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福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時

定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

余計な物を食べることからやめましょう

3145

どーも

前にも少し話したことがありますが

最近、友達の一人が

昨年暮れに受けた健康診断の成績が悪く

それに触発されて

普段の食生活を

見つめ直しているのです

その習慣が徹底されていて凄い‼

まずは小さい所から

まず第一に

あれだけ飲む機会が多かった生活を

一転させて

全く飲まないものに変える

一時期、一週間７日のうち

週８で飲んだという

冗談を言うくらいだったけど

今では

ウーロン茶とかしか飲まない

コーヒーくらいは良い気もするけど

それも一応NGにしている模様

食事をする時は

必ずベジファースト

そして

炭水化物はほぼ取らない

しかも揚げ物も

基本的にはNGにしている

もちろん

不必要な食は摂らない

そんな生活が

３か月くらい経っても変わらず続く

その間に何度か

一緒に仕事をしているし

出張も共にしているけど

そのスタンスは

変わらなかったね

先日も

一緒に昼食をとろうと

久しぶりにカレー屋に入る

私は普通に

チキンカレーを頼んでいたら

彼はライスを

カリフラワーに換えるメニューにし

野菜カレーにしていた

少し前から話題になった

ご飯の代わりに使うヘルシーライス風

※写真はイメージです

そのカレーライスは

ほぼ野菜でしかない(笑)

もちろん

チートデー(何でも許される日)を

取り入れているので

そう言う日と決めた時は

揚げ物も良いとしている

私がブログで書いていることを

完璧に体現しているわけです

その結果

今年の初めに８２㎏の体重が

７６㎏くらいになった

と確か言っていたかな？

まあ食べ物だけでのものですから

とても素晴らしい成果ですし

今後も続けられるのなら

続けるべきでしょうね

彼はかなりストイックに変えましたが

ここからも学べることは十分にある

特に不必要な食を避ける部分は

誰しもがするべきこと

空腹には２つのパターンがあり

ひとつが嘘の空腹です

これは脳がストレス等で

甘いものを欲するがあまり

腹をすかせたかのように

錯覚させる現象で

もう一つが

本当に栄養を欲しての

生命の正しい空腹

この違いは難しいけど

まあお腹が空いても

直ぐに食べ物に飛びつくのではなく

敢えて２０分～３０分我慢する

それでも食べ物を欲するなら

身体にとって必要だと判断する

とにかく現代社会は

食べ物が身近に有りすぎている

それは悪いことではないけど

食べ過ぎれば

身体が不調になるのは

自然の摂理

ぜひ覚えておいて欲しい

『足るを知る』ことです

大雨の濁流が

河川を壊すように

暴飲暴食も

身体には大きな負荷になる

適量を心がけるだけでも

身体は健やかに

軽やかになります

そうした中で

少ない食の質を上げること

その時に

日本古来より受け継がれてきた

お漬物が効果を発揮しますよ

パンもパスタもラーメンも

たまには良いですけれど

総合的にそれより良いのが

ご飯ですし

ご飯にお味噌汁が付きもの

であれば

煮魚・焼き魚とか

煮物・和え物などが良く合う

その中で

お漬物も光るのです

まずは

余計に物を食べなこと

ここから

始めましょう♬

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

ますます難しい人の育て方

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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人の育て方

3144

どーも

昨日も話しましたが

先週は出張で関東へ行っていました

大宮駅イベントホールでの出店でした

そのことを

SNSで投稿していると

つい昨年まで

福島ユナイテッドでプレーしていた

元日本代表ゴールキーパーの

山本海人さん(浦和でユースのコーチ)も

駆けつけてくれました

学ばせるのも難しい

福島ユナイテッドでのプレーは

数年間でしたが

２０２３年には神がかったセーブで

チームに大貢献

昨年は

サブのキーパーでしたが

チームにとっての

心の支えであり

勝利に向かう熱量を常に持ち続ける

その生き様が

チームの好成績の原動力になったのは

間違いありません

そんな彼も２０２４年を最後に

多くのサポーターに惜しまれながら

チームをさり

浦和レッツユースの

キーパーコーチをしています

そんな彼から

ユースコーチ業の大変さを

聞くことになるが

こんなご時世なので

言葉も行動も

常に気を付けなけれなならないため

言いたいことを慎み

自分の態度や

目で悟ってもらうしかない場合が多く

苦労が絶えないと言っていた

しかも彼は日本トップのレベルを

知っているから

ユースでの成長はすれど

本人の目指すべき

レベルを考えた時に

どこまで褒めるべきか(評価するべきか)

そういうところから悩む

と言ってたのが印象的だった

彼(海人さん)は常に全ての意識を

日本レベル、世界レベルに

照準を合わせて生きて来たので

そんな自分を基準にした時に

その妥協が難しい

現役時代から

まったく衰えていない

肉体的な鍛え方からも

納得いく答えでした

そういえば

２月に社会科見学に来てくれた

掛田小学校の担任の先生も

子供への接し方に対しては

似たようなことを話していました

コーチ業も学校の先生も

目的とするゴールは違えど

近しい想いをもって

仕事をしているのですかね

私の子供の頃は

何か悪いことをすれば

直ぐに立たされたし

ソフトボールで

何かミスしたら

尻をバットで叩かれる

通称：尻バット

ご飯を残せば

食べるまで

みんなが掃除している中

もくもくと

食べさせられた

それが良かった悪かったか

人によるけど

私は良い方向に昇華できた部類の

珍しい人種だったのだろう

お陰様で

それなりの礼儀を学べたし

嫌いな食べ物はあるけど

何でも食べられます

小学生や中学生までなら

まだまだその子の根幹を作る

大切な時期

そして

子供はまだまだ何も知らない

そこに必要以上の自由は

間違った答えを与えている場合も

あるのでしょう

そして良く話題になる

学級崩壊につながる

まだまだ子供だから

限度を知らず

相手を気づ付けてしまう事もあるなら

教師が

力ずくでやめさせるのも

また大切な仕事だったけど

あまりに

教師のチカラが

弱められすぎたのかもしれない

その結果

出来る生徒だけが延び

それ以外は

強制も出来ず

結果として

見捨てるしかない

そんな現実もなんだか想定できるよね(^^;)

特に海人さんが行っている

プロを目指す人のコーチ業

そこではいずれ巣立つ生徒は

行った先でいかに結果を出すかが全て

出さなければ

去るのみの厳しい世界

そんな人を育成する時に

言葉も行動も制約されては

当確ラインのギリギリの人たちに

何を伝えられるのか

未来の大切な人を育てる

という意味でのこの分野は

私達に共通する

真剣に考えなければならない

課題ですよね

過ぎたるは及ばざるが如し

行き過ぎてもダメ

手を与えなさすぎもダメ

そんな言葉がぴったりです

それは食の世界も同じ

食は好き嫌いなく

バランスよく食べることが

求められる

たまに

「この食材を食べていれば大丈夫」

みたいな特集がなされるけど

そんな食材はありません

これは断言できます

ブロッコリーも

ピーマンもバナナも

リンゴも納豆も

それだけではダメ

ですから

バランスよく食べる事の出来る形

一汁三菜が基本の和食が

最適であり

その中でこそ

お漬物も良い仕事が出来る

野菜(食物繊維 )を発酵させた

お漬物は

繊維質を持ちつつ

ビタミンとミネラル

そして発酵食品としての価値を持つ

箸休めとしての

ポジションでもありつつ

足りないものを補う性質も

持っている

大人になれば

自己判断でしょうが

子供のうちならば

周りの大人が本気で向き合い

教えること

その方法については

早く次の決断を求められている

部分でしょう

結構センシティブな内容でしたが

普段から読まれている方は

私が伝えたいことを

汲み取って頂けているものと

思っています

暴力と体罰(躾け)の違い

昔殴られた時

その人から醸し出される何かが

本気の愛情だったのか

ただの憂さ晴らしだったのか

それは殴った人の

魂の在りどころ次第であり

見えないその何かが

互いに分かる(感じ取れる)のが

人間同士だと思います

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

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県外ではまだまだシャドーストライカー

3143

どーも

先週は出張で関東へ行っていました

大宮駅イベントホールでの出店は

７年ぶりだったので

かなり久しぶり

その影響だかわかりませんが

あまりにも珍しすぎて

雪が降る(笑)

３月１９日にも関わらず

思った以上にしっかり降っていた

折角雪降り県から

雪の降らない県に来たのに

シャドーストライカー!!

しかし

大宮は都会ですね

駅の近くには

何でも揃っているし

とにかく人が多い

これはもう

東京駅ですか

と思えるくらいだった

福島からくらべてしまえば

どこもそうか(笑)

そんな大宮駅のイベント

昨年まで上野での出店は多かったけど

そことの大きな違いは

外国人が少なく

気持ち的に楽だった

上野での催事では

肌感覚で半分以上は

海外の人といった感覚で

中国人・韓国人を含む

アジアや東南アジアの人たち

もちろん

欧米の人たちも

比率で言えばそれなりに多い

わたくしの言語能力が乏しく

英語を含めた他言語が分からない

というストレスも

外国人独特のルールに馴染めず

互いにギクシャクすることも無かい

ですからじっくりと

日本人との対話が出来ました

若い人からご年配の人

そして久しぶりに

お会いした人^^

元日本代表で

福島ユナイテッドの現役選手だった

山本海人さん(浦和でユースのコーチ)

東北を発信するアイドル

けっぱっぺ東北の一人

福島ゆかさん

写真はありませんが

他にも多くの方に

寄って頂きました

こうして

旧友を温めたりもありつつ

新たなお客様も産まれます

そして多くのご意見を

お客様から直接聞けるのも

イベント出店の醍醐味です

条件付きで試食も

出来るようになったので

食べてもらうのですが

美味い

と言ってもらえる人もいれば

時には

辛いという人も

濃いという人も居る

全員に美味いはないですが

みんなの反応を見るのは面白い

特に一番多かったのは

とうちゃん漬けを食べてからの

思った以上に癖が強く

インパクトのある味に対して

ビックリ顔からの

「美味い」の一言

「はい、大きな『美味しい』頂きましたぁ」

この言葉が私の栄養分になる

福島県伊達市の

夏秋時期に日本一のきゅうりを

１年間じっくり乳酸発酵させて

仕上げている

うちの一番人気が

とうちゃん漬

にんにくをピリッと効かせた

癖の強いがハマると病みつきの味

みんなこの味にやられましたね(笑)

原料を仕入れて漬け込む時も

選別もカットする時も

袋詰めもそのほとんどが

手作業ですので

愛情がマックスに注入されている

県外に出れば『いか人参』は

PRする必要がないくらい

人気な商品になりましたので

サッカーで言えば

ことらがストライカーだとすると

とうちゃん漬は

見た目が地味ですが

味は確かなで実績も着実にある

シャドーストライカー

いか人参がTVでバズる前は

ずっと一番人気のとうちゃん漬

県外に行っても２トップとして

メインのストライカーに育てたいので

これからも応援よろしくお願いします

シャドーストライカーを

多用しましたが

正確な意味は

多少違うかもしれません

そこはニュアンスで

受け取って頂ければ幸いです

ストライカーが華ならば

表には出ないけど

実力がありストライカーを

サポートしながらタイミングに応じて

自分も得点を上げる

そんな存在と認識してます^^

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

いか人参ととうちゃん漬はうちの２トップ

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不摂生極まりない人のためのランチです♬

3142

どーも

先週は水曜日から出張で

大宮駅構内のイベント

土曜日に東京日本橋

日曜日は福島に戻って

道の駅りょうぜんでのイベント

こんな感じで

その辺を駆けずり回っていました

そうなると食に関しては

あまり褒められた選択を

していなかった気がする

ということで今週も始まる

『つけものランチバイキング』

これを食べて胃腸を一息させたい

これを食べれば直ぐ戻る

出張には

相手もいる場合がある

そうなると

個人的な食の選択肢は

難しいし

もちろんお供しますよ

選ぶ食事もラーメンとか

油物とかそんな感じの

食事事情になってしまうこともあるので

久しぶりに

かなりの負担を

掛けてしまった我が胃袋を

一度落ち着かせる必要がありそうです

そんな時にこそ

福島りょうぜん漬の

『つけものランチバイキング』

の真骨頂ですかね

おつけものは

数十種類の食べ放題システム

野菜を乳酸発酵させることで

風味も彩も食感も高めた

お漬物に変わるし

歯応えの良さが

噛むことに繋がる

噛めば噛むほど

満腹中枢が満たされるので

お腹の満足感もありつつ

それでいて

実はあまり食べていない

という不思議な現象が起こります

ご飯にかんしても

雑穀米の一種(古代米)を

混ぜ込んだものですので

他とはひと味違った味わいを

楽しめます♬

お味噌汁も

昆布とかつおの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げたもの

このランチの

元々のコンセプトは

『不摂生極まりない人のためのランチ』

つまり今の私のことです

先ほども話したように

食べ物はほぼ野菜ですから

いくら食べても

胃腸が喜ぶだけ

発酵食品だから

さらに胃腸が活気づく

長めの出張は暫く無いので

その間に整えることとしますね

ということで

今週も『つけものランチバイキング』

よろしくお願いします

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

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天使の囁(ささや)き悪魔の囁き

3141

どーも

この間

おもしろい動画を見つけました

昔ビートたけしさんが

交通事故を起こし

顔面麻痺になったのを治した

名医のお話です

その方の信条として

自分が治したいと心から思った人なら

どこに居ても直接出向いて治すし

そのかたの年齢も関係ないという

ちなみに

私が普段から見ている

YouTube

『シークエンスはやともチャンネル

ひとりでみえるもん』に

コラボで出演されていた

劉勇先生と言う方です

やっぱりそうだった!!

みなさんは

『腸は第二の脳』

という言葉を聞いたことありますか

神経細胞が一番多いのは脳だったが

研究が進むにつれて

その次に多いのが腸だったことから

この言葉が産まれました

それから時が経ち現代

もはやその言葉も古いと

言われているようです

しかも脳科学の先生さえも

この考えに納得している程なので

いずれは私たちの常識も変わる事でしょう

そうなった時にじゃあ

『腸が第一の脳？』と言いうべきか

『脳が第二の脳？』と言うべきか？

なんだか言葉的に

おかしなことになるけど

まあ伝えたいことが

分かってくれれば良しです(笑)

身体における全ての初発は

脳ではなく腸から

腸がハードウェアであり

脳がソフトウェア

ですから

腸の在り方に従って

脳の在り方も決まると続けます

詳しくは

その先生のお話を直接来て欲しいので

割愛しますが

個人的には

とうとう世間の常識も

私の常識に追いついてきたか(笑)

という気持ちもある

というのは

私は以前のブログで

身体の発展は

腸から進化していると話してきました

腸の働きを細分化した結果

各臓器が産まれ

最終的に

栄養の元であるエサを

効率的に摂るための作戦室を作ります

それが『脳』の役割です

しかし脳は最新の臓器ですが

急速に発展してしまったため

ストレス耐性が育たぬまま弱点になります

その発散のはけ口が

糖質(ブドウ糖)を摂ることで

脳内にドーパミンやセロトニンという

幸せホルモンが大量に分泌されること

すると身体から

すぐに血糖値を下げるべく

インスリンが働きかけます

急激に下がれば

うつ状態のように脳もおかしくなり

それを避けるために

またブドウ糖(糖質)を求めてしまう

そんな悪循環が

肥満を産み糖尿病へ発症させる

現代病の基本システムです

といった話を

何度もしてきましたが

ある意味

そういう流れを踏まえての

今回の先生のお話

私は脳よりも腸を重んじる派なので

心からウェルカムです^^

腸がうまく行っていれば

身体全体がうまく行くのですから

是非とも

日々の食事をもって

しっかりと腸を整えて参りましょう

その為には

しっかりとバランスよく

色んなものを満遍なく食べる事

その先生がもう一つ

おもしろい話をしていたのですが

例えば

毎日お肉を食べるとする

すると腸内では

この人はお魚を食べない人だと思い

お魚を分解する仕事の細菌達がさぼる

そうなると久しぶりに魚を食べても

うまく消化できない

という現象が産まれる

逆にお肉でもそうなるそうです

さすがによっぽどのことでしょうが

大げさに言うとですよ

だからこそ

偏りなく食べることが大事ですよ

といっていました

もちろん

食物繊維や発酵食品は

腸内環境を良くするために働く

腸内細菌達を

直接補助する究極の要素ですので

味噌・醤油・納豆・お漬物などを

より一層重んじましょう

ということで

これからは

お腹空いたとか

甘い物食べたいよと

脳の甘い言葉に耳を傾ける前に

よくよく考えてみろ

今お前は本当にお腹が空いているのか？

いま本当に甘いものを

身体が欲しているのか？

本当な違うんじゃないのか？

という腸の言葉に耳を傾けましょう

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

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脳の悪魔の囁き、腸の天使の囁き

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うちの商品で楽しんで欲しい

3140

どーも

行く先々で

いろんなご意見を頂きます

その中には

私へ対するご意見もある

私は基本的に場所によって

自分を変えるような

器用な方ではなりませんが

十人十色の

フィルターがかかれば別です

ある場所では褒められたり

ある場所では

ご指摘を受けたりと様々

うちの商品で楽しんで下さい

やっぱり褒められた方が

嬉しいので

私を見かけたら

ひねり出してでも良いところを見つけて

褒めてください(笑)

先日も

ユナイテッドのホーム戦で

いつもブログ見ていますよ

「毎日毎日よくネタが尽きないねぇ

凄いねぇ」と

ありがたいお言葉を頂きました

連日のブログ投稿は

自分にとっても

大きなプレッシャーです

しょっちゅうこれを止めれば

と考えますが

自分に甘えが起こる様な気もするので

意地で続けています

それと最近お声がけが多いのは

やっぱり

「TV見ましたよ」ですかね^^

TBS系の番組

『世界くらべてみたら』の企画で

ご飯のお供選手権に

参加させて頂きました

海外の方に食べてもらって

順位を決めるのですが

福島りょうぜん漬の

『いか人参』が

エントリーしまして

もちろん海外の方の

意見を聞くのは初めてでして

興味津々です

本当は昨年の１２月に

全国放送されていまして

その時は運悪く

福島県では別番組が流れました

それから１カ月半過ぎ

2月中旬にようやく放送されたという

経緯があります

それで県内からも

多くの方から一気に

お声がけ頂く機会が増えた

という事です

結果は

１０品目中７位と

もう少し上を狙いたかったのですが

色んなご意見を聞けただけでも

参加できて本当に良かった^^

番組の中で

スペインの方でしょうか？

いか人参の味に

インパクトがないことを指摘しまして

オリーブオイルを掛けたらどうだろうと

実行する

すると

これが合うという評価

私達からは

ぜっっっっったいに出ない発想

このアイデアに脱帽です(笑)

番組の中でも

みなさん試してくれたようで

高評価を頂き

私達も頂きましたが

確かにこれは合いましたね♬

それ以降は出店先でも

一つのネタにしています

実際にやった人とかいたり

味の賛否はありますが

それもまた良し

うちの商品を通して

お漬物を楽しんでくれることが

私の願いですから

株式会社になり

漬物専門店として

今年で６３年目

色んな形でお漬物の魅力を伝えるべく

活動しています

いか人参もそうですし

様々な創作料理を作ったりしています

失敗しては次

失敗しては次と繰り返し

なにが正解かは

わかりませんが

人に喜んでもらえる

楽しんでもらえる

更に言えば

そのお漬物の特性から

知らずのうちに健康づくりの

お手伝いをする

というの

いつの会社の社訓でもあります

食べて健康が

最高のゴールとしています

その目標に向けて

これからも

おもしろいアイデアを

具現化しながら

進んで参ります♬

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

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オリーブいか人参は福島りょうぜん漬から

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３月の雪と言えばこの話もさせてくれ。あれは２０１４年の・・・

3139

どーも

連日雪の話で

申し訳ないのですが

雪と言えば

久しぶりにこの話も書かせて下さい

あれは確か

２０１４年の３月

気温も上がり

春も近くに感じたころ

気候のいたずらで

福島県に

とんでもないドカ雪が降った

その時の強烈な印象

ドカ雪と言っても

２月に降っていればまだ

それほどのことも無かったんだけれど

３月の暖かい気候に

降ったからこそ

始末が悪かった

大地の地熱が高まっていたので

アスファルト部分に直接触れるところが

早めに溶ける

加えて

車が通れば轍(わだち)がうまれる

その地熱と轍のWパンチで

一気に深い溝がそこかしこに出来ると

何が起こるか？

特に軽自動車は

轍の深さに耐えられず

簡単にくるんくるん

お尻が降れるんです

見ているだけで危なっかしく

簡単に真横を向いて

走行不能になる

そもそも

その轍の深さにハマり

石ころの上に腹を乗せた亀の様に

手足が地面に付かないため

身動きが取れなくなるの如く

そんな現象が

福島市内や伊達市内全域で発生

あっという間に

交通渋滞の完成でした(^^;)

すると自然発生的に

スコップを持った

様々な業種の人々が

各所で救出作業を始めます

私もプラスチックのスコップを

持ち歩いて助けていたのですが

夕方に溶け

翌日に凍った部分も出るので

鉄製のスコップ

略して『鉄スコ』に持ち替えて

救助活動をします

行く先々で

渋滞していれば

名も知らない男たちが出て来て救出

車を押す人、雪を掘る人

ようやく動き始めた車

感謝を言うため止まると

また動けなくなる(笑)

そんな車に

「挨拶はいいから

動きだしたらそのまま行ってね」

と伝える

それぞれの場所で

見知らぬ男たち同志の

変な連帯感が醸成されたのを

今でも鮮明に覚えています(笑)

仕事としては何もできず

お手上げだった数日間でしたが

今では良い想い出だ

何かイレギュラーが起こる時

そいういう局面では

普段どれだ威張っていても

どれだけ金持ちでも

何の役にも立たないもんです

そんな局面では

助ける人か

助けられる人か

その２種類しかいない

災害大国の日本人同士ですから

遠くの親戚より

近くの他人(笑)

向かい三軒

両隣を大切に

味噌や醤油の貸し借りも

自分では食べ切れない食材を

おすそ分けしあう仲でありたいね

昔は良くある光景だった

(今もたまにあるけど減った気がする)

それほど昔の話ではないけど

外出中だってわざわざ鍵など掛けなかったし

車だって

ほぼ鍵をかけたことなど無かった

今は流石に両方します

でも

それをしている自分に対して

嫌になることもある

そうせざるをえないのは

他人を信じられなくなった

現実があるからだからね^^;

100人の中に

１人の悪人が居れば

９９人の善意も無くなってしまうのか？

その比率を

１０００人に1人

１００００人に１人と

減らせれば

人口６５００人程度の霊山町では

昔の様な生活が出来るのかもしれないと

そんな妄想をしています

あの人は良い人だけど

あの人は悪い人とか

あいつは敵であいつは味方

とか言う人が多くなってしまったけど

自分が正しいのだから

俺こそが正義と言った時に初めて

『悪』という概念が

初めて産まれる

その正義も

もっと大きな視野で見れば

悪ってやつになる場合だって

あるのにね

欠点だらけの人同士で

正義も悪もないものなのかもしれない

いちいち人間を

区別するような

そんなつまらない世の中など

さっさと終わらせて

未来ある子供たちに

良い世界を残して行きましょう^^

２０１１年の３月や

２０１４年の３月

私が出会った人には

あまり悪い人は居ませんでしたよ

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

性善説を信じる

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
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twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時

定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

９年目にして初の出来事

3138

どーも

先週末の日曜日に

雪が降る

伊達市や福島市は

春雪だったようだけど

そんな日に限って

福島ユナイテッドの

ホームゲームがある

開催地は

とうほうみんなのスタジアム

場所的には福島市の西

吾妻連峰の東側にあたり

吾妻山脈の麓のために

降雪量がとてつもなく

多かったのです(^^;)

強靭な精神を作るために

雪から昼には雨に変わる予報

ではあったけど

「そうでしたっけ？」と言わんばかりに

ひたすら降り続ける

はいてもはいても

無意味になり

こんなものだと諦めつつ

それでも

ユナイテッドのスタッフは

たいしたもので

１００％試合をする気

満々でした

スタジアムを何とかしようと

サポータやスタッフ総出で

ゆきかきするのですが

１２時になっても空しく積もる

１４時キックオフだったので

それまでに球場の白線が

見え無くなれば

流石に試合が出来ない

と判断される

ということで残念ながら

試合中止がアナウンスされました・・・

雪の中

お店に寄ってくれた

琥珀(こはく)ちゃんも

とても悲しんでいました(´；ω；`)ｳｯ…

このチーム(福島ユナイテッド)に携わり

９年目にして初めての出来ごと

もし自分が運営側だったとしたら

気が気じゃなかっただろうし

中止の決定をするのが

どれほど過酷だったことか

ひょっとしたら

やるという決断より

やらないという決断の方が

精神力が必要かもしれない

多くの人を巻き込み

多くの想いを一手に引き受けて

天候と状況を冷静に判断する

これがまた

しんどい作業(^^;)

毎度のこととは言え

運営の皆さま

会場に足を運んで下さった

サポーターの皆さま

本当にお疲れ様でした

こういうまさかは

いつもつきものですが

そんなまさかの時にこそ

人の真価が問われる

とも思います

であれば

いつでも心と身体の鋭気を

常に満たしておくことが

大切になる

だからこそ

普段の食事が大切なんです

明治維新を経て

鎖国を解いた日本に

世界中から様々な食材が運ばれる

欧米の食、中東の食

地中海の食やアジア諸国の食

地域や気候から様々な食が産まれ

日本へ入って来ましたが

でもやっぱり

日本人には日本食が

一番です

一汁三菜の日本食を

日々の食事に

取り入れてくださいませ

主菜・副菜が２つに

ご飯と味噌汁お漬物

この形であれあば

過不足なく

糖質・脂質・タンパク質

ビタミン・ミネラル

それに加えて

食物繊維と発酵食品も

見事に摂ることができます

こんな食事

世界でも稀ですから

まさかとは

稀なことであれば

稀な食事環境が

いつもの和食ですから

食べる事を尊びましょう

ある人から見れば

華はないと思われるかもしれない

でも実のある食であり

そういった食事こそが

日々の精神を安定させます

強靭な精神力は

強靭な身体から

身体に良い栄養を

蓄えておきましょう^^

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

身体と強靭な精神は両軸です

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春分の話(実は〇〇餅と✖✖餅には△△が無い!?)

3137

どーも

今日は２４節句の一つ

『春分』

お墓参りに行ったり

ぼた餅食べたりする日です

でも

なぜそんなことをする様になったか

知ってます？

今日は春分について

一緒に学んでいきましょう^^

行動の全てに理由がある

春分は昼と夜が同じ長さになる

大切な日

同じ長さで言えば

秋分もそうです

あとは

夏至の日が一番長い日で

冬至の日が一番短い日

そうやって

天候に関する出来事を

２４節句の一つに数え祝祭日にして

後世に残して来た

古来より

小豆の色である『赤』には

魔を払うチカラがある

と信じられていることから

春に食べるこしあんの餅を

『ぼた餅』

秋に食べる

粒あんの餅を『おはぎ』

と言うけど

基本的には一緒です

秋に収穫した小豆は

皮が柔らかいから

こさずに粒あんにする

春まで保存した

小豆は皮が硬くなるので

その皮をこして

こしあんにする

牡丹が咲く時期に食べるから

ぼた餅

萩が咲く時期が食べるから

おはぎ

整理すると

春・牡丹・こしあん(小豆)

秋・萩・粒あん(小豆)

はい、この写真を見て

もう一回頭の中を整理してね^^

⇩⇩⇩

全ての行動に

ちゃんとした意味がある

おもしろいよね^^

また極楽浄土を彼岸とし

真西にあるもの

私達が居る世界を此岸として

真東にあるもの

という仏教的な考えに基づき

太陽が真東から登り真西に落ちる日には

ご先祖様の彼岸に近い日と考えられるため

お墓参りをするようになった

という説もある

このブログに限らず

こうして日本の慣習を見て行くと

ある一つの法則が見えてくる

歴史において無駄な物など

一つも残らないということです

残るには必ず残す理由がある

だから春分も残り

お墓参りも残りました

ひょっとしたら

それと並行して

日本人の長い食文化に

太く息づいた食べ物である

お漬物も必然的に残ったものと言える

※写真はイメージです

遠い昔

保存方法も限られた時代には

塩で発酵させ

野菜を長持ちさせることが

とても重宝された保存方法の一つだった

野菜に含まれる

ビタミンやミネラル

そして

食物繊維は

栄養素として必要不可欠であり

特に草木の枯れる冬には

より必要性が高まる

しかも発酵現象とは

元々の素材の栄養価を

飛躍的に高めると同時に

風味もまろやかにするという

付加価値までついてくる

とんでもない

人類の発明だった

いまでこそ世界中の食材が

いつでもどこでも食べられる

便利な世の中になったけど

でも食の基本は変わらない

不必要な物はいずれ無くなり

本当に大切な食材や

私たちに合う物だけが残ると

私は信じている

だからこそ

私達がお漬物を作り続け

後世に残すために

活動しているのでしょう

それが因果なのかもしれない

ちなみに

春分の日の趣旨として

『自然をたたえ、生き物をいつくしむ』

というのもありますので

自然の恵みに感謝しながら

甘いぼた餅を食べて

塩味の効いたお漬物を

食べてくださいませ^^

そして

『ぼた餅』と『おはぎ』のトリビアを

鼻高々に話して

できる人だと一目置かれてください(笑)

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

たぶん秋分の日にも似たような話を書くだろう(笑)

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
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