福島りょうぜん漬公式ホームページ

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

３日後も３年後も♬

1886

どーも

漬物王子(森藤)です

先日、同じ組合の人と

会議の終わりに飲みに行く

※いつも円盤餃子です(中華卜伝）

その方々は

私のブログを見ているようで

数日前に上げた

数年前の激太り時代の写真を見て

驚いていた(笑)

当時

最大体重は８２㎏

※いつもこの写真だね

でも太っていたのが分かり易いでしょ

ほかにもすごいの見つけたら上げます^^

現在６８㎏

さすがに違うよね

とは言っても

当時の私はそこまで

自分の体系を深刻に捉えていたか

と言えば

そうでもなかったように思う

不思議なもので

突然10ｋｇ太ればやばいとなるが

数年かけてゆっくりと太れば

危機感も緩やかだ

ここが危険ポイントだね

それでも

鏡を見たときに

横の厚みが隠しきれていなかった時や

靴下を履くとき

座らなければ履けなくなったり

(以前は立ちながら履けたのに)

走るときに

全身のお肉が上下したり

そういった

もろもろを感じた時

ヤバい‼‼‼‼

と思うわけだ^^;

(もう少し前に気づきなさいよ)

３日後も３年後も?

精製されたものの取り扱い

年齢に応じて

食べる量は減れすべき論や

何から食べるかも大事

健康志向が行き過ぎると

○○は絶対に食べない

とかになりがちだけど

そういうのも逆に駄目だよとか

様々話した終わりに

そういった情報を

自分で学ぶ心をもって理解し

選択に責任を持つこと

と結論付ける

誰かが言っていたからとか

このブログを見たからとか

テレビで見たからとか

様々情報はあるだろうが

それらはあくまでも調理の材料だ

判断する主体は

誰かに言われたからではなく

『あなた』で

あるべきなんですよ

そういう意識を持つことで

あなたを取り巻くあなたの世界は

良い方向へ回り始める

そして

健康とか

健康のためのダイエットとか

それって一生モノのことなんだから

１か月の限定イベントではいけない

自分の決め事が

破綻しないように

3日後も出来るし

５年後も出来ているような

決まりごとが望ましい

私にとっては

それがたまたま

１日１食生活が体にあっただけで

マネする必要は

全くないと思います(^^♪

ただし

４０代も過ぎれば

１日３食は絶対に多いということと

食べる回数を減らすならば

食事の質を高めなければならない

３回に分けて様々な栄養を取っていたのを

２回で補おうとするんだからね

それはわかるでしょう

これ大事です

そんな場合に

野菜(食物繊維)を発酵させた

お漬物は

一石二鳥で重宝しますよ^^

最後にまとめる

・３日後も３年後もストレスなくできる

自分のルールを決めること

(そ判断する情報の材料として

このブログを活用してください)

・食事の量を減らすのならば

食事の質を上げること

先日話した内容だから

その人たちもこれを読めば

復習になるかな

とおもいまして♬

ではまた

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

明日２１日は、漬物の日♬

1885

どーも

漬物王子(森藤)です

毎月２１日を

『お漬物の日』として

丸子店ではうちの商品を使った

創作料理を一品提供している

今回はこちら

⇓⇓⇓

『里ごぼうポリポリスティック♬』

うちの商品『里ごぼう』を

縦に４等分にする

※太いと感じたらさらにそれを４等分

そしたら

フライパンで

ごぼうが浸る程度の油を敷き

中火でカリカリに揚げる

最後に市販のカレー粉をまぶして完成

カレー粉のかける量次第で

味の濃さが調整できるので

おかずとして重宝するし

ビールのつまみとしても

その濃さが合う^^

なぜ毎月２１日?

ちなみに

毎月２１日に行っているのは

勝手にではないよ

全日本漬物協同組合があって

そこから来ているのです^^

もとは

日本武尊(やまとたけるのみこと)と

お漬物の縁ある

愛知県の萱津神社(かやつじんじゃ)で

８月２１日にお祭りをしているが

(詳しくはネットに載ってます)

お漬物の普及を目指して

毎月２１日もＰＲしようとなる

というところから

自社独自の方法として

上で言ったことを企画している

丸子店では

４月から初めて

今回で７回目になるが

既に何人かリピートされる方も居り

早速定着し始めている

漬物専門店として

出発すること

半世紀以上

これまでも多くの方に

愛されてきたからこその今

そしてこれからも

新しい方につけものの魅力

味の奥深さを伝えて行きたい

日本人ならば

お味噌汁やお漬物で

発酵食品を摂るべきなんです^^

それは

何千年、何万年と歩んできた結果です

たった数十年、数百年のものではないのです

身土不二(しんどふじ)

なるべく自分が生まれ育った土地の物

同じ空気や大地に触れて育ったものが

自分にとって最高の食材になる

というのが基本^^

だから

日本人には和食です^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

腸内環境を一度落ち着かせるランチです

1884

どーも

漬物王子(森藤)です

朝晩が寒くなり

秋も徐々に深まる

時期的に

厚着していいのかどうか迷っていたり

今のところ

暖房もヒーターも点けていないが

正直、部屋の中で毛布に包まって

じっとやせ我慢している(笑)

少しづつ

冬に向かって動き出しているんだね

霊山の紅葉も近い^^

噛み合わせる

さて、毎週火曜から金曜に

お届けしている

『つけものランチバイキング』

今週も元気にお届けします

歯応え満点の食材で

自然に噛む回数は増える

良く噛むことは

熱を産む

よく食べる事も

熱を産む

塩分は血圧を上げるリスクもあるが

適塩ならば熱を作る

食材と栄養と

上手に付き合うことが大事

そんな想いのこもった

つけものランチバイキングは

おかずがほぼ野菜(食物繊維)を

発酵させたもの

ご飯は会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだ物

お味噌汁は

かつお節と昆布で出汁を取り

吟醸味噌で仕上げる

シンプルだけど飽きのこない

昔ながらのもの

腸内環境を

一度整えようと言った方に

丁度良い仕上がりですので

美味しい食事は

決まって味が濃く

油分を置く含んだものになる

そんな食事ばかりが続けば

物言わぬ胃腸は

静かに疲れまくっているはず

そう言った人にこそ

食べて欲しいね

疲れ切った腸内環境を

整えるためのデトックスランチ

気になりましたら

ぜひ一度試しに来て下さい

最後に【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングのまとめ

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

シンプルなことだけど良く噛んで食べましょう^^

1883

どーも

漬物王子(森藤)です

私の中の美味しさの基準は

食感にもあります

今まで紹介してきた

商品も食感について

必ず書いてきました

パリパリ

ボリボリ

シャキシャキ

コキコキ

ハリハリ

色んな食感があり

私はそんな歯応えが好き

食感とは

それだけ美味しさに直結する

大事な要素だと思っているんです^^

みなさん

食事をする時に

よく噛んで食べていますか?

噛みましょう

本来、食べ物とは

咀嚼することによって

「幸せ」とか「美味しい」

と感じるようになっている

少しづつ噛んで食べる間に

血糖値がゆっくり上がり

脳にエネルギーが送られる

腸内環境では

腸内細菌達が活発に働き

セロトニンやドーパミンなどの

幸せ物質の原料が作られる

これが本来の姿

逆に噛むことなくすぐに

「うまい」と感じる食べ物は

私達の脳や身体をダメにする

という事でもある理由になる

私もたまに食べますが

ファストフードやスナック菓子は

噛む必要なく口に入れたら

直ぐに「美味しい」と感じるもの

直ぐに幸せと感じるものは

脳や身体に良くない物の理由となる

そういう部分からも

しっかり踏まえて

避けたいところだね

他にも噛んで食べると

様々なメリットがある

1つは

口やあごのからの刺激が

大脳へおくられ記憶力など

脳力が向上する

もう一つは噛むことで

口内で消化酵素がたくさん分泌されると

・胃腸の負担が軽くなったり

・歯周病や口臭予防

・更にはガンの予防効果も期待されること

そして良く噛むことは

満腹中枢を満たし肥満防止にも繋がる

そんな所を踏まえて

食事選び食材選びをして行きましょう

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

5年の間にいったい何があった!?

1882

どーも

漬物王子(森藤)です

このブログのテーマとして

つけものの目線から

食と健康を考える

というのがある

そんな内容を書き続けて

5年経ちました

始めた時は38歳の終わり

その頃は

まだ若いと思いたい部分と

隠し切れない身体の変化が

少しづつ見え隠れしていた時期

そして現在44歳

昔とは違うと完全にわかるよね(笑)

これまでの経緯を話すと

有り難いことに

変化の過渡期に入る前から

食についての学びをしてきたので

同じ年の同級生よりは

体系を保っているほうだろう

176ｃｍで68ｋｇ

重くもなく軽くもなく

丁度良い感じ

身体の違和感も

少なくなった

流石にお酒を飲むと

直ぐに眠くなるのは

仕方がないと諦めるよ(笑)

そんな私も

10代20代のころは

とにかく食べた

ご飯をお水の様に食べた

あのころはそれで良かった

まったく太らない

どれだけ食べても63ｋｇとか64ｋｇ

そして直ぐに60ｋｇに戻る

30代に近づくころ

以前と同じように食べているのに

なぜか太っている事に気付く

それでも自分の人生に

70㎏を超す事は無いと思っていたら

30歳を超えたころ

簡単に越えた(笑)

30代の中盤になると

空気を吸っても

水を飲んでも太るんじゃないかと

言うくらいに身体に溜まり

気付くと82ｋｇまでになる・・・

はちきれんばかりだね～

ヤバかったね～(笑)

といった背景を持ちながら

ブログを書きはじめることになる

(昨日のブログ1881回で話した事が

大きなきっかけ)

お漬物についてや発酵食品について

食と体について

様々な事を毎日書くことになる

すると・・・

あれ?

こんなことを書いておきながら

自分自身がこれじゃまずいでしょ^^;

という感覚が芽生え

そんな疑問から

いままで学んだことや

同時並行で学んでいる事を

自分の身体を使い実践するようになる

食事の内容を見直したり

食べる順番を変えたり

(野菜から食べることとか)

朝食を野菜スープに変えたり

そんなことをしながら

そもそも腹8分目とはなにか

1日3食と言われているけど本当か?

などなどの疑問もわいてくる

人は千差万別

様々な仕事

様々な生活スタイルを送っているのだから

絶対にこれが正しい

という回答はない

それは

人それぞれで試し

合うならばやればよい

と言う程度のものと思ってほしい

そんなわたしが辿り着いたのが

今の生活スタイル

基本的に1日1食

朝はお水をぐびっと一杯のみ

仕事中はお茶やコーヒーも飲みつつ

夜に食べる

出来る事なら

14時から20時までに済ませたいけど

なかなか合わないから

それは仕方ないとして

あとは

その食事内容が重要になる

野菜多め

発酵食品(漬物)多め

後はほぼ自由に食べているが

基本的には和食になる♬

そんな生活が確立してから

2年は経つだろうか

もともとは1日2食だったんだけど

いつの間にか

1食が当たり前になった(笑)

自分の中で

ムリに行っているつもりもなく

ストレスを感じているのでもないので

合っているんだろうね^^

※意外に痩せませんので

安心してください(笑)

この例はは行き過ぎとしても

いつも言っているけど

30代も後半になれば

代謝も落ち着くのだから

1日3食は絶対に食べ過ぎです

これは間違いがない

(職業によるが)

そして大事な注意点として

食事を減らした分

質を補う必要があるということ

ファストフードでは

身体が持たないよ

(分かるでしょ)

だからこそ

和食が理想だ

・ご飯(炭水化物)

・魚・タマゴ(タンパク質・脂質)

・副菜(ビタミン・ミネラル)

・野菜(食物繊維)

・味噌汁つけもの(発酵食品)

摂るべきものを

バランスよく

組み合わせながら

美味しく頂ける形

そんな中で

お漬物は決して主役ではないが

ご飯とみそ汁の間に

ちょこんと小皿であって欲しいね

箸休めや

御口直しになりつつ

ビタミンとミネラルと

食物繊維を

発酵食品として

補ってくれるもの

大切でしょ

お漬物って^^

という視点で

いつもこのブログを書いている

つけもの王子でございます

PS.

絶対に1日1食かと言えば

そうではありません

誰かと一緒に行動している時は

普通に食べていますよ

変に気を使わせたくないし

たまには

何を食べても良い

無条件の日も作っているので^^

こういう息抜きルールが

あってこそだと

思っています^^

ちなみに現在

⇓⇓⇓

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

きっかけは8年前

1881

どーも

漬物王子(森藤)です

福島市コンベンション協会の方が

『つけものランチバイキング』の

取材にきてくれた

コンベンション協会とは

市の魅力を全国へ伝えるのが役割

商売上も

以前から色々と活動を共にしていたが

コロナ禍の影響で会うのはかなり久しぶり

こうして直接お話しできるのも

嬉しいもんだった^^

さらに今回来てくださった方の一人は

前からこのブログを

読んでくれていたので

食の事や発酵についても

物凄く興味を持たれていた^^

そんな質問をされるたびに

どうしてブログを書くようになったのか

思い返す機会になる

きっかけは・・・8年前

それは

今から8年くらい前だったかな?

ある講演を聞いたことで始まった

その講演の内容が

まさに発酵食品についてで

講師が小泉武夫さんという

その道では有名な方

※今ではTVにも引っ張りだこの先生

正直、彼の話を聞く前まで

発酵とかには

まっっっっったく興味が無かった

（今にして思えば恥ずかしい^^;）

たまたま商売上

聞かなくてはならない状況だったので

（当時、福島市としては

醗酵で町おこしを図る目的があった）

静かに聞いていた

すると、これまでのイメージが反転し

つけものに対する私の見方が

ガラリと変わる

それまでは

どうやって美味しい漬物を作って売ろうか

斬新な漬物を作ってみんなに買ってもらうか

と下世話な事しか考えていなかったが

あれ?発酵って免疫力を上げるの

あれ?発酵って新陳代謝を高めるの

あれ?発酵って身体の修繕能力も高めるの

あれ?発酵て万能なの

あれ?発酵って乳製品よりも

植物性（漬物)の方が優れているの?

あれあれあれ?

その講演を聞いた前と後とで

そもそも

お漬物であることが

すでに価値のあるもの

と言う認識にかわり

それを商売としていることに

誇りを持つことが出来た^^

この気持ちの変化は

本当に大きかった

それからは

今ある商品を大事にしようと考えを改め

流行を追うことなく

むしろ今の商品を

どうやったら魅力的にお届けできるかに

チカラを注いできた

その一つが5年前から始め

今も書き続けているこのブログ

周りの人は

どんどん新しい物を作らなければ

という方向だったけど

私の中では

その選択は年々小さくなっている

今ある商品で十分すぎるとさえ思う

そのためには

いかに高品質で美味しく

健康的なお漬物を

安定的に皆さんにお届けできるか!?

そここそが本質だと想っている

（格好よく言えば）

ただ今の形が完璧とも思っていない

いずれは今の味をそのままに

もっと自然な調味に

変えたいとの想いはずっと秘めている

より安心で安全で

手に取りやすく美味しく

まだまだ道半ばだけど

だからこそ

これからもその目標に向かった

頑張れる

ということで

引き続き

福島りょうぜん漬けを

宜しくお願いします

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

お肉さま～～^^

1880

どーも

漬物王子(森藤)です

ある日の会議後

誰に気兼ねなく

数名で飲み会をした(笑)

気兼ねなく

と簡単に書いたが

これも数年前には

考えられない事だったよね

この感覚が

新しい標準なんだろうか

マスクを着けたり外したり

声も抑え気味に

前には何かしらの

飛沫防止の物がある

それでも

堂々と飲めるのは

気持ちが良かった^^

お肉様

そのお店は

裏路地にあるにも関わらず

大繁盛していて

上質なお肉をポンポン出してくれる

確かに納得の繁盛店だ^^

牛肉の希少価値の高い

柔らかくて甘くておいしい部位を

ドンドン出してもらって

大満足だった♬

個人的には

繋ぎなしのハンバーグが

めちゃくちゃ気に入る

(お子ちゃまですね^^;)

肉汁をしっかり内包した

うま味満点のものを

同じく頼んだキムチごはん卵黄付と

共に頂きましたよ

健康志向が高まると

野菜の評価が高まる

それに加えて

年齢と共にお肉の食べる量が

減ってしまう

私も昔は

はじめから終わりまで

お肉オンリーでいけたけど

今は数枚食べたら十分

途中に口直しのもの

つけものなんかを挟まないと

進まなくなった(笑)

年齢とともに

遠ざけてしまうお肉だけど

上質な必須アミノ酸や

赤身の多い肉からは

鉄分もとれる

牛肉なら豚肉や鶏肉の

３倍もの鉄分が含まれているので

貧血の改善や予防に良いよ

そんな感じでお肉だからこそ

仕入れやすい栄養分もある

もし年齢的にとか

意図的に遠ざかっているとしたら

逆に意識的に食べた方が良い場合もある

なんでもそうだけど

食べ過ぎも良くないが

まったく食べない事も

同じく良くないというのが

この世の面白いところだよね

もちろん食べる時は

野菜(食物繊維)や

発酵食品と一緒に^^

そんな訳で普段の食事に

まったくお肉がないなと

気付いた人は

週に２回くらいは

お肉を食べる日を作ってもいいんじゃないかな

それもまた

健康で長生きの秘訣になる

若い頃は

野菜なんか見向きもしないから

周りの大人が無理にでも食べさせる

大人に成ったら

野菜しか食べなくなる人も居るから

周りの友達がたまには一緒に食べに行く

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

お天気がすべて

1879

どーも

漬物王子(森藤)です

地元伊達市では連日の雨

今週はあんまりよくないようだ

週末に

様々なイベントが開かれ予定だけど

ちょっと心配

しかし

それ以上に心配なのは

野菜の収穫だ

お天気様

野菜は畑から

連日雨が続けば

土がぬかるんで

思ったように収穫できなくなる

雨量が多ければまったく

採れない場合もある

当たり前のことだが

農業から遠ざかった現代人的には

意外と盲点でしょ

大根もタマネギも

高菜などの葉物類も

畑で育てているので

そういうこと

どんなに欲しいと言っても

思ったように手に入らないなんて

よくあることだ

因みに

もうじき新物の高菜の収穫が始まるが

高菜は畑から抜いたら

しばらく太陽に当てる

すると

ほのかに辛味を帯びてくる

片面干したら

裏返して干す

半日から１日

時期にもよるけど

霜が降るほど寒いくてもダメだし

暖かくてもだめだ

寒いと霜焼けになるし

暖かいと高菜自身に熱がこもり

葉っぱが茶色く変色してしまう

そしてさっきも言ったように

天気の悪い日が続いていると

収穫できずにドンドン生育が進んでしまう

そうなれば

規格が変わり

値段も変わってしまう恐れもある

こんなことを考えて行くと

農業とは自然(神様)を相手にしている

大変な仕事だとつくづく思うね

農家は凄い^^

さてこの辺の田んぼでは

お米の収穫もほぼ終わり

美味しい新米もそろそろだし

秋の味覚(高菜や沢庵)も

そろそろだよ^^

福島りょうぜん漬では

毎年１１月の最終土日に

『新漬けまつり』を行っています

新漬けの高菜や

新漬けの沢庵を

メインにした企画

内容はこれから練るりますが

面白い事をやりますので

ぜひチェックしておいてくださいね^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

ある日のお店での出来事・・・

1878

どーも

漬物王子(森藤)です

毎月行われている

店長会議

そこでは先月の動きと

今月行う活動の色々を議論している

この会議では

つけものを使った

新しい商品などが提案されたりして

とても楽しい^^

実はこの会議で

毎月２１日に行う

『つけものの日』の出し物や

※丸子店先月の出し物『黄金たまねぎ丼』

『つけもの屋さんのアイス』

などのアイデアが産まれている

※夏季限定で今年は終わり♬

つけものアイスは終わったけど

今年の秋冬物として

暖かい物を考案しているよ

楽しみにしていてください^^

そんな会議で本店の店長から

面白い話がでる

そうなのか・・・みなさん

福島りょうぜん漬のお店では

来て頂いたお客様へは

お漬物の試食とお茶を提供している

(サービスの一環です)

だいたい本店だと

ソーシャルディスタンスの関係もあるので

２組から３組のお客様になる

(座って試食をする場合)

すると

３組目が入ってきたら

１組目のお客様が

それとはなく席を空けて

買い物をして帰って行くという

わかります

この察しの美学というか

日本人ぽさ

新しく来たお客様の為に

順番として最初に来ていた方が

気を利かせていること

これを聞いた時に

感動しました^^

うちのお店に来て下さる方は

みんな素晴らしい方々なんだな～と

おかげさまで店もなんとか

持ちこたえています

全国的に蔓延防止法も解かれ

少しづつですが

人の動きも出てきています

店長会議は月一ですが

毎週月曜日には朝礼をしている

その際、必ず言っている事は

「時節柄、来客されるお客様は少ない

だからこそ一人一人のお客様に対して

また来たいと思わせるようなおもてなしで

対応でお願いします」

と

もともと

うちの販売員は

接客のプロなので心配はしていないけど

そこは口酸っぱく話している

ということで

福島県内の

福島りょうぜん漬ファンの方

ん～『漬けらー』※とでも言いましょうか

※昔流行ったアムラ―的な

ファンの愛称(笑)

そして

全国の『漬けらー』のみなさま

そろそろ

我慢の時期は過ぎました

ニューノーマルを守りながら

日本人が日本を楽しむ

そして

日本を元気にして行きましょう^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２