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漬物王子のブログ

ホーム > 動物性醗酵食品

直感力も大事だが新しい物に飛び込むことも

1873

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

先日、久しぶりの

友達が来てくれた

 

 

その方は、うちのお店に合う

笑顔文字を作って

持ってきてくれた^^

 

 

こいつはヤバい

可愛すぎる

 

 

とくに

この子の口もと

 

 

 

直感力も大事だが・・・

 

 

 

その方とは以前ブログのセミナーで

一緒に学んだ仲間

 

 

恥ずかしながら

今のブログはその学びの1割も

チカラを発揮していない気もするけど^^:

 

 

 

知った中だから

いろいろと近況の報告をしたんだけど

 

 

話しながら自分自身が

一番納得したのは

 

 

例えば

何かの提案や提出物の依頼が会った時

その期限が10日とか14日とかつく

 

 

 

そんな時まず初めにその情報気付いた時点で

1度ざっくり考えるよね

 

 

ただしその時には完全に決めずに

まだある時間の中で

ひょっとしたらもう少し良いアイデアが浮かぶかなと

1度放置する

 

 

でもたいていの場合

ほぼほぼ最初の閃きアイデアすべてで

それ以上のことが出ることはまずない

 

 

つまり

何かの提案や提出を求められたら

その場で考えた物が

そのまま一番という事になる

 

 

 

※これはあくまで私の場合なので

そうではない人も居るとは思いますが

 

 

これからの世の中

直感力が大事になると言われている

 

 

私もそれほど詳しくは無いが

直感力とは

例えば初見の印象だったり

一番初めに感じた感覚だったりのこと?

 

 

 

 

でもさ

時には付き合う深さ

その人の見方が変わる事もあるし

過去の記憶が邪魔をして

なにも考えずに判断する場合もある

 

 

例えば

食わず嫌いとかね

 

 

つけもの専門店として

長年営んでいると

いろんな方とのお付き合いがある

 

 

その中にはお漬物が

苦手な人も好きな人も

普通にいる

 

 

ケーキやフルーツが嫌いな人もいるんだから

そりゃそうだ(笑)

 

 

 

強制的に食べろとまでは言わないが

 

 

その原因が

例えばコンビニの弁当に

申し訳程度のついている

レンジでチンして食べる

お漬物を食べた場合とか

 

 

あれを食べた人が

あれで漬物を好きになるか?

といえば

とてもそうは思えない^^;

 

 

もちろんそこにすら

無くなったらお漬物の

存在そのものがより薄れる気もするから

なんとも言い難いが・・

 

 

 

これまでに接してきた漬物によって

その印象があんまり良くないという人も

けっこういると私は仮定している

 

 

 

そんな人は

ぜひ、うちの漬物を一度食べてみて欲しい

 

 

今までと違った印象を持てるだろう

 

 

 

原料の仕入れ保管

しっかり醗酵させて

手を抜かない調味液と共に

製品にしている

 

 

業務用で買うものとは

間違いなく違う印象を持ってもらえると思う

 

 

これは

業務用が悪いという事ではなく

適材適所というもの

その安さを必要とする人もいるし

(あの量であの価格なのですから)

 

 

 

うちのような会社が辿り着いたのが

けっして安くはないけど

ちゃんとしたお漬物を求めている人に

食べてもらうためのもの

という住み分け

 

 

 

つけもの苦手と

思っている人

 

それが以前の印象から来ているという人が

近くにいたならば

 

 

ぜひうちの商品を

紹介してやってくだされ^^

 

※写真は『福島県産エゴマ入 とうちゃん漬』

 

 

 

つけものの概念が

ぶち壊れますから♬

 

 

 

直感を大事にしつつも

新しい物に飛び込むことも

時には大事ですよ

というお話でした

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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1日3食必要、それ本当? 

1872

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

先日、会議の後

久しぶりにみんなと飲みに行った

 

街で飲めるのは

嬉しいね^^

 

 

まだまだ

お客さんの数も少ないから

夜の終わりも早いが

 

 

それでも

経済が回復し始めているという

実感は十分に感じた

 

 

1日3食を疑え

 

 

※今日のブログは

30代後半以上の方のみ読んでください

それ以外の方は

読まなくても良いですよ^^

 

 

 

40代のお酒の会話は

身体の変化についてのことになる

 

 

 

何をしなくても

とにかく体が蓄えようとする

という嘆き

 

 

 

身体の成長が落ち着けば

代謝も落ちるんだから

同じ量を食べていれば

太るのは当然のこと

 

 

ある人は

水泳をがっつりして

引き締めようかな

とかいろいろと考えていたけど

 

 

個人的には

有料で瞬間的に引き締める事は

あんまりお勧めできないと思っている

 

 

ダイエットの理想は

1か月後も

10年後も苦も無く続けていられるもの

 

 

自分自身がそれを負荷と思えば

目標を達成してホッとした瞬間

あっという間にリバウンド

 

 

それで済めばいいが

もとの体重よりも増える事だってある

 

 

と、話したら

「まさにそうだった」

と言われた(笑)

 

 

 

1ヶ月で2kg痩せたけど

その後にリバウンドで4㎏太った

みたいな短期的なダイエットでは無く

 

 

1か月で1kgしか減っていなくても

 

 

10年後も安定して

太らない体質にしていた方が

良いと私は思っている

 

 

 

ダイエットとは少し違う話になるけど

そもそも論として

食事量と代謝の関係を考えると

40歳以上の人の1日3食は

間違いなく食べ過ぎ

 

 

常に腹8分目か

1食抜いた

1日2食くらいで十分

 

 

1日3食必ず食べるという常識を

いったん頭から離して

 

本当にお腹が空いているのか?

そっちを基準にした方が

遥かに健康的だ

 

 

腹も減っていないのに

時間が来たから食べるってのは

 

 

ベルが鳴れば

ご飯が出ると思ってヨダレを垂らすという

パブロフの犬

みたいなもんなんじゃないかな?

 

 

いろんな仕事があり

それぞれ環境が違うので

各々で判断しなければならないでしょうけども

 

 

自分の身体は

自分しかわからないので

 

 

もっと自分の身体に耳を傾けてみては

いかがでしょうか^^

 

 

 

ちなみに

おなかが鳴った時

コップ一杯のみずを飲んで

10分くらい落ち着いてみてください

 

 

嘘のように空腹感が収まるよ^^

 

 

 

最近は

ほぼ1日1食生活が板に付きまして

元気に仕事をしている

森藤(王子)でございます

 

 

昔あれほど食欲に執着していたのに

人の慣れとは恐ろしい(笑)

 

 

 

もちろん

食事の回数を減らす以上

食事の質を高めることも

同時に必要になるので

 

 

その辺も重ねて

ご注意ください^^

 

※食事の質についてはいつものブログの内容の事ですので

 

 

 

 

 

 

PS.

食事の回数は

身体の成長や代謝力に合わせるべきなので

 

 

30代までは

1日3食は食べるべきです

 

 

もう一度言いますが

今日のブログは

30代後半の人へ向けての持論です

 

 

勘違いしないでね^^

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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つけもの屋さんのアイス今年度の販売は終了です。また来年お会いしましょう♬

9月一杯で

『つけもの屋さんのアイス』

販売を終了いたします

 

 

おかげさまで

一部ファンの方に大好評でした

 

 

改めての説明ですが

一つ目が

赤の衝撃アイス』

 

 

 

しょっぱくて酸っぱい

純粋な梅の果肉部分と紫蘇の葉を

アイスに乗せる

 

 

食べる人の混ぜ方で

アイスの甘みと梅の塩味酸味が

調整できます

 

最終的には

味が上手にまとまるから不思議♡

 

 

 

 

 

 

二つ目が

緑の激震『しそ味きゅうりのアイス』

 

 

きゅうりの浅漬けを

細かく刻んで乗せました

 

 

 

浅漬けにする事で

きゅうりの青臭さが邪魔にならないし

浅漬けのキュウリの食感も楽しめる

 

 

アイスを食べているのに

なぜかパリパリと浅漬けの食感が出てくる

 

 

一瞬あたまが混乱しそうになりますが

最後には甘味と爽やかさが見事に昇華して

喉に消えていきます

 

 

いずれも

価格は220円(税込)

 

 

 

 

お漬物を

もっともっと身近に感じてくれれば

との想いから出来上がったこの企画

 

 

ご好評いただきましたので

来年度も引き続き行います♪

 

 

それまで

今しばらくお待ち頂ければと思います

 

 

 

福島りょうぜん漬では

これからも様々な可能性を模索しながら

魅力を発信して参ります

素敵なお漬物ライフ

楽んで行きましょう^^

 

 

 

7年前になのを食べていたのか? 

1871

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

先日

年に1度の健康診断だったので

血を抜かれる

 

 

実はその4日前に

ワクチンを入れられていて

今度は体から血を抜かれるという

 

 

入れられたり

出されたり

なんだか大変・・・

 

 

そして

胃腸の検査で

バリウムを飲む

 

しんどい^^;

 

 

おなかを膨らませる薬を飲み

さらにドロドロの液体を飲み

 

 

様々な指示の下

体を動かさなければならない

 

 

そして最も過酷な指示

『空気を吸って息を止めて』の要求

 

 

出したくてしょうがない身体へ

空気を大きく吸うってさ

(もう白目むいてました)

 

 

なんのかんのとそのおかげで

検査してもらっているんだから

有り難いんだけどね^^

 

 

 

自分が一番落ち着く食べ物

 

 

事務所のみんなは

1ヶ月も前から

この日に向けて

そわそわしていたように感じる(笑)

 

 

だからって

何をするわけではないのだろうが

 

 

 

そうはいっても

身体は1ヶ月で

全て形作られるもんでもないので

時すでに遅し

 

 

とも言い切れないのよ^^

 

 

 

例えば

小腸は2日もあれば

ほぼ入れ替わるし

胃も5日くらい

 

 

 

つまり腸内環境を変えようと思えば

数日で変えられるというのは有り難い

 

 

ちょっとヤンチャな食べ方してみても

食事を意識的に正せば

胃腸も正せるのだから

 

 

 

ちなみに

もういっちょ話すと

・心臓は40日

・筋肉や肝臓は60日

・血液は120日

・脳は1年

・骨は完全に変るのに7年くらい

 

 

 

骨が一番時間がかかるとしても

7年周期で完全に新しい物になるということ

 

 

 

という事は

その間に食べてきた物で

自分自身が構成される

 

 

 

個人的に

いつも不思議に感じるけれど

 

 

草(野菜)を食べていても

身体は緑にならないし

体そのものが草の様にはならない

 

 

鶏肉を食べても

豚肉を食べても

 

鶏や豚にも変わらない

 

 

当たり前の様だけど

よくよく考えると

不思議だと思いません?

 

 

 

何を食べても

それなりに今の形状に近い形なってくる

(色んな意味で違くなる人も居ますかね(笑))

 

 

 

冗談はさておき

ここで一度考えて欲しい

 

例えばその期間に

食べてきた物が『貴方』になるということ

 

カップラーメンばかり食べていれば

made inカップラーメン

 

お菓子ばかりなら

made inお菓子

 

 

 

そう思えば

野菜も食べるべきだし

お肉も食べるべきだし

 

 

万遍なく

食べる事で

良い自分を作る方が良いね

 

 

 

普段の食事は

ご飯とみそ汁とお漬物

 

 

 

わたしとしては

これが一番落ち着く♬

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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良い身体作りの素材には 

1870

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

早いもので2021年も

3ヶ月を切ったということか・・・

 

 

当初の今年の予定が

たくさんあったような気もするが

 

結局「そんなの関係ね~」

みたいな1年でした^^;

 

 

しいて言うなら

この状況を生き抜く事が出来たのなら

これからの時代も

しびらっこく生き抜く自信は

ついたかな^^;

 

 

あと3ヶ月

 

 

日数にすれば90日もあるわけだから

引き続き全力で走りぬきます

 

 

良い形で締めくくりたい!!

 

 

 

身体の素材

 

 

さて火曜日

 

毎週恒例の

つけものランチバイキング始まります^^

 

 

 

 

 

生命の基本は食べ物

 

 

食べ物が細胞を作り

細胞が臓器になり骨になり

血肉になり身体になる

 

 

その大事な素材

 

 

その素材を

ご飯とみそ汁とお漬物のみと

もっともシンプルな形で提案したのが

つけものランチバイキング

 

 

 

シンプルだからこそ

素材一つ一つの味や食感が活きる

 

 

ゆっくり良く噛んで食べると

知らず知らずお腹が満たされ

満足感も得られる

 

 

 

お味噌汁も

昆布とカツオ出汁と

吟醸味噌の仕上げなので

飽きがこない

 

 

 

ご飯には会津の古代米(雑穀米の一種)を混ぜ込んだ

身体に優しいお米

 

 

 

食べながら

食材が染み渡るのを感じられることでしょう^^

 

 

 

普段、どんな食生活を送っているのか

分からないけど

 

 

 

もし、胃腸の調子が悪いと言う人

一度腸内環境をリセットしたいと言う人

 

 

ぜひ食べてみて

 

 

胃腸が喜ぶのが分かるランチだよ

 

 

不摂生極まりない人のための

デトックスランチですから^^

 

 

 

みなさまのお越しをお待ちしております♪

 

 

 

最後に【注意点】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングのまとめ

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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お肉が必要ないって!?本当なの!!! 

1869

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

大豆は、畑のお肉

豊富なタンパク質を摂れる食材

 

 

であれば

お肉は必要ない・・・

と思われがちだが

 

 

ここにちょっとした

落とし穴がある

 

 

特に日本人は

農耕民族として長年

お肉を食べてこなかったとされ

体質的に合わないと思われがちだが

 

 

実はそうでもないんだよね

 

 

今日はそんな話

 

 

お肉も必要ですよ!!

 

 

 

大豆などは

植物性のタンパク質なので

 

 

動物性のたんぱく質である

お肉も適度に食べる必要はある

 

 

人類が進化する過程で選んだ

雑食という道

 

そこには

植物性だけではなく

動物性も含まれている

 

 

 

お肉には上質な必須アミノ酸だったり

ビタミンB群が豊富に含まれているので

そう言う意味でも必要だ

 

 

もちろん食べ過ぎはダメだよ

 

 

適度に適量を食べていれば

問題ないと言うもの

 

 

 

 

若い頃は

何がなくてもお肉を食べていれば

元気いっぱいだったのだが

 

 

 

40歳も過ぎれば

焼肉屋へ行ったとしても

数枚食べれば満足してしまう

 

 

だからこそ

逆に意識的に食べる事も

必要になるんだよね

 

 

 

そして

お肉と一緒に食べるのは

お野菜(食物繊維)や

発酵食品と共にです

 

 

お肉を分解するのには

かなりの時間が必要となる

 

 

だいたい12時間から24時間

 

 

その間に

何食かは食べるだろうから

ドンドン消化しきれないで腸の中で

腐敗する事になる

 

 

それが積もり積もって

腸内環境が悪化すれば

便秘になったり下痢になったり

 

 

さらに腸内では

幸福感を感じるための

幸せホルモンの原因物質も

作られるが

 

 

それらも作られ辛くなり

やがて最悪の場合

『うつ』になる原因にもなってしまう

 

 

 

そこで重要になるのが

食物繊維群による

腸の中の洗浄と

 

 

発酵食品による

消化の手助け

 

 

 

 

 

栄養を上手に摂って

後も濁さない為の大事な作法です

 

 

 

お肉も時には必要な食材だから

どう付き合うか

良いタンパク質をとって

健康で丈夫な体を作りましょう♪

 

 

というお話でした^^

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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ニューノーマルな定例会

1868

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

先日、私が所属している

某団体で定例会用の撮影を行った

 

 

 

本当なら9月11日に

他団体との交流を図るイベントを

計画していたが

コロナ禍の影響で断念

 

 

その変り

まったく別な物でも良いので

定例会だけは開きたいという

会長の想いから

なんとかアイデアをひねり出す

 

 

 

それが今回の

事前に撮った映像を

定例会の開催日に

みんなで家で見るというもの

 

 

内容は

巣籠の間を少しでも楽しめるよう

また、この会のメンバーにも

多くの飲食店が参加しているので

少しでも

その方々の支援になればという事で

 

 

会員メンバーの食材を使った

料理教室をみんなで見るといったもの

 

 

もちろん

オンラインでつないでいるので

チャットをしながら

各々の場所でビールを片手にですよ♬

 

 

 

ニューノーマルな定例会

 

 

 

内容は約1時間

料理を作るパートと次のパートの間に

メンバーのお店へ実際に行った時の映像を

CMとして入れ込んだ作り

 

 

 

撮影当日は

贅沢に現役人気アナウンサーの

鈴木美伸さんを呼んで^^

 

 

 

 

福島りょうぜん漬として

食材と一品料理の提案を

お酒のおつまみならばと

 

 

激辛新父ちゃん漬を使った

激辛新とうちゃんプルを提案した^^

 

 

流石に撮影中の写真はNGということと

その動画はあくまで会員限定の配信だったので

料理中には写真を撮れなかった^^;

 

 

 

展示用の素敵なキッチンをもつメンバーの

綺麗な台所システムを使って撮影している

 

※福島市にある福島ガス(株)ショールームプロメのキッチンです

 

 

 

撮影前に

可愛い一幕

⇓⇓⇓

 

 

 

 

 

激辛新父ちゃんプルとは

 

 

父ちゃん漬を旨辛にした商品

激辛新父ちゃん漬と豆腐を

ごま油で炒めた料理

 

 

 

 

イメージとしては

ゴーヤチャンプを連想すれば

分かり易い

 

 

 

材料は激辛新父ちゃん漬と豆腐とごま油のみ

(お好みでタマゴがあってもいいけど)

 

 

 

・フライパンを温めたら

・ごま油を垂らし

・激辛新父ちゃん漬を軽く炒める

 

 

そこへ

・よ~~~っく水を切った豆腐を

手でちぎるくらいにして

一緒に軽く炒めれば完成

 

 

 

(加えて溶き卵を混ぜても良いし)

(豆腐の水を切らずに出てきた水分を

片栗粉で少しとろみをつけても良いよね)

 

※これはプロのアレンジした写真です

 

 

 

もともと

そのまま食べられるので

火を完全に通す必要もないし

 

 

量もお好みで大丈夫です

失敗は無いです

(焦げすぎるとかはあるかもしれませんが)

 

 

 

 

商品自体の味で仕上げるので

味付けも必要なしで

とっても簡単な一品料理になる

 

 

当日は出来た商品をみんなで

試食してもらったけど

とても大盛況でした

 

 

男性比率が高かったけど

自分でもやれると言っている方もいらっしゃった

 

 

本日、お休みでしたら

ぜひお試しください

 

 

 

PS.

こんなご時世だからこその

ニューノーマルな発想

次につながる

とても面白い定例会でした

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

IMG_20171125_171805393.jpg

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
大切な家族のために
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本店
福島市大波字星の宮32

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業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

実は似ているごぼうの漬物とわかめの味噌汁

1867

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

10月そうそう台風だ

 

 

それが過ぎれば

秋の空が楽しめそうかな?

 

 

先日2回目のワクチンを打ったけど

幸い、そこまでヒドイ症状は無い

 

 

前回同様

腕の痛み(筋肉中のようなもの)と

なんとなく気怠くて

体温が少しだけ上がったかな

 

 

でも耐えられる感じですよ

 

 

気持ちの問題っていうのも

あるのかもね

 

 

 

乳酸発酵&食物繊維

 

 

 

話しが変わるけど

みなさんはお味噌汁飲みますか?

 

と言うか

お味噌汁好きですか?

 

 

私は

大大大好きなのです^^

 

 

 

 

味噌汁も

しょう油汁も

すまし汁も

とにかく好き

 

 

なんでなんだろうと自分でも思う♬

 

 

おそらく婆ちゃんの味噌汁が

物凄く好きだったのかな?

(共働きで爺ちゃん婆ちゃんっ子だった)

 

 

 

流石に現在96歳の婆ちゃんが

味噌汁をつくることは無くなったから

前に作り方を教えてもらって作った

 

 

まったく同じ用法容量なのに

なんか違う味になる

 

 

あんまり科学的な話じゃないけど

きっと愛情と言う

隠し味の濃さが違ったか?

 

 

と結論づけた(笑)

 

 

 

そんな味噌汁の具は

昆布やわかめなどの海藻類がメインだね

(家の場合)

 

 

 

豆腐とわかめだけの味噌汁なんてさ

一番シンプルだけどまったく飽きない

 

 

因みに

ヒジキや海苔などを含めた海藻類を

そのまま消化できる遺伝子を持つのは

世界的に見ても

ほぼ日本人だけに見られる特徴

 

 

それは長い年月をかけて

作り上げた性質だね

 

 

海藻類には日本人にとって

必須のミネラルが豊富に含まれ

これらが腸内に入ってくると

腸内細菌達が大喜び

 

 

なぜなら

かれらの大好きな

水溶性食物繊維の固まらだからね

 

 

※水溶性とは食物繊維でも

溶けやすく腸内細菌の餌になる

 

 

という事で

ぜひお味噌汁と海藻類と楽しんで欲しい

味噌の乳酸菌水溶性食物繊維

同時に食べられるので

 

 

 

それで言えば

お漬物のゴボウの製品も

同じような性質がある

 

『里ごぼう』

⇓⇓⇓

 

 

ゴボウの特性として

水溶性食物繊維

不溶性食物繊維

バランスよく含んでいる事と

 

 

※不溶性の食物繊維は

腸の中のゴミカスを絡め取って

排出する

 

 

漬込んでいるので

発酵させているということ

 

 

つまり形は変われど

ワカメの味噌汁と性能が似ている

という事になるのかな(笑)

 

 

いずれも身体にとって優れた

食材なので

ぜひ楽しんで欲しいです

 

 

お味噌汁もお漬物も^^

 

 

 

 

 

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ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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地球さん、オラにチカラを分けてくれ!!

1866

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

今日から10月

本格的な秋の到来

 

 

世の中

「そろそろコロナの調整をしながら

経済を回さなければ」

 

 

という空気が

醸成されつつあるので

イベントもだんだんに盛り上がりそう^^

 

 

 

月末には霊山の山で

トレッキングのイベントを行うことが決まり

 

 

11月のイベントも

一度中止になりけていたものが

息を吹き返してきている

 

 

 

そして

始まる実りの秋

大地のチカラを吸収した食材は

私達に大きな恩恵を与えてくれる

 

 

 

地球さんオラにチカラをわけてくれ

 

 

 

大根、人参、ジャガイモ、ゴボウ

レンコン、かぶ

 

 

葉から太陽のエネルギーを吸収し

土の中で実をつける野菜を

『根菜類』という

 

 

 

 

 

夏の野菜は

私達の身体を冷やしてくれるものなら

秋の野菜は冬に備えて

私達の身体を芯から温めてくれる食材

 

 

 

太陽の光にさらされていない分

ビタミンCが分解されていないから

豊富に残り

 

 

さらに地下深くに根を伸ばすので

繊維が多く食物繊維が豊富なこと

 

 

また栄養を地中に蓄えるため

糖質も豊富に含まれている

 

 

 

そんなナイスな特徴をそろえている

 

 

 

冬が苦手な人も

居るだろう

 

 

雪が降るし

雪かきもしなくてはならないし

そして寒い

 

 

でもその代わり

お鍋が美味しい季節でもある

 

 

コタツ×お鍋

 

 

 

 

根菜類の使い方として

この最強コンビが

楽しめるのももうすぐそこ^^

 

 

 

そんな使い方もありつつ

しっかりとお漬物にもなっているよ

 

 

 

根菜類の代表食材

大根、人参、ゴボウ、タマネギは

うちの人気の商品でもあるよ

 

 

こちらも

美味しく漬け上げているので

 

 

お鍋と共に

御口直しのお共にどうぞ♪

 

 

 

 

 

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免疫力を鍛えるためには『交流』と『食』の2軸です

1865

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

おはようございます

本日コロナワクチン2回目の接種日

 

 

巷では色んな噂が聞こえてくるので

ちょっと怖いです^^;

 

 

少なくとも2回目の方が

体に不具合が起きるようだから

 

 

とにかく

ひとまずの区切りとして

受けて来ます

 

 

世の中が変わろうと

 

 

 

福島県では

蔓延防止法の期限が9/30から9/24日に

前倒しされた

 

 

予定よりも早く終われた

という空気感は

気持ち的にもプラスだね

 

 

止まっていた時が

ようやく動き出すと言った感じ

 

 

 

今後の経済活動が上手に回るのを

祈るばかりです

(感染症対策を怠ることなく)

 

 

 

さて

解除しようとするまいと

私達のするべきことは変わりなく

常に免疫力を高める生活をすること

 

 

高める方法は2つ

1つ目として

免疫力は『交流』から受け取るもの

 

 

細菌達は土地によっても違うし

これまでの生き方生い立ちによって

その人それぞれでも違うものを持つ

その違いがあり、交流するからこそ

自己免疫力も上がる

 

 

これまでのコロナ対策は

外界との遮断がメインだったが

諸刃の剣だったとも言える

 

 

相手(ウイルス)にもダメージを与えるが

自分にも等しくダメージがくる

 

 

今回の件に関しては

それもやむなしだった事情

(私達の知識不足)

もあると思うけど

 

 

大事なのは

この経験を次に活かす事

 

 

ウイルスの性質を理解し

正しく恐れる

必要以上に敏感になれば

この1年半の様な(経済的に)悲惨な事に

なってしまうから

 

 

 

2つ目は『食』

 

免疫力の約7割は

腸内環境で作られるのだから

腸内環境をいかに良好にしておくかがカギ

 

 

その第一条件は

腸内でもっとも活躍している

腸内細菌達の住みよい環境づくりにある

 

 

 

かれらの一番の好物

野菜や海藻類キノコ類などの

食物繊維を積極的に食べること

 

 

そして

善玉菌の住み良い酸性の環境を作るため

乳酸発酵食品を食べること

 

 

 

 

 

『交流』『食』

この両軸で免疫力は鍛えられる

 

 

 

 

体力作りや筋力つくりをするためは

日々のトレーニングが大事なように

 

 

体内の免疫力作りも

日々のトレーニングが大事

 

 

そしていずれも

リスクなく鍛えるのは不可能

 

 

筋トレには必ず

重い物を持ち上げるリスクが有るし

 

 

免疫力には外界との交流というリスクがある

 

 

もちろん

外から帰ってきたら

手洗いうがいをするのは基本

 

 

 

 

その辺のことを

個人個人で認識しつつ

社会の動きを見ながら

自分の行動を律して行くこと

 

 

次のステージだね

 

 

 

ということで午後3時に

2回目の接種に行ってきます

 

 

 

 

 

 

 

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