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どーも
漬物王子(森藤)です
普段の私は
圧倒的にコーヒー派ですが
たまに
紅茶も飲みます^^
昔は甘めの物が好だったから
ミルクティーとかよく飲んでたな～
食は食べ合わせ☆
ミルクティーは
紅茶にミルクを加えたもの
当たり前だね(笑)
紅茶とミルク
この名コンビ
これって意外に
お互いの長所を打ち消してると
最近知った
紅茶の渋み成分タンニンが
ミルクのカゼイン(タンパク質の一種)の
吸収を邪魔するようだ
カゼインは栄養価が高いし
吸収速度も速い
カルシウムや鉄分の吸収効率も上げてくれる
タンニンはポリフェノールの一種で
抗酸化作用があるものだ
いずれも
優れた成分同士なのに
組み合わせにより
打ち消すこともある
不思議だよね
牛乳(ミルク)に限らず
チーズなどのタンパク質を取る際にも
タンニンとの組み合わせには
注意が必要だね
ミルクティーは
少し残念な『迷』コンビだったけど
福島の郷土料理
『いか人参』
このイカと人参のコンビは
正真正銘の『名』コンビだ(笑)
一説には
松前藩と伊達藩の交流から産まれたと
言われるこの料理
誰が考えたのか
今では押しも押されぬ
地元の郷土料理にまで成長した
スルメいかの出汁を効させた
シンプルな味わいが
逆に飽きの来ない
奥深いものにしている
先日行った
ツイッター企画の
『いか人参プレゼントキャンペーン』も
おかげ様で大好評でした^^
なんども言うけど
食は面白い
良い物と良い物を足せば
より良い物になる・・・
とは限らない
美味しいからと言って
健康に良いとも限らないし
ずっと見ていると
一つだけ言える事がある
それは
本物ほど
静かで目立たない物だ
一般的に派手な物に目がいきがちだけど
本物を知る人はそんなところは見ていない
本物とはそういうものだと思う
わたしも
そういう物が分る人間に成りたい^^
読んで頂き
ありがとうございます
ではまた
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1
→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)
二本松店
二本松市松岡194-2
→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）