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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
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年末年始のお知らせ☆

1229

どーも

漬物王子(森藤)です

2019年も

今日を含めあと2日

みなさんにとって

どんな年だったでしょう

年末年始の営業時間について☆

ホームページでもお知らせしておりますが

改めて年末年始の営業について

元日はお休み

12/31・1/1・1/2・1/3の4日間が

夕方4時までの営業です

今日で

製造部と事務所と

営業部(配送)は終わり

ここまで来ると

ようやく肩の荷が下ります

明日は市内の各店への挨拶をして

静かな年末に向かいます

さて

あと1日だ

今年できる事は

今年のうちに^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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名コンビだと思いきや・・・食べ合わせは面白い☆

1228

どーも

漬物王子(森藤)です

普段の私は

圧倒的にコーヒー派ですが

たまに

紅茶も飲みます^^

昔は甘めの物が好だったから

ミルクティーとかよく飲んでたな～

食は食べ合わせ☆

ミルクティーは

紅茶にミルクを加えたもの

当たり前だね(笑)

紅茶とミルク

この名コンビ

これって意外に

お互いの長所を打ち消してると

最近知った

紅茶の渋み成分タンニンが

ミルクのカゼイン(タンパク質の一種)の

吸収を邪魔するようだ

カゼインは栄養価が高いし

吸収速度も速い

カルシウムや鉄分の吸収効率も上げてくれる

タンニンはポリフェノールの一種で

抗酸化作用があるものだ

いずれも

優れた成分同士なのに

組み合わせにより

打ち消すこともある

不思議だよね

牛乳(ミルク)に限らず

チーズなどのタンパク質を取る際にも

タンニンとの組み合わせには

注意が必要だね

ミルクティーは

少し残念な『迷』コンビだったけど

福島の郷土料理

『いか人参』

このイカと人参のコンビは

正真正銘の『名』コンビだ(笑)

一説には

松前藩と伊達藩の交流から産まれたと

言われるこの料理

誰が考えたのか

今では押しも押されぬ

地元の郷土料理にまで成長した

スルメいかの出汁を効させた

シンプルな味わいが

逆に飽きの来ない

奥深いものにしている

先日行った

ツイッター企画の

『いか人参プレゼントキャンペーン』も

おかげ様で大好評でした^^

なんども言うけど

食は面白い

良い物と良い物を足せば

より良い物になる・・・

とは限らない

美味しいからと言って

健康に良いとも限らないし

ずっと見ていると

一つだけ言える事がある

それは

本物ほど

静かで目立たない物だ

一般的に派手な物に目がいきがちだけど

本物を知る人はそんなところは見ていない

本物とはそういうものだと思う

わたしも

そういう物が分る人間に成りたい^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
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不眠症への対処法☆

1227

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日はストレス緩和の話をしたので

それに続けて

不眠についてのこと^^

結論はいつも・・・☆

不眠症の原因は

昨日挙げたストレスもあれば

不安やうつ

時差ボケなどいろいろ

手っ取り早い特効薬は

規則正しい生活なんだけど

もちろん

食も意識して欲しい

少し科学的なところから話すと

快眠にとって必要なのは

メラトニンというホルモン

このモルモンをいかにして

脳内に分泌させるかにある

脳の松果体という所から

多く分泌させることで

心地よ～く眠らせてくれる

という理屈

さらに掘り下げて行くと

メラトニンの分泌を促すのが

セロトニンという脳内物質で

その材料となるのが

アミノ酸の一種トリプトファンと

ビタミンB6だ

なんだか

複雑に感じてしまうけど

この物質は特に考えなくてもよくて

色々な食材をまんべんなく

食べていればそれで済むよ

実はそれよりも重要な事が有って

快眠ホルモンメラトニンを作る

セロトニンという脳内物質の材料

トリプトファンとビタミンB6

その二つを合成するのに

一役買っているのが

腸内細菌たちだといういこと!!

これで一通りの説明が

終わりましたので

ここで一つ

今回の面倒くさい話を

要約すると・・・

結局

色々な食材を食べて

腸内環境に良い

食物繊維や醗酵食品を食べるなさい

という事になる

これいつもの話だよね(笑)

和食を食べる事で

全て解決だ^^

まあ

そうなんだから仕方がないね

ストレス解消にも

不眠症にも

食事の面から言うと

和食ですってね^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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