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デマ!?　デマじゃない!?　コロナに効く食べ物!??

1311

どーも

漬物王子(森藤)です

さきに言っておきます

これから話すのはデマです^^

「福島りょうぜん漬を食べてたら

コロナにかかりにくいんだってよ」

はいデマです(笑)

先日の飲み会で

みんな口々にこんなことを

言ってくれながら

楽しんでいた

いや、待てよ!?☆

世の中、不安になると

ある事ない事ささやかれて

時にそれがデマだったりする

とはいっても冒頭のデマ?が

もっと流行ってくれたら

ありがたいけどね(笑)

実際、コロナウイルスの撃退法は

ワクチンがない現在

自己免疫力でしかない

その免疫力を高めるためには

腸内環境を良くしなければならない

身体の免疫力の

６割から７割が

腸で作られているからだ

腸内環境を良くするためには

食物繊維(野菜など)や

醗酵食品を食べるのが有効

だから

「福島りょうぜん漬を食べてたら

コロナウイルスにかからないよ」

というデマは

案外デマとも

言い切れないんだよね(笑)

みなさん

騙されたと思って

食べてみて^^

それと、醗酵力で言えば

浅漬けよりも

古漬けが良いですよ

浅漬けは

１日２日で軽めの醗酵

古漬けは

３ヵ月から１年以上の

深めの醗酵です

特に

福島りょうぜん漬の古漬けは

じっくり１年以上

乳酸発酵させいますので

醗酵力が光ります☆

見た目が茶色だから

どうしても

色味の良い浅漬けの方に

目が行きがち

でも、やっぱりね

渋い方が本物の良さが

光るもんだよ♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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本日からHPにて「宅飲み応援クーポン」開始^^

1310

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日

ネットのコンサルタントとして

３年前からお世話になっている

斎藤慎也さんと

いつもの様に月一の会議をした

彼を知り

タックを組んだことで

ＨＰは出来てからが大事

ＨＰは育てるものだという概念を頂く

※斎藤慎也さんです

一緒に山を登ったり

サッカーの応援に来てくれたり

色んなところでお世話になっている

なるほど

育てるホームページか～^^

緊急企画発動!?

会議の中で今のご時世

コロナの影響で外出を自粛しているから

飲みに行きたくても行けない

なんて話も出てくる

この世界的鎖国状態

そして

個人鎖国状態・・・

悲しい現実だな～^^;

飲まなきゃやってられないもんね

なんて話をしながら

ネットの状況を話したり

クーポン機能の話もしながら

またご時世の話へ

宅飲みが増えてビールの需要も

増えているそうですよ

なんて話も飛び出す

ふ～ん・・・宅飲み・・・

・・・クーポン・・・

そうだ!!

クーポン×宅飲み☆

という事で

急きょですが

明日3/20から3/31日注文分まで

弊社ホームページにて

購入されるすべての方を対象に

10％offになる

クーポンキャンペーンを開催します

名付けて

『宅飲み応援クーポン』

キャムペイン^^

コロナに負けないぞ!!!

今は、家で美味しく飲みながら

静かにその時を待ちましょう

そんな気持ちを込めた緊急企画

良かったら

お使いください

使用方法は簡単

商品を選ぶ中で

宅飲み応援クーポンという欄が出てくるので

そこに

『takunomi2020』

と打って頂ければ

商品代金からその場で

10%offの金額に変換されます

おススメは

ニンニクの効かせた

『きゅうりの父ちゃん漬』

福島名産の

『いか人参』

他にも

激辛タイプや

サッパリの浅漬けなど

この機会に是非

いろいろとお試しください♪

レッツ

福島りょうぜん漬のホームページ^^

PS.

今使っているネット通販の機能に

クーポン機能があることや

それがもの凄く便利で簡単なことに気付いたのが

昨日だったことは誰にも言うまい・・・

そして知ってしまったら

使いたくてウズウズして

早速使ってしまう

浅はかなところも

誰にも気付かれませんように・・・

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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肝臓クライシスにご注意

1309

どーも

漬物王子(森藤)です

今日までが自粛要請の期間かな?

とはいってもその間

完全に集まりが無かったか

と言う訳でもなく

たまに飲み会がある

実は昨日も今日も

飲み会だ^^;

お酒はそれほど

強い訳ではないので

一滴飲むだけで

とてつもなく顔が赤くなってしまう人です(笑)

だいたい２０分後に

血流が上がり

全身が赤くなっていくのが自分でわかる

肝臓クライシス☆

アルコールを分解するのは

肝臓の役目

毒素を浄化し

尿にして身体から出してくれる

その肝臓に必要な栄養素が

鉄分

ここで一つ

注意が必要

女性と違って

鉄分があまり不足しない男性は

レバーなどの鉄分が多い食べ物を

とり過ぎてしまうこともある

過剰な鉄分の摂取は

肝臓に蓄積され活性酸素を出し

かえって身体の害になってしまうこともある

それに飲み会の定番ウコ〇

市販の『ウ〇ンのチカラ』に

いつも助けてもらっているが

あの飲み物には

肝臓を回復させるために

大量に鉄分が入っていることを

知っておかないと

簡単に鉄分オーバーになる

危険性ある

じつはわたくし

レバ刺しが好き♡

塩だれで食べるの

美味いんですよね～

レバーと言えば

鉄分の宝庫だから

この辺は気を付けたいところ^^;

身体に良いとは

『条件を満たした時に効果がでるもの』

ここを見落としてしまうと大変だ

アルコールを避けても

こういう所で

逆に負荷を与えてしまっている

事もある

食事はバランスよく

摂りすぎることなく

ですから^^

(レバ刺しを食べるな!!

と言っているのではなくて

レバ刺しが食べられると知っているなら

ウ〇ンを止めるとか足し算、引き算の話

この知識をどう活かすかです)

今晩も集まりがあるので

注意して参ります♪

読んで頂き

ありがとうございます
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二ホンコウジカビのはなし☆

1308

どーも

漬物王子(森藤)です

和食が2013年

ユネスコで無形文化遺産に登録されて

早７年

和食の中心は

一汁三菜と醗酵食品

動物性が少ないことで

肥満防止、長寿に効果があるとされる

その中でも

世界的に見ても類を見ないほど

醗酵食品が多いのも特徴

調味料一つとっても

味噌・醤油・みりん

カツオ節・魚醤などなど

発酵豊かな味わいを

醸し出す物ばかり

ほかにも

野菜を通年でたべられるように

工夫したのがお漬物

野菜に塩分を加え

醗酵させることで

保存性と栄養価が上がる

塩分が低いと乳酸菌以外の雑菌が混ざり

やがて腐る

つまり

どんな菌でも良いわけでも無く

人によって有益なものを植え付けることが

大事で

それが醗酵になり

お腹をくだしたり

食中毒になったり

人に害を及ぼす物が

腐敗とよばれる

という事になる

そんな日本には国の定めた菌

『国菌』があるのを知ってますか?

それが

二ホンコウジカビ

二ホンコウジカビ☆

カビと言うと

良い印象を受けないかもしれない

赤カビや青カビなど

パンに繁殖するようなカビは

有毒性のカビで

身体に害を及ぼす

でも

この二ホンコウジカビは

毒素を発しないカビだ

二ホンコウジカビによって出来た物が

『麹』(こうじ)になり

この麹を植え付けると

デンプンやタンパク質が

糖とアミノ酸に分化される

人間にとって

『美味い^^』

と感じる物質に変えてくれる

わけだ

私たちの食生活は

細菌と共に発展してきたといっても

過言ではない

そんなことを想いながら

今日もみそ汁をすすり

お漬物をポリポリ食べる

あ～

日本に産まれて

良かった～^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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漬物ランチ、春分の日(3/20)もやりますよ♪

1307

どーも

漬物王子(森藤)です

先日、ツイッターに

マスクの件を上げてから

その情報が拡散され

お店に来てくれる方が多くなったと聞く

新型コロナの影響で

良い話が無い中

とても嬉しい事だ^^

このマスクは

コロナの影響で品薄問題になる前に

工場用で買っていた物の在庫の切り崩し

あくまでも工場で使う事を

優先しており

そのギリギリの部分で

分け合って差し上げているだけなので

売っている訳でもないし

ワザワザこちらから

お声掛けするものでは無いです

情報を知っている

お客様の一声があった時に

在庫との兼ね合いの中で

差し上げる程度の物です

その点のご理解を

頂ければと思います

そんなこんなで

春分の季節が近づく

春分の日も漬物ランチを☆

今週も

『漬物ランチ』がスタートです

ありがたい事に

漬物ランチの存在が

少しづつ浸透している実感がある

「先日もメールで春分の日は

休日ですがやっていますか?」

と質問を頂く

このランチイベントは

お店の一部を間借りしているので

平日の火曜から金曜

そして比較的来店の多い休日はやらない

というルールがある

それを知っての質問

それだけ関心を寄せて頂いている

という事がとても嬉しい

と、いう事で

今回は３/２０㈮も

漬物ランチを開催します^^

良かったら来てくださいね^^

ただし、用意した分が無くなり次第

終了になるので

そこはご了承くださいませ^^

おかずは漬物だけしかないの?

と、侮るなかれ^^

歯ごたえも良く

数十種類の食材は

飽きることなく食べられる

満足いただける内容ですから

※ラヂウム玉子はオプションです^^

漬物ランチの詳細

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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納豆とヨーグルトが売れているらしい☆

1306

どーも

漬物王子(森藤)です

納豆やヨーグルトが売れている

なぜ？

何となくわかる

新型コロナウイルスから

身を守るために

自己免疫力を高くする

そう思う人がいて

免疫力と言えば

腸内環境に良いものを

食べるのが良い

じゃあ

発酵食品だ

発酵食品と言えば・・・

と

こういう順路だ

ということは

まず免疫力の重要性や

免疫力と発酵食品の関係は

世間的にもだいぶ浸透した

そんなことが言える

それについては

とても嬉しい

・・・けど

そこに

漬物が加わらないのが

とても残念に思う訳です(^^;

何を食べるか☆

漬物も素晴らしい発酵食品の仲間

野菜を長期保存できるようになり

人類はビタミンやミネラル分を

年間通してとれるようになる

長い間人々の生活に

欠かすことの出来ない食材

それがお漬物

今では

保存方法も上がり

高塩分による長期保存の方法が

それほど必要なくなる

さらに

海外からの

動物性の発酵食品

(チーズ、バター、ヨーグルトなど)

が入ってきて

徐々に肩身が狭くなって来た

それに加えて、塩に関して

世間の目がとても厳しい

そんな具合だけど

それでも、残ってきたのには

訳がある

醗酵食品にも２種類あって

チーズやヨーグルトの様に

動物のお乳を醗酵させた

動物性醗酵食品

大豆や野菜を醗酵させた

植物性醗酵食品

いずれも大切だが

長年親しまれてきた

植物性の方が

日本人には合っている

牛乳を飲むと

お腹が緩くなったりするのは

乳糖不耐性という

動物性醗酵食品の消化能力が

もともと低い日本人に多い

それに

ヨーグルトなどの甘味は

砂糖も含まれるから

その辺も注意が必要だ

だからいろいろな

醗酵食品を食べる事を

おススメする

それにいまの漬物は

昔ほど塩分が高いわけでも無く

必要以上に避けなくても大丈夫

塩分も身体に必要な

栄養素だ

その塩分を何で取るか

漬物も

免疫力アップに

貢献してくれます^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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物忘れと認知症の決定的な違い☆

1305

どーも

漬物王子(森藤)です

日曜なので

ちょっと違う切り口の話を

しようと思う

『物忘れ』と『認知症』の違い

その見分け方について

簡単な見分け方☆

誰でもそうだけど

年齢を重ねると

物忘れがおこったる

すぐに思い出せないことが

多くなる

TVで出てくる有名人の名前

喉まで来てるのに

出ない答えに

イラつくことが多くなる(笑)

目的があり行ったはずが

その目的を忘れかける(笑)

ある程度しょうがないこと

ここで理解しておきたい事

物忘れと認知症との違い

認知症とは

脳細胞の損傷や活動の低下によっておこる

様々な障害により

日常生活や社会生活が

困難になることの総称

主な原因としては

脳の神経細胞の周りに

『アミロイドβ』というたんぱく質が

蓄積する

『アルツハイマー型認知症』と

いろんな要因で

脳への血流が低下する事で

起るもの

おもにこの２つ

認知症の恐いところは

物忘れだけではなくて

・判断力の低下

・理解力の低下

・時間や場所人などの見識の低下

・それまで出来ていたことが

できなくなること

ところで

たんなる物忘れと

認知症の見分け方は

とても簡単

物忘れ自体を

自覚しているかどうか

つまり

あれ?なにかしようとしてたのに

なんだったんだっけ?

このレベルは

タダの物忘れで

本当に怖いのが

物忘れしている事すら自覚できていない事

ご飯を食べたこと事態を忘れて

ご飯はまだか?

再現ドラマや

コントでよくお目にかかる

これですね^^;

初期の認知症は

判断が難しので

診断をおススメします

家には95歳のばあちゃんも居るし

親だってなって欲しくないけど

ならないとも言い切れない

自分自身だって

アホすぎて認知症か

物忘れか微妙なライン^^;

お互い死ぬまで

人様に迷惑をかけない様に

生きたいですね

脳も身体もね^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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コーヒーにナッツ、和食に緑茶☆

1304

どーも

漬物王子(森藤)です

３月１２日に

ギリシャアテネで

聖火リレーが始まった

世界中を巡り

福島に辿り着くのは

３月２４日

実際に県内を巡るのは

３月２６日から３月２８日の

３日間になる

古代オリンピックが開かれている間は

戦いが無かったと伝わる

世界情勢が不安定な中

いよいよ東京オリンピックが

始まろうとしているが

世界中が神聖な火に照らされることで

あらゆる不安を消えてくれたら良いなと

思う今日この頃

あと１０日と少し

色んな決断

重い判断がなされるだろうが

全てがうまく行くことを望む

食べ合わせ組み合わせ☆

ところで『巡る』

つながりで言うと

小さい話であれだけど

市内を巡る時に

コンビニで煎れたコーヒーが

わたしの相棒

※写真はイメージです

猫舌なので

買ってすぐには飲まず

ある程度冷めてから飲む事にしている

そのときは

ナッツ類も一緒に買って

相棒にしている

ナッツ類は良いよと

耳にすることがあると思うが

コーヒーとの組み合わせが

抜群だと付け加える

コーヒーには

カフェインと

クロロゲン酸(ポリフェノールの一種)が含まれる

これは

脂肪分解酵素(リパーゼ)を

活発にしてくれる

さらにナッツ類は

アミノ酸の一種

アルギニンが豊富に含まれていて

基礎代謝を高め、疲労回復に役立つ

ここからが

耳より情報^^

コーヒーのカフェインや

クロロゲン酸が吸収され

脂肪燃焼効率が上がるのは

３０分後

だからコーヒーやナッツを食べて

３０分後に運動すると

より効果的^^

コーヒーにナッツ

食は食べ合わせ

組み合わせ

そういう事を感じる

同じように

和食には緑茶が合う

緑茶にはカテキンが豊富で

抗菌作用や毒を中和する作用がある

それと

意外かもしれないが

ビタミンCも豊富だ

ご飯、味噌汁、焼き魚、煮物

よくよく考えると

ビタミンCが足りない

そこへ緑茶のビタミンCだ

安定性が高く

熱いお湯でも問題ない

食は食べ合わせさ

もちろん漬物でも

取れるけどね^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

食物繊維の不思議☆

1303

どーも

漬物王子(森藤)です

群馬県には

こんにゃくをテーマにした

『こんにゃくパーク』がある

そこに行った時

初めてこんにゃくの原材料を見た

想像していたものと

まったく違っていて

ゴツゴツとしていて

見ているとジャガイモよりも

硬いような質感に感じた

その場所では

原料の状態から

製品にするまでが見られる

洗浄し粉砕し

わたしたちが知っている

こんにゃくにする行程を

見ることができる

こんにゃくは

不思議な食感ですよね

あの柔らかいこんにゃくは

繊維質が多いんだ

と言われても

なんだかピンと来なかったけど

原型をみると

確かに食物繊維が多いんだろうと

見て取れる(笑)

食物繊維と言えば真っ先に

ごぼうを思い浮かべる人も多いだろうが

確かに

同じくらいの繊維質を

持っていそうな原型だった(笑)

食物繊維の不思議☆

繊維質はなぜ身体によいのか?

シンプルに言うと

人の消化酵素では消化できない物で

腸内細菌のエサになったり

さらに要らない物をくっ付けて

お掃除してくれる

この現象

よくよく考えると

面白いし

不思議だよね

わざわざ

消化できない物を食べ

それに体の中の余分な物を

絡め取り出す

平たく言えば

そういう事になる

進化の過程で

最初は抵抗あったけど

そのうち体質が変わって

大丈夫になったのか?

最初から相性が良かったのか?

いずれにしても

これも一つの共存共栄の形

ゴボウにはイヌリン

こんにゃくにはグルコマンナン

という食物繊維があり

血糖値や

血中の中性脂肪濃度を

下げてくれる

血管の健康を守り

動脈硬化や高血圧を防ぐなど

健康に欠かせない活躍をしてくれる

ちなみにイヌリンは

ごぼう以外でも

キクイモ、タマネギやニンニクにも

たくさん含まれている

これらすべてに共通するのが

根菜類だという所

根菜類とは

土の中で栄養分を蓄える植物の事

うちの商品にも

ゴボウの漬物や

タマネギの漬物が

あるから

良かったら食べてみて下さい^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

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