3208

 

どーも

 

 

毎年この時期に

燕が巣をつくりにくる

 

 

彼らの生態なのか

会社にも実家にも

同じ場所に作りにくる

 

 

でも

昨年は両方とも来なかった

 

 

今年はどうだったかなと

思っていたら

 

 

一年ぶりに帰って来ましたよ

燕たち

 

 

そう思って喜んでいると

なんだか巣作りの様子がおかしい

 

 

最初は誰でも

ヘタクソでしょうが

 

 

にしても例年以上に

ヘタクソなんですよ(笑)

 

 

やっぱ継続だ

 

 

なんかね

小枝や葉がたれている(^^;)

⇩⇩⇩

 

 

 

これは最近ので

まだ酷くない方ですが

 

 

もう最初の方は

ボタボタ落としまくって

本当にひどかった

 

 

 

一作年の会社では

 

 

 

 

こんな感じで

とても立派な建て方だったから

４匹も燕の子供たちが住んでいた^^

 

 

こんなに差が出るもんだ

熟練度の差と言うやつでしょうか

 

 

 

それは親から子へ引き次ぐのか

或いはDNAの問題か

 

 

いずれにしても

長年培った熟練度だったり

 

 

継続することで産まれる差

というものは

なかなか埋め難いものがある

 

 

 

例えば私も

４０代後半に差し掛かり

 

 

 

一般の人よりは

食と身体に気を使っているので

これまで続けてきた差は

多少なりとも産まれていると感じる

 

 

いつも言っている様に

私自身も商品の一部ですので^^

 

 

健康食を売っている人が

体調管理が出来ていないのは

ちょっとあれでしょ？

 

 

そんな生活も１０年は過ぎた

 

 

昔の常識で言えば

歳を重ねれば

お腹がポッコリするのが

成功の象徴とされ

それを良しとされて来たが

 

今はだいぶ変わって来たと思う

 

 

それは今だからそうであって

１０年前は

まだそんな雰囲気はなかったけどね

 

 

世の中の変化が恐ろしい

 

 

まあとのかく

私は変えたいと思う意志があり

それを言葉にし行動してきた

 

ずっとずっと地道に続けてきた

その何かが今に現れる

 

 

それはこれからも一緒で

今の意識(努力)は

これから１０年後に

しっかりと現れる

 

 

そう言うもんです

 

 

ですから

一時の感情に流されることなく

適度の我慢もするし

 

 

我慢をせずに

発散する時も敢えて作ります

 

 

そういうバランスの基に

長いスパンで生活しています

 

 

粗食のススメで

朝と昼はあまり食べない

その代わり

夜は比較的広く食べる

 

 

でも結局は

和食がメインなので

 

 

野菜中心になることが多いし

 

 

加えて

最近では積極的に

タンパク質も摂ることにしている

 

 

 

 

そう言えば

先日、牛丼店で

 

 

『牛丼ライト』

と言うのを頼んだら

 

ご飯の代わりに豆腐だった

 

※豆腐の上に野菜その上に牛肉

 

 

 

意外と豆腐の食べ応えがあり

野菜を挟んでの牛肉は

けっこう満足した

 

 

豆腐も牛丼も

タンパク質の塊りですから

このセットは良いと感じた一品です

 

 

そんな感じで町でも

選ぶものを選べば

ちゃんと整えに繋がる

 

 

毎日がそれの積み重ね

 

 

ずとずっと

継続継続継続

したたかに積み重ねるのは

 

本当に大事です

 

 

また明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

継続・けいぞく・ケイゾク

 

 

お漬物は美味しさと
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本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3207

 

どーも

 

 

 

この時期だからなのかな

周りで花が

とても綺麗に咲いている

 

 

 

 

 

 

 

春先であり

梅雨の前のこの時期に咲く花

 

 

投稿したら

Xで『カルミア』ですね

と返答がきて

名を知りました

 

 

 

この花も

しばらくして今は満開です

 

 

 

 

花って

綺麗なのね(笑)

 

 

表裏一体が基本

 

 

歳を重ねたせいなか

 

 

やたらと花の綺麗さに

ハッとさせられています(^^;)

 

遅いかな？(笑)

 

 

花の名前を知ろうとか

思ったことはなかったけど

 

 

それからネットで調べると

実家の近に咲いた花の名は

芍薬というのも学びます

 

 

花にはそれぞれ花言葉というものがある

 

 

子供の頃それを知った時

「花がしゃべるわけないじゃん」

とアホなことを言っていたものです

 

 

そんな花言葉についても

書いてあり

 

 

カルミアには

『大きな希望』『にぎやかな家族』

 

シャクヤクには

『謙虚』『はにかみ』

 

 

とても可愛らしい言葉でしたが

さらに見て行くと

逆の言葉もついてくる

 

カルミアには『裏切り』『野心』

シャクヤクには『憤怒』

 

 

真逆すぎるぅ～(^^;)

 

 

花にも表と裏があるようです

 

 

綺麗なバラにはトゲがある的な

その真理は人にも当てはまるよね

 

 

人にこそ必ず裏もあれば表もある

 

 

弱そうに見える人ほど

実は芯が強かったり

 

強そうに見える人ほど

意外と繊細だったり

 

 

いつも悪態をついている人ほど

現実をそのまま伝えている

不器用で素直な人だったり

 

社交辞令全開の人ほど

腹黒かったり

 

 

本当の事は

裏にあるのが

誠の真理でしょう^^

 

 

 

古事記や日本書紀に出てくる

神様たちにも

 

見ないでと言っているにも関わらず

見てしまって激怒されるとか

 

 

田んぼの畦道を壊したり

神聖な社殿にウンコをしたり

 

 

かなり人間らしい

ダメな部分もあるけど

でも神様ですもんね

 

 

 

そういう意味で

色んな面を持ち重ねているその姿こそが

真の神様

 

 

そんな神様が作ったのですから

 

 

花も人もそうですし

人を作る食材も

そういうもんです

 

 

良い部分も悪い部分も

ひっくるめてうまく食べる

 

 

糖質は絶対に必要な栄養素だけど

食べ過ぎれるから脂肪に変わる

 

 

それを抑えるために

先に野菜を食べたりしながら

適度に量を調節する

 

 

お肉も大事なタンパク源だが

消化に一番時間がかかるため

その間に腸内環境を悪化させる

 

それを緩和するために

繊維質多めの食材を食べ合わせて

腸内環境の悪化を抑える

 

 

ビタミンやミネラルは

それぞれに必要だが

何か一つ欠けても

栄養素としては成立できない

 

 

 

だから色んな食材を満遍なく

好き嫌いなく食べること

 

それに尽きます

 

 

 

喜怒哀楽

生老病死

 

色んな面を多角的に持っていて

初めて人

 

 

そんなことを踏まえて

華やかに生きていきましょう^^

 

 

 

 

また明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

花は散るから美しい

 

 

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3206

 

どーも

 

 

ゴールデンウィークが終わり

やっと落ち着いたと思ったら

今週で５月も終わりのようですね

 

 

慌ただしく過ごしてしまいましたが

来年はもう少し落ち着いて

活動できればと思うばかりです(笑)

 

 

そんな５月を締めくくる

『つけものランチバイキング』

今週もよろしくお願いします

 

 

 

とにかく腸内環境を良くしましょう

 

 

５月の中旬から６月は

大きな休みも無いし

梅雨の時期に入るし

 

静かな時期になる

 

新緑前の

花が綺麗な時期だが

 

 

暑かったり寒かったり

最近は気候も落ち着かない

 

 

そうなると

寒暖差アレルギーで

鼻がムズムズする人も増える

 

 

それらも

免疫力が不足するから

体調に余計な負荷がかかり

より酷い症状として表れる

 

 

ですから

その反応を軽減させるためにも

良い腸内環境を整える必要がありますよ

 

 

繊維質が豊富な食材や

発酵食品は

その必須アイテムなので

普段から食べてください

 

 

 

さて、そんな食材を集めて

見事にランチに昇華させたのが

『つけものランチバイキング』です

 

 

 

お漬物は食物繊維豊富な野菜を

乳酸発酵させているので

 

 

腸内環境にとって

まさに理想の食材

 

 

お漬物とひとくちに言っても

食材の種類や味などで

様々に変化するので

 

バラエティー豊か

 

 

 

さらに

お米にも会津の古代米を混ぜ込み

 

 

 

昆布とカツオ節の出汁を効かせ

吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

 

とても

シンプルな仕立てにはなっていますが

見た目以上に

満足感はあるのです

 

 

現代の食事は

食感が少なく噛み応えの無い物が

多い物ですが

 

 

お漬物は

その逆ですからね

 

 

良く噛まなければならないし

 

 

逆に噛めば噛むほど

滲み出る旨味

 

 

漬物、ご飯、お味噌汁と

それぞれに相乗効果を産み

 

より良い影響が期待できます

 

 

早い人だと夕方には

便通が良くなったと

言ってくださる方も居ます

 

 

そんな

つけものランチバイキング

 

 

みなさまのお越しを

お待ちしています♬

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3205

 

どーも

 

 

 

出先で

王子と言われることがある

 

 

先日も白河の方へ行くと

「初めまして王子」って感じで

 

 

私もハニカミながら

話を進めることになる

 

 

時にネタとして

ニヤリとした感じで

言ってくる人もいれば

 

とても親近感マックスで

言ってくれる人もいる

 

 

うちの会社や私と商談をする前に

事前情報の一つとして

読んでくる人も居るし

 

 

いろんな使い方を

してもらっているみたいです

 

 

そんなブログも

気付けば3000回を越えている

 

 

毎日投稿ですので

これだけ書けば

 

 

多少なりとも

世間様になにかしらの影響を

与えているのだろう

 

 

本当に伝えたいこと

 

 

毎日ブログを書いていると知って

一番聞かれることは

 

 

ネタはどうしているか

ですかね

 

 

一般的にブログを書こうと思っても

たぶんネタの種類は

どんなに頑張っても

せいぜい１カ月分でしょうかね

 

 

それから半年

毎日の様に頭を捻り倒すが

とっくの昔に

ネタは枯渇してスカスカ

 

 

どんだけ絞っても

１滴の水も出ないでしょう

 

 

ですがそこからが

本当の勝負な気がします

 

 

日々アンテナを張り

ネタになりそうな事象を

見つける嗅覚を

やしなわなければ

 

 

 

これはもう続けようがない

 

 

 

と生意気に書いていますが

 

 

ぶっちゃけ

私のブログはもうさ

まぁ・・・ね

 

 

かなり惰性になってしまっているし

ブログの書き方を

教えて下さった先生が見たら

 

 

こんなつまらんブログを書きやがってと

絶対に怒られる案件です(^^;)

 

 

それでも毎日投稿

そこだけは死守しつつ

 

 

最近では

自分の考えを表す

大切な場にもなっています

 

 

神社仏閣や

古神道の話とか

言霊(ことたま)の話とかを

直接書きたいとも思うけど

 

 

まだまだ中途半端なので

少しづつ外れない部分のみを

書いていますかね

 

 

ちょっと脱線してしまいましたが

 

 

日々仕事に追われ忙しさにかまけると

どうしても視野が狭くなってしまうけど

 

それでも頑張って

アンテナを高くしようとすることは

 

ブログを書く書かないに限らず

やった方が良いことです

 

 

日々の生活は

放っておくと逃しがちだけど

 

 

意外と鮮度の高い事が

起きています

 

道端の花が急に目に飛び込み

綺麗だなと感じること

 

 

こんなところに神社が有ったのか

という発見

 

もらったお菓子が美味かったから

何処にあるのか聞いたら

 

 

いつも通っていた

あの道沿いにあったと初めて知り

自分の目も節穴だな～なんていう

新たな発見に繋がる

 

 

それも大切な人生の一ページです

 

そう言う細かなところを

拾い上げならが

 

私の場合はしびらっこく

ブログのネタに繋げる作業をしています

 

 

それが

私のやり方^^

 

 

もちろん

お漬物屋ですから

 

そこに

自分ところの漬物のこと

漬物の魅力や

漬物を食べることの意義や

 

そういった想いを

日々配信してます

 

 

 

 

自分が有名人になりたくて

書いているわけでは無い

 

漬物の魅力を伝えたいから

もっともっと美味しさを

知ってもらいたいから

発信しています

 

 

そんな私もまた

うちの商品の一部という考えです^^

 

 

ということで

私のブログを知っている方

私を見かけたら

声を掛けてください

 

 

サインはありませんが

写真と握手はOKです^^

なんてね(笑)

 

 

それで

何かネタがあったら下さい

 

 

もしくは

こんな記事を書いてとか

色々とアドバイスください

 

 

毎日がもう本当に大変なので

とても助かります

 

引き続きよろしくお願いします♬

 

 

 

また明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

ネタなんて見つけるものさ

 

 

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3204

 

どーも

 

 

 

体感的なことですが

 

 

例えば

学校で先生に怒られた夕方

駄菓子屋で買ったアイスが当たりで

もう一本貰ったり

 

 

急いでる時に限って

横断歩道が多い道にあたり

 

焦りながらも

小学生が渡るのを待ってたら

 

 

物凄く元気に

「ありがとうございました」と

挨拶してくれたことで

気持ちが晴れたり

 

 

そんな小さい例もあれば

大きい例もあるが

そこは色々問題発言になりそうだから

割愛するが

 

 

なんとなく

人生を広く長く見れば

結局どんな人でも

プラスマイナス０

になるのだろうと思う

 

 

『０』に成る

 

 

一般的に見えやすいのは

芸能界でしょうかね

 

 

あれだけ栄華を誇った

大手プロダクションだって

たった１年で簡単に無くなり

 

 

TVで見ない日が無かった

最強芸能人だってあっという間に

お茶の間から消えた

 

 

今年に入ってからも

超大物のスキャンダルや

清純派のスキャンダルが

相次いでいる

 

 

私達にって

直接的に何の害も無い人たちだし

彼ら個人の問題なのに

と思っていますが

 

 

分かり易い例として

上げさせてもらいました

 

 

 

彼らのジェットコースターは

プラスマイナスの高低差が

一般人より幅が広いから

 

 

きっと今の悪い事と同じくらい

良い事、楽しい事があったのでしょう

だからそれ相応の収束へ向かう

 

 

そこからいったん

自身の身の回りに

目を向けてみると

 

あの人が好き、

この人が嫌いとか

 

これがこうだったら良いのにとか

あれはああじゃ無かったよねとか

思うところは多々あるでしょうが

 

 

それは自分にとって

だけのこと

 

客観的ではなく

主観的に捉えていれば

そうなるよね

 

 

ですから

まずは一旦受け入れながら

 

 

時に受け流すくらいの方が

人生の波風をゆるくふわっと

平らに生きられる

 

 

そんな風に考えます

 

 

 

商売なんて

そんな事の繰り返しですしね

 

 

最近も

ゴールデンウィークの

天気予報を信じて

 

大量に準備してたら

意外と涼しかったり雨が降ったりで

大外れして

 

せっかく準備した商品が

大量に余ってしまったり(^^;)

 

 

ずっと雨予報だったから

準備物をセーブしたら

 

当日はおもいっきりの大晴天になり

持って行った商品はあっという間に売り切れ

 

 

もっと準備すれば良かったなぁ

なんてこともある

 

 

それは全て結果論だし

 

 

晴れだ曇りだ

雪が降った大雨だ

なんてことは

 

もう真ん中で見るしかない(笑)

 

 

だから商売は

商い(飽きない)のでしょう^^

 

 

そんな商売は

いつどこで跳ねるか分からない

なんて言われるが

 

 

私はあんまり

跳ねたくはない

 

 

跳ねれば一瞬凄いけど

そういうのはたいてい

分不相応だったりする

 

 

調子に乗って設備投資した結果

大コケして目も当てられないことに

なんてこともあるでしょう

 

 

であれば

自分の経験から予測できる範囲で

 

 

一段ずつ階段を登るように

進んで行く

 

そんな風に考えます

 

 

そもそも

お漬物屋を継ぐと決めた時から

過酷なのは分かっていましたもんね

 

 

年を追うごとに

塩分だけが悪者にされ

 

※写真はイメージです

 

 

 

糖質や脂質だって

成人病や糖尿病などの

リスクがあるにも関わらず

 

 

 

なぜかそこは許され

スイーツ特集やら

高級ステーキやらと

華やかに演出される

 

※写真はイメージです

 

 

 

 

お漬物で

どれほど感動させても

 

 

翌日、お医者様に一言

「塩分を控えてくださいね、

味噌汁やお漬物とか」

 

なんて言われれば

それまでの頑張りが一瞬で消える

 

 

そろそろ世の潮目も変わって

欲しいものですね(^^;)

 

 

今までのマイナスも

これからプラスに転じてくれればとね

 

 

大前提として

どんな食材にも

プラスとマイナスの作用は

あるんです

 

 

お漬物にだって

野菜を使っているので

食物繊維も豊富だし

ビタミンやミネラルも

補う事が出来る

 

しかも

発酵させることで

栄養価が上がり保存性も高まり

日本人の好きな風味に仕上がる

 

 

それを成すのが

『塩』なんです

 

 

そんな塩だろうと

砂糖だろうと

脂質だろと

タンパク質だろうと

 

 

摂り過ぎれば

等しく『毒』になるのが

自然の摂理

 

 

ですから何で『塩』を摂るかですよ

 

 

カップラーメンとか

ファストフードや外食関係は

 

味のインパクトを得るために

塩分がかなり高く使われる

 

 

おそらく５gから上はある

 

 

一方でお漬物

うちの商品は大体

１００gで３％が平均です

 

でも

一気に食べますか？

 

一食に対して

３切れとか５切れとかであれあば

１０g～２０g程度でしょう

 

それなら塩分は

0.3～0.6ｇ前後ということになる

 

 

しかも

先ほども言ったように

様々な栄養価を

同時に摂れてしまうという

おまけつき^^

 

 

ですから塩は

なんの食材で摂るかですよ

 

 

人生もプラスマイナス０

 

 

食材も食べ方次第で

プラスマイナス０です

今のご時世むしろ

マイナスの方が大きいように見えますよ

 

 

 

勝手にマイナスになって

必要もない病気になり

最悪命を縮めてしまう

 

 

そういうの不幸は

少しでも減らしたい

 

 

なんて想いを抱きながら

今日も美味しいお漬物を作り

そして食べています

 

 

 

裸で産まれ

何も持たずに死ぬ

 

 

楽しい想い出を抱きながら

人生はプラスマイナス０

そんな生き方が丁度良い

 

 

 

取り止めのない話になりましたが

日曜日ですので

こんなお話でまとめました^^

 

 

 

また明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

適量は薬、食べ過ぎれば毒

 

 

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3203

 

どーも

 

 

昨年の６月から

第２第４木曜日に

手打ち蕎麦を行っています

 

お陰様で

今週のそばの日は大盛況でした

 

手打ち蕎麦なので

数はあまりできない

と言うのもありますし

 

今の処は

毎度３０人分でしょうかね

 

 

やってる側から

言うのもなんですが

 

昨年の始めた時よりも

蕎麦の質は相当上がっています

 

コシものど越しも

風味もかなり良いです

 

 

さて

そんな手打ち蕎麦の日なのですが

来月の６月から

 

毎月第２第４木曜日を

毎月第２第４水曜日に

変更することになります

 

 

 

お引越しします

 

 

ちなみに

勘違いされ易いのですが

 

 

第２第４水曜日とは

例えば

１週目が金曜から始まった場合の

２週目の水曜は第１水曜となりますから

蕎麦の日ではありません

 

 

あくまでも

その月の２回目の水曜日と

４回目の水曜日がその日になるので

お気をつけて

 

 

なぜ曜日を変えたのか？

 

 

その理由は

会社の都合なのでした(^^;)

 

 

申し訳ないですが

ぜひとも頭の情報を

一度リセットして下さい

 

 

その日に来て頂ければ

蕎麦に福島りょうぜん漬の小皿付き

600円(税込)

※漬物は日替わりです

 

 

 

 

蕎麦つけものセット

900円(税込)

※漬物とおにぎりは日替わりです

 

 

 

この２種が類楽しめます♬

 

 

ちなみに勉強がてら

chatGPTアプリに

より美味しそうに見える加工を

お願いしたら

 

 

この画像が

⇩⇩⇩

 

こんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

 

 

 

 

この画像が

⇩⇩⇩

　　　

 

 

こんな感じ^^

⇩⇩⇩

 

 

蕎麦が気持ち悪いくらいしっかりしてるし

おむすびがご飯になってる(笑)

 

 

 

 

私の写真力では

その魅力を伝え切れないと思い

お願いした次第ですが

 

 

実際に食べて頂ければ

一発で分かる事です

 

蕎麦も手打ちの一級品であり

そこに添えるお漬物も一級品^^

 

 

ご飯も大波のお米を使っていて

ハリもツヤもあり

甘みも最高ですよ

 

 

私も昔から

蕎麦が大好きで

いろんな蕎麦屋に

お世話になっています

 

 

どの蕎麦屋も技量が高く

芸術的で本当に素晴らしいものを

出してくれる

 

 

ただ個人的に思う部分があるとすれば

蕎麦だけでは中々お腹が満たされないこと

 

これはあくまで個人差の話ですがね

 

 

そこで作ったのが

手打ち蕎麦セットに

お漬物とおにぎりを付ける事です

 

 

そうすることで

成人男性に対しての満足度も

格段に上がりました♬

(主に私のお腹ですが)

 

 

 

と言ったところで

来月からは

第２第４水曜日に変更します

 

 

手打ちそばの日を

引き続きよろしくお願いします♬

 

 

 

また明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

蕎麦の美味さが日々向上しています

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

お得な定期便もやっています

⇩⇩⇩

https://ryozenzuke.stores.jp/

 

 

 

 

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健康寿命にこだわる理由

 

 

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3202

 

どーも

 

 

先日

配送先の一つ

道の駅ふくしま

納品に行きまして

 

 

いそいそと

棚に品出ししていると

 

 

カートを引いた

女性が近づいてくる

 

 

手に取ったのは

『よくばり漬』で

まじまじと見ている

 

 

折角なので

その商品を説明させて頂くと

 

 

「知ってるよ

これ福岡の娘が大好きだから

ここに買いに来たんだよ」

だってさ^^

 

 

ここまで成長するとわなぁ～～

 

 

えっ、知っていて

わざわざ買いに来てくれた

 

というのと

福岡の娘にって

 

まさか

福岡から来たのかな？

福岡に嫁いだのかな？

 

まあ深くは聞きませんでしたが

 

 

どちらにしても

そんな遠方の方への

お土産にご指名頂き感謝の至り

 

 

その方は

３袋も手に取って

去っていきました

 

 

 

ちなみに

『よくばり漬』は

こんな商品です

⇩⇩⇩

　　

 

 

大根・きゅうり・茄子

ごぼう・人参・ミョウガ・しいたけ

七種類の食材を

一つの樽で数週間漬け込みます

 

 

その過程で

それぞれの食材の出汁が混ざり合い

他には出せない

独特の風味に仕上がります

 

 

その味こそが

この商品の人気の秘訣

 

 

この商品が産まれたのは

確か震災後

少し経ってのことだったかな？

 

 

当時は

少量で小分けが主流

まだまだ安いが正義

でしたので

 

 

その真逆の商品

汁まで入れれば約１㎏もあり

価格も1000円以上の設定でしたので

 

 

うちの従業員も

「こんなの売れるわけないじゃん」

「まったく、誰が買うのよ」

と、かなり懐疑的な態度でしたね(^^;)

(あのひどい空気感今もおぼえてるなぁ～(笑))

 

 

当時は震災後

という事もあり

毎週の様にイベントがあったので

 

 

だったら私が持って行って

販売して来ると

 

とりあえず

出来立ての１０袋くらいを

「俺が持ってって反応見てくるよ

それでいいでしょ」

とみんなを落ち着かせる

 

 

そしたら

どうでしょう

特に売り込んだわけでもなく

面白いほど勝手に

売れて行くんですよ

 

 

あれから

月日が経ち

 

最初は透明な袋に

シールを貼っただけでしたが

 

 

よくばり漬専用の袋を新調したり

箱入れバージョンを作ったり🎵

 

 

 

今ではうちの売り上げにも

しっかりと貢献してくれる

魅力的な商品に成長しています

 

 

数年前に亡くなった

私のおじさんの作品の一つ

 

これからも

大切にしていきます^^

 

 

食材同士を切って

そのまま食べるも良し

 

 

 

細かく刻んで

炊き上げたご飯に混ぜて

食べるも良し

 

※写真左がよくばり漬を混ぜ込んだお結びです

 

 

 

よくばり漬の

独特の出汁がごはんに染み込み

さっぱりとした仕上がりになります

 

 

そんな

思い出深い

福島りょうぜん漬の

『よくばり漬』

 

 

 

ぜひ試してみてください

直営店や各卸先でも買えますし

ネットでも購入できますよ♬

 

 

 

また明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

ちょっとよくばりな量なんです

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3201

 

どーも

 

 

先日

まつりに関する会議の後に

 

後輩が懇親会のお店を

探してくれた

 

 

お店の名前は『たわわ』

 

 

雰囲気の良い

とても大人な感じ

 

 

 

いざ入店し

メニューを見るとビックリ

 

 

ありがたやぁ～～

 

 

そのメニューがこちら

⇩⇩⇩

 

 

よく見ると上段の方

はやく出せる

おつまみコーナーところに

 

 

『福島りょうぜん漬盛り合わせ』

という商品が

載っているではありませんか

 

 

 

お漬物盛り合わせではなく

福島りょうぜん漬の

がついている

 

 

これには感動しましたよ

 

 

そこの店主に聞いてみると

取引で使っているのではなく

 

 

自分が好きで

個人的に買ってから使っている

ということでしたので

 

なおのこと嬉しさが増す

 

 

もちろん注文しまして

出て来たのがこちら

⇩⇩⇩

 

 

 

・とうちゃん漬

・里ごぼう(たまり)

・高菜昆布

・桜大根(浅漬け)

 

見事なバランスです

 

 

漬物の盛り合わせなので

店長の気分次第で

この内容が変わるのでしょうかね

 

 

とても美味しく頂きました

 

 

福島県を代表するお漬物

と言われるために

お漬物を作っている訳ではないけど

 

 

この業界は

ずっと右肩下がりの産業です

 

 

日本の食文化に無くてはならない

この漬物文化が

少しでも生き残れるように

美味しさをPRし続けること

 

それもまた

私達のするべき仕事です

 

野菜を発酵させた

身近な健康食品

 

 

和食の基本

『一汁三菜』

という言葉には

 

 

ごはんとお漬物が

含まれていない

 

 

それはなぜか？

 

 

あるのが当たり前の存在

だからなのです

 

 

味噌汁や

主菜や副菜は変われども

 

ご飯と漬物は変わらない

 

そういう意味です

 

 

新しい世代に

お漬物の美味しさを

伝えられる様に

引き続き精進してい参ります

 

 

みなさまも

もしこのお店『たわわ』さんを

使うことがあれば

 

 

店長に

『お漬物美味かったよ』

と言って下さいね

 

 

 

 

また明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

気持ちよく眠れたなぁ

 

 

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3200

 

どーも

 

 

朝突然電話が鳴った

 

 

何かと思って出てみたら

先日出店した

ふくしまシティハーフマラソンで

出した『つけものPIZZA』が

本当に美味しくて

 

 

 

どんな漬物を使ったのか

気になって

電話してきたのだそうです

 

 

 

 

 

高菜漬

 

 

その方は山形県の酒田市から

マラソンに参加してくれた様で

 

 

 

交通手段も土地勘も無いため

駅近くで売っていそうな場所を

お伝えした

 

 

そしたら

その場所で丁度品切れだった様で

また電話が来たんです

 

ですから

普段はあまりしないのですが

直接商品を持っていくことにした

 

 

ちなみに

つけものPIZZAに使っている商品は

福島りょうぜん漬の

『高菜漬』というものです

⇩⇩⇩

　　　

 

 

 

コクが強く

高菜チャーハンとか

おやきとか

いろんな料理にも適している

 

 

今回の

つけものPIZZAの様に

 

 

同じ発酵食品のチーズとも

相性が良いです

 

 

それがよっぽど美味しかったのでしょうね

わざわざ電話までしてくれたのは

とても嬉しい出来事です^^

 

 

みんなで

頑張って作ったかいがありました

 

 

漬物屋で働き店の奥に行くと

そこではピザを作る

 

 

なんとも不思議な光景です

 

 

このPIZZAはちゃんと生地から

自社で作っているんですよ(笑)

 

 

 

今回はたまたま持っていきましたが

ネットではいつでも買えるので

 

 

今後は是非とも

そこでご利用頂ければと思います

 

 

お漬物は

アレンジも効く

魅力的な商品ですから

 

 

引き続き

ご利用ください

 

 

 

また明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

漬物PIZZAは発酵食品同士のコラボです^^

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3199

 

どーも

 

 

 

今週も始まります

『つけものランチバイキング』

よろしくお願いします

 

 

 

まずは自分から整える

 

 

先週は何だかんだと

怒涛の日々になります

 

 

月曜から木曜まで

会議が続き

 

金曜には

所用で秋田県大館市へ向かい

 

土曜に

東北ブロックの会議にて

丸一日缶詰状態

 

懇親会は欠席にしてもらって

夕方に福島へ出発

 

その夜１２時くらいに

福島へ戻る

 

 

というのも日曜日には

ふくしまシティハーフマラソンに

出店する予定からです

 

 

会場では

シャトルバスの運行が

朝６時からスタートするため

 

 

出店業者は

４時から５時３０分の間に

準備を行う必要がある

 

 

という感じで

睡眠３時間

 

 

４時前には

頭がぼーっとする中で

仕事をしておりました

 

 

歳のせいなのか

本当に頭が回らないというのは

こういう事なんだなと

 

 

我ながらに思うほど

作業も段取りが悪かったり

 

 

そして周りへの

配慮もあまり行き届かず

 

 

もろもろ

ご迷惑かけた気がする(^^;)

 

 

でもおかげさまで

雨の予報だったのが

完全に外れて晴れ晴れとした

天気に変わり

 

 

走者も元気に走り

 

 

 

出店業者も

想い描いた良い数字に

近かったのではなかろうか

 

と思った次第です

 

 

片付けして

午後４時には帰宅し

 

 

ちょっと横になった瞬間

爆睡

 

 

また起きて少し

よっこいしょしては

また寝て

 

 

そんな感じで

身体の疲れは

だいぶ良くなりました

 

あとは

散らかってしまった食事で

疲弊している胃腸を整えることだけど

 

 

そういう時こそ

『つけものランチバイキング』

でしょうか

 

 

手前味噌な話しに

なってしまいますが

 

 

まさに

こういった食生活をし続け

気付けば胃腸が

疲弊している人のための

デトックスランチ

 

というのが

このランチのコンセプトです

 

 

それに

いろんな美味しい物を

食べましたが

 

 

やっぱり

最後に求めるのは

さっぱりしたものや

シンプルな物です

 

このランチでのおかずは

全てお漬物

 

 

 

様々な種類の漬物が

あるので

 

 

それだけで

かなり立派な定食感は

演出されます

 

 

ですので

漬物ののみかよ

と侮るなかれ^^

 

 

そして

いつもご説明している通り

黒米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだごはんに

 

 

 

昆布とカツオ節の出汁を効かせ

吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

 

このシンプルな形ですが

なんでしょうね

この安心感は

 

 

 

それに

全てのおかずが漬物なので

ほぼ野菜

 

 

食物繊維と

ビタミンやミネラルが豊富である

発酵食品ですので

 

 

腸内細菌達へ

ストレートに好反応を与えます

 

そんな

つけものランチバイキングを

食べに

 

 

みなさまのお越しを

お待ちしています♬

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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健康づくりのハーモニー

 

 

 

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