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ワクチンと特効薬

1448

どーも

漬物王子(森藤)です

WHO(世界保健機関)の

テドロス事務局長が

「(コロナウイルスに)特効薬がない可能性も」

といった発言をして物議を醸している

※いろんな意味で今年の顔だよね

ワクチンと特効薬

今日は

ワクチンと特効薬について

話そうと思う

まずワクチンから

ワクチンとは

ある病気に対する免疫を作るために

その病原体の一部を体内に入れること

毎年流行する

インフルエンザワクチンも

この方式

事前にウイルスの情報を身体に教えて

侵入してきた時に免疫力がしっかりと

作動するように準備をする

といった感じ

次に特効薬だが

ある病気や症状などに対して

優れた効き目がある薬のこと

この話で

2つの事を整理したい

ちょっとそれるけど

例えば風邪薬ってあるでしょ

みなさんが飲んでいる風邪薬(感冒薬)

あれって風邪に効いている薬じゃない

って言ったら驚きだよね(笑)

でも実際はそう

風邪に対する特効薬はもともと無い

知っていました?

具体的に言えば

身体がだるいとか

喉がいがらっぽいとか

鼻水がズルズル出るとか

咳が止まらないとか

いろんな諸症状を

総合的に『風邪』と診断する

その場合に

それぞれの症状を和らげる程度の薬を

風邪薬と言う

もし本当に

風邪薬を発見できたのなら

ノーベル賞が取れるってレベルらしいよ^^

つまり

特効薬なんてもともとこの世に

ほとんど存在しない

というのが1つ目

次にワクチンだけど

これも結局、一番最初に感染した人の

病原体を見つけることがもっとも重要

プラス少しづつ進化(変化)しているから

その過程でのウイルスも必要かも

専門家じゃないので

なんとも言えないけど

いずれにしても

そういったウイルスを

弱毒化させるか無毒化させたうえで

事前に体内に入れ

免疫力を作る

これが2つ目で

ワクチンの正体

こういった事を知ると

テドロスさんが言った事は

当たり前過ぎて

なぜ今さら言うのか?

しかもその結果

無意味に不安感だけが広がった

だから

あの方(事務局長)の発言に

一喜一憂するのは無意味かもね

というお話^^

ワクチンが出来るまでは

多くの種類の野菜(食物繊維)を食べ

味噌や納豆、漬物など

多くの醗酵食品を食べる

そして身体を動かし

たっぷり睡眠をとる

これが一番の特効薬

話がうまくまとまったところで

また明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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コロナ禍で浮き出た医療体制の課題

1447

どーも

漬物王子(森藤)です

SNSをみていたら

なるほどな～と

感心させられた言葉があった

この言葉

↓↓↓

コロナ禍が皮肉にも

『過剰な医療供給』を是正した

まさに言い得て妙

過剰な医療供給

勘違いしないで欲しいのは

この言葉の意味は

今までの医療体制を否定するものではない

市民にとっては

いつでも医者が居し医療体制が整っている

という安心感が必要だし

医者も患者を甲斐甲斐しく

ケアする優しさがある

そんな相互の優し過ぎた関係が

いつの間にか

過剰なまでの医療供給に繋がり

ある意味、病院施設が

地域のコミュニティーになっていたり

その結果

ひょっとしたらその医療費は

不要不急のものなのかもしれないが

ドンドンと消費され

青天井の厚生費が

日本経済を圧迫していたのも事実

・医者の偏在

・医者の過剰労働

・止めどなく膨らみ続ける医療費

『高齢社会』ですから

もう一度みんなで

点検する必要のある分野だろう

そうなってきた時

医者いらずの人生を送るためには

私たち自身がもっと賢くなる必要がある

人の身体は日々変化する

産まれてから20歳までに

全てが整い満たされる

それから30代まで安定して

40代から徐々に下降しはじめ

50代を過ぎるころから

その下降する速度が増す

黙っていても筋力は落ち

体温は下がり代謝も落ちる

腸内環境だって何もしなければ

善玉菌よりも悪玉菌が増えるように

なっているんです

これは人類の構造上そうなんだから

仕方がない

加えて体内では

エネルギーを作り出す

エンジン構造も徐々に変わる

糖質を分解してエネルギーを作るエンジンから

緩やかな呼吸でエネルギーを作り出す

エンジンに切り替わる

この事は

あんまり知らないでしょう

そういった様々な事を

知っているのと知らないとでは

大きな違い

逆に知っておくことで

キチンと対処できるという物だ

ここが『ミソ』だよね^^

私も毎日(しゅっちゅうサボるけど)

筋力トレーニングをしたり

醗酵食品を食べて

腸内環境を善玉菌優勢に保ったり

身体は20代の時ほど

糖質を必要としなくなったのだから

食事量や食事の質を変化させる

ご飯類だったら

以前よりは意識的に量を減らしている

昔は2~3杯食べていたのを

1杯にするとか

ここで勘違いしてほしくないのが

人の身体は

『１００』か『０』か

という単純なものではない

居るでしょ?

糖質は悪だとまったく食べない人

そうじゃない

糖質も脂質も塩も

総べて必要

その適量を

適した料理から摂るのが大事!!

炭水化物も

麺類よりはご飯から

摂った方が良い(食材の構造上)

脂質や塩分も

ファストフードで摂るよりも

鶏肉や漬物で摂るべきだし

もちろん

豊な食文化の中で

時には美味しいお菓子を食べるのも

ハンバーグを食べるのも

ガッツリ系のラーメンを食べるのもいい

でも基本は

日々の食事だから

和食から

もう高齢『化』社会ではありません

高齢社会です

私も含めて

これからの人たちは

今までとも違った社会環境を

再構築する世代だから

引き続きみんなと

考えながら

良い未来を作れたらと思う今日この頃

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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名医は自分で育てるもの!?

1446

どーも

漬物王子(森藤)です

気付けば8月

2020年も残すところ

3分の1ということか

毎年年末に

漢字一文字で世相を表すが

ここまで来ると

あの文字しか思い浮かばん

『疫』

逆に聞きたい

これ以外になんかある?(笑)

そう言えば

8月になったら急に

晴天が続く

と思った矢先に

東北南部の梅雨明け宣言がでる

これは嬉しい報告^^

雨が降り、天気になると

草木が一気に伸び盛る

あの伸び力はスゴイよね～

一日に何センチ伸びるんだろ

草刈は大変だけどさ

名医は自分で育てよう

草木の活き活きとした姿を見ていると

コロナに怯えてばかりじゃ

いられないと思うね

自己免疫力を高めて

しっかりと奴ら(コロナ)に勝つこと!!!

そのためにも

体力と精神力(ストレス)

そして食について

しっかりと見直す

良く動き

楽しい事を考えながら

ストレスを発散し

良い物を食べる

私は

食についてだけ言わせてもらえば

醗酵食品多めに

和食をメインに据えれば

だいたいうまくいく

とだけお伝えする

米を食べる

みそ汁を飲む

野菜メインの繊維質多めの食材や

納豆や漬物などの

醗酵食品多めの食材を食べる

もともと日本の食文化は

身体が欲しがるものを

バランスよく得られるように出来ている

『一汁三菜』

聴いたことあると思うけど

これは

ご飯と漬物があるのが大前提で

日々変わる

汁物1種と

主菜が1種(魚や卵など)と

副菜2種(煮物や和え物など)を

言い表した総称だ

シンプルなのに

抜けの無いスタイル

腸内環境を良くすることは

どんな薬よりも

どんな治療よりも

優れた医者を自分で持つ

という事に等しい

近代と言われるここ数百年を除く

それ以前の何万年もの間

私たちはそうして

自己免疫力を高め

自然治癒力に頼って生き延びたのだから^^

ぜひ、良い食事を通して

自分の名医を

目覚めさせて欲しい^^

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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晩酌でクールダウンするなら梅割り焼酎を熱燗で^^

1445

どーも

漬物王子(森藤)です

ここへ来て

コロナの猛威が目立つ

一日の感染者数が

記録を更新することも多くなったし

地方での感染も

ぬるりと増え始めている^^;

おびえる生活が再び始まるのかな～・・・

そうは言っても流れる情報を

そのまま鵜呑みにしていてはダメだ

その数字が表す意味を

キチンと理解する事が必要だと思っている

例えば、

感染者数はかなり増えたが

それは検査数を増やせば

当然なんだし

(一説には4倍増えているそうだ)

もっと注意深く見るべきは

感染者数よりもそれに対する

重篤化数や死者数だよね

例えば

5月までの感染者数と死者数が

総合計で15000人感染に対して

850名が亡くなっていたが

8/2現在

総合計で39000人感染に対して

1012名が亡くなられている

この数字をみて

どう考えますか?

ひょっとしたら

ウイルスは弱毒化しているのかも?

という見方も出来る

いずれにしても

わたしたち一人一人ができることは

解除前も今も変わらないし

逆に

また全国的な休業要請が出てしまったら

今度は完全に経済が死ぬ番だ

どっちがいいのかな～・・・^^;

飲まないが一番だけどね

さて、そうなると

外出は控えがちになり

人によっては自宅晩酌も増えることだろう

私はあまり晩酌はしない人だけど

周りではけっこういる

そして1人晩酌はとても危険

誰も止めてくれないからだ(笑)

そういう時に

禁酒しますなんて始まると

今度はストレスが溜まってしまう一方だよね

そんな時の対処法を一つ

『熱燗の梅焼酎』がおすすめ

焼酎は比較的

カロリーや糖質が少ないし

熱燗にすることで

代謝も上がる

そこに梅干しを加えると

さらに効果的

梅干しの成分バリニンは

もともと脂肪燃焼を助けるものだが

温めることでさらに効果が上がり

さらに血流改善効果のある

ムメフラールという成分も増すという

研究結果もある

つまり

この二つを組み合わせることで

糖質とカロリーを抑えつつ

代謝があがり

さらに

脂肪燃焼効果や

血流改善効果も加わるという

もはや薬じゃなかろうかという飲み物に変わる(笑)

もちろん

飲み過ぎればただの毒ですよ

飲まないのが一番なのかもしれないけど

どうしてもと言う時は

思い出してみてね^^

福島りょうぜん漬でも

昔ながらの梅

置いてます^^

砂糖とかハチミツとか

余計な甘さが無いから

梅焼酎に持って来いだよ^^

さて・・・

コロナのバカやろ～～～～!!!

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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食材の良い組み合わせ、悪い組み合わせ

1444

どーも

漬物王子(森藤)です

身体に悪そうな食べ合わせと言えば

何が思い浮かぶか?

例えば

〇ーラとポテ〇チップ!?

そうは言っても

実際に何がどうなのか

成分から見てみると

より深く理解できる

悪い物と悪い物の組み合わせは、そりゃ悪い

コーラに限らず

炭酸飲料には大量の糖質が使われている

1日に何本も飲んでいる人が居るけど

明らかに糖質の摂りすぎで

カロリーオーバー

加えて炭酸は

胃腸に刺激を与えるので

食欲が増進する

そこへ一緒に

ポテトチップなどを食べる

ポテトチップスの原料のジャガイモは

糖質の多い食べ物

それをさらにカリッと油で揚げると

オメガ６脂肪酸を含むので

こいつがヤバいことに^^;

食べ過ぎると

動脈硬化や肌荒れなどの

問題を起こしやすくなる

つまり

単品でもヤバいものの

コラボになってしまうので

危険が倍増だということだ

大手ファストフードの

ハンバーガーセットは

ハンバーガーと炭酸飲料と

フライドポテト

強いて言うなら飲み物を

炭酸系からウーロン茶に変えるだけでも

だいぶ違ってくるよ

さて

ヤバいコラボもあるのなら

良いコラボも有る

例えば

『大豆』と『ごぼう』のコラボ

大豆は

畑のお肉と言われるほどの

タンパク質が豊富

さらにオリゴ糖という

腸内細菌の大好きな栄養も豊富

加えて

女性ホルモン(エストロゲン)の原料になる

イソフラボンというホルモンも豊富

この食材一つとっても

ミラクルにスゴイ!!!

一方ゴボウと言えば

食物繊維が豊富なのはご存知だろう

更にスゴイことに

食物繊維には

水溶性と言う溶けやすい繊維と

不溶性と言う溶けにくい繊維があり

その両方がまんべんなく含まれているのが

ゴボウの特徴

そのことで

水溶性が排便の体積を増やし

不溶性が体内の余分なカスを吸いつけて

排泄してくれる

この2つのミラクル素材を合わせた漬物が

福島りょうぜん漬の

『豆ごぼう君』

↓↓↓

名前の通り

大豆とごぼうのお漬物

大豆のフワッとした食感と

ゴボウのシャキッとした食感を

同時に楽しめる

個人的に

豆腐に乗っける食べ方が好き^^

↓↓↓

まさに、大豆ｏｎ大豆だね

食材は

組み合わせと

食べる量のバランスだ

どんなものでも

食べ過ぎれば毒になるし

まったく食べないのもダメだ

適度に食べることと

食べ合わせね

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
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シミ・シワ対策に夏野菜をたくさん食べよう^^

1443

どーも

漬物王子(森藤)です

老化の原因になる

もっとも大きな要因は

身体の『酸化』

酸化と聞くと

すぐに鉄を思い浮かべるかもしれない

鉄を錆びさせる実験

小学校のでやったもんね^^

鉄をずっと酸化させると

錆び付き朽ち果てていく

それは人の身体でも

同じように起きる現象だ

人間の場合

目に見える形として

シミやシワになる

しかも

酸化が起る一番の原因は

呼吸(酸素を取りこむ)を

することなんだから

なんともしようがない

呼吸しなければ死ぬしね(笑)

ただし

それにも対策はある

夏野菜を食べましょう

例えば、『抗酸化物質』を

多く含む食材を食べることで

身体の酸化を防げば

結果として老化を遅らせることはできる

今の時期は

夏野菜が最盛期

夏野菜は

太陽の紫外線をビシバシ浴びても

元気に育つ

それは太陽の紫外線にも負けない様に

抗酸化物質を作りバリアーしているからだ

そのバリアー力が

色素として色とりどりの

皮膚に表れる

ナスもキュウリも

トウモロコシもトマトも

ピーマンも夏の野菜は

他の時期の野菜よりも色鮮やかなのは

そう言う理由から

加えて

水分が多いのも特徴だが

これは野菜自身の暑さ対策

こういった野菜を頂くことで

水分の補給と身体の酸化の防止が

ダブルで出来る

私たちはそれを育てて食べる

夏野菜に感謝しながら^^

今年は例年よりも雨が多いので

なかなか育ちが悪いけど

それでも何とかナスを調達しています

多少切らしてしまうことがあるけど

注文に追い付くように頑張っていますので

ぜひ注文してみてね

茄子の浅漬けを食べて

暑い夏を乗り切ろう

(今はまだ暑くないけどね)

また明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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実は・・・こんな食材とも合うんです(パンと漬物との出会い)!!

1442

どーも

漬物王子(森藤)です

漬物はごはんのお供と言われる

ほかほかご飯にお味噌汁

あとは何が欲しいかと言われれば

お・つ・け・も・の♪

そんな感じだらだろうか(笑)

もちろん

合わないわけが無い

ただ

それ以外と合わないかと言えば

実はそうでもない

パンと漬物との出会い

洋風の食べ物の代表格

パン

実はパンとの相性も

抜群にいい!!

先日、高級パン屋で有名な

『銀座に〇かわ』の福島店に呼ばれて

行って来た

そこのオーナーさんは

福島市の某団体ＯＢなのだ

ここのパンの特徴の一つが

和総菜にも合うというところ

水分多めで

モチふわな食感は

確かにお米に近ものがある

そこで注目したのが

お漬物^^

そして私♪

というわけ

いざ合流して

試食会を行う運びとなったのだけど

事前に何品作っていてもらっていた

一つが

父ちゃん漬けを刻んだものの

サンドイッチと

なんと味噌漬けキュウリの

サンドイッチ

※写真ではどっちがとっちだか分らないね

父ちゃん漬けは

たまにやっているので

合うのは知っていたが

味噌漬けきゅうりは

意外だったが

とてもよく合っていたので驚く(笑)

いづれも

細かく刻んで

マヨネーズを混ぜ込む

今回準備頂いたものには

カラシマヨネーズが使われていたので

ほんのりピリ辛で

さらに食欲を増進させてくれた

そこに

私は秘密兵器を持ち込む・・・

沢庵だ^^

沢庵を一口サイズに刻み

マヨネーズと和えて

パンに載せる

※難しい事はなにも無い

小さめに刻みマヨネーズを適量かけるだけ

それを不思議そうな目で見てい居る

パン屋のスタッフに進める

流れに身を任せて食べると

目が一転輝き出す

食べ初めは食感のおもしろさと

それ以上にマッチしたテイストに驚く

しかし

スゴイのはここからで

飲み込む頃には

後ろから髪の毛をグンッと

引っ張られるかのごとく

もの凄い後引く美味さがのこるので

「おや？また食べたいぞ!!」

・・・と必ず感じる

何でしょうねこの現象

とにかく

パンに沢庵にマヨネーズ

この３身一体の調合が最高に合う

沢庵にマヨネネーズだけではダメ

それをパンに乗っけて初めて

最高の美味しさになるんです!!!

今回ご紹介したものは

いずれも

好きなサイズに刻んで

マヨネーズ、もしくは

辛いタイプのマヨネーズを和えて

パンに挟む(乗っける)だけ

とっても簡単だし

腹持ちも良いので

ぜひ試してみて下さい^^

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
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福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

食糧難など心配するな。日本は大丈夫だから^^

1434

どーも

漬物王子(森藤)です

台風でもないのに

ほぼ台風じゃないのか

というレベルの大雨が降る

大雨や長雨は

作物にとって深刻な影響を与える

今が旬の夏野菜は高騰

それ以外にも

タマネギも高いし

葉物類も高い

いろんな食材が高騰している

加えて大陸の方では

アフリカやインドの方で爆発的に発生したバッタが

現地の田畑を食い散らかしながら

中国に到達したというニュースも流れる

中国を食い散らかしたら

今度は海を越えて

日本にも来ると言う人も居る

バッタは状況に応じて生存能力が高まり

飛行距離を高めてそれを可能にするとか

しないとか

まあ正直、陸地もない海を

何十キロも

飛んで来れるとは思えないけどね(笑)

食糧難など気にするな^^

バッタが来るか来ないかは別としても

食料の需給バランスは

確実に崩れるだろう

ただでさえ

コロナの影響もある上に

今回のバッタの爆発的発生で

すでにアフリカやインドでは

大量の食物が食い尽くされているのだから

そうなった時に

食料自給率４０％もない日本は

とても心配だと感じる人も

居るかもしれない

でも私はそう悲観してはいない

なぜなら

野菜類や魚類は

70％前後

お米に至っては

今でも自給率は90％以上はあるからだ

おそらく本当に困るのは

小麦・大豆・肉類などだろう

でも、これだって

生きることのみを第一に考えれば

ラーメンもパスタもパンも

我慢は必要だ

加えて

日本全体では食料の年間廃棄量は

600㌧もあるのだ

日本にはまだまだ削るべき無駄が

残されている

異常に贅沢が過ぎただけのことなんだ

現実的なことを言えば

お米とお味噌

それとわずかばかりのお漬物

たまにお魚や卵

これさえあれば

当面は凌げる

それは

東日本大震災を経験した人ならば

分かっているはずだ

なぜならば

1か月くらいは実際に

そんな生活をしたんだから^^

毎日毎日

おにぎりとみそ汁

それに加えて

たまに炊き出しの美味しい芋煮

それでも十分に

生きるための生活は出来た^^

こうやって見てくると

私たちが本当にするべきは

毎年、毎年、畑を耕し

種を植え、収穫してくれる

農家さんへの心からの感謝だろう

福島りょうぜん漬も

多くの農家さんの血と汗と涙の結晶である

作物を使っている

その野菜を

大事に醗酵させて商品にしているのだ

全ては

『0』から物を産みだしてくれる

農家さんへの感謝から始まる^^

これからの世の中

農家さんが幸福になる様な

そんな時代でなければならないね

お金なんかいくらあっても

本当に必要なときには

何の役にも立たない

私たちを活かしてくれるのは

農家さんの作ってくれる

作物なのだから^^

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
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投稿者様からのアレンジレシピ写真のご紹介^^

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どーも

漬物王子(森藤)です

このブログで

ちょいちょい紹介している

アレンジレシピに

『いか人参の炊き込みご飯』がある

※投稿写真(twitter：菅野恵)さまの写真から

いか人参をお好みで

一口サイズに切り

炊き込むと出来上がり

スルメいかの出汁が効いているので

ほのかに磯の香りがする上品な仕上がり

タレはお好みで入れても

少し入れてもいいかな~くらいです

みなさんからのアレンジレシピ投稿を一部ご紹介^^

みなさんのアイデアは

とても豊富だし

写真のセンスもあるな～と

そこで今日は

何点かすごいな～と感心した

投稿レシピを上げます

１つ目

『いか人参のサラダ和え』

※投稿者(twitter：はるまん)さまの写真から

大根やキャベツと

いか人参をそのまま和える

シンプルでお手軽だけど

良いですよね^^

２つ目

『とうちゃん漬と岩下の新生姜の

ぺペロンチーノ、ラヂウム玉子乗せ』

※投稿(twitter：ひろ)さまの写真から

父ちゃん漬は

ニンニクをピリッと効かせた

きゅうりの古漬け

そのニンニクの味と

岩下の新生姜のさっぱり感に

お好みでラヂウム玉子を乗せる

これはお昼前に投稿したら

飯テロ認定でしょう(笑)

父ちゃん漬けは

味にクセが有るから

アレンジに向いているから

３つ目の

刻んでご飯い混ぜて

『とうちゃん漬のおにぎり』にしても良い^^

※投稿者(twitter:riko)さまの写真から

４つ目

パンに乗せて焼き上げても

良いみたい

『とうちゃん漬のチーズパン』

※投稿者(twitter：リオ)さまの写真から

みんな楽しんでるな～(笑)

私も結構

漬物を使っていろいろと

やりまくっているけど

みなさんも

なかなかどうしてスゴイ!!!

福島りょうぜん漬には

他にもいろんな食材の漬物があるから

アレンジの楽しみも増えるよ

例えばこれ

名付けて

『よくばりカレー』

↓↓↓

７種類の食材を

３週間一緒に漬け込んで仕上げた

お漬物

大根、ニンジン、ゴボウ

きょうり、ナス、みょうが、しいたけ　

これらの食材が一堂に漬けこまれているから

色んな風味が混ざり合り

他には出せない味に仕上がる

この商品を余すことなく使ったのが

この『よくばりカレー』^^

全ての具材と

調味液を混ぜてしっかりと

よくばり漬らしいものに仕上げました

大変だったけどね^^;

漬物はほんらい

そのまま食べるのが一番おいしいのだけれども

※投稿者(twitter:こず姉＠化粧品会社経営)さんの投稿から

こうして色んなアレンジをすることで

さらに美味しさが広がるという事もあるよ

投稿いただいた素晴らしい写真は

まだまだあるけど

今日はこのくらいにしておきます

続きはまた今度で^^

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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