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業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

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二本松市松岡194-2

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日本人のファストフード、『おむすび』^^

1316

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日のブログで

レジスタントスターチ効果について

話しました

でんぷんは温めない方が

身体にとっては良いということ

例えば

炭水化物であるご飯には

でんぷんが含まれている

コンビニなどの陳列は

冷蔵されていることが多い

そんな時はレンジを断り

冷めた状態で食べると

レジスタントスターチ効果の恩恵が

受けられる

そのことで

・血糖値の上昇を和らげ

・脂肪の吸収を抑えられる

炭水化物なのに野菜を食べる

と言いう感覚かな^^

詳しくは昨日のブログを見てね

ファストフードおむすび☆

実は書いていて思った

福島りょうぜん漬でも

おにぎりを作っている

うちのおにぎりは

『つけもの結び』という

これは

『よくばり漬』『舞茸時雨煮』

うちの商品を2種類刻んで

混ぜ込んだおにぎり

そして

このおにぎりは毎日

ガス窯で焚いているから

冷めても美味しい

というか冷めていた方が

ハリが合ってフワフワしてして

私は好きだ^^

そこに漬物の醗酵食品が

混ざっている・・・？

あれ?最強!?

この組み合わせ

最高じゃないのか?

と自画自賛(笑)

もともと日本には

おにぎり文化がある

おにぎりに

簡単なお漬物を添えた

欧米でいう所のハンバーガーなどの

ファストフードだ

最近の科学によって

その状態が有効だと分かったわけだ

こんなところも

日本人の食の行いが

昔から優れてい居た

という事を感じられるね^^

そういったわけで

『つけもの結び』も

良かったらご活用ください

道の駅りょうぜんで

毎日大好評販売中です

お昼前には無くなることが

多いのでお早めにね

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
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時間にとらわれない食べ方を^^

1315

どーも

漬物王子(森藤)です

先日後輩と

飲んでいると突然

「森藤さんは、太りませんよね～」

と羨ましがられた

だからすかさずこう答えた

「いや、太らない様に調整してるんだよ」

と

時間にとらわれない自分ルール☆

ありがたい事に

少し食べただけで

キッチリ脂肪になるし

太りやすい体質

空気を吸っても太るし

水を飲んでも太る自信がある

・・・冗談だよ

とにかく

今は自分の身体も商品の一部だと思っているから

ある意味キッチリと意識的に管理している

とは言っても

ガチガチにいろんな制限をしてはいない

簡単に言えば

普段の生活でお腹が空かない時は

食べない事にしているだけ

例えば

朝７時だからご飯を食べるとか

昼は12時だから食べるとか

夜だから食べるとか

時間で食べていませんか?

わたしは

逆にそっちの方が

身体にとって不自然だと気付いたから

時間だから食べるをやめた^^

どんなルール?

基本的に朝食は食べない

と言っても

みそ汁と漬物を少々と

水を一杯飲む

昼は食べない事の方が多い

そのかわり

夜はしっかりと食べる

野菜は多めにして

最初に食べている

べジファーストね^^

つまり

ほぼ1日1食生活

といっていいのかな?

どんな状態が目的かと言うと

つねにちょっと空腹という状態

この

ちょっとだけ空腹くらいが

身体にとって一番だと

学んだからだ

そうは言っても

時には無性にお腹が空く時もある

そんな場合に

ある知識が役に立つ

例えば

コンビニで昼食を選ぶ時は

だいたい決まってて

おにぎりと煮玉子^^

そしてここがポイントなんだけど

みなさんは選んだおにぎりを

温める?温めない?

そりゃ

温めた方がうまいから

温める・・・よね^^

でもここは

温めない!!

を選ぶ^^

ご飯はデンプンを含んでいて

このデンプンには

特殊な効果があって

温めないと

レジスタントスターチという

難消化性のデンプンになる

難しい説明は省くけど

このレジスタントスターチは

簡単に言うと

ほぼ食物繊維の様な性質だから

血糖値の心配も

脂質になるのも避けられる

つまり

ご飯なのに野菜

みたいな感じと言えば

分りやすいかな^^

温かいものが食べたいというのが

人情だけど、この知識

いろんな場所で使えるから

覚えておくといいね^^

それと

『絶対食べない』というルールは

必ずストレスになって破綻するから

週に2回は

『何を食べても良いよ』ルールも作ってるよ

そんな時に

この知識が活きるわけだ^^

それに

このルールがあることで

心に余裕を産んでくれるんだよね^^

絶対に食べないじゃなくて

食べても良いけどけど

俺は食べない!!

ってね^^

試行錯誤しながら

自分の中で自然に出来上がったルール

このルールでの生活も2年くらいになる

少し太ったかな?

と思えば簡単に戻せるし

体調はすこぶる調子良しです

3年前体重82ｋｇ

現在平均67ｋｇくらい

1日1食だと

ガリガリになっちゃうんじゃないか

と思いきや

意外とそうでもないよ

(それとこのルールは35歳以上の人に限ります)

参考になれば^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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こんな時だからこその漬物ランチ^^

1314

どーも

漬物王子(森藤)です

早いもので

３月も下旬です

この時期になると

イベントごとも多く

かなり忙しい時期だ

ですが

今のところ

静かにさせてもらっています

そのかわり

心はずっと焦ってるけどね^^;

未体験ゾーン☆

３月からちょこちょこと

マスクを無料で配ったり

自宅待機の需要に合わせて

ホームページで宅飲みクーポンを企画したり

(クーポンは今もやってます。ぜひ活用下さい)

ネットを使った方法で

さざ波くらいは立てられているかな?

と感じているけど

世間的には

とても深刻な状況に変わりなく

この間、先輩とこんなことを話した

一部福島で

あのオリンピックが行われ

その直前に

オリンピックにちなんだ

福島ゆかりの

あの朝ドラが始まる

こんな奇跡が続くこと

２度とないよね☆

それが

こんなご時世になり

これ程盛り上りの難しい応援も無い

これで万が一にも

オリンピックが・・・となれば

それもまた

２度と経験できないよね・・・

先の大震災にしろ

２度とない事ばかりを

経験している

ある意味

感謝しないとか?・・・^^;

と、半分あきれ気味に

話していた・・・

そんな中でも

今週もちゃんとやりますよ

『漬物ランチ』

こんな時だからこそやるよ～☆

先週は、何件かご予約いただき

賑やかにやっていました

今週も賑やかに元気にやります

いや

こんな時だからこそ

元気にやるべきですね

『漬物ランチ』

会津の古代米を使ったご飯に

地元の生きた吟醸味噌を使ったみそ汁

それて

おかずは福島りょうぜん漬

(食べ放題)

外に出るのが

難しいことになっていますが

飛沫を注意し

手洗いうがいを行う

そうした

防衛活動をしながら

発酵食品を食べて

身体を中から強くする

(防御力を上げること)

これだね^^

漬物ランチの詳細

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料ね^^)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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コロナの影響が思わぬところへ飛び火して・・・^^

1313

どーも

漬物王子(森藤)です

数日前に流れたニュース

原油の価格が

ほぼ半値にまで下だる

というもの!!?

もっと騒いでもよい話☆

これって日本経済にとって

最高の出来事じゃないの!!??

でもコロナに忙しくて

あんまり騒がれない

なんでだろうね?

ガソリンが安くなれば

全ての物価が抑えられるから

経済が活発になる^^

ところで

なぜこんな事になったのか?

記事によると

これもコロナの影響だ

と言うから驚き(笑)

コロナの影響で

外出自粛や渡航制限が出ているから

石油の消費量が減る

そこで

石油組合が価格安定のため

一律で石油の減産を決めようとしたら

ロシアがダダをこね始めた

ロシア的には

ようやく広がり始めた世界のシェアを

失いたくないからのようだけど

その非協力的な態度に怒った

サウジがより増産して

石油価格を一気に暴落させた

サウジは少し掘れば簡単に

石油が手に入るが

ロシアはかなり深くまで掘らないと出てこない

この勝負で今の価格

１バレル３０ドル前後だと

サウジは良くても

ロシアは厳しいんだって

※詳しくは

ネットで調べてんね

こうして見ると

国家と言えどやってることは

身近な人間模様と

あんまり変わらないね^^

いずれにせよ

原油の９割以上を

アラブに頼る日本にとって

価格の下落は

ウエルカムです^^

繋がりが繋がる☆

しかし、東のウイルスが

西の原油を下げるという

この繋がりを見ていると

世界の中での出来事は

世界の中で他の結果に

繋がるんだと感じる

そしてこの事は

私たちの身体にも言える

野菜だけ食べていれば

ヘルシーで身体に良い

と言うことでもなくて

良質なタンパク質や

必須アミノ酸を摂るには

野菜だけじゃ

圧倒的に不足する

だから

肉も必要になる

糖質制限だと

ご飯を食べなければ

筋肉が分解されエネルギーに変えられるから

結果的に

新陳代謝が落ちることもある

健康志向の人に

陥りがちなところで

現代型栄養不足とでも言えるね

食べ物の量は

不足しないけど

あるものばかり多くても

有るものが少なければ

意味がなくなる

これを桶理論って言うけど

まさにこれだ

ロシアのダダで

ある国は喜び

(日本など)

ある国は泣く

(今回はロシアとアメリカっぽいけど)

外交もバランスだ

でも、今回ばかりは

ロシアに、ずっとダダをこねてもらいたい(笑)

さて、どうなりますことやら

個人的には

コロナ以上に注視してます

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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墓参りの時期には、食べ物の尊さを思い出す^^

1312

どーも

漬物王子(森藤)です

みなさんは

お彼岸に

お墓参りしたのかな?

むかし話☆

わたしは

両親の墓も母方の墓も

両方面倒をみる事になるとおもう

墓掃除は大変だけど

年に３回くらい

爺ちゃん婆ちゃんのためなら

特に苦にはならない

爺ちゃんや婆ちゃんが居て

親が居て俺が居る

シンプルだけど

感謝するのに十分な理由だ

家には95歳の母方のばあちゃんも居て

仏壇もあるかた

毎日っていうわけじゃないけど

平均すれば

週に2回、3回は拝んでいる

拝んでいると

精神が落ち着くんだよね^^

みなさんも

ご先祖様は大事にしてくださいね

そうじゃないと

バチが当たるよ^^

わたしは

共働きの両親だったから

母方の爺ちゃん婆ちゃんの世話になっていた

爺ちゃんは戦争帰りの

無口で怖い感じの人だったけど

夏休みの宿題の工作とか

手伝ってもらった(笑)

初孫って事もあって

大事にされてたんだろうと思う^^

そして

とにかく物を大事にする人だった

必要なものは

棚でも箱でも自分で作るし

道具はとにかく大事にしていた

そして

食べ物を粗末にしなかった人だ

ご飯を食べ終わったら

必ず茶碗にお湯を注ぎ

こびりついたご飯粒まで

キレイに溶かして飲んでいた

それを見ていた当時

味なんかしないのに

なんでそこまですんのかな～

と当時の森藤少年は思っていた(笑)

でも

この歳になると

あの意味が深く解る

戦地での食料は命

命を粗末にすることは死を意味する

という事だったのだろう

当時の何気ない会話で

草も食べたし

生きてるネズミを見つけたら

それも食べた

みたいな会話が

1人で遊んでいた時に聞こえた記憶がある

あ～生きてる時に

もう少し話を聞きたかったな～^^;

とにかくせっかちな人だった

死ぬのもせっかちだった(笑)

19の夏

当時池袋の寮に住んでいた時

夜、電話が来て

「母親から、落ち着いて聞いてね

爺ちゃんが死んだのよ」と聞く

夏の暑い日に

根を詰めて作業していたらしく

一段落したら調子を崩して

病院へ運ばれたそうだ

その一週間後

苦しむことなく息を引き取ったそうだ

電話でそれを聴いた時

気が動転した

我を忘れて寮を出ると

新幹線は終電で乗れず

呆然と山手線を

グルグル何週も何週も

泣きながら回ってた

母方のお墓を掃除する時は

食べ終わった茶碗に

お湯を注いで食べる光景が蘇る

食べ物はそれだけ

尊いものなんだよね

なんの話かって?

食べ物とご先祖様は

粗末にするな

と言う話です^^

ＰＳ．

書いているうちに

だんだん爺ちゃんに会いたくなってきた

目頭が熱くなってしまった(笑)

読んで頂き

ありがとうございます
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デマ!?　デマじゃない!?　コロナに効く食べ物!??

1311

どーも

漬物王子(森藤)です

さきに言っておきます

これから話すのはデマです^^

「福島りょうぜん漬を食べてたら

コロナにかかりにくいんだってよ」

はいデマです(笑)

先日の飲み会で

みんな口々にこんなことを

言ってくれながら

楽しんでいた

いや、待てよ!?☆

世の中、不安になると

ある事ない事ささやかれて

時にそれがデマだったりする

とはいっても冒頭のデマ?が

もっと流行ってくれたら

ありがたいけどね(笑)

実際、コロナウイルスの撃退法は

ワクチンがない現在

自己免疫力でしかない

その免疫力を高めるためには

腸内環境を良くしなければならない

身体の免疫力の

６割から７割が

腸で作られているからだ

腸内環境を良くするためには

食物繊維(野菜など)や

醗酵食品を食べるのが有効

だから

「福島りょうぜん漬を食べてたら

コロナウイルスにかからないよ」

というデマは

案外デマとも

言い切れないんだよね(笑)

みなさん

騙されたと思って

食べてみて^^

それと、醗酵力で言えば

浅漬けよりも

古漬けが良いですよ

浅漬けは

１日２日で軽めの醗酵

古漬けは

３ヵ月から１年以上の

深めの醗酵です

特に

福島りょうぜん漬の古漬けは

じっくり１年以上

乳酸発酵させいますので

醗酵力が光ります☆

見た目が茶色だから

どうしても

色味の良い浅漬けの方に

目が行きがち

でも、やっぱりね

渋い方が本物の良さが

光るもんだよ♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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本日からHPにて「宅飲み応援クーポン」開始^^

1310

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日

ネットのコンサルタントとして

３年前からお世話になっている

斎藤慎也さんと

いつもの様に月一の会議をした

彼を知り

タックを組んだことで

ＨＰは出来てからが大事

ＨＰは育てるものだという概念を頂く

※斎藤慎也さんです

一緒に山を登ったり

サッカーの応援に来てくれたり

色んなところでお世話になっている

なるほど

育てるホームページか～^^

緊急企画発動!?

会議の中で今のご時世

コロナの影響で外出を自粛しているから

飲みに行きたくても行けない

なんて話も出てくる

この世界的鎖国状態

そして

個人鎖国状態・・・

悲しい現実だな～^^;

飲まなきゃやってられないもんね

なんて話をしながら

ネットの状況を話したり

クーポン機能の話もしながら

またご時世の話へ

宅飲みが増えてビールの需要も

増えているそうですよ

なんて話も飛び出す

ふ～ん・・・宅飲み・・・

・・・クーポン・・・

そうだ!!

クーポン×宅飲み☆

という事で

急きょですが

明日3/20から3/31日注文分まで

弊社ホームページにて

購入されるすべての方を対象に

10％offになる

クーポンキャンペーンを開催します

名付けて

『宅飲み応援クーポン』

キャムペイン^^

コロナに負けないぞ!!!

今は、家で美味しく飲みながら

静かにその時を待ちましょう

そんな気持ちを込めた緊急企画

良かったら

お使いください

使用方法は簡単

商品を選ぶ中で

宅飲み応援クーポンという欄が出てくるので

そこに

『takunomi2020』

と打って頂ければ

商品代金からその場で

10%offの金額に変換されます

おススメは

ニンニクの効かせた

『きゅうりの父ちゃん漬』

福島名産の

『いか人参』

他にも

激辛タイプや

サッパリの浅漬けなど

この機会に是非

いろいろとお試しください♪

レッツ

福島りょうぜん漬のホームページ^^

PS.

今使っているネット通販の機能に

クーポン機能があることや

それがもの凄く便利で簡単なことに気付いたのが

昨日だったことは誰にも言うまい・・・

そして知ってしまったら

使いたくてウズウズして

早速使ってしまう

浅はかなところも

誰にも気付かれませんように・・・

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

肝臓クライシスにご注意

1309

どーも

漬物王子(森藤)です

今日までが自粛要請の期間かな?

とはいってもその間

完全に集まりが無かったか

と言う訳でもなく

たまに飲み会がある

実は昨日も今日も

飲み会だ^^;

お酒はそれほど

強い訳ではないので

一滴飲むだけで

とてつもなく顔が赤くなってしまう人です(笑)

だいたい２０分後に

血流が上がり

全身が赤くなっていくのが自分でわかる

肝臓クライシス☆

アルコールを分解するのは

肝臓の役目

毒素を浄化し

尿にして身体から出してくれる

その肝臓に必要な栄養素が

鉄分

ここで一つ

注意が必要

女性と違って

鉄分があまり不足しない男性は

レバーなどの鉄分が多い食べ物を

とり過ぎてしまうこともある

過剰な鉄分の摂取は

肝臓に蓄積され活性酸素を出し

かえって身体の害になってしまうこともある

それに飲み会の定番ウコ〇

市販の『ウ〇ンのチカラ』に

いつも助けてもらっているが

あの飲み物には

肝臓を回復させるために

大量に鉄分が入っていることを

知っておかないと

簡単に鉄分オーバーになる

危険性ある

じつはわたくし

レバ刺しが好き♡

塩だれで食べるの

美味いんですよね～

レバーと言えば

鉄分の宝庫だから

この辺は気を付けたいところ^^;

身体に良いとは

『条件を満たした時に効果がでるもの』

ここを見落としてしまうと大変だ

アルコールを避けても

こういう所で

逆に負荷を与えてしまっている

事もある

食事はバランスよく

摂りすぎることなく

ですから^^

(レバ刺しを食べるな!!

と言っているのではなくて

レバ刺しが食べられると知っているなら

ウ〇ンを止めるとか足し算、引き算の話

この知識をどう活かすかです)

今晩も集まりがあるので

注意して参ります♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

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お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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保原店
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二ホンコウジカビのはなし☆

1308

どーも

漬物王子(森藤)です

和食が2013年

ユネスコで無形文化遺産に登録されて

早７年

和食の中心は

一汁三菜と醗酵食品

動物性が少ないことで

肥満防止、長寿に効果があるとされる

その中でも

世界的に見ても類を見ないほど

醗酵食品が多いのも特徴

調味料一つとっても

味噌・醤油・みりん

カツオ節・魚醤などなど

発酵豊かな味わいを

醸し出す物ばかり

ほかにも

野菜を通年でたべられるように

工夫したのがお漬物

野菜に塩分を加え

醗酵させることで

保存性と栄養価が上がる

塩分が低いと乳酸菌以外の雑菌が混ざり

やがて腐る

つまり

どんな菌でも良いわけでも無く

人によって有益なものを植え付けることが

大事で

それが醗酵になり

お腹をくだしたり

食中毒になったり

人に害を及ぼす物が

腐敗とよばれる

という事になる

そんな日本には国の定めた菌

『国菌』があるのを知ってますか?

それが

二ホンコウジカビ

二ホンコウジカビ☆

カビと言うと

良い印象を受けないかもしれない

赤カビや青カビなど

パンに繁殖するようなカビは

有毒性のカビで

身体に害を及ぼす

でも

この二ホンコウジカビは

毒素を発しないカビだ

二ホンコウジカビによって出来た物が

『麹』(こうじ)になり

この麹を植え付けると

デンプンやタンパク質が

糖とアミノ酸に分化される

人間にとって

『美味い^^』

と感じる物質に変えてくれる

わけだ

私たちの食生活は

細菌と共に発展してきたといっても

過言ではない

そんなことを想いながら

今日もみそ汁をすすり

お漬物をポリポリ食べる

あ～

日本に産まれて

良かった～^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
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