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どーも
漬物王子(森藤)です
おかげ様で
ナスの浅漬けの動きが良い
数日前のブログで書いたけど
今週は月曜日に原料のなすを
買い付け、仕込み
木曜日に製造という流れになっていた
しかし、予約の段階で
ほとんど売れてしまったので
店頭に並べるほどできなかった^^;
お店に来てねと
言ってしまったけど
ほとんど買えない状況
なんともありがたいやら
申し訳ないやらです
ちなみに、ナスは
木曜にまた漬け込んだので
仕上がりは土曜日
今回こそ
お店に並ぶくらいは出来る予定です^^
美味しいナスの浅漬け!!
まだまだ
茄子の最盛期ではないので
原料の値段は結構高いんだけど
6月から9月までの
数か月のスパンの平均を見ながら
買っている
野菜の相場はかなり変動するから
平気で３倍４倍の差が産まれる
今の時期は
出初めでかかなり高い
うち等にとっては
ひ～ひ～苦しいけど
お客さんにとっては
お得な時期です(笑)
ナスにしろ
キュウリにしろ
夏の野菜は水分が豊富で
色鮮やかな物が多い
それは夏の暑さに対応するための
水分であり
紫外線に負けない防衛のために
色素を高めて対抗している
それが抗酸化作用という
人にとっても有益な成分だ
夏には夏の旬の野菜を食べる
そうすることが
夏バテ防止にも繋がる
美味しい浅漬けのなすを食べて
暑い夏を乗り切ろう^^
ということで
本日製造予定です
早ければ午後には店頭に並ぶかな?
良かったら
お店に連絡してみて下さい
もしくは予約もできるので
してみて下さい^^
ちなみに
サイズが3種類
150ｇと700ｇと1.5ｋｇ
希望に合わせて選べます^^
夏の美味しい味覚
お試しください
本日はここまで♪
読んで頂き
ありがとうございます
ではまた
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
お求めはこちらから
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1
→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)
二本松店
二本松市松岡194-2
→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）