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リンパの仕事ってな～に?　

1260

どーも

漬物王子(森藤)です

今日はリンパの話

断片的には知っている事も

有ると思うけど

それをまとめる

リンパってなに?

体中には血管が張り巡らされ

血液がながれている

血液は末端の毛細血管から一部がにじみ出て

細胞に栄養と酸素を送る

その大部分は毛細血管に戻るが

1割ほどが毛細リンパ管へ入り

リンパになる

リンパは合流を繰り返して

太い胸管になり

鎖骨下静脈へ流れ込む

リンパ管が合流する部分は

丸い節の様になり

リンパ節と呼ばれる

『つぼ』と呼ばれるところだね^^

だいたいはこんな感じ

そして

リンパの大事な仕事が

身体の防衛^^

リンパの仕事!!

リンパの中に存在する細胞を

免疫細胞といい

病原体や異物を撃退する

免疫機能と

体内の老廃物の回収と排泄を

行っている

免疫機能は何重にも装備があるので

結構複雑だから、別に機会にお話する

まとめると

血液が栄養と酸素を送り

リンパが老廃物の回収と排泄を

さらに免疫機能を活かし

病原体や異物を撃退する

という役割だ^^

スゴイねリンパさん

ところでそれ以上に

重要な役割を持つ器官が

身体にはある

それが『腸』

生命活動において

外界との接触が最も危険なことは

分かるよね

例えば物を食べる

これは露骨に外界との接触に繋がる

食べ物は食道を通り

胃である程度消化され

腸の中で分解する

それに加えて

色んな菌も入って来るから

最終的に撃退するために

腸内環境の免疫機能は

ガッチリしている!!

人体の7割の免疫機能が

腸内に有ると言われるほどに!!

身体は

リンパと腸内で

毎日外敵と戦っているわけだ

私たちができるのは

造血のために栄養のある食べ物

腸内環境に良い食べ物を

選ぶことだ^^

野菜・海藻類・キノコ類などの

食物繊維豊富な食べものや

味噌・醤油・つけものなどの

醗酵した食べ物など

シンプルだけど

私たちが出来るのは

このくらいしかない

毎日食べていますか？

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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徐々に人気が上がってきた【激辛】新父ちゃん漬について^^　

1259

どーも

漬物王子(森藤)です

うちの商品に

【激辛】新とうちゃん漬

という商品がある

激辛というくらいだから

そうとう辛く作っているこの商品

年々人気が増してきた^^

なぜ『激辛』商品に!!

もとになったのは

とうちゃん漬という商品

とうちゃん漬の味の特徴は

ニンニクがピリッと効いて

癖が強く

はまると病み付きというもの

福島りょうぜん漬

一番人気商品だ☆

そうこうして時が経ち

とうちゃん漬が好きで

食べていたお客様の中に少しづつ

このニンニクの辛さ以上のものを求めだし

「もっと辛い商品は無いの?」

という意見が出始めた

そこで

お客さまの意見を取り入れ

とうちゃん漬けを

よりピリッと刺激的に辛く仕上げた商品

【激辛】新とうちゃん漬が完成する

ニンニクのうま味に

唐辛子の辛さを加えたことで

うま味のある辛さに仕上がった

物販に行くと

辛い物好きの特に若い方々が

購入する傾向があるかな

ただね、どんなに辛いと言っても

辛さ耐性には個人差があるようで

わたしにとって

もの凄く辛くて

飲み物かご飯が無い時は

なるべく食べない様にしているものでも

お客様によっては

このくらい平気だよ

という人も居るし

わたしと同じように

「うわっ辛っ」て言って

とんでもない顔を

される方もいらっしゃる

不思議なもんだ^^

やせ我慢しているのかな?(笑)

(もちろん、口に入れる前に

必ず『激辛ですからね

激辛を書いてあるくらい激辛ですよ』

と注意を呼びかけてます。

それでも食べるよ

という判断はお客様の物ですから^^)

そういった商品です

とうちゃん漬も

【激辛】新父ちゃん漬も

機会がありましたら

食べ比べしてみて下さいね^^

ちなみに

冬の時期なら

ご飯の上に載せて

お湯(お茶でも可)をかけて食べる

簡単でめちゃくちゃ

お薦めの食べ方☆

読んで頂き

ありがとうございます
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漬物ランチ、今週も本店にて開店^^　

1258

どーも

漬物王子(森藤)です

今週もはじまります

『漬物ランチ』

満足できますから!!

今年で3年目になるこの企画

各方面から

色んなご意見を聞く

一番多いのは

「漬物だけなの?」

驚きながらの

このご意見が一番多い

そうなんです

「漬物だけなんです

でも、一度食べてほしいんですが

これが意外に

満足できる仕上がりですよ^^」

こう答える他にない

だって事実だから(笑)

ずらりと並んだ

漬物数十種類、いろんな

味を楽しめる

そうやって

一口だけでも全部食べようとしたら

結構大変だ

そして、良く噛まなければ

食べられない物ばかりだから

その腹が満足感が違う

最近はアクセントとして

ラヂウム玉子を付けたので

遊びのバリエーションが増えた(笑)

そして

そいういう意見を頂く方に限って

まだ食べた事がない人^^

お漬物が苦手じゃなければ

是非一度食べてほしい

と言うのが感想です

美味いから^^

そういったわけで

今日から金曜日まで

平日お昼に

漬物ランチ開店です♪

漬物ランチの

おさらい

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

読んで頂き

ありがとうございます
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実は心臓も休息をとっている!?　

1257

どーも

漬物王子(森藤)です

皆さんに質問

「心臓」には休息する時が

ある？ない？

どっちだと思います？

答えは・・・

心臓にも休息を!!

答えは

ある🎵

えっ、心臓が休んだら

死んじゃうじゃん！！(゜ロ゜ノ)ノ

まあ確かにそうだね

心臓は一定のリズムで

生涯運動し続ける臓器

1分間の拍動で60ml

1分で5L

１日で約7200Lもの

血液を循環させている

平均的なお風呂の量が

200リットルだから

36回分に相当する((((；゜Д゜)))

まぁ働き者だ

そんな心臓も

実は休息をとっている

心臓の拍動は

厳密には0.9～1.1くらいの間で

細かく変動している

この心拍変動を

「揺らぎ」と言い

息を吸うと早くなり

息を吐くと遅くなる

この吐いている時に

休息をするということだ

健康な人ほど

吐く時間が長く

休息がとれる

ヨガとかお寺での精神修行で

深呼吸を大事にするのは

こういうことも含んでるのかもね(^-^)

(個人的な見解です)

ほかの臓器にも休息を!?

心臓にしても

その他の臓器にしても

私たちが生きている間

泣き言をいわず

ずっと働いてくれている

寝ているときも

働いているときも

ぼ～っとしているときも

遊んでいるときも

勉強している時も

そんな臓器たちを

休ませる方法があるなら

しっかりと

休ませてあげるべきでしょ!?

心臓なら

深い深呼吸をすること

臓器、特に

「腸」なら

食事を取らない時間を作ること

この2つは

己の心がけ次第で

誰にでも出来る

人体にとってもっとも

過酷な作業は

食事の消化・吸収

生命にとって食べることは

とても大事な活動であると同時に

体にとって

もっとも負担を強いる作業だ

なぜなら

食べ物の質によるけど

消化し分解し吸収するのに

12～18時間を費やすからだ

この数字から分かる通り

現代の生活リズムを当てはめれば

腸は１日たりとも

休むことが出来なくなっている(^^;

朝8時に食べる

昼12時に食べる

夜19時に食べる

それ以外に

3時のおやつ

深夜の夜食

飲み屋で一杯

の人もいるだろう

これじゃ

内蔵も早々におかしくなるのは

当たり前だ(笑)

内蔵が弱れば

人間は老化し健康体では居られない

常に食べ物が手に入ることは

幸せなこと

でも

常に食べ続けることとは

また別の話

やめた方が良い

いつもいってますが

成長期を終えた成人は

１日2食で充分です

深呼吸で心臓を

食べる量を調整して腸を

それぞれ休ませて

労りましょう🎵

それが健康で長生きの秘訣

読んで頂き

ありがとうございます
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「南極では風邪を引かない」って本当?　

1256

どーも

漬物王子(森藤)です

風邪についてのこぼれ話を

いくつか^^

風邪ってなに!!

風邪の正式名称は

「風邪症候群」と呼ばれ

のどの痛み、鼻水、咳

場合によっては発熱などを伴う

呼吸器系の急逝炎症の総称

その原因の90%以上がウイルス

残りが細菌感染によるもので

主な原因となるウイルスは

数百種類もある

↑↑↑

ここがポイント

だから

もの凄く厳密に言えば

本当意味での

風邪薬はない!!

風邪とは

数百種類のウイルスと

その無数の掛け合わせなので

病院で検査したところで

風邪の完璧な原因は

ほぼ分らないと言って良い(笑)

風邪という大きな総称と

なんとなくの症状に合わせた

ちょっとした緩和剤を薬としている

と言うのが実情ね^^

(そうとう検査すれば

分かるのかもしれないけど

時間もかかるし大変だよねきっと)

それともう一つ

こんな話を聞いたことありません?

南極では風邪を引かない!?

南極では

なぜ引かないのか?

簡単です

寒いから(笑)

極寒の地

南極ではあまりの寒さに

風邪の原因となる

ウイルスも細菌も生きていられない

「へ～南極では風邪引かないんだ～」と

楽観視できませんよ

じゃあ僕も南極に行こうと長期滞在し

その後帰国すると

ウイルスに対抗するチカラが弱いなってしまうから

すぐに風邪をひくらしい^^

さて

わたしも日本に戻る

じゃあなぜ風邪を引くと

熱が出る?

ウイルスや細菌は

高温にも弱いからだ

人の身体の平均体温は

約37℃前後

(今の世の中37℃って高熱のイメージが

ついてるけどこれが平熱で

これ以下の36℃くらいが常温の人は

低体温症ですよ!!気を付けて!!)

ウイルスや菌が侵入し

対抗しなければと判断した体は

体温を上げて白血球を活発化させて

免疫力を高め撃退しようとする

インフルエンザなど

より強いウイルスには

より高温で戦おうとする

スゴイよね身体って

そういうわけで

熱が高くなるのは

身体が本気で戦っているという証拠

例えば40℃以上の熱を出すとか

それが何日も続くとかなら

対策も必要だけど

高熱を身体が出してくれるのは

ウエルカムな自然現象なので

解熱剤とか飲まない方が

かえって良い場合もある

身体に任せるのも一つ

それともう一つ大事なのは

常日頃から

免疫力を高める食事をすること

基本的には

風邪などにならないようにするのが一番

だからね

上で話したのは

なってしまった後のこと

そうならない様に

免疫力を高めておけば良い

未病のススメです^^

その為には

いつも言っている様に

食物繊維の豊富なものや

発酵食品を食べて

腸内環境を良くしておき

腸の中の細菌を活発にする

そうすれば

腸内細菌達が免疫力を高め

菌を撃退してくれるから

というお話でした^^

PS.

この知識を知ってから

風邪対策を

・食べ物を食べない(自然治癒に集中するため)

・風邪薬と呼ばれる物や解熱剤は飲まない

・熱くした部屋でひたすら寝る(水枕はするけど)

この3点を駆使して治してます

まるで原始人の様ですが(笑)

(ちなみに風邪を引くことは

めったにないです)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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運動で大事なのは継続力?メンタル?それともイメージ?　

1255

どーも

漬物王子(森藤)です

先日、所属する青年団体主催の

講演を聴いた

現在、受験生を合格へ導く

仕事をなさっている

先輩の講演だった

成功の秘訣は〇〇!!

その方は、学生の頃

テニスで全国に出ることを目標に

されていたが一向に目が出なかった

※写真はイメージです

そんな時

師匠ともいうべ先生と出会い

2つの本を教えてもらうことで

晴れて全国大会へ

出場することが出来たという

その本は

いずれも海外の方の著書で

1つ目がにメンタルの事

2つ目がイメージの事を科学的に解析し

それを具体的に活かすための

エッセンスが書いてある

一つ一つ話すのは

かなり長くなるので

要約しますが

勝利や合格のためには

大前提として

継続的努力は必要

しかし

それと同じくらい

あるいはそれ以上に

重要なのがメンタル

いかに精神を安定させて

普段の実力を発揮するか

そして

自分が成功している

イメージを常に想像すること

どれだけ頑張っても

負けた自分を自分自身が

イメージしてしまえば

意識していない所で

脳がそうするために

(この場合負けるために)

そうなる様に実行するそうだ

逆に

勝つことずっとイメージすれば

脳が潜在意識の奥の方から

そうなる為に全力でチカラを発揮する

こういう構造らしい

なるほど

イチローや錦織選手も

似たようなことを言っているよね

それだけ

自分が成功した時のイメージを持つことや

強いメンタルを保つこと

そして

その前提としての絶え間ない努力や

フィジカル(身体)を鍛える事

この３つ巴のサイクルがうまく行って

初めて成功すると言うこと

今回の講師は

自分の失敗体験と

そういった勉強を通して

成功した体験を

私たちに教えてくれた^^

勝つためにつづけること^^

誰かに勝つとか

何かを成すためには

1面的な部分だけではなく

見落としがちな大事な側面も

有るという事を学ばせて頂いた

これって

食についても言える

例えば

メディアで取り上げる食材の情報について

(だいたい健康関係かダイエット関係が多いが)

自分に必要だと思えば実践するだろう

でもそれが長続きしなければ

意味が無いし

もう一つ大事なことに

食はバランスの中で

様々な栄養素が活かされるもの

よく単品の効果について

深く紹介されることが多いけど

単品だけで完璧な

食べ物はあり得ない

色んな食べ物を食べる中で

例えばその食材を特に多めに取るという

こういう事が望ましい

そのためにも

ある程度基礎的な知識と

それを信じやり続ける努力と

両方あって初めて

何かを成し得るということ

みなさまには

瞬間的な流行に流されず

もっと深い部分で

自分の意志で行動してほしいと

つねに思います

食も健康科学も

色んな歴史があり変化もします

今は正しくても

10年後正しいということも

ありません

コレステロールなんか

いい例です

あれだけ

注意項目だったのに

今ではほとんど考えなくてよい事になった

そのうち

血圧130が上限なんて嘘ですよ

という時代が来るかもしれない

わたしも日々

情報をアップデートしながら

皆さまに提供させていただきますが

その中で

今まで言っていたことと

真逆になっていた場合・・・

生暖かい目で

見てあげて下さい^^;

医者でもない

ただの漬物屋の

たわごとですから(笑)

でも結構勉強はしてますからね!!

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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お酢を飲むと本当に身体が柔らかくなるの?　

1254

どーも

漬物王子(森藤)です

昔はそうじゃなかったのに

最近、父親がことあるごとに

お酢を使うようになった

なぜだ?

特にそれについて

聞くことは無いけどね(笑)

お酢を飲むと体が柔らかくなるってホント?

お酢を飲むと体が柔らかくなる

という話を聞く

※写真はイメージです

お酢に含まれる

酢酸や酵素には

たんぱく質を分解したり

カルシウムを分を溶かす働きがある

そこで

肉やお魚を柔らかくするために

お酢を使う所から

お酢を飲むと体が柔らかくなる

という話になったという説がある

(諸説あり)

でも

実際には身体が柔らかくなるなんて

そういうことにはならないよ(笑)

お酢の成分

酢酸は体内に入ると

クエン酸に分解される

クエン酸には疲労回復をうながしたり

血流を良くする働きがある

こうしたクエン酸の働きによって

体内の疲労物質が取り除かれ

筋肉がほぐれてることで

体が柔らかくなったと感じることは

有るかもね

とは言っても

お酢にはそれ以上に

スゴイ効果がたくさんある

お酢も醗酵食品だよ^^

上で話した様に

疲労回復の効果に加えて

ミネラルの吸収を抑えたり

紫外線を浴びることで発生する

活性酸素を除去してお肌を守ったり

さらに

お酢の抗菌作用により

食欲増進

血糖値の上昇を緩やかにする

などなど

様々な効果がある

そして

お酢は醗酵食品でもあるよ

お漬物と同じ

醗酵食品^^

だから

腸内環境を良くしてくれたり

免疫力も高めてくれるぜ!!

身体は柔らかくしてくれないかもしれないけど

それ以上の効果が有るのは流石だね

漬物にも

甘酢漬けとかあるのか

そういうタッグも面白い

例えば

ラッキョウなどね^^

好みは有るとおもうけど

ラッキョウも美味しいよ

というい話でした^^

読んで頂き

ありがとうございます
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定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

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伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

山を守る、自然と生きる、マタギの精神に学ぶ☆　

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どーも

漬物王子(森藤)です

福島県金山町にいる

マタギ職人のドキュメンタリーを見た

金山町は福島県の西

新潟県との県境にある

マタギってな～に?

マタギとは

北海道や東北の

狩猟を専業とする者の事

熊をはじめとする命と向き合う

主人公はこの方

猪俣昭夫さん

県内唯一のマタギと呼ばれている

わたしが見たのは

ドキュメント方式の

シリーズもので今回で5回目のもの

淡々と番組は進む

この回は

関東からこの町に引っ越し

弟子になった人が居る

という報告から始まる

なぜ弟子になったのかの話

その子の結婚のはなしと進み

少しづつ核心の話題へ行く中で

質問者：

「マタギにとって熊とは」

という質問に対する回答が

驚きと共に感動した

マタギ師匠：

熊は山の宝だ

熊が居ることで

熊の食べる糞に混じる木のみが

山を宝にする

だから

熊を狩猟する事は

マタギの最高の栄誉だという

増えすぎれば

民家に危害を及ぼす恐れも出てくる

そういう場合に

マタギはクマの数を把握して

調整するように狩猟する

そして

1枚の写真が出る

仕留められた熊を前に

膝を着き静かに拝んでいる写真

続ける

人間に熊の体力と

餌を探す知恵が有れば最強だ

と

それだけ

熊に憧れている

質問者：

「熊や自然は恐くないですか?」

マタギ師匠：

もちろん自然に居るいじょう

常に死と隣り合わせだから

恐怖はある

でも

もし熊にやられたとしても

納得の死だ

と

うなずきながら

最後に言った

熊にやられるなら

それはそれでいい

納得だと

このドキュメントを見ていれば

最後のこの質問の答えは

みんなわかったと思う

きっと

この人ならそう言うだろうと

なんとも

日本人らしい回答だと思った

木も森も動物も人も

みんな一緒

全てを尊敬し

敬う心

大地に溶ける感覚みたいなもの

そんな精神が

マタギの師匠から

透けて見えた

少し羨ましいな^^

わたしも

食を通して

自然とのつながりがある

地の物の豊作不作は

自然に左右されるし

質も左右される

私たちは

そんな自然の恵を

どんな状態の物だろうと

最高の状態に持って行くのが仕事だ

そういう意味で

マタギ師匠とも共通している部分が

少しはあるのかもしれない

いつかマタギ師匠や

そのお弟子さんに

会ってみたいな^^

そんな事を感じた

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

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