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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

そして倫理観も問われる年

3063

どーも

今日は日曜なので

いつもと違う話をする

先日、親戚の人と

初詣に行った

その時、地元の話で

考えさせられる話題が

飛び出して来た

問われる倫理観

１つ目は

地元にはお寺がある

でもお坊さんが常駐していない

お坊さんが少ないので

お寺を掛け持ちしているからだ

だから

そのお寺には基本的に誰も居ない

そんな折

そのお寺から仏像が

盗まれてしまった

昔ながらの状態なので

防犯設備もガラガラで

誰でも盗めると言えばそうだが

これまでは一切

そんなことが無かった

地元の人がやったのか

海外の人がやったのか

それは分からないが

警察の見解では

すでに海外へ流出しているだろう

とのことで足取りが掴めない

いよいよ

こんな田舎でも

起こってしまうのだなぁと感じて

とても切ない話でした

もう一つは

ある意味笑い話でもあるが

隣の村に賽銭泥棒が居る

でもその犯人を

実はみんな知っている

しかし

賽銭泥棒は現行犯じゃないと

ダメらしいが

もう大丈夫になったようで

何故かと聞くと

その人が亡くなったからだという

だから今後は

賽銭が無くなることは

無いだろうと(^^;)

なんとも

田舎っぽいエピソードだと感じた

いずれの件も

誰も見ていないから行ったわけだ

そう言えば

天変地異の後の

火事場泥棒の話も

これに近いかな？

東日本大震災でも

放置された車からガソリンが盗まれたり

原発事故で避難した民家から

物を盗んだりも露骨にあった

悪い奴は必ず居るもんだ

でも

誰かが見ているからしないとか

誰も居ないからする

というのは

完全に倫理観の問題

小さな話では

道路でのゴミのポイ捨が

最近目に付くことが多いんだけど

コロナ禍前はそんなでも無かったが

これも倫理観の低下なのかな？

今年はそういう部分も

問われるのかもしれないね

何をするにしても

結局自分だけは見ている

自分自身は全てを知っている

戦争も暴動も

ネットの誹謗中傷も

全て倫理観を問われている

コンプラ問題も

〇〇ハラスメント問題も

教育なのか体罰なのかも

小さいことに習った道徳が問われる

自分がされて嫌なことは

相手にするな

なんて簡単で

的を射たルールですこと

それでも間違ったら

素直に謝る

心からの謝罪なら

お互いに水に流す

大人も子供

誰一人それが出来ていないから

今の様な世の中に

成ってしまったのだろうね

どう思います？

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

倫理は道徳の時間に育まれていたんだね♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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今年は変化する年になるね

3062

どーも

新年の番組は

ネタ番組を見ることが多い

報道や情報番組は

あまりみないが

お笑いは単純に笑えるし

ネタの簡潔さが好きです

でも今年のネタは

例年以上に攻めたネタが

多く感じた

TVに出ておいて

堂々とTVをオワコンと言ったり

今はYouTubeでしょと

言ったりするネタが結構あった

切り替えのターン

少し前なら

絶対に言えなかっただろうが

そんな時期も過ぎ

TV側もそれを逆手に自虐的に捉えて

今の状況を昇華させよう

という意図もあって

許しているのかな？

他にも

今のコンプライアンス問題の煩雑さを

逆にネタにしたものも

あったりと

芸人さんは

自分の立場を上手く利用して

今の違和感を

ネタの中に盛り込んでいるんだと

感じた

コロナ禍を経たことで

SNSやネットは

７０代８０代の方へも

浸透し始めていると聞く

そうなると割合の差こそあれ

全世代でネットの情報と

メディアの情報と

天秤にかけることも多くなるね

ラジオや新聞が大手だった時代から

映画の時代へ変わり

映画からTVに変わり

今はTVからネットの時代へと

濁流の如く切り替わり始めている

年初挨拶でも書いたけど

今年のキーワードは

『切り替え』

常識なんて

次の日には非

常識

今の子には

固定電話も電話ボックスも

それ何ですか？という時代

それはもう

常識では無くなった(＝非常識)

になったわけです

それに伴って

情報を得る方法も

情報の捉え方も

流れてくる物を有難く頂くといった

一方通行で無くなりまたね

そんな２０２５年ですが

一方で変わらないものがある

それは

毎日の食事

生きていれば

必ずお腹は空く

お腹が空けば食べる

必要な物を食べれば

身体は素直に整う

食べ過ぎれば

毒となる

原理原則はシンプル

錠剤用の物から栄養を得るよりも

食材から得た方が良いし

腕などから入れるのではなく

口から入れて

良く噛んで飲み込むのが良い

これも大原則

ここの常識だけは

変わらないし

とうぶん切り替わることも

ありません

ですから安心して

今までの知識を活かして

食生活を営んでいきましょう

みなさんの仕事始めまで

あと少しです

身体の暖気もしておきましょう♬

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

時代の変わり目を見られるって幸運だね♬

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全国区では無かった３日とろろ

3061

どーも

１月３日は

『３日とろろ』

昔からうちの地域では

言われてきたので

みんな知っているんだけど

これって全国的ではないらしいね

しかも場所によっては

２日とろろのところもあるようだ

(愛知とか岐阜とか中部の方)

大事なのはそこじゃない

ただし

言いたいのはそこじゃない

秘密のケンミンショーで

騒いでもらいたいわけでも無い

３日目にとろろを食べるのが

大切なんです

とろろは

長いも・山芋を言い

長く伸びる様が

長寿を意味して縁起が良いというのと

アミラーゼ

ジアスターゼなどの

でんぷん分解質が多いので

消化吸収を助けてくれることと

食物繊維の

特に水溶性の物なので

水分を含むと膨らみ

胃粘膜を保護しつつ

胃に長く滞在するので

腹持ちが良いし

お通じも良くなる

その事が

ダイエット効果や

美容効果にも繋がる

そんな意味合いもあっての

３日とろろ

ポイントは

胃腸が疲れる３日目ですよ(笑)

良く擦って

ご飯にかけて食べるのが

スタンダードですが

福島りょうぜん漬には

『長いも』の浅漬けがあります

⇩⇩⇩

さっぱり醤油味で

食感シャキシャキのこの商品は

まったく食べ飽きない

隠れた人気商品♬

ちなみに

アミラーゼやジアスターゼは

熱に弱いので

生で食べる方が良いです

食べ方は自由

目的は縁起を担ぐことと

疲れた胃腸を思いやることです

ぜひ

あなたの胃袋のために

今日は長いも食べてください^^

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

３日目の夜は胃腸に癒しを♬

お漬物は美味しさと
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生き方は食べ方だ^^

3060

どーも

さて２日目

福島りょうぜん漬は

本日より営業開始です

本店は朝9：30～16：00

丸子店は朝10：00～16：00

年初の変則的な営業時間ですので

お間違えの無い様に

よろしくお願いします

まだまだ正月ぅぅうぅ♫

お正月は

まだまだ続きますでしょうから

家族の絆

旧友との絆を大切に

豊かな時間をお過ごしください

おせち料理も

今だからこその

プラスの美味しさに感じるもの

朝からゆっくり

好き勝手出来るの日は

多くは無いでしょうから

好きなように

飲んで食べてしても

良いですよ♬

それもまた人生ですのから

その代わり

通常運転に切り替わる時には

しっかりと

腸内環境の調整を

かけて行きましょう

そのメリハリ

切り替えが大切ですから

２０２５年は

令和７年ですね

大切の『切』は

七の刀と書く様に

七の付くものには

何か大きな変化が起こりやすいと

言われています

野球も７回で流れが変わりやすいと

誰か偉い人が言っていたなぁ

加えて

昨日も話したように

十干十二支で表す乙巳とは

発展や再生を意味して

これまでの努力が実を結ぶ

勢いある成長の年

と言われている

そうなのです

今年のキーワードは

切り替え

意識を切り替える

言葉を切り替える

行動を切り替える

こういうのって

タイミングですから

ぜひ

令和７年を節目と思い

色んな物事を

切り替えて行きましょう

その切り替えには

食も含まれます

食生活を変えることは

生き方が変わる事でもある

『食べることは生きること』

かの有名なアナウンサー

水卜アナウンサーが

どっかの番組で悠然と言っていましたね

ということで

新年２日目も

よろしくお願いします

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

まだまだお正月は続くね

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２０２５年巳年新年のご挨拶♬

3059

どーも

２０２５年

１月１日元旦

新年明けまして

おめでとうございます

今年も福島りょうぜん漬を

どうぞよろしくお願い申し上げます

乙巳(きのとみ)♫

２０２５年の干支は

乙巳(きのとみ)

柔軟性と適応力を象徴する『乙』と

再生と変化を意味する蛇を表す『巳』

要約すると

努力し続けた結果が現れる年

ということができます^^

これまで蒔いてきた種が

いよいよ実を結ぶ

という縁起の良い年

わたしもそうなって欲しいと思いつつ

引き続き変わることなく

走り続けます♬

さて年初ですので

今年の抱負を書き記しますか

まず会社として

常に一歩前へ進む姿勢を貫き

良き商品を欲しい人へ届けて参ります

また、新商品に切り替えて３年目

しっかり良き宣伝をしていきます

それと

福島ユナイテッドのスタグルに

新しい商品を考えています♬

他企業とコラボなので

まずは試作からですが

面白い商品を目指します♬

そしてお店関係では

本店は第２第４木曜日の

手打ち蕎麦の日を定着させ

新しいお店の魅力を発信します

丸子店でも

４年目になる漬物の日に加えて

もう一つアイデアを盛り込みます

ネットに関しては

昨年も行いました

YouTubeの生配信にて

まだまだ知られていない

伊達市や福島市の地域性や

面白人間の魅力を発信していきます

次に私自身ですが

４８歳の年男として

みなさまに愛される人を目指します

体重管理や筋トレを通して

今一度正しい御身体を作り

更に魅力ある人に成るべく

精進して参ります

加えて個人的な趣味なのですが

日本の歴史を通して気付いた

古神道の面白さや奥深さを

更に探求して参ります

(大祓詞を完璧に

暗唱できるようになりましたよ

詳しくはネットで調べてみてね)

最後に

一年間を通して私の根底に流れる想いは

日本の平和、世界の平和の成就

人が生きるのに

本当に必要な物など

それほどは有りません

余った人が

足りない人へ分け合う

そんな世の中になれば

土地の奪い合いも

人の殺し合いも

無くなるのは必然

少しでも

そんな世の中に成るよう

みんなで仲良く

協力して進んでいきましょう

といったところで

改めまして

今年もよろしくお願い申し上げます

ではまた明日

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

2025年もよろしくお願いします

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２０２４年も大変お世話になりました^^

3058

どーも

２０２４年

１２月３１日

今年も最終最後まで

読んでいただきありがとうございました

今年は毎日投稿を続けて

３０００回を越え

その間にも

時と共に

書く内容も書き方も

変化してきました

そんなこんなで

年内最後のブログです

実りある年へ向けて♫

今年は例年以上に

多くの人に助けられ

支えられてきたと感じました

特に人間関係では

現代ならではの苦難が多かった

詳しい話はやめますが

どうしても感じる

違和感については語ります

例えば

雇用の面においても

個人情報保護の意識は大切ですが

その結果

年齢も家族構成も多くは聞けないので

人となりを知る術がだいぶ狭まるとか

色んな団体にいると感じるのが

教育する側の難しさです

結局〇〇ハラスメント

と言われそうだからと

教えるのもままならない時がある

しかも過去にさかのぼり訴求される

なんて恐れもあるのですから

先輩も後輩も

互いが疑心暗鬼で

弱者が守られるのなら正当だが

場合によっては

未熟者が意味なく強い場合も出てくる

現代はとても矛盾に満ちています

人と人の繋がりって一体なんなんだろう

そんなことを感じさせられた１年

自分の権利を主張するのが正しいと習い

みんなが主張しまくったら

そんな世の中成立するわけがない

基本的に権利とは

人間社会があるから

初めて成立するものでしょ

ジャングルの奥地で

ライオンに向かって

自分の敷地を主張しても

賠償金もでなければ

そのまま食い殺されますよ

人間同士で助け合い

集団生活を成立させた上で

互いに認め合う生き方

そのうえでの権利の主張です

なんとなく西欧に右にならえで

家族も全員

個人部屋で過ごすのがこれからです

と流され

爺ちゃん婆ちゃんからも切り離され

核家族になり

一人になる時間も多くなる

一人になればなるほど

やることも多く

忙しくほっとする時間もなくなる

家族も地域も

もっともっと互いに助け合い生活すれば

全て解決ですよ

そういう風に考えを辿ると

江戸時代の当たり前の生活だった

長屋で大家族で暮らしていた話に

ひょっとしてそれが正解かもと

合理性を感じました

(プライバシーは低そうですが)

さて来る２０２５年

漬物屋として出来る事・・・

家族の中心に

美味しいご飯

その中の一つに

お漬物が含まれる

食生活を取り戻すこと

漬物がある食は

必ず一汁三菜の和食に

なっているでしょう

和食には世界的にみても

食物繊維と発酵食品が

多く含まれていますので

腸内環境を整えやすい

そこが整えば

免疫力があがり

健康を維持しやすい

さらに

幸せホルモンの分泌も

たくさんなされるから

家族みんなが幸せになる

そんな家族が増えれば

それだけで世界平和が近づく

そうです

漬物を作るとは

平和を作る事でもある

私はそのような想いを胸に

２０２５年も

お漬物を作り続けて参ります

来年も

みなさまにとって

良い年でありますように

巳(み)年ですので

実り多き年となりますように

ご祈念申し上げならが

年内最後のブログと致します

どうぞ

良い年をお迎えください^^

ではまた来年

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

いよいよ来るぞ2025年

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時代は進むが私達の身体は昔のままですからね

3057

どーも

先日、手書きの納品書を書く時に

『一般財団法人〇〇〇会』

と書くべきところを

『一搬販団法人〇〇〇所』

と書いてしまい

ご指摘を受けて

書き直しに戻るという

お恥ずかしい出来事がありました(^^;)

驕らず侮らず

何か所間違えているか

分かりまたか？

『一般財団法人〇〇〇会』

『一搬販団法人〇〇〇所』

合計３か所( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

『一般財団法人〇〇〇会』

『一搬販団法人〇〇〇所』

相手様も

優しく出迎えてくださいましたが

内心呆れていたかもしれませんね

1995年にWindowsが発表されてから

パソコンが普及し

それから

ケータイが発展し

スマホに変わる

その間

手書きをする機会は

確実に減る

その結果

本当に簡単な漢字さえ

危ない時があります(^^;)

みなさんは大丈夫ですか？

２０代の頃までは

それでも一度ひらがなで想い描けば

すんなり漢字に変換出来たんだけどね

何かの講演会で

終わりにアンケートを書くことがあるけど

実はこっそり

スマホで漢字検索してます

私の脳みそからは歩くたびに

漢字の記憶が

こぼれ落ちているのでしょうかね

な～んて嘆くよりも

相手様にお渡しする時に

もう一度ちゃんと

確認すればよかったのです

適当にしてはいけないという

教訓にさせて頂きます

さて人の文明はここ３０年で

圧倒的に大きく変わりました

近年ではchatGPTが産まれたことで

AIがより身近になり

技術の進歩は

また次の段階に進化したと感じます

これからはもっと早いスパンで

変わる事でしょう

オジサンは

付いていくのがやっと(^^;)

でも楽しいなら

頑張って覚えます

そうやって

文明はある期間ごとに

大きく転換することはある

しかし人の身体はそうではない

700万年前とされる

人類の祖先の誕生から

少しづつ進化はしているが

身体を変化させるには

何十万年という時間が必要だ

エネルギーが欲しいからと言って

コンセントで充電したり

ガソリンを飲んで動ける身体になるのは

これから先も無いでしょう

ですから

人には人の身体に必要な

食事をゆっくりよく噛んで食べる

これに尽きます♬

私達の身体は３６兆個の細胞と

その中に同居している

ミトコンドリアという違う生命体と

胃腸に住む細菌群や

身体の至る所に居る

常在菌という細菌群に

守られている

これらの条件が整うことで

ようやく酸素をエネルギーに

変換することができ

食べ物を分解し

栄養として摂り入れることができる

つまり私達は

自分の細胞のみでは

１秒も生きることが出来ない

儚い存在なのです

協力してもらい

活かされている集合体

それが人の正体

ですから

過信することなく

おごらずあなどらず

いきましょう

深く深呼吸をすること

食事は

暴飲暴食を避け

繊維質多めで

発酵食品を積極的に食べる

そういう時に

お漬物は諸々を備えているので

重宝しますよ

そして

タンパク質も大切ですから

肉も良く食べましょう

でも

なるべくなら

牛肉よりは豚肉

豚肉よりは鳥肉です

脂身の少ない

赤身肉が望ましい

それらを食べることで

腸内細菌や

身体の表面に居る

常在菌が喜びます♬

私達の身体は

思ってるほど進化はしない

そして

私達が思っている以上に

他者(細菌群)との

共存状態にあります

変化ある時代ですが

そんな時代だからこそ

自分の芯をしっかりと持ち

ブレずにいきましょう^^

でも

漢字はそれなりに

書ける様にしておきましょうね(^^;)

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

例年通り恥の多い年でした(^^;)

お漬物は美味しさと
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日本人本来の生き方をもう一度♬

3054

どーも

先日、ネット記事で

１０１歳の現役化粧品販売員の

話が載っていた

そのことで

ギネスにも認定されたとのこと

１００歳を超えて現役って

凄すぎる(^^;)

加えて驚いたのは

由実かおるという俳優さん

１０代の頃と同じ体系を維持している

という記事も目に入る

私達世代なら

必殺仕事人の

お風呂のシーンの人だと

直ぐに想い浮かぶ人

小さいながらも美人だった

という記憶がある人

それが今も

その姿のままという驚き

結果は出ている♫

２０２４年９月の時点で

１００歳を超える人口は

何人だと思います？

１０００人？

１００００人？

いえいえ

もっと多いですよ

９万５１１９名

これは

５万6768人の

伊達市の総人口よりも多い(笑)

日本はとんでもないことになっていると

数字を見ても改めて分かる

来年２０２５年は

団塊の世代が

後期高齢者(75歳)に当たる年

そんな時代ですもの

10万人近くの人が１００歳を超えるのも

不思議ではないね

冒頭の

１０１歳の化粧品販売員さんから

みれば

由実かおるさんなんか

３０歳も年下の

お姉さんだもんね(笑)

人生１００年時代と言われるが

いよいよ本当にそう思う^^

なぜそんなに

元気な人が多くなったのか

それは間違いなく

医療の発展と

良い食事です

現代医療にも賛否ありますが

それらが果たした効果は大きい

以前なら救えなかった命を

多く救い延命もして来た

加えて

戦後の食糧難を乗り切り

和食で育ってきた世代が

今も元気に生を全うしている

その結果が

人生１００年時代に繋がる

ちなみに私が子供の頃は

まだ効果の分かっていない

化学調味料や添加物を

無尽蔵に乱用された時代だった

今にして思えば

とてもカラフル食品だったかな(笑)

そんな私たちは当時から

４０歳までは生きられないと

言われてきましたが

無事にアラフィフになりましたことを

ご報告申し上げます^^

生き方は食べ方と言われるほど

普段の食がとても大切

勢いにかまけて

好き放題食べる時代は終わりました

質素だけれど

実のある食事が重要

ご飯と味噌汁とお漬物

主菜に副菜(２つ)

これが『一汁三菜』

日本人が辿り着いた答え

結果は出ていますから

あとは実行するだけ

私も死ぬまで現役で働きたい

と考えている人ですので

そう思うからこその

日々の食事です

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

今年もあと３日

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

来年の手打ち蕎麦の開始は１月９日㈭からです♬

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どーも

今週の木曜日

年内最後の

手打ち蕎麦ランチが終わりです

今年の３月から初めたのですが

最初の３か月は周知期間ということで

無料で振る舞いました

今でも忘れませんが

初日に振る舞ったのは

知り合いに２名で

お客様に振る舞ったのは１名

だから初日は実質１名(笑)

通常うちのお客様は

お昼には来ないものですから

そんなものかと思いつつ

とは言えなんとも

さえない第一回目でしたね

そんな時期を食らいつつ

６月には正式に有料になり

徐々に認知度が増えて行きます

価格も

ざるそば600円(税込)

蕎麦つけものセット900円(税込)

この価格も

みんなにとっては

程よい価格帯なのかもね^^

笑顔溢れる店作り♫

始めたきっかけは

地元の有志(父の友達)が

福島りょうぜん漬には

ずっとお世話になって来たから

なにかの形で応援したいと

ありがたいお話を頂いたのが

２年前でした

どうするか何度か検討して

実際に始めたのは

今年の３月で

それは結構急なスタートだったのです

今でこそ言えますが

初めの頃は

蕎麦の性質もまだまだ

延び代のある状態で

細かな失敗を経て

試行錯誤を繰り返していき

徐々にレベルが上がる

というか

明らかにうまくなっているの分かる

人により好みの差はあるけれど

よほどのことが無い限り

負ける気のしない蕎麦を

提供できています♬

蕎麦は茹で方から始まり

のど越し、におい、食感などの

多くの要素で決まる

シンプルだからこそ

奥が深いのは漬物とも似ています

ところで

２商品のみで初めたこの企画

始める前は

蕎麦のみの人の方が多くなるのかな

と思いきや

漬物とおむすびセットの方を

頼まれるのが多いという

面白い結果が出る

どうだろう

７割くらいの方は

そっちかな^^

蕎麦とおむすびと

数種類のお漬物(毎回変わります)

一般的に

蕎麦のみでお腹を満たすのは

ちょっと難しい

そこへ来て

ご飯と漬物がアクセントになって

丁度良いのでしょう^^

ちなみに

このイベントを始めるにあたって

何も無い時は

必ず私もお店に立つ

と決めています

そこで見えてくるのは

お客様の笑顔や「美味しい」

という感想

これをきっかけに

久しぶりに来店される人

初めて来店される人

多くの方と出会い

お話をすることが出来ました^^

私がしたかったことの一つ

人の笑顔の集まるお店

美味いは正義であり

美味いは楽しい

食品業界に携わり

そろそろ４半世紀です

『美味しいよ』という言葉は

最高の栄誉

その言葉に癒され

お店に笑顔が溢れているのが

とても嬉しいのです^^

来年は

私も蕎麦のお手伝いをしようと

計画しています

といっても

蕎麦打ちして

提供までするとは考えてませんし

あったとしてもまだまだ先

水をそば粉に満遍なく混ぜ込むのが

もっとも難しい作業らしいのですが

そこから

学んでいく予定♫

さて来年は

どうなるものか

少しづつ

バージョンをアップさせながら

みんなに楽しんでもらえるように

考えて参ります^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

新年一発目は1月9日㈭ですよ

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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本店
福島市大波字星の宮３２