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漬物王子のブログ

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突然ですが、漬物ランチでラヂウム玉子のオプションサービス開始します☆

1146

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

飯坂温泉の

阿部留商店さんの商品

『元祖ラヂウム玉子』

2019年度グッドデザイン賞に入賞しました

 

 

 

 

 

スゴイこっちゃでこれは~~~^^

 

 

 

昔から見ているから

あまり意識はしていなかったけど

 

 

 

よくよく見れば

古めかしい中にも

可愛さとセンスのあるデザインで

確かにグッドデザイン賞

納得の受賞です

 

 

 

 

ということで、コラボします^^☆

 

 

 

 

さて、このナイスな

ラヂウム玉子を

 

 

 

良い機会なので

『漬物ランチ』

取り入れる事に決めました

 

 

 

お客様からも

玉子の需要は有ったので

前々から考えていました

 

 

 

 

『漬物ランチ』のコンセプトは

・福島りょうぜん漬であること

・醗酵食品であること

・地元の食材であること

この3つ

 

 

 

ラヂウム玉子は見事に

ヘルシーな漬物ランチに

ナイスマッチな食材です

 

 

 

 

 

ラヂウム玉子の最強の食べ方を考えてみる!?

 

 

 

ラヂウム玉子の最強の食べ方を

考えてみる

 

 

 

最強その1

当たり前すぎますが

美味しいからそのまま食べる

 

 

 

 

 

その2は

ご飯にON

 

 

 

 

でも、正直

私の中での最強は違う

 

 

 

 

ご飯とラヂウム玉子の間に

【激辛】新とうちゃん漬をぶち込んだ

この形が最強!!

(個人の感想です)

 

 

 

 

 

 

 

ご飯の温かい優しさと

ラヂウム玉子のまろやかさ

その中で

激辛スパイスがその和をかき乱す

 

 

 

しかし

お口の中では

ご飯と玉子と新とうちゃん漬が

混ざり合うたびに

美味と言う化学反応を起こし

 

 

刺激のあるまろやかさという

境地に至る・・・

 

 

 

(なんども言いますが個人の感想です^^)

 

 

 

 

 

ちなみにラヂウム玉子は

オプションとして

ご注文頂いた方へ

プラス100円(税込)頂きます

 

 

 

ぜひ

『漬物ランチ』を通し

数ある漬物の中から

自分だけの最強コラボを

探してみて下さい

 

 

 

 

おっと

ここで重大発表を!!!

 

 

 

 

 

ラヂウム玉子グッドデザイン賞獲得記念☆

 

 

 

 

ラヂウム玉子

グッドデザイン賞獲得記念としまして

10/8㈫~10/11㈮までの4日間

 

 

 

ラヂウム玉子を

無料でご提供します

 

 

ただし!!

 

 

 

1日5個まで

1人1つまで

 

 

それと

漬物ランチのご飯が無くなり次第終了

 

 

 

ちょっと強引ですが

ご理解とご協力の程

よろしくお願いします

 

 

 

 

あとは、誰でもいいよ

というのもあれなので・・・

条件を2つ付けさせて頂きます

 

 

福島りょうぜん漬公式の

ツイッターもしくはフェイスブック

インスタグラムのいずれかをフォローしている方で

 

 

『いつも見てますの一言と

福島りょうぜん漬公式アカウントの

フォロー画面を見せて頂ければ

ラヂウム玉子を1つお渡し致します

 

 

 

この条件も

重ねて宜しくお願いします^^

 

 

 

 

※連日来ても良いですよ

おひとり様1日につき1つなので

次の日にはまた同じ条件を適応します

ゆるゆるですね(笑)

 

 

 

多分そこまで多くの方が来ることも

無いでしょうから穴場ですよ~(笑)

 

 

 

この機会にぜひ

『元祖ラヂウム玉子』

福島りょうぜん漬の『漬物ランチ』

よろしくお願いします^^

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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福島市大波字星の宮32

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二本松市松岡194-2

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自然と触れあえば触れ合うほど健康になる。なぜそうなの?

1145

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

昨日のブログで

うちの原料を作っている人の

お話をさせて頂いた

 

 

 

自分で書いていて

一つ気付いたことがあるので

今日はそのお話

 

 

 

みなさん元気もりもり☆

 

 

 

 

まず、高菜を作っている

農家さんは、御年84歳

(一度78歳でガンに成るけど

克服してピンピンです)

 

 

 

 

 

そして大根を作ってくれている会社には

社長が息子さんでおばあちゃんも

一緒に働いている

御年94歳で現役

 

 

 

 

 

少し目を離していると

フォークリフトを

上手に運転しているんだもん(笑)

 

 

 

 

 

とにかく

農家さんは

みんな元気なんだ

 

 

 

これって

たまたまなわけじゃなと

私は思っている

 

 

 

なぜなら

農家さんは自然と触れる機会が

多くなるのが特徴だからだ

 

 

 

 

自然と健康と☆

 

 

 

今の世の中

除菌・抗菌

身の回りから

菌を排除する傾向が強い

 

 

ただ、それも考え物

 

 

 

細菌を完全になくせば

人もまた死んでしまう

 

 

なぜなら

人と菌は共存共栄しているからだ

 

 

 

細菌がいなければ

食事を消化したり吸収したりすることもできないし

免疫機能も正常に働かなくなる

(つまりすぐに病気になるということ)

 

 

 

さらに

私たちの肌の表面にも

常在菌と言う有益な菌が住みついて

バリヤーの役割をしているから

潤いを保ち、外敵をブロックしてくれている

 

 

 

 

もちろん悪い菌がいる事も確かだが

それ以上

に私たちにとって有益な菌がいる事も

また確かな事実

 

 

 

 

 

 

少し脱線してしまったが

なぜ農家さんが元気なのか?

 

 

 

 

大地には土壌菌(総称ですが)という

有益な菌ががたくさんいて

土に携わる仕事の人は

必然的に土壌菌に触れる機会も多い

 

 

 

農家さんが元気で健康な事と

土(自然)とのふれあいが多い事とは

無関係ではない

 

 

 

 

それともう一つ

興味深い話に

 

 

 

農家さんを含む

自然と触れあう機会が多い人には

アレルギーに苦しむ人が少ない

 

 

という統計結果もある

 

 

 

これもまた

菌とのふれあいの多さに

比例しているからと考えられる

 

 

 

良い菌と触れあえば触れあうほど

私たちの健康も増すわけだ

 

 

 

 

そういう意味でも

食べ物において今注目せれている

乳酸菌は人に有益が細菌の一種

 

 

 

お漬物は

野菜を醗酵させた食べ物だから

食べた人を

健康にする手助けが出来る

 

 

 

動物性ではなく

植物性醗酵食品

という所も大きい

 

 

 

新鮮な食材を

醗酵させることで

栄養価が高まり

風味も一段と高まる技術

 

 

 

しっかりと

後世に残したい伝統です

 

 

 

みなさんが思っている以上に

凄いんですよ

お漬物は^^

 

 

 

PS.

子供の頃は特にお外で遊んでね

外に出なければ

重大な感染症や病気のリスクは避けられますが

免疫力は確実に弱くなる

 

 

免疫力は多少危険な菌や

身体に良い多様な菌をたくさん取り入れておくことで

強くなる様に出来ているからです

 

 

砂場の土遊びは

最高の強化方法ですよ^^

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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秋が旬のお漬物がこれからでき始まります☆

1144

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

10月に入ると

秋の新物へ少しづつ動いていく

 

 

最初に入ってくるのは

高菜です

 

 

 

確かな技術を持っている農家さん☆

 

 

いつも読んでいくれている方にはお馴染みの

高菜作りのプロ佐久間さん夫妻

 

 

 

一度病気にかかったけれど

不死鳥の様によみがえり

また大きくて新鮮な

素晴らしい高菜を作っていくれる

 

 

例年だと早ければ

今月の中旬から順繰りと入ってくる

 

 

鮮度の良い高菜は

大量に扱っていると

涙が出るくらいの

辛みを放つ

 

 

 

実際にタンクに入れる作業の時

私も涙を流しながら作業をしています

 

鮮度が良いほど

しっかりとした辛みがある

 

 

そのくらいの新鮮な高菜は

製品になっても辛みがほのかに残り

 

 

そこへ

特製の調味液を入れることで

何とも言えない、新漬の時期にしか

味わえない商品に仕上がる

 

 

 

もうこれは

食べなければわからない(笑)

 

 

 

そんな高菜漬けのが

出来上がった後に待っているのが

新漬の沢庵です

 

 

こちらも

茨城の契約農家さんに作ってもらっている

 

 

 

 

この方も

確かな技術で

形の良い美味しい原料を作ってくれる

 

 

 

 

これからドンドン製品になります☆

 

 

福島りょうぜん漬の原料は

野菜がメインだ

 

 

そしてその野菜を作ってくれているのが

真面目に真剣に

農業に打ち込んでいる農家さんたち

 

 

 

うちの会社は

そんな農家さんが居てくれることで

成り立っている

 

 

 

きゅうり・茄子

ゴボウ・タマネギ

ダイコン・高菜

などなど・・・

 

 

 

様々な原料は

日本各地で休むことなく

自然と戦う農家さんたちの

努力の結晶だ

 

 

 

 

そんな農家さんから託された

美味しい野菜を

しっかりと漬け込み

美味しい商品にするのが

私のお仕事です

 

 

 

そういった秋の新物

出来上がったら

お知らせしますので

もうしばらくお待ちください^^

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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食べるという行為は、身体にとって『疲れる』作業!?

1143

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

食品ロスという

社会問題

 

 

 

現代社会は

食べ物で溢れている

 

 

 

それによって

食べる量も

食べる回数も

圧倒的に増えている

 

 

 

「いいことじゃないか

空腹感を味合わなくて済むなんて

幸せだ」

 

 

と思われるかもしれないけど

実は決してそうではないんですよね・・・

 

 

 

 

実は『しんどい』んです☆

 

 

身体を維持するためには

食べなくてはならない

 

 

食べ物を消化して吸収するには

とても長い長いプロセスがある

それって、内臓にとっては

もの凄いしんどいことなんです

 

 

 

食べ過ぎると

胃腸や肝臓などの臓器は

働きっぱなしになる

 

 

そうして内臓は

疲れ果て、消耗し、老化

してしまう

 

 

 

 

それともう一つ

『活性酸素』問題についても

お話しします

 

 

 

『活性酸素』

この物質は、食べ物を食べ

それを栄養素やエネルギーに変える際

どうしても産まれる代謝物質

 

 

これが

細胞を傷つけることで

老化が早まる

 

 

もちろん、体には

活性酸素を取り除く能力があるので

大丈夫なのですが・・・

 

 

 

その働きにも

限界はある

 

 

※本文には関係ありません。目の息抜きに^^

 

 

 

さてどうする!?

 

 

 

昔から

『腹八分目医者いらず』

という言葉がある

 

 

 

科学も無い時代

昔の人はどこからこの知識を得たのだろうか

スゴイですよね

 

 

 

ハッキリ言います

私たちの食生活は食べ過ぎ!!

 

 

 

食べ過ぎた結果

内臓が疲れ果て

身体の中は活性酸素で充満するから

老化が早まる

 

 

 

西洋医術の発展で

感染症や傷の治療は早くなったけど

 

 

 

飽食以前には無かった

病気が死因のトップになるのは

ここに原因があるでしょう

 

 

 

色んな病気が

個別に話され

個別に原因を突き止めているけど

 

 

 

さらにもっと奥の根本原因は

『食べ過ぎ』

という単純なところが大きいと思う

 

 

 

 

20代までの新陳代謝が活発で

身体がドンドン育つ時は

別にして

 

 

 

安定し始めた

30代以上は

1日3食は絶対に食べ過ぎです

 

 

 

と言うのが私の見解

 

 

 

これはどんな雑誌

どんな本を読んでも

一番、筋の通る結論です

 

 

 

食品ロスの問題も

作る量を減らせば解決する

 

 

 

何をどれくらい食べるか

そこが重要になる

 

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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感謝の精神って、日本人特有の精神性だよね☆

1142

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

先日

時間を見つけて

両親のお墓と仏壇に

手を合わせてきた

 

 

お彼岸に行けなかったからだ

 

 

 

やたらと天気が良くて

清々しい日だった

 

 

 

 

 

幸い両親とも

出身が隣町同士なので

墓参りも仏壇も近い

 

 

 

浄化される心☆

 

 

手を合わせると

不思議な感覚に襲われる

 

 

 

目の前にあるのは

タダの石の塊りだったり

木彫りの板なのに

 

 

何となく見られている様な

見ている様な

それでいて空気が静かになる

 

 

 

霊感ゼロの私ですが

スピリチュアルなことには

感心があるので

勝手にそう感じるだけなのかな?

 

 

とにかく

祈りの瞬間は

心が浄化される

 

 

 

共存共栄もバランス☆

 

 

 

手を合わせる行為は

お墓の前・仏壇の前だけじゃない

 

 

 

食事を頂く時も

食べ物に手を合わせる

 

 

 

それってきっと

日本人の精神性なんだろうね

 

 

『全ての物に感謝を』

という想いの表れ

 

 

食べ物を食べなければ

私たちの身体は維持できない

 

 

その為に他者の命を頂くのだから

共存共栄です

 

 

 

あらゆるものが繋がり

意味を持つ

 

 

食べる物をもっと

深く見てみても

 

 

食べ合わせや

バランスが問われる

 

 

炭水化物・脂質

たんぱく質

ビタミン・ミネラル

 

 

 

どれか多くとったとしても

他が足らないと

意味をなさない

 

 

 

 

取り過ぎてもダメ

取らないのはもっとダメ

 

 

 

補完の関係です

 

 

 

 

ご先祖様が居て

隣近所が居て

友達が居て

ライバルが居て

 

 

 

そうして

ようやく自分が確立されるというのは

何となく

食事のバランスにも似ている

 

 

 

 

結局

手を合わせながらも

そんな事を考えてしまうのは

職業病(笑)

 

 

 

子供の頃に躾けられ

自我が目覚めると反動で離れるけど

結局、その場所に戻る

 

 

 

そういうものなのだろうな~

 

 

 

糖質制限とか

野菜しか食べないとか

いろいろ偏りが出がちな世の中

それを否定するつもりはない

 

 

 

でも

食べ過ぎるから問題なだけで

ほどほどであれば

もともとは必要な栄養素たちだからね

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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