福島りょうぜん漬公式ホームページ

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【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

神の如きランチです

2876

どーも

昨日から文月ですよぉ

これは旧暦の呼び名ですけど

覚えてます？

７月は文月です

(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!

由来は２つ有って

ひとつが

７月の七夕にかけて

文を広げて晒すところから

というのと

文月(ふみつき)＝穂含月(ほふみつき)

　　　　　　　※稲穂が実る月

こちらは

太陰暦を取り入れた旧暦の数え方でいくと

今のカレンダーより

１カ月以上ズレいているので

文月が９月初旬くらいになる

であれば稲穂が実る月

というのも納得です

日本に伝わる

旧暦は農業にとっては

とても大切な肝ですから

その考え方も

大事にしていきたいですね

神の物を頂く

日本語は言葉遊びと言うか

親父ギャグに近い感覚の方が

捉えらやすいのかな？

と最近思う

漬物も昔は

『こうのもの』

と言われていましたが

漢字を当てると

『香の物』とも書けるし

『神の物』とも書ける

越冬を考えた時

人の生命を左右する栄養

ビタミン・ミネラルを

安定的に摂ることが

できるのだから

食事の肝とも

言える食べ物

つまり神の物

と書かれても不思議ではない

私はそう解釈してます

もしくは

神がかり的に

美味しい食べ物てきな

さて

そんな食の肝であり

神の物でもあるお漬物を

主役級にまで昇華させたランチ

『つけものランチバイキング』

今週も始まります

⇩⇩⇩

私たちの生活において

５大栄養素のうち

糖質とタンパク質と脂質は

摂りすぎるくらい充実してる

その代わり

圧倒的に不足してしまうのが

ビタミンやミネラル

そして

食物繊維と発酵食品

お漬物は

野菜(食物繊維)を

発酵させたものですから

不足しがちであり

なかなか主役になれない連中を

この際だからとメインに据えたのが

このランチの

注目するべき特徴

しかも食べ放題♪

⇩⇩⇩

いくら食べても

どれだけ食べてもほぼ野菜

さらに

会津の古代米を混ぜ込んだご飯と

昆布とカツオの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げた

日本人なら絶対に大好きな味のお味噌汁

この３点セット

胃袋に神の恵みを収めて

梅雨本番の

ジメジメした時期を

乗り切りましょう

今週も

漬物ランチバイキング

よろしくお願いします

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

歯の健康も大切です

2875

どーも

お世話になっていた歯科医院が

今月末に閉館する

医院長がご高齢により

退院するための閉館です

少しの間でしたが

雰囲気の良い環境で

歯を良くしてくれて

ありがとうございました

私の歯は右上と右下

左下の奥歯がそれぞれ

変な生え方の親知らずの影響もあって

レベル６～7の歯槽膿漏らしく

引き続き

歯磨きをちゃんとやってく下さい

というお言葉を頂きました

ですから今は

普通の歯磨き粉で磨いて

次に歯槽膿漏用の歯磨き粉で磨き

最後に毛先の細い専用の歯磨き

タフトブラシで磨いています

歯磨きも難しいものですね

歯が大事

ちなみに

歯肉炎と歯槽膿漏をまとめて

歯周病と呼ぶらしいです

そのまま放置していると

身体全体に病の素が

振り撒かれることも結構ある

例えば

歯周病の菌が血管を通り

心臓周りの血管を詰まらせてしまったり

６５歳以上の

噛む力の弱くなった方が

誤嚥性肺炎にかかると

ほとんどの方から

歯周病菌が見つかる

などなど

歯周病が原因になる

深刻な病気もある

それが俗に言う

『オーラルフレイル』

(口の機能低下)

歯の健康も大事だね

歯が丈夫であるからこそ

良く噛むことができる

その刺激が脳へ伝われば

脳も活性化され

認知症予防にも繋がるし

良く噛むことで

咀嚼回数が増えれば

口腔から消化酵素が分泌され

胃腸の負担が軽くなる

『芸能人は歯が命』

昔のCMで東幹久と高岡早紀が

綺麗な歯をPRしていたけど

芸能人に限らず

日本人も全人類も

歯が命だと思うねぇ

みなさんも

歯みがきしっかりしましょう

歯が丈夫であれば

硬い物を食べられる

お漬物も

パリパリポリポリと

いい音出して食べられます

良く噛んで食べるれば

お漬物からジワリと

乳酸はこうした風味が楽しめ

胃腸に辿り着けば

腸内細菌が食物繊維と発酵食品で

活発に元気になる

とにもかくにも

歯が丈夫で

よく咀嚼すること

さて

お世話になっていた医院長が

新たな歯医者を探した方が良いですよ

といっていたので

新たに探してみます^^

良い歯科医院がありましたら

教えてください

(伊達市か福島市でお願いします)

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

歯を大切に♬

お漬物は美味しさと
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癒しの時間は自分で作りましょう

2874

どーも

山形市場の帰り

少し寄り道をする

※国史跡・慈恩寺

厳かで雰囲気が良いお寺でした

どうやら国指定の文化財にも

なっているらしい

本堂だけは修繕中で

見られなかったけれど

周りの雰囲気がとても喉かだった

癒しの時間の作り方

本堂を下り参道を通り

小高い丘に向かうと

素敵な休憩所が設けられていて

ここからの景色が最高だった^^

一面の田園風景で

緑の匂いがここまで届くようでした

震災後、原発問題から

実家の近くでは

数年間稲作が出来なかった

稲作の出来ない

荒れた田んぼは

まぁ見れたものじゃない(^^;)

そんな時を経て

いざ再開となった時

今度はより深刻に

後継者不足の問題と

農業離れ問題も再開する

さて緑に囲まれたこの景色

ずっと続くように

私に出来ることはあるのかね？

どんな形であれ

色々と応援し行動していきた

そんな気持ちを込めて今年は

農家さんからの

仕入れ値を上げさせてもらった

たぶんこの値段は破格だよ

高騰した電気代や肥料などの

足しにしてくれればだね

私たち食品加工業者は

農家さんが育ててくれた食材が

全てですから

と、格好つけて

言ってしまったが

私たちだって立場は同じですよ

電気、ガス、水道代

加えて輸送費も資材代も高騰

加えて最低賃金も

売上に関係なく法律上がる

各ご家庭も同じでしょ

みなさんはどうですか？

生活の豊かさ

感じてますか？

でも心苦しいそんな時こそ

田舎道にまだ残っている

美しく整備された田んぼや畑を見て

心を落ち着かせましょう^^

背伸びせず

身近に楽しみを見つけていれば

意外と満足できるもの

食事だって

TVで特集される

とても高級で素晴らしい料理の数々も

確かに良いけど

毎日

そういった料理を食べられるか

と言えば

それは無理なんですよ

値段的にもそうだけど

間違いなく飽きる(笑)

ですから普段の食事は

質素(？)に

ご飯と味噌汁とお漬物

魚料理と煮物か和え物

目で見て楽しみ

味で楽しむ

そして食事はなるべく一人ではせず

友達や家族と食べましょう

それで

家族や友達と会話しましょうね

楽しく食事できれば

腸も活発に働くので

脂肪になることなく

上手に血肉になり

エネルギーになる理屈

私は常に思っていることですが

自分の環境は

自分次第でいくらでも変えられると

気持ちを切り替えれば

全てが変わって見える

美味しい茄子の浅漬け出来ましたよ♪

2873

どーも

夏には

茄子の原料を求めて

山形の市場へ向かう

うちの茄子は

山形県のブランド

蔵王サファイアを使っている

美味い茄子を使ってます

この茄子の特徴は

皮が柔らかく

艶やかで瑞々しく

お漬物に最高に合う品質

⇩⇩⇩

蔵王サファイアは

山形でも特定の場所でのみ育成している

とても高品質な原料

いろいろなところの茄子を試しながら

試行錯誤して辿り着いた

一つの答えです

茄子の皮が

くっきりと黒紫色になるのは

太陽の紫外線に負けない様に

ガードしている証拠

そこには

フィトケミカルの一種

『ナスニン』が含まれ

その成分が抗酸化作用を

もたらしてくれる

人が食べれば

活性酸素を抑えてくれるので

アンチエイジング

若返り効果が期待できるよ

加えて夏野菜は

水分が豊富に含まれているので

水分補給にもなりつつ

体温を下げる効果もある

夏に限らず

きゅうりもトマトも

そうだけどね

今年の夏も暑そうですが

夏野菜をかじりながら

元気に乗り切りましょう

そんな折に

福島りょうぜん漬けの

茄子の浅漬けも

ぜひお使いください

150ｇ・700ｇ

1.４ｋｇと

量目が選べます

今の時期

まだかまだかと

待ってくれている人がいるほど

人気の味

６月下旬から９月まで

なにもなければ

例年通りの販売になりますので

今年もよろしくお願いします^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

今年も美味しい茄子出来たよ～～～♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
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見せ方ひとつで美味さも変わる

2872

どーも

福島市の夜も

だいぶ活況になってきた

駐車場も満車になるところが

ちらほらで

飲み屋街も元気になる

先日も

老舗の居酒屋へお邪魔する

鮮度の良い料理が自慢のお店

商品によっては

注文してから

豪快に炙ってくれる

エンターテイメントだね

しかも美味い^^

身近に感じて欲しいから

同じ内容の食材でも

奥で炙って出すのと

写真の様に目の前に持ってきて

バーナーで炙るのでは

ぜんぜん違う

見せ方も大事だよね

うちの商品も

そう言う意味を込めて

パッケージを変えて

１年半ほど経つ

長年お世話になった

従来のパッケージも

なじみ深かったが

変化する時代へ対応するために

心機一転ガラリと変える

ひとつひとつ商品に応じて

カラーを決める

古漬けは

どの商品も茶色や黒が基本だから

互いに並べると

それぞれが分かりずらく

沈んでしまう

そんな『不』を解消したのです

そして

３０代４０代の子育て世代の方にも

身近に感じて

手に取ってもらい易い様に

よりコンパクトで可愛らしく

食べ切りサイズにリサイズする

加えて

今回のパッケージは

立脚式にしたので

場所によっては

お皿が無くても

その場で食べられる様になる

それは

大災害からの教訓もあります

水道が止まり

節水が必須だったあの時

お皿要らないこのタイプが

当時あったらと思った次第です

それに

平常時には

キャンプやバーベキューなど

アウトドアシーンでも

そのまま持って行って

食べられるため

利便性が上がりましたよ♪

いろんな想いを込めた

新デザインのパッケージ

まだまだ馴染みが

薄いかもしれませんが

早くみんなに

受け入れられると

嬉しいです^^

お漬物が

もっともっと身近に感じて貰うことが

私にとっての幸せですから^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

みんな新しいパッケージに慣れたかな？

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これから始まる食料問題について

2871

どーも

「日本はこれから

四季が無くなって今後は二季になるな」

朝から親が

そんなことを言ってくる

冬が終わり春が来た

と思えば急に暑くなって

ほぼ夏みたいな気温が続く

灼熱の夏が９月末まで続き

それが終われば

なんだか急に寒くなり

あっという間に冬になる

ここ数年その傾向が酷くなり

体感的には冬と夏の二季と言われれば

そんな感じだなぁ

あながち

言い過ぎでもないか・・・

これから始まる食料問題について

先日のブログで

食料品の規格の厳しさを

緩和する動きが出てきたことを

言いましたが

もう一つ

重要な基本法が

３点成立するようです

・困難事態対策法

食料的に緊急事態に成った時の

備蓄状況を民間と共に定めたり

・農地関連法

食料が安定的に供給できる

農地の確保や若手を育成させる法案

・スマート農業法

農作業を先端技術で効率化を進める法案

私が小学校のころから

ずっと言われ続けている

日本の食料自給率の低さに対して

ようやく政府としてのアンサーが

出されたようです

とはいっても

直近の野菜高騰は

さっきも言ったように

四季が無くなった影響であり

自体は既に

深刻に始まってしまっているので

少しでも早い対策をお願いしたい

少なくとも

今までの様にわがままに

食べ残したり

好き嫌いしたり

そんなことをしていれば

あっという間に

食べる物が無くなる

そう思っていた方が

良いでしょう

だってキャベツ１個で

１０００円を付ける時代ですから

コンビニにやスーパーに行けば

いつでも鮮度よく食べられる食材は

魔法の様に出来るわけでもなければ

全てが綺麗に

私達の望んだ姿になるわけでもない

本当の農業は

虫には食べられるし

動物にも食べられるし

曲がるし

色もまちまちです

それらは収穫した後で

選別してA品やB品に分け

または食べやすい様に

加工して売られる

そのことを

子供達が分からないのは

まだわかるが

意外と親世代も

分かっていない人も

多くなっている印象

自分で家庭菜園でもすれば

直ぐにわかることですよ

土を耕し

肥料をくれ

日差しを与えて

水を差し

ゆっくり育つのを見る

雑草が生えたらむしり

ようやくできた食材は

いびつかもしれなし

虫に食べられているかもしれない

でもそんなところは

部分的にカットすれば

愛情たっぷりの

なににも変え難い

自分にとって

世界一美味しい食材を楽しめる

そんな経験をすれば

農家さんの凄さを知り

自然の姿を少しは

理解できるようになる

お金が有っても

立派な家に住み

高級な車に乗り

素敵な服に袖を通しても

食べ物が無ければ

生きていけないのが

人間ですから

みんなで

少しづつ

わがままを抑えて

分け合ったり

分かち合ったりできる

世の中を目指しましょう^^

福島りょうぜん漬では

昨日も新鮮なキュウリが

入って来ました

それだって

いつ不作になるかもしれない

今年も細心の注意を払いながら

農家さんの愛情込めた原料を集荷します

農家さんがあっての

福島りょうぜん漬ですから

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

食料問題は人類の課題だ

お漬物は美味しさと
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農家さんの仕事は並大抵の事では無いよ

2870

どーも

そろそろ

夏の初物が味わえます

この写真は先週のもので

実家の家庭菜園の茄子ですが

ここから大きくなったから

美味しく頂きました

そして早くも

近くの桃農家さんから

初物のプラムと桃を頂きました

プラムも美味かったし

小ぶりな桃だったけど

甘味が強くてこれから益々楽しみ^^

南東北は

暫く梅雨ですけど

美味しい桃が早く

食べたいところです

並大抵ではないよ

家庭菜園を始めたきっかけは

自分達でも

実際につくることで

近くの圃場の状況をもっと分かりたい

と思ったからです

福島りょうぜん漬の

きゅうりの原料は

伊達市にある

霊山・月舘・梁川・保原からの物ですから

半径１０㎞圏内にある

ですから実家での生育状況で

豊作なのか不作なのかも

見極められると

そんな感じで始めた

菜園でしたが

それを通して

逆に農家さんに教わることも多くなる

昨年は暑すぎたせいか

葉が黄色くなり

きゅうりが全く取れなかったし

病気になったようで

その件を

学べたのも良かった

流石農家さんだと

より尊敬の念が増す

ばかりでしたから(笑)

ましてや

苗も500や1000と

とてもじゃないけど

どうやって見てるんだろう

さぞご苦労されているだろう

というのが

より分かるようになる

農業は天候に左右される

雨が降る過ぎてもダメ

太陽照り過ぎてもダメ

様々な病気もあるので

その対策も必要

雑草だって

凄い勢いで伸びますからね

放っておくと作物の栄養が持っていかれるし

ストレスになって

真っすぐ育たないしで

こまめな手入れが全てです

そして

全盛期のきゅうりの成長力は

みなさんが思っている以上です

１日に１つの苗から

４回から５回

収穫しなければならないくらい

そうしないと

大きくなり過ぎて

落ちてしまう

本当に寝る間も惜しむほど

大変な作業

そんな苦労の一部を

身をもって

体験しているわけです

(家の親が)

そして

(私は食べる担当)

そのかいもあってか

数年前から県北地区の伊達市が

日本一の生産量を獲得したのです

たかがきゅうり

されどきゅうり

全国各地で作られている

大量にある中での１位は

凄い事ですよね

サッカーも野球も

誰でも知っているし

レベルの差はあれど

誰でも出来る

その頂点に立つからこそ

スゴイわけでしょ

といったところで

今年もてっぺん目指して

伊達市の農家さんは

頑張ります

その原料を仕入れ

発酵させて大切に保管し

来年に作る

美味しい商品の原料に

使わせて頂きます

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

人の基本は自然ですので

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

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7月のイベント情報

7月のイベント情報になります

☆7月7日㈰は

15：00から

とうほうみんなのスタジアムで

『vsFC今治』

こちらでは

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参

つけもの結び・つけものPIZZA

いか人参揚げ

アイスきゅうり

以上を販売します

以下のユナイテッド関係の販売は

同じになります

☆７月２０日㈯

とうほうみんなのスタジアム

1８：00キックoffの

『vsテゲバジャーロ宮崎』

◎７月１７日㈬

イベントではありませんが

20：00から約１時間ほど

YouTube生配信を行います

質問を受け付けたり

プレゼント企画も考えているので

よろしくお願いします

今回のゲストは

『福島わらじまつり』の実行委員会様

御一行の予定です^^

私も実行委員の中で

ガッツリ活動している仲間ですので

突っ込んだ話まで出来れば

嬉しいです♪

それぞれで

福島りょうぜん漬の販売の種類は

場所によりことなりますが

ぜひお立ち寄りください

梅雨のうっとうしさを吹き飛ばすランチです

2869

どーも

東北南部は２３日に

ようやく梅雨入りした模様です

蒸し蒸ししたり

ジトッとしたり

こういう時は

身体の中にも水分が溜まって

怠さを覚える

さらに

寒暖差や気圧の変化が激しいので

自律神経のうち

『交感神経』が優位になるので

ずっと緊張状態になる

交感神経は緊張

副交感神経はリラックス

それが交互にある事で

身体が調整されるから

片側のみだと

それも不必要なストレスや

身体の不調に繋がる

とくに敏感な女性にとっては

とてもしんどい時期

自律神経の乱れは

免疫力を衰えやすくして

病気にもかかりやすくなるので

ご注意を

加えて

日光浴をすると

体内では幸せホルモン

セロトニンを作り出す

さらにセロトニンは

夜になると

メラトニンという

ぐっすり寝られるホルモンへ変わるが

梅雨の時期

もっとも足りないのが

日照時間

太陽が出ないと

それだけで

幸せ感も半減して

その辺も

体調不良に結びつく

いつも通りに始まります

理屈が分かっていれば

対策も出来るもの

自律神経の乱れを

抑えるには3つのポイントを

抑えましょう

①適度な運動をすること

ジョギングではなく

普通にお散歩をするだけでも

ふくらはぎや太ももに

刺激が送られるので効果あり

②夜は

ゆっくり３８度～４０度程度の

ぬるま湯にゆっくつかり

下半身を温めてからの

質の高い睡眠へ繋げる

③食事は

タンパク質を多めにとり

さらに

免疫力をサポートする

繊維質や発酵食品を多く摂ること

そんなわけで

前段のお話はここまで

今週も始まりました

『つけものランチバイキング』

⇩⇩⇩

これを食べれば

全ての不調を抑えられる

という訳ではないけれど

抑えるべき必要不可欠なポイントが

詰まっています

梅雨だろうと何だろうと

免疫力が高ければ

身体の不調も調整できる

まずは食事で

元気と幸福感を作る材料を摂りましょう

野菜(食物繊維)を

発酵させたお漬物を

メインのおかずにした

つけものランチを食べて

うっとうしい梅雨を

乗り切りましょう^^

お漬物は全て福島りょうぜん漬

しかも食べ放題♪

⇩⇩⇩

いくら食べても

どれだけ食べてもほぼ野菜

さらに

会津の古代米を混ぜ込んだご飯と

昆布とカツオの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げた

日本人なら絶対に大好きな味のお味噌汁

この３点セット

腸内環境では

ビタミンの合成も

ホルモンの合成も

免疫力も作られる

ですから

まずはこの臓器を

正常に整えるべし

それから

さっきも言った様に

適度な運動と

ほどよくリラックスする環境からの睡眠

この私生活での

３つのポイントも

踏まえつつ

６月後半から７月へ

向かって元気に参りましょう

今週も

漬物ランチバイキング

よろしくお願いします

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

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③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

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↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２