ホーム > 動物性
7月のイベント情報になります
☆7月7日㈰は
15：00から
とうほうみんなのスタジアムで
『vsFC今治』
こちらでは
とうちゃん漬・かあちゃん漬
新父ちゃん漬・新母ちゃん漬
舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参
つけもの結び・つけものPIZZA
いか人参揚げ
アイスきゅうり
以上を販売します
以下のユナイテッド関係の販売は
同じになります
☆７月２０日㈯
とうほうみんなのスタジアム
1８：00キックoffの
『vsテゲバジャーロ宮崎』
◎７月１７日㈬
イベントではありませんが
20：00から約１時間ほど
YouTube生配信を行います
質問を受け付けたり
プレゼント企画も考えているので
よろしくお願いします
今回のゲストは
『福島わらじまつり』の実行委員会様
御一行の予定です^^
私も実行委員の中で
ガッツリ活動している仲間ですので
突っ込んだ話まで出来れば
嬉しいです♪
それぞれで
福島りょうぜん漬の販売の種類は
場所によりことなりますが
ぜひお立ち寄りください
2869
どーも
東北南部は２３日に
ようやく梅雨入りした模様です
蒸し蒸ししたり
ジトッとしたり
こういう時は
身体の中にも水分が溜まって
怠さを覚える
さらに
寒暖差や気圧の変化が激しいので
自律神経のうち
『交感神経』が優位になるので
ずっと緊張状態になる
交感神経は緊張
副交感神経はリラックス
それが交互にある事で
身体が調整されるから
片側のみだと
それも不必要なストレスや
身体の不調に繋がる
とくに敏感な女性にとっては
とてもしんどい時期
自律神経の乱れは
免疫力を衰えやすくして
病気にもかかりやすくなるので
ご注意を
加えて
日光浴をすると
体内では幸せホルモン
セロトニンを作り出す
さらにセロトニンは
夜になると
メラトニンという
ぐっすり寝られるホルモンへ変わるが
梅雨の時期
もっとも足りないのが
日照時間
太陽が出ないと
それだけで
幸せ感も半減して
その辺も
体調不良に結びつく
いつも通りに始まります
理屈が分かっていれば
対策も出来るもの
自律神経の乱れを
抑えるには3つのポイントを
抑えましょう
①適度な運動をすること
ジョギングではなく
普通にお散歩をするだけでも
ふくらはぎや太ももに
刺激が送られるので効果あり
②夜は
ゆっくり３８度～４０度程度の
ぬるま湯にゆっくつかり
下半身を温めてからの
質の高い睡眠へ繋げる
③食事は
タンパク質を多めにとり
さらに
免疫力をサポートする
繊維質や発酵食品を多く摂ること
そんなわけで
前段のお話はここまで
今週も始まりました
『つけものランチバイキング』
⇩⇩⇩
これを食べれば
全ての不調を抑えられる
という訳ではないけれど
抑えるべき必要不可欠なポイントが
詰まっています
梅雨だろうと何だろうと
免疫力が高ければ
身体の不調も調整できる
まずは食事で
元気と幸福感を作る材料を摂りましょう
野菜(食物繊維)を
発酵させたお漬物を
メインのおかずにした
つけものランチを食べて
うっとうしい梅雨を
乗り切りましょう^^
お漬物は全て福島りょうぜん漬
しかも食べ放題♪
⇩⇩⇩
いくら食べても
どれだけ食べてもほぼ野菜
さらに
会津の古代米を混ぜ込んだご飯と
昆布とカツオの出汁を効かせ
活きた吟醸味噌で仕上げた
日本人なら絶対に大好きな味のお味噌汁
この３点セット
腸内環境では
ビタミンの合成も
ホルモンの合成も
免疫力も作られる
ですから
まずはこの臓器を
正常に整えるべし
それから
さっきも言った様に
適度な運動と
ほどよくリラックスする環境からの睡眠
この私生活での
３つのポイントも
踏まえつつ
６月後半から７月へ
向かって元気に参りましょう
今週も
漬物ランチバイキング
よろしくお願いします
ランチの詳しい事は
下にまとめておきますので
改めてご確認を^^
⇩⇩⇩
【注意点とまとめ】
完全予約制なので
先に連絡が欲しいです
①℡：024-586-2345
②fax：024-586-2696
③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫
当日朝一の連絡なら状況しだいですので
事前予約が一番確実^^
つけものランチバイキングについて
↓↓↓
曜日：火曜～金曜
時間：11：00～14：00
場所：大波本店（福島市大波）
内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁
福島りょうぜん漬(食べ放題）
価格：600円(税込）
そして
オプションの阿部留商店さんの
『ラヂウム玉子』
１個１００円(税込)
(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)
読んで頂きありがとうございます
ではまたあした
感謝。
今日の一言：
漬物ランチをよろしく♬
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
2868
どーも
先日
圃場を見に行った時
近くの木に
懐かしい実がなっていた
桑の実です
⇩⇩⇩
自然の恵みに感謝
これ食べられるのです
子供の頃は
山で遊んでいたから
たまに食ってたな～
見た目ブラックベリーっぽい
その見た目通り
甘いんだよね
いや甘酸っぱい感じだね
そんで
これを上手にかじらないと
濃厚な色素が出るのね
服に着くと大変(^^;)
上手に食べても
口の中が
真っ青になるから
直ぐばれる(笑)
それでも
山で見つければ
ムシャムシャと
ご馳走になってた(笑)
他にも蛇イチゴという
小さなイチゴっぽいやつとか
ちょっと大きめの花を
茎から取って尻尾からすすると
甘い蜜の味を楽しめる
今考えると
野性味あふれた
幼少期だったかもね(笑)
当時は
山の中の一部を
ここが俺たちの基地だ
と言って
大工の友達の家で
剣とか盾とか作って
(簡単なやつだけど)
友達同士で
見えない悪の組織と戦うのね(笑)
(馬鹿だよね～)
でも懐かしい
自然から学び
自然が身体を育ててくれた
そんな幼少期
多少小児喘息を
患った時もあるけど
今では
不具合が出るほどの
変なアレルギー症状も無しで
元気に生活している
私達の食べる物は畑で作られ
田んぼでお米を育て
飼育される動物だって
その野菜を食べることで育つ
全ては大地の恵みが
創り出しているわけよ
こんなご時世ですから
いつ何が起こるか分からない
急に物資が届かなくなるなんてこと
平気で起こるからね
(実際に経験しているし)
日本は災害大国だから
素早く逃げる準備と
数日間生きられる準備が居る
それが落ち着いた時
自然への知識がある人は
その恵みが私達を救ってくれる
電気が無くても
火を起こせれば
川の水をろ過沸騰させれば
飲み水になり
春には山菜を煮たり
夏は瑞みずしい野菜を
味噌や塩を付けて食べればいい
秋は土の中から取り出した
根菜類を頂き
冬には
夏や秋に採った野菜を
塩漬けして発酵させておくことで
ご飯のおかずとして
安心して栄養素を得られる
こんなこと大都会の
コンクリートジャングルでは
できませんからね
私の故郷なら
どうとでも出来る自信があるのが
不思議だ(笑)
そもそも周りには
たくさんの農家が居て
物々交換も出来るのね
うちだったら
漬物との交換になるかな^^
交換するものが無ければ
その畑の手伝をさせてもらい
労力としての対価をもらうことにする
綺麗な服を着て
オシャレな乗り物で
素敵なお店でお買い物
その場で買えなくたって
欲しい物はネットで選べ
食べたいものも注文したら
持ってきてもらう
容器はそのまま
ゴミ箱へポイで終わり
そんな生活も
はたから見れば
滑稽なのかもね
人工的に作られた
チョコパフェも
最高に美味い
でも
誰も来ない山の中で見つけた
桑の実も
甘酸っぱくて
ご馳走だったのよ^^
持続性を考えれば
後者の知識って
何にも代えがたい
大切なものだよね
なんか変な話になってしまいましたが
願わくば
自然を大切に
自然の側で生きましょう
というお話でした
福島りょうぜん漬は
まだまだ足りない部分もありますが
自然と農家さんを大切に
これからも経済活動をしていきます♪
ではまた
読んで頂きありがとうございました
また明日🎵
感謝。
今日の一言：
人の基本は自然ですので
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
2867
どーも
今週初めに
今年もお世話になる
原料(きゅうり)農家さんの所へ
数か所挨拶に行く
今年も天候が不安定なので
色々ご苦労が絶えない様だけど
何とか
例年通りの収穫高になってくれれば
助かります
きゅうりは骨を食う
これだけ天候が激しく
太陽の光も強すぎるため
農家さんも苦労しているようだ
最初に向かったのは霊山の農家さん
⇩⇩⇩
６月も中旬なので
けっこう育っていて
今年も良い原料になりそうだった
その後、保原、梁川と
伊達地区の農家さんを廻る
月舘のある農家さんは
路地(囲いの無いところ)で
作っているのですが
苗の植える時期を
敢えて遅めにしていた
遅らせることで
東北のこの辺のきゅうりは
９月頃には終わるのが通常だけど
１０月から長くて１１月まで
収穫時期がひっぱれるようになる
という計画
ですから
育成はまだまだこれからです
⇩⇩⇩
みなさん様々
戦略を練っていますね
こちらは
中間位の育成具合でした
⇩⇩⇩
畑の近くの小川は
とても涼しげで綺麗でした
多少は自然ろ過されているんでしょう
６月末から７月中旬まで
梅雨になり
それが開ければ
収穫量が一気に増える
きゅうりは
灼熱の太陽と湿気があれば
どんどん育ちます
８月の最盛期には
朝４時・６時に収穫し
さらにお昼と夕方
そして夜と
１日に４回も５回も
摂らなければならない
朝小さかったきゅうりが
夕方には
立派な大人になっているようなもの
もし取り損ねたら
あとはドンドン膨れ上がって
腕くらいに大きくなってしまうので
その前に取らなければならない
『きゅうりは骨を食う』
これは
農家さんの大変さを表す言葉
寝る間もなく働くさまを言っている
そういった苦労の末に
伊達市のきゅうりは
出荷量も品質も
共に日本一になりました
福島りょうぜん漬では
そんな原料を仕入れて
数か月じっくり乳酸発酵させた商品を
みなさんへお届けしています
そろそろ
お盆の季節
お世話になったあの方へ
心を込めたお品をお届けください
ではまた
読んで頂きありがとうございました
また明日🎵
感謝。
今日の一言：
農家のみなさん毎年ありがとう
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
2866
どーも
重大なご報告
先日
夜遅くにも関わらず
締めにパフェを食べてしまいましたこと
こころよりお詫び申し上げます・・・
しかも
四日後にも‼‼‼
ダメダメなのよぉ～
身体の中で起こる出来事
普段から
節制しろ
糖質を抑えろ
と生意気なことを
言っているのに
ダメだよね～～(´；ω；`)ｳｯ…
これも人の所業ですよ
とほほ
でもせっかくなので
飲んだ時に甘い物を食べると
身体の中では
どんな処理がされているのかを
身をもっておさらいしていきます
お酒に飲むと
そこに含まれる
アルコールは胃で分解され
肝臓へ送られる
肝臓はアルコールを分解して
一度アセドアルデヒドという
猛毒にしてから
無害な酢酸へ変換する働きをする
その間もアルコールは
胃で消化されているので
血管が拡張し全身へ巡り
腸が活発になる
それに加えて
胃も刺激されるので
食欲が増す
ちなみに
肝臓は糖質も分解して
もしものために蓄積する
システムも持っているのだが
糖質分解よりも
アルコール分解に
チカラをそそぐ様になるので
糖質はやっつけ作業になり
そのまま吸収され
脂肪になりやすい
やばいよね～～～(^^;)
ですから
アルコールと糖質は
危険な組み合わせになる
だからポテトフライとか
デンプン質(糖質)の塊りのそれは
危険リスト１番上の食材になるのよ
しかも揚げているから
(終末糖化産物)AGEｓという
体内に入ると
そのまま
どうしようもない物質として
在り続けてしまう(シミしわの原因ね)
ましてや
ラーメンとか
パフェとかって・・・(^^;)
小麦は糖質の塊り
パフェは砂糖の塊り
ここまで書いて思ったけど
お酒を飲むと太るは
正確な表現ではなく
お酒を飲んだ時に
何を食べるかが
より重要となる
可能であれば
糖質類を避けつつ
お刺身や焼き魚とか
海藻類や野菜の盛り合わせとか
枝豆やとうふとかトマトとかも
最高に良いよね
で、ご飯ものは
避けましょう
ラーメンを食べるなら
味噌汁を飲みましょう
パフェなんて
もってのほかですから
言わずもがなお漬物は
最強のおつまみに成る♪
程よい塩味と
パリパリ食感が
満腹中枢を満たしてくれるし
野菜(食物繊維)を発酵させた
ナイスな食材です^^
でもね
たまにならいいんですよ
ご褒美程度にね
私の様に
頻繁にはダメです
そのレベルであれば
翌日に調整すれば
リセットできますから^^
そんな訳で
お互い気を付けて行きましょうね
ではまた
読んで頂きありがとうございました
また明日🎵
感謝。
今日の一言：
ビールのあて難しいね
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
2865
どーも
小学校の頃
食事の食べ方を
学んだ人いません？
一般的に教わるのが
『三角食べ』
ちなみに若島津君の必殺技
三角飛び
ではないですよ‼?
※キャプテン翼の超有名な必殺技
子供の頃、誰もが一度は試しました
と言うのは置いておいて
ご飯と味噌汁とおかずと
それぞれ交互に
一口づつ食べ合わせることで
食べ残しや栄養バランスを
良くしようという教育指導
どっともどっち
最近では
この食べ方のほかに
『ばっかり食べ』が加わる
読んで字のごとく
一皿を完食してから
次に移る食べ方
どっちにも
メリットとデメリットがあり
三角食べのメリットは
満遍なく食べることにより
好き嫌いの食べ残しが減り
硬さの違うもの同士を食べ合わせるので
咀嚼回数が増える
逆にデメリットは
味が混ざり合い薄まるので
味の濃い物を求める傾向が増える事と
味噌汁を挟む場合
咀嚼が疎かになる場合もある
一方のばっかり食べは
懐石料理の様に
一つ一つを深く楽しめるが
好きなものしか
食べなくなる傾向もある
最近では
ベジファーストや
ソイファーストと言った
繊維質が豊富な野菜や
たんぱく質が豊富な食材を
先に食べることで
糖質の急激な上昇を抑える食べ方も
流行？っているので
その場合は
ばっかり食べの大きなメリットになる
ですからその辺を複合的に考え
いいとこどりした形
初めに野菜や大豆を
多めに食べておきながらの
途中から三角食べ
という合わせ技を
提案します^^
そして
出された食材は
大切に満遍なく食べること
好きなものしか食べないとか
ダメだよね
お漬物も
そればっかり食べられれば
塩分を気にせざるを得ないが
ばっかり食べを終え
三角食べの途中での箸休めとか
味を切り替える時にこそ
そのチカラを発揮する
ビタミンやミネラルなど
不足しがちな栄養素を補填できるので
野菜(食物繊維)でもあり
発酵食品でもあるので
ほどほどに食べることで
それらの補いにも繋がる
三角食べも
ばっかり食べも
和食：一汁三菜
という構造だからこそ
出来ること
和食って
凄いよね
ではまた
読んで頂きありがとうございました
また明日🎵
感謝。
今日の一言：
三角飛びなら知ってた？
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
毎月２１日は
『つけものの日』
それに因んで
福島市福商通りの丸子店では
(福商通りの福島商業高校前にあります)
毎月２１日に
福島りょうぜん漬を使った
創作料理を振舞ってます^^
今月の創作料理はこちら
『高菜シュウマイ』
⇩⇩⇩
作り方は
【準備】として
・高菜150ｇ
・ひき肉200ｇ
・豆腐300ｇ
・刻み生姜(少々)
・塩
・コショウ
・砂糖
・かたくり粉
・薄力粉
【作り方】
・高菜と薄力粉で混ぜる
・ひき肉、とうふ、刻み生姜(少々)を混ぜる
そこにかたくり粉、ごま油、塩コショウ、砂糖
を入れて混ぜる
・高菜を周りに付けてレンジで５分、または蒸す
〈完成〉
今回の創作料理も自信作ですので
ぜひお店でお試しください
今までの例を数点載せておきます
⇩⇩⇩
創作料理のコンセプトは
簡単にできる
追加の一品料理
毎回
創作料理のレシピも
渡しているのですが
その調理工程は
だいたい
３行から４行程度ですから
誰でも簡単に作れます
ぜひうちに帰ったら
試してほしいです^^
それでは
福島市福島商業高校通り
福島りょうぜん漬丸子店で
お待ちしてます♪
PS.
愛知県あま市にある
萱津神社では
毎年８月２１日に
『香の物祭り』が催されている
日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際
立ち寄りお漬物を食べ
「藪に神物」(やぶにこうのもの)
といたく気に入ったことから
お漬物を『香の物』と言い
日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に
お祭りすることとなる
2864
どーも
残念ながら
最近ちょっと太ってきた
気がする
お腹周りとか
足回りとか太ももとかね
そんな風に思っていたら
『太ももは太ければ太いほど死亡率が低い』
という記事が合った
行き過ぎた基準
２００９年のデータによると
太ももが６５㎝の人の死亡率は
５５㎝の人の死亡率の半分だったようです
これは
歩ったり走ったり
適度に運動している証拠
それに連動して
ふくらはぎも使うことになる
ふくらはぎは
第２の心臓と言われるほどで
下半身に下がった血液を
上に持ち上げるための
大事なポンプになる
つまり
太ももが太い人は
血流が身体の隅々まで
届けられるから
健康で長生きに繋がる
ですから
太ももが太いののは
けっして悪い事ではないようですよ^^
それは適度にね
運動もせず太ってしまい
その結果の太ももの太さになるのなら
それはあまり意味がないからね
あとは血流を上げるには
塩分を大事に摂ることも
お忘れなく
今のご時世
塩を単純に悪者と
認知しているけど
血圧を上げるとは
血流を高めていること
でもある
身体は酸素と栄養素を
全身にくまなく送ることで
正常に機能する
その大事な血液を
運ぶのが心臓とふくらはぎ
血圧が上がる現象は
血液が元気に全身を駆け巡り
力強く血管を押し広げる結果です
ではなぜ現在
私達は血圧を敏感にとらえているか
一つ確かな事実として
戦後栄養不足だったころの血管は
もろかったので
血圧による血管の破裂の危険性はあった
あれから数十年
食生活も充実しているので
血管の耐久力も上がっている
ですから
無理に血圧を抑える事のリスクと
血流を高めるメリットを天秤に
かければ
血流を良くすることのメリットのほうが
高いでしょうね
もちろん
摂りすぎには注意が必要ですが
そうなった時に
全人類共通の130ｍmhgという数値にも
大きな疑問が生じます
生まれたての赤ちゃんも老人も
何らかの疾患を持っている人も
元気な人も
果たして同じ基準で良いのだろうか？と
仮に130mmhgを基準にした場合
日本人の３人に１人が該当してしまう様だ
１億2000万人のうち約4000万人
こうなってくると
基準値の付け方が間違っている
と思ったほうが良くないかな？
さっきも言いましたが
子供も老人も
背の大きな人も小さな人も
寒い環境で生活する人も
暑い環境で生活する人も
全てが一緒に考えるの事の方が
危険でしょうよ
最近はその事実に気づく人も
多いようで
そのうち潮目は変わると思っていたら
私もびっくりしたのですが
令和６年４月から
受診勧奨基準が緩和されていた
従来が
140㎜Hgと90㎜Hｇ
改善後は
160㎜Hgと100㎜Hg
この数値以上の方が
医療機関受診となる
でも大本の基準は
変わらない様です(^^;)
160㎜Hgと100㎜Hgの間に
１カ月ほど何らかの生活改善の努力をしても
改善しなければ受診する
あくまでも
医療機関へ受診をおススメする
対応期間にワンクッション
置いただけみたい(^^;)
それでも塩に対する
異常なほどの偏見が改善される流れは
年々高まるだろうと思っている
不必要に抑えようという
風潮は薄くなってくる
味噌も漬物も
仮に塩分が悪者であったとしても
それ以上に
栄養効果が高い食材ですから
良いも悪いもひっくるめた
正当な評価になってくれるのを願います
ではまた
読んで頂きありがとうございました
また明日🎵
感謝。
今日の一言：
塩の潮目変わってきた？
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
2863
どーも
先日
山形市場へ行く
朝も４時３０分には
明るくなるので
５時に出発
市場につくと
みんな挨拶をちゃんとするし
相変わらず朝から元気だ
私達の目的は
青首大根と茄子と
安ければ
人参も欲しかった^^
これからの基準を見直す
人参はまだ高かったので
それ以外のものを購入して
市場を後にする
その後は
昔原料でお世話になっていた方で
今はさくらんぼ農家をしてる方のところへ
挨拶へ行く
６月の中旬で
さくらんぼも最盛期だったので
忙しそうにしていたが
私達のために
時間を作ってくれた
話を聞くと
今年はいつもの数量の
２割くらいしか
自分の農場から良品が出ないので
他の市場から買ってきているらしい
だから
まったく商売にならないと
嘆いていた
みなさんも
ご存知かもしれませんが
今年は天候不順により
さくらんぼの双子ちゃんが
大量に出ている
こうなると１級品の
売り物にはならない
みんなも分かるだろうけど
食べては変わらずの美味しさよ
そう言った理由で
帰りのお土産に
大量の双子さくらんぼを
何箱も頂きました
それとひと箱だけ
貴重な正規品を^^
でもね
他の農作物を見ても
今年で梅の不作は
４年連続
梅の本場和歌山の方では
例年の半分ほどの収穫しか
できていない様だ
とても深刻だよね
お米も昨年は不作だったようだし
葉もの野菜も高いし
根菜類の人参も高かったし
玉ねぎもずっと高かった
寒くあるべき時に暖かく
暖かくあるべき時に寒い
こういった天候不順も
一年我慢すれば元に戻る
と言ったものではなく
レギュラー化
し始めているようにも感じる
であれば
私達の基準も変えて行く必要があるだろう
確かにビジュアルは大事
真っすぐであったり
均一の大きさであったり
色合いも画一されていれば美しい
だからこそ差別化され
値段に差がつく訳だ
でも目をつむって食べれば
なんてこともなく
ほぼ同じ美味しさですよ
先日の日本農業新聞の一説
時代はSDGｓ
物を大切にして
循環型社会を目指し
勿体ないを無くすこと
ただでさえ不作なのに
些細な理由で
食べられる食材を捨てるのが正しいか？
ちょっとくらい傷ついていても
ちょっとくらい色が変わっていても
同じ美味しさなのに
むしろ
いびつな形の方が
愛らしいとも思えるよ
今の経済体制が
大きく変わらない限りは
今後も自然環境の悪化を
大きく改善するには至らない
であれば
農作物もうまく育たないだろう
ですから
大事な食材を
余すことなく
大事に頂きましょう^^
家庭菜園で
変に育ったキュウリやナスも
自分で育てたと思えば
愛おしくて
どんな一流シェフの料理より美味しい
と感じるものです
それが
本来あるべき
食材との向き合い方
賞味期限のある食材を
棚か取る時も
『手前どり』して
捨てることを減らしたり
身近で出来ることは
たくさんある
私達が一人づつ
意識を変えれば
世の中は簡単に変わる
ではまた
読んで頂きありがとうございました
また明日🎵
感謝。
今日の一言：
農業の基準を見直す
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
2862
どーも
ジトッとした天気
今週末からしばらく続くのを見ると
東北南部も
梅雨に入る予感
昨日は近くの原料農家さんの所へ
行ってきたけど
気温の差が激しすぎて
困っていました
暑すぎたて
雨が降らなかったり
どんなことでもやっぱり
ほどほどが良いのでしょう^^
尖っていきます
ということで
今週も始まりました
『つけものランチバイキング』
⇩⇩⇩
冒頭で
なんでもほどほどが良い
とか言っておきながら
このランチは
けっこう尖った内容になっています
だって
おかずがお漬物のみ
つまり
ほぼ野菜
野菜(食物繊維)を
発酵させたもののみです
そして
福島りょうぜん漬の食べ放題よ♪
⇩⇩⇩
いくら食べても
どれだけ食べても
何を食べても
野菜に継ぐ野菜
少し話が反れますが
かつ丼は好きですか？
かつ丼は美味いよね
(私はソースカツ丼派ですが
伊達市の美味いカツ丼食べられる店
知っていますので
今度紹介します^^)
それを食べれば
糖質と脂質とタンパク質が
しっかり摂れます
５大栄養素と言われるもののうち
3つが得られるのです
味や美味さ
満腹感が見事に得られる
和食の最強丼です
でもね
身体としては
これだけでは足りないものがあるのです
それが
ビタミンとミネラル
折角とった
糖質も脂質もタンパク質も
消化しやす
くエネルギーに変えやすく
身体に上手に吸収させるには
ビタミンやミネラルが
重要になる
更に言うと
それらビタミンを体内で合成してくれる
腸内細菌達のチカラも必要であり
彼らを活発にするのには
食物繊維や発酵食品が必須
それらをカバーする意味でも
つけものランチバイキングの必要性が増すよね
だってお漬物は
ビタミンやミネラルを含む
野菜を発酵させたものだもの
加えてそのほかのアイテムも
ちっきりこだわっています
ご飯には
会津の古代米を混ぜ込み
お味噌汁は
昆布とカツオの出汁を効かせ
活きた吟醸味噌で仕上げた
日本人なら絶対に大好きな味
その３点セットです
ビタミンやミネラル
食物繊維に発酵食品は
普段の生活で
常に摂ることが大事ですし
こういったランチを食べて
意識を高めるのも
ありでしょ^^
食は色々な食材との組み合わせが
必要になる
カツ丼も食べるし
一緒にお漬物を食べること
普段の話っぽくなりましたが
とにかく今週も
漬物ランチバイキング
よろしくお願いします
ランチの詳しい事は
下にまとめておきますので
改めてご確認を^^
⇩⇩⇩
【注意点とまとめ】
完全予約制なので
先に連絡が欲しいです
①℡：024-586-2345
②fax：024-586-2696
③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫
当日朝一の連絡なら状況しだいですので
事前予約が一番確実^^
つけものランチバイキングについて
↓↓↓
曜日：火曜～金曜
時間：11：00～14：00
場所：大波本店（福島市大波）
内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁
福島りょうぜん漬(食べ放題）
価格：600円(税込）
そして
オプションの阿部留商店さんの
『ラヂウム玉子』
１個１００円(税込)
(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)
読んで頂きありがとうございます
ではまたあした
感謝。
今日の一言：
漬物ランチをよろしく♬
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
