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４日目だけど「３日とろろ」のお話^^

1234

どーも

漬物王子(森藤)です

おはようございます

昨日は『３日とろろ』の日でしたね

ちゃんと食べました?

食の勉強をしていると

昔の教えって

本当に理にかなっていると感じます

その一つが３日とろろ

とろろにはもともと

滋養強壮のイメージがある

とろとろネバネバが

体に良いと言われているし

なぜそんなにすごいのか

そんなとろろを

詳しくお話します

凄いぞとろろ!!

とろろの凄いところは

大きく３つ

１つ目は

水溶性食物繊維が豊富

食物繊維には

水に溶けやすい物と

溶きにくい物がある

水溶性食物繊維と呼ばれるものは

水に溶けやすい方

この食物繊維の特徴は

・血中コレステロールを抑えたり

・食後の血糖値の上昇を抑える働きをする

２つ目が

ネバネバ成分が

胃の粘膜を保護して

消化機能をアップしてくれる

３つめ

そもそもとろろ芋には

消化酵素(アミラーゼ )が含まれるので

もの凄く消化によい

スゴイよねとろろ芋

そして

このとろろ芋を正月明けの

３日目に食べなさいと言うのが

また憎いよね

それって

年末年始のお仕事が終わり

お休みモードになり

でも食事はたらふく飲み食いしているのを

見越して

一旦３日目に

落ち着こうぜみんな!!

そんな風に

ご先祖さまも

思ったんだろうね^^

何となくそんな風に感じる

それに

『３日目にはとろろだ』と

共通認識が出来ると

世の料理を作る方々も助かるよね

その日は

とろろをすればOKなんだから

そういった

耳には聞こえない

先人の声が心に聞こえる気がする

ちなみに

福島りょうぜん漬の商品にも

『長芋』がある

くどくない

さっぱり醤油味が

なんとも美味です

シャキシャキノ食感が

癖になるよ^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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炭水化物制限をすることで起こること☆

1233

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は

ちょっと矛盾した事を書こうと思う

若いうちは食べまくれ!!

普段のブログでは

１日３食は

100%食べ過ぎだ

と断言している!!

その対象となるのは

３０代後半からの人だ

わたしを含むこの年代からは

１日３食は食べ過ぎ

とにかく２食にしてください

と言っているけど

１０代２０代の育ちざかりの人達は

ぶっちゃけ例外ですよ

個人的には

１０代２０代の子たちは

食べ過ぎくらいの方が

良いと思っている^^

そうは言っても

若い子にだって

色んな事情が有るのだろうね

細身のスタイルを求めがち

(私もそうだったけどね)

運動で筋肉を付けながら

そうなるならそれが一番良い

でも中には

変な食事制限に走る人もいるよね

その結果

何が起こる?

例えば炭水化物抜きダイエットをすると

初めに脂肪が燃焼される

その次に

筋肉が分化され

ケトン体という脂肪に近い物質になり

エネルギーとして使われる

つまり

行き過ぎな炭水化物抜きダイエットは

筋肉を奪う結果につながる

そういったダイエットの果てには

見るからに気力の無い子に見えてしまうし

お肌の状態も徐々に悪くなる

この辺は注意が必要だ

それともう一つ

変に食事の知識を付けてしまうと

小麦粉を含む炭水化物の

良くない部分ばかり気にして

極端に遠ざけてしまうようになる

そうなってしまうと

現代社会では

食べられるものを探すのが大変だし

食べないわけにもいかない

ある程度の妥協も必要になる

(これが大人の対応であり

子供の嫌う部分かもしれんけど）

それに

炭水化物系には

対応策が有る

お正月生活のちょっとしたアドバイスを☆

1232

どーも

漬物王子(森藤)です

今日から

仕事始め

昨日の新聞にも

載せましたが

少しばかりですが

福袋をご用意^^

良かったら

お店の方へいらっしゃって下さい

少しづつ

ギヤを上げながら

参ります

ちょっとしたアドバイス☆

今年もきっちり

食の事についても話して参りますよ

それに加えて

新書品にご案内も

会社のイベントなどの事も

このブログでお伝えして参ります

とは言っても

まだまだお正月でしょうし

美味しいおせち料理が目の前にあるのに

その隣で

ブツブツ言っていられるのも

嫌なものでしょうから

今日は軽いやつから(笑)

おそらくこの時期

美味しい食べ物もあれば

美味しいお酒を飲む機会があるでしょう

朝からゆっくり飲んだり

などなど

そんな中でも

『水』だけはきちんと飲んでね

水を飲むことで

体内の最低限の調整をしてくれる

それに

アルコールを分解するのに

大量の水が失われるので

その潤いの無くなった身体にも

水が良い

ビールやコーヒーやお茶などを飲むと

それがそのまま水分を飲んだ事に

思ってしまいがちだけど

それはまた別の話です

『水』は『水』です

『水』としてしっかりと

飲む量を確保すること

これわたしたちが

おもっている以上にかなり大事

身体のささいな不調と言うか

変調はだいたい水を飲むことで

解消できる

その位に思ってもらっても

良いくらい^^

そんな感じで

グータラなお正月

せめて水だけは

しっかり飲みましょう^^

良く言われている様に

１日２㍑くらいが目かな

コップで４杯から５杯くらいかな

そういうとけっこうなものだけど

朝昼晩の食に１杯づつ

それ以外に２杯くらい飲めばいい

そんな感じでOK

それと

醗酵食品のお漬物も食べると

胃もひと安心するね

それでは引き続き

お正月ライフを

エンジョイしてください♪

これから

店回りしてきます^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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水を飲むだけで身体は簡単に生まれ変わる☆

1137

どーも

漬物王子(森藤)です

お悩み相談を聞いてくれと言われ

集まった晩

卓を囲みながら

ちびりちびりと飲み

いろいろと募る話を聞いてみる

お互いに未熟な人間同士ですから

ボタンの掛け違いだったりが

原因になることが多いと感じる

一つの物事を

色んな角度から見ると

意外とそれって、逆にスゴイ事だよね

みたいな捉え方にもなるから面白い

当人にとって

とても深刻な事も

色んなフィルターを通すことで

悩みも薄まり浄化してくれれば何よりだ

身体の違和感が簡単に治る!?

そんな話が一段落すると

今度は、私の話しに変わる

「そう言えば

また痩せたよね!?」

最近一段と言われることが多くなる

正直言えば

ここ数か月で痩せたのは

せいぜい２kg位だから

去年の減量はばに比べれば

それほどでもないと思うけど

全体的な印象なのかな?

そんなところから

健康の話

食事の話に切り替わる

この話については

もう耳にタコが出来るくらい

同じことを言っているが

その子たちにお話しする

彼女たちは私よりは若いけど

それでも２０代ではない

だから

１日３回食べるのは

食べ過ぎだよと言う所から話す

ただ、そんな話をしている中で

あまりにも水を飲んでいない事が発覚する

そのうちの一人は

ここ数日水を飲んだ記憶が無い

とまで言っていてビックリ

飲むことすら

抵抗がある子のようだ

からだは

60%以上が水で出来ている

水を飲まないだけで

血液は澱みドロドロに成り

身体全体がギクシャクしてくる

私も昔

コーヒーしか飲まなかった頃がある

その頃は

いつも身体全体がだるくて

特に腰回りの変な違和感がひどかった

当時の自分は歳のせいだと思っていたが

ある時、自分ルールで

水しか飲まない日を一週間作ることになる

※腸の中をリセットする手法

『ファスティング』という実験をするための

ルールでした

すると初日から

いままで何をやっても治らなかった腰の違和感が

軽くなった気がした

まさか気のせいだと思っていたが

2日目には

確実に良くなったと実感できた

そして3日目

腰から完全に違和感が無くなる

自分自身が一番驚いた(@_@)

水を飲むだけで身体は生まれ変わる☆

一週間水を飲むというルールは

別件のためだったけど

思わぬ効果をプラスで体験できたわけだ

その後

『水』の効力についての

詳しい本を読んでわかったのだけど

どうやら

コーヒーやお茶などは

水分とはカウントしないようだ

水分を１日２㍑飲みなさいと言われるが

コーヒーを２㍑飲んだからOK

とはならないようだ

きちんとそれ以外に

水を２㍑飲むことが重要だと

分かる

それ以降

コーヒーもお茶も普通に飲むけど

それ以外にも

水をしっかり飲むことに変えた

今では腰の違和感は

ゼロでございます☆

そんな話になっていった(笑)

次に会う時までの約束をする☆

水は毎日飲まなければならない

例えば

１日水しか飲まない日を作れば

敏感な人なら

身体の異変にすぐ気付くだろう

女性なら

お肌のハリや潤いが増えている事に

気付くはずだ

なぜなら

私でさえ水しか飲まないルールの3日目に

吸い付くようなほっぺの潤いに

気付いたからだ(笑)

なにげなく

肩肘を付いてほほを触った時に

その違いに気付いた

水は本当にバカにできない

水を飲めば

即座に血巡りが良くなり

滞っていた物が順調に回り出す

それだけで

ちょっとした身体の不調が

ことごとく解消されるだろう

先日の会合の最後に

「1日水しか飲まない日を頑張って作ってみ

次の日絶対に身体に変化が出るから

約束ね」

と、言った

たったそれだけで

身体の不調が改善したり

お肌のハリや潤いが上がるんだったら

こんなにお安い事は無いでしょう(笑)

次に会うのが楽しみ

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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福島りょうぜん漬に元気な子供達の社会科見学☆

1129

どーも

漬物王子(森藤)です

地元の小学校3年生が

社会科見学で

うちの会社に来てくれた

元気な子供達の社会科見学☆

子供達は、元気だ

そして純粋だ

こっちも明るくなるし

元気を貰える

そんな子供達を引き連れて

まず初めに工場の中を見学する

工場の中に入って

(見学できるギャラーリーで)

作業しているところを見ながら

一通り、会社の流れを話し

質問を聞きながら

それに答える

みんな、興味津々に

工場の作業現場を見ていた

※ガラスで反射していますが、２階から見下ろす感じで

作業現場が見られます

話を終えたら次は

お店に戻って

お漬物を食べながら

引き続き

質疑応答の時間

の予定だったけど・・・

やっぱり子供達

目の前の試食の数々が気になる様だから

お話とかは後にして

たくさん食べていいよと話すと

一斉に食べ始めた

嬉しいくらいに

食べまくる

食べてもらう前に

「お漬物は好きですか？」

と、質問すると

みんな元気に

「大好き」と答えてくれた

あ～～嬉し過ぎる～～～☆

「毎日食べる～」と

答えてくれたりするから

爺ちゃん婆ちゃんと

一緒に暮らしているの?

と聞くと

そういう子もいるし

そうではない子も居た

どっちにしても

漬物が大好きなようだ

ひたすら食べる姿が

嬉し過ぎて

その光景をずっと見ていたら

あっという間の時間が経つ

あるテーブルの

試食あと

子供達が美味いと言って食べていたのは

『とうちゃん漬』とか『激辛新とうちゃん漬』だった

浅漬けも人気見たい^^

うちの会社の商品は

昔、新商品が出来る度に

子供達に食べてもらう事をしていた

子供達は正直だから

美味しければ食べるし

美味しくなければ食べないからだ

子供達が「美味い」と

言う商品は外れない

そうして

世に出てきたのが

『とうちゃん漬』

『母ちゃん漬』

あれから

半世紀が過ぎた現在

今もなお

子供達は美味しいと感じてくれている

まだまだ今の世の中でも

やれる事はあると確信する

最後に２つの話をする☆

そんな子供達に

少しだけ食生活のことを話す

今の世の中

『塩』は悪だと勘違いされているが

『塩』も無くてはならない

栄養素だ

重要なのはその取り方

ファストフードや

カップ麺などは

思った以上に塩分が多い

そういう物を食べて

さらにお漬物やみそ汁を飲めば

それは

塩分が多いと言われてもしょうがない

大事なのは

どうやって塩分を取るかですよ

ご飯を食べて

みそ汁を飲んで

お漬物を少しかじる

そうやって

塩を取るのが一番だ

もちろん

ファストフードも

カップ麺も

たまには良い

美味しいからね

私も食べるたまにはね

と、そんな話しをした

すこし難しかったかもしれないけど

頭の片隅に入っていればと思う

そして最後に

もし今日お漬物を食べて

美味しかったと思ったら

次は

両親や、爺ちゃん、婆ちゃんと

一緒に来てくださいね

待ってますよ♪

と話して

締めくくる(笑)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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元気で健康な身体を保つための3点セット☆

1128

どーも

漬物王子(森藤)です

身体の健康を考えると

最大の免疫機能と

消化・吸収機能のある

『腸』を大切に

これが大前提

次に大事なのは

その栄養を運ぶための

『心臓のチカラ』

そして

その栄養を運ぶ連絡網の

『血管』

腸が元気で

心臓が働き

柔軟で丈夫な血管が栄養を隅々まで運ぶ

この3点セットで

健康で長きできる

下地になる

なぜ血管が破裂するのか!?

若い頃は、

柔軟で丈夫なゴムホースの様な血管でも

歳をとれば、柔軟性が失われ

硬いホースになる

これは自然の摂理なので

仕方のないことだ

ただ

それまでの食事内容によって

違う局面が見えてくる

心筋梗塞・脳梗塞

突然発生し致死率も高く

治っても後遺症が残ることもある

それは

血管が固くなり

血管の中に『血栓』という壁が出来

血流が滞ったりして破裂する事で起こる

歳をとって自然に硬くなるのは

仕方がないと言ったけど

血栓は年齢に関係なく

食事内容によって出来るものだ

血栓(邪魔な壁)は

取り過ぎた脂肪(コレステロール)や

取り過ぎた糖質がタンパク質と

血管の中でくっ付くことで

徐々に大きく硬くなり

血流の邪魔をする壁(血栓)になる

その壁が、広く大きくなると

長年使い古した硬いホースの中で

ゴミが詰まれば

途中から水がホースを破って

出てくるように

体内でも

同じことが起る

それが

脳梗塞・心筋梗塞

場所が違うだけで

同じ原理だ

どんな対策が出来るか?

【タバコ】

ホルモンバランスを崩し

心拍数を上げたり動脈の収縮をうながしたり

血管の壁を傷つけることも

【酒】

少量(中ビン1本程度)なら血流に良い影響が有るのは

実証済み。しかし、飲み過ぎると逆効果

【ストレス】

緊張状態が血圧を上げるので

日常的になると血管に悪影響を与える

適度にリラックス状態を作る必要が有る

【お風呂】

盲点だけど、温かいところへ

急に入ることで血圧が急激に上がる

理想は、着替え室から浴室に近い温かさにしておいたり

少しぬるめのお湯にあまり長いしない方が良い

(個人的にはちょっと守れないかも、

少し熱めの風呂が好きなので^^)

あとは

食事だね

度を過ぎない程度に

お肉(脂質・タンパク質)を食べる

コレステロール値を下げる作用のなる

食物繊維を食べる

この2点

結論は

いつも言っている事と

あんまり変わりませんね(笑)

それだけ

昔から日本人が慣れ親しんだ

和食(=一汁三菜)などの

普段の当たり前の食事が

完璧なんだと思います

外食多めかもとか

ファストフード率が高めかなとか

夜の会合が続いているとか

そういう状況の方は

少し注意してね

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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本当の神対応を見た!?

1127

どーも

漬物王子(森藤)です

歯車が狂った日とか

あ～ダメだな～と

思った時に訪れる食堂がある

久しぶりに

その食堂へ行く

これが神対応というやつか!?

そのお店の名は

『桑島食堂』

伊達市にある

掛田駅の真ん前にあるお店

実は、ここの

女将さんの対応を

私は『神』だと思っている

そう世に言う

『神対応』だ

正直、お店の佇まいも

田舎そのものだし

店内も昭和そのもの

(ちょっと失礼かな^^)

それでも、お昼時には

いつも満席だ

ちなみに

その女将さんの対応ですが

特に世間話をするわけでもないし

何か食べ物を大盛りにするとか

そういう性質のサービスではない

つまり

特に他と違う事をしている

という事は一切ない

その代り

サービス業として当たり前の行動・・・

例えば

・お辞儀の仕方

・注文の仕方

・商品の持って来方・置き方

・お代の取り方・返し方

そして最後に

お店を出るまで

お辞儀して待つ姿

その全てに

超一流の品格を感じるんです

上で述べたことは

サービス業の基本中の基本

初めに習う様な動作でしょ

そのかみさんは

その動作のすべてに品があり

余韻を残し、おもてなしの心が

キチンと乗っかっている

そこに感動を覚える

この事は、私だけでは無く

『桑島食堂』の話をすると

必ず出てくる共通の話題

サービスの本質☆

毎月、店長会議や

販売会議を行うのですが

年に何度か

この話もする

出来ることなら

一度行って来て欲しい

という事も話す

サービスの本質は

お客様の心を豊かすること

商品を買う事で

得られる体験も大事だが

それを購入するまでの行為もまた

エンターテイメントのひとつ

新人の頃に教わる

マニュアルは

こういう場合に

こういう行動をしなさい

という、躾の一つだ

それは何も分らない者に

『型』を覚えさせるためだ

本来は

サービスの本質を考えれば

自然と辿り着くのが本当かもしれない

買って頂くありがたさ

また来て頂いた喜び

また来て欲しいという想い

何も分らないからこそ

初めにマニュアルで教える

わけだが

その行動に心が乗ることで

ようやく本物の作法となる

私は、ひょっとしたら

その食堂へ食事をしに行く

と言うよりは

勉強させてもらいに行く

と言った方が正しいかもしれない

あっ

もちろん食事も美味しいですよ(笑)

ちなみに値段も

今時じゃ信じられないくらい

安いです

ここでは書きませんが

(ネットで調べればすぐに分りますが)

時間とガソリン代を掛けてでも

行って損は無いと思います^^

私は

たまに1人でそこに向かう

そして

食事を美味しく頂きながら

勉強をしているので

1度で2度美味しいのです^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

ご報告

1126

森藤です

先日、一部メディアでも

お伝えしましたように

福島ユナイテッドFCとの

コラボ商品販売のおり

賞味期限の誤りを

発見いたしましたことをご報告

致します

本来10月15日とするところ

実際には9月15日としてしまい

当日のみの賞味期限として

店頭に並べてしまいました

※パッケージ裏面に賞味期限が貼ってあります

購入いただいたお客様

そして

福島ユナイテッドFC関係者のみなさま

福島ユナイテッドFCに

関係を持たれるみなさま

ご心配とご迷惑を

お掛けしましたことを

また

福島ユナイテッドFCという

大事なブランドに

傷をつけてしまいましたこと

深くお詫び申し上げます

対応の不手際に対し

お叱りのご意見

励ましのご意見

いろいろと頂いております

いずれのご意見も

真摯に受けとめ

今後の活動に活かさせて頂きます

また、

もし購入された方

もしくは

購入されたのをご存知の方は

ご一報頂ければ幸いです

1か月以内(10月15日まで)の飲食に関しましては

直ちに健康被害になることはございませんが

新しい物と交換させて頂きます

今後、この様な事が無いよう

気を引き締めて参りますので

引き続き、ご指導ご鞭撻のほど

宜しくお願い申し上げます

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

糖質との上手なつきあい方☆

1125

どーも

漬物王子(森藤)です

糖質について

『糖質』って

色々と注意の必要な栄養分だけど

あまり具体的には分からない

糖質の一日の目標値は

男性なら250g

女性なら200g

糖質との付き合い方☆

ただ

この数値だけ知っていても

何をして良いか分からない

基礎知識として

知っておいて欲しいのは

ご飯一膳55g含んでること

あと麺類一人前も

ほぼ同じくらい

食パン🍞は2枚で同じ

と、覚えていれば

応用しやすい(^-^)

この考えでいけば

3食ご飯を食べれば

165gの糖質

一回大盛にすれば

200gに到達です

他にも糖質が多いのは

お菓子、フルーツ、いも類等

食事代以外に食べることで

余分な脂肪に成るのは

この辺が原因かもね

逆に糖質が少ないのは

野菜、肉、魚、卵等

日常的に

何度となく聞いたこともある

話でしょうが

こうやって

数字で見ていくことで

より具体的に判断がしやすくなる

糖質とのつきあい方食べ方にもあるよ☆

糖質をとることで

血糖値が急上昇する現象を

『血糖値スパイク』

という

一番起こりやすいのは

空腹時に糖質(ご飯)を食べる時

糖質(ご飯)は吸収が早いので

血糖値が急激に上がってしまうからだ

逆に、野菜(食物繊維)は

消化の遅い腸のお掃除屋さんです

先に食べることで

グズグズ腸に居残って

あとから来た糖質の吸収も

緩やかにしてくれる

だから、食べ方としたら

野菜や海草類、キノコ類などの

食物繊維の物を食べ

肉や魚、卵の

タンパク質の

多いものを食べる

最後に

糖質(ご飯)をゆっくりと食べる

この流れが

一番起こりやすい理に叶っている

そして、食べる際にも

一口20～30回

よく間で食べると

消化酵素(アミラーゼ)が

消化を助けてくれるし

食べ物の美味しさを楽しめる

順番を守り

ゆっくり食べる

そうすれば

糖質も怖くない(^-^)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
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