3388

 

どーも

 

 

以前からお世話になっている

東北自動車道の

国見サービスエリアさん

 

 

いか人参をはじめ

とうちゃん漬やかあちゃん漬など

多めにお世話になっている

 

 

これが以前の販売スペース

 

 

 

これでも

充分に広いスペースで

売らせてもらっていたのですが

 

 

そこから

さらに拡大してもらい

 

 

こんな感じで

島を飛び越えての

広大な売り場へと

進化させてもらいました(笑)

 

 

 

 

 

 

 

嬉しい反面

売上貢献の責任重大ですから

身の引き締まる思いでもある(^^;)

 

 

いか人参

 

 

 

いか人参の

販売スペースには

 

 

その由来を書いたボードが

手作りで設置された

 

 

嬉しい設えだ

 

 

 

ちなみに

いか人参は

 

 

福島県民の

郷土料理として有名になったけど

 

 

さらに突き詰めていくと

福島県でも北側の地区

県北地区が発祥とされる

 

 

 

 

 

その宮城県との県境にある

福島県伊達市梁川町が

発祥とされる

 

 

それは

江戸時代の国替え制度があった時

松前藩と梁川藩の交流が産まれ

 

 

松前藩の家臣が

梁川のいか人参を持ち帰り

そこに昆布や数の子を入れて

 

 

 

出来たのが

松前漬けとされる

 

 

ということはそれ以前から

いか人参のような存在があったともとれる

(諸説あり)

 

 

どちらにしても

長い歴史の中

２藩の交流で産まれた

大切な郷土料理

 

 

それが現代に至り

 

 

再び脚光を浴びているのは

とても嬉しい

 

 

そんないか人参ですが

冬こそが本当の時期です

 

 

この時期には

毎年の様にTVなどで

その情報が流れるのも大きい

 

 

いか人参は

海の無い地域で

ビタミンとタンパク質を摂るための

大切なアイテム

 

 

冬の時期

降雪地帯であるこの地域では

植物さえも育たない

 

 

ですから秋に備えた

漬物などを大切に食べ

 

 

加えて冬に強い人参を使い

乾燥させたスルメイカをうるかし

炒めて食べていたのでしょう

 

 

スルメイカで

タンパク質を摂り

 

人参で

ビタミンとミネラルや

βカロチンを摂りながら

冬を越す

 

 

いよいよ

１２月も目前

 

 

今年も

福島りょうぜん漬の

『福島名産　いか人参』

をよろしくお願いします

 

　　　

 

福島以北へ向かう方にとっては

国見SAが最後の砦です

 

ぜひお立ち寄りしてもらって

いか人参や父ちゃん漬を

お土産にして下さい^^

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

いか人参は郷土料理です

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

お得な定期便もやっています

⇩⇩⇩

https://ryozenzuke.stores.jp/

 

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

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facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3386

どーも

 

 

今週も１１月末まで行っている

福島商工会議所の企画

ランチでクーポン

 

今週が最後の週となります

⇩⇩⇩

 

こんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

漬物ランチを食べた方には

とうちゃん漬とかあちゃん漬の２袋のお土産が

ついてくるセット

 

 

 

 

８年目のランチ

 

 

ランチでクーポンも

いよいよ終わりになりますが

それはランチでクーポン企画

であって

 

 

ランチそのものは

ずっと続きます^^

 

 

この漬物バイキングの企画も

長く続きましたねぇ

 

 

２０１７年の夏ごろに

その原型を模索して

２週間くらいやってみる

 

 

そしたら

とても好評だったので

その年に再び

１１月前後に２か月くらい行い

 

 

それらの反応を参考にしながら

正式に

『つけものランチバイキング』

を始めました

 

 

２０１８年のこと

 

 

ということは

既に８年間にも及びますね

 

 

その間

コロナ禍もありましたし

大変なことばかりでしたが

 

 

だからこそ感じるのは

本当に多くの方にお世話になった

という想いです

 

 

特に地元の方のチカラが大きい

 

 

「あそこで食べたの

おいしそうだったけどどこのお店」

などという世間話から

噂は広がります

 

 

もちろん

好き嫌いはあるので

 

 

一度食べに来て

気に入れば続くし

そこから仲間が増えるが

 

 

そこでダメなら

それで終わりこともある

 

 

商売は

良くも悪くもシビアです

 

 

私達が出来るのは

裏も表もなく

出来る事をそのままに

行うこと

 

 

 

写真映えが良くたって

商品がそうでなければ意味が無いし

 

 

噂やSNSでどれだけ

良いように拡散されようと

 

実際に食べて満足されなければ

それまでですもの

 

 

気張ったってしょうがない

 

 

だからこその

ありのままですよ^^

 

 

さてそんな

つけものランチバイキングですが

 

 

まずは漬物は食べ放題

バイキングに二言無しですよ

⇩⇩⇩

 

漬物専門店ですので

色んな種類を

好きなだけ食べてください

 

無くなったら

どんどん足しますから^^

 

 

 

しかも

ここからが重要です

 

 

どれだけ食べても

ほぼ野菜ですから

食物繊維の宝庫です

 

 

しかも

発酵食品でもある

 

 

だから早い人では

お昼に食べたら

その日の夕方には快便になった

 

 

という報告をしてくれる方も

いらっしゃいます^^

 

 

 

さらに

そのわきを固めるご飯と味噌汁も

 

 

ご飯は会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだものと

⇩⇩⇩

 

 

地元の吟醸味噌を使った

昆布で出汁を取った

日本人もっとも合う味のお味噌汁

 

 

それらを統合した姿がこちら

⇩⇩⇩

 

 

 

盛付けは

各々の『センス』

の問題ですので

 

 

そこは上手くやって頂ければ

と思います

 

 

映えポイントの

一つでしょうかね^^

 

 

そんなつけものランチバイキング

今週も一週間よろしくお願いします

 

 

みなさまのお越しを

心よりお待ちしております

 

 

 

とまだ終われないな(^^;)

それともう一点

 

ここ数年

米の値段が上がりました

 

今年の新米も

かなりの値上げの状況です

数年前との比較で約２倍の価格(^^;)

 

 

とは言え農家さんの事を思えば

それは当然と思いますし

農家が豊かな社会こそが

有るべき姿

 

 

そんな訳で

クーポンが終わりましたら

１２月からは

現在の600円(税込み)を

⇩⇩⇩

700円(税込み)

 

にさせて頂きます

心苦しいお願いですが

ご理解頂ければ幸いです

 

 

この件も重ねて

よろしくおねがいします

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

 

 

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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丸子店
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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1. 3385

 

どーも

 

 

ちょっと長引いている風邪です

 

 

先々週の木曜に

ひきはじめた風邪

 

 

あまりにもひどかったので

月曜日は朝礼や

最低限の仕事を終えたら

直ぐに帰って休んだ

 

 

だから結構早めに治りかけたのですが

なんだかそれから完治までに

時間がかかるかかる

 

 

とにかく

咳が止まらない(^^;)

 

 

 

熱もなく

鼻も出ないのだけれど

 

 

咳だけは

どうしても出るのです(^^;)

 

 

発酵パワーを駆使する

 

 

今年はインフルエンザやコロナの影響も

関係している様で

 

 

発熱やのどの痛みにも

注意が必要の様ですが

 

 

インフルであれば急激な

発熱症状が多いようですし

 

コロナなら

のどの痛みが大きな特徴なので

 

いずれでもないので

ただの風邪ですが

 

 

ただの風邪を

ちゃんとこじらせている(^^;)

 

 

この時期は

会社の肝となる時なので

踏ん張りどころ

 

 

にも拘らず

例年以上に色々とうまく行かず

かなりの緊張感を持って

毎日を過ごしています

 

 

 

というのは

この時期１１月と１２月と

会社的には繁忙期であり

書き入れ時なんですが

 

それにも関わらず

欲しい原料が気候変動の影響で

全く買えず

 

 

お客様が買いたい

と言ってくれているし

 

 

会社としては一個でも多く売って

稼がなければならない

 

 

なのに物が入らないから

売ることができない(-_-;)

 

 

需要ばかりが有って

供給が全く追い付かない

 

 

 

という地獄の苦しみ(笑)

 

 

そのため

毎日の製造工程とにらめっこしながら

製造部のみなさんに無理を言いながら

卸先様と営業部の要求を聞きながらと

 

 

全方位からの申し出を頂く

そんな状況です

 

 

それが知らずのうちに

見えない心労(ストレス)になって

しまっているのか

 

 

とにかく

私が出来ることは

 

 

心を強く持ち打開策を模索する

発酵食品を食べて

身体を蘇らせることをしながら

 

 

 

それほど食欲が有る状況では

ありませんが

発酵食品なら食べられる

 

 

 

最近では

ほぼ毎日玄米と共に

食べてます^^

 

 

他社様のも

勉強のために食べてます

 

 

 

キムチもこの時期美味いですもんね

 

昔は創っていたけど

最近は余裕が無くて

止めてますが

いずれは復活させたいね^^

 

 

１００を完治とすれば

今は７０%あたりを

ウロウロしている感じです

 

来週には完治させて

１２月に備えたいところです

 

 

みなさま

くれぐれも風邪には

ご注意を‼

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

風邪も発酵食品で治す

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3384

 

どーも

 

 

最近は

隣国との関係がギスギスしている

 

 

発端は

高市総理の台湾に関する発言

 

 

その発言に対し

中国の高官が過剰に反応し

 

 

日本の輸入の規制が強まったり

中国人旅行客の渡航を自粛したりと

様々な余波を産んでいる

 

 

ぶっちゃけて言うと

両国間のこの動き

いったい何度目の光景だよ(笑)

 

という感じもしますが

 

 

早く仲良くなって欲しいと

願うばかりです

 

 

 

世界を平和にしやすいアイテム

 

 

先に言っておきますが

争いごとは絶対にダメみんな仲良く

それが私の見解です

 

 

もちろん

隣国の中国とも

仲良く出来る方が

良いに決まっている

 

 

多少の条件は必要ですがね

 

 

さて

その前に

少し補足しますと

 

今回の何度目かの中国が行う輸入規制で

日本が被る被害はというと

 

 

特に水産業に関してですが

ちょっと調べてみましたら

 

 

昨年に中国国内で起こった

日本人小学生の痛ましい事故の影響もあり

一部緩和されていたようです

 

 

その間にやり取りした約半年の

国家間の輸出入額がなんと

8000万円程度

 

 

経済大国２位と５位の取引金額としては

かなりお粗末な金額だと感じる

 

 

そこには

中国政府の度重なる輸入規制を

経験してきたからこそ産まれた

脱中国依存をするために

輸出の多様化を進めた結果だったようです

 

 

だからこその金額と言える

 

 

同じアジア圏での

水産物の輸出先としては

台湾やベトナムの方が

今では上位に来ています

 

 

 

そんな背景を踏まえて

一部のネットユーザーからは

 

オーバーツーリズム問題も解消されるし

留学生問題も一段落するし

 

 

日本にとっては中国政府が出した措置は

メリットの方が多いよね

という人もいる

 

 

ちなみに

オーバーツーリズムとは

増えすぎた外国人観光客によって

観光地の景観も治安も

ルールも崩壊してしまう問題のこと

 

 

 

留学生問題とは

例えば日本の最高峰学府である

東京大学の学生比率が

 

全学生の約１２%もの人数が

中国人になっているようで

 

 

その高い比率に

疑問と心配の声が多い問題です

 

 

 

大前提として

日本人だって中国人だって

良い人もいれば悪い人もいる

 

 

とは言え

政治姿勢を見てしまうと

反日発言や領土を脅かす行為が絶えず

無視は出来ないが

 

 

そんな現状を

煽りまくって両国民同士が

互いに分断するように

促されているのようにみえる側面も

確かにあるが

 

 

とにかく

良い物は良い悪い物は悪いと

毅然とした判断基準の中で

選択していきましょう

 

 

少なくとも

中国人だから一くくりに全員嫌い

韓国人も嫌い、北朝鮮人も嫌い

 

 

そんな風に単純に解釈するのは

やめましょうね

 

 

最終的に目指すべきは

世界全体でみんなで仲良く^^

 

 

 

そんな世の中を作るための方法を

私は知っています♬

 

 

それが発酵です

 

 

誰もが毎日食べる食事

その食事の内容に

多くの発酵食品を使う

 

 

美味しさと共に広がる豊かな風味が

腸に届くことで腸内環境を整えます

 

 

 

すると幸せホルモンがたくさん作られ

みんなの心がハッピーに成る

 

 

多くの人がそうなれば

戦争なんてしようなどとは

誰も思わない

 

 

 

みんなで楽しく

仲良くハッピー

 

 

 

そんな発酵の中でも

日本代表の発酵食品であるお漬物を

是非ともたくさん食べて欲しい

 

それが

世界平和への近道だ

 

 

『漬物が世界を救う』

ということです(笑)

 

 

多く食べれば食べるだけ

世界平和が近づきます^^

 

 

 

これが

漬物王子の提唱する

世界平和への道です

 

 

どうだろう？

簡単でしょう？

 

 

誰ですか

「貴方の頭がハッピーだ」

なんて言ったのは⁉

 

 

 

とにかく

いつでもどこでも誰でもできる

簡単で効果的な手段

 

 

ぜひとも

全世界の人に

試して欲しい手段です^^

 

 

お漬物を食べて

世界平和を実現させましょう♬

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

愛と漬物が地球を救う

 

 

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3383

 

どーも

 

 

先週末の木金土と

季節の商品である高菜の一夜漬けを

製造しました

 

 

この報告ができるたのが

１カ月前だったら

正常だったのですが

 

 

今年はようやく

今の時期かよ

という感じです(^^;)

 

 

お客様にもせっつかれ

従業員にもせっつかれ

 

 

それでも

市場にもどこにも

高菜の原料がなかなか入らなくて

困っていましたよ

 

 

今のところ手に入れたのは

予定数の半分

 

 

霜が降り始めたら

出来たとしても凍みる

 

 

凍みた箇所は

ズルズルに向けて商品にならない

 

とうことは

入荷できるリミットは

１１月の末までしょうから

さて今年はどうなるものかな

 

 

高菜の浅漬け

 

 

とにかく

関係各所にご迷惑を

お掛けしながらも

 

 

なんとか製品が

出来始めました

 

 

すでに

相当数の予約が入っているため

 

 

そちらの方を

優先的にいたしますので

 

 

一般的な販売はもう少し先には

なりますが

 

 

 

これからはもう少し

安定的に出来ますので

もう少々お待ちください

 

 

 

原料があり

製造時間を頂ければ

みなさまの元へ

届けられますので^^

 

 

福島りょうぜん漬の

高菜の浅漬けの特徴は

 

茎も葉もまるごと

使っているのところ

⇩⇩⇩

 

 

製造の工程で

一番手間が係るのが

洗いの工程です

 

 

ひとつづつ葉を広げて

異物を洗い流したり

茎の間も広げてよく洗う

 

水洗いも３度の工程を設け

１度目の荒い洗いで

大まかな土や異物を流し

 

 

２度目の仮洗いで

ほぼ完全に流し

 

 

３度目の本洗いで

きっちり細かいところまで洗う

 

それらの工程の

全てを手作業で行っています

 

 

だからこそなのかもしれませんが

滅多にクレームはありません

 

 

もちろん

人のやる事なので

時としてなくは無いのですが

 

 

それでも

みなさまにご心配ご迷惑を

お掛けする率は相当低い

 

 

それだけうちで働いてくれている

みなさんが

熟練した技を持っている証拠

 

 

さて

茎も葉もある商品ということは

 

 

その葉を使って巻き寿司の

海苔の代わりに使ったり

 

 

 

全て刻んで

納豆に混ぜたり

 

 

 

そのまま食べるのも良い

 

 

まるっとそのまんま使えるのには

大きな使い勝手が産まれます

 

 

そんな

福島りょうぜん漬の

『高菜一夜』

 

 

ぜひ

機会が有りましたら

ご賞味ください

 

 

引き続き

頑張って製造していきます

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

高菜一夜始めました

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3382

 

どーも

 

 

ようやく

 

よ～～～～うやく

今年の新物の大根が入って来たぁ

 

 

昨年より１週間遅く

例年からは２週間遅い到着

 

 

 

 

 

主役の到着

 

 

ここ数年で特に深刻な

気候の変化により

 

 

種まきの時期がズレたり

地熱ひどくてダメになったり

日照りでおかしくなったり

虫の大量発生で被害が出たり

 

 

とにかく

当たり前だったことが

当たり前ではなくなる

 

こんな基本的な原料でさえ

ままならないのですから

来年以降もいったいどうなってしまうのやら

恐怖でしかならない(^^;)

 

 

とにかく食品ですから

この原料が無ければ

何も始まれないんですよね

 

 

まあそんな先の心配などは

いったんおいておこうね

 

 

さて

ようやく入りました

『新漬大根』

 

 

これでやっと

公表できます

 

 

２０２５年の新漬まつりを

１２月６日㈯

１２月７日㈰

この２日間開催いたします^^

 

 

例年楽しみにしてた

みなさん

お待ちどうさまでした^^

 

 

鮮度の高い大根を

ぬか漬けして

この日だけは大特価で

１本づつの販売をします♬

 

 

一人でも多くの方に

この大根の美味さを知ってもらう

よい機会と捉えていますので

 

 

ぜひ多くの方のお越しを

お待ちしております

 

 

例年と少し違うのは

新漬まつりを開催を皮切りに

 

 

５本入り１０本入りの

沢庵詰め商品を販売を開始していましたが

 

 

 

仕上げて販売できるのは

１１月末か１２月頭からになるので

 

 

新漬まつりの前からの販売になります

その部分はご了承ください^^

 

 

常にイレギュラーばかりの

現代ですが

 

 

一人でも多くの方に

新漬まつりを楽しんで頂きたいく

 

 

今年も様々企画しますので

それはおってご報告します

 

 

白くハリのある肌

ツーンと鼻に届く

辛味を帯びた匂い

 

いずれもこの時期ならではの

風物詩的な景色です

 

 

これから

大根を甘切りし

味付けが仕上がったら

ハッポーに沢庵詰めをして

味を乗せる

 

それができたら

いよいよ

みなさんの元へとお届けになる^^

 

 

もう暫くお待ちください

 

私達も待ち望んできた

美味しい沢庵が

そろそろ食べられますよ♬

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

今年の大根の原料が来たよ

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3381

 

どーも

 

 

最近この辺では

風邪が流行っている

 

 

お恥ずかしい話ですが

私もその風邪を貰ってしまいまして

 

 

古より伝わる迷信の

馬鹿じゃなかった

という証明にはなりましたが

 

 

みなさんも

くれぐれも

ご注意ください

 

 

 

ストレスの脅威

 

 

風邪になったのは

ほぼ自業自得な部分が多い

 

 

風邪の諸症状が出始めた木曜日に

団体の集まりがあり

次の日も集まり

 

それでだいぶしんどくなる

 

だから

次の日も予定は有ったけど

そこはキャンセルしたが

案の定悪化は止まらず

 

 

それで迎えた

日曜日は仕事で

販売出店の日でしたが

 

ある程度落ち着いたら

従業員にお任せして

車で休ませてもらいました

 

仕事が終わり帰ったら

ひたすら寝る

 

そして月曜日

朝一でやるべきことを

済ませたら

 

 

速やかに

早退させてもらいました(^^;)

 

 

連日の集まりと

 

 

別に自慢とかではなく

仕事が下手なので

前回家でゆっくり休んだのは

いつかと手帳を見返すと

１０月１９日だった

 

 

その前は９月の・・・と

 

 

けっして褒められない

仕事スタイルでした(^^;)

 

 

自然と身体にストレスが

掛かっていたのでしょう

 

 

休むべきは休む

 

世間的には『まだまだ若い』

と言われますが

４８歳のアラフィフです

 

 

生活リズムとか

ちゃんと抑えて行かないと

 

 

これから先

長期的に活動できなくなる

 

 

歳を重ねれば

新陳代謝も落ちる

体力も落ちる

免疫力も必然的に落ちる

 

それらは

食と生活リズムで補える

 

 

でも

唯一補えないのは

溜まったストレス

 

 

ストレスは

全ての努力を一瞬で無駄にする

破壊力を持つ

 

 

細部にこだわった食事を

規則正しい生活リズムで食べたとしても

健康のためにどれだけ

運動したとしても

 

 

簡単に壊すほどの破壊力

 

 

ですから

休みは重要なんです

 

 

カラオケも良い

ドライブも良い

日中の長風呂も良いし

映画を見るのも良い

 

 

心をリセットできる手段を

作っておきましょう

 

 

免疫力の６割から７割は

腸で出来ていると言われる

 

 

じゃあ残りの３割～４割は

どこで出来るのか

 

 

それが

『心』です

 

 

(具体的に言えば

セロトニン・ドーパミンなどの

幸せホルモンの掛け合わせなどの

科学的な動きの総称ですが)

 

 

心が軽やかであれば

ストレスは軽減する

(適度なストレスも必要ですが)

 

 

そんな状況が

好ましいんです

 

 

そんな私ですが

何がストレス解消になるか

と問われれば

 

喫茶店併設の本屋が

多くなった福島市

 

そんな本屋でブラブラと本を

なんとなく気に入った本を探し

喫茶店でコーヒーを

ちびりちびり飲みながら

読みふける

 

 

 

 

 

 

なんか大人でしょ(笑)

 

 

出来るなら

朝一で向かってブラブラ本を見つけて

人が少ないうちにカフェに入って

昼過ぎ１時から２時位で

満足出来ていたら

また他の事をする

 

 

 

 

 

そんな一日を想像しながら

仕事してます^^

 

 

そう言えば

そんな私を見かねた

優しい従業員から

差し入れを頂きまして

 

 

 

これを飲んだおかげで

風邪も早く治った気がする

 

 

さて

風邪もほぼ完治したので

またバリバリ頑張りますよ^^

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

風邪がぜんぜん治らん

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

お得な定期便もやっています

⇩⇩⇩

https://ryozenzuke.stores.jp/

 

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

毎月２１日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

『ごぼうコロッケ』

⇩⇩⇩

 

 

 

作り方は

【準備】として

・里ごぼう

・じゃがいも

・玉ねぎ

・ひき肉

・パン粉

・バッタ液(玉子×１・薄力粉×４・水×１)

 

 

【作り方】

・じゃがいもを茹でてつぶす

・玉ねぎを刻んで炒める

・ひき肉を炒め里ごぼうをボツボツ切る

・食材を全部混ぜ、里ごぼうの液も全て入れる

・パン粉を付けバッタ液に付け揚げる

　　　　　　　　　　　〈完成〉

 

 

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

3380

 

どーも

 

 

美味しい新米の話が

多いですが

 

 

みなさん新米は

白米のことですよね？

 

 

普段食べている

白米は玄米状態のお米から

表面の殻を落としている

 

 

そうすることで

玄米よりも柔らかく

より甘味が強く感じることができます

 

 

残ったもみ殻は

ぬか漬けの糠にしたり

食器を洗ったりと

昔の知識が発揮できる部分

 

 

たまに精米していると

もみ殻が裏に溜まる

 

 

するとたまに年配の人が

そのもみ殻貰って良いですか？

と言ってくることがある

 

 

さて

そんな玄米ですが

昔、保健体育の時間だったか

家庭の時間だったかで

 

もみ殻にこそ

栄養があると習ったよね^^

 

 

とんでもない破壊力を持つ

 

 

 

その殻にこそ

栄養が詰まっているので

 

 

それを削ぎ落しているなんて

本来は勿体ない話なのですね

 

 

 

といった現状ですが

健康に対して

実験的に生活している私は

 

 

積極的に

玄米ご飯を食べています

 

 

 

白米と比べた場合

噛み応えがある

といえば聞こえは良いが

余分な硬さはあります

 

 

味も独特なので

慣れるのには少し時間が必要かもしれない

 

 

でもしょっちゅう言っているように

４０歳を過ぎ５０代、６０代と

歳を重ねるにつれて

 

 

残念ながら白米は

身体にとって

けっして良くは無いのです

 

 

白米に限らず

白く精製されたもの

全てですけどね

塩も砂糖も含めてね

 

 

さてその話はまたそれるので

一旦おいておきますが

 

玄米にはとても有名な

実話が残っています

 

 

江戸末期

海外から来た人が

 

日本の飛脚の

尋常ではない体力に着目した

 

 

 

当時の飛脚は

江戸と大阪間を３日で移動

つまり１日平均

約１８０㎞も走っていたことになるわけだ

 

 

その原因を突き詰めていくと

食に辿り着くが

当時の食事は本当に質素なもので

玄米と漬物だけだったという

 

 

だったら

肉を食べさせれば

とんでもない事になるのではないかと

ワクワクしながら待っていると

逆に体力が落ち

 

 

再び質素な食事の戻すと数日で

元に戻ったという有名な話

 

 

玄米と漬物で

摂れる栄養価では

食物繊維と

ビタミンとミネラルが

特に充実している

 

 

加えて

炭水化物(糖質)

 

 

余分な脂質もなく

シンプルだけど

圧倒的な栄養価

 

 

もちろん

今のお米と昔のお米

土地の肥沃さや

肥料の性質など

完全な対比は出来ないけれど

 

 

それでも分かるのは

玄米と漬物の凄さですよね

 

 

であれば毎日食べる白米を

週に１・２回とか

頻度を決めて玄米の日にするとか

 

 

少しづつ変化を付けていくのが

良いでしょうね

 

 

変化の始まりは角度付け

 

１℃の変化も

いづれは大きな差になるものです

 

 

ゆっくり咀嚼する分

余計なものを食べる必要がなくなる

というメリットもある

 

 

何でもかんでも

欧米のものや舶来品がスゴイとか

新しい物好きの日本人ですが

 

 

そのフェーズも

そろそろ過ぎたかもしれない

 

 

次のフェーズでは

舶来品と日本の文化伝統を

同じテーブルに乗せながら

 

 

より良い選択をすることではないか

というのが私の想いです

 

 

日本人の気質として

日本はダメというポジションから

始まりがちだけれど

 

 

古くて奥ゆかしくて

控え目なのも

時として良い風習ですし

 

だからこそ

埋もれている

日本ならではの凄いものも

たくさんありますよね

 

 

もう一度

身の回りの物を

見直すべき時期です

 

 

そろそろ胸を張って

日本の元気を発信していきましょう

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

玄米と漬物の組み合わせは最強らしい

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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⇩⇩⇩

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本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3379

どーも

 

 

今週も１１月末まで行っている

福島商工会議所の企画

ランチでクーポン

 

１１月も今週を含めて

あと残り２週間

 

 

初参戦のこの企画

⇩⇩⇩

 

こんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

漬物ランチを食べた方には

とうちゃん漬とかあちゃん漬の２袋のお土産が

ついてくるセット

 

 

 

 

そろそろ終わりに近づきます

 

 

先日突然

福島テレビ様から

連絡がありました

 

 

それが

先日のブログでもお伝えした

芸人さん達の企画です

 

 

大波の新米を

おにぎりにして持ち込み

 

そのご飯に合う

最高のおかずを探す旅

 

そこに選ばれました

福島りょうぜん漬です^^

 

 

来てくれたのは

クマムシさんの御２人

 

 

 

まん丸顔の

長谷川俊輔さんが

漬物を大量にとり

 

 

イケメン担当の

佐藤大樹(ひろき)さんは

 

対照的に

こまめにこじんまりと取る

 

 

そんな感じで

いざ実食

 

丁度撮影中だったので

撮れませんでしたが

 

おにぎりを片手に

漬物を食べる

 

美味しそうに

バクバクと食べる姿に

とても感動を覚えました^^

 

 

いつものつけものランチなら

こんな感じで

ご飯に会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだ紫色のものですが

⇩⇩⇩

 

 

 

そして

いつもの姿がこちら

⇩⇩⇩

 

 

漬物を美味しく食べる

ということに関して

制限など一切ございません

 

 

漬物の美味しさ

魅力が溢れていれば

大丈夫です^^

 

 

そん御２人も

説明していて

ビックリしていたけど

 

このランチの漬物は

バイキング方式なので

 

 

好きなお漬物を

好きなだけ選んで頂けます^^

 

 

なんせ

漬物は売るほどありますので

安心して食べて下さい

 

 

無くなったら

ドンドン足しますので^^

 

 

 

そして時は経ち

撮影の撮れ高と

漬物の魅力が

御２人に伝わったところで

撮影終了

 

 

他の芸人さんも集う

会場へ向かい

ネタ披露をしてくるそうです

 

 

クマムシさん

これも何かのご縁です

 

 

福島りょうぜん漬も

応援しています♬

頑張ってください^^

 

 

 

そんなつけものランチバイキング

今週も一週間よろしくお願いします

 

みなさまのお越しを

心よりお待ちしております

 

 

 

と終わりたいところですが

もう一点

 

ここ数年

米の値段が上がりました

 

今年の新米も

かなりの値上げの状況です

数年前との比較で約２倍の価格(^^;)

 

とは言え農家さんの事を思えば

それは当然と思いますし

 

農家が豊かな社会が重要

 

 

 

そんな訳で

１クーポンが終わり

１２月からは

現在の600円(税込み)を

⇩⇩⇩

700円(税込み)

 

にさせて頂きます

心苦しいお願いですが

ご理解頂ければ幸いです

 

 

この件も重ねて

よろしくおねがいします

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

 

 

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)