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残された者のするべきこと

1321

どーも

漬物王子(森藤)です

耐えられん・・・

志村けんさん

突然の訃報

本当は

『エール』の喜び一色で

行きたかったけど

これほど現実味のない

感覚とは・・・

あなたの笑顔で

なんど救われたことか

なんど助けられたことか

コロナに対して

どこか他人事だったり

わたしに限ってとか

甘えた気持ちがあったのは

間違いない

でも

この偉大なコメディアンに起った不幸は

見えない敵の輪郭をはっきりと示し

自分達の置かれた現実を

はっきりと分からせてくれた

それほどの衝撃

一度は緩んでしまったことは認める

しかし

これではっきりした

『戦う意思を持て』と

日本人一人一人が

この意志を持つことが

これまで笑わせて頂いた

せめてもの感謝に繋がればと思う

お笑いの世界で

ず～～っと戦い続けた

志村けんさんに

心よりご冥福をお祈り申し上げます

人を傷つけない

素敵な笑いを

ありがとうございました

コロナなんかだいじょうぶだぁ

と言える日が

一日も早く来ます様に!!!

天国で見守っていたください

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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ちょっとお得な話^^

1320

どーも

漬物王子(森藤)です

コロナの影響で

日に日に深刻さが増す

自粛要請も

どんどんその内容が

厳しくなりつつある

福島市の街中も

ガラガラだ

それでも

生きるためには

商売のことも考えないといけないから

頭が痛いね(^^;

季節の商品☆

本来3月や4月は

春のイベントで

盛りだくさんな時期

しかし

それもまた『0』である(;＞_＜;)

こればかりは

どうしようもないんだけどね

先日のブログで書いたけど

メロンの浅漬けが始まった🎵

季節の商品で

今の時期だけのものだ

しかし

売り先の動きが鈍いのに

原料ばかりが

どんどんと入ってくる

本来なら

イベントでも人気の商品だから

あんまり心配してなかったけど

今年はそうはいかないようだ

原料は

待ったなし・・・

という事で

お店にお買い求め頂くみなさんに

お得感な情報ね(///∇///)

普段は

1袋324円(税込)のところ

2袋購入で

500円(税込)での販売といたします

ちいさなメロンだけど

メロンの爽やかな風味と

ほのかな甘さが感じられる

お茶受けにも

お口直しにも

重宝する商品です^^

なんだか

お恥ずかしい企画だけど

この機会に少しでも多くの方に

食べてもらいたい

素晴らしい商品です

ぜひ食べてみてね

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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基準をどこに置くかで食べ物の善し悪しも変わるという話^^

1319

どーも

漬物王子(森藤)です

身体に良い食べ物の3原則について

こちらがその3原則

・季節に合った食べ物

・日本の風土に合った食べ物

・食べ物は丸ごと食べる

この中で

『季節に合った食べ物』についてを

昨日はした

今日は2つ目の

『日本の風土に合った食べ物』から

良い食べ物の原則☆

『身土不二』と言う言葉がある

簡単にいうと

身体と土は分かちがたい

ということね

その土地で産まれ育った人には

その土地で育った食べ物が

一番合う

わたしだったら

日本の農作物が合うし

もっと狭く言えば

福島県伊達市の物が

一番身体に合う

保存方法の発達で

世界中の農作物が

いつでも食べられるようになった

いつでも美味しい物が

食べられるようになったけど

身体の本音は

そこまで求めてはいないのかもね

同じ空気を吸い

同じ空を眺め

同じ台地で育った食べ物に

かなうものはないんだよね

きっと

これが

日本の風土に合った食べ物を食べる

と言う意味

最後に

『食べ物は丸ごと食べる』

一物全体という考え方

例えば

穀類や根菜類は糖質が高いけど

丸っと全部で食べる事で

間接糖と言う形で

身体に負荷の無い糖分の採り方ができる

この考えで行けば

白米も白い小麦粉も

精製しなければ

糖質もそこまで気にする必要が

無くなるんだよね

他にも

大きな動物の切り身よりは

小魚を丸ごと頂く方が

栄養バランスなどは良いわけだ

過不足ないものが取れる

玉子を完全栄養食と言うのと

理屈は一緒

一個の生命体として

成立しているものは

そのまま頂く

この考え方って

贅沢嗜好の真逆だと気付く

贅沢とは

いろんな物を削ぎ落し

切りとり最高の部分だけを頂くでしょ

しかし実際は

その逆こそが本来求める部分になる

なんという皮肉(笑)

食べ物は

取れた場所でもなく

形でもないってことで

以上3大原則でした

あくまでも原則だから

こだわり過ぎず

頭の片隅に入れて置くと

何かの時の判断基準になるよね

日々の献立に

お役立て下さい^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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食べ物には季節感が大事^^

1318

どーも

漬物王子(森藤)です

『身体に良い食べ物』ってなんですか?

漠然として

とても広い質問が来た(笑)

食材は

角度によって

見え方が変わるから

『全ての食材が身体に良い』

といっても過言じゃないし

それと同時に

全ての食材にマイナス面もある

生姜やラッキョウ

ゴボウや長芋など

テレビでも良く紹介されるものだが

ああいった食材もひっくるめた

健康に良い食べ物とは?

そんな感じの大きな話をする^^

身体に良い食べ物3原則☆

結論から言うと

・季節に合った物を食べること

・日本の風土に合ったものを食べること

・食べ物を丸ごと食べる事

物の見方はいろいろだけど

この3原則が原則だね

原則原則と2回いうほど

大事です^^

では先ず一つ目の

『季節に合った食べ物』について

旬の食べ物は美味しい以上に

滋味がある

滋味とは

美味しいだけじゃなくて

栄養も豊富だという意味

ふさわしい季節に育ってこそ

野菜の栄養価も高まる

そしてその季節に育つことにも

大きな意味が有る

・春の野菜は苦味で身体をお越し

・夏の野菜は身体を冷やし

・秋の野菜で体力を付け

・冬の野菜は身体を温める

今のご時世一年を通して

それなりに美味しいものが食べられる

しかしそれは不自然なんだよね

その時期でない物があるという事は

すでにその食べ物は

それを維持するための負荷を

負っているわけだ

なんとなくわかるでしょ^^

今の季節(春)なら

山菜とかうまいよね

あの苦みが春を感じさせる

塩で食べたいね^^

そう言えば

今の季節限定の商品

『メロンの浅漬』できたよ

1つの立派なメロンを作るためには

一緒にできた他の物を

すぐらなければならない

すぐられたものは

捨てられてしまう

それって勿体ないな～

という事で商品化した

これも季節の商品^^

今の時期だけのものね

3月下旬から

長くても5月の

ゴールデンウィークくらいまでかな

もちろんその前に

出なくなれば終わるよ

ほのかなメロンの風味を

邪魔しない様に

サッパリ目の味付けで仕上げてます

直売所各店で販売してるので

ぜひ食べに来て下さい^^

・・・

あと2つほど説明があるが^^;

長くなるので

明日に続けます^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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味覚は身体の指示で変わるもの^^

1317

どーも

漬物王子(森藤)です

学校の自粛が開始してから

姪っ子がずっといる

婆ちゃんが居るから

日中は助かる

そんな姪も中学生

中学生にもなると

食べ物の嗜好は

変わって来る様だ^^

味覚も身体の指示から☆

少し前まで

好き嫌いが激しくて

野菜を食えと言っても

嫌な顔をして食べていた

特にトマトが大嫌いで

これは絶対に食べなかった

そんな時は決まって

「どうせなあと3年も過ぎれば

喜んで勝手に食うんだから見てろよ」

そう言って頭をわしゃわしゃしてやった

(年頃にもなれば

美容に関心が出るんだから

トマトは外せない

当然なんだよね)

つい最近までそんな会話を

していたと思ったら

今では私以上に

ヘルシーで完璧に

健康管理をしているみたい(笑)

誰に似たのか

几帳面になって

カロリー計算までして

食べてる

もちろんトマトも

当たり前の様に食べている

そんな姿に

「そらみたことか」と

(年頃は面倒くさいからさ)

心の中で言っている(笑)

味覚の変化は

誰しも起こるもの

昔はナスが苦手だったわたし

あの食感がね

でも今では

大好きに変わっている

なぜこんなに美味しい物を嫌いだったのか

今では不思議に思う(笑)

それに

昔は肉さえあれば良かったのに

今では野菜炒めや魚定食を選ぶ

年齢に合わせた体の変化が

食べる物の質にも

影響しているんだろう

それは同世代も同じようで

会合の後にみんなで飲み屋に行くと

みんな口々に言う

「最近は脂っこいものよりも

サッパリした物を好むようになったよ」と

そう言いながら

ひたすら漬物とか野菜とか煮物とか

そんなものばかり頼む

体内エンジンの変化☆

当然なんだよね

成長も落ち着き

代謝も落ち着くんだから

タンパク質も糖質も

それほど必要がなくなる

それに合わせて

エネルギーを産みだす

体内のエンジンも

切り替わり始めるからだ

若い頃は

即効性のエネルギーが必要だから

糖質を大量に必要とする

糖質は瞬間的なエネルギーに変わる

年を重ねると

持続的で緩やかなエネルギーで充分になるので

体内で徐々にエンジンを変えていく

細胞の中にミトコンドリアという物があるんだけど

その物質は酸素でエネルギーを作ることができる

今までの糖質エンジンから

徐々に比重が

ミトコンドリアエンジンへと変わる

良くできているよね身体って

元気に走り回る時代は

糖質が必要

落ち着いてきたら

静かに呼吸をするだけでも

エネルギーとして

活動できるように変わっていく

浪費型から

省エネタイプってかんじかな?

まあそんな感じなので

いつまでも若い気して

身体の変化に気づかないのはダメですよ^^

自分の身体に

静かに耳を傾けよう☆

ＰＳ．

面白い話を聞いた

身体の語源

日本人には身体と魂という概念があり

どちらかと言うと魂を大事にする文化

魂の抜けた肉体を

殻魂(からだま)と言い

そこから

『からだ』という言葉が産まれたという説が

ある様だ

ほとけも

身体から魂がほどける

から来たという説もあるみたい^^

あくまでも一説です^^

読んで頂き

ありがとうございます
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日本人のファストフード、『おむすび』^^

1316

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日のブログで

レジスタントスターチ効果について

話しました

でんぷんは温めない方が

身体にとっては良いということ

例えば

炭水化物であるご飯には

でんぷんが含まれている

コンビニなどの陳列は

冷蔵されていることが多い

そんな時はレンジを断り

冷めた状態で食べると

レジスタントスターチ効果の恩恵が

受けられる

そのことで

・血糖値の上昇を和らげ

・脂肪の吸収を抑えられる

炭水化物なのに野菜を食べる

と言いう感覚かな^^

詳しくは昨日のブログを見てね

ファストフードおむすび☆

実は書いていて思った

福島りょうぜん漬でも

おにぎりを作っている

うちのおにぎりは

『つけもの結び』という

これは

『よくばり漬』『舞茸時雨煮』

うちの商品を2種類刻んで

混ぜ込んだおにぎり

そして

このおにぎりは毎日

ガス窯で焚いているから

冷めても美味しい

というか冷めていた方が

ハリが合ってフワフワしてして

私は好きだ^^

そこに漬物の醗酵食品が

混ざっている・・・？

あれ?最強!?

この組み合わせ

最高じゃないのか?

と自画自賛(笑)

もともと日本には

おにぎり文化がある

おにぎりに

簡単なお漬物を添えた

欧米でいう所のハンバーガーなどの

ファストフードだ

最近の科学によって

その状態が有効だと分かったわけだ

こんなところも

日本人の食の行いが

昔から優れてい居た

という事を感じられるね^^

そういったわけで

『つけもの結び』も

良かったらご活用ください

道の駅りょうぜんで

毎日大好評販売中です

お昼前には無くなることが

多いのでお早めにね

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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時間にとらわれない食べ方を^^

1315

どーも

漬物王子(森藤)です

先日後輩と

飲んでいると突然

「森藤さんは、太りませんよね～」

と羨ましがられた

だからすかさずこう答えた

「いや、太らない様に調整してるんだよ」

と

時間にとらわれない自分ルール☆

ありがたい事に

少し食べただけで

キッチリ脂肪になるし

太りやすい体質

空気を吸っても太るし

水を飲んでも太る自信がある

・・・冗談だよ

とにかく

今は自分の身体も商品の一部だと思っているから

ある意味キッチリと意識的に管理している

とは言っても

ガチガチにいろんな制限をしてはいない

簡単に言えば

普段の生活でお腹が空かない時は

食べない事にしているだけ

例えば

朝７時だからご飯を食べるとか

昼は12時だから食べるとか

夜だから食べるとか

時間で食べていませんか?

わたしは

逆にそっちの方が

身体にとって不自然だと気付いたから

時間だから食べるをやめた^^

どんなルール?

基本的に朝食は食べない

と言っても

みそ汁と漬物を少々と

水を一杯飲む

昼は食べない事の方が多い

そのかわり

夜はしっかりと食べる

野菜は多めにして

最初に食べている

べジファーストね^^

つまり

ほぼ1日1食生活

といっていいのかな?

どんな状態が目的かと言うと

つねにちょっと空腹という状態

この

ちょっとだけ空腹くらいが

身体にとって一番だと

学んだからだ

そうは言っても

時には無性にお腹が空く時もある

そんな場合に

ある知識が役に立つ

例えば

コンビニで昼食を選ぶ時は

だいたい決まってて

おにぎりと煮玉子^^

そしてここがポイントなんだけど

みなさんは選んだおにぎりを

温める?温めない?

そりゃ

温めた方がうまいから

温める・・・よね^^

でもここは

温めない!!

を選ぶ^^

ご飯はデンプンを含んでいて

このデンプンには

特殊な効果があって

温めないと

レジスタントスターチという

難消化性のデンプンになる

難しい説明は省くけど

このレジスタントスターチは

簡単に言うと

ほぼ食物繊維の様な性質だから

血糖値の心配も

脂質になるのも避けられる

つまり

ご飯なのに野菜

みたいな感じと言えば

分りやすいかな^^

温かいものが食べたいというのが

人情だけど、この知識

いろんな場所で使えるから

覚えておくといいね^^

それと

『絶対食べない』というルールは

必ずストレスになって破綻するから

週に2回は

『何を食べても良いよ』ルールも作ってるよ

そんな時に

この知識が活きるわけだ^^

それに

このルールがあることで

心に余裕を産んでくれるんだよね^^

絶対に食べないじゃなくて

食べても良いけどけど

俺は食べない!!

ってね^^

試行錯誤しながら

自分の中で自然に出来上がったルール

このルールでの生活も2年くらいになる

少し太ったかな?

と思えば簡単に戻せるし

体調はすこぶる調子良しです

3年前体重82ｋｇ

現在平均67ｋｇくらい

1日1食だと

ガリガリになっちゃうんじゃないか

と思いきや

意外とそうでもないよ

(それとこのルールは35歳以上の人に限ります)

参考になれば^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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こんな時だからこその漬物ランチ^^

1314

どーも

漬物王子(森藤)です

早いもので

３月も下旬です

この時期になると

イベントごとも多く

かなり忙しい時期だ

ですが

今のところ

静かにさせてもらっています

そのかわり

心はずっと焦ってるけどね^^;

未体験ゾーン☆

３月からちょこちょこと

マスクを無料で配ったり

自宅待機の需要に合わせて

ホームページで宅飲みクーポンを企画したり

(クーポンは今もやってます。ぜひ活用下さい)

ネットを使った方法で

さざ波くらいは立てられているかな?

と感じているけど

世間的には

とても深刻な状況に変わりなく

この間、先輩とこんなことを話した

一部福島で

あのオリンピックが行われ

その直前に

オリンピックにちなんだ

福島ゆかりの

あの朝ドラが始まる

こんな奇跡が続くこと

２度とないよね☆

それが

こんなご時世になり

これ程盛り上りの難しい応援も無い

これで万が一にも

オリンピックが・・・となれば

それもまた

２度と経験できないよね・・・

先の大震災にしろ

２度とない事ばかりを

経験している

ある意味

感謝しないとか?・・・^^;

と、半分あきれ気味に

話していた・・・

そんな中でも

今週もちゃんとやりますよ

『漬物ランチ』

こんな時だからこそやるよ～☆

先週は、何件かご予約いただき

賑やかにやっていました

今週も賑やかに元気にやります

いや

こんな時だからこそ

元気にやるべきですね

『漬物ランチ』

会津の古代米を使ったご飯に

地元の生きた吟醸味噌を使ったみそ汁

それて

おかずは福島りょうぜん漬

(食べ放題)

外に出るのが

難しいことになっていますが

飛沫を注意し

手洗いうがいを行う

そうした

防衛活動をしながら

発酵食品を食べて

身体を中から強くする

(防御力を上げること)

これだね^^

漬物ランチの詳細

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料ね^^)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

コロナの影響が思わぬところへ飛び火して・・・^^

1313

どーも

漬物王子(森藤)です

数日前に流れたニュース

原油の価格が

ほぼ半値にまで下だる

というもの!!?

もっと騒いでもよい話☆

これって日本経済にとって

最高の出来事じゃないの!!??

でもコロナに忙しくて

あんまり騒がれない

なんでだろうね?

ガソリンが安くなれば

全ての物価が抑えられるから

経済が活発になる^^

ところで

なぜこんな事になったのか?

記事によると

これもコロナの影響だ

と言うから驚き(笑)

コロナの影響で

外出自粛や渡航制限が出ているから

石油の消費量が減る

そこで

石油組合が価格安定のため

一律で石油の減産を決めようとしたら

ロシアがダダをこね始めた

ロシア的には

ようやく広がり始めた世界のシェアを

失いたくないからのようだけど

その非協力的な態度に怒った

サウジがより増産して

石油価格を一気に暴落させた

サウジは少し掘れば簡単に

石油が手に入るが

ロシアはかなり深くまで掘らないと出てこない

この勝負で今の価格

１バレル３０ドル前後だと

サウジは良くても

ロシアは厳しいんだって

※詳しくは

ネットで調べてんね

こうして見ると

国家と言えどやってることは

身近な人間模様と

あんまり変わらないね^^

いずれにせよ

原油の９割以上を

アラブに頼る日本にとって

価格の下落は

ウエルカムです^^

繋がりが繋がる☆

しかし、東のウイルスが

西の原油を下げるという

この繋がりを見ていると

世界の中での出来事は

世界の中で他の結果に

繋がるんだと感じる

そしてこの事は

私たちの身体にも言える

野菜だけ食べていれば

ヘルシーで身体に良い

と言うことでもなくて

良質なタンパク質や

必須アミノ酸を摂るには

野菜だけじゃ

圧倒的に不足する

だから

肉も必要になる

糖質制限だと

ご飯を食べなければ

筋肉が分解されエネルギーに変えられるから

結果的に

新陳代謝が落ちることもある

健康志向の人に

陥りがちなところで

現代型栄養不足とでも言えるね

食べ物の量は

不足しないけど

あるものばかり多くても

有るものが少なければ

意味がなくなる

これを桶理論って言うけど

まさにこれだ

ロシアのダダで

ある国は喜び

(日本など)

ある国は泣く

(今回はロシアとアメリカっぽいけど)

外交もバランスだ

でも、今回ばかりは

ロシアに、ずっとダダをこねてもらいたい(笑)

さて、どうなりますことやら

個人的には

コロナ以上に注視してます

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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お電話でも

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Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

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