福島りょうぜん漬公式ホームページ

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

４７年間のありがとう

2944

どーも

お陰様で

私も４７歳を迎えました^^

あっという間の４７年

この歳になりますと

祝われたい

という気持ちよりも

お世話になった方々へ

感謝の想いを伝えたい

という想いの方が強いです

そんな一日

大失敗で迷惑をかけた人たち

ダメな私を叱ってくれた人たち

一緒に泣いてくれた人たち

笑ってくれた人たち

共に喜びを

分かち合った人たち

時には反面教師として

目の前で愚行を見せてくれた人たち

(トゲのある言い方すみません)

そんな皆さんあっての

今の私です^^

身体の中の大事な仲間

人生100年時代としたら

まだ半分にも満たない

でも流石に４０代も後半となると

身体の変化が大きく

節々が痛く感じる時もあれば

疲れがなかなか取れない時もある

身体の中を見れば

腸内環境も５０歳を区切りに

変化始める時期だ

腸の中に住む腸内細菌達も

年齢によって一緒に変化(進化)してきている

ある意味もっとも身近な同級生

ということも言えるね

産まれた時は

大腸菌などの悪玉菌が多いが

母親から授乳することで

ビフィズス菌が９割以上になる

その後、離乳食に変わると

善玉菌が１５％程度に下がり

悪玉菌と日和見菌に分かれ

人生における腸内フローラの

原形がほぼ形づくられる

次の大きな変化が起こるのは

５０歳前後になる

そうです

私もそろそろ

そっちのゾーンへ向かうのです(^^;)

老化と共に善玉菌が

減りやすい傾向になる

それは

免疫力が衰えることも意味する

基本的に老化は

抗えないが

それでも

健康長寿を目指すなら

ここの衰えを少しでも

抑えるのが得策だ

ですから

やっぱりお漬物になる

野菜(食物繊維)を

発酵させた食品なので

腸内細菌の善玉菌を

元気にしてくれるアイテムだ

何がなくとも

大事なのは

『健康』です

私たちの身体の仕組みを知り

年齢による変化を知っていれば

その対処も可能です

それを知っていれば

足りないものは食事で補う

それが賢いやり方です

ということで

４７歳の漬物王子を

どうぞよろしくお願いします

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

腸の中にも仲間が居ます

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

福島りょうぜん漬という商品はありませんよ

2943

どーも

先日、配送先に

収めていると

突然後ろから

「とうちゃん漬大好きです」

「いつも食べてます」

元気に投げかけられた

何事かと振り向くと

そこの従業員さんが笑顔で立っていた^^

求めた反応が見えて来た

ビックリはしたけど

同時に心から嬉しくなる

地元霊山町では

味からみという商品好きが多い

味カラミとは

大根をピリ辛味付けしたもので

そこに昆布も入れているから

ほんのりまろやかに仕上がる

福島りょうぜん漬の強みは

『福島りょうぜん漬』の認知度が高いこと

だけど

そこから先の

それぞれの商品までの認知度は

まだまだだった

そういう環境を変えたい

という想いもあり

パッケージを変えて

個々の商品をフューチャーしているのが現在

だから

そうやって

福島りょうぜん漬の

さらにその先へ

みんなの意識が進んでいるという

見方もできるわけです

私の目標は

「福島りょうぜん漬の〇〇が好き」

とまでみんなが言ってくれること

その第一歩が

達成された気がします

一応説明しておきますが

『福島りょうぜん漬』とは

うちの会社の商品たちの総称です

地元霊山町で作っている漬物を指し

弊社独自のブランド名として使っています

ちなみに

その中でもうちの会社の圧倒的

一番人気商品は

『とうちゃん漬』です^^

にんにくをピリッと効かせた

きゅうりの古漬け

癖は強いけど

ハマると病みつきになる

魅力爆発のお漬物

原料のきゅうりは

福島県伊達市(霊山・月舘・保原・梁川)

のものを使っています

近年、夏秋時期には

日本一の出荷量と品質を持ち

全国でも人気のブランドきゅうり

それを最低でも３か月

通常は約１年ほど

じっくり乳酸発酵させてから

商品にしています

※発酵しているタンクの様子

美味さの秘訣を

たまに聞かれるけど

正直言えば

これだと言う所はない

でもひとつひとつ確実に

昔から繋がる作業工程をたどるところに

その秘訣が隠されています

資本主義は

時間を削り大量に作るのが

利益を増やすための鉄則

そこに逆行しているのが

うちの会社のやり方かな(^^;)

(絶対にダメだよね・・・)

作業もほぼ手作業

選別も

人の手と目がメイン

切り物も洗い物も

ほぼ手作業

それもまた

うちの会社の持ち味

そんな前近代的な会社の

様々な商品たち

先ほども言った

とうちゃん漬を筆頭に

他にも

『新母ちゃん漬』もあるし

『しば漬』『福神漬』『高菜漬』など

どの商品も味に自信ありですので

ぜひ様々な商品たちも

楽しんでみて下さい

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

福島りょうぜん漬という商品はありませんよ

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

地方で成功する秘訣こっそり教えます♪

2942

どーも

昨日の話で

SNSの有効性を話しましたが

もう一つ

外せないのが

リアルと現実との融合の話

地元でも

SNS発信の成功者が

数名いるのですが

いずれも

ネットの拡散と

現実の出会い(キャラが立っている)が

ポイントだと見ています

ある人が想いを乗せて

〇〇を発信する

受けてはそれを見て

そのお店に行く

そして〇〇を手にする

そこで想いの強い

主人(店主)と面識ができる

それからは

〇〇も欲しいが

主人(店主)にも会いたい

いやむしろ

主人(店主)の魅力が勝る

みたいな傾向も

無くは無いだろう？

新たな商売の形

お客様にとっての『不』を

解消するための『サービス』が

商品です

その商品の価値として

対価が支払われる

ですが

全ての起業家や

役員に言える事だけど

サービスの作り手もまた

ある意味その商品の一部

と思っているわけですよ

(私だけかな？)

ですから自分自身もまた

福島りょうぜん漬の一部と想い

漬物王子と称しながら

PRしているのです

そういう想いを込めながら

日々の活動をしているからこそ

そこから

不思議な魅力(人間力)が醸成され

お客様の引き寄せに繋がる

その商売の形が

SNSと現実との融合で

よりたくましく

産まれやすくなったと感じているのです

これは大企業が行う

資金力を活かした大衆向けの戦略

とは対照的な

私たちの様な地方の

中小零細企業の

新たな戦い方

もちろん自分の商品へ

どれだけ情熱があるかが

勝負の分かれ目ですから

取り繕ったって

情熱の有り無しは

必ず透けて見えます

誰にも負けぬ想いを持って

戦いましょう^^

実は

今年に入り毎月第２・第４木曜に

手打ちそば定食を行っているのも

そんな想いが根底にあるんです

田舎×手打ち蕎麦×漬物

の魅力も伝えたい想いもありながら

その２日間のイベント中は

よほどのことが無い限り

必ずお店に立つ

と決めているからです

福島りょうぜん漬の情報は

ほぼ私が発信しています

このブログを初め

自社のホームページも

ネット通販のメルマガも

各種SNS(X・Facebook・インスタ)もです

でも

そこへ反応してくれている

大切な皆様に会う機会は

残念ながらほぼ無かった

それが本当に悔しかったので

今さらですがその機会を

自ら作っているところなのです^^

ですので

私(漬物王子)に会いたいという

有り難い特殊な方は

ぜひ

毎月第２・第４木曜日に

お店にお越しください

私は店内を

ふらふらしていますので^^

もし無事会いましたら

お声掛けしてね

私は

お漬物の魅力を伝える伝道師

これまでも

出会った人の中で

漬物が苦手な人を幾人も

『好き』に変えてきました

私と一緒に居れば

漬物の魅力が

より鮮やかに深まる事でしょう

(と、自分でハードルを上げておきます^^;)

福島りょうぜん漬を誰よりも愛し

福島りょうぜん漬に愛された男

それが

漬物王子です^^

ということで

来週の木曜日９月１２日㈭

大波本店でお待ちしてます♪

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

毎月第２・第４木曜日は王子に会えるよ⁉

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

メリット・デメリットを両方を踏まえないとダメだよね

2941

どーも

いまさら過ぎるのですが

SNSの影響は凄いと思った

昨日は福島ユナイテッドの

試合の話を書きましたが

その試合は８/３１日㈯

それと同時に

8/31㈯と9/１㈰と

四季の里では

RFCラジオまつりが行われていました

私は

初日は四季の里の方は任せて

ユナイテッドの方をメインに

２日目は

四季の里のイベントをこなしていた

折角なので

朝一にその状況を投稿すると

数名そのポストを見て

来てくださる方が居た^^

人によっては連日

私に会いに来てくれたのですから

こんな嬉しいことはない

情報はその扱い方で決まる

こんなご時世ですから

みなさんも何かしら

お世話になっていることもあるでしょう

X・facebook・Instagram

line・TikTok

他にも

ブログやホームページなど

様々な

コンテンツがある

私はこの中で言えば

facebookとXとInstagramと

ブログとホームページを

担当している

既に手一杯で

今後何が増えようとも

やるのはちょっと難しいかもです

数年前に流行った

SNS疲れってやつですが

再びそれに掛かっている

かもしれません(笑)

まあそんな気持ちの中でも

投稿はしているのですが

それによって

反応が返って来たことは

本当にありがたいです^^

SNS疲れも癒されます(笑)

そもそも

SNSを真剣に始めたのは

震災がきっかけでした

当時はTwitterもfacebookも

電波も安定していてよく反応し

情報を拡散できるのを知りました

不測の事態には

色んな手段を持っていた方が良いのだ

と体験から学びます

加えて近くの人同士での活動でも

水に余裕のある人は

水が足りない人へ案内できたり

食料に余力のある人は

困っている人へ

生活物資に余裕がある人は

それで困る人へ

その橋渡しには

大いに役立っていたのを

覚えています

(私の身の回りにそういう人がいたのです)

但しネットには

嘘も冷やかしもあるので

そこは慎重な判断が必要ですけどね

強い影響力のあるものには

必ずメリットとデメリットが

あります

そして人間は良い人も居れば

とんでもない悪人も居て

悪い人は

その期に乗じて

悪さを企てるものです

それを踏まえつつ

賢く活用しましょう

メリットとデメリットが

産まれるといえば

お漬物や味噌汁も

それに当たるだろう

未だに敬遠されがちな

塩分問題の

最前列に押し出されがちだけど

もちろん

それは食べ過ぎれば問題

でもそれ以上に

身体に良い影響もある

漬物であれば

野菜(食物繊維)を発酵させた

健康食材でもあるし

野菜にはもともと

カリウムという成分が含まれ

余分な塩分を排泄してくれる

役割も備わっている

ですから塩分含有量の

数値だけでは測れない

大きな効果もあるわけです

味噌汁だって

同じです

大豆を発酵させた

健康食ですもん

情報ってやつの取り扱いは

何が根拠になっているかと

どこで切るかがポイントで

広く全体像を見て判断しなければ

本当に大切な何かを

失ってしまいますよ

１日のうちに何を食べるか

その食事内容に合わせた

塩分コントロールを心がける事

それができれば

塩は私たちの味方になる

砂糖だって

脂だって

必要な物には間違いない

摂りすぎるから問題となる

問題の本質がどこにあるのか

しっかりとわきまえて行きましょう

塩そのものが悪いなんてことは

あり得ませんからね^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

必要なのは情報をどう扱うかです

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

9月のイベント情報

9月のイベント情報になります

☆9月15日㈰は

18：00から

とうほうみんなのスタジアムで

『vsガイナーレ鳥取』

こちらでは

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参

つけもの結び・つけものPIZZA

いか人参揚げ

アイスきゅうり

以上を販売します

以下のユナイテッド関係の販売は

同じになります

☆９月２９日㈰

とうほうみんなのスタジアム

1３：00キックoffの

『vsAC長野パルセイロ』

◎９月２１日㈯～２３日㈪

１０:００～１６:００

四季の里の

『ふくしまSHOWカレーまつり』

初出店になります

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参

つけもの結び・つけものPIZZA

いか人参揚げ

アイスきゅうり

以上を販売します

それぞれで

福島りょうぜん漬の販売の種類は

場所により異なることがありますが

ぜひお立ち寄りください

学びは一生だと改めて感じる

2940

どーも

先週末

福島ユナイテッドのホームゲームは

ユナまつりとして

目指せ『5000』人の

大イベント

あるスタッフの発案から

始まったようだけど

私が知る限り

２年前に行われた

当時同じJ3のカテゴリーだった

いわきFCとの福島ダービー時の

来場者数約4500名が過去最高

あの時の入数を超すということ

それは

J2へ上がるほど困難なことだと

思っていたが・・・

夢が現実に変わる時

ユナイテッドを知れば知るほど

その壁の高さを理解し

とてもじゃないけど

難しいと思っていた

今までも

対戦相手のチカラによる

入場者増はあったが

今回はユナイテッドの魅力

のみでの集客

もしそれで

4000人を超えたとしたら

それだけでも

大大大成功という想い

そんな当日３時過ぎの時点で

流石にいつもよりかは空気が違った

福島りょうぜん漬も

販売準備をしながら

その流れを読む

事態が急変したのは

夕方４時を過ぎたころから

ピストンバスの運行が始まり

来場者が一気に増え

全ての作業がまったく追いつかなくなる

アイスきゅうりも

おむすびも

飛ぶように売れ

つけものPIZZAも

とんでもない勢いで動く(^^;)

※昨日も出した写真ですが(笑)

この日私は

試合開始までの２時間

ほぼこの態勢でPIZZAを焼きましたので

膝が痛くなり

初めてコンドロイチンを欲っしました

そんな感じで

準備数を大きく超える需要に答えきれず

試合開始し前には

アイスきゅうりも

PIZZAもおむすびも

ちょこっと準備していた

ジュースでさえも

完全に無くなってしまった(^^;)

売るものが無くなったので

片付けして試合を見に行くと

後半戦の途中で

公式入場者数が発表される

夜空に光る電光掲示板を見ると・・・

『5471』

暗闇に照らされた

この数字を見た時

会場中からどよめきが起こる

私も一瞬何のことかわからない

しかしそれに気付くと

それが歓喜に変わりました

凄い‼

凄すぎる‼‼‼

こんなことあるのだ

そんな歓喜の中試合は進み

引き分けもちらつく後半

ギリギリのところで

ゴールエリア内の狭いところを

綺麗なパス回しが炸裂

完全に敵を翻弄した

美しく見事な１点を取っての大勝利

試合終了後に上がった

イベントの花火が

本当に綺麗でした^^

この偉業は

さっきも言った様に

いちスタッフの一言から始まる

２０代のまだまだ若い彼の頑張りに

奇跡の作り方を学ばせて頂きました

学びは何時からでも始められる

私もこのブログを書くために

日々勉強しながらインプットし

ブログでのアウトプットをしています

3000回近いとなれば

もう８年も書いているのね(笑)

食材のこと

食事のこと

身体のこと

健康のこと

様々な学びは

３０代の後半からです

生涯学びと思っているので

これからも

多くのことを学び

このブログでみなさんへ還元する生活は

続けていきます

(毎日投稿スタイルは

変わるかもしれませんが)

そして

冒頭で言った様に

福島ユナイテッドの魅力だけで

５０００人を集めたことは

J2に昇格するほどの高い壁

その壁を越したのだから

もうJ2に上がったも同然です!?

ひとつの伝説を作ったのですから

もう今シーズンには

J2昇格の伝説も

作っちゃいましょうよ(笑)^^

なんてね

とにかく

福島ユナイテッド史上最高

伝説の１日を

5471人の仲間と堪能できたことで

これから広がる夢も

いよいよ現実味を帯びてくると

確信する

頑張れ

福島ユナイテッドFC

福島りょぜん漬は

福島ユナイテッドを応援しています♪

今日はただただ

福島ユナイテッド賛美の

ブログでした(^^;)

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

伝説の１夜となりました

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

新たな出会いのあるランチです

2939

どーも

『つけものランチバイキング』

なのですが・・・

今週も元気に始まります^^

ランチの中で新たな出会いを

思わせぶりな始まりにしましたが

特になにもございません(^^;)

むしろ

普通にやっていますので

よろしくお願いします

気付けば９月に入りました

多少気温も落ち着くか

と思えばそんなこと一切ない

とにかく暑い(^^;)

朝に着た仕事着は

夕方にはびっしょりだ

週末に

２つのイベントを

掛け持ちしたのですが

連日、朝から蒸し暑くて

仕事終わりには

下着は完全にびしょびしょ

だまって座っていても

汗がたれるんですから

どうしようもない

しかも最近のイベントでは

PIZZAを焼いたりと

窯で火を扱っているのですから

※真っ赤な顔して頑張っています

もうね、そういう感じ

それでも販売会では

見知らぬ誰かに

会うことができるから

それが刺激的で

本当に楽しい

新たな発見と

新たな出会いと

加えて

いつもの方との

近況のお話もまた楽しい

そんな刺激多い

外の催事なのですが

あるいは

漬物ランチバイキングも

そんな感じかもしれない

普段なかなか出会えない食材を

楽しめるチャンスもあるし

食材同士のコラボもある

プレートの中の

小さな世界ですが

そこは

魅惑のワンダーランド

好きなお漬物だけ

モリモリによそっても良いし

新たな発見を求めて

試す機会にしてもよい

そんな楽しみ方

できますよ(^▽^)/

お漬物は

福島りょうぜん漬の食べ放題

⇩⇩⇩

季節で変わるものもあるので

毎度数十種類は楽しめます

それを優しく包むのは

会津の古代米を混ぜ込んだご飯と

昆布とカツオの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げた

日本人の大好きな味のお味噌汁

このシンプルな

３点セットのみでの構成

まだまだ

残暑残る秋

塩分補給と

新たな(漬物との)出会いを求めて

つけものランチバイキングを

試しに来てください

今週もよろしくお願いします

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

漬物も鮮度が命

2938

どーも

今年何度目かの山形県へ

目的は山形市場

茄子や大根

人参など必要な食材を

物色していると

こんな立派な茄子を発見

⇩⇩⇩

サイズの比較が分からなくてごめんなさい

子供の頭くらいあります^^

これだけ立派だと

使うのもったいなよね^^

私の知らない食材が

市場にはまだまだ

眠っているようです

刺身と漬物の共通点

山形市場へ向かう時は

朝４時３０分に起床し５時に出発

６時半には到着する

そしたらあらかじめ

集めてもらっていた商品を受け取り

他にも市場内を見ながら

欲しい物があったら

加えて購入し

午前中には会社へと戻る

それがルーティンです

私は朝が苦手なんだけど

市場では密かな楽しみもある

それは鮮魚市場の2階にある

食堂での朝食です

そこでは

何を頼んでも

あら汁が飲み放題になる💖

かなり具だくさんで

出汁も濃厚

正直、この汁を２杯も飲めば

お腹一杯になってしまうし

とにかく旨味が半端なくて

ひと口飲むごとに

口の中に幸せが広がるのです

ちなみに

その日食べたのは

お刺身定食^^

普段は朝食を食べるのを

控えているけど

こういう時にはしっかりと頂きます♪

それにしても

すばらしいバランスでした

ボリュームもあり

小鉢も２つ点き

メインの魚も歯ごたえが

しっかりしています

やっぱり

お刺身は鮮度で決まるね

そこへ行くと

お漬物は何になるだろう

古漬けは

じっくり発酵させるのに最低でも３か月

通常は１年間

しっかりと塩蔵庫で寝かせます

そうすることで

原料に風味を与え

旨味を増やし

栄養価を高めている

でも

漬け込む時期が大切

夏から秋にかけての

旬の時期に一気に塩漬けする

もちろんだけど

腐っていれば漬け込んでもダメ

収穫してからしばらく置いて

鮮度が低くなりすぎても

シャキシャキ食感にはならない

だから

仕入れたら

なるべく早く漬け込むのが鉄則

そういう意味では

鮮度が命のお刺身と

同じかもしれません

ひとつ違うのは

提供するまでの時間が

圧倒的に長いところ

だって

購入した原料が使えるまで

通常では約１年も先なんだもんね(笑)

本当に気が遠くなるよ

その間の保管も

しっかりしないとだもん

美味しさには

目には見えない秘訣が隠されている

ということです

お漬物を食べる時は

そんな裏事情も想いながら

食べてみてね♪

ちなみに

これは福島りょうぜん漬オリジナルの

漬け込み方ですので

そこは他社様との違いにもなります

今のご時世

自社のタンクで

じっくり発酵させた原料を使っている会社は

本当に減りましたから

DSC_0782

昔ながらのこの技術は

引き続き後世に残していきます

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

古漬けも鮮度が命

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

物事がうまく行かない時に試して欲しい裏技をこっそり教えます

2937

どーも

物事が思い通りにならないこと

たくさんあるよね

私も取締り役として

それなりの責任を持ちながら

活動してきましたが

そうだな～

体感的に言えば

自分の中で１割くらいうまく行ったと

思えれば御の字かな

つまり

９割くらいは

的が外れたり

予想を下回ったり

やればやっただけ

そんな打率です(^^;)

低いねぇ～～

イチローも大谷さんも

やっぱすごいや

人間関係も業務の数字も

なかなか一本調子には

上手くいきません(笑)

そんな時

みなさんはどう対処します？

面白い対処方です

私の気分転は

ドライブ(ツーリング含む)したり

神社巡りをしたり

映画を見る

ドライブは目的地を定めての移動中

机に座っている時より

考えがまとまったりするし

良いアイデアが浮かぶことが多い

※ドライブデートも良いよね^^

神社巡りで

神聖な空気をすったり

心癒されたり

アニメや映画も

主人公に感情移入すれば

別な人生を

追体験出来た感じになるから

心も晴れる

私はまあそんな感じですが

みなさんにも

いろいろな切り替え方法というか

ストレス解消方があることでしょう

これらは表面的で

具体的な感情の切り替え方法になるが

実はもう一つ

意外と知られていない方法があるので

紹介します

それが

食事による

感情のコントロール法

まさか⁉

と思うでしょ

でもあながち

侮れない方法なのですよね

昨日も少し書いていたのですが

私たちの感情

嬉しいとか楽しいとか

悲しいとか苦しいとか

そういった感情の根源には

ホルモンが由来する

良く聞くのは

幸せホルモンの

セロトニンとかドーパミンとかだよね

それと

ストレス耐性ホルモンとして

コルチゾールとかね

こういったホルモンは

その時の出来事に対して

分泌されるけど

その原因物質が多ければ

より回復が早かったり

困難に差し掛かった時に

許容範囲が広くなったりするもの

その原因物質をつくるのが

腸内環境だとしたら

かなり重要だと思いません？

それらの原因物質は

タンパク質を使うのだけれど

そのタンパク質を分解し合成し

幸せホルモンの原因物質を作る役割が

腸内細菌達になる

であれば

腸内細菌が活発に働く環境をつくることが

幸せへの比率を高めることに繋がります

腸内細菌(善玉菌)の大好物は

言わずもがなの

野菜(食物繊維)と発酵食品

いつもの事ですが

結局シンプル

たくさん野菜を食べましょう

たくさん発酵食品も食べましょう

なのです

お漬物は

野菜を発酵させた食材なので

一石二鳥でしょう^^

ちなみに

肉を食べると攻撃的になる

と言われるけど

それは上の逆説的なことで

肉(タンパク質)は

消化に時間がかかることと

腸内環境をアルカリ性に傾け

悪玉菌を優位するので

その結果

不快さと言うか

ストレス加減に対して

感情が攻撃的に動くということ

これは私の持論ですが

当たらずとも遠からずじゃないかな？

まあとにかく

タンパク質も炭水化物(糖質)も大事

だけど食物繊維も

ビタミンもミネラルも

それ以上に大事です

ですから

そういう栄養素は

お漬物で摂りませんか

さすれば

自然と心も軽くなる♫

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

漬物食べれば気分は上々‼

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２