていた

沿岸部では

取れた野菜と

生命に欠かせない塩を

一緒にお供えしていたところ

いろんな奇跡が重なり合って

発酵現象が産まれ

漬物が産まれました

第１２代景行天皇の息子に

ヤマトタケルの命が居ました

彼は愛知県のとある神社に立ち寄り

食べたお漬物の美味しさを歌に残したのは

今から約2000年前

その時から

昔も今も変わらずに

お漬物はお漬物のままです

それこそが

王道なのでしょう

大陸から伝わったとされる

稲作文化により

お米が主食になり

発酵文化により

味噌や醤油が産まれ

お漬物も産まれる

その３つが出来た時から

今の和食が確立する

それが2000年も続く

飽食の時代です

世界中の食材を

いつでもどこでも食べることができます

ですから

何を食べても良い

でも

最後に戻るのは

古典的な食事です

日本人ならば和食です

お笑いも色々ありますが

最後に立ち戻る場所は

ドリフのコントになる

少なくとも私は

そうみたいです^^

牛乳をこぼしながらも何杯ものんだり

スイカをバカみたく早く食べる

タイミングよく頭を叩く

スリッパで叩く

ドラム缶で叩く

バカバカしいくらいの単純さ

今なら誰かが

クレームを出す案件のオンパレード

だが面白いんですよ^^

だって昭和生まれですもの

読んで頂きありがとうございました

感謝。

今日の一言：

ドリフ。やっぱいいよなぁ～♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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福島市大波字星の宮３２