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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
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二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
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成長に合わせて食べるものは変わる

1284

どーも

漬物王子(森藤)です

南相馬市原町の近日オープンする

ヨークベニマルに下見へ行く

2月28日にオープン予定で

物もほとんど搬入されていない状態

建物もピカピカで

店内には新しい匂いが

充満していた^^

うちの商品は

日配品の棚に袋物と

贈答用コーナーに箱ものを

いくつか置いて頂けるようになるので

今週の水曜日に納める予定

南相馬だと

他にヨークベニマル原町西店様や

原ノ町駅近くの黒潮海苔店様でも

お世話になっているので

よろしくお願いします

ところで

ここまで来るのには

野を越え山越えするのだけど

その間

まったく雪が無かった・・・

これだけ降らないのも

珍しい

数年前にも一度あって

その時は3月に

大量に降ったことがある

あれはあれで

ひどかった^^;

冬に雪が降ることで

山に積もる

夏に溶けて

私たちの大事な水源になる

雪が降ったり

積もるのは嫌だけど

それでも

いつも通りが良いわけだ

成長により食も変わる☆

2月にしては

出張や集まりが多くて

なんだか落ち着かない

そんな生活状態だと

体調も落ち着かない

それは便をみると

すぐに分る

色や形、匂い、大きさ

その辺を見ることで

具合が分る

普段のわたしは

1食かたまに2食の生活なので

1食の重みが変わってくる

そうなるとやっぱり

和食が良いと思ってしまうね

飲み会に行

同年代か

それ以上の年齢の方と

飲むことが多いが

飲みの席につくと口々に

「最近は飲むにしても

漬物を食べるくらいで丁度良いと思う様になったな～

昔は肉とか揚げ物さえあれば良かったのに(笑)」

なんて話が飛び交う

それは

当然なんだよね

成長期には

成長期に必要な栄養があるし

(タンパク源が欲しいから

大量に肉が欲しくなるし

即効性のエネルギーが欲しいから

ご飯(炭水化物が欲しくなる)）

成熟したなら

成熟した成りの栄養で充分だから

身体も多くは求めない

(体の維持修繕に食物繊維や

醗酵食品が欲しくなる)

そういうもんだ

食生活は活動の状況に左右されるので

多少の変化は仕方がないが

それでも

基本(和食)に立ち返ることを

常に心がけておくことが大事になる

冬には雪

日本人には和食

これです^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

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新型肺炎、アメリカの謎のウイルス。結局試されるのは自己免疫力の強さ

1283

どーも

漬物王子(森藤)です

世界で新型肺炎が流行り

千名以上の死者を出し

アメリカでは謎のウイルスが流行り

1万名以上の死者を出す

今年はいったい

どうなっているのだろう

先が読めないことばかりだ

認識の変化☆

その脅威に対する薬も

まだまだ先になるだろう

こんな状況の中で

私たちに何が出来るのか?

何回か前に話した事だけど

『手洗い』と『うがい』

マスクも必要だけど

現実的ではない

(世界的に不足しているので)

後はアルコール消毒

この辺の認識は

一般常識になりつつある

そんなある日

某団体の会合にでていると

急にこんな事を言われた

「今こそ、醗酵食品を食べて

免疫力を強くするしかないから

漬物の出番だよね森藤くん^^」

突然すぎて

びっくりした(笑)

なんでだろう？

毎日自分で書いているくせに

人に言われてドッキリするのは(笑)

薬もあてにできない現状では

自己免疫を強くする方法以外ない

この認識も

一般常識に成りかけているかな?

身体に不都合があれば

西洋医術を使い

悪い部分を手術で取り除いたり

薬で対応するのが当たり前になった現代

これだけ進んだ時代なのに

最後の最後は

手洗いうがいと

自己免疫を上げる事

なんだか

皮肉めいたものを感じたし

時代の転換期的なものも感じる

今も昔も変わらない☆

本来、人間には

ひとり1人が

超高性能な医療機関を持っている

それは

もっとも自分を知り尽くし

最善のことをしてくれている

それが

『腸』

腸の仕事は

元気な生活をおくる上で

もっとも重要なものばかり

・食べ物の消化・吸収

・排泄（デトックス）

・身体の修繕

・ビタミンの合成

・免疫力の向上

・造血

などなど

約700万年前

人類が誕生して以来

ず～～～～～っと

守ってきたのが腸だった

西洋医術の発達によって

短期的な治療も進み

生命の維持向上に大きな貢献が

もたらされたが

それは

わずか数百年程度の

歴史にすぎない

今でも腸のもたらす

免疫力がもっとも重要な事に

変わりない

醗酵食品は

腸内環境を良くするために

直接働きかけてくれる

最良の食材

この事実も

今も昔も変わらない

結局

人類がすることは

何も変わっていないという事

お金を払えば

宇宙に出られるほど発展した

21世紀にそれが

証明されてしまうなんてね

そんな感覚があったから

会合で言われた言葉に

ビックリドッキリしてしまったのだ(笑)

みなさん

自分の身体は自分自身で守る

そのためにも

醗酵食品を食べましょうね^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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仙台駅ステンドグラス前の催事にて

1281

どーも

漬物王子(森藤)です

仙台駅ステンドグラス前で

イベントに参加てきた^^

2月に仙台イベントに参加するのは初めて

本当なら

雪も積もる寒い時期ではあるが

それに比べれば

まずまずの天気だった

販売は楽しい☆

2020年になり

本格的に販売するのは

1回目だったので程よい緊張感の中で

楽しむことが出来た^^

福島りょうぜん漬として

ここ(ステンドグラス前)での出店は

実に2年ぶりだった

去年は出てなかったっけか?

それでも時折

「あれ、りょうぜん漬

久しぶりね」とか

「りょうぜん漬だ、懐かしい」

とか

優しい声が聞こえてくると

嬉しくなる^^

今回は珍しく4日間の催事で

ずっと販売員ができたのだけど

初日や2日目に来たお客様が

美味しかったからと

また来てくれたのはうれしかったし

そんな人が

1人や2人じゃなかったのは

とても励みになる

しかし中には

60代くらいの年配の男性かな?

「りょうぜん漬懐かしいな～

昔はよく食べてたんだけどね～^^」

なんていう方もいて

「これからも宜しくお願いします」

といういと

「昔から変わらないよね

もっと変化も必要だよ」

と、返しづらいコメントも頂く

確かに、変化も必要だ

しかし

変えちゃいけない部分もある

原料にこだわり

発酵にこだわる

伝統技術には

目新しいものは

なかなか見いだせない

それでも

「見せ方」は変えられる部分もある

60年近くも漬物専門店をやっていると

そういう時期なのかもしれないと感じた

色んな事を再検討し

再構築しなおす

そういう意味でも

貴重な意見^^

資金の問題や時間の問題があるので

すぐには変化に結びつかないけれど

わたしの中では

構想があり

その準備もしています

いずれ

みんなを楽しませるためにね^^

引き続き

ご期待ください

東北中央道が

相馬から米沢まで横断すれば

仙台がさらに近くなるので

来る機会も多くなるかな

また仙台に販売に行くのが

楽しみだ^^

PS.

仙台と言えば

『牛タン』は外せない

ベターですみません^^;

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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