福島りょうぜん漬公式ホームページ

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

醗酵大国日本、醗酵が醗酵を呼ぶ、お酒とも合うお漬物☆

1172

どーも

漬物王子(森藤)です

先月

漬物組合青年部の

全国大会へ参加してきました

場所は

近江商人ゆかりの地

滋賀県です

(琵琶湖でも有名ですね)

日本酒に合うおつまみは？

一応、私は

福島県青年部の部長という

肩書を仰せつかっての

出席です

式典の中で

２つの記念講演を頂いておりますが

その両方とも素晴らしかったので

そのお話を^^

一つ目は

滋賀県で200年続く

老舗酒造店の店主さまのお話

ご存知と思いますが

お酒は

お米に酵母を当て

醗酵させて作ります

お酒の味の違いは

水と酵母とお米

この３つが重要です

さらに

甘口辛口などの決め手は

お米の精製度で決まる

さて

お酒を美味しく飲むには

美味しい肴も必要だ

日本には

同じ醗酵食品として

長年、日本食を支えてきた食べ物がる

『お漬物』だ

郷土の野菜を

保存するために産まれた技術は

その副産物として

さらに風味と栄養価も上がる

奇跡の技術

そこで

この先生の考案で

日本酒に合う

漬物の品評会を

全員で行った^^

少し余談ですが

簡単なお酒の品評は

味が６種

甘味・辛み・苦み・渋み

酸味・香り

香に関しては

立ち香という、飲む前の臭いと

ふくみ香という、飲んだ後の臭い

この観点から

自分の感覚で見ていくそうです

お酒と漬物の相性に

正解はありませんので

わたしの感想は置いておきますが

こういう観点って

日本人のが特別に持つ

繊細さなのだと

感じた次第であります

発酵に適した気候風土の日本☆

日本は気候風土が

醗酵に適しているので

世界的に見ても

醗酵食品が多い国です

※ちなみに

麹菌は日本特有の菌として

認定されています

お酒にしても

お漬物にしても

その土地と水によって

まったく違う美味しさになる

郷土色の強い

食べ物だ

福島で言えば

きゅうりの一大産地であり

三五八漬という

糠漬けだったり

※三五八漬あ一般的な糠漬けよりもシンプルな

福島特有の物です、塩が３、麹が５、米が８の割合で作れる

いか人参だったり

何だかんだ言っても

他の県とはまったく違う

醗酵文化です

福島に限らず

他の県一つ一つに

そういう独特の食文化が

今も残っている

そういうものが後世にも

しっかりと引き継がれて欲しいと

切に願うばかりです^^

もちろん

福島りょうぜん漬も

そういう信念を持って

一年一年精進してまいります

と一つ目のお話でした

PS.

滋賀県には『フナ寿司』という

名物がある

これがけっこうくせ者で

ただただ塩に漬け醗酵させた

シンプルな味だ

よく売っているスタイルは

フナ寿司の下にとろけた塩が

敷かれている

昔初めてフナずしを食べた時に

そのお塩を蒸かした米と勘違いして

普通に一口でごっそり食べてしまい

ひどい目に有った記憶がある(笑)

今回はそんな

経験を踏まえて

美味しく頂きました^^

※注意深く観察し

※大人の味だな～と染々と感じるおじさんです(^-^)

ごちそう様でした

滋賀県は良いところだ

また来ますね^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

脂質・糖質・タンパク質の摂るべきバランスは!?

1171

どーも

漬物王子(森藤)です

突然ですが

わたしは『3』

という数字が好きです

居酒屋や健康ランドで

下駄箱を決める時も

3にちなむ事が多いし(笑)

何となく

バランスが良いからです

何かを決める時も

2つの意見は偏りを感じてしまうので

3つの意見の間を取るようにしてます

理由はわかりませんが

何となくそうしています

自分の中の

ラッキーナンバーにしてます

わたしの話なんて

どうでもいいですね^^;

最適な食事量のバランスは？

わたしは普段から

食事もバランスと言ってます

例えば

・炭水化物

・タンパク質

・脂質

5大栄養素の中の３つのバランスですが

厳しいことを言う人は

・脂質４

・たんぱく質４

・炭水化物２

と言う人も居ますが

わたしは

・脂質３

・たんぱく質３

・炭水化物３

このくらいの柔らかさで良いのかなと

思っています

今も流行りの

糖質制限(炭水化物制限)ですが

あくまで

糖質も大事な栄養素の1つだという事を

忘れないでほしい

食べ過ぎるから

クスリが毒になるだけで

適量であるうちは何の問題も無い

糖質制限で最後に失うのは

筋肉と元気ですから

とは言っても

現代の食生活で

白米やラーメンやパスタなどの

白く精製された食べ物を

毎日食べている方は

糖質の割合が

6割以上になるともいます

そう言う人は

敢えて

・脂質４

・たんぱく質４

・炭水化物(糖質)２

くらいに意識にしておいた方が

上手くいくかもしれません

これもバランスです^^

イメージと

意識は大事ですから

『3：3：3』

今日はシンプルな話でした^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

季節の商品、りょうぜん高菜☆いよいよ販売です!!

1170

どーも

漬物王子(森藤)です

お待たせいたしておりました

福島りょうぜん漬の

『りょうぜん高菜』

いよいよ

初回生産が開始されております

高菜づくりのプロ

佐久間夫妻の原料を

福島りょうぜん漬の

スタッフが、一株一株

丁寧に手洗いして

福島りょうぜん漬の特性の

タレで仕上げて

出来上がりました^^

この大きさが良いのよ!!

商品の特徴ですが

一般的に市販されている商品の様に

刻んでいない

一株まるまるでの姿での

販売になるんです

それって

「多くて食べきれないよ～」

なんて言われそうなんですが

そうじゃない!!

大きく葉っぱも使えるから

巻き寿司のノリの代わりに

使えるし

※酢飯のしなくても十分味がします

茎の固い部分は

刻んで納豆に混ぜたり

チャーハンの具にしても良い

もちろん

そのままでも刻んで食べても

充分に美味しいのです

だから一株まるまるで

450ｇもある商品だけど

食べ始めれば

「おやっ」っと気付くと

すでに無くなっていることでしょう

新漬の高菜は

鮮度が良いほど

原料そのものが辛みを持つ

その辛みを活かした

少し甘めのタレが

ベストマッチなんです

450gのボリュームで

価格が594円(税込)

手間ひまかけて

この量でこの価格は

お得ではないでしょうか

ぜひ

季節の食材の美味しさを

楽しんで頂ければと思います

ご購入は

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

うちの高菜は

地元のお姉さま達が

こころを込めて洗って作っているから

そんじょそこらのとはわけが違うよ

美味いから

よろしくね^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

毎日のお食事事情はズボラにしない様に☆

1169

どーも

漬物王子(森藤)です

徳井さん

いろいろと叩かれてますね・・・

どこまで本当かは

分からないけど

ずぼらだったことは

確かなようだ(笑)

わたしも

メールや手紙、電話やＦＡＸなど

様々な連絡の打診が来ていて

全部に目を通せない時もあったり

それで見落としていたりする場合もある

そういうの

気を付けないとだよね^^;

徳井さんと違いのは

納税関係で困ることは

無いという部分

なぜなら

それほど稼げていないから・・・

右から入ってきたお金が

左へ流れ去る

しかも

ただ通り過ぎるだけじゃなくて

まるでF1の車が目の前を

通過するように

信じられないくらいの早さで

通り過ぎていくのです^^;

もう少し

ゆっくり休んで行って欲しいのよね・・・

ズボラにしてはいけません!!

お金にルーズになるのも

ダメだけど

身体のメンテナンスに

ルーズなのもダメだ

最悪の場合でも

お金なら払えば済む

しかし

身体はそうはいかないのです

不調は蓄積され

それを補うように別な何かが失われ

自分自身が

自覚するようになったころには

かなり深刻だ

そうならないために

普段の食べ物にも

気を付けましょう

食べ物には

メリットとデメリットが有るから

食べ合わせも大事

これは

いつも言っていますが

例えば

お寿司屋さんで見かける

納豆とイクラ

たまに同じ軍艦まきで

ご一緒したり

丼物で

ご一緒している事もあるね

あるいは、納豆巻きも食べつつ

イクラの軍艦巻を食べる

みたいな

でもこの組み合わせ

実はあまり良くない食べ合わせ

イクラに含まれているビタミンEが

納豆に含まれるビタミンKの

活性を阻害してしまうからだ

EもKも

油脂に溶けて吸収効率が高まる

脂溶性ビタミンで

イクラのビタミンEは

抗酸化作用があり

脂質の酸化を防いで

老化を防ぐ

納豆のビタミンKは

出血の際、凝固させたり

骨の健康を守る作用がある

ビタミンKを

キチンと活躍させたい場合は

一食分ずらせばよいね

まあ、たまに食べるくらいなら

頭の片隅に入れて置いて

いちいち気にしなくても良いです

逆に

納豆と相性が良い物に

アサツキがある

※一見万能ねぎみたいだよね

でもアサツキです^^

納豆のもつ

ナットウキナーゼは血管を守る働きと

ネバネバ成分がタンパク質の吸収を助けるので

健康な血管を作ってくれる

そこにアサツキを足すことで

アサツキに含まれる

硫化アリルという成分が

ナットウキナーゼと同様に

血栓の生成を予防し

さらに

ビタミンB１の効果を

持続させる効果も持っている

健康で若々しく生きるには

血管が大事です^^

お漬物もそうな感じで

何かの箸休めとして

少しずつ

しかし毎日食べてほしいものさ

和食の食べ合わせには

野菜(食物繊維)を醗酵させた

古漬けは特に有効だよ^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

本当に大切なものって意外と少ないと気付いた出来事☆

1168

どーも

漬物王子(森藤)です

10月に台風の影響を

モロに受けた福島県です

今日で10月が終わるし

これだけはこの月に

書いとかないといけない

実は、私の実家も

ちょっとだけ

床上浸水の被害にあいました

第一発見者はわたし・・・

それは突然・・・

夜9時過ぎ

風呂に入っていると

排水溝から水が流れていないことに気付く

お相撲さんが入ると

お湯がざっぱーんと溢れて

排水溝からなかなか流れない

みたいな感じで

ずっとコポコポなってた

さすがに

おかしいな～と思っていると

吸い込むべき排水溝から

突然、ボコッと

泥水が噴射してきた・・・

(あっ、これって

やばいヤツ・・・だよね・・・)

あわてて風呂から上がり

着替えているうちにも

見る見る水位が上がる

咄嗟の一枚

↓↓↓

(まじか～、この状況って

かなり深刻・・・）

急いで

家族に避難を呼びかけ

動いた!!

父親が

車を移動させようと

玄関から出ると

もう長靴でも対応できないくらいの

水位になっていた

家には婆ちゃんが居る

わたしはすぐ

「ばあちゃん、おんぶすっから」と言って

靴なんか後でいいからとおぶった

玄関を出ると

もうほぼ川になっていた

私はサンダルを履き

ズボンを膝の上までまくって

婆ちゃんをおぶり

一緒に避難する母の腕を引っ張り

新たにできた

玄関前の『川』を非難した

実家の前には道の駅が有り

トイレとくつろぎスペースがあるから

そこに避難すると

すでに

地元の住民も数名避難していて

後からも続々と集まって来た

不思議な物で

みんなもかなり深刻な状況なのに

同じ地区の人たちが集まると

最後には談笑で終わる(笑)

自分にとって大事なもの☆

正直、なめてた

川沿いに住んでいるので

台風が来ると必ず水位が上昇し

川が濁流と化す

何度か危険な時もあったけど

産まれて40年以上

ずっと大丈夫だった

今回も

何だかんだ言って

結局大丈夫だろうと・・・

しかし

『まさか』ってやつは

「はい、当選おめでとうございます

今回はあなたで~す」

みたいな感じで

平等に襲うわけだ^^;

海賊王的な漫画全巻～

バイク～

他にもいろいろ～

避難を突き付けられた時に

一瞬よぎったけど

すべてあきらめた

手に取ったのは家族だった

母の腕と婆ちゃんと

他に持ち出したのは

手帳とスマホと充電器

少しの本と少しの着替え

それを適当にリュックに詰めた

咄嗟の何かに迫られた時

わたしにとって

必要なものはそんなもんだった様だ

その後

より下流の堤防が決壊して

川が拡張してしまった結果

全体の水位が下がり

実家の被害も最小限に収まった

(もちろん決壊した地区の被害は

広がったけど・・・)

朝方3時には

台風が去り落ち着いたので

すぐに家に戻る

色違いの部分まで水位が上がったようだ

分かりやすい

↓↓↓

(バイクも諦めていたけど、

なんとか大丈夫でした。

良かった～～～～ToT)

(ちなみに、家は地形的になのか

半地下構造になっているので

床上浸水部分には駐車場と

トイレとお風呂のみ

寝室や玄関の被害は有りませんでした

助かりました)

この量の泥水がすべて

酪王カフェオレだった良いのにな～

なんて考えてしまう

ネジの抜けた朝の4時過ぎ

みんなで

2ヶ月早い

大掃除です

8年前(震災)もそうだし

今回もそう

いつもは

イライラむかむかの対象の両親だけど

本当に大切なのは

その両親を含む家族たちだ

それと

情報が得られる僅かな機器と

着るものくらい

毎年、記録的な被害が

全国各地で起こるなかで

持ち物少なく

断舎利して

身を軽くしておこうかと思った

だって、私の部屋に有るもののほとんどが

実は要らない物だと気付いたからね(笑)

どんだけ要らない物に

囲まれてたんだか

みなさんはどうですか？

物欲にまみれていると

とっさの時に

逃げ遅れますよ(笑)

PS.

朝、明るくなってから

うちの周りを見て

ビックリした

※左端に見えるのが本流で

左右の緑の雑草部分は本来同じ平地だったのに

そこが分断されて新しい川になり

石で補強されていた堤防が決壊して

合流したようです

昨日まであった道が

ごっそり無くなり

川の隣に新しい川が出来ていて

結果、

ファンタスティックな地形になってた

自然のチカラは恐ろしい(@_@)

今回の被害で済んだのは

逆にラッキーだったかな

わたし(笑)

あとちょっとで

家が丸ごと流されたよ・・・^^;

何が言いたいかと申しますと

『明日は我が身』

と思う心を

持ちましょうという事です!!

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

多少のご不便はございますが霊山相馬道は開通しています☆

1167

どーも

漬物王子(森藤)です

どうも台風のあとから

115号線の車の流れ悪いね～^^;

原因はわかってる

115号線の下道はところどころ

破損して片側通行

場所によっては

通行止めの看板があるもんだから

そりゃ、通りも悪いさ・・・

一応

霊山相馬道は通行できるのと

115号線の下道は

こどもの村までは来れます

(こどもの村から相馬への道は

完全に通行止めのようですが

各自でご確認を)

そんな感じで

多少不便なところはあるけど

相馬との往来は出来るんです

ご不便をおかけしますが

その点をふまえつつ

ぜひ

うちのお店も活用頂ければと思います

今日からランチだよ☆

本日から

115号線本店では

『漬物ランチ』

元気に始まります

ここ数週間

色んな事が起り過ぎて

身の回り、若しくは

知人の周りで大変な目に有った方も

おられることでしょう

そう言うのも忘れるくらい

美味しいランチ

ぜひ食べに来て下さい!!

食は生きるチカラです

10月から

新たな仲間に加わった

ラヂウム玉子も

ランチを彩る最高の食材

このブログを見たかた

あなたは

だんだん食べたくな～る～^^

それとちょっと

【お得情報】

来て頂いた方の各SNSで

『漬物ランチ』を

投稿下さった方へ

『ラヂウム玉子を1つサービス』

条件は投稿

(いずれかのSNSに投稿した画面)を

確認させて頂くだけです

例えば:

先にランチを頼み

ラヂウムをオプションで頼んだ場合でも

SNSで確認でき次第

お代をお返しいたします

スタッフへお声掛け下さい^^

漬物ランチの詳細をまとめます

↓↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込）

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

食材同士のチカラを合わせることでより大きなチカラになる☆

1166

どーも

漬物王子(森藤)です

そろそろ

10月も終わっちゃう

いろいろ有って

まだ書いてないネタもあるのに～

(内容が濃いから

頭の中で熟成させています)

11月ともなれば

少し気忙しくなるよね

特にうちの会社は

お歳暮シーズンが始まるから

緊張します^^;

みなさんは

ここぞの時にすることは

ありますか？

私はたまに

おまじないの意味を込めて

栄養ドリンクを飲んだりします

でも

実は栄養ドリンクだと

栄養と一緒に

糖質やカフェインを取り過ぎてしまうという

デメリットがあるから

あんまりおススメは出来ない

できる事なら

そういう物に頼ることなく

普段の食事から

疲労回復や滋養強壮を付けられると

良いですね

例えば

疲労回復に最高の

食材の組み合わせに

ニンニクとシジミがある

素材のチカラ☆

シジミにはタウリンというアミノ酸が

多く含まれていて

肝機能の働きを助けてくれる

肝臓は

エネルギーの貯蔵や

代謝を司る部分なので

肝機能の低下は

そのまま疲労の原因になる

そして

言わずと知れた

ニンニクはスタミナ食材だ

アリシンやスコルジニンが

スタミナ増強成分を多く含むし

アリシンに至っては

栄養成分の吸収を助ける働きもあるので

シジミの栄養を効率よく

取り入れられるよ

食材同士のチカラを合わせる☆

いつも言ってるけど

食は組み合わせが大事だ

なぜなら

必ずメリットとデメリットが有るから

補い合う形が理想

その究極の形が

和食ですよね

5大栄養素

(炭水化物・タンパク質・脂質

ビタミン・ミネラル）

それに加えて

食物繊維と醗酵食品が

キッチリ詰まっている

目でも味でも楽しめつつ

栄養の補完がなされる

そういう事です

あっ

ちゃんとお漬物も添えて下さいね

箸休めにもよし

醗酵食品であり

食物繊維も取れます

日本食文化の基本ですから^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

毎日お茶を飲むと良い理由☆

1165

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は日曜日

みなさんいかが

お過ごしですか？

わたしは、1日だけですが

出張なので東京へ行ってきます^^;

ところで

みなさんは毎日

お茶飲みます？

私は飲みます

直売所では

ほぼすべての商品の試食が出来ますが

一緒にお茶も出しています

そのお茶にもこだわっていて

神楽坂の銘店から

何十年も取り寄せています

いろんな繋がりの中で

創業者の手に届き

それを気に入って以来

ずっと使っています

そのお茶は

抹茶入り玄米茶なのですが

玄米の香ばしさと

抹茶の爽やかさ

この２つが融合していて

飲んでいるとそれだけで

幸せになる

だから私は

毎日そのお茶を

静かに飲む

あ～日本人で良かった～

お茶の威力☆

余談だけど

お茶には渋みがある

その正体はタンニン

このタンニンのなかでも

特定の構成を持つものをカテキンといい

だいたいのお茶のタンニンはほとんど

カテキンだね

このカテキンには

生活習慣病を予防するチカラが有って

コレステロールや脂肪

糖質の吸収を抑える働きがある

最近お腹周りが・・・

なんて人は

食後に濃いお茶を飲む習慣を付ければ

みるみる変わるよ^^

と言った訳で

福島りょうぜん漬の直売所では

乳酸発酵豊かなお漬物と

こだわりのお茶が飲めますよ

そんな環境を楽しみながら

好きなお漬物を見つけてね

それと

本日は最寄りの道の駅

『道の駅りょうぜん』でも

サンマ1000匹お振舞いのイベントを

行っているよ

福島りょうぜん漬としても

協賛しています^^

道の駅りょうぜんに行ってからでも

どちらでも良いですから

車で5分程度の距離なので

気軽に行き来しに来てくださいね

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

人と菌は共存共栄している☆

1164

どーも

漬物王子(森藤)です

漬物屋なので

毎日『醗酵』の事を考えている

醗酵とは

つくづく面白いものだと

いつも自問自答しながら

かってに納得して終わるんです(笑)

今日はそんな話を

つらつらしようと思う

醗酵を知れば

人生に深みが増しますよ

醗酵とは？

醗酵は

食べ物に菌が付くことで起る

菌は

水の中にも居るし

空気中にも居るし

土の中にも居る

私たちの皮膚にも居るし

身体の中にも居る

善玉菌とか

悪玉菌とは言われるけど

あの基準は

私たちが食べた時に

良い影響が有れば

善玉菌

お腹を崩したりしれば

悪玉菌

結局、菌自体に

良いも悪いも無いんです

あるのは

『私たちにとって』

という

主観がそうさせるだけ

この話をする時に

一番わかりやすいのは

キムチだ

日本のキムチは

日本人向けの味と醗酵加減だから

本場のキムチを食べたら

その酸味の凄さに

びっくりすると思う

人によっては腐ってる

と感じるかもしれないし

お腹の弱い人は

崩すかもしれない

醗酵とは

そう言うもんだ

私たちの先輩は

目には見えない菌のチカラを

上手に使ったわけだ

乳酸菌の役割☆

漬物は乳酸菌で発酵している

乳酸菌は

腸の中で乳酸をつくり

ビフィズス菌が過ごしやすい

酸性の環境を作る

胃酸に負けて死ぬこともあるが

死んでいても

免疫機能を刺激して高めたりと

とにかく

腸内環境を良くするお仕事をする

ちなみに

ビフィズス菌は

人が産まれた時から持っている

常在菌で

腸の中を整備する

リーダー的な存在ね

乳酸菌は

そのリーダーをサポートする

大事な参謀という事だね

ということは

ビフィズス菌を食べる前に

乳酸菌を食べた方が

効果があるかも

あるいは同時に食べるとか

ヨーグルトに漬物を混ぜて・・・

それは

気持ち悪いかな？・・・(笑)

ものによるか^^

チーズときゅうりの漬物って

意外に合うかも!?

みたいな事をいつも考えながら

運転している

危ないよね^^;

乳酸菌もビフィズス菌も

大腸菌も

大きく言えば同じ『菌』

というくくりだ

日本人はもっともっと

『菌』という存在を

理解しないといけないと感じる

除菌・抗菌と

菌をひとくくりに悪者扱いしたり

気密性の高い家にして

菌を遠ざける傾向が強い

確かに悪い菌は遠ざけたいのは

分かるけど、

いまやっていることは

100のうち1つ居るかいないか分らない

悪い菌を

とにかく良い菌も含めて

遠ざけよう・殺してしまおう

という状況だ

そんなことしてたら

免疫力が落ちて

身体が弱くなる危険が増える一方だよね^^;

菌が居なければ人は

食べ物もろくに消化できない生き物なんだ

ということを知らないといけない

共存共栄ですから

ある程度寛容な世の中になって欲しいと思う

今日この頃です^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２