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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

運動と血流と血圧と

1767

どーも

漬物王子(森藤)です

所要の為、福島県庁に

県庁は福島の顔だけあって

設備が細部まで充実している

建屋も

本庁舎、北庁舎、西庁舎と

立派な建物群が隣立

目的は地方振興局だったけれど

良くわからないので

とりあえず本庁の総合窓口へ行くと

北庁舎の４階ですと言われる

１ビルを挟んでの距離で

歩くのも悪くはない

気候も丁度よく

せっかくだからと階段を使う

うむ、良い運動になった

窓口で用件を伝え

料金が発生するので

収入証紙を求められるが

ここでは買えないらしい

西庁舎の地下購買部にしか

売っていないようだ

てくてくてく・・・

良い運動だ

さて北庁舎４階へ戻る

よし用件が済んだ^^

「駐車場はお使いですか?」

「はい、駐車券のサービスがありますが

駐車券は・・・持ってきませんでした^^;」

それから

駐車場に戻り

また窓口へ向かい

また自分の車へ戻り

帰路に着く

４階までの３往復

最後は足プルプル・・・

いや～～いい運動に成り過ぎました^^;

塩の摂り方^^

階段の上り下りは

太ももの強化とふくらはぎの強化に最適だ

心臓が全身に血液を送り

第二の心臓と言われる

ふくらはぎが血液を戻す時に

ポンプの役割をする

血液の循環には

血圧も関係している

一般的に塩は血圧を上げ

血管系を圧迫し

脳溢血や脳梗塞

心筋梗塞などのリスクを上げると

敬遠されがちだが

そもそも全身に送るには

どうしたって圧は要るよね

適度な塩は循環を助け

体内の浸透圧を調整してくれる

大事な役割を持つ

人は通常の生活の中でも

排泄物や呼吸、汗などにより

１日１８gの塩分を失うが

失った物は

補わなければ戻らない

あとは

その塩分をどんな方法で

身体に取り入れるかがポイントだ

お菓子で摂るのか

インスタント食品で摂るのか

ファストフードで摂るのか

どうせとるなら

和食で摂るのをお勧め

味噌汁やお漬物や

和食で馴染みのある

食べ物で採った方が

身体が上手に受け入れやすいからだ^^

大事なのは

塩をどうやって摂るか?

そして

きちんと適度な運動をすること

というお話でした^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
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細菌との共存共栄を

1766

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日から

沖縄を除き緊急事態宣言が解かれ

蔓延防止法へ変わる

加えて

ワクチン接種の広がりを考えると

少しづつだが

人の動きは良くなるだろう

いや、良くなってもらわないと困る

共存共栄さ^^

すでに

ある程度まで会議もするし

４人以下の単位で

飲み会もしているし

PCR検査も幾度か受けつつ

マスク・手洗い・検温をする

わたしです

そうです

コロナ禍における

新生活をしているわけですよ

それが体に染みついている

そもそも論なんだけど

ウイルスの根絶など

もともと無理な話で

細菌とウイルスとの共存共栄がベースの

人類の進化だったのだから

私達(人間社会)のルール(脳内整理)で

それを切り替えればいいんではないか

と思っている

さて、今週も始まります

『つけものランチバイキング』

↓↓↓

ある意味

これも共存共栄の側面がある

なぜならば

漬物は発酵食品として

乳酸菌の働きによってなされているからだ

ブドウ糖などの糖を細菌達が

乳酸発酵させた食品を食べる事で

腸内の細菌達が元気に息づくようになる

それってこれ以上ない位の

細菌達のとの共存共栄でしょうよ^^

今回の教訓(コロナ禍)で

得るべき学びは

人は人単体での生命体ではない

という認識を持つ事

彼ら(細菌達)に意思はなく

私達にとってプラスのに働く菌か

マイナスに働く菌かを

私達の尺度で決めているだけ

細菌との共栄

ウイルスだって宿主を殺すのは無意味な事

必ず弱毒化せざるを得ない

だってお互いに

生きなければならないんだからさ

ということで

自然の摂理を噛みしめるためにも

漬物ランチバイキンが

貴方を待っていますよ♬

おかずは全て

福島りょうぜん漬

加えて

ご飯は会津の古代米(雑穀米の一種)と

混ぜ込んだもの

味噌汁は

昆布とかつお出汁と吟醸味噌で仕上げた

シンプルだけど飽きのこない味

というったランナップ

みなさまのご予約

お待ちしております^^

【注意点】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングのまとめ

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
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キーワードは連携、目的は健康維持

1765

どーも

漬物王子(森藤)です

先日、久しぶりに

伊達市商工会青年部に

顔を出した

卒業して３年程度だけど

久しぶりに見る面子の精悍さに

頼もしさを覚える

これが年を重ねる

という事だろうな♪

いかに連携するか

どこの団体もそうだけれど

卒業する人数が多く

入ってくる人数が少ないから

だんだんと少なくなっている

そうなると一人一人の役割も

大きくなってしまう

そう言った事も成長を早める

１つの要因なのかもしれない

いま私の活動拠点は

伊達市を卒業してからは

福島市の青年団体に所属しながらになる

しかし

こころはいつでも

伊達市霊山町の人だから

私のポジションとして

福島市と伊達市の懸け橋になりたいと

常々思ってる

そんな経緯もあり今年の後半には

伊達市と福島市の青年団体共同イベントの開催を

企画している

今回はそのための訪問

同じ青年団体であり

目的も地域の発展という

共通のものもある

違うのは場所だけだ

だからこそ

近くの友人として

少しでも交流し仲良くなっておくことは

双方のプラスになると思っている

これって

身体の構造とも良く似ている

様々な器官が

各場所で活動しているが

その目的は体の健康を維持する事

目的は一緒なのだから

お互いの連携が良ければ

さらにプラスに働くだろう

食事を摂るにしても

良く噛んで食べれば

胃の仕事が軽くなり

小腸も大腸も健全に働く

彼らは食べ物の消化吸収の仕事が

無ければ体にとってプラスになる

他の仕事が出来

そんな連携のスタートは

私自身の意志から始まる

何をいつどの様にどの位食べるかを

意思決定するところから

それも身体との

大事な連携だろう^^

ある程度決まった時間の方が

からだだって望ましいし

どうせ食べるなら

食物繊維が多い

低カロリーの物がより良いし

発酵食品を食べるのも

より良い

その食べる量も重要になる

それらは全て連携する

全ての目的

健康な体を維持する事

地方の青年団体同士が

連携することは

それだけで

プラスになることは多いはずだ

なんとかそれまでに

コロナ禍も落ち着いていてくれることを

願うばかり^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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特に赤身の部分

中でも

レバーが最強＾＾

※個人的には馬肉のレバーが好き^^

非ヘム鉄には

ヒジキや菜の花、ホウレンソウなどの

植物系が多い

非ヘム鉄には

ビタミンCをかけることで

吸収率が良くなるから

おひたしにした

葉物系にレモンやカボスを

絞って食べると良いよね

鉄分の吸収を下げてしまう

食べ合わせもあるよ

スナック菓子やインスタント食品に

多く含まれる

リン酸

コーヒーや紅茶緑茶に含まれる

タンニン

食物繊維にも

鉄の吸収率を邪魔する要素がある

全部を避けると

これまたバランスを崩すから

とりあえず

スナック菓子とインスタント食品を

抑えるところからだね

面白いのは

葉物系は基本的に

食物繊維も同時に含んでいるのだから

非ヘム鉄(吸収率が低い)なんだろうね

だからその辺は

あんまり気にする必要は無く

毎日少しづつ食べることが大切だね^^

そして

たまにお肉で

がっちりと摂ること

ということで

今日はご婦人向けのネタでした^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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爪が全てを物語る

1761

どーも

漬物王子(森藤)です

先日、両親や妹家族と外出した時

後ろで母親が爪の話をしている

どうやら母親の爪が

逆に反り返るようになって来て

まるでスプーンのような感じになってしまった

とがっかりしている様子

爪が全てを物語る

身体は

血液の良い循環があってこそだ

爪や髪のように

身体の先端部分は

血液が最終的に到達する場所

ということはつまり

爪の症状を観察することで

身体の状態もわかるということになる

例えば

さっき言ったように

爪が外に反り返ってくる症状をみると

主な原因は

血流不足ということになる

ネットに良い感じの図があった^^

↓↓↓

右から3つ目の症状だね

スプーン状にくぼんでいる

他にも以前はそうじゃなかったのに

横線・縦線が出ていたり

バチ状になってきたりするのは

老化や体調の変化が原因かもしれないので

場合によっては

お医者さんと相談した方が良い時もあるだろうね

その他にも

重要なのが色だ

半透明で

艶ありピンクが最高で

それ以外は

何らかの体調の変化を表している

話しを戻すと

うちの母親は

スプーンの様な形になったということで

血流不足だと考えられるから

鉄分をとれば

良くなるかもしれない^^

鉄分と言えば

赤身の肉だ

赤い肉なら

豚でも鳥でも魚でもいいが

鉄分量が豊富なのは

牛肉の赤味であり

もっと言うと

牛のレバー

ただし

鉄分をとる時に

押さえておきたい点がある

それが『吸収率』だ

いくら食べても

吸収率が低い物をたべるよりは

高い物を食べた方が効率が良いからね

吸収率の良い物を

『ヘム鉄』

吸収率の悪い物を

『非ヘム鉄』

非ヘム鉄に属していても

ビタミンCと一緒にとると

吸収率を補えるなどあるけど

この辺を話すともう少し長くなりそうだから

続きは明日にするかね^^

今日覚えて欲しいのは

爪を見る事で

自分の体調が見えてくる

その爪の状態で

食を調整しましょう

ということです^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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原点回帰のチャンスじゃん^^

1760

どーも

漬物王子(森藤)です

いろんな分野の

値上がりが止まらない

みんなの目に着くところで言えば

ガソリンの高騰もそうだろう

他にも

私の耳にはいろいろ入ってきて

材木も高騰していて

既に着工している建物の資材は

安かったころの在庫があるから

大丈夫だが

これからの注文は

見積すら値段が難しいし

着工の目途もたたないと聞くし

食品業界でも

例えば、大豆なんかは今年だけでも

既に2回くらい値上がりしていて

既に買っている在庫が無くなれば

商品の価格などをどうすれば良いのかと

深刻に話してくる業者もいる

どの業界においても

今後益々物価の高騰は

避けられないだろう

その原因は?

原因は言うまでもなく

コロナ禍とその前から始まっている

米中貿易問題だ

米中での摩擦で

物の移動が鈍化していた上に

さらにコロナ禍の影響で

各国が鎖国している状態

不必要には輸出しないし

ましてや、逆にお金に物を言わせて

買か囲みしている感さえ見て取れる

食品の6割を

海外に依存している日本にとって

これから増々深刻になるだろう

ここから先は

私の独り言だと思ってほしい

そうは言っても

たった150年前の日本は

完全に自給自足が出来ていた

(人口問題を抜きにして)

明治維新以降は

世界との繋がりの中で

各国が強みのあるものにチカラを入れれば

そうでは無い分野は疎かに成りがちだ

そこへ大量生産によって

物凄く安い製品が入ってくれば

その分野の産業はお手上げ

そうして

表面上、物質上は繁栄したものの

少しづつ少しづつ

伝統産業が衰退し今に至る

しかも

大量で格安の生産性のカラクリは

蓋を開ければ

強い者が弱い物を虐げた結果の

薄利多売ではなく

『厚』利多売だったわけだ

今も昔も

大多数の奴隷の上に

少数の繁栄があっただけ

とういことで個人的には

これも良い機会と思っている

せめて

自給率は80%は欲しいじゃい

(現在40%程度)

アメリカや中国の動向に

いちいち対応しなければどうにもならないなんて

ずっとそんな弱い国じゃ

格好わるすぎでしょ!?

コンビニに行くといつも思う

あの少ないスペースに

よくもまあ、完璧なほどの

品揃えの充実度

いつだれが使うのか

疑問なレベルの物も置いてある

それを充実度と言うか

無駄（緊急性の低い物）と

言うかの違い

その辺を

ゆっくり整えながら

日本人が日本人により

国産を充実させるのには

ちょうど良い機会だと思う

幸い、福島りょうぜん漬の原料は

15年以上前から

完全に国産メインに切り替えている

※一部輸入物もあります

(買い足しはなく今ある在庫のみ)

それでも

調味液の素材は

輸入物への依存が

まだまだ高いし

いずれは高騰するだろう

(すでにずっと値上がりしっぱなしですが^^;)

それでも

日本人同士が知恵を出し合って

市場と価格を合致させていけば良い

と思っている

山間が多いから

広大な土地での耕作は難しいが

緑が豊かで

肥沃な土地が多い日本

良い土地で良い物を

良い人が作ってくれる

※今年もお世話になる農家さんの一人

ここへ原点回帰できたら

うれしいね^^

読んで頂き

ありがとうございます
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疲れた心も体も癒せるランチを^^

1759

どーも

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2021年も始まって

冬が終わり春が来て

そろそろ梅雨に入ろうかという時期

これからオリンピックがあるんだろうけど

足元の経済や人の動きは

まったく追いついていない

そんな

焦れども追いつかない現実との狭間で

肉体だけではなく

精神的にも大変^^;

いつもの味が癒します

どうせいつものことで

最後にはなんとかなるんだろうけど

ちょっと怖いね～^^

ふわふわした

そんな時期だからこそ

今、何をするべきかが大事

それが私にとっての食事^^

精神も肉体も同じ器

その器がちゃんとしていれば

オールオッケー^^

その器を良くするのが食事ということ

だとしたら

その食事こそ

良い物でなければならんよ^^

つかれがひどい時に

その疲れを根本的にイヤしてくれるのは

薬でもなくサプリメントでもなく

大地から育つ食物を

そのままに調理した食べ物

お米を炊いて

味噌を溶き

野菜を炒めて

タマゴを焼く

さらに野菜に特化した

ランチを提案しているのが

福島りょうぜん漬の

『つけものランチバイキング』

おかずは全て野菜

ご飯は会津の古代米(雑穀米)を混ぜ込み

味噌汁も昆布とカツオ出汁を活かした

シンプルだけど飽きのこないお味噌汁

煮詰まって

どうしようもなくなった時

味噌汁を飲めば

なんか落ち着く

ご飯につけものを乗せて

一口食べれば

静かに元気が戻る

そんな感覚持ってるの

俺だけだろうか?

何かに立ち行かなくなった時

戻れる場所があるのは

とっても有難いことだよね

ということで

疲れた心も体も

一気に癒せるランチ

今週も始まるよ～～～～♪

【注意点】

完全予約制なので

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①℡：024-586-2345

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曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

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