2588

 

どーも

 

 

昨日もちらっと話した

原発処理水の海洋放水について

皆さんはどう思いますか？

 

 

政府の見解では

世界基準に従い

それをはるかに下回るレベルに

希釈したので安全ですよ

 

 

という説明を行い

８月末に開始

 

 

それを受けて

各国政府は

 

日本食品の輸入停止などの

対応をとっている

 

 

ある国では

『汚染水』と称し批難し

 

ある国では

根拠が怪しいと言い

 

 

政治的な活動が活発になった

 

 

だからなんなのよ

 

 

ポイントは

今回の判断は日本だけではなく

世界で作られた組織から

というところだろう

 

 

科学的に分析し

根拠のある判断に至る

 

 

もちろん

現段階での科学的な根拠なので

これ以降くつがえる可能性もあるだろ

 

 

もともと

世界各国でも

基準値を下回っていることを前提に

海洋放出は行われているので

その延長線と言える行為なのだが

 

 

先ほども言った様に

あらぬ疑いをかけて

処理水を『汚染水』と言い

日本の食材は買わないと決める

 

 

 

それは日本国内でも同じで

同じ日本人でも何割かの方々は

常磐ものを買わないという

風評も出てくるでしょう

 

 

 

2011年の再来かと

見紛うばかりのこの現象

 

 

個人的には当時の方が酷かったと感じる

 

 

誰も福島に来なかったあの時

各県から応援するからと

都内に出店させて頂くが

 

 

あるお客様は知らずに

試食した後

美味しいわねこれどこのかしらと

『福島』の文字を見たとたん

孫の手を引いて静かに立ち去る

 

 

 

あるお客さまは

ワザワザ暴言を吐いて立ち去る

 

 

初めの頃は

そんな人を追いかけて

ちゃんと検査しています

安心してくださいと

 

説得するも何人かに一人は理解を示すが

ほとんどの場合なんの効果も無い

 

 

 

そんなある時気づきます

どれほど説得に労力を注いでも

逆に余計意固地にさせ

説得の難しさが出る

 

 

だったら

福島と知っていてなお来てくれる

お客様へのサービスを

より強化した方が良いのではないか？と

 

 

今回の件(海洋放出)は

そんな経験を経た

私達(福島県民)から見れば

凄く簡単だ

 

既に経験済みの出来事だもの

 

 

好きな人

信じる人だけ

選び食べればよい

 

 

要するに

私たち(福島県民は)は

必要以上にあらがう必要もなく

 

当たり前のことを

当たり前に

粛々と行うだけだ

 

 

美味しい物を作り

欲しい人に売る

 

しかも

これ以上ないくらいの

サービスで^^

 

 

そんなシンプルな解答を

私は持っています

 

 

嫌いならいいんです

同情で買って欲くはない

 

 

分かって頂けれる方だけで

十分なんですよ^^

 

 

まあ、そんな感じですので

おそらく福島県の人たち

特に内陸部の販売員の精神は

意外と骨太ですよとだけ

言っておきます♬

 

 

引き続き

福島りょうぜん漬を

よろしくお願いします♬

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

福島県民の心意気

 

 

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

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facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2587

 

どーも

 

 

東京の新橋駅から歩いて

３分くらいのところに

『PIASIS』というお店がある

 

 

 

おそらく

今から１０年くらい前から

お世話になっている

 

 

ここの従業員さんの

人なつっこさから

いつの間にかお友達になった(笑)

 

 

数年前に東京の六本木で行われていた

福島フェスがキッカケ

 

 

 

数年連続で日本一に選ばれた

酒蔵のお酒を

福島県にゆかりのある方々の歌を

聞きながら楽しむというもの

 

 

そのイベントでの出会いが

キッカケでした

 

 

あれから

なんやかんやあって

 

今では

うちの商品を使ってくれたりしながらの

交流が続いている

 

 

そんな折、コロナ禍が明け

久しぶりの

東京出張があったので

立ち寄らせた頂きました

 

 

福島県民も食べたことない

 

 

そこでは

福島県に特化した

お酒や料理を出してくれるのだが

 

 

現在は

ここ数か月話題になっている

常磐ものをメインした

料理に構成が変わっていた

 

 

それはとても有難いことだが

 

実は出している食材の

クオリティーの高さに驚く

 

福島県民でも

なかなかお目に掛かれないレベルの

料理の数々

 

 

 

わかりますか？

これカツオなんですけど

 

こんなに分厚いかつお

食べたことがない

 

 

 

いわきの名産

めひかりの唐揚げ

 

 

これも

肉厚で食べ応えがあった

 

 

 

これは常磐物のアナゴなのだが

 

こんなに分厚く

食べ応えのあるアナゴ

正直、人生で初である

 

 

福島県民でさえ

なかなかお目に掛かれない

福島の海産物(笑)

 

 

私にとっては

とんでもない衝撃でした

 

 

東日本大震災による影響で

原子力発電所が爆発

その処理水がいよいよ

放出されることになったのだが

 

 

各国はそれぞれに

日本の食材輸入を停止するなどの

方針を示す

 

その矛先が常磐ものに向けられるのは必然で

それは日本人にとっても同じだ

 

 

 

新橋にあるPIASISさんの活動は

そんな風評被害を

払しょくするための

有難い活動ですよね

 

 

しかも

PIASISさんにとっては

日本で最も美味しい食材だからこそ

選んで出しているというスタンス

 

カッコよい^^

 

 

ちなみに

うちの商品が２種類

お通しとして

『新かあちゃん漬』と

『いか人参』を使ってもらっている

 

 

なんだろう

このお店で食べると

いつも以上に上品で美味しく感じた

 

 

福島県の食材が

少しでも多くの方の心を

掴んでくれると嬉しい

 

 

ちなみに平日に伺ったのだが

当日予約なしで行ったら

３階建てのお店が満席の大盛況

 

 

顔なじみということも有り

ちょっと席を作ってもらって

カウンターで楽しませてもらいました

 

 

 

手前左が

いつもお世話になっている

PIASISの方

 

最近は全国のTVに結構出ている

有名人ですよ

 

それと一番右の方は

いつもお馴染みの

株式会社ダイオーの

佐藤社長^^

 

 

このメンツで

周りのお客さんも巻き込みながら

楽しませて頂きました

 

 

また立ち寄らせて頂きます

 

 

最後に

新橋PIASIS店の情報を

⇩⇩⇩

http://piasis.jp/shinbashi/index.html

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

常磐ものの食材、侮りがたし

 

 

 

 

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2586

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

 

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『つけものの日』

と定めて活動しています

 

 

 

それに因み

福商通り沿い

福島商業高校の東側

 

 

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

 

 

 

ここで毎月

創作料理を提供しています^^

 

 

 

 

 

毎月２１日に丸子店の店長さんが

様々なアイデア料理を披露している

 

 

 

新母ちゃんのはんぺん焼き

 

 

今回の商品は

『新母ちゃんのはんぺん焼き』

⇩⇩⇩

 

 

 

『新母ちゃん漬』は

大根ときゅうりを刻んだものを

生姜としその実でさっぱりと

最後に唐辛子をピリッと効かせたお漬物で

⇩⇩⇩

　　 

 

 

福島りょうぜん漬でも

人気上位のアイテム

 

 

 

これをはんぺんに混ぜ込んで焼いたのが

今回のアレンジ料理です

 

 

ではさっそく作り方

【準備】

・新母ちゃん漬

・はんぺん(市販の物)

・油

 

 

 

【作り方】

・はんぺんをナイロンに入れてもみほぐす

・その中に新母ちゃん漬を汁ごと入れる

・つなぎに片栗粉をいれてる

・混ぜ合わせて丸めて炒める

 

 

はんぺんのフワフワした食感に

新母ちゃん漬の大根ときゅうりの

食感が程よくマッチする

 

大きさは決められるので

一口サイズに作れば

ポンポンと食べられます♬

 

 

新母ちゃん漬は切らずに

汁ごとそのまま入れれば良いので

これまた今までよりも

とても簡単さがアップしているよ

 

 

漬物の日の

アレンジレシピを企画を初めて

３周目を過ぎている中で

 

 

未だに目新しい

発想と面白い組み合わせのネタが尽きないのは

本当に丸子店の店長のアイデア力には

脱帽ですよ

 

 

それだけ漬物その物の

地チカラがあることの証明なのか

尽きない魅力を感じます

 

 

そう言ったわけで

今月も漬物の日は福島市の

福商通り沿い丸子店へお越しください♬

 

 

 

 

お漬物は一番身近な食材である

野菜を漬け込んで産まれました

 

 

漬け込むことで発酵し

潜在的に日本人が好む風味になる

 

 

世界中から様々な料理が

輸入されている中

 

 

日本人なら

もっともっと日本古来の食材を

身近に感じて欲しいと思う次第です

 

 

 

 

そんな漬物は

そのままでも完成されているけど

 

 

アレンジする際には

完成された味があるので

新たな調味を使わずともまとまる

 

 

お漬物を使ったアレンジ料理

という新たな分野で

ぜひ楽しんでくれたらと思います

 

 

 

と言ったところで

今月8月２１日㈮は

福島丸子店へお越しください

 

 

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2585

 

どーも

 

 

９月１日に

民報サロンに私の記事が

掲載されました

 

 

民報サロンとは

県内で活躍している方による

随筆(エッセー)です

 

 

私を含む２０名が

身辺雑記、交遊録

仕事上のエピソードなど

好きなことを書いてよいということで

 

 

４か月で６回ほど

掲載させていただくことになりました

 

 

民報サロンの影響

 

 

毎日、ブログを書いているのだから

簡単でしょう

という感じで

お話が回って来たのですが

 

 

そういうことでもなく

新聞で県内全域に届くとなると

やはり緊張感が違う

 

ブログを見る方は

既に好きな人に

範囲が限られてきているが

 

新聞は不特定多数の方が

見る物だからだ

 

 

初回の９月１日投稿を終えたところ

お陰様で多くの方に感想を

頂くことになる

 

みなさん、見ていない様で

見ているのですね～^^

 

SNSで連絡を頂いたり

イベントに出店していると

そこでお話が出たり

 

中には

ぎっしり想いを込めた手紙を

送って下さった方も居ました

 

 

 

こんな手紙を頂くことは

とても励みになります

 

 

父親も

あまり関心が無いふりしつつ

切り抜きしたりとか(笑)

 

 

 

なんだかおもしろい^^

 

さて

見ている人は見ている

いや誰が見ていなくても

やる人はやるものです

 

 

そしてそれは

私たちの生命活動も同じこと

 

 

呼吸をし

酸素をエネルギーに換え

血液を循環させたり各臓器が働く

 

 

私たちの身体は

自分から指示しなくとも

活動できる

 

よくよく考えれば

とてもミラクルな事ですよね

 

 

さらに身体の中に目を向ければ

腸内には

５００種５００兆個以上とも言われる

腸内細菌が寄生し

 

 

私たちの身体に

有益な活動をしていくれている

 

 

身体の修繕

造血作用

免疫力の強化

ビタミン・ミネラルの合成

ホルモンの原因物質の合成

 

 

頼んでもいないのに

いつの間にかなされている

 

 

この一連の流れを

作り出すには

良い食事を摂る事から始まる

 

 

自分の産まれた土地で

生産された野菜を食べることが

もっとも優先順位の高いもの

 

 

 

野菜は食物繊維が豊富で

ビタミン・ミネラルも充実している

 

 

さらに発酵させることで

保存性が高まり

少量でも栄養価が数倍にもなる

 

 

その食材を消化吸収する過程が

腸内細菌たちの活動エネルギーになり

より活発な活動をしてくれることに繋がる

 

 

見ていようとそうでなかろうと

 

 

私たちが出来ることは

しっかりとした食材選びのみ

 

これだけは

私たちの意志が尊重される部分ですから

 

 

さて第二回目は

１週間後の９月２２日予定です

 

 

既に原稿は上げましたので

楽しみにお待ちください^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

最近、執筆活動が増えている・・・

 

 

 

 

 

 

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→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

毎月２１日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

『新母ちゃん漬のはんぺん焼き』

⇩⇩⇩

 

 

ナイロン袋でほぐしたはんぺんの中に

新母ちゃん漬を汁ごと入れ

片栗粉をいれて混ぜ込む

 

 

それを一口サイズに形作って

焼けば完成です

 

 

はんぺんのシャワシャワフワフワ食感に

新母ちゃん漬の大根ときゅうりの

パリシャキ食感が加わるのは

面白いですよ

 

 

ぜひお試しあれ

 

 

毎月行事なので

回を重ねるごとに浸透して

今ではこの日を楽しみに来てくれるお客様も

多くなりました^^

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

2584

 

どーも

 

 

数年前から

フェイスブックの生年月日を

非公開に設定している

 

 

それは

年齢をごまかしたいとか

そういう意味ではなくて

 

 

この歳になると

誕生日を祝ってもらいたい

というよりは

 

 

ここまで見守ってくれたみなさまに

感謝したい

という気持ちの方が大きくなるので

 

 

静かに

いつもの日々として

過ごしたいと想ったから

そういう設定に変えたんです

 

 

西洋医療か？東洋医療か？

 

 

そんな折

ありがたいことに

 

某団体の懇親会の席で

サプライズのお祝いを頂くことになる

 

 

突然電気が消えて

なんのこっちゃと思ったら

ハッピーバースデイソングがなり

 

 

それでもピンと来ていない私に

ハッピーバースデイトゥーユーと

デザートが届く

※少し食べた後に気づく、写真を撮っていないことに(笑)

 

 

 

そして

お祝いの日本酒(一歩己)を頂きました

 

 

あまりにも

ありがた過ぎて

神棚に飾ってしまった(笑)

 

今度美味しく頂きます♬

 

 

お祝い下さったみなさまに

心から感謝申し上げます^^

 

 

さて私

今年で４６歳になりました

完璧にアラフィフです

 

 

お陰様で

変なアレルギーもなく

骨も太くて頑丈なので

怪我もあまりしないタイプです

 

親に感謝感謝ですね

 

 

そんな私ですが唯一

小さい頃は小児喘息がひどくて

母親には

そうとう迷惑をかけてしまった

 

 

小学校なんて休みまくりで

(半分仮病もあるけど)

母の仕事にかなり迷惑をかけていただろう

 

 

とにかく喘息が発症すると

肩でゼーゼー息をするようになって

呼吸するのが苦痛で苦痛で仕方なくなる

呼吸を止めたいくらいなんですよ

(止めたら死ぬけど、でも止めたい)

 

 

 

自分自身も辛いが

たぶん隣で見ていた

母親の方がもっとつらくて

悲しかったと思う

 

 

出来る事なら

変わってやりたいと

 

 

家族旅行先で起こった時は

先に帰る羽目になったし

本当に迷惑をかけたな～

 

 

それが中学生にもなれば

いつの間にやら治っていた

 

 

高校にもなれば

遅刻も欠席もしない

皆勤賞を狙うくらいにまで

元気で頑丈な身体になる

 

 

そして

大きかったのは

家が漬物屋だったことだろうね

 

 

周りのみんなが順番に

なにかしらのアレルギーや

花粉症になっていく中

 

 

私はとうとう

花粉症を始め全てのアレルギーに無縁で

この年までなりましたから

 

 

これって

間違いなく免疫力が強い証拠だと

胸を張って言えますね

 

 

たまにこのブログに書いているのですが

 

花粉症を初めてとする

アレルギー系は

 

基本的には

免疫力の誤作動です

 

だから

免疫力を強化することが出来れば

完治できないまでも

ある程度弱められるのは

実証済み

 

 

春秋花粉に酷くて

年中目を充血させていた後輩が

秋花粉を完全に克服して

春花粉も以前よりは軽くなっている

 

 

それは私からのアドバイスで

食生活を見直した結果だった

 

 

水分を多く摂ることや

一度胃腸の中をリセットする

ファスティングしたり

 

 

発酵食品を多めに摂ったりと

そういった地味な事の繰り返し

 

 

あまりお金のかからないことだらけだね

 

 

注射や薬で

インスリンを投与したところで

食生活を整えなければ

全く意味が無い

 

 

基本は食事です

 

 

それは

４６年間の私の実績

 

 

西洋由来の医療は

緊急性のもので切ったりするのが

得意分野

 

 

そこまでひどくはない状態の

病気と言えなくも無いような

未病に対しては

 

東洋医療や漢方の方が

はるかに効果がある

 

 

それは

色んな本を読んで学んだ

私の見解です

 

 

何が漢方だよ

根っことか煎じて飲んで

身体が良くなるわけないじゃん

と思っていた時期もありましたが

 

 

結局自分の中にある

自己免疫力を上げるには

口から食べる食事しかないんです

 

 

食事は食材からですから

野菜ですよね(肉もだけど)

 

 

ならば

野菜の根っこにも意味があるよね

という風に

シンプルに腑に落ちたんです

 

 

料理する時に

野菜の皮を真っ先に切り落とすし

 

ごぼうだって

土の付いた皮を分厚く切り捨てるが

その皮にこそ栄養が豊富なんですよ

 

 

であれば

何かの根っこの栄養が満点なのも

充分に納得いきますから

 

 

 

ちょっと長くなりましたが

ポイントは

即効性を求める状況なら西洋医学

 

未病を含め

長期的な不調の改善には

東洋医療や漢方

 

 

この組み合わせが

究極の結論です

 

 

 

といったところで

４６歳の私も

引き続きよろしくお願いします^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

西洋医療と東洋医療は２つで１つ

 

 

 

 

 

 

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健康づくりのハーモニー

 

 

 

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本店
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→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2583

 

どーも

 

 

 

先週は台風とジャニーズの会見で

持ち切りでした

 

 

いや

もはやジャニーズそのものが

どデカい台風でした

 

 

私はTVの方はあまり

見れませんでしたが

 

ネットは常に

てんやわんやの大騒ぎですね

 

 

腐るのなんてあっという間

 

 

センシティブすぎるので

何をどうこう言うつもりは

ありませんが

 

 

それでも当事者だから

言わなければならなかったり

当事者だからこそ

言えないこととか

 

 

外野は無責任に問えますが

もし自分だったらと

考えてしまいます

 

 

いつも思うのは

外野と言えど

必ず発言には責任を持ってもらいたい

ということ

 

 

 

しかしジャニーズと言う

巨大マンモス企業が

ここまで追い込まれるとは

誰が想像できただろう？

 

 

しかも、そうなったのなんて

昨年２０２２年１１月の

某元議員のyoutubeが発端として

 

 

まだ１年すらも

経ってはいない

 

 

最初はさざ波だったり

滑れり出しの小さな雪の粒

 

 

それが時間が経つにつれて

大きな揺らぎになり

大きな雪だるまになって

いつの間にか

誰も止められない流れになった

 

 

 

ちなみに

この報道の中で知ったのですが

ジャニーズ事務所が立ち上がったのは

１９６２年で

 

 

森藤食品が株式会社になったのも

１９６２年という共通点を知る

 

 

たった６０年で

とんでもない差が付いたものだが

 

 

それでも

今の状況を思うに

 

大きな会社も小さな会社も

社会という同じ土俵に上がれば

対等だということだ

 

 

誠実に商売をして来たか

そうではなかったか

 

 

大企業には

大企業成りの大きな苦悩や歪みが

あったのでしょうね

 

 

もちろん

中小零細企業も同じですが

 

 

死んだ爺ちゃん(創業者)が

言っていた言葉

『商売は生ものだ』と

 

 

ちょっと油断するとすぐに腐る

あっという間にダメになる

 

 

それは

大きなマンモスだろうと

小さなみかんだろうと

一緒なのだと

 

 

今回の件をみていると

骨身にしみて感じます

 

 

福島りょうぜん漬は

吹けば飛ぶような

本当に小さな小さな零細企業

 

 

それでも

愚直に真摯に商売をして参りました

 

 

お金儲けなんか

ぜんぜんヘタクソだし

 

 

まだまだ未熟な点もあって

恥ずかしい不手際で

ご迷惑をかけてしまったこともありました

 

 

今までにもうダメだ

なんて思ったことは

１度や２度どころではない

 

 

それこそ毎月そうだったこともある

(それは今も変わらないか(笑))

 

 

 

それでもありがたいことに

本当に大変な時は

天の助けであるかの様に

 

 

みなさまから暖かい応援を頂き

生き残ることが出来ました

 

 

それが

福島りょうぜん漬スタイル

なのかもしれません

 

 

 

まったくしょーがねーな

こいつら(福島りょうぜん漬)は

俺らが居ないとだめなんだから

なんて感じで優しいお心遣いを

頂いているのだと思います

 

 

本当に感謝しかございません

 

 

とりとめのない話に

なってしまいましたが

 

 

私としてはこれからも

今まで頑張ってくれている

従業員をなんとか

守らせて頂きたいことと

 

 

良い商品を作って

お客様の期待に応えたい

満足させたいと

 

 

この２つの目的を

完遂するのみ

 

 

これが成せれば

それ以上は

何を求める必要があるでしょうね

 

 

そのためにも

引き続き誠実に愚直に

みなさまに愛される企業を

目指してまいります

 

 

引き続きよろしくお願いします

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

腐るのは一瞬よ本当に

 

 

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2582

 

どーも

 

 

台風による

一時的な気温の低下時期も過ぎ

 

また暑い日が戻って来ますね

 

 

９月中旬ですから

まだまだ残暑厳しい日々が続きます

 

 

 

漬け丼構想再び・・・

 

 

そう言えば先日

某青年団体の先輩であり

土湯の大ボスと久しぶりに

一緒に飲む機会があった

 

 

色々話していく中で

発酵についてのイベントを

一緒にやろうという話になり

 

 

その時は

食のイベントも面白いよね

と言われたので

 

 

だったら

ずっとやってみたい企画がありますよ

と話す

 

それが

お漬物でどんぶりを満たす

名付けて『漬け丼』です

 

 

マグロ丼でもなく

天ぷら丼でもなく

うな丼でもなく

 

 

漬け丼(笑)

 

 

この写真は

お茶碗で作ったイメージ

⇩⇩⇩

 

これ美味いんですよん♪

 

 

真ん中の温泉卵が

漬物の味を円やかに整えてくれるので

さらに美味さを引き立たせてくれる

 

 

これを丼やってみたいのです

 

 

 

と言ったら

かなりいい感じの反応が返ってくる

 

 

そこで

その前段階で

『つけものランチバイキング』を

食べに来て欲しいという話をする

 

 

つけものは全て食べ放題

 

 

その中で食材を絞り込んで

漬け丼のメニューを作り挙げる

 

 

そういう魂胆です

 

 

 

ちなみにうちのお店では

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだご飯を提供しているのですが

 

 

 

漬け丼の場合はどうしましょ

雑穀米でも麦飯でも

なんでもいいんですが

 

 

出来れば白米にはしたくない

と思っています

 

 

どんな設えになるか分からないけど

きっと面白い物が出来そうな予感

 

 

ということで

土湯の大ボスのお越しを

お待ちしつつ

 

 

 

ブログを見て下さった方の

お越しもお待ちしております

 

 

みなさん

来て下さ～い🎵

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
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福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2581

 

どーも

 

 

先週は台風による

雨の被害が多かったですね

 

 

水曜日は

福島市の４号沿いの店が被害を受け

金曜は

いわきの方が被害を受ける

 

 

そう言えば私も

2019年に台風19号による被害を

受けたことがある

 

 

あの時の記憶

 

 

水が引いた後に撮影したのですが

床上浸水でした

 

※壁の影まで最大水位が上がったようです

 

 

※帰って直ぐの風呂場の写真

 

 

あの時は父親の機転で

クルマだけは隣の道の駅に置いていたので

それはナイス判断でしたね

 

 

 

そんな感じで迎えた夜７時過ぎ

降水量が上がり続けるなか

食事を済ませて

みんなでTVで台風情報を見る

 

 

ずっと見ていても仕方がないので

一番風呂で湯船に浸かった私でしたが

排水溝がいつまでたっても

水を吸い込まない

 

 

そのうちポコポコと言い始め

 

 

突然ボコンと

茶色い水を吐き出す

 

 

水の逆流(^^;)

 

 

 

そこからは早かった

 

速攻でみんなに非難を呼びかける

準備をして出かける頃には

床下浸水が始まる

 

そして停電

 

 

玄関先も水浸しで

膝上まで水位が上がっていたので

長靴を履いても

あんまり意味が無いので

 

 

私はサンダルを履いて

婆ちゃんをおんぶして

道の駅まで移動

 

 

そこまでになった時間は

１０分もかからなかったと思う

本当にあっという間の出来事でした

 

 

道の駅では

付近の住民はみんな非難していました

 

 

そこで深夜の落ち着くまで待機して

雨が止んでから家へ戻る

 

そのまま染みた水が渇く前に

片付けを始めた

 

 

 

 

それが良かったようで

なんとか見られる程度に戻る

 

 

そして朝

川沿いを見てびっくり

 

堤防だった所が

完全にえぐられていた

 

 

鉄柱の左側は道でしたが

全部流される

 

 

 

ここは畑が有ったところ

両サイドの緑のところが本来の高さで

真ん中が全部流されて

川になったようです(^^;)

 

 

 

自然には叶わないと

改めて痛感しました

 

 

自然のお陰で命が育くまれ

自然の脅威で生命が危ぶまれる

 

 

そんな自然を『神』と思い

日本人の八百万の神信仰(神道)が生まれる

 

 

私たちに出来ることは

事前に被害を想定し

準備を怠らないこと

 

 

そして

隣近所との連携

 

 

あとは食事ですね

前回はたまたま数時間で収まる災害でしたが

これが１週間とか１カ月とか

長期的になれば

 

または東日本大震災や

今後想定されている

未曽有の災害の際には

食がもっとも需要部分です

 

 

そう言った意味も込めて

福島りょうぜん漬のパッケージを

立脚式にしています

 

 

デザイン性もあるが

 

自立することで

お皿が不要になるので

いつでも袋を開けてそのまま頂ける

 

お米を炊き味噌汁をとげば

何とかしのげるが

味気ない

 

 

そんな時に少しでいいので

味の変化があると一気に食欲が湧く

 

それは食の楽しさに変わり

生きる活力になる大事な要素

 

 

(東日本大震災で

実際に経験したことであり

漬物屋で良かった

と思った瞬間でもありました)

 

 

 

しかも

ビタミンやミネラル

食物繊維や発酵といった

主力の栄養素ではないが

サブ的に大切なものが

すべて補えてしまう

 

 

そいう言う意味でも

常時、冷蔵庫に準備しておくのを

おススメします

 

 

もちろん常温でも

１２０日は持ちます

 

 

ちなみに賞味期限１２０日は

味や食感を美味しく食べられる保証期間

そう言うのを気にしないのであるのなら

場合によってはね^^

 

 

 

さて、自然災害は

いつ起こるか分からないもの

 

その準備だけはしておきましょう

 

 

そして被害に遭われた方の

一刻も早い回復を

お祈り申し上げます

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

備えをしっかりとしておこう

 

 

 

 

 

 

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丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2580

 

どーも

 

 

 

 

 

水曜から日曜まで５日間の長丁場

都会の今を感じながらの販売でした

 

 

人以外でも繋がっている

 

コロナ前までは

年に数回出店してまして

 

ガッツリ出店するのは

久しぶり

 

以前と違うと感じたのは

年配の方が少なくなっていたこと

 

 

猛暑という事もあったり

マスクの有無もあり

年配の方にはリスクが高い状況

と捉えられていたのでしょうね

 

 

 

それでも

人の多さは変わらず

 

と言うか

もう一つの大きな変化で

海外の人が圧倒的に多かった

 

 

上野駅近くの

有名ラーメン店に行って見ると

ほぼ８割９割は海外の人の感覚

 

 

欧米人に加えて

日本人と思いきや

中国人や台湾人に韓国人

 

 

もうね

逆に私たちが海外に出張したのかと

間違うほどの多さでしたよ

 

 

そんな環境での販売でしたが

SNSで告知したこともあり

以前お世話になった方も

たくさん来てくれる

 

 

福島ユナイテッドで期限付き移籍していた

上川琢選手もひょっこり来てくれた^^

 

 

練習前にわざわざ立ち寄ってくれるなんて

なんてり律儀な若者だろうと感動する

 

 

他のも湘南の方から来てくれた方に

たまたま東京出張していた

地元の先輩や

これまた家族旅行をしていた

同期も顔を出しに来てくれる

 

 

そう言うのって嬉しいよね

励みになりますもの

 

 

それに上野に出店できたのも

地元の企業様からの

お誘いあってのことですから

 

 

そういった縦や横の繋がりと

応援の中で私は商売をしています

 

ありがたや

ありがたや

 

 

これは私たちの身体の構造にも

一緒の面があるだろう

 

 

日々の食事も大事だし

体内で活動している

微生物たちの活動も大事

 

 

いずれもが連携することで

私たちの身体は正常に動く

 

 

人は一人では生きられない

それは人と人とのつながりはもちろん

 

 

目には見えない他の生物(微生物)

との関係も含まれると

つくづくと感じます

 

 

 

彼らの好物である

野菜(食物繊維)や

発酵食品を食べることが

大切な連携プレーだと言える

 

お漬物は

そう言う分野でこそ

真価を発揮する食材です

 

 

 

毎日少しづつで良いので

縦横の繋がりを密にするために

食べて欲しい♬

 

 

本日で午後１７時までの販売ですが

また次の機械にお会いしましょう

 

 

都会は日々進化しますので

次に来た時の風景も楽しみです♬

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

都会に行ったら私が外人だった件

 

 

 

 

 

 

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