2764

 

 

どーも

 

 

 

今週も始まるますよ

『つけものランチバイキング』

 

 

 

そろそろ気候も安定します

 

 

山に囲まれた地域なので

天候にもばらつきが出る

 

福島市ではあまり降らないのに

こっちではけっこう降る

なんておこともあって

 

 

先日も

こっちでは30ｃｍにはならないが

それなりの積雪だった日

 

市内のはずれの方は

ほぼ積もらなかったと聞いた時は

ちょっとショックだった

 

 

朝早くから

雪はきをして

汗だくに作業して

 

その結果

市内の会合に少し

遅れていしまったのだが

 

その言い訳も

少し誇張した嘘に

聞こえかねないのよね(^^;)

 

 

お店を構えて

駐車場もあるので

そこはちゃんとしなくてはならないのでねすよ

流石に(^^;)

 

さて

今週からは

平均気温も更に数度上がる予定なので

今後雪の心配も滅多に無いでしょう

 

 

ということで

お昼のドライブがてら

田舎の中の田舎

 

福島市と伊達市の市境

福島りょうぜん漬

大波本店にお越しください^^

 

空気の良いところでの

ランチはまた一味違いますよ

 

 

ちなみに

うちで使っている

きゅうりの原料に関しては

ほぼ１００%

伊達市のものを使用してます

 

霊山・月舘

保原・梁川

伊達市の各地区の農家さんの

大切に育てた原料を

 

しっかりと

乳酸発酵させた

商品たちです

 

そんな

お漬物を様々選べて

たくさん食べることの出来るのが

このランチの魅力です

⇩⇩⇩

 

 

 

足りなければ

ドンドンつきたしますので

言ってくください

 

このお店には

売るほどお漬物がありますからね^^

 

 

全ての食材が

ほぼ野菜(食物繊維)であり

発酵食品なので

 

食べた方の腸内環境を

良い環境に整えてくれますよ♪

 

そして

脇を固めるのは

会津の古代米を使ったご飯に

 

昆布とカツオ出汁を効かせた

お味噌汁

 

 

 

 

という

シンプルなセットです♪

 

 

 

 

シンプルだからこそ

感じられるお漬物魅力

 

 

食材の違いによる

食感の違いや味の濃淡

 

 

それらを

ゆっくり咀嚼することで

優しく感じられますよ

 

 

ご興味のある方は

ぜひ一度お試し下さい

 

お待ちしてます

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2763

 

どーも

 

カレンダーを見たら

３月の１１日だった

 

 

少しだけ反応が遅れたが

 

あ～～

あの日なのね

という感覚でさ

 

 

時の流れを感じました

 

 

あれから１３年経ち

１４年目の今日

 

 

感慨深いですね

 

 

 

これからのことを

 

 

 

海から少し離れた

内陸部の人は

 

もうそういうことを話題にするのも

疲れたと過去の事になり始め

 

 

一方で浜通りの方の

深刻な被害を目の当たりにした人たちや

強制的に非難を余儀なくされた人たちは

 

 

今もあの出来事は

現在進行形なのです

 

それに昨年から始まった

処理水の海洋放出も深刻な

問題の一つ

 

 

福島でも

意識の差が広がっているのだと知る

 

 

福島県人として

それを聞いたからと言って

どうしようもないんだけれどさ

 

 

少しでも明るい未来が開ければ

それが良いのだけどね

 

 

今もたまに

あの出来事を思う時がある

 

 

 

その度に

人はそれほど変わらないし

そう簡単には進化しないと

ある出来事を思い出す

 

 

 

地震の影響から

電気が止まり、水が止まり

 

 

物資が止まるから

真っ先に食が無くなり

ガソリンが無くなる

 

 

加えて私たちの頃は

１日中ガソリン待ちをしてる最中に

不幸にも人が亡くなった

という事件も記憶している

 

 

 

コンビニやスーパーでは

水や食料から無くなり

残るのはアルコール類やたばこだけ

 

 

 

あの時しばらくの間

お漬物が本当に売れたんだよね

 

 

「とにかく

なんでもいいので食べられるものを

持ってきてください」と

電話が鳴り響いていまいた

 

 

工場の環境としては

幸い水も電気も大丈夫で

お店の瓦とか屋根は落ちたけど

工場は頑丈な作りだったので大丈夫でした

 

 

 

燃料のガソリンも

近くでいつもお世話になっている

ガソリン会社とうちの会社とで

緊急車両扱いにしてもらったので

優先的に分けて貰えたから

 

 

その車で

私が従業員さんの家に

向かいに行き

(当時のガソリンは貴重だったので

一般的には少ない供給でしたので)

 

 

 

手作業で出来る

商品をなんとか作り出した

 

 

それを積んで

卸し先に着いたら

長蛇の列がまっていて

 

一人数パックと決められた

配給制

 

 

今では考えられない光景だよね

 

 

結局

困窮した場合の究極の形は

 

ご飯とお味噌汁

そして

味の濃いお漬物

 

 

 

これで十分だと

認識したのだろう

 

 

あれから１３年

 

 

全ての物が正常に整えば

お漬物はお払い箱

とまでは言い過ぎだけど(笑)

 

 

結局

塩分塩分と言われて

大事な発酵効果とか

栄養成分をそっちのけにされ

敬遠される位置に戻る

 

 

どっちが正しいとは言わないが

 

 

今の生活は少し贅沢過ぎるし

物を無駄にし過ぎる生活に戻る

 

 

持続可能な社会(SDGｓ)の実現には

まだまだ先は長いのかな？

 

 

お漬物を普段から

たくさん食べろ

とは言わないけれど

 

毎日少しづつでも

食べた方が(食べ過ぎなければ)

健康への性能が良いの変わらずですから

 

 

そして非常時には

何かの備えにもなりますから

 

そんな認識に戻って欲しいと

思います

 

 

また１年

健康で健やかに

過ごせますよう^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

お漬物の悲しさよ～♬

 

 

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2762

 

どーも

 

昨日のブログの続きというか

補足なるのだけれど

 

 

 

現代人は

脳を中心に物事を考えて

決め事をする

 

 

脳は算術的に

圧倒的に優れているから

それはそうだけど

 

 

身体の進化を紐解くと

脳という機能が産まれたのは

 

 

身体の各臓器が出来上がったあと

最後の方らしいよ

 

 

腸と脳の関係

 

 

生命として

単細胞から多細胞に進化し

 

 

食べ物を消化吸収し

身体を増幅させるようになった時

初めは腸の様な臓器のみだった

 

 

さらに進化し複雑化していくと

専門器官が産まれてくるようになる

 

より良く呼吸をするために肺ができ

毒素を分解する専門器官として

肝臓が出来たり

 

すい臓が出来たり

腎臓ができたりとなり

 

 

最後にできたのが

『脳』

 

脳のメインの仕事は

効率よく獲物を摂るための

作戦を考える事

 

 

脳はあっという間に

急成長しました

 

 

その結果

もっともストレスに弱い臓器となる

 

 

ストレス耐性の弱い脳は

それを感じると

自分(脳)の唯一の栄養である

ブドウ糖を欲しがる

 

身体全体としては

まったく要らない

にも関わらずだ

 

 

みなさんも

何でだか甘いものは

ずっと食べ続けられるでしょ

 

 

その歪は初めに

すい臓に来る

 

 

インスリン製造も追いつかなくなり

糖尿病になったり

 

 

さらに体中に溢れ出した糖質が

血管に入ればタンパク質と化学反応して

AGEｓ(終末糖化産物)という

もうどうしようもないシコリを産んでしまう

 

 

これが老化の原因や

血管を傷つける原因にもなるし

 

 

ではどう対処するべきか？

 

 

それは

脳の声に騙されないこと

 

 

今本当に甘いものが必要なのか？

本当にお腹が空いているのか？

脳に騙されていないか？

 

 

その一方で

腸はいつも冷静に判断できる

 

必要以上には物を求めない

 

 

少し前に

『腸脳関係』

という言葉が流行ったのは

 

 

神経細胞の量でいくと

圧倒的に脳だけど

それに次いで多いのが腸になる

 

その腸と脳は

密に連携しているよ

というお話です

 

 

 

 

でも

何度も言うように

 

 

食に関しては

脳より腸の言葉に

耳を傾けるべきでしょうね

 

 

脳はあくまでも

算術的な分野にこそ使う器官と

割り切ること

 

 

そして

腸が求める食生活を心がける

 

本当に腹が減っているのか？

今それが本当に必要なのか？

 

 

あとは腸に優しい食材を

選ぶ事です

 

繊維質は腸の中を掃除したり

腸内細菌のエサになったり

 

または

発酵食品も同じく

腸の環境を善玉菌が

住みやすい環境にしたり

腸内細菌の仕事を手伝ったり

 

腸のお手伝いをしてくれます

 

 

そんな訳ですから

お漬物を良く食べれば

それがしっかりと活きてくる

 

 

野菜(食物繊維 )を

発酵させた食品ですからね^^

 

 

ということで

脳を信じすぎると巡り巡って

自分自身をも惑わす時があるので

 

 

そこを見極めて

お腹に手を当てて

腸に聞く習慣を

つけてみてはいかがですか？

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

本当に偉いのは脳ではなく腸ですよ～♬

 

 

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2761

 

どーも

 

今日は３月９日

 

 

レミオロメンの歌にも

同じ歌詞名がある

 

 

春になると

なんとなく口ずさみたくなる歌

 

 

 

先日、３６年間という

長い間働いてくれた方が

定年退職したので

一席設けたのですが

 

 

そこでも

この歌を歌った

 

 

この歌詞の中の仮想の想い人は

誰でも良いですからね

その日はその人の事にしました

 

大変お世話になりました

 

 

サンキュー

 

 

雪は降れど

べちゃ雪で直ぐに溶ける

 

 

東北も春の準備に入りました

 

 

今年も

良い気候であればいいのですがね

 

 

この間も話したけど

平均気温の上昇で

地球規模で違和感のある事象が

起こっているから

 

 

少しでも例年通りであることを

祈るばかりです^^

 

 

さて

３月９日は

サンキュー

 

 

サンキューは感謝

 

 

感謝するのは

一緒に働く従業員もだし

両親もお友達も大切だけど

 

 

いつもお世話になっているのは

自分自身の身体もその一つです

 

 

最近私は思うんです

 

 

自動的で呼吸し

心臓も各臓器も自動

自律神経というものもあり

 

 

私達の身体は

私達の意志とは関係なく動いている

 

 

であれば

この身体は何なのだろう？

 

 

ひょっとしたら

自分の意志を表現するために

 

 

誰か(神様？・両親？)から

貸してもらっているだけ

かもしれなと

 

 

であれば

借り物の身体も

毎日感謝が必要だよね^^

 

 

そんな私たちが出来ることは

感謝しながら

身体にプラスになる食材を選ぶことのみ

 

 

５大栄養素を

バランスよく摂り

 

 

加えて

繊維質や発酵食品も

大事な要素

 

身体の大本は腸です

 

 

身体の起源を辿れば

脳が出来る前は

腸が身体の全てを

操作していたくらいですから

 

 

ですから

野菜(食物繊維)を発酵させた

お漬物を

 

ゆっくりポリポリ

良く噛んで食べる

 

 

 

噛めば噛むほど

口内から消化酵素が

分泌されるので

 

胃腸にも優しくなります

 

 

春は

みんなに優しく

身体に優しく

 

感謝の想いを持って

行きましょう♪

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

瞳を閉じれば♪あなたが～♬

 

 

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2760

 

どーも

 

 

先週末は

郡山ビックパレットのイベントに

福島県漬物組合として参加する

 

 

そのイベントがこちら

⇩⇩⇩

『醸造王国ふくしま

ふくしまの酒・味噌醤油まつり』

 

 

昨年は惜しくも

金賞受賞数日本一を逃しましたが

 

 

それでも

９年連続お酒が美味い酒蔵が

日本一多い県に輝いてきました

 

 

これは凄い快挙

 

 

お酒と言えば

発酵醸造

 

 

そこに

お味噌・醤油を加えた

渋いおまつり

 

それが今回のイベントでした

 

 

商売は面白い

 

 

でもちょっと待て⁉

 

お漬物はっ‼‼‼

 

 

という感じに割り込み

福島県の漬物組合として

参加させて頂きました

 

 

実は２０１９年にも行われていて

その時は福島りょうぜん漬として

出店しました

 

 

 

ちなみに

今回の出店に際しては

１社から協賛で数万円分の商品を預かり

３袋1000円(税込み)設定でのみの

販売をしました

 

 

その売り上げは

被災された能登半島へと寄付します

 

※当日のPOPです

 

※当日のPOPその２

 

 

２日間とも始まる前から

入場口に大行列が産まれ

 

 

会場すると

あっという間に

こんな感じに会場が満員でした

⇩⇩⇩

 

 

 

さて私達の釣果は

というと・・・

 

 

なんと

２日分の想定で持ってきた在庫は

 

 

 

 

 

あれよあれよと

無くなり

 

 

 

 

初日の１時過ぎには

こんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

 

２日目を考えて

泣く泣く早めに店じまい

 

 

翌日可能な限りの

追加をしましたが

１２時を待たずして完売です

⇩⇩⇩

 

有難い事でした

 

 

協賛いただいた商品の中には

普通に買えば

600円～700円の物も入っていたので

 

 

勝った人は

本当にお得でしたよ

 

 

それにしても

お漬物を販売していて

 

 

こんなに勢いよく

完売になったことなど

経験が無かったので

 

 

とても驚きの反響でした

 

 

この売り上げ金は

しっかりと被災地へ

寄付させて頂きます^^

 

 

 

 

今回の様に

福島県の漬物組合での活動で

過去にこういった形で

みんなで一緒に販売したことは

ありません

 

 

しかし

これほどの動きがあると

分かったので

今度はまた違った形で

PRしたいと思います

 

 

お漬物の魅力

特に福島県の主力商品は

『きゅうり』です

 

 

各社、自社で良く発酵させた商品の質は

日本でもトップクラスのものばかり

 

 

それは今でもこうして

昔ながらの漬け込みをしているのは

福島県の企業くらいのものだからです

 

 

 

発酵の風味をしっかり残し

歯ごたえのある原料に

 

 

酸味や甘味を調整した味付けをした

各々素晴らしい商品ばかりです

 

 

そして何より

福島県は日本でも有数の

『きゅうりの一大生産地』ですから

 

 

もっともっとその辺も

全国にPRしていきたいです

 

 

発酵と言えば

お漬物

 

福島と言えば

きゅうり

 

これを

福島県人の合言葉にしましょう^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

福島のきゅうりは日本一

 

 

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2759

 

どーも

 

突然決まったので

まったく告知をしていないのですが

 

 

本日3/7㈭大波本店にて

手打ちそばの振る舞いをします

 

 

 

 

 

まさかの展開に

 

 

地元の有志の方が

特別に２０食分

手打ちで作ってのご提供

 

 

実は前々から

そのお話はあったのですが

 

 

どういった形が良いかを

検討していたら

 

 

あっという間に

こんな時期になってしまった

 

 

それで提供してくれる

担当の人と話をしていたら

今週の木曜でしたら・・・

という事になった

 

 

この話をしたのが

今週の月曜日でしたので

 

 

あっという間に

今日ですよ(笑)

 

 

ですから昨日の水曜日に

段取りの話と仕立て具合を

考えまして

 

 

こんな感じになります

⇩⇩⇩

 

 

お振る舞いなので

一般的なそばの量は

150ｇ～160ｇですので

 

 

120ｇ程度の盛で

お届けします^^

 

 

地元の有志の方曰く

「りょうぜん漬さんには今まで

散々お世話になったから

なにかの形でお返ししたい」

 

その形がこれになる

 

 

今回の反響が良ければ

毎月第２・第４木曜日に

定期的に振る舞う予定です

 

 

 

時間は朝１０時～１４時の間で

無くなり次第終わりとなります

 

初回は限定２０食となるので

 

お早めに来てください

 

 

手打ちした蕎麦を

 

 

 

 

さっと湯がいて

 

 

 

直ぐに水洗い

 

 

 

腰の強い

風味豊かなお蕎麦の出来上がり

 

 

 

 

もちろんお店は

漬物販売店ですので

 

お漬物もぜひ

ご購入下さいね^^

 

 

そばと共に試食も出来ますし

『つけものランチ』もやっているので

同時に食べられたら

最高じゃないですか(笑)

 

 

 

うちのお店も

食堂化が進んでいるな(笑)

 

 

楽しみの一つに

よろしくお願いします♪

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

今度はこの店でお蕎麦ですよ(笑)

 

 

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2758

 

どーも

 

王子、王子といいながら

そんな私も

今年の９月で47歳となる

 

 

(このブログを始めた頃でも

すでに３９歳でしたので

まあ王子とはおこがましいかったけどね)

 

 

自分で言うのもなんですが

びっくりです

 

 

歳を重ねた

全ての人がそう思うんだろうな

 

 

家の婆ちゃんもね

いつも言っている

 

「おららも

(女ですがなぜか一人称が複数形で男っぽい)

身体も動がねし

こんなになるとは思わねがったなぁ」と

 

 

 

その気持ち

少しだけ分かるようになりました(笑)

 

 

そんなお年頃の私ですが

年齢が過ぎると気になるのが

『加齢臭』問題ですよね

 

 

解決策もありますよ

 

 

自分でもそれなりに

気にしたり気を付けているが

意外と自分じゃ分からないもので

 

 

例え気付いたとしても

回りの人だって

言いづらいですもんね(^^;)

 

 

ですから

自分で何とかしなくては

ならないのでしょう

 

 

大前提として

人は年を重ねます

 

人類普遍の法則

『生老病死』の一つ

 

ですから

必ず身体は老いる

 

 

でもその老いを

遅らせることは可能です

 

 

２０代までなら

それほど変わらず

それなりの変化になるが

 

 

そこからは

毎日の意識の違いが

そのまま自分自身の身体に

反映されるものです

 

 

老化の原因は

第一に活性酸素を

体内から減らすことにある

 

 

活性酸素とは

生命活動を行う上で

必ず産まれる要素

 

 

呼吸をしても

食べ物を消化する時も

薬を飲んでも

外気に触れても

紫外線を浴びてもです

 

 

暴飲暴食をすれば

なおのこと増えるし

 

 

必要以上に日光浴をすれば

これまた増える原因

(３０分程度の適度な日光浴は

ビタミンDが作られるので

お勧めしますが)

 

 

 

でも安心してください

その活性酸素を抑える食材

抗酸化作用のある食材がありますので^^

 

 

それを上手に

摂っていきましょう

 

 

その筆頭食材が

野菜類になりますね

特に色味の強い

緑黄色野菜とかね

 

 

 

 

加えて

大豆のイソフラボンや

リンゴやチョコなどの

ポリフェノール

 

 

お茶のカテキンや

コーヒーのカフェイン

 

 

普段接しやすいところにあるものばかり

 

 

他にも

お酒やたばこも

控えた方が良いですよ

 

 

そして

最後に言いたいのは

 

 

身体は今食べた物が

明日からの自分になる

 

 

半年後には

ほぼ新しい細胞の自分です

 

 

だから

変えようと思えば

今から出来るし

 

 

それを

長く続ければいつでも変えられる

 

というのも

私達の身体の利点だと

私は思っている

 

 

だから

一生健康で

一生若々しく生きる

 

それを目指した

今日の朝食・昼食・夕食

 

しっかりと選んで

食べましょうね^^

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

意識することから全てが始まる

 

 

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2757

 

 

どーも

 

 

 

３月になりましたね

いよいよ本格的な春の始まり

 

 

先日の土日に

郡山を行き来していたら

 

 

道すがらの桜の枝先が

何となく赤くなっている

ように見えた

 

 

ちょっと早くないですか(^^;)

 

 

まさかとは思うけど

もう咲くなら１カ月以上早いよ

 

 

これだけ暖かな冬が続けば

桜も勘違いするかもね

 

 

 

まだまだ

雪もちらつくから

もし咲いてしまったら

雪桜が楽しめるかもしれないね

 

 

 

腸内環境の華

 

 

桜の花とは違うけど

腸の中にも

きれいなお花群が育ちます

 

それを

腸内フローラ(細菌叢)と呼び

その見た目が

お花畑に例えられる

 

 

 

それは

様々な細菌たちが

群生している例えなので

実際にきれいかどうかは

置いておきますね^^

 

そういう腸内の

状況を保つことが

大事になるのです

 

 

そのために

野菜や海藻類、キノコ類に

多く含む食物繊維や

 

発酵食品を食べることで

素晴らしい腸内フローラを

つくる事が出来ます

 

 

その手助けとしても

毎週行われる

『つけものランチバイキング』

有効ですよ

 

 

 

 

 

おかずは

お漬物のみなので

ほぼ野菜

 

 

福島りょうぜん漬の食べ放題です

⇩⇩⇩

 

 

 

お漬物は

野菜(食物繊維)を

発酵させたものですからね♪

 

 

 

 

加えて

会津の古代米を混ぜ込んだご飯と

 

 

 

 

コンブとカツオ出汁を使い

活きた吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

 

ランチの３点セットは

こういったこだわりのものです

 

 

 

桜は春の季節ものですが

腸内環境のお花畑は

年中大輪の華を咲かせましょう

 

 

ということで今週も

漬物ランチバイキングを

よろしくお願いします♬

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2756

 

どーも

 

 

両親は今年７３歳

そして

うちの婆ちゃんは

今年で９８歳

 

 

みんな元気です

 

 

もちろん老人として

どこかしらは悪いところはあるけど

 

 

両親に至っては

いまも一緒に仕事をしているし

 

 

でもやっぱり

婆ちゃんが元気なのには

助けられている

 

 

自分の事は

ある程度できるし

 

一番有難いのは

ボケていないところ

(多少？？の時はあるけど)

 

ゆっくり話せば

会話は成り立つので

まさに鉄人です

 

 

人が多いところは苦手らしく

施設に預けた方が

逆に体調が悪くなる性質の人だから

 

 

 

まあその状況で

良くボケないなと

感心する(笑)

 

 

認知症予防に必要なこと

 

 

ここで注目したいのが

ビタミンD

 

 

ビタミンDは朝日を浴びることで

体内で生成できる

 

 

少し前まで

紫外線は皮膚がんの恐れがある

という理由で

悪者にされてきたが

 

 

 

ここでも適度な日光浴をすることで

素晴らしい効果が産まれる

 

 

ちなみに午前中に

20～30分程度の日光浴で

充分にビタミンDを補充できますよ

 

 

ビタミンDを保つと

認知症の予防や

免疫力の強化に有効です

 

 

それがうちの婆ちゃんの

元気の素になっていたるのかな？

 

 

それに加えて

ビタミンDは

カルシウムを生成する上でも

必要な栄養です

 

 

カルシウムは

身体の基盤である

骨を作るものなので

そこでも効果を発揮することになる

 

 

 

加えて

煮干しとか

小魚とか

ひじきとか

カルシウム豊富な食材を

直接摂るのも大事

 

 

丈夫な身体があってこその健康です

 

 

そして

それらの栄養素を生成するのが

腸の中の細菌達なので

 

 

彼らのエネルギー源である

食物繊維や発酵食品を

良く食べましょう

 

 

野菜(食物繊維)を発酵して作るお漬物なら

そのお手伝いできますよ

 

 

 

日光浴をして

良い食事を摂る

 

 

全てが重なることで

身体の性能がしっかりと

発揮できる仕組み

 

 

全てが一つに成る

ということなのですね

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

認知症とビタミンD

 

 

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→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2755

 

どーも

 

 

ちょっと

面白い情報を目にする

 

このブログでも

たまに書くのですが

 

AGEｓ(終末糖化産物)

についての新情報

 

 

 

これは注視する案件です

 

 

まずは

このAGEｓについての

説明からですが

 

 

 

「お焦げは身体に悪い」

と言われる理由になるのですが

 

 

例えば焼きたての

香ばしいパンは食欲をそそるけど

 

※写真はイメージです

 

 

パンに含まれる

タンパク質と糖が結びつき

茶色になる現象を

メイラード反応といい

 

 

そこでAGEｓが生まれる

 

 

これを食べることで

体内でも悪さするので

食べるのを避けましょう

という話に結びつく

 

 

そしてこの反応は

私たちの身体でも起こっているのです

 

 

なぜなら身体の素材は

全てタンパク質なのだから

 

 

血管の中に

食べ過ぎた糖が滲み出てくる

そこでタンパク質と糖が

熱されるう産まれるAGEｓは最悪だ

 

 

血管の損傷から

成人病や老化の原因など

悪い作用が様々生まれる

 

 

しかし最近の研究では

調理でできたAGEｓには

良い面もあるようですよ

 

 

 

加熱によって発生する

褐色成分にはメラノイジンという

抗酸化作用やお腹を整える働きがあり

 

 

それらは

味噌や醤油にも似た効果なのだとか

 

 

ですから

焼きおにぎりも

焼き魚も

 

 

これからの研究次第では

良いメイラード反応

と呼ばれるかもしれない

というお話

 

 

これまで

身体にとって最悪の食材は？

という問いの答えは決まって

ポテトチップスと

フライドポテト

 

 

タンパク質と糖の塊りを

油で揚げることで起こる

 

メイラード反応の塊りだったのが

その理由

 

 

ここにさっきの話が

どれだけ当てはまるのか

個人的に興味があるのです

 

 

だって私は

ポテトチップスもフライドポテトも

大好きなんですもの

(今は滅多に食べませんが)

 

 

 

但し両方とも

大量の油にまみれて作られていること

かなりの量の糖質が含まれていることなど

 

いずれにしても

食べ過ぎは間違いなく

危険な食材であることには

変わりません

 

そもそも

味噌や醤油といった

日本発祥の素晴らしい

調味料を使い

 

 

溢れかえるほどの

発酵食品を食べている方が

健康には一番良いです

 

 

 

極論はいつも一緒です

ほどほどが一番良い

 

 

薬も飲み過ぎれば毒に成り

毒も少しだけなら薬になる

 

 

面白いよね～♬

 

もちろん

⇩⇩⇩こんなのは論外ですから(笑)

　　

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

良いお焦げもあるのですね‼?

 

 

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