3112

 

どーも

 

 

なかやまきんに君

 

 

彼、息の長い

芸能活動してますよねぇ

 

 

年齢は同じくらいですから

出てきた時から知っていますが

 

 

 

ぶっちゃけて言うと

芸の質はほぼ変わらない

 

 

それでも

あれだけ尖った芸風？を貫き通ることが

面白味に感じて

 

一定の価値が付いたのだろうか？

今の方が人気かも知れない

 

 

その一方で

もう一つ凄いというか

とんでもない性能

だと思っているのですが

 

 

見た目も

ほぼ何も変わらない(^^;)

 

 

２０代のころと

４０代後半の今も

ほぼかわらないのですよ

 

 

芸風も見た目も

３０年間

なにも変わらない・・・

 

 

 

その先に彼の凄さが見えてくる

 

 

そんな彼の記事を

先日見つけた

 

 

その記事がとても

刺激的で

興味深かったのです

 

 

『年間で７割同じ食事で

飽きないワケ？』

 

 

もう興味津々よ

 

 

そりゃ

あの筋肉を維持するためには

並大抵の苦労ではできない

 

 

ストイックに

タンパク質を摂り続ける

必要があるわけだが

 

 

彼曰く

「鳥の胸肉、ブロッコリー

オクラ、ゴーヤ、アスパラ、

トマト、バナナ」

 

 

仕事で貰う弁当や

誰かとの外食以外は

ほぼそうで

 

大会近ければ

１００％それなんだってね

 

 

これは

あっぱれです

 

 

彼曰く

同じ食事にすることの

メリットが２つあって

 

 

１つ目が

１日の運動量や代謝など

どのくらいあるかが把握しやすいこと

体調の変化が分かり易い

 

 

これは納得過ぎる

 

 

ちょっと話が

反れるかもしれないけど

 

 

昔の日本人は

少なくとも明治維新前までは

 

 

玄米ご飯と味噌汁と

お漬物にお魚系

というのが庶民の

一般的な食事だった

 

 

それがずっと続く

 

 

でもその食事だったからこそ

飛脚は１日で

フルマラソンの約４倍にあたる

１５０㎞以上は走ったようだし

 

 

 

女性も

米俵１俵６０㎏を５俵

 

 

つまり

３００㎏を担いでいた方も

居たようです

(きっとコツがあるのでしょうが)

 

 

 

 

同じものを食べることも

悪い事では無いのですね

 

 

もちろん理に叶った

昔から食べられている物に

限るとは思いますがね

 

 

毎日同じものを食べていれば

身体の変化、体調の違和感にも

気付きやすいもんね

 

 

 

なかやまきんに君は

筋肉を作るために特化した

タンパク質メインの食事

 

 

日本人は

持久力や体力が付くための食事

 

 

食事の内容次第で

身体の作りは変わるものです

 

 

 

そして

２つ目のメリットを

彼はこう言っていました

 

 

他の食べものが美味しいのは

分かっているが

 

 

その上で

『継続することで。自信になっている。』

 

 

あれ？

きんに君かっこよすぎな発言^^

 

 

飽食の時代

色んな誘惑がある中で

 

 

それでも

筋肉を維持向上させるための食事を

摂り続けるという信念を貫く

 

 

方向性や目的地は違いますが

 

 

どこか

共感できる部分もあるので

心に沁みました^^

 

 

みなさんは

長年続けているものありますか？

 

 

様々な誘惑もあり

理不尽さや不条理もありますが

 

それを乗り越えてなお

自分が貫く大切にしてきたもの

 

 

ひょっとしたら

人生を有意義にしてくれる

大切な教えかも知れません

 

 

毎日食べる食事に

彩と変化を

というのも一つですが

 

 

その逆に

固定することで

自分自身の変化を

見つけやすいというメリット

 

 

さらに加えて

継続することの大切さを学んだ一文でした

 

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

大それたことでなくとも継続は大事よね

 

 

 

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3111

 

どーも

 

 

今年の冒頭に

個人的な目標を掲げたのですが

 

 

その一つが

体重です^^

 

 

年始に約７５㎏あった体重を

５㎏落とすこと

 

 

そう公言したのですが

 

 

今どんな状態か

知りたくありませんか？

 

 

では発表します・・・

 

 

 

ぼちぼちです

 

 

 

結果から言いますと

現在７３．５㎏なので

１．５㎏の減量に成功してます

 

 

 

今年はドコモのアプリを

相棒に使っていまして

 

 

それを見ながら

詳しくお伝えします

 

 

１月１５日から

付け始めていましたので

そちらを添付します

⇩⇩⇩

 

１月１７日に

７７㎏になっているのは

服を着たまま計ったのですが

 

 

それを抜かしても

少しづつ落ちているのが分かる

 

 

１月末では74.3㎏です

 

 

続いて２月の流れがこちら

⇩⇩⇩

 

 

 

そこから

７４㎏前後を行き来して

たまに７２㎏になることもある

 

 

２月１９日時点で73.5㎏

前日は72.4㎏でした

 

 

順調に行けば３月に

７２㎏台から７１㎏台までしたいです

 

 

こうしてみると

身体は一生懸命

平均値を保とうとしているのが分かる

 

 

落ちたら戻し

落ちたら戻し

 

段々と平均曲線を描いている

 

 

年齢が進むにつれて

落ちづらくなるし

太るのは簡単(^^;)

 

 

でも

一つ気付いたことがある

 

 

飲みの席があっても

食べなければ太らない(笑)

 

 

それなりに

増えて来た夜の会合ですが

 

 

出て来たおつまみを

食べたい人に食べてもらい

なるべく抑えるようにしたら

 

 

翌日の体重に

影響が無かったと判明

 

 

 

その事実は収穫ですね

お酒を飲んでも

それだけでは太らない

 

 

 

普段の生活では

食べる必要がある場合は

お昼を頂きますが

 

 

無ければ

タンパク源になるものを

軽く食べる程度にしている

 

 

加えて

ドコモのアプリで

日課に毎日４４００歩

歩きましょう

というものもあるので

 

こんな感じで

⇩⇩⇩

 

 

 

 

これにそって足りない時は

意味なく歩いてみたりして

 

 

 

なるべく超すようにしています

 

 

体重を毎日つけたり

歩数を指摘されたり

 

 

いやなこともあるけど

毎日しているからこそ

気付くこともあるし

 

 

それによって

意識は確実に変わります

 

 

まあそれを言ったら

このブログもそうだけどね

 

思い付きで初めて

そろそろ９年目になるのかな

 

3000回も書くなんて

思いませんでしたよ

 

 

さて話を戻すと

それ以外に気を付けているのは

 

 

コーヒーやお茶を除く

純粋な水をこまめに飲むことと

 

 

一食の質を高めること

 

 

質を上げるとなりますと

結局、ブロッコリーやトマトや

キャベツなどの生野菜を食べたり

 

 

煮魚食べたり

煮物食べたり

 

 

発酵食品(漬物系)を食べたり

玄米食べたり

味噌汁飲んだり

 

 

日本人として

スタンダードofスタンダードな

食事ですが

 

 

それこそが

逆に究極なんだよね

 

 

 

豪勢な焼肉を食べたいか

極上なステーキを食べたいか

最高級の食材を使った

コース料理が食べたいか

 

 

そんな欲求

私にはあまりないかも

 

 

仮に毎日食べられますと

言われても遠慮するかもね

 

 

ああいう高級なものは

たまに食べるからいいのです

 

 

 

実はそこにこそ

究極のエッセンスが

見え隠れする

 

 

私の求める究極の食材は

毎日食べても飽きないものが

基準だからです

 

 

考え方の話だから

人それぞれで良いですが

 

 

これは私個人の

ひとつの意見ですからね

なにが究極かというのはさ

 

 

 

それと今回の話も

私が経験して産まれたものですが

人によって向き不向きがあるので

参考程度に思って下さい

 

 

とにかく体重５㎏落とそう計画は

順調に進んでいる

ということで^^

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

目標があると毎日が意外と楽しい

 

 

 

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毎月２１日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

『里ごぼうと玉ねぎのかき揚げ』

⇩⇩⇩

 

 

 

作り方は

【準備】として

・里ごぼう

・玉ねぎ

・小麦粉

・油

 

 

【作り方】

・ごぼうを縦に切る

・玉ねぎをスライスする

・小麦粉を入れて混ぜる

・油で揚げる

　　　　　　　　　　　〈完成〉

 

 

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

3110

 

どーも

 

 

昨日、チラッと話した件ですが

 

福島市を中心とする

県北地方では

 

厄年を迎える時に

お世話になっている方々へ

 

洗剤を贈る慣わしがある

 

 

 

産まれた時から

そうだったので

そんなもんかと思うけど

 

 

よくよく考えたら

おもしろい習わしだよね^^

 

 

 

しかも

福島県内でも

私の生まれた地域だけという

 

 

土地土地の習わし

 

 

厄年の人が

その年分だけ

洗剤を渡すのは

 

 

身の回りの厄を

洗剤で洗い流してください

という感覚

 

 

これは時代と共に

変化するようで

 

 

昔は

厄を飛ばすという意味で

女性は紙風船

男性は凧を贈っていたとか

 

 

そんな発想の豊かさと

日本語の使い方

日本人らしいね

 

 

そういった

気候風土に合わせ

その土地ならではの

違いが産まれてくるのは

 

 

長年に渡り

歴史が紡がれた証拠だ

 

 

それぞれの土地にちなんだ歴史

 

 

そういう面では

食に関しても

間違いなく同じことが言える

 

 

保存する性能や

輸送する能力が

今よりは無かった昔は

 

 

それぞれ住む土地に育つものを

大切にしていました

 

 

特に野菜関係は大事です

 

冬を越すには

夏や秋に育った野菜を保存保管し

越冬する必要がある

 

 

冬場に摂りづらい

ビタミンやミネラル源になるからだ

 

 

 

そういった環境において

 

 

お漬物の持つ性能が

とても重宝しました

 

 

塩漬けし

高塩度にすることで

食材は発酵する

 

 

野菜を発酵させることで

保存性が高まることはもちろんのこと

人間の好む風味が上がるし

栄養価も飛躍的に上がるというおまけつき

 

 

 

ですからお漬物は

良いこと尽くしの

必需品だったのです

 

 

それらの片鱗は今でも残っています

 

 

例えば

九州の干し大根や広島の広島菜

京都の千枚漬けや奈良の奈良漬け

長野の野沢菜や東京のべったら漬

山形のだしに秋田のいぶりがっこ

 

 

きりが無いので

この辺にしますが

 

 

もちろん

福島県にもちゃんとある

 

 

連日出して申し訳ないけど

いか人参もその一つだし

 

 

福島県の

県北地方から産まれたとされているし

三五八漬も有名です

 

 

 

それぞれの土地で生まれ育ち

それぞれの食の歴史に根付く

 

 

それは

お漬物の歴史であり

郷土の歴史

 

 

そういう意味でも

今もって残る漬物文化を

大切にして欲しいと願っています^^

 

 

 

福島りょうぜん漬では

地元のきゅうりを

ほぼ100％使っています

 

 

霊山町、月舘町、保原町、梁川町の

農家さんにお願いし作ってもらっています

 

 

 

いつでも会える

近くに居る農家さんに

お願いしたかったこと

 

 

昔は

この地区のきゅうりは

市場で高値で取引されていた

ブランド品でした

 

それが一時

海外さんの物に負け

他県に奪われてきました

 

 

そんな郷土の誇りを

呼び戻そうと思ったことが

発端です

 

 

今では

夏秋の収穫高は

日本一にまでなりました

 

 

近年しきりに騒がれているのは

『中央集権から地方分権へ』です

 

 

そうなれば地産地消が必要であり

地元のものを地元の人同士で

互いに分かち合う心が求められている

 

 

食料自給率の観点からも

大事な部分ですものね

 

 

このブログを読んで

地元愛を共有して頂けたら幸いです

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

土地の習わしは大事な個性だね

 

 

 

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3109

 

どーも

 

 

先週の水曜日に

福島県で放送された

『世界くらべてみたら』

 

 

そこに出演させてもらって

 

 

 

あれから１週間が経つ

 

 

その間、いろんな人に

いじられながら

 

 

多くの方に

喜んでもらえたのだと思えば

それだけでも

出てよかったと感じます

 

 

きっかけは・・・

 

 

実はその次の日にも

伊達市の知り合いが

全国テレビに出ていました

 

 

地元の後輩と

以前セミナーを通して

一緒に勉強していた同期の方も

 

 

まさか立て続けに

身内が全国ネットに出るとは

世界は狭い♬

 

 

ちなみにその番組は

『秘密の県民SHOW』でした

 

 

題材は厄払いの風習で

私の住む福島県の真ん中上を

県北地区というのですが

 

 

そこでは厄年に

洗剤を配る風習があるんです

 

 

いつからそうなったのかは

知りませんが

気付いたらそんなことになってた(笑)

 

 

厄除け厄払いに洗剤を贈る

なんと実用的だこと

 

 

貰った方も

有益だからいいのかもね^^

 

 

『秘密の県民SHOW』

確かこの番組が

『いか人参』の火付け役になった

と記憶している

 

 

いうなればある意味恩人です

 

 

福島県代表で飯坂出身の

佐藤B作さんが出演した時に

紹介したのが

 

 

全国へ知れ渡るキッカケになったとか

ならなかったとか

風の噂で聞いてます

 

 

『いか人参』という

その商品を完璧に言い表しつつ

そこはかとない田舎臭い

懐かしいネーミング

 

 

パッと見のビジュアルで

オレンジが鮮やかだったのも

良かったのでしょうね

 

 

そこから徐々に

需要が高まり

 

 

福島りょうぜん漬では

冬限定の商品として

売っていたのだけど

 

 

イベントごとに春でも夏でも

持って行かないと

「何で持ってこなかったの？」

と怒られるようになる(笑)

 

 

それから

毎度持ち歩くようになり

 

 

日持ちをさせるために

火を入れて殺菌し

消費期限を長くし

常温でも大丈夫なようにしました

 

 

そうして今の形になる

 

 

 

 

スルメイカの高騰が止まらず

価格調整したり

何度か量目調整は

させてもらっていますが

 

 

それでも

変わらずのご愛顧があるので

本当にありがたい

 

 

うちで使っているスルメイカは

上質な真イカの部分

頭や足の部分を使っていません

 

 

 

ですから

肉厚なので良い出汁が

商品全体に旨味を与えています

 

 

それが一番の特徴かな

 

 

 

 

加えて話すと

いか人参は元々各家庭の味があるので

決まりごとはありません

 

 

胡麻を入れたり

枝豆を入れたり

ひじきを入れたり

 

 

 

それぞれに

趣向を凝らしたものもありますが

 

 

でも

うちのいか人参は

基本中の基本です

いかと人参のみ^^

 

 

 

 

さて

いつまで続くか分からない

スルメイカの不作

 

 

昨年暮れにスーパーで見た

数十gの切りスルメが

1000円でしたからね(^^;)

 

 

もはや大トロやウニに並ぶ

超高級魚の仲間入りですよ

 

 

とにかく

少しでも良い方向に

回復してくれればとは思うけど

どうなのかな？

 

 

私達では

どうすることも出来ないので

お天気の神様と

漁師さんにお頼み申します

 

 

私達はその時出来る

最高のパフォーマンスで

良い商品を作るだけです

 

 

引き続きよろしくお願いします

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

いつまで続くスルメイカの高騰(-_-;)

 

 

 

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3108

 

どーも

 

 

２月も下旬に差し掛かります

 

 

今週は暫く寒い日が続くようだから

また雪はきが必要になるかもしれないので

そのための体力をつける必要がありそう

 

 

降ったとしても

今の時期は軽いからまだ良いですけどね

 

３月の雪は重いから始末に悪い(-_-;)

 

 

さて

今週も始まります

『つけものランチバイキング』

よろしくお願いします

 

 

 

逆にいまでしょ^^

 

 

立地条件から

当然と言えば

当然なんだけど

 

雪予報の時は

それに比例して

お客さまの来客数が少なくなる

 

ものの見事に

当てはまる

 

実際はそれほどひどいことには

無っていないのに

 

年々上がる

天気予報の精度の高さから

その信用度が圧倒的

 

しかも

TVでは何かあってはいけない

という思いから

少しプラスして過剰にする

 

その効果もあるのでしょう

 

 

で、今週は寒い予報と

少し雪の予報がくっ付く

 

 

ですから

お客様はあんまり動かない・・・

 

 

を逆手に取る方法(笑)

 

 

お客様の混雑も無く

ゆっくりくつろげる可能性が高い

 

ということも言えますよ♬

 

 

お店にとっては

一人でも来て頂きたい想いがあり

 

お客様にとっては

静かにゆっくりできるという

 

双方にとって良い流れです^^

 

 

市内から10㎞はありますが

途中から信号も少なく

意外とあっという間に辿り着くし

 

 

１１５号線は国道沿いなので

管理が行き届いています

 

 

除雪関係も

しっかりしていますから

そこも安心なんですよ

 

 

暫く進むと開けた場所に

突然現れる大きな建物は

工場と事務所

 

 

その奥に優しく佇む

山間の田舎の東茶屋を

イメージしたお店

 

 

そこでぜひ

つけものランチバイキングを

堪能してください

 

 

 

バイキングというくらいですから

お漬物はふんだんに出ています

 

 

 

大根・きゅうり・茄子・ごぼう

人参・梅・生姜・ミョウガ・らっきょう

 

 

色んなお漬物を

何十種類も同時に食べる事

 

なかなかできませんでしょうが

ここならそれが可能です

 

 

古漬けの乳酸発酵させてお漬物や

さっぱり瑞々しい浅漬けを

 

心ゆくまで堪能できます

 

ずらりと並べたプレートは

センスも要りますが

色合いも見た目も楽い

 

 

 

さらに

ごはんにも雑穀米の一種

黒米を混ぜ込んでいること

 

 

 

 

昆布とかつおの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

いつもながらの

３点セットになります

 

 

余計な物を一切取り外した

一つの到達点だと思っています

 

 

ご飯とお味噌汁とお漬物

じっくりと

味わってみてください^^

 

和食の奥深さを

心ゆくまで堪能してください

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3107

 

どーも

 

 

最近、嬉しいことが

ありまして

 

昨年からお店に

パートで入ってもらった方が

 

 

店内のポップを積極的に

良くしてくれたり

イーゼルを使ってくれたり

 

 

 

 

良い雰囲気の写真を撮ってくれたり

その能力を発揮してくれている

 

 

おかげでお店の雰囲気も

昔以上に楽し気なものになっています

 

 

それぞれの得意分野で

 

 

昨日のブログ

漬物の日の創作料理の写真も

その方に撮ってもらったもの

⇩⇩⇩

 

背景や構図にもこだわり

マットに置き、箸を置き

想像力を掻き立てる様に

お酒と花も添えられている

 

 

ちなみに

私が撮ったものが

こちらです

⇩⇩⇩

 

 

なんだろうね

この差(笑)

 

 

こういうのって

センスが問われるでしょ

 

 

上達はしてきましたが

まだまだだと自覚している

 

 

だから

自分には無い能力を持っていて

本当に有難いです

 

 

加えて商品の

一つひとつに紹介文を添え

プラスで

可愛らしデコレーションも付ける

 

 

 

 

 

 

ちょっとしたことで

思った以上に雰囲気が変わるし

 

 

商品に関して

選ぶ基準が産まれる

 

 

 

まだまだ入社して

新しい人なので

 

 

せっかく入ってくれた

若い感性を

しっかりとサポートしつつ

 

 

おんぶに抱っこするつもりも

されるつもりもありませんので

 

 

それぞれが

得意分野を活かしながら

仕事をより良くすること

 

 

接客が上手い人

電話対応が上手い人

細やかな気遣いが出来る人

細かい作業が得意な人

 

 

いろんな人が居て初めて

会社は成立します

 

 

私も

毎日のブログで発信すること

メディアに出て様々な事をお伝えすること

不器用ではありますが

 

 

やり続けるという

能力だけはある様なので

 

 

そういう面での会社に対して

地道な貢献をしていきます

 

 

『企業は人なり』

 

 

何度も聞いた言葉ですが

その真の意味が

最近身に染みております

 

 

働いてくれているみんなには

仕事に楽しみを見出して欲しいし

 

 

仕事を通して

社会貢献をしているという

プライドを持って欲しい

 

 

お金では得られない

心の満足度も感じてくれれば

これ以上はないでしょう

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

企業は人なり

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3106

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

 

 

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

 

 

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

 

 

 

ここで毎月、自社商品を使って

創作料理を提供しています^^

 

 

 

さて、今回は

どんなものが出来たかな？

 

 

里ごぼうと玉ねぎのかき揚げ

 

 

今回の商品は

『里ごぼうと玉ねぎのかき揚げ』

⇩⇩⇩

 

 

里ごぼうは

福島りょうぜん漬の商品の中でも

安定の人気商品です

 

 

長めのタイプなので

好みの大きさに切って食べるタイプ

⇩⇩⇩

　　

 

 

 

ゴボウの栄養価は

皮部分に多いので

なるべくそこを削り過ぎずに

ゴボウの風味を残しながら

仕上げています

 

 

山ゴボウの様に

太すぎないので

 

 

そのまま食べられなくもないですが

 

 

上品に切って

ゴボウの風味を楽しんで食べて欲しい

 

 

さてそんな

里ごぼうを使ったレシピの

ご紹介

 

 

【準備物】

・里ごぼう(かつお風味・たまり味)

・玉ねぎ

・小麦粉

・油

 

 

【作り方】

・ごぼうを縦に切る

・玉ねぎをスライスする

・小麦粉を入れて混ぜて油で揚げる

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　〈完成〉

 

 

今回もすこぶる簡単だねぇ

 

 

私でも出来そうな

シンプルなレシピ

 

 

包丁とまな板と

揚げ物セット

 

必要な調味料は

小麦粉と油のみ

 

 

砂糖も塩も醤油もコショウも

何も要らない

 

 

里ごぼう商品に染み込んでいる　

調味料の味が

創作料理の味にしっかり活かされている

 

 

食べてみると

スライスした玉ねぎの旨味が

ゴボウの味を更に増幅させ

 

 

シャキシャキ食感と共に

口の中に

ゴボウの風味が広がる

 

 

繊維質の多いゴボウは

素晴らしい食感もさることながら

 

 

出汁として

鍋を作る時にも重宝される様に

良い味も含んでいる

 

 

簡単レシピなのに

これだけ上品な物が仕上がる

 

 

今晩のおかずに困ったのでしたら

追加でこの一品を作るのは

いかがですかね^^

 

 

ということで今月は

２月２１日金曜日に

開催いたします

 

 

みなさまのお越しを

福商通り沿いの丸子店で

心よりお待ちしております

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3105

 

どーも

 

 

先日は、毎年恒例の

掛田小学校の社会科見学に

元気な子供たちが来てくれた^^

 

 

※写真撮影の許可を頂いています

 

 

 

希望の種がまた一つ増えました

 

 

お昼過ぎに

うちの会社に来てくれたのですが

 

 

寒空の中

子供達は本当に元気でした

 

 

初めに

２階のギャラリーから

工場を見てもらい

 

 

そのあと

お店に移動して

試食しながら

質疑応答の時間を設ける

 

 

とはいっても

目の前に食べる物があるので

「待て」というのもしのびないので

 

 

先にどんどん食べてもらうことにする(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

食べる前は

お漬物好きじゃないとか

野菜が食べられない

とかいう子もいたけど

 

 

結局まわりで友達が

美味い美味い言って食べていれば

 

 

苦手な子も手を出す

 

 

すると

意外と美味いと感じるのか

ノリで美味いと感じるのか

みんなで食べるから

美味いと感じるのか

 

パクパク食べる様になる

 

 

この光景を見るのが

私にとって

毎年の楽しみ♬

 

 

 

 

 

福島りょうぜん漬だから美味しい

そう思ってくれたら最高だけどね

 

 

 

世の中の風潮として

強制することを

避けすぎている

 

 

子供の自主性とか

尊重することは素晴らしい

 

 

その結果

食べ物の好き嫌いを

悪い意味で助長してしまっている

 

そんな風潮も感じ取れるのです

 

子供なんだから

ピーマンとかトマトとか

苦手な物があるでしょうが

 

 

良薬口に苦しで

苦手だろうと

身体に良い物を上手に食べさせるのは

大人の役目ですもんね

 

 

 

その辺のバランス感覚が

とても難しいご時世です

 

 

今の先生達は

色んな制約の中で

それでも

 

 

大事な子供たちを

良い方向へ導こうと

頑張っています

 

 

その姿も

私にとっての勉強です

 

 

一通り落ち着いたところで

自社の歴史や商品の説明

発酵食品の話などをしました

 

 

特にきゅうりに関しては

地元伊達市の原料を

使っていますよ

 

霊山町・月舘町

保原町・梁川町

 

 

みんなの地元のきゅうりだからね

と言うと

ほ～～っという

素直な喜びの表情をする子供達

 

 

それもまた面白かった🎵

 

 

子供達を見送って

数時間後

一組のお客さんが来てくれた

 

 

よくよく見ると

さっき見学に来てくれた子供だった

 

嬉しかったなぁ

 

 

その子は

うちの商品を気に入ってくれて

「帰ったらお母さんと買いに来るよ」

と元気に言っていた子だったが

 

本当に来てくれたんだな

 

 

彼ら彼女らが

日本の希望だ

 

この子たちが大きくなるまで

うちの会社とお漬物文化を

なんとか残したい

 

そして

良い会社作りをして

良い社会を作って行きたい

 

 

それまでは

まだまだ現役で

頑張らなければならない

 

 

そんな理由が

また一つ産まれた日でした^^

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

子供は希望そのものだね

 

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3104

 

どーも

 

 

先日の飲み会の時

お金の持ち合わせがなくて

焦っていたのですが

 

 

先輩も居てくれたので

なんとか乗り切ることができた(^^;)

 

 

お金が無い時って

不安ですよね

 

 

年齢を重ねれば

後輩も多くなるので

なにかに付けて色を付ける年れになり

 

 

もうそんな時代でもない気もするけど

未だに古いしきたりを引きづっています

 

 

日本語のおもしろさ

 

 

私に限っては見栄を張るもなにも

万年金欠なので

毎日をギリギリ生きてますし

そんな異常が私の日常でして😞

 

 

にもかかわらず

お金のために働きたくは無いと

普段から言いながら

 

借金がやばいのでお金のために

働らかされています( ﾉД`)

 

 

そんな時、私は言います

働かせて『頂く(いただく)』と^^

 

 

私はこの『頂く』

という言葉が好きなです

 

 

普段から

なるべく使うようにしている

 

日本語っておもしろいというか

奥が深いというか

寛容で多様で全てを包み込む

性質があると思っています

 

 

例えば

仕事をする

 

という意味合いで言えば

仕事をしてやる

仕事をさせられる

仕事をさせて頂く

 

 

どの言い方も

基本的な意味合いは同じですが

 

前者は高圧的で不本意な感じが強い

真ん中は受動的に押し付けられた感じ

 

 

そして最後の

仕事をさせて頂く

 

 

響きが優しく丁寧

というだけでなく

 

もっとも見て欲しいのは

頂いちゃっているということ

 

頂くは文字通り訳すと

『もらう』という意味でしょ

 

 

仕事をもらえる事への感謝

みたいな捉え方にも変わる

 

 

言葉の最後を変えるだけで

これだけの変化と深みが産まれる

 

 

借金させられる

仕事をさせられる

ゴミ拾いさせられる

早起きさせられる

便所掃除させられる

 

 

お金を貸して頂く

仕事をさせて頂く

ゴミ拾いをさせて頂く

早起きさせて頂く

便所掃除をさせて頂く

 

 

全部も頂いちゃう(もらっちゃう)なんて

がめついよね(笑)

 

 

これはトンチみたいな部分もあるけど

貰えるものは何でも頂く

という商売根性の表れかもね

 

 

 

言葉が変われば

行動が変わり習慣が変わり

性格が変わり人生(運命)が変わる

有名な名言ですが

 

 

これは間違いなく

一つの真理です

 

 

ボケっと生きることも出来るけど

その人にとって

何かが引っかかるから

 

 

普段の生活で気づき

引き付けられ展開される

 

 

大したことのない私の人生でも

何度かそういう体験がある

 

 

お漬物に

本当の意味で興味が出たのも

そのおかげです

 

 

入社したての頃は

美味い商品づくりのみが全てで

健康もなにも考えの外にあったが

 

 

ある講演がきっかけで

私の考えが180度ガラリと変わる

 

 

あれ？

漬物の性質って

もともと日本人に必要であり

 

繊維質もあり

発酵食品でもあり

普段の食では取りこぼしがちな性質を

ちゃんと補える

 

 

しかも箸休めや

お口直しという隙間の部分で

 

ちゃんと自己主張もできるという

恐ろしく機能的なアイテムじゃん

 

 

そんな素朴な気付きを得たのも

きっと偶然ではなく

必然だったのでしょうね

 

 

私はお漬物を通して

良い未来がみられる会社を

みんなで目指しています

 

 

和して同ぜず

全会一致は難しいでしょうが

これが日本にあった昔からの活きた智恵

 

 

人と仲良くはしても

おもねって自説を曲げるようなことはしない

という日本人らしい考え方です

 

 

その中で

それぞれの信念を貫きながら

一つの目的に向かうこと

 

 

とにかく

全ての物言・出来事から

いっさいがっさい

『頂き』ましょう^^

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

やまと言葉は奥が深い

 

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)