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毎月２１日は
『つけものの日』
それに因んで
福島市福商通りの丸子店では
(福商通りの福島商業高校前にあります)
毎月２１日に
福島りょうぜん漬を使った
創作料理を振舞ってます^^
今月(7月)の創作料理はこちら
『失敗しないキンピラごぼう』
⇩⇩⇩
毎月行事なので
益々人気が浸透して行き
今では始まるのを楽しみに
来てくれるお客様も多くなりました^^
今までの例を数点載せておきます
⇩⇩⇩
創作料理のコンセプトは
簡単にできる
追加の一品料理
毎回
創作料理のレシピも
渡しているのですが
その調理工程は
だいたい
３行から４行程度ですから
誰でも簡単に作れます
ぜひうちに帰ったら
試してほしいです^^
PS.
愛知県あま市にある
萱津神社では
毎年８月２１日に
『香の物祭り』が催されている
日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際
立ち寄りお漬物を食べ
「藪に神物」(やぶにこうのもの)
といたく気に入ったことから
お漬物を『香の物』と言い
日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に
お祭りすることとなる
福島りょうぜん漬です
いつも大変お世話になっております
少し遅くなってしまいましたが
3月16日深夜
福島県沖を震源にした大きな地震が発生しました
被害に遭われた方々へ
心よりお見舞い申し上げます
これを読んで下さっている方が
被害が無い
あるいは少ない事を
祈るばかりです
福島りょうぜん漬としてましては
この影響により
少なくない被害が出てしまいましたが
幸いにも人的な被害は無く
1日程のお休みを頂き
工場の点検、掃除をすることで
再開することが出来ました
しかし
昨年2021年の被害も冷めやらぬ間のこの地震は
建物への被害以上に
「またか・・・」
という精神的な負担の方が
大きかったかもしれません
それでも、何かあるたびに
温かいご声援や多くの方々からのご支援などがあり
再び頑張ろうという気持ちにさせてくれます
その方々への恩に報いるためにも
へこたれている場合ではない
と前向きにさせてもらえます
みなさまには
本当に感謝の言葉もございませんが
言わせて下さい
『いつもありがとうございます』
とにもかくにも
工場もお店もネット販売も元気に営業しております
ぜひ、いつも通りにご利用いただければ幸いです
まだまだ余震の恐れが残っておりますので
お互いに用心して参りましょう
取り急ぎ現状報告とさせて頂きます^^
福島りょうぜん漬本舗
先日
冬の霊山に登って来ました^^
雄大な自然の景観は
見る者を圧倒しながらも
優しく包んでくれる感覚です
静かに透き通る空気が
自然を鮮明に浮かび上がらせ
寒いはずの居場所を
心地よいものにしてくれました
霊山は登山口の前まで
車で行くことが出来ます
登り始めに
やや勾配のある山道があるのですが
そこを登り切れば
あとなだらかな行程です
その道中には
見下ろし岩や天狗の相撲場
国司沢や護摩壇など
絶景ポイントが随所にあり
見る者を飽きさせません^^
春夏の新緑の時期も
秋の紅葉の時期も
素晴らしい顔を見せる霊山
しかし
冬の霊山も見逃せない‼
という事で意を決して冬の霊山に
登ってきた時の動画をご覧ください
⇩⇩⇩
福島県の支援事業
【ECサイトの送料支援補助金事業】
2021年度も見事に採用され
一度はその補助金を満額使い果たして終了しました
ところがなんと２０２１年度の補助金として
またまた追加でいただくことが出来ましたので
１月７日より再び再開します
ただし
今回は短いですよどんなに補助金が残っていようと
１月３１日月曜日までになります
それまでは
福島りょうぜん漬のネットショップで
お買物頂く全ての商品送料が
無料!!! となります
※ ご注意ください ※
直売所でも電話でもFAXでもなくネット通販のみです
いつもご購入いただいている方はもちろん。
初めての方もぜひ、この機会にご利用ください。
少しでも多くの方に
福島りょうぜん漬の魅力が伝われば
幸いです～^^
福島りょうぜん漬と言ったら
やっぱり 一番人気「きゅうりのとうちゃん漬」
福島県伊達市の夏秋きゅうりを
1年間じっくりと乳酸醗酵させた原料を使い
ニンニクを効かせたしょう油漬
クセあり過ぎですが
一度食べたらやみつきの一品です
他に、ぐんぐんと人気商品に浮上
福島と言ったら「いか人参」
言わずと知れた郷土料理
郷土料理なので
各ご家庭さまざまな味付けがありますが
弊社、いか人参にはこだわりは
その一 上質な国産するめいかを使用することで、旨みがはんぱない
その二 シャキッとした歯ごたえで人参のおいしさを全面アピール
その三 みんな大好き？甘じょっぱい味付け。
人参とするめいか
それぞれの素材の美味しさを活かしつつ
しょうゆの味わいと程よい甘さで
ちょっと人参嫌いな方も
パクパク食べれちゃう（笑）
他にも人気のエゴマ入り商品
浅漬け商品や季節商品も取り揃えておりますので
オンラインショップへGO‼GO‼してください♪
漬物ランチについて
―2021年バージョン—
いつもご利用いただきありがとうございます
2021年は12月17日㈮をもちまして
漬物ランチはお休みになります
次回再開は
2022年
1月11日㈫からとなりますので
引き続き宜しくお願い申し上げます
つけものランチの概要については
以下をご覧くださいませ
漬物ランチの基本は
・会津の古代米(雑穀米の一種)の混ぜ込みご飯
・地元の活きた吟醸味噌を
昆布とカツオ出汁でシンプルに仕上げたお味噌汁
そして
・福島りょうぜん漬各種
(内容は季節により変わることがございます)
この3種類で構成されております
お漬物は
ご自由に何度でも食べることができます
※季節によって内容に変更がございます
ここまでのセットで
価格は550円(税込)
平日火曜から金曜の4日間
11:00~14:00に行っております
オプションとしまして
ご飯とみそ汁のお代わり自由を加えれば
プラス110円(税込)
そして
漬物との親和性抜群
阿部留商店様の
ラヂウム玉子
1つ100円(税込)
しかも各種SNS等で
漬物ランチの宣伝をして頂きましたら
ラヂウム玉子はサービスと
させて頂いております^^
告知頂いかない場合でも
最大で760円(税込)で
全ての商品がお代わり自由になり
ラヂウム玉子が1個付きます
しかもSNS等で宣伝頂ければ
ラジウム玉子代100円がサービスの
660円です
以上が
漬物ランチのご説明になります
気になる方は一度
電話またはメールにて
お問い合わせください
引きつづき、感染症予防対策として
予約のみとさせていただきます
ご理解のほど
よろしくお願い申し上げます
1907
どーも
漬物王子(森藤)です
先日、テレビを見ていたら
エグザイルの人が
スマホ断食なるアイテム
(うろ覚えですが)を使っていた
それは単純な考えで
タイマーの付いた箱に
スマホを入れカギをする
あとは時間を指定すると
その時間まで箱が空かないから
スマホを見たくても見れない
断スマホの状況が作れる
※デジタルデトックス？
面白い^^
みんなは
スマホやパソコンとか
一日何時間使っていますか
恥ずかしながら
私はかなり依存症です
起きている間は
何らかのデバイスを使っています^^;
SNSのチェックや発信
仕事もパソコン
ユーチューブも見るし
スマホ断食を
強制的にできるのは面白い
どんなものでも
やりすぎるのは体にとって
良いことは無い
不思議なものでこのルールは
さまざまに適用されているようだ
それは食事についても言える
食事は生命の源
体の材料になりエネルギーになる
必ず食べるべきもの
しかし食べ過ぎることで
今度は消化活動という人間の生命活動の中で
もっとも過酷な作業がひたすら行われ
体内は疲弊する
さらに
消化しきれないものは
体内に取り込まれ脂肪になり
加えて
栄養素の偏りが大きい現代の
食事事情によっては
その対応をする
ホルモンバランスが
簡単に壊れてしまう
その結果
血管内にも余分なものが侵入したり
血管を傷つけたり
やがて全身に悪い影響が出てきてしまう
どれだけ体に良いものだって
食べ過ぎは
例外なくダメ✖
そんな現代人にこそ
断食をおススメする
個人的に提唱しているのは
『１日１８時間断食』
これを聞くと
そんなの無理でしょ
と感じるかもしれないが
考え方です
例えば
夜８時までに食事を済ますと
その１８時間後は昼の１２時
つまり
朝食を抜いただけで
出来てしまう
人によって食生活が違うのなら
それはどんな形でも
いいんじゃないかな？
朝昼と食べて
夜を食べないとか
そのレベルで十分実現可能
もちろん
『絶対』というルールは禁物
例外規定や週に２回３回は３食OK
くらいから始める方が良い
あと
このルールは
体が完成している
３０代後半の人からですよ
育ち盛りの人や
体が資本の人はやめてね^^
病気について考えていくと
突き詰めれば何のこともなく
結局、食事を必要以上に食べることで
体が対応できずに悪くなる
という現実が見えてくる
(もちろん例外的に
遺伝的なものもあるし
環境的なものもあるが)
毒を薄めれば『薬』になる
ワクチンと一緒で
食事も
ほどほどに食べてこそ
『薬』
あっ・・・
でもスマホ断食だけは
もう少し考えさせてください^^;
ということで
読んで頂きありがとうございます
ではまた
感謝。
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
1906
どーも
漬物王子(森藤)です
月曜日に
今年の初物の大根が10㌧入ってきた^^
サイズ的にも丁度良い感じの仕上がりだ^^
これから塩漬けして
今月末(27㈯28㈰)に行われる
『新漬まつり』に向けて
進めていきます♬
『新漬まつり』のお話は
別の機会にちゃんと話しますが
昨年の11月28日の投稿をどうぞ
⇩⇩⇩
https://ryozenzuke.jp/blog/5440.html
『新漬まつり』のメインは
この沢庵
この時期の沢庵を
糠に付け込んで仕上げている
新物の大根には独特の辛みがあり
そこに米ぬかの甘味が加わることで
新漬ならではの味覚が備わる
これが何とも言えない
旬の味になる^^
冬の根菜類の代表
大根には
体を芯から温めてくれる
チカラがあり
お鍋に入れて使ったり
するのはとても
理にかなった使いかた
さらに
すりおろしで使うことで
消化酵素バリバリの大根が
食物の分解を助けてくれるなど
さまざまな効能を備えている
大根はどんな形で食べても
私たちに多くの恩恵を
もたらしてくれる素材
私たちはそんな『大根』を
発酵食品としてパリパリで甘辛い
『沢庵』にしてお届けしている
そんな沢庵
新漬まつりの２日間は
まるまる１本の沢庵を
特別価格(２００円税込)でお届けするよ^^
※お一人様２本まで
食べ応え満点だけど
こんな量簡単に食べれてしまうよ
だって一度食べてたらもう
止まんないからね^^
そんな新漬大根の販売も
この日を皮切りに開始です
一人でも多くの方に
お漬物のおいしさ沢庵のおいしさを
感じて欲しいと思っている^^
ぜひ
新物のおいしさに
舌鼓を打って欲しい^^
ということで
読んで頂きありがとうございます
ではまた
感謝。
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
1905
どーも
漬物王子(森藤)です
１１月に入ると
朝晩の寒さがひと際
厳しくなる
そろそろガラスも凍る季節
平地での紅葉もかなり進んで来ているので
深い秋もだんだんだね
2021年の
つけものランチバイキングも
残りあとわずか
１２月に入れば
お歳暮シーズン真っ盛りで
店内も混雑する
例年だと第３週までで
いったんお休みすることになる
ですので
なるべくお早めに
楽しんでくださいね^^
免疫力を高めるためには
腸内環境をたくましくすること
そのためにも
デトックス(排泄)は大事
うちで出すおかずは
ほぼ野菜^^
野菜(食物繊維)を
発酵させたお漬物
加えて
会津の古代米を混ぜ込んだご飯に
昆布とカツオ節の出汁を生かした
シンプルだけど飽きの来ないお味噌汁
お漬物は
腸内の要らないものを出して
細菌たちを活発にする餌になる
自然な流れを手助けしてくれる
そんなセットで
お出迎えします^^
加えて
今は季節限定で
『つけもの屋さんのおでん』も販売中
そちらも合わせてよろしくです
しっかりと
体調管理をしながら
あと２か月
元気に乗り切りましょう^^
最後に
【注意点とまとめ】
完全予約制なので
先に連絡が欲しいです
①℡：024-586-2345
②fax：024-586-2696
③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫
朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬
各種SNSでの対応もしてるけど
すぐに気付けず
対応が遅れるなどあって
当日だと難しい場合があるので
上の3つの手段を優先してほしい
事前予約が一番確実^^
つけものランチバイキングについて
↓↓↓
曜日：火曜～金曜
時間：11：00～14：00
場所：大波本店（福島市大波）
内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁
福島りょうぜん漬(食べ放題）
価格：550円(税込）
ご飯・みそ汁も
食べ放題の場合
660円(税込)
そして
オプションの阿部留商店さんの
『ラヂウム玉子』
１個１００円(税込)
(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)
ということで
読んで頂きありがとうございます
ではまた
感謝。
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
1904
どーも
漬物王子(森藤)です
またまたイベントに参加した時の話
左隣はいわきの観光課の方
そして右隣には
霊山でイノシシの皮を使った
商品の販売をしている方が
出店していた
と、いいますか
すでに知り合い^^
その方も普段から
うちの商品をけっこう使ってくれている様で
となると
私も調子に乗って話も弾む^^
特に、最近は
お漬物を使った創作料理を
さまざま作っているから
その話をしたら
本当に喜んでくれてね～
口が滑らかになるわけですよ(笑)
このブログでは
お漬物を使った食の提案をしてる
パンに挟んで食べてみたり
※バターを塗って、お漬物を挟む
小麦粉で揚げてみたり
※いか人参をてんぷら粉で揚げる
ご飯と炊きこんでみたり
※これまたいか人参を使ったもの
どんなシチュエーションでも
意外と器用に形にしてくれる
これが
お漬物の凄みの一つ
しっかりと
味がしみ込んでいるから
調味を加えなくても
十分に美味しく仕上がるんだよね
さすが私が生涯を捧げて
掘り下げようとしている
食品ですよ(笑)
中でも特に一番伝えたいのは
創作料理と言っても
実はぜんぜん難しくないものばかり
手の込んでいない
それでいて十分に美味しい
料理の提案
ここです^^
イベント終わりにその方が
『父ちゃん漬』を買ってくれたので
すかさずお伝えしましたよ
『とうちゃんプル』の作り方をね
材料は
①とうちゃん漬
②豆腐
③ごま油
まず豆腐はなるべく水を切る
次に父ちゃん漬を好みでカットする
そのままの大きさでもよければ
切らなくても大丈夫です
これで下ごしらえは終わり
そしたら
温めたフライパンに
ごま油をたらし
父ちゃん漬を投入し
すぐさま豆腐を投入する
この時豆腐は
軽く手でちぎる程度で十分
後は軽く炒めれば完成
火の通り具合は
それほど重要じゃない
元々そのままでも食べられるものですから
ぜひ一度はやって欲しい♬
病みつき確定ですから
ということで
つけら～の皆さん
(誠に勝手ながら
りょうぜん漬を
一度は食べたことのある人を
そう呼ぶことにしました(笑))
素敵なおつけものライフを
楽しんでくださいませ
ということで
読んで頂きありがとうございます
ではまた
感謝。
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
1903
どーも
漬物王子(森藤)です
昨日は
あづま総合球戯場でイベントに参加
日本女子ソフトボール
決勝トーナメントに出店しました
出店した場所の左隣には
いわきの観光協会さんが居て
仲良くなる
彼らの今回のPRポイントは
『フラ・フラダンス』
というフジテレビさんが制作し
今年の冬１２月３日に
全国で放映される映画だった
かわいらしい女の子が
フラダンスを学びながら
自己の成長や地域貢献する
ストーリーなのかな？
せっかくだったので
前売り券を買うと
オリジナル限定ポスターを
もらっちゃった^^
※声優さんのサイン付きだよ^^
でもなんで
天下のフジテレビさんが
フラガールの映画を作ったのかな
と聞いたら
震災後１０年という節目だったからだと言う
そういえばそうなんだよね
２０２１年は
震災から丸１０年の年
あれからもうそんなに経つのか
当時、地元では商売にならない
ということもあり
県外での販売に数多く招いてもらった
その中には
フラガールさんと一緒になることも
とても多かったのを覚えている
あれだけ全国各地に呼んでもらえたのは
彼女たちの功績も大きかっただろう
いわき市は
地震と津波の影響で
海岸部は壊滅
しかも原発事故の影響で
海洋汚染の心配から
漁業関係も壊滅
さらには
宿泊施設ハワイアンズも
建物も深刻な被害もさることながら
地盤のズレにより
源泉の脈もズレてしまった
と聞いたことがある
そんな状態だからこそ
その現状をいち早く全国に発信して
積極的に
広告していたのを覚えている
(というか私たちもTVを見る余裕などなく
後から知る)
そんな彼女たちの必死の活動が
巡り巡って福島の３重苦的な
深刻な現状を風化させず
日本全国の方の温かい応援に繋がったのかな
そんなこんなで１０年後
ある意味
あの時以上に深刻な不安の中にあるなど
当時想像もしていなかっただろうな～
次の１０年後には
どんなことが起こっているのか？
これだけのことを経験してくると
何が起きていても
あんまり不思議は無いよね
すでに宇宙に行っているかもしれないし
はたまた
もっとスゴイ状況も考えられる
「商売は生ものだ」と
先輩(社長)たちは言っていた
当時は何を言ってるんだか
上に居ればいるほど安定してて
心配事もなにもないじゃないか
と思っていたけど
改めて思う
商売は生ものだ
油断すると直ぐに腐ってしまう
安定できる時など
片時もない
とにかく毎日
一日一日を全力で全うすること
そして常に進化を目指し
前進あるのみ
維持・停滞は
そのまま倒産である
そんな覚悟を
改めて考えさせられました
そして
もっとも大事なのは
今も愛してくれる
みなさんを大事にすること
皆さんがいたからこそ今も何とか生きていられる
これからも
愛される会社を目指してまいります
今日はとりとめのない話でした
ではイベント２日目に行ってきます♬
読んで頂きありがとうございます
ではまた
感謝。
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
