福島りょうぜん漬公式ホームページ

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

次の段階は『質』

2107

どーも

漬物王子(森藤)です

金土日の秋田の出張から

帰って来たと思ったら

水曜に埼玉に行く

用事ができた

といっても

半分プライベートだが^^

地元のサッカーチーム

福島ユナイテッドFCが

天皇杯で勝ち上がり

なんと

昨年優勝チームの

浦和レッズと対戦する

巡り会わせがうまれたからだ

※感動の対戦カード

カテゴリーでいうと

我々はJ３

一方相手は不動のJ1であり

Jリーグ屈指の古豪・強豪だ

現在のレッズは

チーム的に不調と言えど

シーズン同様の

最強メンバーをスタメンに揃え

勝ちを取りに来たオオカミの布陣

横綱様に

我々の今の実力を教えて頂ける

絶好のチャンス‼

そして

あわよくば勝ちたい・・・

※今回は応援に全力です

という隠しきれない

野望を胸に

観戦してきました

※福島からもたくさん応援に駆け付けます

『質』

結果から先に言えば

0－1で敗北

前半戦

終始浦和レッズの攻撃を

安定の守りでしのいだが

後半始まって直ぐに

トップチームならではの

スーパーゴールを

決められてしまう

いよいよ

緊張もほぐれ

怒涛のゴールラッシュが

始まってしまうのかと思ったが

J3最強のディフェンス力で

しのぎながら

こちらも

得点できそうな形を

作ることもあったけれど

シンプルに相手が強かった

戦術もうちらチームと似ていたが

違うのは

個々人の経験で培われた判断力と

『質』の差

あらゆる面で

そんなことを感じた試合でした

キーワードは『質』

これは食事にも言える

年齢的に量を求めるの時期は

とっくに過ぎたが

今後も

食べる量を如何に減らし

その分

食事の『質』を如何に上げるかが

求められる

人が産まれれば

成長発展し安定し衰退し

そして土に返る

この周期の中で

食べ方も

コントロールする必要がある

育ち盛りの時期には

良く食べること

成長が落ち着き

安定すれば

抑えながら質を高める

そういうのが

自然の摂理に適う

いつまでも若いままと

思いたい気持ちも

十分にわかるが

それは

心だけにする

数十年も使わせて頂いている

我々の身体は有限だ

重力と戦い

外気や紫外線と戦い

肉体を常にすり減らして

活動している

肉体は口から入れたものでしか

出来ないのだから

良く噛んで食べる

とは昔から婆ちゃんたちが言っていた

良く噛んで食べれば

必然的に量は抑えられる

そして

質を良くするとかは

食物繊維や発酵食品を

多めに食べろ

とう事に尽きる^^

そうです

野菜類、海藻類、キノコ類

そして

味噌・醤油・漬物などなど

昔から親しまれている

発酵食品を良く食べることが

質の向上に繋がります♬

量より質

何かのレベルを上げる場合

避けては通れぬポイント^^

J3の試合も１０試合を終えて

負けは１回のみ

失点もたった３点で

現在４位(6/4時点)

一位との得失点差は４点

福島ユナイテッドは

間違いなく強い

次のステップへは『質』が

求められるということかな

頑張れ!!

福島ユナイテッド

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

パンダになって分かったこと

2106

どーも

漬物王子(森藤)です

５月２８日２９日の２日間は

秋田で東北絆まつりが開催され

延べ１１万人以上の

来客数があったそうだ

私も福島わらじまつりの一員として参加

初日は雨も降るなど寒さに震えていたが

２日目は嘘のように一日中良い天気

ちょこちょこSNSでは

言っているけど

お陰様でマスクをしながらの

直射日光を浴び

見事に

パンダのような

マスク焼けを起こしてしまう・・・

恥ずかしい(泣)

その写真は・・・

あげませんよ(笑)

パンダから見える事

自分の人生に

パンダが深く入り込んだことは

一度も無いが

パンダと言えば可愛い動物

くらいしか知識が無かったので

折角のなので調べてみた

食品に携わるものとして

笹しか食べないパンダは

熊の派生なので絶対に

肉食か雑食だったはずと

疑問はあったが

なぜ笹だけで生きているのか

とても気になっていた

実際に調べたら・・・

笹に変えた理由は

外敵から逃れ山奥に行ったら

食べるものが笹しかなかったから

(中国の奥地は)

だそうです

一年中安定して生えている笹や竹を

主食にする理由はとても悲しかった^^;

700万年～800万年前には

既にそういう生活になっており

４００万年前の遺伝的変化で

完全に肉食からは

卒業したことが判明する

しかし未だに笹の食物繊維は

ほぼ消化できないようで

糞を調べると８割は

未消化の塊りになる

あれだけの巨体を維持するために

一日の大半(１６時間)は

食べ物を探し食事をする時間に

あてているそうだ

肉食(雑食)動物の腸内環境と

草食動物のとでは

腸内細菌の種類も

それに伴う酵素の有無も違う

ここから学べることは

ひょっとしたら

私たち人間も頑張れば

草だけでも生きていけるかもしれないこと

(冗談その１)

頑張ればフワフワの

可愛いスタイルに成れるかもしれない

(冗談その２)

更に言うと

(いや本題です)

それだけ長い年月を経ても

腸内環境や消化酵素の劇的変化が

起こるのはほぼ無いということです・・・

人類はこの１００年で

圧倒的に生活環境が変化したが

身体が

その変化についていくことなど

出来はしない

ヨーロッパ人が土着した場所

アジア人が土着した場所

南米に土着した場所

日本に土着した場所

人それぞれの

土着した場所の

空気(細菌)や土や水

食べ物が基本になるのは

そういう事だし

空腹が基本の人類が

飽食の影響で

逆に弱くなり

病気に成り易くなった矛盾も

そこからくる

そんなことを

パンダを通して見えてしまうのは

私の頭が発酵しているからなのか

私は今の文明を否定するつもりは

まったくありません

取捨選択できる自由があり

選んだからには

それぞれに責任が起こる

そのためには

知識は自分で得るものであり

そして

判断も決断も自分でするべきもの

誰の責任でもない

と言う事

一緒に学び続けましょう♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

現代人は食に近すぎるのかもね

2105

どーも

漬物王子(森藤)です

先週の土曜日曜と

東北絆まつりin秋田

に参加させていただきました

人前で演技する喜びを

新たに噛みしめられた２日間

私の役目は

福島わらじまつり実行委員

広報座組座長という立場での

参加でしたので

より客観的に

一歩引いた立場で

自分たちのまつりや

他の祭りの姿を見ることができた

ねぷたまつりの単調だからこそ

大太鼓の迫力が伝わる演出

秋田竿灯まつりの

技量に特化した演出

盛岡さんさと山形花笠は

艶やかさに洗練された踊り

仙台スズメ祭りは

激しくリズミカルな踊り

そして

福島わらじまつりは

生歌生音に合わせた踊りと

日本一の大わらじの担ぎ

その３身が一体となった姿は

ひいき目なしに

トップクラスの見ごたえがあった

常に進化する余白があるのが

福島市の面白いところ^^

※市長が乗るのは当たり前になりました^^

これからも

何か起こるたびに

奇抜な発想力と行動力で

みなさんを楽しませることでしょう

※集合写真

現代病の第一ステージ

客観性は

どんな時でも重要な要素になる

自分の身体の管理においては

まさに肝になるもの

どうしても

その時の気分や

感情に左右されがちな私たちは

疲れたから

甘い物が食べたいとか

ちょっと動くと

腹減ったから

何か食べたいとか

腹も減ってないのに

時間がきたから食べるとか

もう四六時中

何かをつまんでいる人もいる

そういう人こそ

客観的に見る必要がある

世の中に溢れている食べ物は

栄養成分的に

砂糖とか米や小麦など

精製された炭水化物の塊りの物が多い

それは簡単に脳を狂わせ

依存体質にしやすく

リピートさせ易いという特性をもち

資本主義と見事に合致するもの

糖質の影響をもろに受けた脳は

血糖値が激しく乱れることをおそれ

身体の意志とは関係なく

食べ物を欲してしまう現象

これが現代病

第一のステージ

糖質依存

そうなった時

客観的に自分は何を食べたのか？

本当に腹が減っていたのか？

デスクワークなどで

身体も動いていないのなら

食べないという選択肢も

普通にありですよ

空腹感なんて

ぐーっとなった時に

水を一口飲めば

嘘のように引くもの

それでもお腹が空いているなら

本当に必要なんだ

現代人はとにかく

食に近すぎる

常に客観的に自分を見て

ほんとうに必要かを考える

自分の身体は

今まで食べて来たもので出来ているし

今食べたもので

これからの身体が作られる

ポテチで自分を作るのか

クッキーやハンバーグで作るのか？

コーラを飲んで血を作るのか？

考えましょう

たまに食べるくらいで

十分ですよ

普段食べるべきは

和食にしましょう

栄養バランス最強ですから

ちょっと腹が減っているくらいが

現代人には丁度いい

頭も冴えるし

食費も浮くよ(笑)

今日の一言：

空腹を幸福に感じたら一人前

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

いぶりがっこの今

2104

どーも

漬物王子(森藤)です

先日、縁あって

秋田へ行ってきた

秋田と言えば

きりたんぽ

しょっつる

※きりたんぽを鍋で^^

そして

いぶりがっこ

有名な食べ物が多い

とくに

いぶりがっこは

漬物の仲間であり

発酵食品

として親近感がある

世の中がこうなる前(コロナ禍)

一度、秋田のいぶりがっこを作る工程を

見せてもらった事があった

いぶりがっこの今

いぶりがっこの

『がっこ』は漬物の意味

私が見学したのは

大根がメインの工場

家をまるっとくり抜いた天井から

大根を吊るし

最下層から檜や桜の薪でいぶす

※写真はイメージです(昔撮った写真が見つからない)

本来天日干しをして水分を抜き

ぬか床に漬けるのが一般的だが

豪雪地である秋田ではそれができない

その代わりに

囲炉裏の上に吊るして

干したのが習わしだった様だ

その結果

あの独特のにおいに包まれながら

歯ごたえがパリパリで

甘味の強い美味しいお漬物になる

※最近では同じ発酵食品のクリームチーズと

相性が良いのも知られてる

とても原始的な方法だが

長年問題なく続けてきた技法

だが、２０２１年６月に始まった

食品衛生法の影響で

存亡の危機にさらされている

(数か月前に一度このブログでも書いたけど)

HACCPという仕組みを取り入れた

作業をしなければ日本では

食品を製造できないことに

なってしまったからだ

そのおかげで一般的な

製造基準が高まり安全性が

飛躍的に高まったこと

海外の基準にも適応するので

世界基準になったと言える

その一方で

たくさんの漬物に満たされるランチです^^

2103

どーも

漬物王子(森藤)です

早い物で

５月も最終日になりましたね

そろそろ２０２２年も

折り返しです

みなさんの今年の目標は

どんな感じですか？

福島りょうぜん漬としては

今年の冬までに包装形態を変え

より便利で

使い勝手の良いものに

切り替える予定で動いています

はやく完成させて

みなさんにお披露目したいので

いま頑張って会議しているところ

もちろん

外側が変わったとて

長年みんなに愛されてきた味が

変わるのはないのでご安心を

むしろ

パワーアップさせるための

準備です

今週もお昼はつけものランチで

そんな福島りょうぜん漬は

毎週火曜から金曜のお昼に始まる

『つけものランチバイキング』で

たくさん堪能できます‼

バイキングに偽りなし

無くなったら

どんどん追加も出来るので

たくさん食べてください

いくら食べても

追加料金はなしですから^^

様々なお漬物を

会津の古代米(雑穀米の一種)を混ぜ込んだ

ご飯にワンバウンドさせながら

口へ頬張る♬

別売りの阿部留商店さんの

ラヂウム玉子(１００円税込み)も

漬物との相性は抜群

(各種SNSに上げてくれれば

サービスになります)

これだけ多くのお漬物を

一堂に食べられる機会なんて

中々ないですよ～♬

平日のお昼という限定された時間

そして

完全予約制という制約

ハードルはまあまあ高いけど

それだけの価値はあると思いますので

ぜひお時間が合えば

食べに来てくださいね

今週も

漬物ランチバイキング

元気に発進します‼

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

今後１００％起こる事ですから・・・

2102

どーも

漬物王子(森藤)です

２月末から始まった

某２か国間のいざこざも

そろそろ４か月になる

エネルギーの高騰

価格高騰はすでに始まっているが

煽るのではなく事実の積み上げとして

次の段階では

確実に食糧不足になる

というのは

時間の問題だと思っている

日本人らしく行こう

誰もがご存じの情報として

ウクライナは一大穀倉地帯

世界中の人々の大切な食料庫だったが

その国で争いがおこっているのだから

小麦が作られないし輸出もできない

ということは今年に限らず

来年にも確実に影響は出るだろう

インドや中国など人口の多い国は

すでに輸出はストップしている様だし

備蓄に回しているとも聞く

(後で高値で売って来くでしょうね(笑))

こうなった時に

日本の政府はどんな対策をするつもりか？

そして

私たちもどんな対策をとるべきか？

そこは

考えておかないとだよね

生きるために必要なのは

まずは米

炭水化物(糖質＋食物繊維)

精米せず玄米の状態なら

数年、数十年は持つよ

１カ月に何キロ必要なのか

逆算して＋３か月分くらいは

考えておけばと思う

突然、食糧危機が来るわけでもないが

きっと報道的には

(報道の特性として)

急激なものになるだろう

そうなった時に

昔あったような

オイルショックみたいに

買占め騒動が起きて欲しくない

いい加減

ああいう騒動を起こさない様に

したいものだからさ^^;

幸いお米の自給率は

十分だから、焦る必要は無い

野菜(食物繊維)

意外に自給率は高いよ

次に味噌や塩かな？

味噌汁にもなるし

塩を使った保存も可能だ

その次位に

お漬物やぬか漬けなどの

発酵食品だ

ビタミンやミネラルは

体内の微調整には必需品

そうして

余力があれば

魚や卵や鶏肉になる

(身体の原料タンパク質)

もし無ければ大豆系でしのげる

(大豆系の日本の自給率は

かなり低いのが怖いところ)

そんな感じで

本当に必要な物を考え整理して

要らないものを捨てておけば

心の余裕と

準備の余裕が生まれるし

みんなで

共有できる

誰かが余分に持っていても仕方ないし

そんな残念なことは避けたいよね

コロナ禍に始まる

海外との交流の減少と

現在進行中の２国間の争いの影響で

今後１００%の

絶対の確率で起こる

食糧問題

足りないから奪い合いが起こり

お金でのたたき合いが起こり

それは日本も確実に巻き込まれるのは必然

分かっているのだから

みんなで対策しましょう^^

そういった時にこそ

お漬物がみなさんのお役に立つこと

みなさんを何らかの形で

支えられればと思っています^^

・慌てず

・恐れず

・騒がず

・準備を怠らず

日本人らしく行きましょうよ^^

今日の一言：

人が生きるのに必要な食料なんて

そんなに要らないよ^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

これはもうちょっとした観光スポットといっても過言ではない

2101

どーも

漬物王子(森藤)です

日曜ブログ

ちょっと軽めの内容です

道の駅ふくしまが

オープンして早１カ月を過ぎる

今もって大盛況である

お陰様で

福島りょぜん漬も

大好評みたいです

道の駅国見

道の駅りょうぜん

そして

道の駅ふくしま

このトライアングルは

立地も良い感じ^^

それぞれがそれぞれの魅力を

引き出しあいながら

共存できればと思う

神社は情報の宝庫、宝の山だ

ところで

大笹生の道の駅ふくしまの近くに

ずっと気になっていた神社があった

『塩釜神社』

先日意を決して

登って来たよ^^

そしたら

思いのほかスゴイ情報が満載で

びっくりすることになる(笑)

まず初めに目に飛び込んだのが

階段を登って直ぐの鳥居の横にある

大きな鉄の窯

ここからして

すごい情報量だった(笑)

この鉄ガマの正体は

上杉謙信が武田信玄へ

塩を送ったとされる逸話の

レプリカ窯だそうだ

えっあのエピソードがなぜココに( ﾟДﾟ)

(きっと塩釜の由来でしょうね)

更に上ると

おおきなウサギと亀の石像があり

この２匹で連想するものは１つだよね

真ん中に立っている白い看板を読むと

この地区(信達平野)は

その昔、平野そのものが湖だったそうで

この山は小さな島だったそうだ

そこのは大きなカメが住んでた

とも言われ

おとぎ話のウサギと亀のかけくらべは

ここが起源だった

とも言われているそうですよ

もしそうなら凄いね( ﾟДﾟ)

(諸説あり)

そこを越えると神社に到着

神社の由来を見ていくと

古事記や日本書紀の登場する神様が

塩をつくる逸話や

この神社を再興した方

樋口家の方のご祖先を紐解くと

第３代安寧天皇にまで遡ることに・・・

軽い気持ちで登ってみれば

ちょっと情報量が多すぎて

楽しすぎました(笑)

日本の面白さって

こういう所にあるね

上杉謙信の逸話が

４００年以上前のことだし

安寧天皇まで遡れば

2500年も前に繋がる

神の世から人の世へ

繋がりを持つのが日本文化

人を支配しようとするのでもなく

征服して無くそうともしない

共存の道を選んだからこそ

歴史や文化が今に紡がれてきた証

それは文化のみならず

食にも言える

古くは古事記の冒頭

イザナギとイザナミが

地上に降りて来て

始めに行ったのが

ドロドロとした塊のない世界に

矛を差し込み混ぜ上げたこと

そこから滴り落ち

固まった島からすべてが始まる

そして

その滴り落ちたのが

お塩の起源にもなる

塩は全てのはじめであり

人にとっても無くてはならないものだ

そのお塩を使い

野菜を発酵させて

保存性を高めたものが

お漬物

ビタミンとミネラルを

いつでも摂れる環境が整う

そうして数千年もの間

日本人の食文化を支えてきている

歴史も人も

文化も食も

繋がり続ける

それはこれからも

後世にしっかりと伝えなければ

ならない大切なもの

山頂の神社を背に

眼前に広がる田んぼの美しさたるや

お見事でした

神社がある有難さ

日本文化の底知れぬ奥深さ

こんな身近に平気で転がっているんだから

恐れ入る(笑)

天気が良い日に

道の駅めぐりのついでにでも

ぜひ行ってみてください^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

今年の原料はどうだろうかな？

2100

どーも

漬物王子(森藤)です

春の食材『筍』も

そろそろ終わりになる

会社の敷地

115号線沿いに

竹やぶがあり

格好よく見える様に

毎年、成長させる竹を選定する

それ以外は

頭が少し出て来たところで

ザックり掘り出して

食べるのが例年の習わし

今年は

豊作だった^^

筍ご飯に

筍の味噌汁

筍のおひたし

筍の煮物

とにかく

ひたすら筍尽くしの

春でした

うちの父親が

無類の筍好きなので

主な消費担当は父親

その次に

私という事になる(笑)

まあ私も

嫌いじゃないし

どちらかというと好きかな^^

筍が終わると

そろそろ梅雨って感じだ

今年の原料はどうだろう？

季節もそろそろ

梅雨の時期に入ると

この時期から

少しづつ夏野菜の

ハウス栽培が始まる

福島りょうぜん漬の主力

きゅうりの原料栽培も始まる

※昨年６月の写真です

きゅうりの本番は

７月８月９月だ

湿気の多い真夏には

路地物(畑のもの)が大量に育つ

農家さんのことわざに

『きゅうりは肉を食う』

と言うのがあるが

これは

農家の脂肪を削ぐほど忙しい

という意味

全盛期には

太陽が出るより前の早朝

というか深夜には一度収穫し

朝にもう一度収穫

夕方に収穫し

夜に収穫する

そうしなければ

きゅうりが成長しすぎてしまうからだ

そんな過酷な労働状況になるのだから

そりゃ太る時間は無いよね(笑)

ただし、それもこれも

お天気次第

天候が悪ければ不作

良ければ豊作

そこに私たちの想いは

関係ない

そういう所に

自然の厳しさが見え隠れする

私が知る限り

過去に３年連続不作が続いたことが

あった^^;

初年度くらいなら

来年多く買おうと思えたが

次の年も不作

流石に来年は大丈夫と思ったら

まさかの３年連続不作

あの時は

泣く泣く高い原料を買わざるを得なかったから

本当にきつかったな～(´；ω；`)

という経験も経まして

さあ今年

どうなるものかね^^

豊作であれば良し

品質も良ければ

なお良し

品質にかんしては

農家さんの経験差が

はっきりと表れるところ

多くの農家さんと

お話させてもらっていると

分かるもんですよ

そのすごさ・違いが

ドキドキの

２０２２年夏

良い原料を仕入れて

発酵させて

みなさんにお届けできるように

今年も頑張ります^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

免疫力の残り３割の行方

2099

どーも

漬物王子(森藤)です

免疫力をつくるのは

腸内環境である

割合で言えば

身体全体の７割ほどの

部分を担っている

健康に気を付けている人なら

良く知る話

でも一つ疑問も出てくる

７割が腸の中でつくられるのなら

残りの３割は

どこでつくられているのか？

実は残りの

３割を作っているのは

『心』だといわれている

３割の行方

私たちは免疫力の３割を

『心』の在り様に左右される

３割といえど

全体量から言えば

３分の１を占めるのだから

まったく侮れない

・楽しく笑う

・プラス思考する

・適度な運動をする

・規則正しい生活をする

・ストレスを溜めない

そんな

ありふれたことが

積もり積もれば

免疫力を左右する

大きな力になる

おそらくは心と言っても

自立神経との関係だろうけれどね

心も身体も

両方整えることで

始めて真のチカラが

発揮されることになる

くよくよ悩む人は

人と相談してみてはどうだろう

意外とあっさり解決することもある

その時、解決しなかったとしても

悩みを聞いてもらえるだけで

こころの負担は一気に軽くなるだろう

早寝早起きも

身体のリズムを

整えるのに有効だし

適度な運動は

激しくなくても

小汗をかく程度の

ちょっとした運動でも十分

そろそろ

カラオケも大丈夫に

なって来たのかな？

まあ行けなくても

風呂場で歌えば良い

(家族に怒られた場合は

スミマセン^^;)

そうやって

心を整えながら

植物性の食べ物

(穀類・野菜類・豆類・果物)

発酵食品

(漬物・チーズ・納豆)

食物繊維やオリゴ糖

食べ物を通して

腸内環境を整える

身体も大事な要素

こころも大事な要素

両方整えて

始めて良い方へ進む

とにかく

大変な世の中ですが

みんなとチカラを合わせて

笑って行きましょう

今日の一言：

とにかく楽しい事見つけよう♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２