3109

 

どーも

 

 

先週の水曜日に

福島県で放送された

『世界くらべてみたら』

 

 

そこに出演させてもらって

 

 

 

あれから１週間が経つ

 

 

その間、いろんな人に

いじられながら

 

 

多くの方に

喜んでもらえたのだと思えば

それだけでも

出てよかったと感じます

 

 

きっかけは・・・

 

 

実はその次の日にも

伊達市の知り合いが

全国テレビに出ていました

 

 

地元の後輩と

以前セミナーを通して

一緒に勉強していた同期の方も

 

 

まさか立て続けに

身内が全国ネットに出るとは

世界は狭い♬

 

 

ちなみにその番組は

『秘密の県民SHOW』でした

 

 

題材は厄払いの風習で

私の住む福島県の真ん中上を

県北地区というのですが

 

 

そこでは厄年に

洗剤を配る風習があるんです

 

 

いつからそうなったのかは

知りませんが

気付いたらそんなことになってた(笑)

 

 

厄除け厄払いに洗剤を贈る

なんと実用的だこと

 

 

貰った方も

有益だからいいのかもね^^

 

 

『秘密の県民SHOW』

確かこの番組が

『いか人参』の火付け役になった

と記憶している

 

 

いうなればある意味恩人です

 

 

福島県代表で飯坂出身の

佐藤B作さんが出演した時に

紹介したのが

 

 

全国へ知れ渡るキッカケになったとか

ならなかったとか

風の噂で聞いてます

 

 

『いか人参』という

その商品を完璧に言い表しつつ

そこはかとない田舎臭い

懐かしいネーミング

 

 

パッと見のビジュアルで

オレンジが鮮やかだったのも

良かったのでしょうね

 

 

そこから徐々に

需要が高まり

 

 

福島りょうぜん漬では

冬限定の商品として

売っていたのだけど

 

 

イベントごとに春でも夏でも

持って行かないと

「何で持ってこなかったの？」

と怒られるようになる(笑)

 

 

それから

毎度持ち歩くようになり

 

 

日持ちをさせるために

火を入れて殺菌し

消費期限を長くし

常温でも大丈夫なようにしました

 

 

そうして今の形になる

 

 

 

 

スルメイカの高騰が止まらず

価格調整したり

何度か量目調整は

させてもらっていますが

 

 

それでも

変わらずのご愛顧があるので

本当にありがたい

 

 

うちで使っているスルメイカは

上質な真イカの部分

頭や足の部分を使っていません

 

 

 

ですから

肉厚なので良い出汁が

商品全体に旨味を与えています

 

 

それが一番の特徴かな

 

 

 

 

加えて話すと

いか人参は元々各家庭の味があるので

決まりごとはありません

 

 

胡麻を入れたり

枝豆を入れたり

ひじきを入れたり

 

 

 

それぞれに

趣向を凝らしたものもありますが

 

 

でも

うちのいか人参は

基本中の基本です

いかと人参のみ^^

 

 

 

 

さて

いつまで続くか分からない

スルメイカの不作

 

 

昨年暮れにスーパーで見た

数十gの切りスルメが

1000円でしたからね(^^;)

 

 

もはや大トロやウニに並ぶ

超高級魚の仲間入りですよ

 

 

とにかく

少しでも良い方向に

回復してくれればとは思うけど

どうなのかな？

 

 

私達では

どうすることも出来ないので

お天気の神様と

漁師さんにお頼み申します

 

 

私達はその時出来る

最高のパフォーマンスで

良い商品を作るだけです

 

 

引き続きよろしくお願いします

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

いつまで続くスルメイカの高騰(-_-;)

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3108

 

どーも

 

 

２月も下旬に差し掛かります

 

 

今週は暫く寒い日が続くようだから

また雪はきが必要になるかもしれないので

そのための体力をつける必要がありそう

 

 

降ったとしても

今の時期は軽いからまだ良いですけどね

 

３月の雪は重いから始末に悪い(-_-;)

 

 

さて

今週も始まります

『つけものランチバイキング』

よろしくお願いします

 

 

 

逆にいまでしょ^^

 

 

立地条件から

当然と言えば

当然なんだけど

 

雪予報の時は

それに比例して

お客さまの来客数が少なくなる

 

ものの見事に

当てはまる

 

実際はそれほどひどいことには

無っていないのに

 

年々上がる

天気予報の精度の高さから

その信用度が圧倒的

 

しかも

TVでは何かあってはいけない

という思いから

少しプラスして過剰にする

 

その効果もあるのでしょう

 

 

で、今週は寒い予報と

少し雪の予報がくっ付く

 

 

ですから

お客様はあんまり動かない・・・

 

 

を逆手に取る方法(笑)

 

 

お客様の混雑も無く

ゆっくりくつろげる可能性が高い

 

ということも言えますよ♬

 

 

お店にとっては

一人でも来て頂きたい想いがあり

 

お客様にとっては

静かにゆっくりできるという

 

双方にとって良い流れです^^

 

 

市内から10㎞はありますが

途中から信号も少なく

意外とあっという間に辿り着くし

 

 

１１５号線は国道沿いなので

管理が行き届いています

 

 

除雪関係も

しっかりしていますから

そこも安心なんですよ

 

 

暫く進むと開けた場所に

突然現れる大きな建物は

工場と事務所

 

 

その奥に優しく佇む

山間の田舎の東茶屋を

イメージしたお店

 

 

そこでぜひ

つけものランチバイキングを

堪能してください

 

 

 

バイキングというくらいですから

お漬物はふんだんに出ています

 

 

 

大根・きゅうり・茄子・ごぼう

人参・梅・生姜・ミョウガ・らっきょう

 

 

色んなお漬物を

何十種類も同時に食べる事

 

なかなかできませんでしょうが

ここならそれが可能です

 

 

古漬けの乳酸発酵させてお漬物や

さっぱり瑞々しい浅漬けを

 

心ゆくまで堪能できます

 

ずらりと並べたプレートは

センスも要りますが

色合いも見た目も楽い

 

 

 

さらに

ごはんにも雑穀米の一種

黒米を混ぜ込んでいること

 

 

 

 

昆布とかつおの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

いつもながらの

３点セットになります

 

 

余計な物を一切取り外した

一つの到達点だと思っています

 

 

ご飯とお味噌汁とお漬物

じっくりと

味わってみてください^^

 

和食の奥深さを

心ゆくまで堪能してください

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3107

 

どーも

 

 

最近、嬉しいことが

ありまして

 

昨年からお店に

パートで入ってもらった方が

 

 

店内のポップを積極的に

良くしてくれたり

イーゼルを使ってくれたり

 

 

 

 

良い雰囲気の写真を撮ってくれたり

その能力を発揮してくれている

 

 

おかげでお店の雰囲気も

昔以上に楽し気なものになっています

 

 

それぞれの得意分野で

 

 

昨日のブログ

漬物の日の創作料理の写真も

その方に撮ってもらったもの

⇩⇩⇩

 

背景や構図にもこだわり

マットに置き、箸を置き

想像力を掻き立てる様に

お酒と花も添えられている

 

 

ちなみに

私が撮ったものが

こちらです

⇩⇩⇩

 

 

なんだろうね

この差(笑)

 

 

こういうのって

センスが問われるでしょ

 

 

上達はしてきましたが

まだまだだと自覚している

 

 

だから

自分には無い能力を持っていて

本当に有難いです

 

 

加えて商品の

一つひとつに紹介文を添え

プラスで

可愛らしデコレーションも付ける

 

 

 

 

 

 

ちょっとしたことで

思った以上に雰囲気が変わるし

 

 

商品に関して

選ぶ基準が産まれる

 

 

 

まだまだ入社して

新しい人なので

 

 

せっかく入ってくれた

若い感性を

しっかりとサポートしつつ

 

 

おんぶに抱っこするつもりも

されるつもりもありませんので

 

 

それぞれが

得意分野を活かしながら

仕事をより良くすること

 

 

接客が上手い人

電話対応が上手い人

細やかな気遣いが出来る人

細かい作業が得意な人

 

 

いろんな人が居て初めて

会社は成立します

 

 

私も

毎日のブログで発信すること

メディアに出て様々な事をお伝えすること

不器用ではありますが

 

 

やり続けるという

能力だけはある様なので

 

 

そういう面での会社に対して

地道な貢献をしていきます

 

 

『企業は人なり』

 

 

何度も聞いた言葉ですが

その真の意味が

最近身に染みております

 

 

働いてくれているみんなには

仕事に楽しみを見出して欲しいし

 

 

仕事を通して

社会貢献をしているという

プライドを持って欲しい

 

 

お金では得られない

心の満足度も感じてくれれば

これ以上はないでしょう

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

企業は人なり

 

 

 

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3106

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

 

 

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

 

 

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

 

 

 

ここで毎月、自社商品を使って

創作料理を提供しています^^

 

 

 

さて、今回は

どんなものが出来たかな？

 

 

里ごぼうと玉ねぎのかき揚げ

 

 

今回の商品は

『里ごぼうと玉ねぎのかき揚げ』

⇩⇩⇩

 

 

里ごぼうは

福島りょうぜん漬の商品の中でも

安定の人気商品です

 

 

長めのタイプなので

好みの大きさに切って食べるタイプ

⇩⇩⇩

　　

 

 

 

ゴボウの栄養価は

皮部分に多いので

なるべくそこを削り過ぎずに

ゴボウの風味を残しながら

仕上げています

 

 

山ゴボウの様に

太すぎないので

 

 

そのまま食べられなくもないですが

 

 

上品に切って

ゴボウの風味を楽しんで食べて欲しい

 

 

さてそんな

里ごぼうを使ったレシピの

ご紹介

 

 

【準備物】

・里ごぼう(かつお風味・たまり味)

・玉ねぎ

・小麦粉

・油

 

 

【作り方】

・ごぼうを縦に切る

・玉ねぎをスライスする

・小麦粉を入れて混ぜて油で揚げる

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　〈完成〉

 

 

今回もすこぶる簡単だねぇ

 

 

私でも出来そうな

シンプルなレシピ

 

 

包丁とまな板と

揚げ物セット

 

必要な調味料は

小麦粉と油のみ

 

 

砂糖も塩も醤油もコショウも

何も要らない

 

 

里ごぼう商品に染み込んでいる　

調味料の味が

創作料理の味にしっかり活かされている

 

 

食べてみると

スライスした玉ねぎの旨味が

ゴボウの味を更に増幅させ

 

 

シャキシャキ食感と共に

口の中に

ゴボウの風味が広がる

 

 

繊維質の多いゴボウは

素晴らしい食感もさることながら

 

 

出汁として

鍋を作る時にも重宝される様に

良い味も含んでいる

 

 

簡単レシピなのに

これだけ上品な物が仕上がる

 

 

今晩のおかずに困ったのでしたら

追加でこの一品を作るのは

いかがですかね^^

 

 

ということで今月は

２月２１日金曜日に

開催いたします

 

 

みなさまのお越しを

福商通り沿いの丸子店で

心よりお待ちしております

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3105

 

どーも

 

 

先日は、毎年恒例の

掛田小学校の社会科見学に

元気な子供たちが来てくれた^^

 

 

※写真撮影の許可を頂いています

 

 

 

希望の種がまた一つ増えました

 

 

お昼過ぎに

うちの会社に来てくれたのですが

 

 

寒空の中

子供達は本当に元気でした

 

 

初めに

２階のギャラリーから

工場を見てもらい

 

 

そのあと

お店に移動して

試食しながら

質疑応答の時間を設ける

 

 

とはいっても

目の前に食べる物があるので

「待て」というのもしのびないので

 

 

先にどんどん食べてもらうことにする(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

食べる前は

お漬物好きじゃないとか

野菜が食べられない

とかいう子もいたけど

 

 

結局まわりで友達が

美味い美味い言って食べていれば

 

 

苦手な子も手を出す

 

 

すると

意外と美味いと感じるのか

ノリで美味いと感じるのか

みんなで食べるから

美味いと感じるのか

 

パクパク食べる様になる

 

 

この光景を見るのが

私にとって

毎年の楽しみ♬

 

 

 

 

 

福島りょうぜん漬だから美味しい

そう思ってくれたら最高だけどね

 

 

 

世の中の風潮として

強制することを

避けすぎている

 

 

子供の自主性とか

尊重することは素晴らしい

 

 

その結果

食べ物の好き嫌いを

悪い意味で助長してしまっている

 

そんな風潮も感じ取れるのです

 

子供なんだから

ピーマンとかトマトとか

苦手な物があるでしょうが

 

 

良薬口に苦しで

苦手だろうと

身体に良い物を上手に食べさせるのは

大人の役目ですもんね

 

 

 

その辺のバランス感覚が

とても難しいご時世です

 

 

今の先生達は

色んな制約の中で

それでも

 

 

大事な子供たちを

良い方向へ導こうと

頑張っています

 

 

その姿も

私にとっての勉強です

 

 

一通り落ち着いたところで

自社の歴史や商品の説明

発酵食品の話などをしました

 

 

特にきゅうりに関しては

地元伊達市の原料を

使っていますよ

 

霊山町・月舘町

保原町・梁川町

 

 

みんなの地元のきゅうりだからね

と言うと

ほ～～っという

素直な喜びの表情をする子供達

 

 

それもまた面白かった🎵

 

 

子供達を見送って

数時間後

一組のお客さんが来てくれた

 

 

よくよく見ると

さっき見学に来てくれた子供だった

 

嬉しかったなぁ

 

 

その子は

うちの商品を気に入ってくれて

「帰ったらお母さんと買いに来るよ」

と元気に言っていた子だったが

 

本当に来てくれたんだな

 

 

彼ら彼女らが

日本の希望だ

 

この子たちが大きくなるまで

うちの会社とお漬物文化を

なんとか残したい

 

そして

良い会社作りをして

良い社会を作って行きたい

 

 

それまでは

まだまだ現役で

頑張らなければならない

 

 

そんな理由が

また一つ産まれた日でした^^

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

子供は希望そのものだね

 

 

 

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3104

 

どーも

 

 

先日の飲み会の時

お金の持ち合わせがなくて

焦っていたのですが

 

 

先輩も居てくれたので

なんとか乗り切ることができた(^^;)

 

 

お金が無い時って

不安ですよね

 

 

年齢を重ねれば

後輩も多くなるので

なにかに付けて色を付ける年れになり

 

 

もうそんな時代でもない気もするけど

未だに古いしきたりを引きづっています

 

 

日本語のおもしろさ

 

 

私に限っては見栄を張るもなにも

万年金欠なので

毎日をギリギリ生きてますし

そんな異常が私の日常でして😞

 

 

にもかかわらず

お金のために働きたくは無いと

普段から言いながら

 

借金がやばいのでお金のために

働らかされています( ﾉД`)

 

 

そんな時、私は言います

働かせて『頂く(いただく)』と^^

 

 

私はこの『頂く』

という言葉が好きなです

 

 

普段から

なるべく使うようにしている

 

日本語っておもしろいというか

奥が深いというか

寛容で多様で全てを包み込む

性質があると思っています

 

 

例えば

仕事をする

 

という意味合いで言えば

仕事をしてやる

仕事をさせられる

仕事をさせて頂く

 

 

どの言い方も

基本的な意味合いは同じですが

 

前者は高圧的で不本意な感じが強い

真ん中は受動的に押し付けられた感じ

 

 

そして最後の

仕事をさせて頂く

 

 

響きが優しく丁寧

というだけでなく

 

もっとも見て欲しいのは

頂いちゃっているということ

 

頂くは文字通り訳すと

『もらう』という意味でしょ

 

 

仕事をもらえる事への感謝

みたいな捉え方にも変わる

 

 

言葉の最後を変えるだけで

これだけの変化と深みが産まれる

 

 

借金させられる

仕事をさせられる

ゴミ拾いさせられる

早起きさせられる

便所掃除させられる

 

 

お金を貸して頂く

仕事をさせて頂く

ゴミ拾いをさせて頂く

早起きさせて頂く

便所掃除をさせて頂く

 

 

全部も頂いちゃう(もらっちゃう)なんて

がめついよね(笑)

 

 

これはトンチみたいな部分もあるけど

貰えるものは何でも頂く

という商売根性の表れかもね

 

 

 

言葉が変われば

行動が変わり習慣が変わり

性格が変わり人生(運命)が変わる

有名な名言ですが

 

 

これは間違いなく

一つの真理です

 

 

ボケっと生きることも出来るけど

その人にとって

何かが引っかかるから

 

 

普段の生活で気づき

引き付けられ展開される

 

 

大したことのない私の人生でも

何度かそういう体験がある

 

 

お漬物に

本当の意味で興味が出たのも

そのおかげです

 

 

入社したての頃は

美味い商品づくりのみが全てで

健康もなにも考えの外にあったが

 

 

ある講演がきっかけで

私の考えが180度ガラリと変わる

 

 

あれ？

漬物の性質って

もともと日本人に必要であり

 

繊維質もあり

発酵食品でもあり

普段の食では取りこぼしがちな性質を

ちゃんと補える

 

 

しかも箸休めや

お口直しという隙間の部分で

 

ちゃんと自己主張もできるという

恐ろしく機能的なアイテムじゃん

 

 

そんな素朴な気付きを得たのも

きっと偶然ではなく

必然だったのでしょうね

 

 

私はお漬物を通して

良い未来がみられる会社を

みんなで目指しています

 

 

和して同ぜず

全会一致は難しいでしょうが

これが日本にあった昔からの活きた智恵

 

 

人と仲良くはしても

おもねって自説を曲げるようなことはしない

という日本人らしい考え方です

 

 

その中で

それぞれの信念を貫きながら

一つの目的に向かうこと

 

 

とにかく

全ての物言・出来事から

いっさいがっさい

『頂き』ましょう^^

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

やまと言葉は奥が深い

 

 

 

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3103

 

どーも

 

 

２０２５年２月１２日㈬の早朝

 

新聞でTUFの欄に

違和感を覚える

 

 

 

 

夜８時の欄に

 

 

世界くらべてみたらの

スペシャル放送がされるのですが

その内容に

『ご飯のお供総選挙』の

単語が出ていて・・・‼?

 

 

 

ようやく県内での放送

 

 

実はと言いますか

このブログでも以前書きましたが

この撮影がされたのは

１０月の初旬です

 

 

そして放送予定は

その月、１０月の下旬の予定でしたが

スポーツの特別枠に当たり

変更される

 

ようやく決まったのが

昨年の１２月下旬

 

これでみんなに

お披露目できると思ったら

 

 

福島県では

放送権のあるTUFで

自社番組を放映したので

 

 

全国では流れたが

福島県では流れないという

珍事が産まれる(^^;)

 

 

もう県内で流れるチャンスは無いか？

と思っていたらの今回でしたので

嬉しかった～^^

 

 

撮影会社は都内の方なので

福島県の放送日までは分からなく

 

 

 

私達も新聞のテレビ欄で見て

初めて知るのでした

 

 

福島県での放送だったのもあって

SNSで私への連絡が激しく

反響の大きさに驚きました

 

 

結果は東北代表・福島県代表として

出品させて頂きましたが

 

健闘空しく

最終的に１０品中７位

 

 

 

でも上白石萌音さんに

いか人参推ししてもらえたので

 

私はそれだけでも

充分満足でした^^

 

 

それと

結果を分析すると

 

アメリカやペルーでは

比較的評価が高いこと

 

 

 

 

 

 

点数は良くなかったけど

スペインで試食に協力してくれた

女性のアイデアで

 

 

いか人参に

オリーブオイルを掛けて食べる

という改造をすると

 

 

 

 

 

司会者もゲストの反応も

良好の様だったので

 

 

 

私達も

実際に試食してみると

意外と合いました(笑)

 

 

これも一つの勉強です

 

 

まさかを越えるアイデア

私達だけではいか人参に

オリーブオイルを掛けるアイデア

出る可能性は0％

ですもんね(笑)

 

 

おもしろそうなので

需要と製造工程とを相談して

商品化の検討はしてみたいね

 

 

まろやかさが増すことと

オイルの風味が加わるので

 

 

点数として評価を落とした

匂いが弱いと言われた部分が解消されれば

海外でも人気になるのかもしれない

 

 

という

淡い夢を描いてみました♬

 

 

 

いずれにしても全国区の番組で

とても貴重な経験をさせて頂きました

 

 

ご協力いただきました

放送局のTBS様

及びディレクター様

福島の放送局TUF様

 

心から

感謝申し上げます

 

 

そして

福島りょうぜん漬のいか人参を

よろしくお願いします

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

福島でも流してもらえてホッとしました^^

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3102

 

どーも

 

昨日は

建国記念の日でしたね

 

日本が

現天皇陛下に繋がる

神武天皇が即位した日になります

※神武東征の絵です

 

 

ちなみに

初代天皇が即位して

現在に至るまで

何年になると思いますか？

 

 

今年でなんと・・・

 

 

古事記、日本書記によれば

紀元前660年になりますが

 

 

日本にも『皇紀(こうき)』という

独自の数え方があって

 

 

その皇紀換算で

２６８５年になりました

 

 

長いですねぇ

 

 

初代天皇が即位されて

平成天皇が生前退位なされ

令和になり

今上天皇が１２６代目になります

 

 

脈々と受け継がれている

日本の歴史・文化・伝統を

血と共に継承し続けている

 

 

そう考えると

本当に尊いという言葉が

ふさわしいですね

 

 

世界では今も紛争が起こり

政権が交代すると

それまでの権力者は

殺されるか亡命するか

 

 

でも日本では約2700年間

そういう事が起こらなかった

ということが既に奇跡

 

 

だからと言って

日本がスゴイとか偉いとか

そんなことは

全く言えなくて

 

 

政治もメディアも

チグハグですし

 

 

現場レベルでも

よくわからないルールが増え続け

 

 

経営をする人や

教育をする人の方が

状況によっては

弱い立場になることの方が多い

 

 

教育か暴力か

躾けかいじめか

捉え方や心の些細な角度の違いで

なんか混ぜこぜになり過ぎて

互いに疑心暗鬼になり

 

 

もう何も言えないし

なにも出来ない

みたいな

 

 

みんなが薄々

気づいてはいる変な違和感

 

 

なんとかしたいよね

 

 

それぞれが

楽しく日々を過ごせれば

 

意外とあっという間に

良い日本を取り戻せるとは

思っています

 

 

そんな大それたこと

いち企業であり

漬物屋では何ができるのか？

 

 

 

美味しい漬物を提供して

食卓から笑顔を作ること

 

 

 

機能的に言えば

お漬物の食材が

食物繊維であり

発酵食品なので

 

腸内環境を整えてくれる

 

すると腸の中では

幸せホルモンの原因物質がつくられ

脳内に送られて

 

それが

ハッピーの種になる

 

 

ひょっとしたら

幸せになれる食材を摂っていないのか

家族や気の合う仲間たちと摂らず

一人で作業の様に食べているのか

 

 

個人の主張や権利を

大切にするのはとても大事

 

 

でもそれは町や村

企業や社会が成立しているから

成り立つのであって

 

 

誰も居ない

ジャングルで

ライオンに向かって

ここは俺の土地だと

叫んだところで

 

食われて終わりだ

 

 

なのに

俺が俺がと

 

社会の中で言い張ることで

周りの人の気持ちまで

落とすような行動が良く目につく

 

 

結局は

一致団結して協力して

みんなで仲良く生活するのが

一番なのでしょうね

 

 

そろそろそうしないと

色んなものが無くなりそうです

 

そっちの原点回帰も

早くしたいところです^^

 

 

それを経験したからこそ産まれる

新たな共同社会

 

 

みなさんはどう思いますか？

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

日々の生活に小さなハッピーを

 

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
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→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3101

 

どーも

 

 

2月に入り

雪が降り続けています

毎日朝から雪かき

夕方雪かき

 

次の日も次の日も

といった感じの終末でしたね(^^;)

 

 

雪が降ると

人の往来も少ないので

商売もままならないし

とても困った感じですが

 

 

『つけものランチバイキング』

今週もよろしくお願いします

 

 

 

相互に違いが産まれる

 

 

山間の盆地の特性でしょうか

隣接している町同士でも

気候が違ってくる

 

伊達市では降っているのに

福島市では降っていないとか

 

福島市では降っているのに

二本松市に入ると急に止むとか

 

 

 

風の向きに合わせ

山に雲が当たると

雨になり雪になりで

雲が解消される

 

 

村も町も県も

地図では境界線があるけれど

みんな陸続きですから

 

 

一つの事象に対し

それぞれの地区で

色んな反応があるわけです

 

 

それは身体も同じことで

一つの事柄に対して各器官が

それぞれに対応する働きをする

 

 

糖質が多ければ

血糖値を下げるために

すい臓がインスリンを作り

 

 

血圧が高く成れば

カリウムという成分が

体内で中和させ排泄する

 

 

アルコールなど

身体に有害なものを飲めば

肝臓で解毒するし

 

その手前では

食べ物は歯で噛み砕かれ

胃でドロドロにあれ

小腸大腸で必要なものを吸収する

 

 

そうやって体内でも

相互作用しているし

 

 

食材も色んなもの同士で

混ざり合うから

相互に良い作用が産まれる

 

 

お漬物は

その中でも野菜に特化したもの

 

 

ただお漬物と言っても

野菜の数だけ種類があるので

そこが面白いところ

 

 

『つけものランチバイキング』では

それが楽しめます

 

 

大根・きゅうり・茄子・ごぼう

人参・梅・生姜・ミョウガ・らっきょう

 

 

長い時間使って

発酵させる古漬けや

 

 

１日や２日など

短いスパンで作る

浅漬けなど

 

漬け込み方も

製造工程も違う

 

 

そんなお漬物も

たくさん揃えば

彩も味も全く違うので

美味しいし面白い^^

 

 

 

 

さらに

ごはんにも雑穀米の一種

黒米を混ぜ込んでいること

 

 

 

 

昆布とかつおの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

この３点セットになります

 

 

余計な物を一切取り外した

相互作用の形の

一つの到達点だと思っています

 

 

ご飯とお味噌汁とお漬物

じっくりと

味わってみてください^^

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3100

 

どーも

 

 

月に数回は

会津の方へ行きます

 

仕事なので

天候を気にするわけにもいかず

 

私の都合もあって

雪が降る危険な日に行くことになる

 

 

例えば

雪国で育っているので

多少の雪では動じませんし

 

滑ることを前提に

運転すれば

 

それもそれで

なんとかやり過ごせる

 

でも

たったひとつ

どうしよも無い現象がある

 

それが・・・

 

ホワイトアウト

 

 

 

まさかさえも乗り切るために

 

 

スキーをする人や雪国の人なら

遭遇する機会もありますが

 

 

これが

平地の公道で起こった時の恐怖は

尋常ではないのです(^^;)

 

 

 

雪が積もる中

突然の突風で巻きあがる

粉雪が視界を完全に

『0』にしてしまう

 

 

 

 

後続車も対向車も

まったく見えなくなる

 

 

もちろん

道路の車幅もなにもかもです(^^;)

 

 

 

会津の道路は

そういう事も想定して

暴風壁や車道の両サイドに

白赤の高いバーを設置するので

なんとかそれを目印に出来るが

 

 

田んぼの畦道(農道)で

そんなことになった日には

その場で止まる以外に

身を守る方法が無いのです(^^;)

 

 

風が止むのを待つばかり

 

※この写真はホワイトアウト後ですがそもそも白過ぎ(^^;)

 

 

 

数年前に

北海道で家まで数ｍの所で

子供を抱いて父親が亡くなる

という痛ましい事故があったけど

 

あれは本当です

１ｍ先なんか絶対に見えない

 

子供を寒さから守るために

全力で抱きしめて息絶える父親と

泣き叫ぶ子供

 

想像しただけで

本当に痛ましい出来事でした

 

 

とにかく

ああいう状況に置かれると

人の生き死になんて簡単なものだと

痛感する

 

 

普段の生活だって

危険の宝庫ですから

 

持ち歩いている鉛筆だって

刺さりどころが悪ければ死ぬし

 

 

ましてや

車という鉄の塊に乗って

時速６０㎞で移動することも

 

 

１t以上の鉄塊が爆速で往来する

公道の端を歩いて生活するなんて

 

 

よくよく考えてみれば

狂気の渦中で生活してますよね(笑)

 

 

とにかく

常にまさかを意識することは

大事です

 

 

そうなった時のことを

ある程度想定しながら

生活しましょう

 

 

 

政府は南海トラフ地震の

危険度を７０％から８０％に上げました

 

 

備えあれば憂いなし

避難した時の

防災グッズも大事ですし

備蓄も必要になりますよ

 

 

水やお米、

缶詰やカップ麺、みそなど

 

加えて

お漬物も日持ちと栄養価を考えると

重宝するアイテムですよ

 

 

直ぐに収まれば良いですが

そうでない場合

恐らく最後に重宝するのは

お米と味噌汁と

お漬物に頼ることになりますから

 

 

これは東日本大震災で学んだ

私の経験則です^^

 

お米を炊き

味噌をお湯で溶かす

あとは味の濃い漬物があれば

食に関しての満足度が

格段にあがります

 

 

 

人それぞれの考え方ではありますが

私が導き出した一つの答えでもあるので

参考にして下さい

 

 

ちなみに

そういう時のために

福島りょうぜん漬のパッケージを

立脚式にしてあります

 

 

 

水が貴重で皿洗いも抑えたい

そんな時に

パックを空けたら

そのまま食べられる仕様です

 

 

もしものためのオプションです^^

 

 

普段使いなら

様々なアウトドアシーンで

お酒のおつまみにでも

使って頂ければと思っています

 

 

まさかに必要な備え

しっかりと整えましょう

 

 

PS.

さらに加えてお伝えするなら

発電機も有れば

より生活に幅が広がります

 

おススメしているのは

電気式のものか

 

 

ガスボンベで使える

発電機だと安定して使えますよ

 

 

 

経由式だと

軽油が経年劣化しますので

ご注意を

 

 

 

ではまた明日

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

突然のホワイトアウトは本当に怖い(-_-;)

 

 

 

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丸子店
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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)