2760

 

どーも

 

 

先週末は

郡山ビックパレットのイベントに

福島県漬物組合として参加する

 

 

そのイベントがこちら

⇩⇩⇩

『醸造王国ふくしま

ふくしまの酒・味噌醤油まつり』

 

 

昨年は惜しくも

金賞受賞数日本一を逃しましたが

 

 

それでも

９年連続お酒が美味い酒蔵が

日本一多い県に輝いてきました

 

 

これは凄い快挙

 

 

お酒と言えば

発酵醸造

 

 

そこに

お味噌・醤油を加えた

渋いおまつり

 

それが今回のイベントでした

 

 

商売は面白い

 

 

でもちょっと待て⁉

 

お漬物はっ‼‼‼

 

 

という感じに割り込み

福島県の漬物組合として

参加させて頂きました

 

 

実は２０１９年にも行われていて

その時は福島りょうぜん漬として

出店しました

 

 

 

ちなみに

今回の出店に際しては

１社から協賛で数万円分の商品を預かり

３袋1000円(税込み)設定でのみの

販売をしました

 

 

その売り上げは

被災された能登半島へと寄付します

 

※当日のPOPです

 

※当日のPOPその２

 

 

２日間とも始まる前から

入場口に大行列が産まれ

 

 

会場すると

あっという間に

こんな感じに会場が満員でした

⇩⇩⇩

 

 

 

さて私達の釣果は

というと・・・

 

 

なんと

２日分の想定で持ってきた在庫は

 

 

 

 

 

あれよあれよと

無くなり

 

 

 

 

初日の１時過ぎには

こんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

 

２日目を考えて

泣く泣く早めに店じまい

 

 

翌日可能な限りの

追加をしましたが

１２時を待たずして完売です

⇩⇩⇩

 

有難い事でした

 

 

協賛いただいた商品の中には

普通に買えば

600円～700円の物も入っていたので

 

 

勝った人は

本当にお得でしたよ

 

 

それにしても

お漬物を販売していて

 

 

こんなに勢いよく

完売になったことなど

経験が無かったので

 

 

とても驚きの反響でした

 

 

この売り上げ金は

しっかりと被災地へ

寄付させて頂きます^^

 

 

 

 

今回の様に

福島県の漬物組合での活動で

過去にこういった形で

みんなで一緒に販売したことは

ありません

 

 

しかし

これほどの動きがあると

分かったので

今度はまた違った形で

PRしたいと思います

 

 

お漬物の魅力

特に福島県の主力商品は

『きゅうり』です

 

 

各社、自社で良く発酵させた商品の質は

日本でもトップクラスのものばかり

 

 

それは今でもこうして

昔ながらの漬け込みをしているのは

福島県の企業くらいのものだからです

 

 

 

発酵の風味をしっかり残し

歯ごたえのある原料に

 

 

酸味や甘味を調整した味付けをした

各々素晴らしい商品ばかりです

 

 

そして何より

福島県は日本でも有数の

『きゅうりの一大生産地』ですから

 

 

もっともっとその辺も

全国にPRしていきたいです

 

 

発酵と言えば

お漬物

 

福島と言えば

きゅうり

 

これを

福島県人の合言葉にしましょう^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

福島のきゅうりは日本一

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

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facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2759

 

どーも

 

突然決まったので

まったく告知をしていないのですが

 

 

本日3/7㈭大波本店にて

手打ちそばの振る舞いをします

 

 

 

 

 

まさかの展開に

 

 

地元の有志の方が

特別に２０食分

手打ちで作ってのご提供

 

 

実は前々から

そのお話はあったのですが

 

 

どういった形が良いかを

検討していたら

 

 

あっという間に

こんな時期になってしまった

 

 

それで提供してくれる

担当の人と話をしていたら

今週の木曜でしたら・・・

という事になった

 

 

この話をしたのが

今週の月曜日でしたので

 

 

あっという間に

今日ですよ(笑)

 

 

ですから昨日の水曜日に

段取りの話と仕立て具合を

考えまして

 

 

こんな感じになります

⇩⇩⇩

 

 

お振る舞いなので

一般的なそばの量は

150ｇ～160ｇですので

 

 

120ｇ程度の盛で

お届けします^^

 

 

地元の有志の方曰く

「りょうぜん漬さんには今まで

散々お世話になったから

なにかの形でお返ししたい」

 

その形がこれになる

 

 

今回の反響が良ければ

毎月第２・第４木曜日に

定期的に振る舞う予定です

 

 

 

時間は朝１０時～１４時の間で

無くなり次第終わりとなります

 

初回は限定２０食となるので

 

お早めに来てください

 

 

手打ちした蕎麦を

 

 

 

 

さっと湯がいて

 

 

 

直ぐに水洗い

 

 

 

腰の強い

風味豊かなお蕎麦の出来上がり

 

 

 

 

もちろんお店は

漬物販売店ですので

 

お漬物もぜひ

ご購入下さいね^^

 

 

そばと共に試食も出来ますし

『つけものランチ』もやっているので

同時に食べられたら

最高じゃないですか(笑)

 

 

 

うちのお店も

食堂化が進んでいるな(笑)

 

 

楽しみの一つに

よろしくお願いします♪

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

今度はこの店でお蕎麦ですよ(笑)

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2758

 

どーも

 

王子、王子といいながら

そんな私も

今年の９月で47歳となる

 

 

(このブログを始めた頃でも

すでに３９歳でしたので

まあ王子とはおこがましいかったけどね)

 

 

自分で言うのもなんですが

びっくりです

 

 

歳を重ねた

全ての人がそう思うんだろうな

 

 

家の婆ちゃんもね

いつも言っている

 

「おららも

(女ですがなぜか一人称が複数形で男っぽい)

身体も動がねし

こんなになるとは思わねがったなぁ」と

 

 

 

その気持ち

少しだけ分かるようになりました(笑)

 

 

そんなお年頃の私ですが

年齢が過ぎると気になるのが

『加齢臭』問題ですよね

 

 

解決策もありますよ

 

 

自分でもそれなりに

気にしたり気を付けているが

意外と自分じゃ分からないもので

 

 

例え気付いたとしても

回りの人だって

言いづらいですもんね(^^;)

 

 

ですから

自分で何とかしなくては

ならないのでしょう

 

 

大前提として

人は年を重ねます

 

人類普遍の法則

『生老病死』の一つ

 

ですから

必ず身体は老いる

 

 

でもその老いを

遅らせることは可能です

 

 

２０代までなら

それほど変わらず

それなりの変化になるが

 

 

そこからは

毎日の意識の違いが

そのまま自分自身の身体に

反映されるものです

 

 

老化の原因は

第一に活性酸素を

体内から減らすことにある

 

 

活性酸素とは

生命活動を行う上で

必ず産まれる要素

 

 

呼吸をしても

食べ物を消化する時も

薬を飲んでも

外気に触れても

紫外線を浴びてもです

 

 

暴飲暴食をすれば

なおのこと増えるし

 

 

必要以上に日光浴をすれば

これまた増える原因

(３０分程度の適度な日光浴は

ビタミンDが作られるので

お勧めしますが)

 

 

 

でも安心してください

その活性酸素を抑える食材

抗酸化作用のある食材がありますので^^

 

 

それを上手に

摂っていきましょう

 

 

その筆頭食材が

野菜類になりますね

特に色味の強い

緑黄色野菜とかね

 

 

 

 

加えて

大豆のイソフラボンや

リンゴやチョコなどの

ポリフェノール

 

 

お茶のカテキンや

コーヒーのカフェイン

 

 

普段接しやすいところにあるものばかり

 

 

他にも

お酒やたばこも

控えた方が良いですよ

 

 

そして

最後に言いたいのは

 

 

身体は今食べた物が

明日からの自分になる

 

 

半年後には

ほぼ新しい細胞の自分です

 

 

だから

変えようと思えば

今から出来るし

 

 

それを

長く続ければいつでも変えられる

 

というのも

私達の身体の利点だと

私は思っている

 

 

だから

一生健康で

一生若々しく生きる

 

それを目指した

今日の朝食・昼食・夕食

 

しっかりと選んで

食べましょうね^^

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

意識することから全てが始まる

 

 

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2757

 

 

どーも

 

 

 

３月になりましたね

いよいよ本格的な春の始まり

 

 

先日の土日に

郡山を行き来していたら

 

 

道すがらの桜の枝先が

何となく赤くなっている

ように見えた

 

 

ちょっと早くないですか(^^;)

 

 

まさかとは思うけど

もう咲くなら１カ月以上早いよ

 

 

これだけ暖かな冬が続けば

桜も勘違いするかもね

 

 

 

まだまだ

雪もちらつくから

もし咲いてしまったら

雪桜が楽しめるかもしれないね

 

 

 

腸内環境の華

 

 

桜の花とは違うけど

腸の中にも

きれいなお花群が育ちます

 

それを

腸内フローラ(細菌叢)と呼び

その見た目が

お花畑に例えられる

 

 

 

それは

様々な細菌たちが

群生している例えなので

実際にきれいかどうかは

置いておきますね^^

 

そういう腸内の

状況を保つことが

大事になるのです

 

 

そのために

野菜や海藻類、キノコ類に

多く含む食物繊維や

 

発酵食品を食べることで

素晴らしい腸内フローラを

つくる事が出来ます

 

 

その手助けとしても

毎週行われる

『つけものランチバイキング』

有効ですよ

 

 

 

 

 

おかずは

お漬物のみなので

ほぼ野菜

 

 

福島りょうぜん漬の食べ放題です

⇩⇩⇩

 

 

 

お漬物は

野菜(食物繊維)を

発酵させたものですからね♪

 

 

 

 

加えて

会津の古代米を混ぜ込んだご飯と

 

 

 

 

コンブとカツオ出汁を使い

活きた吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

 

ランチの３点セットは

こういったこだわりのものです

 

 

 

桜は春の季節ものですが

腸内環境のお花畑は

年中大輪の華を咲かせましょう

 

 

ということで今週も

漬物ランチバイキングを

よろしくお願いします♬

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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2756

 

どーも

 

 

両親は今年７３歳

そして

うちの婆ちゃんは

今年で９８歳

 

 

みんな元気です

 

 

もちろん老人として

どこかしらは悪いところはあるけど

 

 

両親に至っては

いまも一緒に仕事をしているし

 

 

でもやっぱり

婆ちゃんが元気なのには

助けられている

 

 

自分の事は

ある程度できるし

 

一番有難いのは

ボケていないところ

(多少？？の時はあるけど)

 

ゆっくり話せば

会話は成り立つので

まさに鉄人です

 

 

人が多いところは苦手らしく

施設に預けた方が

逆に体調が悪くなる性質の人だから

 

 

 

まあその状況で

良くボケないなと

感心する(笑)

 

 

認知症予防に必要なこと

 

 

ここで注目したいのが

ビタミンD

 

 

ビタミンDは朝日を浴びることで

体内で生成できる

 

 

少し前まで

紫外線は皮膚がんの恐れがある

という理由で

悪者にされてきたが

 

 

 

ここでも適度な日光浴をすることで

素晴らしい効果が産まれる

 

 

ちなみに午前中に

20～30分程度の日光浴で

充分にビタミンDを補充できますよ

 

 

ビタミンDを保つと

認知症の予防や

免疫力の強化に有効です

 

 

それがうちの婆ちゃんの

元気の素になっていたるのかな？

 

 

それに加えて

ビタミンDは

カルシウムを生成する上でも

必要な栄養です

 

 

カルシウムは

身体の基盤である

骨を作るものなので

そこでも効果を発揮することになる

 

 

 

加えて

煮干しとか

小魚とか

ひじきとか

カルシウム豊富な食材を

直接摂るのも大事

 

 

丈夫な身体があってこその健康です

 

 

そして

それらの栄養素を生成するのが

腸の中の細菌達なので

 

 

彼らのエネルギー源である

食物繊維や発酵食品を

良く食べましょう

 

 

野菜(食物繊維)を発酵して作るお漬物なら

そのお手伝いできますよ

 

 

 

日光浴をして

良い食事を摂る

 

 

全てが重なることで

身体の性能がしっかりと

発揮できる仕組み

 

 

全てが一つに成る

ということなのですね

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

認知症とビタミンD

 

 

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2755

 

どーも

 

 

ちょっと

面白い情報を目にする

 

このブログでも

たまに書くのですが

 

AGEｓ(終末糖化産物)

についての新情報

 

 

 

これは注視する案件です

 

 

まずは

このAGEｓについての

説明からですが

 

 

 

「お焦げは身体に悪い」

と言われる理由になるのですが

 

 

例えば焼きたての

香ばしいパンは食欲をそそるけど

 

※写真はイメージです

 

 

パンに含まれる

タンパク質と糖が結びつき

茶色になる現象を

メイラード反応といい

 

 

そこでAGEｓが生まれる

 

 

これを食べることで

体内でも悪さするので

食べるのを避けましょう

という話に結びつく

 

 

そしてこの反応は

私たちの身体でも起こっているのです

 

 

なぜなら身体の素材は

全てタンパク質なのだから

 

 

血管の中に

食べ過ぎた糖が滲み出てくる

そこでタンパク質と糖が

熱されるう産まれるAGEｓは最悪だ

 

 

血管の損傷から

成人病や老化の原因など

悪い作用が様々生まれる

 

 

しかし最近の研究では

調理でできたAGEｓには

良い面もあるようですよ

 

 

 

加熱によって発生する

褐色成分にはメラノイジンという

抗酸化作用やお腹を整える働きがあり

 

 

それらは

味噌や醤油にも似た効果なのだとか

 

 

ですから

焼きおにぎりも

焼き魚も

 

 

これからの研究次第では

良いメイラード反応

と呼ばれるかもしれない

というお話

 

 

これまで

身体にとって最悪の食材は？

という問いの答えは決まって

ポテトチップスと

フライドポテト

 

 

タンパク質と糖の塊りを

油で揚げることで起こる

 

メイラード反応の塊りだったのが

その理由

 

 

ここにさっきの話が

どれだけ当てはまるのか

個人的に興味があるのです

 

 

だって私は

ポテトチップスもフライドポテトも

大好きなんですもの

(今は滅多に食べませんが)

 

 

 

但し両方とも

大量の油にまみれて作られていること

かなりの量の糖質が含まれていることなど

 

いずれにしても

食べ過ぎは間違いなく

危険な食材であることには

変わりません

 

そもそも

味噌や醤油といった

日本発祥の素晴らしい

調味料を使い

 

 

溢れかえるほどの

発酵食品を食べている方が

健康には一番良いです

 

 

 

極論はいつも一緒です

ほどほどが一番良い

 

 

薬も飲み過ぎれば毒に成り

毒も少しだけなら薬になる

 

 

面白いよね～♬

 

もちろん

⇩⇩⇩こんなのは論外ですから(笑)

　　

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

良いお焦げもあるのですね‼?

 

 

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2754

 

どーも

 

 

３月になりました

今月はイベントが盛りだくさん

 

 

今週２日・３日の土日は

郡山ビックパレットで

『ふくしまの酒・味噌醤油まつり』

 

加えて

３月３日は地元掛田で

『りょうぜんマルシェ』

 

 

３月９日は

東京の味の素スタジアムで

『FC東京』

 

３月13日㈬は

19：00から

とうほうみんなのスタジアムで

ルヴァンカップ『vsロアッソ熊本』

 

 

３月１７日㈰

とうほうみんなのスタジアム

14：00キックoffの

『vs松本山雅』

 

 

３月２４日㈰

とうほうみんなのスタジアム

１４:００キックオフ

『vsカターレ富山』

 

３月３１日㈰

とうほうみんなのスタジアム

14：00キックオフ

『vsYSCC横浜』

 

一気に始まる

 

 

身体の素晴らしいシステム

 

 

中でも目を引くのが

サッカーのイベントです

 

 

ちなみに

今年の福島ユナイテッドFCは

とても良い仕上がりになっています

 

 

チームの強化が

上手くいった感じでしょうか

 

加えて

J2昇格の可能性が

上位６チームまで増えたので

これも面白い

 

 

１位・２位は自動昇格で

３位～６位は

プレーオフの昇格戦を行い

１チーム決める

 

 

だから

前半は低迷して１０位前後でも

後半の頑張り次第では

まだまだ可能性が残る

 

 

とにかく

今年は福島のサッカーが面白いですよ

 

みんなで応援しましょう^^

 

 

さて

サッカーの可能性は

システムの変更により

大きく広がりましたが

 

 

私達の身体の可能性は

いつでも広げる事ができますよ

 

 

歳と共に

必ず老化は起こるものですが

老化の速度は変えられます

 

 

私達の寿命が年々伸びて行き

100歳が当たり前になりつつある昨今

 

 

命が尽きるその最後の日まで

いかに楽しめるかが

私達にとっての究極の課題ですよね

 

 

自分の足で歩き

食事を楽しむために歯を残し

ボケない脳を持つ

 

その全ての助けになるのが

食事です

 

 

ゆっくり咀嚼(そしゃく)することで

脳が活性化し歯が丈夫になる

 

 

食事の内容を

繊維質多め

発酵食品多めにすれば

腸内環境が活発化する

 

 

糖質もエネルギー源ではあるが

摂りすぎると老化を一気に早める

諸刃の剣

 

 

歳をとると

意外と疎かに成りがちな栄養素

タンパク質もしっかり摂ることを

お忘れなく

 

 

身体の材料は

あくまでもタンパク質なので

野菜なら大豆系

動物性なら

魚・鶏・豚・牛

 

 

歳を重ねたからこそ

敢えて食べるくらいの意識が

必要です

 

 

という事で

全てを兼ね備えた和食

良く食べましょう^^

 

 

 

 

誰に頼ることなく

自分の人生を最後まで全うする身体づくり

 

いつでも始められますので

まだの人は

今から始めましょう

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

身体好循環システムを発動させましょう

 

 

お漬物は美味しさと
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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2753

 

どーも

 

大谷翔平さんの結婚報道

 

ビックリでしたね

 

お相手は

日本人女性という情報のみ

 

 

それ以外は何も分からないのですが

 

 

 

大谷さんが選んだ女性なのですから

 

 

なんとなくですが

おしとやかで可愛らしい方なのじゃないかと

想像が膨らみます

 

 

いずれにしても

おめでとうの一言に尽きる

 

 

大谷さんも今年で２９歳

素晴らしい時期の吉報です

 

 

時代は変わる

 

 

今では３０歳前後の結婚は

普通な感じになっているが

 

 

３０年以上前の

私が子供の頃は

遅い部類だったんだよな～

 

時代の変化ってすごいね

 

 

そんな私は

残念ながら未だに未婚なので

何も言えませんよ・・・

 

 

 

急激な寿命の延びに比例した

結婚の晩婚化

 

 

これもネットによる

情報力のなせる業なのだろうと

納得する

 

 

ところで

もちろん私だって

結婚は諦めていませんし

 

 

お仕事も

一生続ける予定です

 

 

それらすべてを叶えるために

ず～～っと

健康な身体づくりをしています

 

 

思い返せば

３０代の後半から意識的に

そういう人生に切り替えました

 

 

 

 

キッカケは

強制的に行かされた

某講演会

 

 

数合わせのために無理やり行かされた

その講演の内容が

『発酵』に関するもの

 

 

今ではその分野でもっとも有名で

大人気の小泉武夫先生の講演でした

 

 

最初はなんとなく聞いていたけど

途中から完全に聞き入ってメモを取りつつ

自分の中で何かがはじけ

意識が変わったのを鮮明に覚えています

 

 

 

「ひょっとして

私のしている仕事って

物凄い分野だったんじゃないか」と

 

 

だってお漬物は

発酵を具現化した

ど真ん中の食材ですからね

 

 

それからは

食の奥深さと

身体と食の面白い関係や

発酵の凄さを学び続けます

 

 

そこで知った驚きの事実や

自分自身の実体験などを

このブログを通してお伝えしています

 

 

そんな毎日ブログ投稿も

現在７年半ね(笑)

 

 

人にはいろんな生き方がありますから

 

大谷さんには大谷さんの

私には私の

 

それぞれの歩幅で歩んで参ります

 

 

ご縁があれば

一緒に仕事をしたり

一緒にお話ししたり

仲良くしてください

みなさまよろしくお願いします^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

認D

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

３月になりました

今月はイベントが盛りだくさん

 

 

今週２日・３日の土日は

郡山ビックパレットで

『ふくしまの酒・味噌醤油まつり』

 

こちらでの販売は

能登沖の震災チャリティーがメインなので

とうちゃん漬・新かあちゃん漬

いか人参150ｇ(特別サイズ)の３種類と

 

 

その他福島県内の

漬物屋さんの商品数十種類のうち

どれでも３袋税込み1000円で販売です

売上の一部を能登沖地震で被災された方への

お見舞金とさせて頂きます

 

 

加えて

３月３日は地元掛田で

『りょうぜんマルシェ』

 

こちらでは

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

浅漬け各種

つけもの結びの販売です

 

 

 

 

３月９日は

東京の味の素スタジアムで

『FC東京』赤青パークでの販売

 

こちらでは

とうちゃん漬

いか人参２種の販売です

 

 

 

３月13日㈬は

19：00から

とうほうみんなのスタジアムで

ルヴァンカップ『vsロアッソ熊本』

 

こちらでは

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参

つけもの結び・つけものPIZZA

いか人参揚げの販売になります

 

以下のかくユナイテッド関係の販売は

同じになります

 

 

３月１７日㈰

とうほうみんなのスタジアム

14：00キックoffの

『vs松本山雅』

 

 

３月２４日㈰

とうほうみんなのスタジアム

１４:００キックオフ

『vsカターレ富山』

 

 

３月３１日㈰

とうほうみんなのスタジアム

14：00キックオフ

『vsYSCC横浜』

 

 

それぞれで

福島りょうぜん漬の販売の種類は

場所によりことなりますが

ぜひお立ち寄りください

 

 

 

 

2752

 

どーも

 

２月も今日で終わり

あれよあれよと日が進みますね

 

 

そう言えば先日

イカの仕入れで

いつもお世話になっている

業者さんが来たので

色々とお話を聞く

 

 

気候変動の余波

 

 

 

スーパーの販売価格でも

分かるように

 

スルメイカの高騰に

まったく歯止めがかからない

 

 

 

私が知っている限りでも

５年以上不漁続きで

ずっと高騰し続けている

まったく笑えない状況

 

 

昨年に関しては

年に３回も値上げの通達が来たので

たまったものでは無い(^^;)

 

 

因みに４月に

また上がるそうです😞

 

 

その原因を私の想像では

近隣国が密猟をしているために

起こるものだと思っていた

 

 

確かにそれも一部あるようだが

どうやら

そんなレベルではないと知る

 

 

なぜなら

ひとつの情報に絶句したからだ

 

2005年の

青森や北海道近海での

いかの漁獲量が

8700㌧だったのに対して

 

２０２３年の漁獲高は

どうだったと思いますか？

 

 

それがなんと

317㌧

 

 

ヤバくないですか‼?

 

 

比率で言えば

約２７分の１の

漁獲高しか無かった・・・

 

 

これは密猟や不漁

とかいうレベルでは無く

 

 

気候変動による

漁場の変化が本質的な原因

 

 

と思った方が納得しやすい

 

 

 

数年前から相馬港では

西日本で獲れていた

伊勢海老やフグが大量に獲れたりと

 

 

気候変動による影響なのか

漁場の地殻変動が起こっている

 

 

 

一応今年のスルメイカも

日本産の原料を求めて動きますが

 

 

徐々に日本産の物が

難しくなるのかな(^^;)

 

 

いずれは海外産の物に

変えるしかないのかな？

 

 

雪の降らない冬も

そろそろ終わる

 

 

スキー場も大変だし

夏の水不足も心配だ

魚の生息地も変化する

 

 

全ての事が連動して

私達の生活も

増々これから

変化していくのだろう

 

 

福島りょうぜん漬として

小さい企業ではありますが

その時々に合わせて

最善の策を実施して参りします

 

 

 

国産のスルメイカは

希少価値の高い高級食材となりましたことを

ご報告申し上げますm(__)m

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

昔の様に戻って欲しいけど

 

 

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丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)