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漬物王子のブログ

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お歳暮シーズン真っただ中です、みなさんの具合はどうですか?

2675

 

どーもパー

 

若者の〇〇離れ

 

・クルマ離れ

・テレビ離れ

・活字離れ

・ビール離れ

・恋愛離れ

etc

 

 

書いたらキリがないので

この辺にするが

 

 

若者よ

色んなものから離れすぎだよぉぉ

 

 

何を楽しみにしているのかな

 

 

生きるのも疲れるよ

と言った感じなのか?

 

 

これから向かう年末にしても

年賀ハガキの状況もだいぶ不振だそうで

2003年に44億枚をピークに

年々減少し

 

 

2022年には

16億枚になっているそうです

 

 

その理由には

ハガキの値段が高くなっているのに加え

 

 

SNS等で

無料で挨拶文を送られるのだから

納得の外的要因があるようです

 

 

そして

年末のもう一つにの大きな動き

 

お世話になった方への

お歳暮はどうなのか?

 

 

お歳暮は想いと共に

 

 

こちらも多少の減少傾向はあるものの

あからさまな規模縮小は無い

 

 

緩やかな人口減少に比例した感じです

 

 

とは言え

世代別に見て行くと

 

 

20代30代の

お歳暮を贈る率は

かなり低いので

今後も注意する必要はありそうだ

 

 

 

人の営みにおいて節目となる年の瀬

一年間お世話になった方への気持ちは

大切にしていきたいところ

 

 

福島りょうぜん漬は

贈ってお喜ばれ

贈られて嬉しい商品作りを合言葉に

活動してきた

 

 

原料の品質や姿見からも

頂く方へのおもてなしの想いを

込めた商品です

 

 

昨年暮れから一新したパッケージも

そう言う面を前面に押し出してのこと

 

 

 

カラフルで可愛らしいデザインに

立脚式の機能を加え

 

 

セットの箱も

黒を基調に豪華な化粧箱へ変更

 

 

 

 

これも頂いた方へ

笑顔をお届けできるようにという

想いの現われです

 

 

まだまだ

お歳暮シーズン真っただ中

 

福島りょうぜん漬けも

毎日対応に追われています

 

 

今年もあと半月足らずですが

お歳暮がまだの方は

ぜひ福島りょうぜん漬に

お申し付けください

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

お歳暮は残すべき文化ですよ

 

 

 

 

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毎月21日はつけものの日。今月は(やわらか生姜のヘルシーナゲット)

毎月21日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月21日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

やわらか生姜のヘルシーナゲット

⇩⇩⇩

 

 

 

作り方は

【準備】として

・鶏のひき肉

・豆腐

・かたくり粉

・やわらか生姜

・油

 

 

 

【作り方】

・鶏のひき肉と水切りした豆腐

やわらか生姜と片栗粉を混ぜる

・程よくだんごに丸める

・もう一度片栗粉をまぶして油で揚げる

            〈完成〉

 

 

 

見た目はローソンの

ファミチキっぽいけど

 

 

やわらか生姜と豆腐を使って揚げるので

爽やかさと生姜のピリッとした辛さがありながら

ふわふわ食感のヘルシーな仕上がり

 

 

2023年12月21日㈭

丸子店にてぜひお試しあれ

 

 

毎月行事なので

回を重ねるごとに浸透して

今ではこの日を楽しみに来てくれるお客様も

多くなりました^^

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

3行から4行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年8月21日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(8月21日)に

お祭りすることとなる

 

 

簡単便利を疑う

2674

 

どーもパー

 

休日に家の掃除をした時

その日は驚くべきことに

最高気温が16度になっていた

 

 

12月で

10度を超えること

 

 

ましてや16度越えって

冷静に考えてヤバくありません?

 

 

一人から出来ること

 

 

 

一般的には

二酸化炭素の排出量を

自然が吸収しきれなくなり

 

 

オゾン層が破壊され

その影響で地球の気温が上がる

 

 

これが

地球温暖化の原因

と教わっている

 

 

だから二酸化炭素の排出が激しい

脱ガソリンを謳っているが

 

 

それはそれで

ちゃんと対策する必要があるが

それと並行してもう一つ

やるべきことがあると思っていて

 

 

それが森林の保護

 

 

というのも

あまり大きな声で言うのもあれですが

 

 

近年開通した

某高規格道路を走るたびに

 

 

その道中の山々から

樹木がどんどん伐採されて

はげ山になっているのです

 

 

 

 

後にその場所には

太陽光発電のソーラーパネルが

設置されるらしいのですよ

 

 

 

自然エネルギーを作るために

自然が犠牲になる・・・

なんとも因果な事だと感じる

 

 

世界的にSDG’sを掲げ

持続可能な社会を目指しているが

 

 

それは企業だけで行うものでは無く

個人でも出来る事はたくさんある

 

 

今までなら

無料で使っていた割りばしを

持ち歩きの箸🥢に変えるとか

 

 

今では有料になったが

ビニール袋の使用を抑えるとか

食べ物は残さず食べるとか

 

 

これまで疎かにしていた行動を

自制することは

誰にでもすぐに出来ること

 

 

まずはそういうところから

簡単に変えられるだろう

 

 

日本では

年間廃棄される食糧が

約600㌧以上と言われ

 

 

これは日本人一人当たり

毎日ご飯茶碗一杯分

捨て続けることに相当する

 

 

 

 

その一方で世界各国から

恵まれない国に援助する食料は

年間約300㌧

 

 

 

 

この矛盾を早く自覚して

何とかするべき現実だろう

 

 

自分の稼いだお金で

買った物かもしれないが

それでも残すことは止める

 

 

買い物に行った時

賞味期限の短い物は手前にあり

新しい物は

奥に置かれている性質上

 

 

 

それを知っている人は

奥から取るが

 

 

 

その結果

手前の物は売れ残り

捨てられる

 

 

これもまた悲しい😢

 

 

因みに

賞味期限は

美味しく食べられる期限

 

 

だいたい10か月の

賞味期限を算出したら

それを8か月か7カ月と

少なく設定しているので

 

 

賞味期限が切れても

食べられないことはない

 

 

国が政府が街が議員がと

誰かに責任を押し付け

自分では何もしないとかではなく

 

まずは

自分自身で出来ることから始めた方が

世界は簡単に変わるだろう

 

 

バカバカしい考え方だと思うけど

例えばこの地球は自分のもの思えば

 

 

ポイ捨てされるのも

汚されるのも

緑が失わるれるのも

なんだか腹が立ちませんか(笑)

 

 

良い意味で

そんな感覚を持てば

 

 

誰も地球を汚さないし

食べ物も緑も無駄にはしないと

思う今日この頃です

 

 

 

買って使い終わったら捨てる

簡単で便利な経済

 

これが世界の当たり前で

目指すべき世界と

ずっと思ってきたが

 

 

この考えって

相当狂っているのかもしれない・・・

 

最近では

そんな事ばかり考えています

 

 

皆さんは

どう思いますか?

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

資源は大事に使うべき

 

 

 

 

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冬の時期に意識すると良い身体の部位

2673

 

どーもパー

 

 

週末の天気が良くて

気温も温かいと予報通りだったので

窓ふきをする

 

 

家は間取り的に

窓が大きくて多いので

かなり手間暇のかかる作業

 

 

上から下まで拭くのは

全身運動にもなる

 

 

掃除している最中は

毎回いやいやだけど終わってみると

ピカピカの窓が

とても気持ちよくしてくれる

 

 

 

身体の中では・・・

 

 

その日は

12月にもかかわらず

予報通り気温が17度と

とても暖かかった

 

 

拭き掃除をしていれば

自動的に全身運動となり

上着も熱く感じて脱ぐほど

 

 

 

ちなみに

窓ふきには身体の脂肪を

燃焼に繋げる効果があるよ

 

 

特に腕を大きく使うので

背中の広い部分にある

褐色脂肪細胞が活発になり

 

 

 

その細胞の活動が

脂肪を燃焼してくれる

 

 

褐色脂肪細胞とは

本来気温の寒い時期に活発になり

体温を上げてくれるしくみ

 

 

でも直接腕を動かすことでも

肩甲骨付近に刺激が発生するので

脂肪の燃焼に貢献する

 

 

 

他にも食事から

その部分を刺激する方法がある

 

 

それが

・辛い物

・DHAやEPAなどの魚油

・コーヒーや緑茶など

 

 

辛い物の成分が体内では

温度と共通のタンパク質と認識するので

温度受容体を刺激して

褐色脂肪細胞が活性化する

 

 

魚の油(DHA・EPA)も

温度受容体を刺激するので

同様の効果がある

 

 

そして

緑茶やコーヒーのカフェインも

また同じく温度受容体に刺激を与える

 

 

これまでの話を総合すると

寒い時期に窓ふきや風呂掃除など

腕を良く使う活動をして

 

三時のおやつに

コーヒーや緑茶を飲み

 

魚をおかずに

食事をすれば

 

 

あ~ら不思議

 

痩せやすい身体の出来上がり♨

 

 

まあそんな簡単ではないけど(笑)

 

 

でも

肩甲骨周りを動かす運動は

やって損はないので

おすすめですよ

 

 

身近なところのお掃除で

家の中も身体も

磨きましょう

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

褐色脂肪細胞を意識する

 

 

 

 

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発酵は押しが決め手

2672

 

どーもパー

 

先日出張で

関東方面に行ってきた

 

 

その帰り折角なので

東京駅のラーメンストリートで

六厘舎を食べる

 

 

そのラーメンを食べようと思ったので

8時20分の新幹線に照準を合わせる

 

並び始めたのは

7時過ぎ

 

 

 

時間は十分すぎると思いきや

これがとんでもなく並ぶ

 

 

 

この道の先を曲がり

さらにもい一回曲がるくらい

並んでいた(^^;)

 

 

結局食べ始めが

8時5分からだったから

 

 

高速で

胃袋に掻き込むことに(^^;)

 

 

たぶん5分程度で食べ切る

 

 

濃厚なつけ汁に

香り高い太麺が見事にマッチして

最後まで美味しかった

様な気がする

 

 

本当は噛みしめたかったのにな~・・・

 

 

次回こそは

じっくり堪能しようと思いつつ

その店を後にして

新幹線乗り場へ急ぐ

 

 

東北新幹線自由席

流石に乗れるだろうと思っていたら

 

それが大間違いだった

 

なぜか知らんが

とんでもない乗客数で

あっという間に立ちんぼになり

デッキで立つことに

 

 

しかしこれだけでは終わらない

上野でも大宮でもドンドン

お客さんが乗って来るので

結局指定席ゾーンのデッキにまで

移動するはめに⁉

 

 

何だったんだろうね?

 

 

ぎゅうぎゅうに発酵させる

 

 

後から聞いたんだけど

東海新幹線の方で

煙騒動が起きたようで

 

 

お客様がダブついた

可能性もあるのかもね

 

 

いずれにしても

ぎゅうぎゅうの新幹線で

福島までずっと

立ち乗りを初体験しました

 

 

ぎゅうぎゅうと言えば

お漬物を漬け込む時

 

原料をタンクに入れ

 

 

塩を降り

 

 

重石を乗せる

 

 

重石ひとつ800㎏はあるので

2本で1,600㎏にもなる

 

 

塩の浸透圧と重石によって

原料のきゅうりは

ぎゅうぎゅうだ

 

数時間もすると

きゅうりの中の水分が出て来て

いよいよ発酵現象がスタート

 

 

そうしてまた暫く経つと

白い泡がポコポコと出てくる

 

 

この白い泡が

乳酸菌です^^

 

 

 

乳酸菌は

高い塩分でも生きられる菌であり

先人はそれを自然の中で見つけて

活かしたのですね

 

 

2023年の原料は

来年になって使います

 

 

今はまだ

塩蔵庫で静かに眠っています

 

 

じっくりじっくりと来年まで

乳酸発酵させ続けています^^

 

 

それが美味しい

お漬物になる秘訣です♬

 

 

発酵させることで

旨味と独特の風味が醸し出されるが

 

 

ぎゅうぎゅうに押す

一押しで全てが決まります

 

 

一押しでのギュッと的確に押さなければ

その後に行う天地返しの2押しや

付け替えしの3押しを

 

 

どんなに上手くしても

不思議と美味しい原料には

仕上がらないんですよ

 

 

ということで

美味いい原料ができる来年が楽しみ

 

 

 

さて私達も

新幹線の中でぎゅうぎゅうに押され

塩はかけられていなかったけど

汗ばんだから

 

ある意味

発酵したかもね(笑)

 

 

私もいい年になので

ちゃんとした大人に

発酵したいです(笑)♬

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

発酵は一押しが命

 

 

 

 

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新物の沢庵はうまいのよ^^

2670

 

どーもパー

 

新漬まつりを終えて

はやいもので2週間経つ

 

お陰様で

新漬沢庵も

高い評価を頂いている

 

先日

お店にいらっしゃった

お客様と話したら

 

「新漬まつりの時に

食べた沢庵が美味くて

また買いにきました」

 

「この沢庵を食べたら

これ以外は食べられないよ」

 

などと

ありがたいお言葉を頂く

 

 

製造が追いつかない

 

 

いつも人気なので

できれば多くを作って

販売の準備をしておきたいものなのだが

 

 

 

今年は

入荷がギリギリになった影響で

製造がまったく追いつかない

 

 

例年より10日以上遅れたのが

尾をひいている

 

 

夏の猛暑により

一度目に蒔いた種がダメになったので

再び種を蒔いた

 

 

それがようやく育ち

荷受けできたのだが

もちろん遅れた分の影響が

今になる

 

 

その結果、予約が凄いことになり

作っても作っても

足りない状況が続いている

 

 

とても

ありがたい事ではあるけど

 

 

私達ですら

あの沢庵が食べられないのですよ(´;ω;`)ウッ…

 

 

とにかく

今必死で製造日の調整をしながら

進めていますので

 

 

気持ちを大らかに

お待ちください

 

 

 

この新物沢庵が美味しい時期は

まさに今です

 

 

 

 

新鮮な大根には

辛みが残る

 

 

 

それを一つ一つ選別して

 

 

米を炊いて作る甘味のある糠に

漬け込む

 

 

 

すると

辛みと甘味が混ざり合い

今の時期にしか味わえないものになる

 

 

これは

食べてもらうしかないんだよね(笑)

 

 

年末年始や新年には

この沢庵を食べて過ごしたいね^^

 

 

先ほども言いましたが

お店で直ぐに買えるところまでは

出来ていないのですが

 

予約なら

随時受け付けていますので

よろしくお願いします

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

新漬沢庵は美味い

 

 

 

 

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今年一年の自分の評価をしてみる(生活編)その2

2669

 

どーもパー

 

昨日の続きになります

 

今年一年の自分の生活が

どんなだったかを冷静に分析してみる

 

 

分析する分野は4つで

 

・規則正しい生活リズム

・適度な運動

・良く寝ること

そして

・身体に良い食事

 

 

昨日は最初の2つまで

規則正しい生活リズムと

適度な運動を

自分なりに分析した

 

 

今日は3つ目

【良く寝ること】から始める

 

 

睡眠と食事

 

 

生活リズムとも関係するが

睡眠は寝る時間も大事で

 

 

昨日も話したが

22時から2時までが

ゴールデンタイムと言って

 

成長ホルモンが多く分泌される時間

 

この時間に寝ることで

心身の調子が整い

美容効果も高くなる

 

 

ちなみに

皆さんはどんな寝具で寝ていますか

 

フワフワのベットで

腰がうずくまり頭や足が

腰よりも上になってしまうのなら

要注意ですよ‼

 

 

腰に負担がかかり

身体の背骨のラインが崩れて

逆に体調が悪くなりますから

 

 

そういう柔らかいベットで

寝るくらいなら

 

床にマットレスを敷いて寝た方が

身体にとっては良いですよ

 

 

それと

睡眠は6時間から8時間寝るのがベストと

国際的に推奨されているので

 

 

比較的睡眠時間の短い日本人ですが

なるべく寝てください

 

 

寝ることで

先ほども言った様に

身体の修繕を初め

脳のリフレッシュ、免疫力の強化

疲労回復、ストレス解消など

 

 

身体にとって重要であり

脳のクリーニング時間にもなります

 

 

 

そんな私の自己評価は

寝具は3か月前に

硬い物に変えていますので

かなり良好になりましたが

 

集まりの日は

帰りが夜中の1時2時に

なってしまうので

 

総合して『△』にします

 

 

 

そして最後に

【良い食事】

について

 

 

今年を振り返ると

新たな変化がありました

 

 

それまでの流れでいくと

食事は1日1食を基本に

野菜や発酵食品を中心に食べて来た

 

これは私なりの一つの解答ではあったが

 

 

筋肉を付けるという観点から

食生活を少し変えました

 

 

1日1食生活を

昼夜2食に増やし

タンパク質を意識的に摂る様にする

 

鶏系や卵や魚から

摂ることも有れば

 

 

時間が無い時や

昼にあまり食べたくない場合は

 

 

ZAVASの製品に助けて貰い

(飲み物や固形物の製品)

1日約100g程度のタンパク質を

摂るように心がけている

 

 

ちなみに

一般的にタンパク質は1回の食事で

最大40g以上は消化されないのと

 

 

消化するのに

最低でも3時間はあけたいので

 

それ以上食べるのは

少し勿体ないことになる

 

 

タンパク質は身体の材料だから

筋肉にもなれば

潤いのあるお肌にもなる

 

野菜だけでは

決して得られない栄養なので

意外と盲点だったと

考えさせられた一年でした^^

 

 

もちろん

野菜(食物繊維)発酵食品

今まで通り

しっかり摂っています

 

 

今年もたくさん

お漬物食べたな~

 

 

 

 

これこそが基本ですからね

 

 

私が今まで学び

築き上げた土台に

 

 

新たな意識を入れた感じですね

 

 

といったところで

良い食事に関しては

なにもない平常時は良いが

 

 

集まりの日は

どうしても〆のラーメンに抗えなかったり

夜8時以降に食べてしまったり

揚げ物を食べることも多くなる

 

 

次の日に胃腸の調整をするために

昼を抜くとかリズムを狂わせるので

 

 

自己評価は『△』

としておきます

 

 

 

すみません

お恥ずかしい(^^;)

 

 

さて出そろいました

今年の自己評価

 

・規則正しい生活リズム『✖』

・適度な運動『△』

・良く寝ること『△』

そして

・身体に良い食事『△』

 

 

 

う~ん、『〇』一個も無い(^^;)

 

 

来年はもう少し

自身の生活見直します

 

みなさんも

一度自己評価してみてはいかがですか?

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

来年は一個くらい『〇』にしよ

 

 

 

 

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ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

今年一年の自分の評価をしてみる(生活編)

2668

 

どーもパー

 

毎日の様に

健康に繋がる話を書いている私ですが

 

 

だからと言って

それらすべてを完璧に

こなしているか

 

と言えば

そうでもない

 

こんなこと堂々と言うのも

恥ずかしいのだが

 

状況によって

それが守れない環境であったり

 

 

やっちゃいけない

禁を犯したりするときも

あったりするのです(^^;)

 

ここで一度

自分の生活を見つめ直すためにも

みんなと共有しようと思います

 

 

自分を評価してみる

 

 

健康長寿の基本は

 

・規則正しい生活リズム

・適度な運動

・良く寝ること

そして

・身体に良い食事

 

 

このうちどれだけ守ってるかを

チェックする

 

初めに

【規則正しい生活リズム】

について

 

 

朝起きる時間は決まっているが

夜がまちまちです

特にこれから12月の忘年会シーズン

 

 

完全に壊れる平和な時間(^^;)

 

でも

一年間お世話になった

みんなとの年忘れなのですから

それは仕方のないことですね

 

がっつり飲みますよ具( ´∀`)bグッ!

 

 

という事で

規則正しい生活リズムについては

『✖』になるかな(^^;)

 

 

夜の10時から夜中の2時までを

ゴールデンタイムと言って

成長ホルモンが最も分泌される時間

 

 

この時間に寝ることができれば

身体の修繕がはかどるのです

 

つまり

美肌効果も高い時間帯

 

 

本当は寝たい時間なのですが

私は2次会真っただ中でしょうね(笑)

 

 

皆さんも出来れば

その時間に睡眠を取って

身体の調整をしてくださいね

 

 

さて次が

【適度な運動をする】

 

 

今年から

お世話になっているカイロの先生に

アドバイスをもらいながら

運動(筋トレ)を取り入れている

 

 

年齢も年齢なので

不摂生をすれば直ぐに太ってしまうのだけど

 

 

自分自身も商品の一部

とおもっているので

引き締まった身体を手に入れたいと

相談したら

 

代謝を高めて

食事を脂肪にせず

消化できる身体を作る事を進められる

 

 

だから

身体の中で一番筋肉量がある

太ももを鍛えるのが最優先ですね

と言われたので

 

飲まない日には必ず行ことにした

 

 

回数ではなく

ゆっくり時間をかけたスクワット

 

 

足を肩幅に開いて

背骨と脛を垂直に保つことを意識し

4秒かけてしゃがみ

腿が水平になったら

6秒かけて立ちあがる

 

 

 

やってみるとわかるけど

かなりきついですよ^^

 

 

それを10回行い

 

 

1分間インターバルをとり

再び同じことをする

それを3セット

 

 

この1分間のインターバルが重要らしく

こうすることで3回目にようやく

鍛えたい部分の筋肉が

しっかりと鍛えられるそうですよ

 

 

最初の運動で筋肉の33%が使われ

次ぎの回でまた3分の2使われ

最後の回で全ての筋肉が使われると

先生が言っていた

 

 

これは他の筋トレにも言えるので

腕立ても腹筋も

ある回数をこなしたら

あえて1分の休みを入れる

 

それを最低3セットすることが

鍛えたい筋肉に

最大限の効果が出る方法

 

 

だから

私は腹筋を一回で

50回も60回もするのではなく

 

 

20回したら

1分休みを3セット

 

 

腕立てなら10回したら

1分休みを3セット

 

 

とこんな感じに鍛えてます

 

もちろん一回の量を増やすと

より効果は上がるが

 

 

今の私の筋肉の限界が

こんな感じなのです(^^;)

 

 

身体に変化が起きるのは

最低でも3か月から半年は必要なので

ゆっくり気ながに行っている

 

 

そろそろ半年経ち

多少は腹に筋が見え

お腹周りの肉もだいぶ

自己主張が減り

おしとやかになってきていますよ^^

 

 

来年の夏には

バキバキのシックスパックに

なっていれば・・・いいな(笑)

 

 

そういう感じで

運動に関しては

改善されつつある

 

 

でも運動は少しでも良いので

毎日行うのが良いが

 

飲み会があると

どうしてもできなくなる

 

 

そう言うことで

個人的には

〇に近い『△』にする

(自分に甘いね)

 

 

運動をする時間を

帰宅後の夜ではなく

 

 

昼とか朝に変えると

良いのかもしれないが

 

 

朝も市場に行って早かったり

昼も集まりがあったりと

時間が不規則だから

 

この時間に

と言うことが決めずらい

 

来年はそう言う部分を

どうするかも検討したい

 

 

フルでやれる時のメニューと

空いた時間にする

簡易的なメニューとを決めて

隙間時間に出来るようにする

 

 

そんなことを考えてます

今度先生に聞て見よう^^

 

 

さてお次は

【良い睡眠について】

 

だけど

長くなるので

続きは明日にでも♫

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

自分のおさらい

 

 

 

 

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健康長寿は身体の酸化防止がカギ

2667

 

どーもパー

 

昔と違い

冬だからと言って

野菜がスーパーから消えることはない

 

 

値段はさておき

ある程度の食材が

取り揃えてある

 

 

そういう環境は

本当にありがたい

 

 

元気で長生きするために

避けては通れない条件

 

 

それは

身体の酸化問題

 

 

酸化とは

簡単に言うと

錆びつく現象

 

 

酸化は身体の中の

あらゆるところに現れるが

 

 

特に影響が出やすく

注意するべきなのが

全身に張り巡らされた血管

 

 

酸化の回避

 

 

血管は加齢による機能低下がある

とはいえ本来100年機能する臓器

 

 

血管を構成する

細胞が酸化することで

もろくなり

 

 

動脈硬化や心筋梗塞

くも膜下出血など

死に直結する疾病の原因となる

 

 

体内には酸化を防ぐ

メカニズムがあるけれど

 

 

原点にして最強と

識者がみんな言うのは

抗酸化作用をもつ

食べ物を積極的にとること

 

 

抗酸化作用を謳う食品も

多くあるけど

 

 

本当に効く

抗酸化作用を持っているのは

やっぱり野菜からということになる

 

 

その代表が

緑黄色野菜

 

 

色の濃い野菜達だ

 

カボチャ、ニンジン、ピーマン

茄子・ホウレン草、トマト

玉ねぎなど

 

 

 

 

ちなみに

野菜に含まれる栄養素は

加熱処理温度によって

変化するのだが

 

 

簡単いうと

温度が高ければ高いほど

活性酸素を増やす物質が増える

 

 

同じ鶏肉でも

100以下で蒸した蒸し鶏と

 

200度で揚げた唐揚げと

300度で焼いた焼き鳥では

 

 

温度の低い方が

より活性酸素を増やす原因物質が

少ない

 

 

保存のために色んな方法がり

食べるために様々な料理方法がもある

 

出来たものを

そのまま頂くのが理想だが

 

状況によって色々ですからね

蒸したり揚げたり炒めたり

しますが

 

その状況もまた

栄養素へ変化を与えるのだということは

知っておいた方が良いですね

 

 

 

福島りょうぜん漬のいか人参

 

   

 

 

これも

緑黄色野菜の代表

人参がメインだ

 

 

殺菌はしているが

100℃以下でのボイルなので

生食ほどではないが

栄養価も守られているし

 

 

生ではないので

硬すぎることも無い

 

 

さらに

スルメイカの出汁が効いているため

人参が苦手な方も抵抗が無い

 

 

「人参に苦手な家の子も

これなら食べられるのよ」

良く言われる

 

 

色んな選択肢があるが

うちのいか人参を食べることも

立派な酸化防止対策になる

 

 

しかも美味しく食べながら^^

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

老いの天敵、身体の酸化を防ぐ

 

 

 

 

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ミートファースト⁉

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どーもパー

 

 

皆さんは

お肉食べていますか?

 

大好きな人もいるでしょうし

 

 

健康に意識を持つ方は

油っぽいのを避けたいと思う人も

いると思います

 

いずれにしても

お肉だって必要な栄養素を頂ける

大切な素材なので

 

しっかり摂っていきましょう

 

 

そんなお肉大好きのみなさんに朗報?

 

 

ミートファースト

について話していきます

 

 

ミートファースト

 

 

ベジファースト

食事の最初に野菜を食べることで

胃袋に繊維質の網を敷き

 

その後に食べる糖質の分解を

緩やかにするもの

 

 

それのお肉版が

ミートファースト

 

 

最近の研究結果では

こちらにもメリットが

あるそうですよ

 

 

第一に

糖質の吸収を緩やかにするのは同じ

 

 

第二に

ここからがミートのメリットで

肉を先に食べることで

 

 

お肉の脂肪が

消化管ホルモンのインクレチンを

分泌させ、胃のぜんどう運動が弱まる

 

すると

脳の満腹中枢にも働きかけて

食欲を抑える

(ホントかな?と思っちゃうけど)

 

 

また空腹時に

血糖値が徐々に下がり始めると

体内でタンパク質を材料に

糖質を作ろうとする

糖新生という代謝が起こる

 

 

 

この時

脂肪の分解作用も上がるので

ダイエットにも効果的

 

 

だけどこの時

筋肉も分解対象になるので

優先してタンパク質を摂る必要はあります

 

 

 

こんな感じにメリットもあるが

お肉を食べるという事は

大前提として消化吸収には

時間がかかります

(消化に12時間から24時間)

 

 

その消化中

腸内環境に残り

腐敗は起こってしまうので

 

それを防ぐためにも

野菜類(繊維質)は一緒に食べる必要がある

 

 

繊維質が

不必要になったお肉のカスを掃除して

体外に排出してくれるのと

助けますんでね

 

 

お肉を食べる

そしたら

野菜も同時に食べる

 

 

結局

優先順位は少し変わるが

食べる物はかわりません

 

 

お肉屋に行けば

キムチ系の漬物が食べたくなるが

※福島りょうぜん漬の『しぼりキムチ』

 

 

キムチも白菜や大根、キュウリを

発酵させた野菜です

 

 

身体が自然に欲するのは

そういう本能的なものかもね

 

 

と言ったところで

ミートファーストの

メリットと事後処理法

 

目新しいものだったので

ご報告でした

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

肉‼たまに無性に食べたくなる

 

 

 

 

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