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福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

細菌を取り込むことが人類が選んだ進化

2895

どーも

朝、外の掃除をしている

事務員さんが

騒いで戻って来る

話を聞くと

「枝っぽいのに動くの

気持ち悪い、生き物かな？」

と言っているから

現場へ急行

すると

横たわっていた

こいつ

⇩⇩⇩

既に一人じゃない

触るとピクピク動く

そして

何故か目っぽい部分が緑？

なのか？

確かに

なんだか気持ち悪い(笑)

おそらく

『ナナフシ』という昆虫で

擬態の天才

森の中にいたら

絶対に分からないよね

他にも

葉の枝に擬態したり

灰色に擬態して

私たちの知らぬ場所へ

密かに紛れ込んでいる

これがかれらの

生きる道

生き残り戦略だ

そういう見方をした時に

人類の生き残りの戦略は

細胞の中に

ミトコンドリアという別の生命を

取り込み

酸素と栄養を使い

効率よくエネルギーに変えることが

可能となり

腸内環境に

数多くの細菌を住まわせて

共存することで

栄養素の吸収

ビタミンやミネラルの合成

身体の修繕

ホルモンの合成

そして

免疫力を高める

という働きをしてくれる

そういった他の生命のおかげで

地球環境への適合を手に入れた

見事な適応能力だね

私たち人間は

生きているだけで

他の多くの生命との集合体であり

一人ではないことが確定

寂しさを理由に

引きこもり

鬱になる人が多いが

大きな視点で

見てみれば

すでにそれは成立しないのかもね

腸内細菌だけでも

100兆個とも1000兆個

とも言われる数

ミトコンドリアの数も

少なくとも細胞４０兆個分以上は

存在するもの

そうなれば

身体もある意味

借り物なのかもね

それらの民意(身体)を指揮する

意識のみが私たちに許された

唯一の選択

そんな気がする

ですから

身体に住まう

多くの生命体のためにも

食の選択は重要ですよ

意識は

甘いものを選びたくなる場合が

どうしても多くなるが

身体は必要な分だけの

繊維質や発酵食品を

欲してくる

他のも身体の構成物質

タンパク質も多めに摂りたいところ

そんな心がけが大事

さて、人類はこれから

宇宙を目指すのでしょうかね

であればいずれは

また違う進化も

あるのかもしれないね

でも

そうなったとしても

私は旧人類のままで

今回の生をまっとうしたい

変な進化はしたくないな～

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

細菌達のおかげで生がある

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
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雑多な交流が経済を強くし、その法則は身体を強くする法則でもある

2894

どーも

青森県八戸市出張の続き

『八戸市の館鼻岸壁朝市』

行く予定は無かったけど

国内最大級の規模だと聞いて心が騒ぐ

せっかくここまで来たのだからと

予定変更することに

ホテルのフロントの方に

詳しく教えてもらったら

朝の３時位から始まっているらしく

流石に早すぎるだろう

と思ってみたものの

ホテルから約２０分

頑張って４時に到着

すると駐車場は

何処までも満杯で

出店広場も

ごった返していた(^^;)

３連休の中日とはいえ

まさかこれほどとは

と驚きつつ現場を回る

朝からの活気が凄く心地良い

大小あるけど似ている

新鮮な魚だけではなく

野菜やフルーツ

様々な屋台もあって

もうなんでも売っていた

日本最大級は伊達じゃなかった

そして

とにかく安い

⇧⇧⇧

すじこや明太子が

この量でこの価格

かつお１匹まるまるで1800円

写真じゃ分かりづらいけど

かなり大きめの揚げ物類も

この価格で提供されてた

⇩⇩⇩

この価格でも

十分に利益が出るほど

しっかり売れるのだろうね^^

この焼きそばも盛が良くて

食べたかったけど

行列だったから諦めた

ふと車のナンバーを見ると

県外ナンバーがかなり多かった

秋田県や岩手県だけでなく

福島県のナンバーも結構いて

東北全域から来ているし

もちろん関東からも多い

これだけ大量で

多くの人流がある朝市

経済効果はさぞすごいだろう

この様な環境は

人間界の世界だけではなく

腸内環境に当てはめても

色々な効果が期待される

私たちの腸内には

１０００種１００兆とも

３万種1000兆とも言われる

腸内細菌が住んでいる

(諸説あり)

重さにして

1.5㎏～２㎏の重量

それだけ多くの

細菌達が活動してくれているお陰で

私たちの健やかな健康が

保たれている

年々増えつづける花粉症や

食材に対する様々なアレルギー反応も

もとを辿れば

腸内環境が充実していないために

起こっていることが挙げられる

それは

腸内環境がつくる

免疫力と関係しているからだ

少しでも多くの菌を持つことが

免疫力を大きく育てる方法なのだけど

除菌・抗菌・殺菌と

菌を遠ざけた生活の弊害が

こういう所に出るのだろう

外へ出て自然に触れ合うこと

多くの人と交流し楽しむこと

そんな当たり前の楽しみすらも

ままならない世の中

マスクをして

消毒する

一定の効果はあるが

行き過ぎればどんな現象でも

マイナスに転じるのが自然の摂理

なんでもほどほどが一番

もちろん

健康な人に限っての話ですから

持病を持たれている方との接し方は

今まで通りお願いします

八戸市の朝市のような

大量で雑多な交流が

経済を活性化するという現象と

自然界から

雑多な菌を取り込み

腸内でそれらの菌同士の交流によって

免疫力が活性化する現象

私の目からは

同じに見えた

という話でした^^

で、結局買ったのは

ワラビ

⇩⇩⇩

７月にして

この立派なワラビが

一束１００円て・・・

買うよねぇ～～～♬

帰り際

真っ赤に燃えた太陽が印象的でした

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

雑多な菌を頂くほどに身体は強くなる

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胃腸にもリセットする時間を

2893

どーも

先週の話になりますが

出張で青森県八戸市まで

行ってきました

片道381ｋｍ

休憩を含めて５時間ほどの距離

１０時３０分までの

予定だったので

余裕を持って

朝４時３０分出る

リセットすべし

世界を変える一助に

2892

どーも

みなさんは

SNSを使っています？

このブログを見ている時点で

すでに使っていることになるけどね(笑)

今さらだけど

SNS(ソーシャルネットワークサービス)は

ネット上に社会的な交流の場を

提供するサービスのこと

・Line

・Facebook

・インスタグラム

・X

・TikTok

この辺が有名

そして

このブログを上げている

ホームページもそれに入る

毎日毎日

色んな媒体に

上げる様になって

１０年以上過ぎたけど

けっこう疲れるよね(^^;)

そんなSNSによって

社会もだいぶ変わった

何年か前に

ネットで民衆がまとまり

その運動によって

民主化に成功したチュニジアは

アラブの春と呼ばれた

その一方で

些細なことも大きく取り上げられる

悪いバズり(炎上)も増えた

バイト中のいたずらや

お寿司屋さんでのいたずらが有名で

それらは承認欲求と

モラルの低下が招いた

SNS特有のもの

あとは

ネットで起こる詐欺事件とかね

これからの動きは？

そんな感じで

SNSには功罪があるけど

少なくともSNSのお陰で

私たちにとって

今まで知らなかった情報が

より身近に誰でも手に入れられるように

なったのも確か

石ころもダイヤモンドも

混在するネット情報

ぜひ上手に取り入れてください

一時的な情報を鵜呑みにしない様に

そんなネットのお陰もあって

ベジファーストとか

ソイファーストという

食事の新たな新機軸も

確実に広がってきた

食事の前に

野菜(繊維質)をたべること

大豆を食べることで

後に食べる

糖質の吸収を和らげてくれる

働きのこと

加えて

塩に関する様々な情報も

最近は多く出てきている

雑誌でも

血圧と塩の関係見直しの提案が

けっこう頻繁に見かけるようになった

今後はどうなるか？

私はいつも言っているように

昔のコレステロールの様に

今の厳しすぎる減塩体質は

緩やかに緩和されるだろう

加えて

天然海水塩の必要性も普及して

加速するだろうな

普及が進めば

お手頃な価格になって

会社でも使いやすくなる

そんな一縷の期待を乗せて

今日もSNSで情報発信をする

目的は一つ

みんなが健康で元気に

生涯を全うできるよう

手助けすること

SNSといったって

冷蔵庫や車と一緒で

一つの道具

結局は人間が

どう使うかだけの話です

モラルを持って

生活の向上に使って行きましょう^^

夜明け前が一番暗いということは

そろそろですよ明けるのは^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

今やもっとも価値のあるものは情報だ

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未然に防ぐチカラを蓄えておきましょう

2891

どーも

青森出張中だったので

１４日朝の大きなニュースを

取り逃がしていた

それが

トランプ大統領襲撃事件

最初何の冗談だと

思っていたら本当の様ね(^^;)

未然に防ぐチカラを付ける

アメリカは銃社会だから

それも無くはないかな

打たれた弾が顔をかすめ

血を流していたのが

印象的だが

あの状況下で

掲げたガッツポーズには

民衆に対して

大きなメッセージを与えただろう

その一方で

優秀なSPにとっては

今回は残念なことだったね

政治には大きなリスクがつきもので

今も昔も水面下の攻防は多い

特に敵には容赦ない

トランプ大統領候補者を

守るためには

連日そうとう苦労していることは

想像に難くない(^^;)

かれらや彼らの組織は

ニュースにはならない(してはいけない)

見えない事件の種を

数多く解決してきたのでしょう

ともあれトランプさんには

優秀なガードマンでさえ防がれなかった

弾をも避けさせる幸運も持っているのね

今後の活躍に期待します

さて

これら一連の動きは

どこか私たちの体内で起こっている

活動にもどこか似ている所がある

腸内に住んでいる

微生物(細菌達)は

ビタミンやミネラルの合成

身体の修繕などをしながら

免疫力を高める働きもする

免疫力が

身体をガードしているのを

肌で感じことはないが

それは確実に起こっていて

そのおかげで

多くのがん細胞を

未然に死滅させ

ウイルス等の外敵から

私たちを守ってくれる

だからこそ私たちは

彼ら(腸内細菌)のために

プラスになる食べ物を

選ぶべきである

代表的なものが

野菜(食物繊維)や

発酵食品です

食物繊維は

腸内細菌のエサになり

発酵食品は

腸内細菌のパワーになる

味噌も醤油もみりんも

納豆も豆腐も漬物も全て発酵食品

日本は世界一の発酵大国

お漬物は

それらの中に置いて

もっとも身近に

日本人の食生活を支えてきた

身近な野菜を塩漬けすれば

いつでもビタミンやミネラルを補える

簡単な行程だが

効果は絶大な食材

日々の食卓に

ぜひ添えて欲しい

何も無いのが一番だけど

今回のトランプさんの事件の様に

それでも不足の事態は起こるもの

食の乱れによって

抑えきれなかったがんの増殖や

糖尿病の発生や肝臓の故障

そうならないために

意識するべきは食の選択

大難を小難

小難を無難にできる食材を

しっかり選んで参りましょう

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

トランプ大統領大事に至らず良かった^^

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最近始めたアレに押され気味の漬物ランチバイキングです

2890

どーも

第２第４木曜日のイベントとして

手打ち蕎麦の提供を始めて

巡り会わせには必ず意味がある

2889

どーも

先日

遠くは静岡県から来てくれた方が居た

この方とのご縁も

不思議なもので

何時から

そういう仲になったのか

震災後の色んな出来事の中で

度々お店に足を運んでくれたり

そこで色んなお話を

親身に聞いてくれたことで

今の様な関係になってきた

彼はお仕事柄

転勤も多いようで

今は静岡の掛川の方へ居るそうです

しかも

仕事の傍ら

畑仕事などの活動も

地域住民の方々と一緒に

しているんですよ^^

とてもアクティブな方です

その日

飯坂温泉にある

堀江屋旅館から車で来たと

言っていたので

静岡から来たのかと聞くと

どうやら

栃木県那須市にいる友達のところから

車を借りて

ゆっくり福島を回って

最後にうちに来てくれたという

なんともありがたい話です^^

みなさんに会える日

その日は

たまたま第２木曜だったので

手打ちそばを提供していた日

※写真は手打ち蕎麦漬物御膳

それを知らずに来ていたので

残念ながら

蕎麦のみの食事でしたが

(それでも十分ありがたい)

※手打ち蕎麦

今度は

奥様と二人で来てくださいと

お声がけする

目には見えない絆と言うのは

確かにあるのかもしれない

この方とも直接お会いするのは

数年振りですし

そもそも年に１度会えるか

会えないかの人でしたが

でもこうして距離を越えてても

会いに来てもらえる

そんなご縁もあれば

近場でしょっちゅう会っているにも関わらず

なかなかうまく行かない時もある

不思議だ(笑)

ちょっとしたすれ違いや誤解を

そのままにすればいつの間には

深刻になってしまったりね

誰の不幸も望んではいないけど

意図せず起こることもある

喧嘩やいじめの

何割かはそういう部分も

あるのだろう

それでも

その出来事を学びとして

互いに次につなげることが出来れば

その出来事さえ

良い事だったと昇華できるのが人生

なんだか変な話になってしまったけど

みなさまも

近くに居る方とは

仲良くしましょう

大好きな人はもちろん

どれだけ苦手な人でも

近くに居るということは

例外なく自分にとって

絶対に必要な存在だと

私は思っています

さて

そんな漬物王子に

直接会える日もありますよ

よ

第２第４木曜日の

手打ち蕎麦のイベントの時は

特別な用事が無い限り

必ずお店に居ることに決めています

そこで出会えたなら

必ず何かの意味があり

大切なご縁と考えます

もしお店で

私を見かけたら

ぜひ

お声掛けください

けっこう訛っていますので

分かりずらい言葉に

戸惑うかもしれませんが

それもまた

味があっていいもんですよ

(自画自賛)

人に合うって

本当に面白いよね

ごめんなさい

今日はそんな話で^^;

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

第２第４木曜日は王子に会えるよ

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『新母ちゃんのヘルシー巾着』(毎月２１日は漬物の日)

2888

どーも

漬物王子(森藤)です

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで毎月

創作料理を提供しています^^

さて、今回は

どんなものが出来たかな？

新母ちゃんを使ったヘルシー巾着

今回の商品は

『新母ちゃんのヘルシー巾着』

⇩⇩⇩

新母ちゃん漬は

きゅうりと大根を刻み

生姜とシソの実でさっぱり

最後に唐辛子がほんのり効いた

うちの会社でもトップクラスの人気商品

⇩⇩⇩

さっぱり癖が無いのが特徴の

この商品を使っての創作料理

何が産まれたのか？

さて作り方です

【準備】

・新母ちゃん漬

・豆腐

・かつおぶし

・油揚げ

・かたくり粉

・めんつゆ

【作り方】

・とうふ・新母ちゃん・かつおぶし・片栗粉をまぜる

・油揚げに詰め、油をひかずに両面を焼く

・めんつゆの出汁で少し煮て冷やす

　　　　　　　　　　　　　〈完成〉

基本的に

豆腐を使っていることで

食べ応えもあり

腹持ちもよくなる

冷やしてから食べるから

夏場は丁度良い

巾着の皮が破れれば

きゅうりの食感を楽しみながら

豆腐が空間を埋める

かつおの出汁も効いていて

それも相まって

飽きずに食べられる

油をひかずに

焼いているのもあって

もったり感も薄く

名前の通り

本当にヘルシーな印象

毎度考え抜かれた

創作料理は流石です

今回の開催日が日曜と重なるので

あまり手の込んだものは出せない

という丸子店の店長の判断

いや十分に手が込んでるけどね(笑)

お陰様で毎月２１日は

雨が降ろうと槍が降ろうと

平日だろうと

安定して集客力がある

だから日曜日開催は

確かに怖いね

準備数を越えてしまったら

ごめんなさいなので

なるべく早く

お越し頂くのをおススメ致します

といったところで

７月２１日㈰の漬物の日

よろしくお願いします

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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農業は奥が深い

2887

どーも

先日ある電話が掛かってきた

福島市丸子近くで

農業をしている方からだ

とても品質の良いにんにくを

作っていて

見に来て欲しいとのこと

さっそく行って見ると

素晴らしい原料が干されていた

肌の白さが素晴らしく

お店に置いても

すぐに売り切れるようですし

品種によっては

匂いの出ないものもあるようです

これからどうするか

協議を重ねて

商品化まで行ける様にしたいところ

そうなれば

福島県産のにんにく製品に

なるからね^^

きゅうりの新たな育て方

他にも色々と作っていて

この花はオクラの花

⇩⇩⇩

初めて見たけど

大きくて凛々しく

格好良かった

そして

これなんだか分かります？

⇩⇩⇩

きゅうりの畑かと思いきや

これでした

⇩⇩⇩

カボチャ

空中で育てているから

肌が傷つくことがないらしい

重いカボチャが

枝から落ちることなく

育っているのに驚く

驚くと言えば

先日のニュース

⇩⇩⇩

福島県で発表された

きゅうりの水耕栽培の話

根を土から完全に切り離した

栽培方法になるようで

毎年なんらかの病気になる原因の一つ

土壌菌の影響がなくなるので

安定して収穫まで行えるようです

今後福島県としては

この栽培方法に

補助金を出すなどして

推し進めていくようです

鉱物から作られる

繊維質の層にきゅうりの根を植え

そこに水と栄養素を与え育てる

という仕組み

とうとうきゅうりにも

水耕栽培の波が来たのか

という話です

菌は時として悪さをする

でも

その菌のお陰で

私たちが元気に活動できるのも確かです

果たして

必要なものだけを与えて育つ

食材はどんなものなのか

人を水耕栽培に

置き換えてみれば

無菌室で

栄養剤と水だけで

生活するようなもの

なんだか

想像すると怖いね(笑)

ですから

個人的には

自然の恵みとしての

原料にこだわりたいと

思っています

一方で

今後の可能性として

そう遠くないうちに

人類が宇宙へ旅発つことを考えれば

水耕栽培も

あるいは重要な要素ですから

成功を祈ります

いや～～～

農業は奥が深い^^

ではまた

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

感謝。

今日の一言：

カボチャが吊り下がっていた絵は強烈でした

お漬物は美味しさと
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