3257

 

どーも

 

 

昨日のブログで

福島中央テレビの

報道部が来社し

 

 

いか人参の現状を

取材してくれたことを報告しました

 

 

その時のメインの担当者さんが

小林さんという女性で

福島市出身の子でした

 

 

 

 

 

 

 

そのことちょっと

雑談したのですが

 

 

若いのに

とても素晴らしい考えと

未来像を持っていてびっくりした

 

 

新しい叢(そう)を築く

 

 

彼女の出身は

福島市で

 

大学は都内の方に行って

勉強をしていたそうです

 

 

そのころから

既に福島中央テレビに入社するのを

目指していたようで

 

 

大学時代のうちに

あの難関資格

気象予報士をとったそうです

 

 

その理由は

福島テレビの

天気予報士で有名な斎藤さん

 

 

 

彼の様なポジションを目指しているそうです

 

 

福島テレビには斎藤さんが居る様に

自分は福島中央テレビで頑張る

 

 

そして

楽しい番組作りを心がけ

福島県を盛り上げたい

 

 

そんな大きな想いを

持っていました

 

 

聞いているこっちも

応援したくなる

清々しいほど真っ直ぐな夢

 

 

今の若い人

本当に素晴らしいね

 

 

私は伊達市でも

そんな想いの強い人を知っている

 

 

その子も伊達市が好きで

伊達市の魅力を伝えるために

日々頑張っている^^

 

 

みんな２まわり以上も若いのに

本当に頼もしく

キラキラしている

 

 

そんな姿を見ると

私も頑張らなければと

チカラを貰える

 

 

若いチカラも必要

私達の様な中間層も必要

年配の方の成熟した技と知恵も必要

 

 

それぞれの層で

それぞれの想いを体現していくことが

良い未来に繋がるのでしょう

 

 

歳を重ねると

余計な入れ知恵とか

根回しとか

要らない部分が多くなる

 

 

だから若い人たちの素直な想いや

それに向かう真っ直ぐな姿勢が

とても眩しい^^

 

 

そんな世代の想いを

ちゃんと体現できる世の中になるよう

舵をとるのも我らの役目と思います

 

 

それぞれの層の役割に従いながら♫

 

 

さてそれぞれの層といえば

腸内環境にも

それぞれの層の仕事がある

 

 

『そう』は『そう』でも

腸内細菌叢の『叢』(そう)という

漢字ですけどね

 

 

叢とは英語で言えば

フローラ(お花畑)と言う意味

 

多くの花が乱立する

広い絨毯の様なものをイメージすると

分かり易いです

 

 

 

腸の中で

同じグループが一緒になり

 

 

善玉菌グループとか

悪玉菌グループ

日和見菌グループ

 

 

その中にも無数の菌種があるり

一説では500種とか1000種とか

まだまだ分かっていないけど

 

 

そう言うレベルで

多くの菌種がある

 

 

それらの菌が

1.5㎏程度の量

100兆個以上とも言われる

猛烈な数が私たちの体内で

共存しています

 

 

菌数は

多ければ多いほど良い

 

良い菌も悪い菌も

多ければ多いほど

中和されより高い次元の仕事に繋がり

 

 

最終的には

免疫力の強化にも繋がる

 

 

現代の風潮では

抗菌・殺菌・菌を可能な限り遠ざける

という形になっている

 

 

確かに

中には悪い菌が居るのも事実

 

 

でも結局

菌から離れれば離れるほど

大きな目で見れば

人類の肉体を

より弱体してしまう

 

 

それが気付けば

様々な免疫機能の不全になり

アレルギー系の障害につながったり

 

 

病気がちになり

その病気も

直ぐに悪化し深刻化したり

となることは

 

 

多くの研究結果が導き出した答えです

 

 

多くの人に会うこと

多くの場所へ行くこと

少しでも多く自然に触れ合うこと

 

 

リスクも多いが

それ以上の対価もある

 

 

赤ちゃんは

無菌室の体内から出る時

母の産道から菌を頂き

みんなに抱っこされる中で

多くの菌を頂く

 

 

 

パンダの赤ちゃんは

産まれたら直ぐに

母の便を食べる

 

 

そうすることで

一気に腸内環境を育て

生きるチカラを得るそうです

 

 

菌は時に悪さもしますが

大きな目で見れば大切な仲間

 

 

ですから

腸内細菌叢(ちょうないさいきんそう)を

もりもりに育てていきましょう^^

 

 

その為にも

繊維質豊富な食材や

発酵食品を選んで食べる

 

 

繊維質は彼らの好物であり

発酵食品は彼らの仲間でもありますから

 

 

 

話がだいぶ飛びましたが

 

腸の未来を細菌叢を育てて叶え

 

若い人たちの未来を

我々を含む上の層で育てましょう^^

 

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

菌は友達^^

 

 

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本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3256

 

どーも

 

 

先日、福島中央テレビさんが

取材にきました

 

 

カメラマンさんと

報道部の新人さん

 

 

 

 

 

 

 

彼女らの取材目的は

『いかの不漁について』

 

 

 

今度はテレビで

 

 

最近は多いねこの手のもの

 

 

少し前にも

民友さんから取材依頼が来て

とても熱のこもった記事にしてくれた

 

 

その時の記事がこれです

⇩⇩⇩

 

 

 

今回はお茶の間のテレビで

お届けされる

 

 

ちなみに

福島中央テレビの

金曜の番組『ゴジてれchu！』

 

この番組の１コーナーでの放送です

 

 

 

夕方１８時１５分から１９時の間

予定だと１８時２５分あたりから

２分程度を想定しているそうです

 

 

 

 

今回はちゃんと

私も取材で話しているので

画面に多少は出ると思います

 

 

まあとにかく

今の処、いかの不作に関して

好転する兆しは届いていないので

さてどうしたものか(^^;)

 

 

再度スルメイカの

漁獲について整理してお伝えしますと

 

1950年～2000年までは

年平均で３０万㌧が相場で

安定していた

 

もっとも豊漁だったのは

1968年の６６万㌧

 

 

2001年から減少傾向が続き

2003年には22.5万㌧だったのが

2016年に一気にが加速

2023年の漁獲高は年間２万㌧弱

 

 

 

ピーク時の33分の１ですよ(笑)

 

 

話にならんのです

 

 

2025年からは

年間の漁獲規制を

１万9200㌧と決めているけど

昨年の漁獲量がそこまで無かったのだから

 

 

「はあそうですか」

としか言えないのが現状・・・

 

 

最近の希望的な報告としては

福島県いわき市で

いかが獲れるようになった

との記事があったが

 

 

まだまだ頼りない量なので

早く漁獲高が増えてくれれば良いですね^^

 

 

とにかく

そんな状況ですから

 

 

弊社としても対策として

２回ほどの量目調整をさせてもらったり

１度価格と上げさせてもらったりと

毎年の様に対策をとっている

 

 

なぜなら原料の高騰は

８年も前から続いているのですからね(^^;)

 

 

特に2021年頃からは

毎年㎏あたりで

1000円程度の値上げがあり

 

 

2023年に至っては

年に４回の値上げで

2000円も上がってしまった

 

 

そして現在

もっとも安く安定した時期の

原料価格と比べ

約3.5倍の価格ですよ(^^;)

 

 

こうなると

何の手も出ないよねぇ

 

 

今後の状況次第ですが

再び原料の値上げが来てしまえば

再び値上げをせざるをえない

 

 

これ以上

いかは少なくしたくないので

 

 

 

その時はみなさん

ご理解いただき

引き続きご愛顧頂ければと

思っています

 

 

 

福島りょうぜん漬の

『いか人参』は

 

 

 

スルメイカでも

頭と足を使わない

胴のみを使っている

 

 

その肉厚の部分から出る

出汁(だし)が味の決め手になる

 

 

ですから原料代も

もともと安くは部位

 

 

昔に比べたら

スルメイカの量は減らしていますが

他社様よりはかなり多めにしている方だと

自負しています

 

 

再びイカの出荷量が安定してくれば

以前の様に多く使いたいところです

 

 

それまでは

歯を食いしばって

しのいでいきますよ

 

 

なかなか良い話が

出来ないので悲しいのですが

 

 

良い商品作りに

励んで参りますので

よろしくお願いします^^

 

 

 

最後に改めまして

福島中央テレビ

『ゴジてれchu』の番組企画より

 

18時15分～19時の間で

約２分ほどの放送予定

 

 

ぜひご覧ください^^

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

この暑さどうにかしてくれぇ

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3255

 

どーも

 

 

先週から

しばし続く梅雨も

今週末から猛烈に暑い日に

戻りそうです

 

 

 

作物的にも

私たちの体力的にも

本番前のささやかな小休止

 

 

ただ、湿度の高い

じとっとした気候は

気管に変な刺激が加わり

 

私は咳が出がちです(^^;)

 

 

昔はこんなこと無かったのになぁ

 

 

補うのが基本です

 

気温や湿度に対して

敏感な方では無かったけど

 

 

最近は

身体が反応するようになっている

 

 

身体が敏感になったのか

 

 

というか歳を重ねて

免疫力が下がってしまった証拠

なのだろう(^^;)

 

 

まあそれはしょうがない

 

 

ずっと２０歳の様な

なんでも揃いなんでも出来るような

無敵な時代が続くことはなく

 

 

身体は少しづつ

変化する

 

 

この変化を受け入れることも勉強だ

 

 

 

とはいっても

それに対抗手段が無い

とは言っていない

 

 

むしろ

ちゃんと対策もあるよ

 

 

免疫力を高める食材を

とりいれること

 

 

人の基本

強く生きる基本が

免疫力ですから

 

 

腸内に住まう

腸内細菌達が活発になれば

それに比例して

免疫力も高まります

 

 

かられのエネルギー源になるのは

食物繊維や発酵食品

 

 

それらを

積極的に摂り入れることで

 

 

そのチカラ(免疫力)を

最大限に得ていきましょう

 

 

そんな彼らの大好物で

構成されたランチ

それが『つけものランチバイキング』

 

 

 

 

漬物ですから

ほぼ野菜ですので

食物繊維が豊富であるのと

 

 

これまた漬物ですから

発酵食品でもあります

 

 

 

しかも

食べ放題

 

 

 

 

加えて

会津の古代米を混ぜ込んだご飯と

 

 

 

昆布とカツオ節の出汁を効かせ

吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

 

人の身体は

繊細でありながら

大胆でもある

 

 

 

足りなければ

何かを代用して埋め合わせるなど

生きるための様々な施策を

自動的に行っている

 

 

しかし

代用も有限ですから

ぜひ補いながら

体調を整えていきましょう

 

 

 

 

みなさん

ぜひご活用ください

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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3254

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

 

 

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

 

 

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

 

 

 

ここで毎月、自社商品を使って

創作料理を提供しています^^

 

 

 

 

高菜とシラスのチヂミ

 

 

今回ご用意する創作料理は

『高菜とシラスのチヂミ』

⇩⇩⇩

 

 

高菜といえば

福島りょうぜん漬でも

いろいろ使える系

定番のアイテムです

 

 

刻んであるし

味がシミシミで

何に混ぜてもしっかり

良い味をとってくれる

 

そして

焼いても炒めても

食感が損なわれない

 

 

さて

そんな福島りょうぜん漬の

高菜漬(古漬)を使った

レシピのご紹介

 

 

【準備物】

・高菜漬

・小麦粉

・片栗粉

・しらす

・ごま油

 

 

 

【作り方】

・小麦粉２片栗粉１の中へ

・しらすと高菜漬を汁ごと入れる

・よく練ったらごま油で炒める

　　　　　　　　　　　　〈完成〉

 

 

チヂミのイメージは

弾力あるもちもちの食べ物

 

 

うちのは

そこにしらすが加えられ

 

ほどよい塩味も加わることで

より上品に感じる

 

 

そのまま食べても

うまいけど

 

 

お好み焼きっぽくも

感じたので

 

 

マヨネーズとか

かつお節を乗せても

美味いんじゃなかろうか

と思った^^

 

 

粉物だから

お腹も満たされる♫

 

 

一品料理としても

かなり優れているよね

 

 

相変わらずの

作り方の簡単な料理

 

一度聞けば

私でも頭の中で

料理がうまく出来る

イメージしかわかないよ

 

 

まずは

来週７月２１日に

丸子店へ行ってみて

それを味わって下さい

 

 

このブログを

見て下さっているなら

手順も書いていますが

 

 

当日お店でも

手順書を書いた紙を

お渡ししていますので

 

 

それを見れば

誰でも作れますよ

 

 

ということで今月の漬物の日

７月２１日㈪祝日の海の日は

福商通りの丸子店で

お待ちしてます

 

それでは^^

 

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

 

 

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

 

 

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3253

 

どーも

 

 

ここ数日涼しかった福島

 

 

とても短い梅雨を

満喫できましたね(^^;)

 

 

うちの工場は

敷居面積でいうと

750坪ほどあり

高さも15ｍ近くある

だだっ広い空間になる

 

 

ですから

空調設備を取り付けても

電気料金ばかり

湯水のように溶ける

 

 

その割には冷えないことが

想定される

 

 

とはいっても

再び猛暑日が待ち構えているので

一体どうすれば良いかと悩むばかり

 

 

 

 

出来ることからコツコツと

 

 

そんな折

派遣会社の方が来て

 

 

企業さんの対策などで

効果的なものを

いくつか教えて頂く

 

 

 

ひとつ目は

通常の休憩時間以外にも

変わり番に

５分程度休憩してもらうとか

 

 

そんな話を現場担当としてみたら

特に午後２時くらいがピークなので

 

 

猛暑日であれば

その辺の時間帯に

みんなで休んだ方が良いかも

ということになる

 

 

「なんだったら

７月８月の暑い時期は

毎週土日を休みにしてもらえると

ありがたいんだけど」

 

 

なんて冗談半分で

言われた(笑)

 

 

「流石に浅漬けもあるし

いきなりは無理ですよ

でも出来たら良いですよね

私だって休みたいですもん(笑)」

なんて返しつつ

 

 

この期間限定の

新たな休憩時間を設けることに決める

 

 

あとは

冷房設置とまでは行かないけど

 

 

部分冷風機を導入して

工場で機能するか試してみます

 

 

※イラストはイメージです

 

 

 

 

これは来週火曜日から

レンタルする予定

 

 

ネックなのは

冷風を出すダクトの

後ろには

 

どうしても

熱風が出るしくみなので

 

 

それを逃がすためにも

扉や窓際近くに

置く必要がでてくるので

使用ポイントが難しい

 

 

あと面白いと思った対策としては

 

 

かき氷をストックして置いて

食べたい時に食べてもらう

というもの

 

 

 

これが思った以上に

効果的なようで

 

 

身体も体感的にも

とても涼まるというのが

立証されているようです

 

 

だから

ここぞという時に

食べてもらうように

 

 

常にストックして

置くようにしておきます

 

 

 

働く従業員さんはたくましくて

 

「そんなことしなくても

もう慣れているし

みんな強いから大丈夫だよ」

と言ってくれる

 

 

しかし怖いのは

例年よりも１カ月以上

猛暑の期間が続いているのだから

 

 

どこかで一気に

気付かぬ疲れが噴き出るかもしれない

 

そっちの方が

お互いに大変ですもんね

 

 

なかなかお金もたまらない

貧乏企業ですから

出来ることは限られますが

 

 

出来ることくらいは

しておかないとと思った次第です

 

 

みんなの働きが

良い商品作りの基本になる

 

ですから

みんなと元気に

少しでも長く働ける環境づくり

大切です

 

 

 

その基本をなすためには

免疫力と基礎代謝を

高めておかなければならない

 

 

発汗による体温調整機能も

適度な体力も

基礎代謝や免疫力が必要です

 

 

暑い日には

固形物を喉に通したくない

と思うものですが

 

 

しっかり食べて行きましょう^^

 

 

こういう日には

ご飯にお漬物を乗っけて

 

 

冷たいお茶でも

冷水をそのままかけても

スルスルと食べられますよ

 

 

 

漬物の出汁が滲み出ますので

それだけで十分に満足いきます

 

 

少なくともあと２か月は

暑い日が続きます

 

 

なんとか乗り切っていきましょう

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

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3252

 

どーも

 

 

今週の水曜日から

埼玉県の大宮駅西口イベント広場にて

『福島産直市』を開催しています

 

 

日時は

７月９日㈬～７月１３日㈰

 

時間は変則的ですが

９日は15：30～19：30

１０日10：30～20：30

１１日10：30～20：30

１２日10：00～20：00

１３日10：00～17：00

 

 

１３日は最終日ですので

早めの店じまいとなります

 

今年は

プレディスティネーションキャンペーンを

４月から６月に行ってきました

 

それによって

福島の魅力を

都心の方々へ存分に発信して参りました

 

 

３月の大宮駅

４月の仙台駅

５月の浦和駅

 

搬入搬出と大変でしたが

いろんな勉強になりました^^

 

 

今回は真夏ということもあり

古漬けをメインにするのではなく

浅漬けをメインに構成しまた

 

 

 

さてどうなるものか

 

 

夏には夏のお漬物

 

 

夏ですからねぇ

 

搬入日も

とにかく暑かったぁ(^^;)

 

 

屋上の搬入口から

出店場所まで

４往復しましたが

 

 

漬物は重いんですよ・・・

 

ひと箱

３０㎏から４０㎏はあるその箱を

４０個くらい移動させるのですから

 

 

 

汗はダラダラで下着も

ぐっちょり

 

 

それでも

福島りょうぜん漬の浅漬け美味いんだよ

と伝えたくて

たくさん持ってきました(笑)

 

 

・朝どり一番しぼり(プレーン)

・朝どり一番しぼり(醤油味)

・なすの浅漬け

・きゅうりの浅漬け

・長いもの浅漬け

・桜大根

 

 

朝どり一番しぼり(プレーン)と

朝どり一番しぼり(醤油味)

桜大根は

それぞれ青首大根を糖で絞ったものです

 

 

 

糖しぼりも塩漬け同様

大根をほどよく引き締めるので

仕上がりが

あっさりでいて

食感パリパリ

 

 

 

 

桜大根は同じ青首大根ですが

酢漬けですので

さっぱりしそ風味で

 

夏によりぴったり

かも知れませんね

 

 

 

 

長いもの浅漬けは

シャキシャキ食感の長いもを

あっさり醤油に漬け込んだ商品

 

 

 

 

カットきゅうりは

福島県伊達市のきゅうりを使った

しそ風味の季節商品

 

　　　

 

 

最後に茄子の浅漬け

 

　　　

 

これは

ちょこちょこ説明しているので

今日は割愛します

 

 

販売日は

残り２日

 

 

もう追加注文もできませんので

無くなっている商品もだいぶあります

 

 

残った商品とは言ったって

美味いんだから

ぜひお買い求めくださいませ^^

 

 

また暑さが戻りましたが

 

 

福島りょうぜん漬の

お漬物の美味しさが

その暑さを吹き飛ばしますよ

 

 

 

大宮駅に立ち寄ることがありましたら

ぜひ福島りょうぜん漬の店舗へ

足をお運びくださいませ^^

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

大宮に福島の魅力が溢れかえっている

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3251

 

どーも

 

 

数日前の記事で

千葉県のローソンが

車中泊を実験的にすることが

公表された

 

 

コロナ禍以降

顕著に増えた車中泊

 

 

 

 

３密を避けるために

その傾向がより強くなる

 

 

 

加えて近年

インバウンド需要により

高くなるホテル代

 

 

そういうのを踏まえても

より一層RVパークに

人気が集まっている

 

 

(RVとは居住性に優れた

車中泊に適した車の事)

 

 

近くの道の駅でも

よくキャンピングカーが

泊っている

 

 

それがコンビニでも

OKになるのかぁ

 

 

 

その考えがスゴイ

 

 

道の駅なら

夜は６時に店は閉まるが

トイレだけは２４時間使える形かな

 

 

でもコンビニなら

夜もずっと開いているもんね

 

 

お腹が減っても大丈夫だし

飲み物もソフトなものから

アルコールまでなんだって揃えられる

 

 

RVパークとコンビニ

これ考えた人スゴイ

 

 

 

欲しいものと

欲しいものの組み合わせってやるね

 

 

車中泊するRV車と

コンビニの親和性

 

 

それは

スポーツマンと整体師とか

大食いさんとコストコとか

豆腐屋と８６とか

 

 

 

いずれも

親和性は抜群^^

 

そんな親和性といったら

 

ご飯とお漬物も

そうではないでしょうか(笑)

 

 

なんといっても

2000年の日本の歴史と共に

息づいてきた組み合わせですから

 

 

古事記の冒頭

イザナギ・イザナミの

国産みのシーンで

 

天のぬボコという

槍の様な神具を使い

 

 

ドロドロとした沼の様な海を

かき回しすっと引き抜いた矛の先から

したたり落ちた塩がかたまり

 

 

 

日本初？世界初？の島

オノコロ島が産まれたと

されている

 

ということは

日本という国の始まりから

塩はあり

 

それが有ったということは

塩漬けする漬物文化も

そう遠くない内に醸成されたと言える

 

 

具体的に言っても

日本武尊(ヤマトタケルのみこと)が

活躍した１世紀には

歌の中に『香の物』の存在がありましたので

そうなのでしょう

 

 

そんな2000年間愛されて来た

お漬物みんな食べていますか？

 

 

 

先日某団体で活動していたら

小学生から「お漬物嫌い」と

元気に大きな声で言われてしまい

凹みましたが

 

 

飽食の時代ですから

これからも

より顕著にそうなるでしょう

 

 

食卓に並ぶことが減れば

お漬物に触れる機会も無くなる

 

 

食卓に無い物は

子供にとって

世の中に無いも同じです

 

 

これだけ長い時間

親和性高くやって来たのに

離れたくはないものですが・・・( ﾉД`)

 

 

ご飯に載せて食べる

 

 

 

さらに卵をのせて食べるとか

 

 

 

チャーハンの具材に混ぜるなんてのも

 

 

色んな楽しみ方が出来るのは

仲が良い証拠ですよ

 

 

ご飯と漬物の

分厚い親和性を

もう一度

楽しみませんか

 

 

いつもこのブログを読んてくれている

みなさんの周りに

もし漬物が苦手な人が居たならば

 

 

ぜひこっちの世界に

引っ張って連れてきた下さい^^

 

 

素敵な漬物ワールドを

ご紹介しますよ♬

 

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

ようこそ素敵な漬物ワールドへ

 

 

お漬物は美味しさと
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3250

 

どーも

 

 

年初からの目標で

体重を７０㎏を切りたいと

ずっと言っている

 

 

でもなかなか

７０㎏の壁は硬く

 

 

今のところ

７１㎏前後をウロチョロしている

 

 

ただ一つ

最近気づいたことがあって

 

 

その件にいささか

ショック感じている

 

 

 

減量の本質がズレてきた(^^;)

 

 

 

今のところ

減量をしているというよりは

食べる量を調整しているだけ

 

 

というのが現状です

 

 

だから

身体が引き締まっている

ということではなく

 

 

簡単に言うと

同じ７０㎏でも

引き締まった身体ではなくて

ぽよんぽよんしているのです

 

 

そうなのです

自分が思っているのと

違ってきていたのに

気付いたのです(^^;)

 

 

体重は一つの指標であって

 

本当の目的は

健康的に引き締まった身体を

手に入れることですから

 

 

ということは

もう少し頑張って

身体を鍛えなければと

改めて思いました(笑)

 

 

 

ダメですよねぇ

 

 

このブログで

さんざん偉そうなことを

言っておきながらの

自分のダメさ加減

 

 

もちろん

仕事とか会合とかがあると

どうしても夜が遅くなり

やれない環境が続く

 

 

そうなると

途切れて行く継続力

 

 

だからこそしっかりと

仕切り直すと意識を変えるところから

 

大きな変化が始まるのです

 

 

頑張って取り戻していきます

 

 

これまでも

私はそうしていろんなものを

変えてきました

 

 

震災後に

発酵の世界を知ることで

 

改めてお漬物のことを知り

食を学び

身体のことを学ぶ

 

 

それから

身体の調整も必要だと

標準体型を維持するために

食生活変えてきました

 

 

時に運動(筋トレ)などを

とり入れながら

今に至っています

 

 

その条件に

加齢もプラスになって来たので

 

 

更なる

状況の対応も必要だ

ということでしょうね

 

 

人は老いを重ねます

 

幼稚園の時から

婆ちゃんは婆ちゃんだったけど

 

あの時の婆ちゃんも

よくよく考えればまだ５０代だった

 

ということは

今の私もそこにだいぶ近い

 

そんな婆ちゃんも100歳なのだから

 

 

全てが同じという事は

あり得ない

 

 

その年齢の重ね方にこそ

 

 

その人の生き方が

投影されると私は思う

 

 

人生は日々の積み重ね

 

 

人生はその日

何を食べたかで決まる

 

 

ですから

改めて食を正すこと

 

 

そして

運動もしましょう

 

 

便利な世の中は

私達から身体を動かす機会を

奪っているとも言える

 

 

 

ということは

自らが意識的に動かない限り

座って出来てしまう(^^;)

 

 

いやらしい世の中です(笑)

 

 

ご飯を食べ

味噌汁を飲み

漬物をかじる

 

 

そうやって

作る上げた身体へ

 

 

時間を見つけたら

少しでも良いので

 

スクワットをしたり

腹筋したり

 

ぽよんと成りがちな

お腹周りをスマートにしていきたい

 

 

 

 

ここまでになったら

どうですか？

 

 

スゴイ^^⁉

 

むしろ引く？(笑)

 

 

まあ

そこまで出来るとは

思っていませんから

 

 

無理のない程度に

年齢よりは

よろしい身体を目指します^^

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

より身体を求めて^^

 

 

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3249

 

どーも

 

 

先月の中旬から

山形の市場へ行っています

 

目的は

様々な茄子

 

他にも小梅や青首大根

シソの葉など欲しい物が多い

 

 

難儀なお天気です(^^;)

 

 

 

茄子もそうだけど

今の時期に

仕入れておかないといけない小梅

 

 

 

 

例年だと

たくさん並んでいるのに

ほとんど並ばず

 

 

青首大根も

欲しい等級のものが無く

市場も苦戦している

 

 

 

原因はこの異常な暑さ

 

 

 

ずっと嫌な予感があったが

いよいよその不安が

顕在化してきたなぁ(^^;)

 

 

 

加えて福島県のきゅうりの生育も

苦戦しているという情報があるので

今後の流れが心配です

 

 

 

こればっかりは

神頼みなんだよなぁ

 

 

 

あとは

農家様のもっている技術と経験値で

大難を小難にするのみ

 

 

それが農家さんの凄さですよね

 

 

農家が相手する対象は

大自然ですから

途方もない相手

 

 

雨、風、雪、日照り

様々な理不尽にあらがいながら

最大量の作物を作るのが仕事

 

 

そんな農家さんの大切な収穫物を

使わせてもらっています

 

 

福島りょうぜん漬の

茄子の浅漬けは

山形県の蔵王でのみ

栽培されている茄子を選んでいる

 

 

 

『蔵王サファイア』という

通称：黒いダイヤ

 

食べやすい一口サイズの

小粒な茄子

 

 

 

 

 

 

皮が程よく弾力性があり

中がスポンジのもので

 

そのバランスが気に入って以来

使い続けている

 

 

そんな蔵王サファイアの

見事に紫に発色した

鮮度の良い原料を使います

 

 

 

調味液が青みがかっているのは

着色料を使っているのではなく

 

皮からにじみ出た成分です

 

塩もみすると

ジワリと出る

その成分にも

旨味と大切な栄養素が入っているので

 

うちではそのまま使っています^^

 

 

 

まだまだ

７月前半です

 

これから

どうなるものか？

 

飲み水としての

雨量も心配だし

 

 

それにともなう

野菜の育成も心配です

 

 

心配だらけの２０２５年夏ですが

 

 

状況を見据えながら

現場力を活かして

 

良い商品作りを

心がけていきますね

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

黒いサファイアをどうぞ^^

 

 

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3248

 

どーも

 

 

暑い日が続きます

 

 

何をしなくとも

汗が流れる

 

 

 

その現象を見ていると

 

これなんもしなくても

痩せてるじゃんと勘違いさせられる

 

 

 

そんなんで痩せられれば

お安い御用ですから

 

しっかりと

現実を見据えた行動を

しましょう

 

 

 

基礎代謝の底上げをしましょう

 

 

 

そもそも

夏は基礎代謝が落ちる季節

 

 

なぜなら

空調設備が整っているから

身体に備わる体温管理も

怠けてしまう

 

 

 

そうなると

暑いからダレる

空調を効かせ涼しくする

こんどは体内システムもダレる

 

 

そうなると基礎代謝もダレて

逆に太りやすい身体になってしまう(^^;)

 

 

とはいっても近年

恐ろしいほどの高温が続く中で

 

 

冷房もなく過ごすのは

危険すぎますので

 

 

やり過ぎには注意しつつも

 

 

例えば朝晩になったら

比較的日陰の涼しい部屋で

窓を開けて扇風機をかけるなどの

環境をつくったりして

 

 

 

水分を取りながら

ほどよく体温調整自己システムを使うのも

意識するべきことです

 

 

 

異常な気候になってしまった

便利すぎる世の中では

 

 

昔の当たり前も

複雑で面倒なことになる

 

 

まったく面倒な

世の中ですよね(笑)

 

 

この様な状況に置いているからこそ

基礎代謝のチカラを維持することが

とても重要です

 

 

その為のキーポイントが

食事です

 

 

免疫力を上げることで

腸内環境が強くなる

 

 

腸内環境が強く正常に動くことで

基礎代謝も上がります

 

 

ぜひ

食物繊維と発酵食品を

季節が変われど

毎日摂るようにしましょう^^

 

 

 

そしてこういった季節でこそ

塩のチカラが必要です

 

 

ほどよい塩味は

大量に失われるナトリウムや

そのたのミネラルを補ってくれつつ

 

失われがちな食欲も

刺激してくれます

 

 

それらを両立させるランチこそが

漬物屋が提案する

『つけものランチバイキング』です^^

 

 

 

ほどよい食感と共に頂く

優しい塩味

 

 

この夏にぴったりのランチ

 

 

ほぼ野菜ということを見ても

食物繊維が豊富であるのと

 

 

お漬物ですから

発酵食品でもあります

 

 

 

このランチは

バイキングシステムなので

食べる量も食べる食材も

自由選択制になる

 

 

それが手に取って頂く

『あなた』の特権ですよ

 

 

 

 

加えて

会津の古代米を混ぜ込んだご飯に

 

 

 

昆布とカツオ節の出汁を効かせ

吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

 

私達の身体は機械じゃないし

本来は野生の動物です

 

 

今は理性のもと

機械を使ってそれぞれの環境を

操作していますが

 

 

時には野生のチカラを呼び覚ますのも

大事なことだと思っています

 

 

みなさん

ぜひご活用ください

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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