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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

『いか人参の野菜サラダ』(毎月２１日は漬物の日)

2919

どーも

漬物王子(森藤)です

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで毎月

創作料理を提供しています^^

さて、今回は

どんなものが出来たかな？

いか人参の野菜サラダ

今回の商品は

『いか人参の野菜サラダ』

⇩⇩⇩

いか人参は

数年間から

TVなどの大きなメディアで

たびたび取り上げられることから

全国区の認知度になる

今では福島名産として

代表的な郷土料理に成長しました

スルメイカと人参を

みりんと醤油で煮込むだけの

シンプルな味付け

それぞれの家庭で

アレンジもし易く

ひじきを入れたり昆布を入れたり

白ごまを入れたり豆を入れたり

どんなものでも

受け入れられるのは

度量の広いこの料理だからこそです

保存性の乏しっかった昔であれば

ビタミン不足に成りがちな冬の時期は

毎日食べていました(特に年末年始)

今では多くの企業で

色んな形で出している商品ですが

福島りょうぜん漬のいか人参は

その中でも

もっともシンプルな形で提案してます

シンプルに

スルメイカの出汁を効かせた味

上質な真イカを使ってます

頭も足の部分も入れていない

肉厚なところを使っています

ですから

そのスルメイカの出汁が効いた

人参は独特の臭みが抑えられ

にんじん嫌いの

お子様も(大人の方も)これなら食べられる

というお声もたくさん聞きます

そんな大人気商品

『いか人参』

⇩⇩⇩

今回は

こちらを使った創作料理です

さて作り方

【準備】

・いか人参

・レタス

・玉ねぎ

・きゅうり

・そうめん

・麵つゆ

【作り方】

・そうめんを茹で少しだけ麺つゆをまぜる

(多すぎると味が勝つのでご注意を)

・レタス、玉ねぎ、きゅうりをカットして

いか人参を汁ごと混ぜる

　　　　　　　　　　　　　〈完成〉

みごとなまでの簡単さ^^

夏場なので

冷やして食べて下さい

今回は中が見える

透明な容器にしたので

とても涼しげで良いですね

まるで

昨年から流行っている

丸亀製麺のシェイクうどん見たいな

店長が

寄せたのか

乗っかったのかは

分かりませんが

ビジュアルも綺麗な

見事な出来

味はそうめんに加え

それぞれの野菜を楽しみつつ

いか人参の出汁が活きます

混ぜるだけなので

いか人参の人参も

野菜の一部と言った感じになる

スルメイカは

いつでもどこでも

良い出汁を効かせます^^

手間と言える手間も無く

刻んで混ぜるだけ

誰でも手軽に作れるので

ぜひ楽しんで欲しいですね

今月８月２１日は

来週の水曜日ですよ

お忘れなく

手帳に◎チェックして下さい

でも年々集客数も増えているので

準備数を越えてしまったら

ごめんなさいです

ですから

なるべく早くお越し頂くのを

おススメします

みなさまのお越しを

心よりお待ちしております

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
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会社のイベント、次は１１月末ですよ♪

2918

どーも

土曜日・日曜日

会社のイベントと

道の駅の出店と

行ってきました

いずれも

台風の影響が心配されたけど

土曜日は曇りで

なんとか大丈夫でしたし

日曜も

午後から雨になったけど

開催できただけで

もうけものでした

来てくれたお客様の

元気な顔が見れたのが

一番良かった^^

イベントの根幹

会社で夏のイベントを行うのは

今年で３回目になるのかな？

徐々にではありますが

少しづつ

グレードが上がって来てます

今年は初の試みで

野菜の詰め放題をしてみたんだけど

漬物屋らしく

浅漬けの液を含めたものです

中央３種類

きゅうり・茄子・にんじんのうち

きゅうりの素が入った袋には

きゅうりやニンジンを詰め放題

茄子の素には

茄子の詰め放題

ギリギリまで詰め込んでくれれば

上手に入ります^^

ですが

お客様はお上品だったので

あまりそういう人が居なかったから

最後に私がひとつまみ

詰め込ませて頂きました^^

茄子も人参も

相場が例年より高いので

この企画は完全に赤字

だって浅漬けの素

１つ入っているので

216円(税込)になっているにもかかわらず

この企画は

税込み300円ですもん(笑)

見せ方とか諸々

課題が残りましたが

ブラッシュアップしながら

継続的にやっていければと思います

他にも

この時期には人気の

『ぼた餅』

すべて自家製なので

その温もりが伝わるのか

予約もでるほどの人気アイテム

他にも

つけもの結び

⇩⇩⇩

地元大波のお米を

ふっくら焚き上げ

福島りょうぜん漬の各種古漬けを

混ぜ込んでいます

今回は

高菜・しば・とうちゃん漬・唐辛子味噌

映えるし美味いし

これぞお漬物屋の

真骨頂的アイテム♪

このおにぎり企画は

今年５月のゴールデンウィークで

初めて行ったものだけど

かなり好評だったので

すかさず復活です

福島りょうぜん漬では

年に３回

お店での大きなイベントをしています

３回の中でもっとも大きいのが

１１月最終週の『新漬まつり』

それに

５月のゴールデンウィークと

今回の８月のお盆祭

福島りょうぜん漬

だからできることを考えて

提案していきます

全ての規格の出発点は

お漬物の魅力を

多くの方へ伝える事です

次は

１１月末の新漬まつり

新漬の大根の初売り日を

そのイベントに合わせて行うので

最高の沢庵を食べたいのなら

ぜひその日に来てください^^

詳細はこれから決めるので

その情報をお見逃しなく

ここは本当に大きいイベントなので

今年も全力で準備します

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

次は１１月ですよ♪

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キムチで例えると・・・

2917

どーも

今さらですが

SNSでの不用意な発言で

バッシングを受けている

フワちゃん

ほんわか芸人のやす子さんへ

心無い投稿に端を発っしているが

今では

とんでもない状況になっているね

またですか？

目立てば目立つで叩かれる

派手さと

ギリギリのところで

許されてきた非常識さを

とうとう世間が切り捨てた

ということでしょうか？

非常識を売りにしているのだから

常識的な行動で

沈静化させたら

それはそれで

今後は何の特徴も無い

ただの人になり

需要も無くなる

という

手詰まり感は

否めない

いずれにしても

こういう現象

何度目だろう？

これじゃ現代版

魔女狩りだよね

誰かを悪者にしなければ

次は自分だみたいなさ

こうしてまた

一人の人生を

よってたかって終わらせるという

エンターテインメントなイベントですかね

(いやらしい言い方をすれば)

この大きな流れで

TVもメディアも

匿名で投稿できる

SNSもみんな一緒に

なにかのうっ憤を

晴らすかのような

総叩きのお祭り騒ぎ

こういう所

現代日本のもっとも残念な

部分だよね(^^;)

もちろん

一連の出来事にたいして

フワちゃんには

罪も罰もありますから

許しがたきことですが

私たちって

人を裁けるほど偉いのだろうか

あまりにも

自分自身を棚に上げて

なぜそこまで言えるのか

と思えるふしもある

『お互い様の精神』

『他人のふり見て我がふり直せ』

『明日は我が身の精神』

この言葉達も

久しく聞いていない

世の中

良いも悪いも紙一重なんですから

この件もそろそろですよね

ほどほどにしませんか？

例えば発酵現象も

過ぎれば腐りです

その手前の範囲の中においてが

栄養満点の食材なのです

その見極めというか

許容範囲は人や国によって

差があります

本場の韓国キムチって

酸味が強すぎるから

日本で一般的な

韓国風キムチに慣れている人にとっては

ほぼ腐っていると

感じるかもしれない

でも

それが美味しいと感じる人もいる

そのギリギリのところが

本来もっとも美味しく

発酵の栄養価が

最大の部分だったりしますから

(キムチの場合ね)

つまり

そういうもんなんです

曖昧な部分があるから

うまく行くところもある^^

自分が絶対に正しいと

勘違いをしている人ほど

他人に厳しいのかもしれませんね

人間なんて

所詮、間違いばかりで

失敗しまくるのが

普通でしょ？

だって神様じゃないんだもん^^

フワちゃんには

もちろんお会いしたことも無いし

それほど興味もありませんが

それでも

彼女の今後は

気になるところ

ちゃんと復活できるのか

新たな道に進むのか

友達はどんな動きをするのか

腐らず

自分の道を開拓して

良い発酵をして欲しいと

願います

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

所詮人間同士お互い様なんですから^^

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自分の責任を他人に委ねるな

2916

どーも

８日夕方

宮崎県で起きた

大きな地震

いよいよ

南海トラフ大地震へ

意識が高まる

責任の所在は!?

今日か明日か

１週間後か１年後か

誰もわからないが

いよいよなのだけは分かる

すると

この状況を焚きつける人も居れば

逆に冷静にという人も居る

それによって現実世界では

例えば宮崎県で

お盆休みに訪れる人の

キャンセルが続いてしまったり

水や非常食が売れ出すなど

一方がマイナスでも

一方がプラス

みたいな経済の流れが産まれる

人はみな

それぞれの立ち位置から

話すのですから

こういう時こそ

聞き手の私たちはその両方を

冷静に判断するべきなんだよね

そして

自分自身の責任で

決断する

ここが重要

そのすべての行動へ対して

誰が責任を持つのか？

避難するのも避難しないのも

避難経路を考えておくのも

何を買うかも買わないのも

その責任は全て自分にある

いや

自分に持つことをもって

ようやく全てが始まる

そうであるなら

他人が言っていることを

鵜呑みにするのではなく

自分が納得するまで

調べるようになるし

それで自分自身が

なるほどと腑に落ちれば

それに従えば良い

あの時お前が言ったからとか

そういえば

あの有名な〇〇さんが

TVでいってたから

とかいったところで

結局良きも悪きも

全ては自分に跳ね返るもんです

これから

増々そういった出来事は

多くなる

悔いのない様

自分自身にちゃんと責任を持って

生きて行きましょう^^

そんな流れで話すのも

あれですが(笑)

福島りょうぜん漬では

震災の経験を活かす意味を込めて

立脚式のパッケージにしています

⇩⇩⇩

インフラが壊れ

物資も届かず

電気も無く

水も貴重だったあの時

食器を洗う水さえも節約する生活が

１カ月続いた

サランラップを皿にしいて食べたり

色んなアイデアで乗り切った

あの教訓から

空けてそのまま食べられるという

選択肢も必要と思い

この形(立脚式)に変えました

この機能が使われない方が

平和な日本だろうとは思うけど

いざという時には

この機能を使ってくれれば

幸いです

それに限らず

アウトドアシーンでも

使ってくれれば嬉しいけどね

とにかく

備えましょう

お漬物ですから

１２０日は持ちますよ

(実はもっと持つけどね)

私たちには

おおくの自然災害を乗り越えた

経験がある

仮に何かが起こったとしても

みんなでチカラを合わせて

乗り越えましょう

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

責任を他人に任せるな

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何とか持ってくれ茄子の原料よ

2915

どーも

この時期は

夏の野菜の最盛期

その中の一つ

『茄子』

お陰様で今年も

需要が増えているのだけれど・・・

酷暑のせいで

有難いことに

茄子の浅漬けの需要が

たくさんあるのだけれど

この酷暑の影響で

花芽が落ちてしまうケースが頻発

その結果、実が成らず

原料が少ない状態なのです

こちらが求めても

無いのだからしょうがない

というのが現状

他にも

この暑さで

地面も熱せられ

大根系も苦戦している

いつも高品質の青首大根を

生産している畑がダメになり

他から仕入れざるをえないくなるので

製造する時もひと手間多くかかり

苦労する

こうして自然の変動は

そのまま農業への

悪い影響へ変わってしまう

困ったものです(^^;)

ですから

「欲しい」と言われても

なかなか加工できない状況もあるので

そういう場合は

「あっ、そういうことか」と

ご理解頂ければ有難いです

夏野菜には

夏の美味しさと栄養が盛り沢山

皮の色が鮮やかに濃いのは

抗酸化作用のある

フィトケミカルが豊富な証拠

その皮ごと食べることで

太陽の紫外線に対して

身体が強化される

さらに

その実の90％以上が水分なので

熱中症対策にもなる

加えて

浅漬けですから

適度な塩分も含まれる

ですから

この時期には最適な

アイテムなのです

茄子に限らず

きゅうりも

トマトも

そうですよ^^

ピーマンや

トウモロコシも

色鮮やかなのを選んで

美味しく食べましょう^^

まだまだ

猛暑日が続きます

みなさまも

お体ご自愛下さい

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

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なんとか持ってくれぇ茄子の原料

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地元密着の愛され企業を目指す♪

2914

どーも

毎週山形の市場へ

買い出しに行く

青首大根・にんじん・茄子

品質も良いものが揃っているから

大事な拠点

特にこの時期は

蔵王サファイアという

ブランド茄子をメインに

買い付けするのだが

その市場の近くに

気になる食堂があって

いつか行って見ようと

思っていた

先日、意を決して飛び込む

地元に特化

ここのお店

何時から何時までやっているのか

調べていなかったので

分からなかったが

私が市場へ行く時間には

開いているから

朝６時には既に仕事してる

そして

お客んも切れることなく

チラホラ居る

その日も

市場の集荷を終えた後に

立ち寄るったのは朝の７時過ぎ

車も数台停まっていた

面白いのは年齢層が本当に広くて

トラックの運転手から

２０歳前後の若者まで

かなりのストライクゾーンだった

若者もふらりと出入りするし

年配の方も

ご夫婦も普通に出入りしていて

みんな地元の人たちなんだろうね

愛され感が半端ない

さらに驚くのは

全ての料理が安い(＠_＠;)

私が頼んだのは

おろしチキンカツ定食

４８０円(税込)

⇩⇩⇩

学生食堂を思い出す(笑)

他にも

カレー380(税込)

唐揚げ定食600(税込)

さばの味噌煮定食620(税込)

など

破格でいて

ちゃんとした商品であり

ボリュームもあり

調べたら

営業は２４時間なんだってよ

こりゃ

地元の人は嬉しいよねぇ～～

こういうお店を

守っていきたい

全国チェーン店にはない

営利目的以外のものが

見えてくるお店

お客様を満足させることに

特化したお店

だからこそ

宣伝費など

他にはチカラを掛けず

料理に専念できる

そこは

福島りょうぜん漬が

目指すべきところでもある

地元の食材を使い

じっくり丁寧に作る商品

うちも正直

全国展開など考えていない

(もちろんネット販売はしているから

そこは全国といえるけど)

第一に考えるべきは

地元の人たちに愛されること

愛され続けること

毎日少しでもいいので

立ち寄ってくれるお店になりたい

震災後には

更にそう思えるようになる

『遠くの親戚より近くの知人』

『向かい３軒両隣』

今はまったく聞かなくなったけど

このことわざは

支え合うのは周りの人ですよ

という意味です

当時は

この言葉の意味を

身をもって知る事ができたよ

県外からは物資が届かず

(原発の恐怖で来てもらえなかったからね)

だから

身内や友達間で

情報を共有し

分け合いながら過ごしました

そういう意味を込めて

福島りょうぜん漬の

メイン原料のひとつ

きゅうりは

地元の農家さんのものに

切り替えました

伊達市の霊山町

月舘町・保原町・梁川町

みなさんの

愛情こもった原料

そして

いつでも直ぐに顔が見える関係

それも私が想い描く

地元へ還元する一つの形です

キンキキッズの歌詞

『愛されるよりも愛したいマジで～♬』

こんな気持ち

そんな原料を一年掛けて発酵させ

従業員の手で丁寧に加工されて

とうちゃん漬などの商品に変わる

天童市にある

『茂利多屋』には

遠く及びませんが

地元に愛される企業を

目指して

これからも

奮闘して参ります^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

茂利多屋にまた行きたい^^

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『塩』推進派♪

2913

どーも

先日

富山県からいらっしゃったお客様から

お土産を頂いた

富山の名物商品たち

その方の嫁さんは

福島県出身の方で

そのつながりもあり

定期的に来ているとのこと

みなさんも覚えている事でしょうが

元日に起きた能登沖大地震

その影響は能登半島のみではなく

隣県富山もかなりの被害が出ている様です

ですから

そういった認知を広げ

少しでも早い復興の支援活動を

行っている

災害大国・日本です

先日も書きましたが

山形県酒田市と新潟県の

県境で起きた水害もあるし

各地での安息が

早くなることを祈るばかり

親近感のあるラーメンだ

さて、頂いたラーメン

『富山ブラック』を

さっそく食べてみる

見た目のインパクトが強い

⇩⇩⇩

汁が真っ黒で

いかにも塩辛そうだ

地元では

ガテン系の肉体労働者向けに

塩分多めの設定にし

ご飯と一緒に食べることを前提に

進化させてきた結果

味の濃さも

強まってきた模様

実際食べてみると

一般的な味よりは

確実に濃い塩味でしたが

本場の富山ブラックは

もっと濃いという情報もあるので

県外用に少し薄めに

アレンジされているのだろう

塩味を気にする人のセンサーは

とても敏感ですから

それでも濃く感じるれべるですね

私は

塩味に強い男

このレベルなら

まったく問題なく

むしろ美味しく頂きました^^

もともと

日本人には塩分に強い

塩分非感受性の人と

塩分に干渉され易い

塩分感受性の人がいる

ちなみに

日本人の割合で行くと

食塩非感受性の方が６割と言われる

だから半分以上の日本人は

もともと塩の事を

あんまり考えなくていい人だね

いずれにしても

富山ブラックには

親近感が増します

塩分は

摂り方が重要であり

摂るべき人もいます

塩分と聞くと

黙って敬遠するのではなく

その状況を見定めながら

上手に摂りましょう

ある人は言います

『塩』はチカラの源泉だ

血圧が上がるという事は

全身にチカラと栄養が満ちる証

血流が上がれば

体温も上がる

体温が上がれば

免疫力も上がる

じゃあ何が怖いかと言えば

血管が破れる事でしょう

それは年齢を重ねれば

必ず起こる

ある意味ただの老化(自然現象)

長年使ったホースが

風化して硬くなる原理と一緒

さらに

糖質を摂り過ぎていれば

それが変形し

ホースの中のしこりになる

それが邪魔して血流が悪く

血圧が上がり破裂のリスクが高くなる

そう考えていくと

果たして

本当に悪いのは『塩』なのか？

そう思いませんか？

血管は

タンパク質の摂り方で

柔軟で強度の高い管に出来る

血管のつまりは

糖質を抑える事で

減らすことは出来る

そうやって仕上げた

血管に塩分を仕入れて

多くの血を流しましょうよ

と言っていると

関係各所に怒られそうな記事ですが

これは

個人の見解という事で^^

だって私は

『塩』を生業とした

『塩』推進派ですもん

お漬物も

塩の産物です

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

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塩の産物お漬物

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８月１０日㈯は福島りょうぜん漬の『おぼんさい』開催です♪

2912

どーも

『山の日』という

新たな休みが出来てからは

休みの構造上

お盆休みがかなり長くなっている

今年も８月１０日㈯に休みが始まり

８月１６日㈮に休みを貰えば

長い人だと

８月１８日㈰まで９連休となる

学生の頃や

社会人に成りたての頃は

けっこう嬉しかったけど

もし今それだけ休んで良いよと言われても

休み方が分からないから困るかも(笑)

頑張って

サブスクの映画を見たり

ドラマやアニメを見るとかかな？

でもたぶん

途中でどうしていいか分からなくなって

というか不安になって会社に行くかも

まあ

家族と共にまったり過ごしたり

親戚が訪ねて来るから

バーベキューしたり

この期間には

そんな楽しみもあるもんね^^

みなさんは

どんな計画建ててますか？

ちなみに

８月１０日㈯に

福島りょうぜん漬の

大波本店と丸子店では

『お盆祭(おぼんさい)』を行います^^

みんなをおもてなしします

例年にならい

大好評の

『棚から牡丹餅』

(福島りょうぜん漬謹製)

※本店・丸子店で開催

あっさりしそ味

夏場に最高の

『アイスきゅうり』

※本店・丸子店で開催

これまた

福島りょうぜん漬の

高菜とチーズコンビが魅せる

『つけものPIZZA🍕』

※本店のみ開催

そして

彩も鮮やかに

お漬物を混ぜ込んで作る

『つけもの結び🍙』

※本店のみで開催

そして

新たに加えるのが

『野菜詰め放題』

※本店・丸子店で開催

⇩⇩⇩

※左がきゅうり🥒、右が茄子🍆

袋の下に入っているのは

・きゅうりの素

・なすの素

いずれも

２１６円(税込)相当の物が入りつつ

きゅうりやなすの詰め放題で

税込み300円の設定にしましたよ

出血大サービスイベント♪

写真の入れ方は

ぜんぜんダメだけど

ギリギリまで

上手に入れてください^^

とにかく

お盆休みの大事な初日に

福島りょうぜん漬は全力で挑みます

来てくれた方を笑顔に

食べた方を健康に

お漬物の美味しさを

お伝えします♪

８月１０日㈯は

福島りょうぜん漬

大波本店・丸子店へ

お越しください

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

今年もやったるでえ～～～

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

伸びしろしか無い祭り

2911

どーも

８月２日㈮・３日㈯・４日㈰と

大きな事故・怪我なく

第５５回福島わらじまつりを

終えることができました

今年も楽しかったぁ

伸びしろしかない

今回は

初日に一般的な運行係を行い

２日目は歌い手を行い

2刀流でやらせてもらいました

運行中に

みんなの笑顔を見るのも楽しいし

歌い手で

1番から4番まで

それぞれに歌うのですが

その時のみんなの気持ちの高さや

産まれる1体感がとても最高

特に最後の設えで

大わらじを運び

中央ステージから

太鼓隊のリズムに合わせて

吊り上がる演出は

全てが完璧で

見ている人にも大きな

インパクトを与えていた様です

これまで綿密に

企画検討を重ねてきた

スタッフの皆さま

そして陣頭指揮を執ってきた

4つの座組の座長様方

本当にお疲れさまでした^^

この方々は

先日の福島りょぜん漬YouTube生配信にも

来てくれました(感謝です)

そんな福島わらじつりですが

私が携わってから

早い物で１０年は過ぎたのかな？

あれから

色んな事がありまして

２０１９年に

第５０回を迎えるにあたり

心機一転全てが変わります

福島市の偉大な作曲家

古関裕而先生の曲を

現代長に編曲し

生歌生音に変え

踊りも変えます

それぞれの役割に沿った

法被の色に変え

わらじの運行も

回転させたり、傾けたり

人が乗るパフォーマンスをしたり

私が初めて出会った頃とは

全く違うものに生まれ変わる

常に変化を止めず

進化し続ける

伸びしろしかない祭り

最高だ♪

まつりとは古来

政(まつりごと)と言われる様に

私たちの生活のど真ん中だった

時代は変わり

性質は変われど

市民の中心にあることに

今も変わりはない

そんなお祭りが

常に進化するのですから

この街もきっと良い方へ

進化してくれることに期待です

さて

伸びしろしかない

という言葉

これは

お漬物業界にも当てはまると

私は思っています

古来より日本人が愛してきた

アイテム・お漬物は

地元の野菜を使い

塩で発酵させることで

長期保存が可能になり

風味も豊かになるとう

奇跡の手法

現代では

塩が敬遠されているため

逆風の中

商売をしているけど

それでも

お漬物の価値が無くなることはなく

むしろ需要は高まりつつある

近年注目される腸活も

発酵食品無しには

語れませんから

美容も健康も

腸内環境が良ければ

全てうまく行く

そこでは

動物性の発酵食品よりも

植物性の発酵食品のほうが

日本人にはマッチするし

最近では塩の負の面よりも

有用性のほうが

徐々に認知されつつあると

世間の意識の変化も感じています

まだまだ見えない

追い風だけど

確実に巻き起こりつつある

この動きをしっかりと捉え

落ちに落ちたこの漬物業界は

もう伸びしろしかないのですから

きっちり飛躍してまいります

引き続き

福島りょうぜん漬を

よろしくお願いします

それと

福島わらじまつりも^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

『伸びしろしかない』良い言葉だ

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２